رَيحان
المشاهدات: 6973الريزوتو طبق أرز يُطهى حتى يصبح قوامه مثل العصيدة. بمجرد أن يصبح الريزوتو كريميًا، يُضاف إليه جبن البارميزان والخضراوات واللحم. في هذه الوصفة، يُكتسب القوام الكريمي من معكرونة الريزوني أو الأورزو، التي يحتوي نشاها على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12823هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي أو وجبة جماعية. هذه المعكرونة سريعة وسهلة التحضير، ونتائجها تفوق كل التوقعات. يضفي الإسكالوب نكهة بحرية مميزة على الصلصة، ولكن يمكنك أيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6760طبق غنيّ وخفيف في آنٍ واحد، بمزيج شبه مثالي من الزيتون والكبر والريحان. تكتسب قاعدة صلصة المارينارا (الطماطم الطازجة والثوم) نكهةً جديدةً بفضل المكونات الأخرى. الطبق سريع التحضير و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 47,939البروشيتا، وهي مقبلات إيطالية، عبارة عن تشكيلة واسعة من السلطات الصغيرة تُقدم على شرائح خبز محمصة. تشمل هذه السلطات الخضراوات واللحوم والمأكولات البحرية، وكلها مُحضرة بطريقة تُبرز نكهة مكون أو اثنين منها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4578عادةً ما يكون التاكو المكسيكي عبارة عن تورتيلا صغيرة محشوة باللحم والخضراوات، ولكن لم لا نُبدع ونُحضّر تاكو نباتي بالكامل؟ بالطبع، لن يكون لهذا الطبق المُقبلات الكثير من القواسم المشتركة مع التاكو المكسيكي الشهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4021كغيرها من أنواع المعكرونة الإيطالية، تتناغم الرافيولي بشكل رائع مع الخضراوات. ولكن بدلاً من صلصة الخضراوات، قدميها مع الباذنجان المطهو والمفروم ناعماً والطماطم. يتناغم الباذنجان العطري تماماً مع حشوة الرافيولي بالفطر البري. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4303تُعدّ سلطة الكابريزي رمزًا من رموز المطبخ الإيطالي، وهي عبارة عن طبق من شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان مع رشة من زيت الزيتون. ومن غير المرجح أن ينزعج الإيطاليون إذا ما قُدّمت هذه المقبلات الشهية مع شرائح من الطماطم الطازجة والعصيرة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9417جبنة الفيتا اليونانية، بقوامها الرقيق، تتناغم بشكل رائع مع الفواكه العصيرية، إذ توازن حلاوتها بنكهتها المالحة وحموضتها الخفيفة. حضّر مقبلات خفيفة بتقديم مكعبات الشمام أو البطيخ مع جبنة الفيتا. رشّها بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 172حساء الغازباتشو البارد هو الخيار الأمثل ليوم صيفي حار. هذا الطبق الخفيف والمنعش من الخضار والفواكه مثالي لمن يحرصون على تقليل السعرات الحرارية وللنباتيين. يتناغم الخبز المحمص المقرمش مع قوامه بشكل رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4013لفائف الباذنجان مع الجبن المنزلي والطماطم المجففة طبق مقبلات بسيط وأنيق. مزيج الجبن والطماطم المجففة والأعشاب وأوراق الريحان الزاهية سيضفي لمسة جمالية على أي مائدة. بفضل كثافتها ومساميتها، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1658يحبّ العديد من الطهاة أطباق الباذنجان لسهولة وسرعة تحضيرها. يكرهها البعض لمرارتها، ولكن يكفي رشّ شرائحها بالملح للتخلص من الملح، فتختفي المرارة تمامًا. هذه الخضار الطرية تُعتبر أيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5752يمكن أن تشمل سلطة الخضار المشوية خضراوات مشوية ونيئة، مثل الطماطم. ولا تكتمل روعة مزيج الباذنجان والطماطم الكلاسيكي في هذه السلطة دون الأعشاب الطازجة، وهي تتناغم بشكل رائع مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2053تشتهر الفاصوليا الخضراء بنكهتها الفريدة وقيمتها الغذائية العالية، وتتناغم بشكل رائع مع اللحوم والخضراوات. أما الباذنجان الطري والشهي فيُشكّل قاعدة مثالية. في هذه الوصفة، يُغطى الباذنجان المشوي بصلصة الزبادي مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2987سلطة إيطالية طازجة، نابضة بالحياة، ولذيذة، تتكون من الباذنجان المشوي، والطماطم، وجبن البارميزان. سهلة التحضير للغاية، ومثالية لمن يتبعون مبادئ الأكل الصحي. شكرًا لـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 161طبق إيطالي شهي، غني بالجبن، ومتماسك القوام، يتكون من شرائح باذنجان مقلية مخبوزة في صلصة طماطم مع جبن موزاريلا وبارميزان. إنه مثالي لوجبة دسمة، وبفضل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8256باذنجان بارميزان طبق إيطالي لذيذ وغني بالعصارة، يشبه اللازانيا إلى حد كبير، لكن مع استبدال المعكرونة بالباذنجان. في الوصفة الكلاسيكية، يُقلى الباذنجان في المقلاة، ولكن هنا، بدلاً من القلي، يُلف الباذنجان في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5390تُصنع قطع الخبز المحمص المقرمشة عادةً من الخبز، وقد يصعب تخيل أي شيء آخر. مع ذلك، تُعدّ الخضراوات إضافة لذيذة بنفس القدر. الفرق الرئيسي بين قطع الباذنجان المحمصة والباذنجان المقلي المغطى بالبقسماط هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 2823معكرونة ترينيت، المصنوعة من القمح القاسي، هي معكرونة يدوية الصنع قد تحتوي على الفلفل الأسود، وهي مثالية لصلصات الربيع الرقيقة. يضفي المزيج الكلاسيكي من ترينيت وصلصة البيستو الليغورية لمسةً ربيعيةً مميزة، مع وجود نكهات طازجة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3368يُعدّ طبق الباذنجان المُكوّن من طبقات سهل التحضير للغاية. إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك وأحبائك بشيء مميز، فجرّب هذه الوصفة. تتكون هذه الأبراج الأنيقة من الباذنجان من طبقات مع بعض الخضراوات الإيطالية الأكثر شيوعًا: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2321يمكن تقديم هذه اللفائف اللذيذة كطبق رئيسي أو جانبي. تمتزج نكهة النعناع بتناغم مع المكونات الأخرى، مضيفةً لمسة من الانتعاش. بدلاً من خبز الكوسا والباذنجان، يمكنكِ تجربة شويهما. إذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6326يُضفي دقيق اللوز نكهة مميزة على الباذنجان، إذ يُكسبه قرمشةً عند خبزه. أما الكرنب المطبوخ في صلصة الطماطم فيُضيف نكهةً وقيمةً غذائيةً. هذه طريقة رائعة لزيادة كمية الخضراوات في نظامك الغذائي. يمكنك إضافة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5014الكالزون هو نوع من أنواع البيتزا، وهو عبارة عن فطيرة إيطالية على شكل هلال محشوة. تقليدياً، يُخبز الكالزون في الفرن ويُحشى بالموزاريلا، أو الطماطم، أو السلامي، أو لحم الخنزير، أو الخضراوات، أو الريكوتا، أو البارميزان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 206هل يُمكن تحضير كرات اللحم بدون لحم؟ نعم، إذا استُبدل اللحم بالباذنجان. عند خبزه في الفرن، يكتسب الباذنجان نكهة لحمية تجعله قاعدة رائعة لكرات اللحم. ويُكمّل مذاقه بالريحان والثوم وفتات الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4925يمكن تحضير طبق المعكرونة الصحي هذا، ذو النكهة والقوام الرائعين بفضل صلصة حلوة من البصل المقلي والريحان الطازج والقرنبيط الطري، في غضون 35 دقيقة فقط. وإذا كنت تفضل قوامًا مقرمشًا قليلًا، فقم بقلي البصل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3465هذا الساندويتش الشهي مستوحى من المطبخ الإيطالي، حيث يمتزج الباذنجان بشكل رائع مع الريحان وصلصة الطماطم. يُعد ساندويتش الباذنجان وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7489على الرغم من أننا نسمي النيوكي الإيطالي زلابية، إلا أنه لا يزال يُعتبر من المعكرونة. ومثل أي نوع من المعكرونة، يتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع الصلصات والخضراوات. وبالإضافة إلى إمكانية إضافة الصلصة إلى النيوكي، إلا أنه يصبح ألذّ عند تناوله مع الصلصة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2381الإمباناداس هي معجنات إسبانية بحشوات متنوعة، تحظى بشعبية واسعة في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية تقريبًا والولايات المتحدة. جربوا خبزها بحشوة مميزة من الباذنجان بارميجيانا، وهي معجنات إيطالية تتكون من باذنجان مقلي مغطى بالعجين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 28,754أصبحت التيمبال جوهرة التاج في المطبخ الفرنسي الراقي في البلاط الملكي في القرن الثامن عشر. في ذلك الوقت، كان تحضير التيمبال يُعتبر دليلاً على الذوق الرفيع والآراء الطهوية التقدمية. ولا يشير المصطلح نفسه إلى الطبق تحديداً، بل إلى طريقة تحضيره. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4361بما أن التتبيلة تستخدم ملحًا خشنًا، فإذا استبدلته بالملح العادي، يجب تقليل الكمية إلى النصف تقريبًا. يمكنك حتى الاستغناء عنه تمامًا، فقط اتبع ذوقك. بفضل التتبيلة، يصبح الروبيان... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 203لفائف الباذنجان طبق شائع في مطابخ الجنوب الأمريكي، وتأتي بحشوات متنوعة! عادةً ما تُحشى اللفائف الإيطالية بالجبن الطري، وتُرش بجبنة البارميزان، وتُغطى بصلصة الطماطم، ثم تُخبز. لفائف الباذنجان دائماً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2344لا يقتصر مذاق الباذنجان اللذيذ على الأطباق الرئيسية والمقبلات فحسب، بل يُستخدم أيضاً في تحضير حساء شهي بنفس القدر، يتميز بنكهة فطر خفيفة. يجمع هذا الحساء الكثيف والغني جميع المكونات التي تُشكل أساس المطبخ الإيطالي الذي لا يُنسى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3485إلى جانب اللازانيا، يُعتبر طبق الباذنجان بارميزان أشهر أطباق الكاسرول الإيطالية متعددة الطبقات، وهو محبوب ليس فقط في إيطاليا بل في جميع أنحاء العالم. يُغطى الباذنجان أولاً بالبقسماط ويُقلى، ثم يُرصّ في طبقات داخل الكاسرول. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2276سيُثير المزيج المتناغم بين تتبيلة السلطة الفرنسية والطبق الإيطالي إعجاب عشاق المعكرونة. تُعدّ الصلصة عنصرًا أساسيًا في وصفات اللازانيا، وغالبًا ما تُحضّر بمكونات متوفرة بسهولة ورخيصة الثمن. أساس صلصة الخل هو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6926يمكن تحضير الخضراوات المحشوة المألوفة بلمسة مميزة تُغير نظرتك إلى هذا الطبق. المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو جبنة بيكورينو رومانو، وهي جبنة صلبة مالحة تحظى بشعبية كبيرة في موطنها إيطاليا. يمكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3358من الشائع الاعتقاد بأن المعكرونة تُحضّر في المقام الأول كطبق جانبي للأطباق الرئيسية - كالشرائح والنقانق المعتادة - أو كطبق معكرونة إيطالي. لكن في الواقع، تُعدّ المعكرونة قاعدة رائعة للسلطات، والتي يمكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8491هذه المقبلات الخفيفة من الباذنجان والهليون ليست لذيذة فحسب، بل تبدو رائعة للغاية أيضًا. حشوة جبنة الريكوتا، وجبنة البيكورينو اللاذعة، ولمسة من الليمون تمنح هذا الطبق نكهة فريدة وممتعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن حجم هذه النابليون مناسب جدًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 19347تُعدّ هذه السلطة طبقاً جانبياً مثالياً للحوم المشوية في فصل الصيف. يضفي نضارة المكونات وتنوع قوامها مزيداً من المتعة على الطبق. تتميز سلطة الذرة النيئة هذه بخفتها وألوانها الزاهية وسهولة تحضيرها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5807وصفة بسيطة لكنها لذيذة للغاية. يتناغم مزيج الأعشاب بشكل رائع مع السمك دون أن يطغى على نكهته. يضفي النعناع لمسة من الانتعاش، بينما يعزز الملح والفلفل جاذبية الطبق. يمكنك إضافة... إذا رغبت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 148يُعدّ الكركند بلا شكّ نجم هذا الطبق. وتُضفي زبدة الريحان لمسة نهائية مثالية. يُمكن استخدام الكركند الكامل أو ذيوله، وسيظلّ الطبق مثاليًا. يُمكن تحضير زبدة الريحان... اقرأ المزيد
المشاهدات: 17,014ستساعدك هذه الوصفة الأصلية والبسيطة لسلطة الطماطم خلال موسم الطماطم المزدحم، عندما تبحث عن طريقة جديدة لتجربة الطماطم. لا تأتي نكهتها الرائعة من الطماطم الحلوة والناضجة فحسب، بل أيضاً من مكوناتها غير المألوفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 421سلطة لذيذة وصحية للغاية، تتكون من الزيتون والكبر والطماطم، مع صلصة عطرية لا تُقاوم. على الرغم من أن لكل مكون نكهته ورائحته المميزة، إلا أنها لا تتنافس مع بعضها في السلطة، بل تمتزج بشكل مثالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 20888عندما تجتمع الطماطم الناضجة والعصيرة، والريحان الطازج، وجبنة الموزاريلا الطرية عالية الجودة في طبق واحد، لا يتبقى سوى رشّ السلطة بزيت الزيتون العطري. سلطة الكابريزي الإيطالية غنية بالنكهات التي تُرضي جميع الأذواق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3384يُعدّ الباذنجان من المكونات الأساسية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ويُعتبر الباذنجان المحشو من أشهر الأطباق في إيطاليا، لذا طوّرت كل منطقة، بما فيها كالابريا، وصفتها الخاصة. إذا كنت من محبي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 23173نشأ هذا الطبق المميز في إيطاليا. ووفقًا لنظرية شائعة، تعود أولى وصفاته إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها تتضمن دائمًا جبنة البارميزان وصلصة الطماطم، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7389الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبق شهي. وصفة الصلصة الإيطالية مبسطة، لذا ستستمتع بهذا الطبق الرائع بسرعة أكبر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 130المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ومن بين أطباقه المفضلة الكانيلوني بالباذنجان، وهي عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2479وصفة مميزة للغاية. يتميز الصوص بنكهة إيطالية أصيلة، لكن معكرونة الباذنجان تضفي على الطبق قوامًا فريدًا. قد لا تكون هذه الوصفة الأسرع تحضيرًا، لكنها تستحق العناء. ننصح بها لعشاق الطعام الحقيقيين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4378الخس الروماني هو نفس النوع الأصلي في اليونان الذي يُستخدم في وصفة سلطة سيزر التقليدية. عُرفت فوائده منذ القدم، وكانت أوراقه تُستخدم في الأصل كعشبة طبية. وهذا أمرٌ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,667الصيف حار، ولا ترغبين في قضاء وقت طويل في المطبخ. في مثل هذه الحالات، يمكنكِ تحضير فيتوتشيني بالكوسا أو القرع الأصفر. هذا الطبق الرائع مثالي للأشخاص ذوي التفضيلات الغذائية المختلفة، لأنه لا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5814معكرونة الأورزو، وهي معكرونة خشنة تشبه الأرز، مثالية لسلطات المعكرونة الغنية. اخلطها مع الجرجير والريحان والكرز المجفف وجبنة الفيتا والصنوبر، ثم أضف إليها تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 16,678هذا المشروب البارد لذيذ ومنعش. سرّ هذا المشروب المثلج هو الريحان. يقوم الطهاة بنقعه في شراب سكري بسيط (كميات متساوية من الماء والسكر)، ثم يصفونه قبل مزجه، مما يضفي عليه نكهة عشبية خفيفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 167ستغير هذه البرغر نظرتك إلى السندويشات، فهي تُحضّر بدون خبز. يُخلط لحم الضأن المفروم مع جبن بيكورينو والطماطم المجففة، ويُلفّ بشرائح من لحم الخنزير المقدد الإيطالي، ويُشوى على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8990تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقًا جانبيًا رائعًا للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، فإنها تحتفظ بجميع فوائدها. ويُضفي التتبيل نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 14,719صلصة البيستو الإيطالية المصنوعة من الريحان والجبن والصنوبر وزيت الزيتون تتميز بنكهة ورائحة فواحة تجعلها قادرة على تحويل أي طبق بسيط إلى متعة طهي حقيقية. اشوي شريحة تونة وتبليها بصلصة عطرية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2797تُحضّر المحار على الطريقة التوسكانية باستخدام مكونات نموذجية للمطبخ المتوسطي. تُشوى وتُغطى بشرائح البانسيتا الإيطالية المحمصة المقرمشة، ثم تُسكب عليها صلصة المينيونيت العطرية والخلية مع الطماطم والريحان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 225ليس من المستغرب أن يكون لأحد أشهر الكوكتيلات في العالم العديد من الوصفات المختلفة. في هذه الوصفة، النتيجة ليست حلوة بشكل مفرط. ومع ذلك، يمكنك دائمًا إضافة شراب السكر حسب الرغبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 219الدجاج لذيذ، طري، وشهي، والصلصة رائعة. كما أنها تتناغم بشكل مثالي مع الخضار المشوية، أو السلطة، أو السمك مثلاً. تتميز الصلصة أيضاً بلونها النابض بالحياة، مما يضفي على الطبق لمسة منعشة. أما نكهة الليمون فتُوازن بين النكهات الأخرى، بينما... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1928طبقان شهيان مُدمجان في وجبة واحدة متكاملة - هذا المزيج الجديد والمثير سينال إعجاب ضيوفك. مع كل لقمة، ستستمتع بمذاق رغيف اللحم اللذيذ واللازانيا الغنية بالجبن والصلصة. لتوفير الوقت، يمكنك استخدام 1 - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3879حضّر خبز فوكاتشيا منزليًا باستخدام هذه الوصفة الإيطالية، وستحصل على شطيرة إيطالية شهية مع دجاج مقلي وحشوة من السبانخ والخرشوف المتبل. الفوكاتشيا خبز إيطالي مسطح يُعتبر سلفًا للبيتزا. يُصنع في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 123الكسكس الإسرائيلي، أو البتيتيم، يختلف قليلاً عن الكسكس العربي. فهو أقرب إلى طبق المعكرونة، مما يجعله إضافة رائعة لسلطات المعكرونة الشهية. جرب تحضير سلطة راتاتوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4623حضّر مقبلات مميزة وشهية من البطاطا وجبن الماعز. قطّع البطاطا المسلوقة إلى شرائح، وضع طبقات من الجبن فوقها، ثمّ اشوِها حتى يصبح لونها ذهبياً. رشّ المقبلات بصلصة فرنسية لذيذة مصنوعة من الخل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 29 118يمكن طهي دجاج الباربكيو اللذيذ والشهي في المنزل في الفرن أو تدخينه على شواية خارجية. وتأتي نكهته الغنية من تتبيلة مصنوعة من صلصة إيطالية وتوابل الباربكيو، وصلصة باربكيو حلوة وحامضة مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2474يجمع المطبخ التايلاندي بين تقاليد الطهي الأوروبية والآسيوية، ويُعتبر من أكثر المطابخ توازناً في العالم. تُعدّ الأعشاب والتوابل من العناصر الأساسية في الأطباق التايلاندية، ويتميز كل طبق بنكهة حامضة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 118شوربة الطماطم المشوية طبق خفيف ولذيذ. قوامها كثيف، غنية، طرية، عطرية، وشهية. يكملها الروبيان بنكهته الفريدة الحلوة والحامضة، والتي تستحضر "دافع"... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9800بفضل التوابل الغنية والمكونات العطرية في التتبيلة، تُعدّ حبات الطماطم الكرزية المتبلة رائعة بكل بساطة. تُكمّل رائحتها ونكهتها بشكل مثالي صدر الدجاج المشوي الطريّ بنكهته الحارة واللاذعة، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9,058سلطة بانزانيلا، وهي سلطة إيطالية صيفية رائعة، تتكون من قطع من الخبز البائت، وخضراوات ناضجة وطرية، وصلصة. تقليديًا، كانت سلطة بانزانيلا في إيطاليا تُحضّر بالبصل فقط، وتُتبّل بالزيت والخل، وتُقدّم على خبز محمص. ولكن في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 23 171البيادينا خبز رقيق مسطح يُخبز أو يُشوى في إيطاليا. في منطقة إميليا رومانيا، يُعدّ من أشهر الوجبات السريعة التي تُباع في العديد من أكشاك الطعام في الشوارع. عادةً ما تُحشى البيادينا بمجموعة متنوعة من الحشوات و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5403على عكس النسخة العربية، فإن الكسكس الإسرائيلي، أو البتيتيم، أقرب إلى طبق المعكرونة على شكل كرات صغيرة. ابتُكر البتيتيم في إسرائيل في خمسينيات القرن الماضي، عندما كانت البلاد تعاني من نقص في الأرز والكسكس. المنتج الجديد - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 226ما الذي يُضاهي سلطة الكابريزي في كونها طبقًا إيطاليًا بامتياز؟ فالريحان الطازج العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية، والطماطم الناضجة تحت أشعة الشمس، لا تُضفي فقط نكهةً فريدةً على هذه المقبلات الإيطالية التقليدية، بل تُجسّد أيضًا ألوان علم البلاد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 127مزيج رائع من المكونات يتناغم مع كل شيء تقريبًا - يمكن طهي لحم الخنزير مع أي نوع من الخضار لتحضير طبق متناغم، بينما الكوسا، على الرغم من نكهتها المحايدة نسبيًا، تُبرز نكهة أي نوع من اللحوم والتوابل بشكل مثالي. هذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 19750بانزانيلا سلطة إيطالية صيفية تُقدم مع الخبز، ويعود تاريخها إلى العصور الوسطى. إلا أنها كانت تُحضّر حتى أوائل القرن العشرين حصراً بالبصل المتبل بالخل والزيت، وتُقدّم على قطعة من الخبز المحمص. أما الآن، في عصرنا هذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12893ابتكر البحارة النابوليون صلصة المارينارا الإيطالية (أو صلصة البحارة) في منتصف القرن السادس عشر، عندما كانت الطماطم قد وصلت بالفعل إلى أوروبا من العالم الجديد. اكتشف البحارة أن الأحماض الموجودة في الطماطم تسمح للصلصة بالبقاء صالحة لفترة طويلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4367حضّر برجر على الطريقة الإيطالية بوضع جميع مكونات البيتزا بين نصفي خبز البرجر. إضافة الطماطم والجبن إلى اللحم المفروم تجعل قطعة البرجر غنية بالعصارة وطرية للغاية. أكمل الساندويتش بمكونات إيطالية أصلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6345لحم الديك الرومي لذيذ وقليل السعرات الحرارية والدهون، ويُعتبر من أكثر أنواع اللحوم فائدةً للحمية. كرات اللحم المصنوعة منه خفيفة وشهية، وتُضفي عليها توابل الريحان والأوريجانو والشمر نكهةً مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 27164ما أول ما يتبادر إلى ذهنك عند التفكير في المطبخ الإيطالي؟ ربما البيتزا والمعكرونة، وربما اللازانيا. وبالطبع، الصلصة الأكثر تقليدية - صلصة بولونيز. يُعتبر هذا المزيج البسيط من الطماطم والريحان الطبق الإيطالي المميز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9676صدور دجاج مقرمشة مقلية متبلة بالأعشاب ستأسر أي شخص. وقت الطهي قصير جدًا، وهذا ميزة إضافية. السلطة والصلصة واللحم كلها غنية بنكهات وروائح خفيفة تُرضي جميع الأذواق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5980يُعتبر رغيف اللحم طبقاً كلاسيكياً من المطبخ الأمريكي. في الواقع، جُلبت الوصفة من أوروبا على يد مهاجرين ألمان استقروا في بنسلفانيا. ويشبه هذا الطبق الخبز في شكله. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2728تزخر مدينة نيويورك بالمطاعم والمتاجر الإيطالية، لكن شارع آرثر في برونكس هو المكان الأمثل لتجربة المطبخ الإيطالي. تضم هذه المنطقة من المدينة العديد من المؤسسات العائلية التي توارثتها الأجيال، ويبدو أنها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4654سندويشات لحم محضرة على خبز مقرمش ومحشوة بكرات لحم طرية للغاية في صلصة مارينارا لذيذة مع جبن بروفولون إيطالي. تقدم مع بطاطا مقلية مخبوزة في الفرن مع التوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10737فطيرة مكرونة؟ على قاعدة من اللحم المفروم؟ هل أثارت فضولك؟ هيا بنا! مزيج جديد من مكونات مألوفة في قالب سهل التحضير. مزيج فاخر من أنواع مختلفة من الجبن مع صلصة الطماطم والريحان سيُسعد عشاق الطعام. يتطلب التحضير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 25,528في المساء، بعد يوم عمل شاق، لا أحد يرغب في قضاء وقت طويل في المطبخ. المعكرونة بصلصة البولونيز خيار رائع لعشاء سريع ولذيذ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 55 101يُعدّ الدجاج مع جبن البارميزان الطري من أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي. ويُقدّم هذا الطبق عادةً مع معكرونة مطبوخة "أل دينتي". أثناء الطهي، لا يُطهى الدجاج - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4310تُحضّر هذه السندويشات الشهية من خبز البريوش الطازج والطري، وهي محشوة بسمك السلمون المشوي، ومزيج من سلطة الميسكلون الطازجة، وصلصة المايونيز مع الأعشاب والكبر. يمكن تحضير هذه المقبلات بسهولة باستخدام شواية الفحم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 29,573هذا الطبق الشهي بسيط وسريع التحضير بشكلٍ مدهش. يُخبز فيليه سمك السلمون في الفرن ويُقدم مع صلصة حارة مصنوعة من عصير الجريب فروت، والكراث، والعسل، بالإضافة إلى التوابل. لا تستغرق عملية التحضير بأكملها أكثر من نصف ساعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13277فيليه سمك سلمون طري مشوي بمزيج من الأعشاب، يُقدم مع أناناس مشوي، ومزين بالأعشاب الطازجة، ويُقدم مع صلصة أفوكادو لذيذة. يمكن تحضير هذا الطبق في الهواء الطلق باستخدام شواية محمولة أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8326وصفة بسيطة وسريعة. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام علبة تونة. يمكنك حتى تجربة تحضير هذه الكيساديلا في الميكروويف. يستغرق تحضيرها دقيقة واحدة فقط، وكذلك طهيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2513يمنح المزيج الفريد من الديك الرومي المدخن وجبنة البري الطرية والكريمية ومربى المشمش هذا الطبق المصنوع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح نكهة رائعة. يمكن شوي الكيساديلا أو قليها في المقلاة وتقديمها مع مزيج من التوابل الطازجة العطرية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4447الكيساديلا، وهي وجبة سريعة مكسيكية تقليدية، تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة أيضاً، حيث تنافس السندويشات. في المطبخ الأمريكي، تُحشى الكيساديلا عادةً على الطريقة المكسيكية، ولكن إذا كنت من محبي مطبخ جنوب غرب الولايات المتحدة، فهذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 154باستخدام المكونات المذكورة، يمكنك تحضير حوالي 470 مل من صلصة الطماطم اللذيذة للشواء في غضون ساعتين تقريبًا. ستُضفي هذه الصلصة نكهة مميزة على أي طبق. لونها وقوامها ونكهتها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 17,682صلصة المارينارا هي صلصة إيطالية تقليدية تُحضّر من الطماطم والثوم والتوابل والبصل. يسهل إيجادها في المتاجر، لكن المارينارا المنزلية ألذّ وأشهى بكثير. جميع المكونات متوفرة بسهولة، وتحضيرها في المنزل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2471فطائر مالحة محشوة بمزيج من الخضراوات (جزر، كوسا، فلفل رومي، قرع، باذنجان) مخبوزة في الفرن، ومغطاة بجبنة ماعز طرية، أعشاب، وصلصة كوليس الفلفل الرومي الحارة. خيار لذيذ وصحي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 14306وصفة خطوة بخطوة لعشاء رومانسي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3316وصفة خطوة بخطوة لصنع الجبن المنزلي بالأعشاب والطماطم المجففة بالشمس. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7609لتحضير بيتزا منزلية سريعة، استخدم عجينة بيتزا مجمدة جاهزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4842وصفة خطوة بخطوة لتحضير بيتزا "إكليل رأس السنة" الاحتفالية - اقرأ المزيد
المشاهدات: 16,696وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 44,932وصفة مفصلة مع صور.
