خل التفاح

• عجينة الفطيرة
• تعبئة
• مرنغ المارشميلو

ستكون فطيرة المرينغ الشاهقة هذه نجمة حفلة شاي يوم الأحد! ترتفع سحابة رقيقة من مرينغ المارشميلو المحمص فوق طبقة من حشوة اليقطين الطرية مع التوابل العطرية، وكل ذلك على قشرة هشة - اقرأ المزيد

لا تُغطى أصابع الدجاج المكسيكية هذه بفتات الخبز العادي، بل برقائق التورتيلا المطحونة. حاول اختيار رقائق قليلة الملح، لأن الدجاج سيُغطى بالمايونيز أولاً. اقرأ المزيد

هذه الكيش اللذيذة محشوة بالبطاطا المهروسة وقطع لحم الخنزير المقدد والنقانق الإيطالية المقلية. إنها وجبة مشبعة، ومع سلطة خفيفة ومقرمشة بصلصة الخل، فهي مثالية لوجبة فطور متأخرة أو عشاء. اقرأ المزيد

حضّر بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة من الصفر، وليس من المجمدة. سرّ القشرة المقرمشة واللب الطري هو القلي المزدوج. يجب تصفية شرائح البطاطس جيدًا، وتسخين الزيت إلى درجة حرارة - اقرأ المزيد

• شطيرة
• مزيج توابل مع سكر بني
• مايونيز ولاية كارولينا الجنوبية
• لحم مقدد بنكهة القيقب

لا شك أن هذا الساندويتش غنيٌّ بلحم الخنزير اللذيذ، فهو محشوٌّ بقطعة لحم خنزير متبّلة، وسجق متبّل طبيعي بالكامل، ولحم مقدد مقلي منزلي الصنع. يُعدّ لحم الخنزير المقدد بنكهة القيقب مكوّنًا أساسيًا، ومن الأفضل تحضيره مسبقًا بدلًا من استبداله بلحم مقدد جاهز. اقرأ المزيد

• ساندوتش لحم بقري مشوي
• كريمة فريش مع الفجل
• صلصة غاستريك حلوة وحامضة مصنوعة من عصير التفاح

سرّ هذه الشطيرة هو شراء لحم بقري مشوي غير ناضج تمامًا، حتى لو كنت تفضله أكثر نضجًا. لا تقلق: ستقوم بتسخين شرائح اللحم في مقلاة مع الجبن لإذابته، وسينضج اللحم قليلًا، ولكن... اقرأ المزيد

• لحم بقري مشوي
• شطيرة
• البصل المخلل
• جبنة الفجل

أفضل حشوة لساندويتش لذيذ هي اللحم الطري المحضر منزلياً. يمكنكِ تحميص اللحم البقري مسبقاً، وتقطيعه إلى شرائح رقيقة، واستخدامه في ساندويتشاتكِ الخاصة التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. مزيج اللحم المتبل مع قشرة الخردل... اقرأ المزيد

هذا الطبق الجانبي الصيفي غنيٌّ بجميع نكهات البطاطا المخبوزة المحشوة الكلاسيكية، دون الحاجة إلى تشغيل الفرن أو تسخين المطبخ. تُقلّب حبات البطاطا الحمراء الطرية مع صلصة الكريمة الحامضة، وقطع من جبن الشيدر الحاد، و... اقرأ المزيد

تُعدّ أجنحة الدجاج اللزجة هذه وجبة خفيفة مثالية مع البيرة، فهي تتميز بتوازن رائع بين حلاوة العسل وحرارة الفلفل الحار. غطّي أجنحة الدجاج بخليط من الدقيق المتبّل، ثم اقليها في زيت غزير، ثم غلّفيها بطبقة من العسل. قدّميها ساخنة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام البطاطا الحمراء. قشرتها رقيقة جدًا لدرجة أنه لا داعي لتقشيرها قبل الطهي، ولونها الأحمر يضفي عليها مظهرًا أكثر بهجة في السلطة، خاصةً مع الخضراوات الطازجة والزاهية. الصلصة: اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في شوي الدجاج بسرعة أكبر، فاختر أنصاف الدجاج بدلاً من الدجاج الكامل. فهي لا تنضج أسرع فحسب، بل تُنتج أيضاً قشرة مقرمشة بشكل متساوٍ. كما أن تتبيلة مربى الفلفل مع إكليل الجبل الطازج تُضفي نكهة غنية. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الساندويتشات المقرمشة والساخنة مع الجبن الذائب، فستستمتع حتماً بهذه النسخة الغنية بالخضراوات: فبالإضافة إلى أنواع متعددة من الجبن، تحتوي الساندويتش على كمية وفيرة من السبانخ والخرشوف. إنها غنية بالعصارة بشكل لا يُصدق. تُقدم كـ... اقرأ المزيد

قرع البلوط المشوي على طريقة الضلوع. مغطى بصلصة القيقب اللذيذة ذات المذاق الحلو والمالح، يُعد طبقًا جانبيًا مثاليًا لحفلات الشواء الخريفية. يُقدم مع بذور اليقطين لإضافة نكهة جوزية لذيذة وقرمشة رائعة. اقرأ المزيد

يمكن خبز هذا اللحم المدخن الاحتفالي ذو الطبقة اللامعة اللذيذة ليس فقط في الفرن، بل أيضاً على شواية خارجية، مع تزيينه بالأناناس في النهاية. كما يُنصح بشوائه للحصول على نكهة أغنى. هذه هي طريقة تحضير اللحم المدخن الاحتفالي... اقرأ المزيد

سخّني الفاصوليا الخضراء المسلوقة قليلاً في زيت عطري مع لحم الخنزير المدخن والبصل المقلي، لتحصلي على طبق جانبي شهي يُقدّم مع اللحم المشوي أو الديك الرومي. احرصي على أن تبقى الفاصوليا رطبة ومقرمشة قليلاً، لذا تجنبي طهيها أكثر من اللازم. اقرأ المزيد

للاستمتاع بجميع نكهات برجر الجبن الأزرق بدون خبز، حضّر هذه السلطة الصيفية. اخلط أوراق الخس مع شرائح اللحم المشوي والبصل الأحمر، ثم رشّها بصلصة الخل، وضع فوقها الجبن الأزرق و... اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق اللحم

قبل تحميص الديك الرومي، انقعيه لمدة يومين في مزيج توابل جاف مع أعشاب بروفنسال والسماق، لتحصلي على ديك رومي غني بالنكهة وعصاري بشكل لا يُصدق. استخدمي العصارة الناتجة أثناء التحميص لتحضير صلصة للديك الرومي، مع إضافة القليل من... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة الشهية مزيجاً رائعاً من النكهات والقوام. تُكمّل الخضراوات الطازجة اليقطين المشوي، وشرائح السجق الطبيعي، وحلقات البصل الأحمر، وكلها ملفوفة بصلصة خلّية لاذعة ومغطاة بجبنة الريكوتا المبشورة. اقرأ المزيد

تُنقع شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم طوال الليل في محلول ملحي متبل، ثم تُقلى في المقلاة وتُطهى على نار هادئة في صلصة كريمية، مما ينتج عنه شرائح لحم طرية وشهية - مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد أو - اقرأ المزيد

• ديك رومى
• صلصة باربيكيو بالتوت البري

أفرغي الفرن للأطباق الجانبية والحلويات، واشوي ديك الرومي الخاص بالعيد! ستطهو الحرارة غير المباشرة للشواية الديك الرومي كما لو كان في الفرن، مما يضمن نضجه بالتساوي وقشرته المقرمشة اللذيذة. أما سرّ هذه الوصفة فهو مذاقها المنزلي الرائع. اقرأ المزيد

يُخفف خبز البصل في الفرن من حدة نكهته ويُضفي عليها حلاوةً لطيفة، كما أن إضافة القليل من صلصة الليمون تجعله أكثر تنوعًا ومذاقًا رائعًا. يُعد البصل المخبوز طبقًا جانبيًا ممتازًا لأي نوع من اللحوم المشوية أو المخبوزة، و- اقرأ المزيد

توجد العديد من وصفات هذا الطبق على الإنترنت. وهو محبوب لمذاقه الرائع وسهولة تحضيره. إلا أن بعض الوصفات تكون شديدة الحلاوة، لذا تقلل هذه الوصفة كمية الجيلي وتضيف نكهة مالحة باستخدام خردل ديجون. اقرأ المزيد

تُحضّر صلصة الخل المصنوعة من جبن الماعز هذه في دقائق، وهي لذيذة ومنعشة وغنية. إنها مثالية لتتبيل السلطات الخضراء والخضراوات المشوية. للحصول على قوام ناعم مخملي، استخدمي جبن ماعز طري وطازج... اقرأ المزيد

سيكون هذا لحم الخنزير المدخن الشهي، المغطى بطبقة لامعة حلوة وحارة، نجم مائدة احتفالاتكم. لتحضير هذه الوصفة، اشتروا قطعة من لحم الخنزير المدخن، سخنوها في الفرن، ثم غطوها بطبقة من مربى المشمش. ستُكمل نكهته الفاكهية مذاق اللحم بشكل مثالي... اقرأ المزيد

يُضفي هذا الطبق الجانبي المميز، المُكوّن من بصل أحمر كامل وجزر أبيض، لمسة احتفالية رائعة بفضل صلصة الزنجبيل الحلوة والحامضة، وسيكون بلا شكّ قطعة مركزية مميزة على المائدة. ولضمان نضج الخضراوات في الوقت نفسه، يُنصح بإزالة الأطراف القاسية من الجزر الأبيض. اقرأ المزيد

هذا الصوص الآمن للاستخدام في الميكروويف، والمكون من مربى الكشمش الأحمر والتفاح والتوت البري المجفف، سهل التحضير للغاية. قدميه مع اللحوم الاحتفالية أو الدواجن المشوية واستمتعي بمزيج رائع من النكهات الحلوة والحارة والحامضة. اقرأ المزيد

• شاشليك
• صلصة الزبادي بالكزبرة
• بصل أحمر لؤلؤي مخلل

كباب السيخ (أو شيش كباب) هو نوع من الكباب يذوب في الفم، ويُعتقد أن الأتراك هم من أدخلوه إلى شبه القارة الهندية قبل فترة طويلة من انتشاره خلال العصر المغولي (القرنين السادس عشر والثامن عشر). يُحضّر كباب السيخ تقليديًا في - اقرأ المزيد

يُحقق الكرنب المطهو ​​ببطء توازناً مثالياً بين الحلاوة والحموضة والتوابل ونكهة الفاكهة. هذه الوصفة تجمع كل هذه العناصر. بدلاً من الكرنب الأبيض، استخدم الكرنب الأحمر، فهو أغنى بالعناصر الغذائية و... اقرأ المزيد

هذه السلطة الخفيفة والمنعشة والحامضة أصلها من ولاية أوكلاهوما الأمريكية. تُحضّر من أحد المحاصيل الأساسية في الولاية، وهو الفاصوليا السوداء أو اللوبيا. تُخلط الفاصوليا مع صلصة الخل والطماطم المفرومة والذرة و... اقرأ المزيد

تُجسّد هذه السلطة الملونة ذات الطبقات جميع متع موسم الحصاد الصيفي الوفير. يتم شوي الطماطم والذرة مسبقًا، مما يُعزز نكهتهما. رتّب السلطة في مرطبانات واسعة الفوهة ليسهل تقديمها. اقرأ المزيد

سلطة الكولسلو إضافة لذيذة وصحية لأي طبق لحم، كما أنها وجبة خفيفة شائعة مع السندويشات والبرغر. في هذه الوصفة، تُضاف أوراق الكرنب إلى الملفوف. ولجعل الأوراق أكثر طراوة، يُنصح بتقليمها. اقرأ المزيد

قبل أن يكتسب الكرنب شهرة واسعة، كانت العائلات الأمريكية من أصول أفريقية تُعدّ أطباقًا تعتمد عليه بكثرة. ولضمان الحصول على كرنب طري ولذيذ، من المهم تحضير الأوراق جيدًا. قبل التقطيع، يجب إزالة أي عروق أو سيقان سميكة... اقرأ المزيد

حساء سينسيناتي الحار هو يخنة لحم دسمة غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط. يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع الفلفل الحار والقرفة والقرنفل والكزبرة والبهارات، ويُقدم مع السباغيتي والفاصوليا والجبن المبشور والخضراوات الطازجة. اقرأ المزيد

• شطيرة
• بيستو الريحان
• صدور دجاج متبلة ومقلية

جرّب ساندويتشًا شهيًا مع صدر دجاج مشوي طري، وبيستو الريحان محلي الصنع، وفلفل رومي مشوي. قبل الشوي، يُنقع الدجاج في الخل مع الأعشاب العطرية والثوم، مما يمنحه نكهة رائعة. يمكنك تتبيله بـ اقرأ المزيد

سلطة والدورف مزيج رائع من قطع الدجاج المتبلة، والكرفس الطازج، والتفاح المقرمش، والعنب الحلو، والزبيب، والجوز، مع صلصة لذيذة مصنوعة من المايونيز والزبادي والقشدة الحامضة. إذا تبقى لديك أي بقايا في الثلاجة، اقرأ المزيد

استُلهم هذا البرجر من شطيرة فيلي تشيز ستيك. وهو غنيٌّ بلحم بقري طريّ مغطى بالجبن الذائب والبصل المقلي والفلفل الأخضر. ويُضفي البصل والفلفل المقليان نكهةً مميزةً وعصارةً رائعةً على البرجر. اقرأ المزيد

تُغطى رغيف اللحم الطري بصلصة باربيكيو بالعسل والفلفل الحار، مع جبنة الشيدر والثوم المعمر كطبقة لامعة. تُضفي جبنة الشيدر قوامًا متماسكًا وعصارةً على رغيف اللحم، بينما يُضفي الثوم المعمر عليه رائحةً زكيةً ونكهةً حارةً تتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد

• صلصة اللحم الحارة
• سلطة الكول سلو
• البرغر

يعرف سكان ولاية كارولاينا الشمالية كيف يُعدّون برجرًا رائعًا: قطعة لحم بقري طرية مغطاة بجبنة ذائبة، ومزينة بالفلفل الحار والبصل، مع طبق جانبي من سلطة الكولسلو. تجدونه في قائمة مطعم ديوكس جريل في مونرو. اقرأ المزيد

امزج الخيار الطازج والمخلل مع الشبت وصلصة الخل الحامضة لتحضير سلطة لذيذة ومنعشة تتناغم تمامًا مع اللحوم المشوية أو المخبوزة. يمكن استبدال الشبت بالشمر، مما يضفي على سلطتك... اقرأ المزيد

تُطهى أفخاذ الدجاج المشوية اللذيذة هذه على طريقة كارولينا الشمالية بالكامل على الموقد. تتكاثف الصلصة أثناء طهي الأفخاذ على نار هادئة، مما يجعل هذا الطبق سهل التحضير حتى في ليالي الأسبوع. إنه رائع أيضًا... اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه لحم الخنزير الطري ذو القشرة الكراميلية الحارة مع سلطة البطاطا الحلوة البيضاء بصلصة لاذعة وصلصة مانجو منعشة. يمنح مزيج النكهات الحلوة والحارة والفاكهية الطبق بأكمله نكهات فاخرة مميزة للمطبخ الكاريبي. اقرأ المزيد

يُناسب هذا التتبيل بالزبادي العديد من سلطات الخضار الطازجة، ويمكن تقديمه أيضًا كغموس للمقبلات. يُكمّل مذاق الفجل الحار اللاذع ومخلل الخيار الحامض نكهة الزبادي الطبيعي الكريمية الرقيقة بشكل مثالي، و- اقرأ المزيد

تُحضّر فطائر البطاطا هذه بدون إضافة دقيق، فقط باستخدام البطاطا المبشورة والزبدة المذابة. لذا، لا تغسل البطاطا المقشرة لتجنب فقدان النشا. اقلي الفطائر حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مكدسة مع جبن الماعز و... اقرأ المزيد

إذا كنت تُحضّر عشاءً على الطريقة الألمانية، فلا يوجد طبق جانبي أفضل من سلطة البطاطس. مع أن معظم سلطات البطاطس تُقدّم باردة، إلا أن هذه السلطة تُفضّل دافئة. فهي تتميز بنكهة حموضة متوازنة بفضل الخردل و... اقرأ المزيد

• توابل الشواء
• صلصة الشواء
• حبوب ذرة

في هذه الوصفة، يُطهى الذرة الصيفية الطازجة والحلوة على طريقة الشواء. تُرشّ الذرة بتوابل حلوة وحارة وتُغطى بصلصة الشواء اللاذعة، فتكتسب قشرة كراميل لذيذة عند لفّها على الكوز. اقرأ المزيد

استمتع بمذاق ساندوتش سلوبي جون الشهير دون فوضى! استخدم خبز التورتيلا على شكل وعاء بدلاً من الخبز العادي. احشها بحشوة لحم شهية وغطها بـ... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الطبق الفلبيني البسيط للغاية في الليلة السابقة. يُنقع الدجاج أولاً في مزيج من التوابل مع صلصة الصويا والسكر البني، ثم يُطهى على نار هادئة في نفس التتبيلة في قدر. بمجرد أن يصبح طرياً، يُقلى بسرعة في - اقرأ المزيد

لا يشترط أن يكون التوست الفرنسي حلوًا. جرّب هذه الوصفة المالحة من بوبي فلاي، التي أعدّها لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. إنها غنية بالخردل الأخضر، ولحم الخنزير المقدد المدخن اللذيذ، وبالطبع الجبن الذائب. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بساندويشات لحم الخنزير المفتت الشهيرة مع سلطة الكولسلو وصلصة الباربكيو، تُقدم على فطائر بان كيك هشة ولذيذة. يُنصح بتحضير سلطة الكولسلو قبل يوم: أولاً، لكي تنضج وتكتسب نكهةً أغنى، وثانياً، لتكون جاهزةً أسرع. اقرأ المزيد

• فرخة
• مرق اللحم

تُقلى قطع الدجاج المقرمشة المغطاة بطبقتين من البقسماط حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُقدم مع صلصة بيضاء حارة، وهو طبق تقليدي من جنوب الولايات المتحدة. وللحفاظ على دفء أول دفعة من الدجاج، يُحفظ في فرن دافئ حتى... اقرأ المزيد

بدلاً من تناول عصير الفاكهة التقليدي على الإفطار، حضّر طبقاً من السلطة الخضراء. يُعدّ عصير الفاكهة الأخضر خياراً مثالياً للإفطار لمن هم على عجلة من أمرهم، ولكن يمكنك أيضاً الاستمتاع بنفس المكونات في سلطة أنيقة. فهي تحتوي على المزيد من الفيتامينات. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشتوية غنية بالفيتامينات والألياف، وتبدو صيفية بامتياز! يمتزج الهندباء المقرمشة والعصيرة، والإسكارول، والكرفس بشكل مثالي مع تفاح جراني سميث الحلو والحامض في صلصة خل التفاح والنبيذ المنعشة. اقرأ المزيد

لا تُعدّ حساءات السلطعون مجرد طبق، بل هي تقليدٌ راسخٌ على الساحل الشرقي للولايات المتحدة، حيث تجتمع مجموعاتٌ كبيرةٌ، وتغلي السلطعون، وتستمتع بهذه التجربة، وتتجاذب أطراف الحديث مع كأسٍ من البيرة الباردة. وتختلف وصفة ماريلاند عن... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن لمسة مميزة على مزيج الإسكالوب الكلاسيكي مع عصير الليمون، جرب صلصة خفيفة بنكهة الحمضيات والتوابل مصنوعة من عصير البرتقال واليوسفي. رشها فوق الإسكالوب المشوي، وقدمها مع... اقرأ المزيد

يُشوى الإسكالوب البحري في الفرن ويُقدم مع الكرنب المطهو ​​ببطء. لا يحتاج هذا النوع من المأكولات البحرية الرقيقة إلا لبضع دقائق لينضج تمامًا، لذا راقبه جيدًا لتجنب الإفراط في طهيه. ما يجعل هذا الطبق لذيذًا حقًا هو خفته... اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام قطع لحم رخيصة الثمن، مثل لحم الخاصرة أو لحم الفخذ. هذه القطع أقسى من شرائح اللحم الفاخرة، لكنها مثالية للطهي البطيء. شهية - اقرأ المزيد

هذه السلطة الملونة المكونة من نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والحلو مع صلصة لاذعة مثالية للنزهات. يمكنكِ أيضاً تقديمها كغموس مع رقائق الذرة لسهولة تناولها والاستمتاع بها. السر يكمن في الحفاظ على الخضراوات المقطعة... اقرأ المزيد

يتميز القرع العسلي المشوي بنكهة حلوة رائعة يمكنكِ تعديلها بإضافة توابل وأعشاب مختلفة. اشوي شرائح القرع في عصير البرتقال مع الفلفل الحار المكسيكي، مثل غواخيلو أو باسيلا أو أنشو. اقرأ المزيد

بفضل حليب جوز الهند والكزبرة، يكتسب الذرة الكريمي نكهة آسيوية مميزة، وهو مناسب للنباتيين. قدميه كطبق جانبي أو مقبلات شهية في المناسبات، سيحبه الجميع، بمن فيهم النباتيون. اقرأ المزيد

تُعتبر شواية الكريات الخشبية، بلا شك، أفضل اختراع للشواء منذ اختراع النار! فهي تُغني عن الحاجة إلى إشعال النار باستمرار أو مراقبة الدخان والحرارة، مما يجعل عملية التدخين أسهل بكثير. تم اختبار هذه الوصفة باستخدام: اقرأ المزيد

يُعدّ الموز الحلو إضافة مثالية للدجاج المقلي الشهي المتبّل بتوابل الجيرك الكاريبية الحارة. ولمذاقٍ أكثر تباينًا، يُمكنك إضافة صلصة الزنجبيل والأناناس المصنوعة من فلفل سكوتش بونيت. هذه إحدى... اقرأ المزيد

امزج الخيار والبطيخ الناضج والكرز مع الفلفل الحار والبهارات والبصل الأخضر والزنجبيل الطازج لتحضير سلطة صيفية منعشة غنية بنكهات وروائح المطبخ الجامايكي. تُعدّ هذه السلطة إضافة رائعة إلى طبق مشوي... اقرأ المزيد

يُعدّ التدخين البطيء سرّ النكهة الرائعة لهذا الرغيف اللحمي. يُحضّر بثلاثة أنواع من اللحوم - لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الديك الرومي - ليمنحه عصارةً ونكهةً مميزة، وتُستخدم رقائق الذرة بنكهة الشواء كعامل ربط بدلاً من الخبز. اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة الشهية والمغذية بين نكهة القمح الكاملة الرائعة وحلاوة الكمثرى، ونكهة الكرفس اللاذعة، وحموضة صلصة خل التفاح. إنها غنية بالعصارة. تُقدم كمقبلات أو طبق جانبي. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة باربيكيو بالخردل والخوخ

إذا قررتَ شوي شرائح لحم الخنزير بالعظم على شواية خارجية، حضّر لها صلصة شواء خاصة باستخدام مربى الخوخ والخردل الحبيبي والبوربون. يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا، ثم ادهن بها اللحم أثناء طهيه. اقرأ المزيد

اسلقي حبات البطاطس الصغيرة، ثم اهرسيها بقشرها، واقليها حتى تصبح مقرمشة. قدميها مع نقانق مقلية، وبيضة مقلية، وخضراوات مشوية لوجبة فطور لذيذة ومشبعة غنية بالبروتين والفيتامينات والألياف. اقرأ المزيد

• محلول ملحي
• صلصة الشواء
• ديك رومى

يُعدّ الشواء جزءًا هامًا من ثقافة ولاية كارولاينا الشمالية، وله تقاليده وعاداته الخاصة. تقترح هذه الوصفة طهي ديك رومي مدخن على الشواية، على طريقة كارولاينا الشمالية. قبل التدخين، يُنقع الديك طوال الليل في محلول ملحي مُتبّل. اقرأ المزيد

يُعدّ التفاح المخبوز مع جذور الشمر في صلصة الزبدة وخل التفاح إضافةً بسيطةً ومتعددة الاستخدامات لأي طبق رئيسي. قطّع التفاح والشمر إلى قطع متساوية الحجم لضمان نضجها تمامًا. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي
• البازلاء الخضراء

استغنِ عن البطاطا المهروسة واستخدمها كحشوة لهذا الرغيف اللذيذ. بفضل الميكروويف، تصبح البطاطا جاهزة في دقائق؛ كل ما عليك فعله هو هرسها، ثم اتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، وإخفائها. اقرأ المزيد

حضّر سلطة بطاطس لذيذة بدون مايونيز. تتميز البطاطس بنكهة رائعة عند طهيها في قدر الطهي البطيء، مما يجعل السلطة نفسها ألذّ. أضف إليها دهن لحم الخنزير المقدد الساخن العطري والخردل الحبيبي، و... اقرأ المزيد

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم بسرعة في الفرن باستخدام خاصية الشواء، ويُضفي عليها صلصة الطماطم الحلوة والحامضة التي تُغطي اللحم أثناء القلي نكهةً لذيذة وقشرةً شهية. بفضل إضافة... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تتميز هذه الفطيرة الكريمية الرائعة بحشوة ناعمة كالبودنغ بنكهة شراب القيقب، مغطاة بكريمة مخفوقة خفيفة ومزينة بقطع الجوز المحمص، وكل ذلك داخل عجينة هشة مقرمشة. مزيج مثالي من... اقرأ المزيد

ستتفوق مقرمشات الجبن المصنوعة بهذه الوصفة البسيطة على تلك الجاهزة، فهي غنية بجبن الشيدر والبارميزان الأصليين، مما يمنحها نكهة غنية لا مثيل لها دون أي إضافات صناعية. تتميز بقوامها المقرمش والهش، وتضفي رشة من الكركم لمسة لذيذة. اقرأ المزيد

يُعدّ الكاكا إضافة مثالية للكرنب الطازج. في هذه السلطة، تتناغم حلاوته الخفيفة بشكلٍ رائع مع حموضة الكراث المخلل، ونكهة الخضار اللذيذة، وقوام جبنة جورجونزولا الكريمي. يُستخدم في هذه السلطة نوع الكاكا الياباني. اقرأ المزيد

أضفِ قوامًا ونكهةً مميزةً إلى سلطة الكرنب هذه باستخدام الجوز المحمص والجبن الأزرق المفتت، ويُضفي عليها صلصة الخل الحلوة والحامضة لمسةً رائعةً. قدّمها مع أيٍّ من الأطباق التالية: اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريم

هذه الفطيرة، المصنوعة من عجينة منزلية هشة، محشوة بحشوة بيض لذيذة بنكهة الطرخون، ومغطاة بقطع من لحم الخنزير وجبن الكاممبرت. إنها مثالية لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد، وطريقة رائعة لاستخدام بقايا لحم الخنزير و... اقرأ المزيد

حضّر عشاءً لذيذاً وسريعاً مستوحى من المطبخ الكاريبي. يُتبّل صدر الدجاج منزوع الجلد بتوابل الجامايكي الحارة، ويُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً وشهياً، ويُقدّم مع طبق جانبي من الموز المقلي والخضار في صلصة أناناس حلوة وحامضة. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• صلصة

بديل شرائح اللحم البقري لأصابع الدجاج: تُغمس شرائح اللحم الصغيرة مرتين في دقيق متبل لتكوين قشرة سميكة ومقرمشة بعد القلي العميق. تُقدم مع صلصة تغميس مثل صلصة الباربكيو أو صلصة الكوكتيل، وتُزين بـ... اقرأ المزيد

لتحضير شرائح لحم صحية بقشرة مقرمشة، استخدم أولاً لحم خنزير قليل الدهن، وثانياً، اختر الفرن بدلاً من القلي. فالخبز يستهلك كمية أقل بكثير من الدهون، وبفضل حجم الفرن الكبير... اقرأ المزيد

يُطهى لحم الخنزير المقطع إلى شرائح رقيقة في دقائق، وهو مثالي لتحضير طبق سريع. يُشوى مع الفلفل الحلو ويُغطى بصلصة مصنوعة من خل التفاح والسكر البني والثوم والصويا. اقرأ المزيد

تتناغم حبات الهندباء الصفراء والحمراء في هذه السلطة بشكل رائع مع شرائح الجريب فروت وصلصة الجريب فروت الحلوة والحامضة. تعمل خلاصة الفانيليا الطبيعية المضافة إلى الصلصة على تخفيف مرارة الجريب فروت بشكل لطيف، ويضيف الكاجو لمسة من... اقرأ المزيد

تُضفي طبقة لامعة بلون الكهرمان مصنوعة من مربى المشمش على الدجاج مظهرًا احتفاليًا مميزًا، وتُكسبه نكهة حلوة وحارة متناغمة. ادهني الدجاجة بهذه الطبقة قبل دقائق قليلة من نضجها. ضعي الدجاجة في صينية تحميص على رف حتى تسخن جيدًا. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج من الخضراوات والفواكه الموسمية في هذه السلطة الشهية والمليئة بالعصارة، وهي مثالية لحفلات الشواء. يُشوى البطيخ والفاصوليا الخضراء الطازجة، ثم تُخلط مع السبانخ الطازجة المقرمشة و... اقرأ المزيد

تُعيد هذه الوصفة ابتكار السلطة التقليدية: تُقدّم على شكل إسفين من الكرنب المشوي مع رشة من الصلصة. تبدو رائعة، تمامًا كما في المطاعم. ستُعجبك أيضًا قوام هذه السلطة. إسفين الكرنب... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة الفطيرة الأساسية

فطيرة اليقطين هذه مصنوعة بالكامل من الصفر: لها قشرة هشة، وحشوة كريمية، وتستخدم حتى القرفة المطحونة وجوزة الطيب بدلاً من بهارات الفطائر الجاهزة. تُضاف التوابل بنسب مثالية بحيث لا - اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة
• صلصة باربيكيو بخل التفاح
• للتقديم
• سلطة كول سلو حارة

تُحضّر حشوة هذه السندويشات من لحم كتف الخنزير، ويُشوى حتى يصبح طريًا جدًا بحيث يسهل فصل أجزائه. قبل الخبز، يُنقع الكتف كاملًا في مزيج من التوابل الجافة. إذا كان لديك متسع من الوقت، فابدأ التحضير في الليلة السابقة. اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة
• صلصة الشواء
• جزر مخلل

يمكن تحضير لحم الخنزير المشوي اللذيذ لهذا الساندويتش دون الحاجة إلى إشعال شواية خارجية. يُطهى كتف الخنزير على نار هادئة لعدة ساعات في صلصة الشواء في قدر الطهي البطيء، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري بنكهة شواء فاخرة. اقرأ المزيد

أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم مثالية للطهي البطيء، إذ تبقى طرية وغنية بالعصارة حتى بعد ساعات من الطهي على نار هادئة. أما الصلصة التي ستُطهى فيها، فستُرضي حتماً أي مُحبٍّ للشواء. اقرأ المزيد

يُطهى لحم الصدر البقري على نار هادئة في صلصة لذيذة مع فلفل بوبلانو، وبابريكا مدخنة، وعصير طماطم حتى يصبح طرياً، ثم يُقدم في خبز التورتيلا مع الصلصة ومكونات التاكو التقليدية الأخرى: الملفوف، والخضراوات الورقية، والفجل، والصلصة. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الوجبة اللذيذة والصحية، تُقلى شرائح لحم الخنزير بالعظم سريعًا في مقلاة، ثم تُضاف إليها الملفوف والتفاح. قبل القلي، تُفرك الشرائح بالمريمية وتُنقع لمدة - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق البسيط بسرعة في مقلاة، وهو مثالي لعشاء ما بعد العمل. يُقلى الملفوف مع نقانق أندوي الحارة لإضافة نكهة لذيذة، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من النقانق المتوفرة لديك. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• زخرفة

كل مكونات هذه الحلوى غنية بالتوت البري بجميع أشكاله: التوت البري المجفف المطحون في القشرة، والتوت الطازج في الحشوة، والتوت المسكر للتزيين. تتميز الفطيرة، بقشرتها الهشة وحشوتها الرقيقة، بنكهة متوازنة بين الحلاوة والحموضة. اقرأ المزيد

• تشيلي
• صلصة رانش بالكريمة الحامضة

يُحضّر هذا الطبق المكسيكي الشهي من اللحم المفروم والفاصوليا الحمراء والطماطم والعديد من التوابل، بما في ذلك الفلفل الحار. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة حتى تصبح وجبة متكاملة ودافئة. اقرأ المزيد

تُضفي النقانق البولندية المقلية المقرمشة وصلصة الخردل الدافئة نكهةً رائعةً على سلطة البطاطس هذه. تسمح الصلصة الدافئة للبطاطس بامتصاص النكهة إلى أقصى حد، بينما يُكمّل الكرفس المقرمش والعصيري والأعشاب الطازجة هذه النكهة. اقرأ المزيد

• فرخة
• مرق اللحم

لتحضير هذا الطبق، تُغطى أفخاذ الدجاج بطبقتين من البقسماط وتُقلى في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة للغاية من الخارج وطرية وشهية من الداخل. يُنصح باستخدام مقياس حرارة خاص بالقلي العميق للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة. اقرأ المزيد

تتضمن هذه السلطة جميع المكونات التقليدية لسلطة كوب الكلاسيكية: الدجاج، لحم الخنزير المقدد، الطماطم، الأفوكادو، والجبن الأزرق. تُقدم جميع المكونات على طبقة من خس بيب، وتُغطى بصلصة كريمية مُحضرة بخبرة من قِبل... اقرأ المزيد

على الرغم من الاسم، يُطهى هذا اللحم في الفرن، لذا يمكنك الاستمتاع بنكهة الشواء الصيفية في أي وقت من السنة وفي أي طقس. لتحضيره، ستحتاج إلى قدر بغطاء محكم. يُغمر كتف الخنزير في مرق محضر منزليًا... اقرأ المزيد

لا تحتاج إلى إشعال الشواية لتستمتع بنكهات الشواء. يُطهى صدر لحم البقر على نار هادئة في الفرن لعدة ساعات في صلصة شواء منزلية الصنع مصنوعة من البوربون والدبس والفلفل الحلو المدخن، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري وغني بالنكهة. اقرأ المزيد

تُقدّم هذه السلطة الفاخرة مزيجًا رائعًا من خيرات الخريف. يمكنكِ تحضيرها في وعاء كبير أو في حصص فردية في مرطبانات زجاجية. سرّ هذه السلطة يكمن في صلصة الخل بالبقان. إنها لذيذة جدًا، ستُعجبكِ حتمًا... اقرأ المزيد

حوّل كل ما تحبه في شريحة اللحم الكلاسيكية - اللحم المشوي الشهي مع طبق جانبي من البطاطس المقلية - إلى سلطة جرجير غنية ومغذية، حيث تحل البطاطس المقلية محل قطع الخبز المحمص التقليدية. تُتبّل السلطة بصلصة خل لاذعة. اقرأ المزيد