كرفس

إذا كنتِ تطبخين الدواجن دائمًا بجلد ذهبي مقرمش، فجربي استبدالها بشرائح صدور الديك الرومي هذا العام وقليها في المقلاة. ابدئي هذا الطبق السريع على الموقد، ثم أكمليه في - اقرأ المزيد

يكمن سر هذه الوصفة من تريشا ياروود في وضع الديك الرومي في ماء مغلي على درجة حرارة عالية. بعد ساعة، تُطفئ تريشا الفرن وتترك الديك ينضج لبضع ساعات أخرى دون مراقبة. اقرأ المزيد

• الصلصة البرتغالية:
• مزيج التوابل الكريولية:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• تتبيلة تايلاندية حارة:
• مزيج مشروب بلودي ماري الساخن للتقديم:

وصفة مفصلة مع صور.

• قاعدة الحساء:
• صلصة الخل الساخنة:
• خيارات خلطة شوربة الخضار المشوية:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• مرق مركز مع جبن البارميزان والأعشاب:
• طماطم مشوية:

وصفة مفصلة مع صور.

• حساء:
• صدور دجاج مسلوقة:
• بيكادا:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• الباييلا
• فرخة
• مرق اللحم

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتقديم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• توابل كريولية:

وصفة لحساء الغامبو الأمريكي بالمأكولات البحرية والبامية، ويشمل الحساء توابل الكريول (انظر الوصفة بالداخل). اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• طماطم كونفيت:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• مرق اللحم:
• تعبئة:
• عجين:
• دهن البيض:

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة الرو البيضاء:

وصفة مفصلة مع صور.

• للاختبار:
• للحشو:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• مرق الحليب:

وصفة مفصلة مع صور.

• مرق الدجاج:
• زيت عطري عشبي:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة مارينارا:

املأ الكريب بمزيج إيطالي من ثلاثة أنواع من الجبن، وضع فوقه صلصة المعكرونة، واخبزه حتى يذوب الجبن وتغلي الصلصة. اقرأ المزيد

• تعبئة
• الفطائر

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• معكرونة سباغيتي مع الزيتون وصلصة الطماطم:
• صلصة الطماطم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يمكن استخدام سلطة الدجاج مع الكرفس وبذور الخشخاش والمشمش المجفف والجوز كحشوة لخبز البيتا. ستحصل على شطيرة لذيذة وشهية. اقرأ المزيد

لا تتطلب جميع صلصات اللحوم وقتاً طويلاً للطهي. على سبيل المثال، في طبق من مجلة "فود نتورك"، تُحضّر صلصة اللحم من لحم العجل المفروم (أو لحم الديك الرومي المفروم) وتُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تُضاف إلى معكرونة فيتوتشيني مع الثوم المقلي. اقرأ المزيد

يتميز هذا الطبق الكبير من اللحم المشوي، الذي تقدمه مجلة فود نتورك، بأنه طريٌّ وعصاريٌّ دائمًا، وذلك بفضل طريقة الطهي البطيء التي تُنتج أيضًا مرقًا غنيًا ولذيذًا. يُمكن تقديم هذا اللحم مع الخضراوات الطازجة لوجبة متكاملة. اقرأ المزيد

• بالنسبة للمحلول الملحي:
• لتحضير زبدة الأعشاب:
• أما بالنسبة للمرق:

يكمن سر آن بوريل في الحصول على ديك رومي فائق الطراوة في استخدام محلول ملحي في وصفتها. فهي تنقع الديك الرومي في ماء بارد مملح مع أعشاب لمدة ثلاثة أيام، مما يسمح للحم بامتصاص النكهة قبل الطهي. اقرأ المزيد

• لتحضير المرق:
• لتحضير الحساء:

ربما لا توجد طريقة أفضل لتفريغ الثلاجة المكتظة بعد عشاء العيد من تحضير حساء الديك الرومي الشهي هذا. استخدام عظام الديك الرومي في المرق سيوفر عليك كل قرش أنفقته على الديك الرومي نفسه. أضف - اقرأ المزيد

هل لديكِ بعض صدور الدجاج المتبقية؟ استخدميها لإعداد طبق جديد، مثل سلطة الدجاج التي يعدها جيف ماورو. يخلط الدجاج مع صلصة المايونيز والخردل ويقدمه على أوراق الخس كمقبلات. إنها طريقة رائعة لـ... اقرأ المزيد

عندما لا تكفي السلطة العادية، جربي سلطة دجاج بافلو من رايتشل راي، والتي ستغير رأيكِ تمامًا بشأن السلطات ذات الصلصات. مزيج الخس الروماني والخضراوات والدجاج المشوي في الأعلى ليس مجرد... اقرأ المزيد

حتى من يفضلون أطباق اللحوم سيُعجبون بهذا الطبق النباتي الشهي، الغني بقطع اللفت والجزر والفطائر النباتية، مما يجعل الحشوة مشبعة للغاية. الطبقة العلوية مصنوعة من البطاطس المهروسة مع... اقرأ المزيد

• حساء
• مرق الدجاج

قم بتحضير مرق الدجاج الغني الخاص بتايلر فلورنس مسبقًا، ثم قم بطهي الحساء على نار هادئة مع الخضار ونودلز البيض. اقرأ المزيد

لإضفاء المزيد من الطراوة على شرائح اللحم، تضيف إينا غارتن المايونيز والخردل ديجون والبيض المخفوق. طبق مقبلات بسيط، ولكنه ببساطة مذهل. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق معكرونة السباغيتي البسيط واللذيذ هذا بلحم الديك الرومي الداكن والخضراوات المقطعة. ولتوفير الوقت، تستخدم جيادا دي لورينتيس صلصة مارينارا جاهزة. اقرأ المزيد

• حشوة للحشوة
• خبز الذرة

في هذه الحشوة التقليدية من أمريكا الجنوبية، تستخدم باولا دين الخبز الأبيض المحمص في الفرن، ومقرمشات الملح، وفتات خبز الذرة المصنوع من اللبن الرائب الكريمي، مما يضيف نكهة وملمسًا مميزًا. اقرأ المزيد

• بالنسبة لبريسكت:
• لتحضير القشرة:

يتم خبز لحم الصدر، المغطى بطبقة سميكة من الثوم والأعشاب والفجل، حتى يصبح طرياً، مثل اللحم المشوي، في صلصة طماطم مع إضافة النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد

• فطائر البطاطا المهروسة:

يمكن استخدام أي شيء تقريباً متبقٍ من عشاء العيد لإعداد هذا الحساء. حتى عظام الديك الرومي، التي ستضيف نكهة غنية للمرق. اقرأ المزيد

تُضفي الأعشاب الطازجة ورشة من الفلفل الحار نكهة مميزة وحرارة خفيفة على هذا الطبق الكريولي من إعداد إيميريل ليجاسي. اقرأ المزيد

بعد طهيها ببطء في صلصة الطماطم مع النبيذ الأحمر، يصبح لحم الضلوع طرياً جداً لدرجة أنه ينفصل عن العظام حرفياً. اقرأ المزيد

• فرخة:
• الزلابية:
• توابل منزلية الصنع:

لتحضير هذا الطبق الشهي والمشبع، اسلقي الزلابية الطرية مع الدجاج المطهو ​​على نار هادئة. وللتقديم، سخني الحساء المعلب، واسكبيه في أطباق، ثم ضعي فوقه الدجاج والزلابية. اقرأ المزيد

يتم طهي مرق هذا الحساء الإيطالي الشهي على نار هادئة مع قشرة جبن البارميزان، مما يمنحه نكهة مالحة قليلاً تشبه نكهة المكسرات. اقرأ المزيد

القليل من الكريمة الثقيلة يجعل هذا الحساء، المنكه بالبقدونس والزعتر الطازج، أكثر ثراءً وقواماً مخملياً. اقرأ المزيد

• فرخة
• حساء
• كنيدلاخ (زلابية)

تُعدّ وصفة إينا غارتن التقليدية طبقاً كلاسيكياً ومشبعاً، خاصة عند تقديمه دافئاً مع الكنيدلاخ أو المعكرونة. اقرأ المزيد

• مرق الدجاج:

يُقدّم حساء رقائق التورتيلا هذا مع شرائح الأفوكادو والذرة لتخفيف حدة الفلفل الحار. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم بسيطة:

كرات لحم الديك الرومي قليلة الدسم صغيرة الحجم ومثالية لملء المائدة كمقبلات. اقرأ المزيد

تضفي كمية قليلة من النبيذ الأحمر نكهة مميزة على الصلصة السميكة لهذا الطبق، المصنوعة من الخضراوات الطازجة والزعتر. اقرأ المزيد

يُعد هذا الطبق الشهي من مجلة "فود نتورك" خيارًا رائعًا لوجبة متكاملة ومتوازنة. فهو يتكون من نقانق مدخنة، وأرز بني صحي، وكرنب، وفاصولياء سوداء العين. اقرأ المزيد

حضّر سلطة بطاطس مثالية لأي وجبة عن طريق مزج البطاطس الطرية مع الكرفس المقرمش وصلصة المايونيز والخردل الكريمية، مع إضافة القليل من الشبت الطازج وعصير الليمون المنعش. اقرأ المزيد

وصفة جديدة ومبتكرة: اطبخي اللحم البقري مع طبق جانبي غني من الجزر والبطاطا في مزيج من خل النبيذ الأحمر والسكر البني والطماطم. ستحصلين بذلك على لحم طري يذوب في الفم بنكهة لذيذة. اقرأ المزيد

تقوم إينا غارتن بتغطية اللحم المتبل بالثوم بصلصة غنية مصنوعة من عصارة اللحم اللذيذة وتقدمه مع البطاطس والجزر الطرية. اقرأ المزيد

• فطائر البطاطا المقرمشة (درانيكي):

يُضفي كأسين من النبيذ الأحمر نكهةً مميزةً على لحم الصدر المشوي بالأعشاب من إعداد تايلر فلورنس. يُقدّم مع فطائر البطاطا المقرمشة والذهبية. اقرأ المزيد

في هذا الطبق الخفيف نسبياً، تقوم باولا دين بطهي اللحم البقري والخضراوات في مرق اللحم المتبل بالتوابل مثل القرنفل وورق الغار. اقرأ المزيد

تُعدّ إيلي كريجر هذا الحساء الريفي بالفاصوليا البيضاء (التي تقوم بهرس بعضها). كما تُعدّ أوراق المريمية والزعتر الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى السبانخ الصغيرة والطماطم، من المكونات الأساسية في هذا الطبق الرئيسي. اقرأ المزيد

• سلوبي جو (سلوبي جو)
• صلصة رانش بالجبنة الزرقاء
• إضافات

ضع فوق الخبز المستدير الطري لحم الديك الرومي المفروم المحمص بالزبدة، والصلصة الحارة، والجبن الأزرق الكريمي لتجربة شطيرة تقليدية (بدون أجنحة الدجاج). اقرأ المزيد

يقوم باتريك وجينا نيلي بحشو قطعة من لحم الخنزير بخليط من خبز الذرة ولحم الخنزير المقدد، ويثبتان الثقوب بأعواد الأسنان لمنعها من التفكك أثناء شواء اللحم لبضع دقائق فقط على كل جانب. اقرأ المزيد

تحوّل رايتشل راي طبق الدجاج المشوي العادي إلى حساء مأكولات بحرية شهي، يضم سمك السلمون المسلوق في صلصة كريمية، والكرفس، والبطاطا. والأفضل من ذلك كله، غطاء من عجينة الباف باستري المخبوزة مسبقاً. اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في حمص مطابخ شبكة فود نتورك هو معجون السمسم، الذي يمنح الصلصة قوامها الحريري الفريد. ولأنها تستخدم حبوب الإدامامي الصغيرة المجمدة في تحضيرها، فإن وقت الطهي... اقرأ المزيد

تتميز سلطة الدجاج مع قطع لحم الخنزير المقدد من ساني أندرسون بقطع طرية من البطاطا المخبوزة والدجاج المسلوق، بالإضافة إلى صلصة المايونيز المعطرة بالأعشاب. تُقدم في أوعية من خس بوسطن، وهي مثالية لتناولها باليد. اقرأ المزيد

بعد تقليب الدجاج المشوي الشهي مع تتبيلة من النبيذ الأبيض والصلصة الحارة ومسحوق الكاري، اتركي السلطة في الثلاجة لبعض الوقت لتتشرب النكهات. قدميها في درجة حرارة الغرفة، ورشي عليها الكاجو المملح. اقرأ المزيد

• ساندوتش كلوب
• دجاج مسلوق للسلطة:

اصنع شطيرة النادي المثالية عن طريق وضع الدجاج المسلوق بالأعشاب مع الكرفس الطازج والبصل الأخضر، بالإضافة إلى صلصة المايونيز والخردل، ووضعها بين شريحتين من الخبز مغطاة باللحم المقدد والخس والطماطم. اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية لإعداد شطيرة السلطة هذه مع صلصة المايونيز والخردل. اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة مدخنة وحارة على الحساء، تستخدم مارسيلا فالادوليد فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو. ولكن لموازنة الحرارة، تضيف القليل من صلصة الكريمة الحامضة إلى كل طبق قبل التقديم. اقرأ المزيد

• كوب واحد من الزبيب

يحتوي هذا الطبق من إعداد إنغريد هوفمان، والذي يتكون من بيض مسلوق مفروم، وفلفل رومي، وزيتون، بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم البقر والنقانق، على كمية من اللحم تفوق كمية الخبز الأبيض. وهو يكفي لإطعام 14 شخصًا. اقرأ المزيد

يعرف آل نيلي كيف يُعدّون هذا الطبق الشهي في وقت قياسي: يستخدمون مزيج حشو دجاج جاهز مع خبز الذرة. يضيف باتريك وجينا إليه لحم مقدد مقرمش وجوز البقان لإضفاء قوام مميز، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

لتحضير وصفة حشو اللحم السهلة من إعداد عايدة مولينكامب، يُقلى الكرفس والبصل مع الأعشاب الطازجة، ثم يُضاف الكرز المجفف والتفاح، إلى جانب الجوز المفروم، ويُسكب الخليط في قطع اللحم. اقرأ المزيد

شرائح محمصة من الخبز غير المخمر، منقوعة في صلصة مصنوعة من الفطر المطبوخ في الزبدة والخضراوات الطازجة والأعشاب العطرية - وبعد خبزها في الفرن، ستحصل على طبق ساخن شهي من ديف ليبرمان. اقرأ المزيد

يستبدل هذا الطبق العائلي الدجاج التقليدي بالديك الرومي. كما أن تحضير هذه الوجبة المتنوعة سهل للغاية، باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• صلصة التفاح والتوت البري الدافئة
• حشوة للحشوة
• ديك رومي مع مرق اللحم

لا يوجد في طبق رايتشل راي سوى شطيرة ديك رومي بسيطة. فهي تجمع تقريباً كل عناصر وجبة العيد، حتى المرق الكريمي، مما يجعل كل قضمة من هذه الشطيرة المثالية مثالية لعيد الشكر. اقرأ المزيد

• حشوة للحشوة

تقوم رايتشل راي بتحميص قبعات الفطر بسرعة حتى تصبح طرية، ثم تحشوها بلحم الخنزير المفروم والسبانخ وجبن البارميزان. بضع دقائق فقط في الفرن، ويصبح هذا الطبق الشهي جاهزاً. اقرأ المزيد

لجعل العشاء أكثر صحة، يستبدل هذا الطبق اللذيذ الأرز التقليدي بالكسكس المصنوع من القمح الكامل ويضيف لمسة من جبن أسيجو للحصول على قشرة ناعمة غنية بالجبن. اقرأ المزيد

بفضل أداة طهي عملية كطنجرة الضغط، يمكنك تحضير ستروجانوف اللحم في غضون 40 دقيقة فقط. يطهو هذا الجهاز اللحم والخضراوات مع النبيذ الأبيض بسرعة. يصبح الطبق طريًا وشهيًا عند طهيه في طنجرة الضغط. اقرأ المزيد

للحصول على مزيج مثالي من النكهة والقوام، تستخدم إينا غارتن خردل ديجون والخردل الكامل في تتبيلة المايونيز بالحليب. وتنصح بتبريد السلطة قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج. اقرأ المزيد

تتضمن وصفة ألتون براون لهذه السلطة الشهيرة خطوتين. في اليوم الأول، يقوم بتقطيع البطاطس المسلوقة والمقشرة، ثم يضعها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، يضيف إلى السلطة مزيجًا تقليديًا من اقرأ المزيد

• صلصة طماطم بسيطة:

يكمن سر هذا الطبق البسيط واللذيذ والمشبع من إعداد جيادا دي لورينتيس في صلصة طماطم بسيطة، تضيف إليها الثوم والبصل والجزر والكرفس. ثم تقوم بهرس المزيج، ثم تسكبه فوق... اقرأ المزيد

هذا الطبق جاهز للتقديم في غضون 30 دقيقة فقط، ويحتوي على مكونات كلاسيكية للنزهات مثل البازلاء ولحم الخنزير. تُتبّل السلطة الدافئة بصلصة من الخردل والقشدة الحامضة لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

سلطة المعكرونة البسيطة واللذيذة من غاي فييري مُتبّلة بصلصة مايونيز الثوم الكريمية ونوعين من الفلفل، ومُزيّنة بالجزر والكرفس لإضفاء قوام مقرمش. ينصح بها: اقرأ المزيد

هذه الوصفة السريعة صحية بشكل مدهش؛ السر يكمن في أنها تستخدم كمية قليلة جدًا من المايونيز والقشدة الحامضة، ويضيف الخل والخردل الجاف والخضراوات الطازجة نكهة غنية لهذه السلطة الدافئة مع - اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

اتبعوا خطى عائلة نيلي واصنعوا سلطة معكرونة دافئة لذيذة مع بيض مسلوق وبصل حلو، مغطاة بصلصة سلطة لذيذة أساسها المايونيز. اقرأ المزيد