خل التفاح

قد يبدو مزيج التفاح المتبل بالبصل غريباً، لكن عند تجربة هذه المقبلات مع اللحم، وخاصة لحم الخنزير، ستدرك مدى انسجام جميع النكهات. يُقطع التفاح الأخضر إلى شرائح رقيقة ويُخلط مع... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات اللذيذة باستخدام الجزر الصغير. فهو ينضج بسرعة أكبر ويبدو أكثر جاذبية عند التقديم. تُعبأ حبات الجزر الصغيرة الكاملة بإحكام في مرطبان وتُنقع في مزيج من خل التفاح والسكر والتوابل. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الخضراوات المخللة المقرمشة وتبحث دائمًا عن نكهات جديدة، فلن تخيبك هذه الوصفة. يُقطع الخيار إلى شرائح ويُنقع مع فلفل الموز الحلو والثوم والبصل في مزيج من كميات متساوية من الفلفل الأبيض و اقرأ المزيد

غالباً ما يرتبط الخيار المخلل سريع التحضير بفصل الصيف، حيث تحتفظ الخضراوات المحضرة بهذه الطريقة جزئياً بنكهتها الطبيعية وتبقى مقرمشة، ولكن بفضل التتبيلة تصبح غنية بنكهة كاملة. اقرأ المزيد

يُقطّع الخيار إلى أصابع ويُتبّل بالثوم والشبت وبذور الخردل في مزيج من خل التفاح والملح والسكر. لا تستغرق عملية الطهي أكثر من 20 دقيقة، ويكون جاهزًا للأكل في غضون ساعتين، ولكن إذا كنت تفضل... اقرأ المزيد

يُضفي الذرة المشوي على هذا الطبق نكهة صيفية غنية تجمع بين الحلاوة والحموضة ولمسة من نكهة الدخان. تُفصل حبات الذرة عن الكوز وتُقلب في صلصة لاذعة مصنوعة من خل التفاح المحمص في المقلاة و... اقرأ المزيد

تُحضّر أفخاذ الدجاج المشوية وفقًا لهذه الوصفة لتكون غاية في الطراوة، مغطاة بقشرة مقرمشة لامعة بنكهة شواء رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة. قبل الشوي، تُفرك الأفخاذ بمزيج من السكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، و... اقرأ المزيد

يتميز دهن لحم الخنزير المقدد المذاب أثناء القلي بنكهة غنية ورائحة مدخنة مميزة. يكفي وحده ليحل محل الزيت النباتي والتوابل في تتبيلة الفاصوليا الخضراء. وستجعل قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة هذه السلطة طبقًا مفضلًا. اقرأ المزيد

تُعدّ الفاصوليا البينتو مكونًا شائعًا في المطبخ المكسيكي. أبسط طريقة لتحضيرها هي سلقها في مرق الدجاج مع البصل ومسحوق الفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد، مما يُضفي على الطبق نكهة غنية ومعقدة مع لمسة دخانية خفيفة. اقرأ المزيد

يتزايد إقبال الناس على شوي الدجاج لسهولة توفره وسعره المعقول وسرعة طهيه نسبيًا. لكن يمكن أيضًا طهي الدجاج بطريقة لا تشعر فيها بفقدان اللحم على الإطلاق. دجاج شهي، طري، ذو قشرة مقرمشة... اقرأ المزيد

تُحضّر السلطة بكمية وفيرة من شرائح الخيار والبصل الأحمر والفلفل الحلو. تُنقع الخضراوات في صلصة مصنوعة من الخل والسكر والزيت النباتي وبذور الكرفس الحارة، وتُقدّم ساخنة. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة شرائح من أضلاع لحم الخنزير السميكة. لا تحتاج إلى تتبيل مسبق، ولكن تأكد من إزالة الأغشية القاسية من كل قطعة. أولاً، حضّر صلصة الباربكيو باستخدام قاعدة من الكولا، والتي تُغلى حتى تتكاثف. اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة بين نكهات مميزة للمطبخ الكاريبي: حلاوة الفاكهة، ونكهة التوابل العطرية، وحرارة فلفل سكوتش بونيت الكاريبي. يُقطع الشمام العطري والخيار إلى شرائح ويُخلط مع التوابل. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة البطاطس الدافئة هذه، بنكهتها ورائحتها المدخنة، مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والفلفل المشوي، طبقًا جانبيًا رائعًا لأي طبق لحوم خلال العطلات. ولتحضيرها، تُسلق حبات البطاطس الحمراء الصغيرة بقشرها في الماء مع إضافة... اقرأ المزيد

بعد الاستمتاع ببطيخة ناضجة وشهية، لا ترمِ القشور، بل قم بتخليلها! بضع ساعات فقط في محلول ملحي حار، وستحصل على وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة. لا تنسَ إزالة القشرة الخضراء أولاً وتركها. اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء

تستخدم الوصفة أضلاع سانت لويس، وهي عبارة عن شرائح مستطيلة متساوية تمامًا من الأضلاع تُقطع من منطقة الصدر. على عكس أضلاع الخاصرة الأكثر بياضًا ولحمًا، فإن هذه الأضلاع تحتوي على نسبة دهون أعلى و... اقرأ المزيد

هذه المخللات الحارة سريعة التحضير وسهلة التحضير، وهي مثالية للسندويشات والبرغر والمشروبات. انقع المخللات في محلول ملحي مكون من ملح البحر وخل التفاح والماء، وستكون جاهزة للاستمتاع بها في اليوم التالي. اقرأ المزيد

يستغرق طهي قطعة لحم صدر بقري لذيذة حوالي 18 ساعة، بما في ذلك التتبيل طوال الليل في الثلاجة وحوالي 10 ساعات من التدخين، لذا خطط مسبقًا إذا كنت تطبخها لوقت محدد. قطعة من لحم صدر البقر مع القليل من الدهن - اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف الطازج وتُتبّل بمزيج لذيذ من المايونيز والخردل وخل التفاح وصلصة سريراتشا الحارة وقليل من السكر. تُضفي هذه التتبيلة على الملفوف قوامًا كريميًا يمتزج مع... اقرأ المزيد

صدور الدجاج المدقوقة قليلاً تُحضّر منها فطائر وافل رائعة بقشرة مقرمشة. كما يمكن قليها في آلة الوافل، تماماً مثل عجينة الفطائر. والنتيجة ليست لذيذة فحسب، بل مميزة أيضاً. قدّميها كمقبلات شهية أو كطبق رئيسي في أجواء راقية. اقرأ المزيد

حلوى رقائق البطاطس بديلٌ مميزٌ وغير مألوف لحلوى المكسرات. وهي سهلة التحضير بنفس القدر؛ السر يكمن في اختيار رقائق سميكة ومتماسكة حتى لا تكون هشة للغاية. أولًا، كرملي الزبدة و... اقرأ المزيد

• غازباتشو
• قطع الخبز المحمص

إذا كنت من محبي الطعام الحار، فستُبهرك شوربة الغازباتشو الباردة هذه بنكهتها المميزة. تُحضّر هذه الشوربة من طماطم كرزية حلوة، تتناغم نكهتها مع حرارة الفلفل الحار. يُضاف إليها فلفل هالبينو متوسط ​​الحرارة وفلفل سيرانو أكثر حرارة قبل... اقرأ المزيد

هذه البرغر الرائعة بنكهة الشواء مصنوعة بدون لحم. مكوناتها الرئيسية هي قرع السباغيتي، والصلصة، وسلطة الكولسلو الطازجة. يُدهن قرع السباغيتي مسبقًا بصلصة الشواء ويُخبز في الفرن حتى يصبح طريًا. اقرأ المزيد

سلطة المعكرونة البسيطة والشهية هذه غنية بالخضراوات الصيفية الطازجة. تُحضّر باستخدام معكرونة الكافاتابي (أو المعكرونة الحلزونية)، التي تُسلق وتُخلط مع الطماطم والخضراوات الورقية والذرة والكوسا، وهي خضراوات لا تحتاج إلى طهي. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة باربيكيو بالتكيلا والتين الشوكي

يُدهن لحم الخنزير الطري باستمرار بصلصة الباربكيو المصنوعة من التكيلا والتين الشوكي أثناء عملية الشواء، مما ينتج عنه نكهة غنية بمزيج من المذاق الحلو والمالح. يصبح اللحم طريًا وعصاريًا بشكل لا يُصدق، ومغطى بعلامات الشواء المقرمشة. اقرأ المزيد

• شاورما
• صلصة الخيار والطماطم
• صلصة الطحينة
• للتجميع

يستمد الدجاج في هذا الشاورما نكهته الرائعة من تتبيلة الحمضيات بالثوم ومجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك مزيج متناغم من الفلفل الحار والقرفة. تُنقع أفخاذ الدجاج لفترة طويلة ثم تُقلى. اقرأ المزيد

• شاورما بالدجاج
• صلصة الخيار والطماطم
• صلصة الطحينة

يمكنكِ تحضير شاورما لذيذة وشهية حتى في المنزل دون الحاجة إلى أدوات شواء خاصة. تُقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة ورقيقة، وتُتبل بالبهارات، ثم تُشوى على أسياخ، وبعد ذلك تكتسب النكهة المطلوبة... اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل الطماطم مع الثوم ومسحوق الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر نكهةً مميزةً على شرائح لحم الخنزير هذه، مستوحاةً من المطبخ المكسيكي. اترك اللحم منقوعاً لبضع ساعات أو طوال الليل، وسيتشرب كل تلك النكهات الرائعة. اقرأ المزيد

للتدخين، نستخدم كتف الخنزير - وهو قطعة لحم رخيصة الثمن وليست من أطرى القطع، لكنها تذوب في الفم بعد الطهي. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة مصنوعة من عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح المخمر) ممزوج بعصير البرتقال والليمون. اقرأ المزيد

أجنحة الدجاج المشوية هي البديل الصيفي الأمثل للأجنحة المقلية، ونكهتها الغنية والحلوة والحارة تجعلها لذيذة للغاية! قبل الطهي، تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من العسل والتوابل الحارة. اقرأ المزيد

الباربكوا هي طريقة لطهي اللحم عن طريق غليه على نار هادئة في مزيج من التوابل ذات النكهة القوية لفترة طويلة حتى يبدأ في التفتت. نشأت هذه الطريقة في منطقة البحر الكاريبي، حيث يتم تحضير الباربكوا التقليدية في اقرأ المزيد

• لحمة
• توابل
• صلصة الشواء

تكتسب شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم نكهة مميزة إذا تم تتبيلها بالسكر والبابريكا ومسحوق البصل ونقعها في صلصة باربيكيو منزلية الصنع. وتستغرق الصلصة وقتاً طويلاً لتنضج على نار هادئة. اقرأ المزيد

على الرغم من اسمها، فإن شرائح لحم الخنزير بالعظم هذه سريعة وسهلة التحضير، ومع ذلك فهي غنية بنكهة قوية. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة من العسل والزيت النباتي والخل والكمون والفلفل الأحمر. هذا المزيج ليس فقط... اقرأ المزيد

تُقلى أعواد الجزر الرقيقة في كمية وفيرة من الزيت، ثم تُسكب عليها رذاذ من خل التفاح وتُزين بالنعناع المفروم وقشر البرتقال المبشور، مما يمنح هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة نكهة منعشة للغاية. هكذا تُصبح هذه الجزر: اقرأ المزيد

• كعكة الزبدة متعددة الطبقات
• حشوة التوت الأزرق

فطيرة رائعة مغلقة بحشوة غنية وكثيفة من التوت الأزرق والليمون. وللحصول على قشرة هشة ومتفتتة وشهية، يُخلط الزبد مع الدقيق باستخدام أداة تقطيع العجين أو سكين العجين أثناء عجن العجين، بحيث... اقرأ المزيد

من أفضل الطرق لإطالة عمر بيض عيد الفصح المتبقي هو تخليله. كما يمكنك تخليل البيض في أي وقت، فهو يُعد إضافة لذيذة ومميزة للمشروبات الكحولية. يُثقب البيض المسلوق جيدًا من الداخل. اقرأ المزيد

البيض الموجود على مائدة عيد الفصح هو بيض مسلوق، يؤكل كما هو، ولكن يمكن أيضًا تخليله، مما يصبغه باللون الأصفر أو العنابي. يُستخدم البيض المخلل في أنواع مختلفة من السلطات. بيض مسلوق ومقشر - اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• طبقة من السكر البني والخردل

هذا الخنزير الضخم، الذي يشبه فخذ لحم الخنزير المقدد والمغطى بطبقة لامعة لذيذة، سيكون إضافة بسيطة إلى مائدة احتفالاتكم. لتحضيره، كل ما عليكم فعله هو عمل شقوق شبكية على كامل سطح الخنزير باستخدام سكين، ثم غرس براعم صغيرة فيه. اقرأ المزيد

يكتسب الدجاج المشوي نكهته الغنية والمميزة بفضل الصلصة التي تُضاف قبل الشواء وتُكرر عدة مرات بعده. ولتحضير الصلصة، يُسخّن المانجو في الميكروويف مع مزيج من الخل. اقرأ المزيد

سيتحول الملفوف المطهو ​​ببطء إلى طبق جانبي رائع يليق بمائدة العيد إذا استخدمتَ نوعًا من الملفوف الأحمر الزاهي. سيُضفي عليه الزبدة والكراث والكمون نكهة مميزة، حيث يُطهى على نار هادئة في الميكروويف. اقرأ المزيد

هذا الطبق الخفيف والمنعش مستوحى من سلطة السوكوتاش الأمريكية التقليدية. مكوناته الرئيسية هي الفاصوليا والذرة والطماطم والفلفل الحلو والأعشاب. لتحضيره، تُهرس فاصوليا ليما المسلوقة في المطبخ... اقرأ المزيد

مقبلات صحية ولذيذة تكفي لعدد كبير من الأشخاص. اخبزي أصابع الدجاج المغطاة بالبقسماط في الفرن وقدميها مع تشكيلة من الخضراوات النيئة. صلصة الجبن الأزرق مثالية للتغميس. قطعي شرائح الدجاج إلى قطع طويلة. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الصلصة، استخدم جبن قريش قليل الدسم (حوالي ٢٪) بدلاً من الجبن الكريمي. امزجه مع الفاصوليا البيضاء المعلبة في محضرة الطعام، وستحصل المقبلات على قوام ناعم مخملي. اقرأ المزيد

يمكن تقديم المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير والتفاح بطريقة رائعة. على العشاء، ستستمتع بقطعة لحم خنزير طرية وشهية، مخبوزة تحت قشرة من الخردل مع توابل حلوة، مما يمنحها نكهة احتفالية مميزة... اقرأ المزيد

• خبز القرد
• عجينة أساسية للفطائر الحلوة

هذا الخبز الشهي، المغطى بطبقة لامعة لذيذة وقطع من الجوز، هو حلوى لن تترك أحداً غير متأثر. يُخبز في صينية معدنية دائرية باستخدام كرات من عجين الخميرة، والتي يسهل فصلها عن الخبز وتناولها. اقرأ المزيد

• المعجنات المالحة
• صلصة

تُعدّ المعجنات اللينة اللذيذة من الحلويات الألمانية المحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تُصنع من عجينة الخميرة الطرية والمرنة التي يسهل سحبها إلى خيوط طويلة وتشكيلها على هيئة معجنات. قبل وضع المعجنات في - اقرأ المزيد

• العجين المقطع
• تعبئة

هذه الفطيرة اللذيذة مشبعة للغاية وشهية بفضل المزيج المتناغم من الحشوات المختلفة. تُرصّ طبقات من البصل المقلي وشرائح المورتاديلا (المعروفة أيضاً باسم بولونيز المسلوق) في صينية خبز مبطنة بالعجين. اقرأ المزيد

يُشوى الدجاج في هذه الوصفة على صينية مسطحة، لكنه يكتسب نكهة شواء رائعة بفضل صلصة مصنوعة من خردل العسل، والبصل الأحمر، ومسحوق الكاري، والسكر البني، ومرق الدجاج. أولاً، يُطهى الدجاج على نار هادئة في قدر سميك القاع. اقرأ المزيد

تتبيلة الدجاج المثالية تتكون من الخل والخردل والأعشاب العطرية وزيت الزيتون. يمكنك اختيار أي من هذه المكونات المتوفرة لديك. خل التفاح أو الخل البلسمي أو خل النبيذ الأحمر كلها خيارات جيدة. أما الخردل فيمكن أن يكون ديجون أو... اقرأ المزيد

ستكون هذه السلطة منقذةً لنقص الفيتامينات في فصل الشتاء، فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، ومصنوعة من خضراوات متوفرة بكثرة خلال فصل الشتاء. اشوي الشمندر والجزر والبوك تشوي في الفرن، ثم اخلطيها مع... اقرأ المزيد

• اللحم والتتبيلة
• خضراوات وأرز

البيبيمباب هو الطبق الكوري الوطني الأكثر شهرة وانتشارًا في العالم. يتكون من أرز ساخن يعلوه أكوام مرتبة من الخضراوات الملونة واللحم، مرتبة على شكل بتلات مع صفار بيضة نيئة في المنتصف. يُقدم - اقرأ المزيد

سلطة خفيفة من السبانخ الطازج والتفاح الأخضر تُكمّلها صلصة فرنسية متوازنة تمامًا من زيت الزيتون والخردل وخل التفاح. قلّب الخضار مع الصلصة، ثم زيّن السلطة بقطع البصل المقلي. اقرأ المزيد

حتى الخضراوات البسيطة كالقرنبيط ستصبح ألذّ بكثير إذا حضّرتها بطريقة غير تقليدية - كشرائح اللحم. للقيام بذلك، قطّع رأس الكرنب طولياً إلى قطع متساوية. قد تتساقط بعض الزهرات، ولكن يمكنك أيضاً... اقرأ المزيد

مربى الجزر مزيج بين الصلصة والمربى، مع قطع واضحة من الخضراوات. تتناغم حلاوة الجزر الطبيعية، المعززة بالسكر، بشكل رائع مع نكهات الحمضيات وتوابل الخردل والكزبرة. يُخلط الجزر المبشور مع... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام شريحة لحم تري-تيب مأخوذة من عضلة فخذ الثور. ورغم أن هذه القطعة لا تُعتبر من القطع الفاخرة، إلا أنها لا تقل لذة وطراوة، وتتميز بنكهة غنية. أما الملمس المثالي لشريحة لحم تري-تيب فهو... اقرأ المزيد

الكيمتشي طبق كوري تقليدي مصنوع من الملفوف الصيني المخمر مع التوابل. من السهل تحضيره في المنزل عن طريق خلط الملفوف مع التوابل وصلصة سريراتشا الآسيوية الحارة، ثم تركه ليتخمر لبضعة أيام. اقرأ المزيد

• صلصة رانش مع الحليب الحامض
• قرنبيط

يُعدّ القرنبيط المخبوز في الفرن، والذي يشبه في نكهته أجنحة الدجاج الحارة، مقبلاً رائعاً مع البيرة أو وجبة خفيفة. تُغمس زهرات القرنبيط في خليط العجين، ثم تُخبز في الفرن، وتُغطى بصلصة حارة وتُقلى. اقرأ المزيد

سيحظى هذا الطبق بإعجاب الجميع، حتى على مائدة العيد. يتناغم مظهره الأنيق والنابض بالحياة مع نكهته الغنية والعميقة، والتي تتميز بمزيج مثالي من الدجاج وحلاوة التفاح. أما الصلصة فهي لذيذة للغاية لدرجة أنها... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

فطيرة سلوفينية تقليدية مصنوعة من معجنات ملفوفة. كلمة "بوفيتيكا" تعني "لفافة"، وهي من منطقة بيلا كرايينا في جنوب شرق سلوفينيا. العجينة الرقيقة، المصنوعة من الدقيق والبيض والزيت والخل، هي... اقرأ المزيد

إذا قمت بطهي اللحم البقري ببطء في قدر الطهي البطيء باستخدام خاصية الطهي بالضغط، فلن يستغرق الأمر أكثر من ساعة، خاصةً وأن هذه الطريقة تتطلب استخدام قطعة لحم أكثر صلابة من الكتف. ستكون النتيجة لحمًا طريًا جدًا... اقرأ المزيد

يُعدّ الجاك فروت، أو فاكهة الخبز الهندية، بديلاً ممتازاً للحوم في البرغر النباتي. اطبخه على نار هادئة في صلصة الباربكيو، ثم اهرسه، وستتمكن من تمييزه عن لحم الخنزير المفتت. ضع الحشوة على قطع البرغر... اقرأ المزيد

سندويشات ديك رومي لذيذة وصحية، بديل رائع للحم الخنزير المفتت الدهني. يجب أن يكون لحم السندويشات طريًا جدًا ويسهل تقطيعه إلى قطع بالشوكة. لتحقيق ذلك، يُطهى أفخاذ الديك الرومي ببطء في قدر الطهي البطيء، مع إضافة: اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى لحم كتف الخنزير، والذي سيُطهى في قدر الطهي البطيء في نفس وقت الفاصوليا البيضاء. أولاً، اخلط الفاصوليا غير المطبوخة مع جميع مكونات الصلصة، ثم أضف لحم كتف الخنزير، واضبط قدر الطهي البطيء على درجة حرارة مناسبة. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الشواء

يمكن تحضير دجاجة العيد الشهية في الفرن أو طهيها في قدر الطهي البطيء. لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة. افركي الدجاجة بخليط التوابل وضعيها في... اقرأ المزيد

اطبخ قطعة من اللحم البقري ببطء في قدر الطهي البطيء مع صلصة الباربكيو، واستمتع بنكهة اللحم الشهية فور خروجه من الشواية. هذه النكهة اللذيذة تأتي من صلصة حلوة وحارة مصنوعة من الكاتشب والخل والتوابل وفلفل الشيبوتلي المدخن. اقرأ المزيد

هذا الطبق مثالي لوجبة غداء أو عشاء بسيطة، دافئة، ومشبعة. تضمن توابل الشواء نكهة غنية. وللحصول على قوام أكثر طراوة، يُنصح بنقع الفاصوليا قبل الطهي. اقرأ المزيد

تتلاشى تدريجياً الصورة النمطية القائلة بأن الأطباق النباتية مملة، وتجذب أطباق الخضراوات اهتمام الطهاة بشكل متزايد. وتكتسب هذه الوصفات أهمية خاصة في فصل الخريف، عندما ينضج اليقطين في الحديقة. هذه السندويشات الصغيرة، المشابهة لـ - اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة تشاتني مع الكمثرى

يُعدّ تشاتني الكمثرى إضافةً لذيذةً ومميزةً لقطعة اللحم المشوي، وهو عبارة عن صلصة هندية تحتوي على قطع من الفاكهة، وتُستخدم أيضاً كزينة للحم الخنزير. يُحضّر التشاتني من الكمثرى والتوت البري والبصل الأخضر والزنجبيل والسكر البني والتوابل. اقرأ المزيد

طبق بسيط ولذيذ من شرائح لحم الخنزير مع سلطة خضار. يُشوى اللحم بالعظم لبضع دقائق للحفاظ على عصارته وفي الوقت نفسه يُطهى جيداً حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 63 درجة مئوية على الأقل، ثم يُقلى سريعاً في نفس الزيت. اقرأ المزيد

• صلصة الشواء
• مشوي

الآن، حتى بدون شواية، يمكنك طهي لحم خنزير مشوي رائع في مطبخك. يستمد نكهته من صلصة الخل والطماطم ذات المذاق الحلو والحار مع لمسة دخانية خفيفة. حضّر صلصة الشواء بشكل منفصل واسكبها فوق... اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة الجبن

تبدو الكعكات الصغيرة ذات اللون الملطخ بالدماء وكأنها قد عضها الكونت دراكولا نفسه. لكن في الحقيقة، إنها مجرد مربى توت لذيذة، وإذا عضضت هذه الكعكات بنفسك، فستجد المزيد من الحلاوة السائلة في انتظارك في المنتصف. اقرأ المزيد

حضّر تاكو مكسيكيًا بلفّ لحم البقر بصلصة أنشو حلوة وحارة في خبز التورتيلا المصنوع من الذرة. بالنسبة لقطعة اللحم، اختر أضلاعًا قصيرة، فهي غنية باللحم وتغطي سطحها بكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

طبق شهي وجميل يُضفي رونقًا على أي مائدة احتفالية. حضّري شرائح لحم الخنزير الطرية على الطريقة الآسيوية. اقلي شرائح اللحم المتبلة مسبقًا في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

• عجينة الفطائر
• تعبئة

من الصعب مقاومة القشرة المقرمشة اللذيذة للفطائر المقلية. حضّرها بحشوة عطرية من التفاح الحلو والحامض قليلاً، المطبوخ في التوابل التي تعزز رائحة الفاكهة ونكهتها لتصبح أكثر شهية: - اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة الكمثرى

شرائح لحم الخنزير المقلية في خليط مضاف إليه نشا الذرة تصبح طرية للغاية مع قشرة مقرمشة تلتصق باللحم بإحكام، ولا تتفتت أثناء القلي. الصلصة المثالية لهذا الطبق هي صلصة الكمثرى الهندية. اقرأ المزيد

يُعتبر لحم الخاصرة من شرائح اللحم الرخيصة لأنه يُقطع من الخاصرة ويُعتبر أقل دهنية. ومع ذلك، يمكن الحصول على قطعة لحم منه لا تقل لذة وطراوة عن القطع الممتازة. اقرأ المزيد

خفيفة ومنعشة، هذه السلطة البسيطة واللذيذة من الذرة مع البصل والريحان، والمتبلة بخل التفاح وزيت الزيتون، مثالية كمقبلات في يوم صيفي حار. ستحب مزيج الذرة مع - اقرأ المزيد

يظن معظم الناس أن التفاح فاكهة تُستخدم في الحلويات، وعندما يتعلق الأمر بالأطباق الرئيسية، فإن أفضل ما يتبادر إلى الذهن هو البط المشوي. ومع ذلك، فهو يُكمّل أطباق اللحوم والأسماك بشكل رائع. وذلك بحسب نوعه و... اقرأ المزيد

يمكن لمجموعة مختارة من المكونات البسيطة أن تُثري النكهة العامة للطبق؛ إذ لا تطغى المكونات على بعضها البعض، ومع ذلك تُقدم نكهة رائعة. يُشبه هذا الطبق المقبلات، ويمكن تقديمه مع النقانق أو السلامي المدخن. اقرأ المزيد

سيُعجب النباتيون بهذا الطبق كطبق رئيسي، بينما يُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا لفصل الخريف للجميع. يرتبط اليقطين تقليديًا بعيد الشكر في الولايات المتحدة، وفي كندا، تُستخدم هذه الخضار ذات اللون البرتقالي الزاهي غالبًا في... اقرأ المزيد

لحم الخنزير مع التفاح، هذا الطبق الإنجليزي الرائع، سيرفع من مكانتك. بمجرد تحضيرك لهذا الطبق، ستثبت نفسك للأبد كطاهٍ ماهر، ومضياف، وذوّاق للمأكولات الشهية. ففي النهاية، اختيار الأفضل... اقرأ المزيد

سلطة كاليفورنيا غنية بالمكونات وتجمع بتناغم بين قوامات متباينة في طبق واحد. خضراوات طازجة وخضراوات ورقية، أفوكادو طري وبيض مسلوق، حمص كثيف وبذور يقطين مقرمشة. رشّ كل شيء بصلصة فينيجريت مصنوعة من اقرأ المزيد

يُضفي المزيج الفريد من لحم الخنزير المقدد المقلي والخوخ المشوي الحلو نكهةً مميزةً ومتعددة الأوجه على السلطة. اقلي لحم الخنزير المقدد وادهني شرائح الخوخ بالدهن، ثم اشويها أو اقليها في مقلاة شواء. استخدمي ما تبقى من لحم الخنزير المقدد... اقرأ المزيد

هذه السلطة لذيذة فور تحضيرها، وحتى في اليوم التالي. اللوز المحمص، بالإضافة إلى الخيار، يُضفي قرمشة رائعة. كما تُضيف شرائح قليلة من الكليمنتين نكهة حمضية تُعزز المذاق أكثر. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

التارت عبارة عن فطيرة منخفضة ومفتوحة تسمح بتجربة الحشوات. يشبه شكلها سلة مسطحة أو تارت صغير كبير، مما يعني أن لها حواف مرتفعة يسهل تشكيلها من عجينة الفطيرة القصيرة المبردة. اقرأ المزيد

سلطة منعشة وصحية وسهلة التحضير للغاية مع الفاصوليا المخللة. تتوفر الفاصوليا في رفوف المتاجر على مدار العام تقريبًا، وهي غنية بالفيتامينات والفوائد الصحية، ولا تتطلب الكثير من التحضير. على سبيل المثال، لتحضير هذه السلطة... اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط منتجًا غذائيًا قيّمًا، يتفوق على أنواع الكرنب الأخرى في خصائصه الغذائية ومذاقه. لذا، يُنصح كل من يحرص على نظامه الغذائي ويحتاج إلى قائمة طعام يومية صحية بتجربة أطباق مصنوعة منه. اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق الخضار المشوية بديلاً صحياً ممتازاً للحوم. ويُعتبر الباذنجان إضافة مثالية لشرائح الخضار. كما يُمكن استخدام صلصة ورشستر، وهي توابل كلاسيكية في وصفات اللحوم. اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة باربيكيو بالخوخ
• مزيج توابل للفرك

بحسب عائلة نيلي، تُعدّ هذه الأضلاع مثالية لإبهار الضيوف في حفلات الشواء الصيفية. "تتميز بنكهة حلوة ومدخنة مع لمسة حارة خفيفة. تأتي الحلاوة من هريس الخوخ، بينما تأتي النكهة المدخنة من رقائق الخشب." اقرأ المزيد

على عكس أنواع البرغر الأخرى، حيث تُملّح قطعة اللحم وتُتبّل بالفلفل فقط، يُغطّى برغر دالاس بمزيج من التوابل قبل قليه. هذا يجعله أكثر نكهةً ولذةً. أثناء القلي، ادهن قطعة اللحم بمزيج مُعدّ خصيصًا... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• إضافات

هذه الفطيرة الكلاسيكية مستوحاة من كوكتيل يحمل الاسم نفسه. يمكنك استخدام ويسكي الشعير بدلاً من البوربون إذا رغبت. وتُضفي طبقة البرتقال المستوحاة من الطراز القديم لمسة نهائية مميزة. اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق الشهي من لحم الخنزير المفتت قطعاً كبيرة من لحم المتن، وهو خيار غير معتاد. تُطهى هذه القطع الكبيرة ببطء في صلصة لذيذة، ثم تُفتت بشوكتين. والنتيجة لحم طري بنكهة غنية ومميزة. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• سلطة الملفوف الأحمر

يُضفي فلفل تشيبوتلي نكهةً مميزةً على كلٍّ من لحم الخنزير قليل الدسم وسلطة الكولسلو قليلة الدسم. هذا الطبق السريع، الغنيّ بالنكهات والمشبع، مثاليٌّ للشواء. اقرأ المزيد

• تاكو
• جواكامولي مع الفلفل الأخضر المشوي
• سلطة الكول سلو
• بصل مشوي

التاكو المكسيكي عبارة عن تورتيلا صغيرة مطوية محشوة باللحم والخضار والصلصة. التاكو المشوي ألذّ وأشهى بكثير. املأ التورتيلا بالدجاج المشوي. اقرأ المزيد

• هامبرغر
• كاتشب

تحظى البرغر المقلوبة بشعبية واسعة. حتى عشاق البرغر المخضرمين، بمجرد تجربتها، من غير المرجح أن يرغبوا بالعودة إلى السندويشات العادية. على عكس خبز البرغر التقليدي، فإن قلب السندويش ليس... اقرأ المزيد

على الرغم من أن شريحة لحم الريب آي لذيذة بحد ذاتها، ويكفي تتبيلها بالملح والفلفل وشويها للاستمتاع بنكهتها، إلا أنك قد ترغب أحيانًا في تجربة شيء جديد. لإضافة نكهات جديدة إلى شريحة لحم بقري طرية وشهية، اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة إيطالية
• توابل الشواء
• صلصة الشواء

يمكن طهي دجاج الباربكيو اللذيذ والشهي في المنزل في الفرن أو تدخينه على شواية خارجية. وتأتي نكهته الغنية من تتبيلة مصنوعة من صلصة إيطالية وتوابل الباربكيو، وصلصة باربكيو حلوة وحامضة مع... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة الشواء

لا يقتصر الاحتفال الأمريكي بيوم الاستقلال، الذي يُصادف الرابع من يوليو، على الألعاب النارية والمسيرات، بل هو أيضاً احتفال بالآباء المؤسسين. لكل عائلة حكايتها الخاصة، ولا شيء يمنع إقامة نزهة احتفالية في الفناء الخلفي. اقرأ المزيد

على الرغم من أن أضلاع لحم الخنزير ليست من أكثر قطع اللحم دسمًا، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة كمقبلات لذيذة. إذا لم يتوفر لديك الوقت لتدخينها أو خبزها، يمكنك تجربة هذه الوصفة السريعة لأضلاع لحم الخنزير المتبلة بالعسل. اقرأ المزيد