كرفس

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو تبحث فقط عن طبق لذيذ خالٍ من منتجات الألبان، فإن سلطة المعكرونة الكريمية هذه هي الحل الأمثل. إنها مثالية للنزهات ووجبات العشاء خلال أيام الأسبوع. وهي تحتفظ بالعناصر الأساسية: اقرأ المزيد

إذا اشتريتِ سيقان الكرفس للمقبلات أو الحساء، فلا تتخلصي من الأوراق الخارجية الطرية. احتفظي بها لسلطة المعكرونة الكريمية هذه. يتناغم تتبيلة الرانش والجزر والكرفس مع بعضها البعض بشكل رائع في أي مناسبة. اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة النودلز

ابتكر طبقًا بألوان متناسقة، مثل هذا الطبق التايلاندي مع نودلز الأرز والخضار والبروكلي المقلي والكرفس والخيار والنعناع الطازج، وكلها متناسقة مع صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. اقرأ المزيد

هذا الحساء المصنوع من البروكلي قليل السعرات الحرارية ولكنه مشبع وصحي، يتميز بقوامه الناعم والكريمي بشكل لا يصدق حتى بدون إضافة الكريمة. ويعود قوامه المخملي إلى البطاطا الصفراء، وإلى الخميرة الغذائية بنكهتها اللذيذة التي تشبه المكسرات. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي بين طبقين أمريكيين شهيرين: فطيرة اللحم وحساء الكلاودر. يُقدّم حساء كثيف ودسم مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد المقلي والذرة ولحم السلطعون الحقيقي في وعاء عميق تحت غطاء ذهبي. اقرأ المزيد

• سلطة
• دجاج مسلوق للسلطات

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو صدر دجاج مسلوق في مرق لذيذ. هذه الطريقة في الطهي تجعله طريًا جدًا وغنيًا بالعصارة. قطّعه إلى قطع صغيرة وقلّبه مع الكرفس والبصل الأخضر والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

ما يجعل هذه اللازانيا لذيذة للغاية هو صلصة اللحم الكثيفة، التي تحتاج إلى الطهي على نار هادئة لعدة ساعات لتتطور جميع النكهات والروائح. بالإضافة إلى جبنة الريكوتا، تحتوي طبقة الجبن أيضًا على جبنة البارميزان، التي تتميز بنكهة جوزية لطيفة. فهي تخفف من حدة الثوم و... اقرأ المزيد

شارك بيلتونغ، وهو بار أمريكي ذو طابع جنوب أفريقي ويشتهر بكوكتيلاته المبتكرة، وصفة هذا المشروب. يتكون مشروب الكرفس الحامض من الجن المنقوع بالأناناس، وشراب الكرفس، وليكور الحمضيات والفانيليا. اقرأ المزيد

الكابوناتا الصقلية عبارة عن يخنة خضار سريعة التحضير، تُحضّر من الباذنجان المطبوخ على نار هادئة مع الطماطم والبصل والكرفس والكبر. تستخدم هذه الوصفة العسل وخل النبيذ لإضفاء نكهة حلوة وحامضة رائعة، مثالية لـ... اقرأ المزيد

• لحم خنزير مطهو ببطء
• بصل مخلل مع الفلفل الحار
• مخلل أحمر

يُعدّ البوزول، وهو حساء مكسيكي كثيف وشهي، طبقًا مثاليًا للتدفئة في يوم شتوي بارد، إذ يُنعش الروح برائحته العطرية. يُحضّر البوزول من كتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، والذي يُمكن تحميصه مسبقًا. نصف كمية اللحم المفروم... اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه سمك السلمون المرقط المقلي مع طبق جانبي من الكرنب الحار والفاصوليا الحمراء. قبل القلي، يُفرك السمك بمزيج من توابل الكاجون والسكر البني، مما يُكسبه قشرةً لذيذةً بنكهةٍ لاذعةٍ وقوامٍ مُكرمل. للقلي - اقرأ المزيد

في الولايات المتحدة، يُقدّم الحشو تقليديًا مع الديك الرومي في عيد الشكر، ولكنه يُعدّ أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا لأي مناسبة. يُخبز الحشو بشكل منفصل عن الديك، مما يتيح لك تحضير كمية أكبر. اقرأ المزيد

حشوة خبز شياباتا بالكستناء والبانسيتا هذه هي لمسة لذيذة على حشوة الخبز التقليدية التي تُقدم مع الديك الرومي في عيد الشكر. تُخلط مكعبات خبز شياباتا ريفي مع قطع بانسيتا محمصة وخضراوات. الكستناء والبانسيتا المملحة - اقرأ المزيد

حضّر حشوة خبز الذرة المحشوة بالسجق الحار المقلي، والأعشاب العطرية، والجوز، والتوت البري المجفف، والبصل والكرفس المفرومين، كطبق جانبي لعروسك في العيد. جميع المكونات تتناغم مع بعضها البعض بشكل رائع. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الجانبي تقليديًا مع ديك الرومي في الأعياد، ولكن على الرغم من تسميته "حشوة"، إلا أنه يُخبز منفصلاً عن الديك. المكون الرئيسي في الحشوة هو مكعبات الخبز. إذا لم تُجفف في الفرن، ستصبح الحشوة طرية جدًا... اقرأ المزيد

بدلاً من ديك رومي كامل، اشوي الجزء الأكثر لحماً ولذة منه - الصدر - في الفرن. سيبدو الطبق احتفالياً بنفس القدر، لكنه سيستغرق وقتاً أقل بكثير من الديك الرومي الكامل، كما أن صدر الديك سينضج بشكل متساوٍ. اقرأ المزيد

تتكون هذه السلطة اللذيذة والغنية بالفيتامينات من خمسة أنواع من الأعشاب العطرية - البقدونس والنعناع والشبت والطرخون والثوم المعمر - بالإضافة إلى الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة. إنها حقًا انفجار من النكهات والروائح على مائدتك! الخضراوات الورقية الموصى بها: اقرأ المزيد

يُعدّ العدس قاعدةً رائعةً لسلطةٍ مشبعةٍ ومغذيةٍ وصحية، غنيةٍ بالبروتين والفيتامينات والمعادن الأساسية. لهذه الوصفة، ستحتاجون إلى العدس الأخضر. فهو لا ينضج أكثر من اللازم ويبقى طريًا. وهو رائع! اقرأ المزيد

لا داعي لتقشير حبات البطاطا الحمراء الصغيرة لهذه السلطة: فقشرتها الرقيقة غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية التي تجعل سلطتك صحية أكثر. فقط احرص على غسلها جيداً وفركها بفرشاة. أما نكهة السلطة المميزة فتأتي من... اقرأ المزيد

فطيرة اللحم هي طبق شهي من اللحم المشوي يُقدم في صلصة كريمية مع قشرة خبز مقرمشة. إنها وجبة مثالية تُشعرك بالراحة والدفء كل يوم، وتُنعش روحك. في هذه الوصفة النباتية، استبدلنا الدجاج بالفطر. كما أنها... اقرأ المزيد

ستثير هذه الشاورما النباتية الرائعة شهية حتى أكثر عشاق اللحوم. تُتبّل شرائح رقيقة من خضراوات الخريف بمزيج من التوابل الدافئة وزيت الزيتون، ثم تُشوى عموديًا على سيخ خشبي... اقرأ المزيد

ستُسعدك هذه الصلصة النباتية بنكهة أومامي الغنية. أومامي مصطلح ياباني يُشير إلى المذاق الخامس (إلى جانب المالح والحار والحامض والحلو). ولتحقيق هذا التأثير، تستخدم الصلصة خضراوات غنية بالغلوتامات، وهو حمض أميني. اقرأ المزيد

يجمع هذا الحساء النباتي الكثيف والشهي بين النكهات الغنية للمطبخ الإسباني. يضفي البابريكا المدخنة (المعروفة أيضًا باسم بيمينتون) نكهة غنية ولذيذة ستنال إعجاب حتى محبي اللحوم. يُعد الماء أساسًا مثاليًا لهذا الحساء، لأنه... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• اللازانيا

تختلف هذه اللازانيا عن النسخة الكلاسيكية بقوامها غير المألوف: فبدلاً من صلصة اللحم، تُحضّر بكرات اللحم في صلصة طماطم. تُطهى كرات اللحم الإيطالية ببطء في صلصة طماطم كثيفة وغنية... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الشطيرة اللذيذة والصحية والمغذية وجبة فطور متكاملة أو وجبة خفيفة دسمة في منتصف النهار. تُهرس السردين المعلب مع الكرفس المفروم والبصل الأحمر والخردل وعصير الليمون والمايونيز، و... اقرأ المزيد

الكينوا من أغنى الحبوب بالبروتين، وهي خيار مثالي لمحبي الطعام الصحي واللذيذ، حيث تُستخدم في الأطباق الجانبية والسلطات. في هذه الوصفة، تُقدم الكينوا المسلوقة مع الكرفس الطازج والزيتون والبصل الأحمر والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

أضيفي التونة المعلبة والأنشوجة والزيتون والبطاطس إلى سلطة المعكرونة مع الطماطم والفاصوليا الخضراء. قلّبي المكونات مع صلصة الخل الحامضة لتحصلي على سلطة سريعة ولذيذة ومغذية مستوحاة من المطبخ المتوسطي. اقرأ المزيد

تُغطى شرائح عريضة من معكرونة البابارديللي بصلصة راجو غنية باللحم، تتكون من لحم الخنزير ولحم العجل والطماطم والكريمة. يضفي البانسيتا المقلي وفطر الشيتاكي والخضراوات المقلية والأعشاب العطرية نكهة رائعة على الراجو، بينما يساعد النبيذ الأبيض على إضافة... اقرأ المزيد

تتناغم حبوب القمح الكاملة بشكل رائع مع لحم الخنزير الكندي المقلي والفلفل الحلو والطماطم والخضراوات في هذه السلطة الدافئة المستوحاة من المطبخ الكاجوني. إنها طبق جانبي ممتاز للحم الخنزير الطبيعي بالكامل. اقرأ المزيد

تُقلّب سيقان الكرفس مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والزعتر، ثم تُشوى حتى تتكثف النكهة، وتُزيّن بالجوز المحمص وجبن البارميزان وعصير الليمون. تُقدّم في - اقرأ المزيد

هذه السلطة غنية بجميع نكهات أجنحة الدجاج الحارة الكلاسيكية. وهي مصنوعة من صدور دجاج مشوية طرية مع الزبدة والصلصة الحارة، وخس آيسبرغ، وبصل أحمر، وكرفس، وجزر، بالإضافة إلى التتبيلة الأساسية. اقرأ المزيد

إذا كنتَ جديدًا على الخرشوف الطازج، فستساعدك هذه الوصفة ليس فقط على طهيه بطريقة لذيذة، بل ستعلمك أيضًا كيفية تقليم "الأقماع" بمهارة وتناوله بشكل صحيح. يُطهى الخرشوف في النبيذ الأبيض مع إكليل الجبل والثوم والجزر والكرفس. اقرأ المزيد

يُطهى الكرفس اللذيذ والكراث الطري (استخدم فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة) على نار هادئة في مرق الدجاج مع القليل من خلاصة الفانيليا. يُعد هذا الطبق الجانبي الخفيف والحلو والحار إضافة رائعة إلى... اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي غني بالخضراوات. تمنحه البطاطا الصفراء والقشدة والحليب قوامًا كريميًا، بينما يضيف الفلفل الحلو والكرفس والبصل والذرة أليافًا صحية. اطبخي كمية كبيرة من الحساء في قدر، ثم جمّديها في عبوات سعة لتر واحد. اقرأ المزيد

يُطهى كتف لحم الخنزير ببطء في صلصة بيرة عطرية مع الخضار والزعتر والمشمش المجفف حتى يصبح اللحم طريًا ويتفتت بسهولة. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى قدر بغطاء محكم الإغلاق وآمن للاستخدام في الفرن. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق المشوي، تأخذ إينا غارتن كتف ورقبة لحم البقر غير المكلفة نسبياً، وبمساعدة النبيذ الأحمر والخضروات والتوابل والكونياك والأعشاب العطرية، تحولها إلى قطعة لحم فاخرة تستحق مائدة العيد. اقرأ المزيد

يُحضّر مرق هذا الحساء الرائع من أفخاذ الدجاج. إنه أسهل وأسرع من سلق دجاجة كاملة، ونكهته رائعة بنفس القدر، حيث يضفي لحم الفخذ الداكن نكهة غنية. ستحتاج أيضًا إلى كمية مضاعفة. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الشوربة، استخدمي الطماطم المقشرة المعلبة، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. إلى جانب الطماطم، تحتوي الشوربة أيضًا على الكرفس والجزر والبصل. تُضفي الخضراوات نكهةً أكثر ثراءً و... اقرأ المزيد

تم تقديم حساء الفاصوليا هذا في قاعة الطعام بمجلس الشيوخ الأمريكي منذ أوائل القرن العشرين، ولكنه لم يفقد شعبيته منذ ذلك الحين وانتقل إلى منازل الأمريكيين العاديين، حيث يعشقونه لمكوناته البسيطة وقيمته الغذائية وقدرته على الإشباع ومذاقه الدافئ. اقرأ المزيد

شوربة الفاصوليا السوداء مع الكرنب الأخضر، غنية بالنكهة، عطرية، ودافئة، مثالية لفصل الشتاء. يُقدم هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية عادةً في رأس السنة الميلادية كرمز للنجاح والازدهار، و... اقرأ المزيد

يُعدّ حساء النودلز الكلاسيكي هذا، المُحضّر بقطع صدور الدجاج الطرية، لذيذًا في الصيف والشتاء على حدّ سواء، خاصةً عندما تحتاج إلى تدفئة سريعة في الطقس السيئ أو للتعافي من نزلة برد. هذه الوصفة ضرورية لكل طاهٍ منزلي. على الرغم من أن... اقرأ المزيد

تختلف صلصة اللحم الأمريكية قليلاً عن النسخة الإيطالية التقليدية، إذ تتميز بنكهة أكثر حلاوة ولمسة مميزة من الصلصة الخضراء الحلوة. تُصنع باستخدام لحم بقري مفروم مطهو ببطء في صلصة حارة مصنوعة من اقرأ المزيد

• فرخة
• فطيرة الدجاج
• عجينة الزعتر

فطيرة الدجاج بالخضار، المحشوة بحشوة غنية من الدجاج والخضار، والمغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة، طبق منزلي كلاسيكي يُبهج النفس، ويملأ المنزل بروائح عطرية شهية، ويُدفئ القلب في يوم بارد. في هذه الوصفة، تُشاركنا ري دروموند أسرارها: اقرأ المزيد

استمتع بمذاق وقوام فطيرة الدجاج الكلاسيكية بدون دجاج. هذه الوصفة مثالية للنباتيين أو لمن يصومون. تحتوي على جميع الخضراوات التقليدية لفطيرة الدجاج: البطاطس، والبازلاء الخضراء، والبصل. اقرأ المزيد

هذا الطبق الياباني الفاخر سهل التحضير للغاية وغني بالنكهات. يُطهى فيليه سمك السلمون على نار هادئة مع التوابل الآسيوية والخضراوات في مرق الفطر، ويُقدم فوق نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء المطبوخة بشكل منفصل. اقرأ المزيد

الجومبالايا طبق كريولي من ولاية لويزيانا الأمريكية، يشبه البلاف. يُحضّر من الأرز واللحم والخضراوات. على عكس الوصفة التقليدية، يُخبز هذا الجومبالايا في أكياس من ورق القصدير على الشواية، ولا يتطلب سوى القليل من الجهد. اقرأ المزيد

بعد ليلة طويلة من المرح، لا شيء يُريحك مثل حساء دافئ غنيّ النكهة. ستستمتع بنكهات حارة، مدخنة، لاذعة، ودسمة. معًا، تُشكّل هذه النكهات مزيجًا مثاليًا للاسترخاء سريعًا. حساء - اقرأ المزيد

هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي كبير يوم الأحد. يُطهى اللحم على نار هادئة مع مكونات بسيطة فقط - خضراوات، فطر، وأعشاب عطرية - ويُتبل بنكهات رائعة، دون استخدام توابل زائدة. لحم مفروم - اقرأ المزيد

يُطهى صدر لحم البقر كاملاً في الفرن على طبقة سميكة من البصل ولحم الخنزير المقدد والفطر في صلصة لذيذة مصنوعة من مزيج من مرق الدجاج وخل البلسميك. قبل إضافة اللحم إلى القدر، يُشوى جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم البقر المشوي في قدرٍ كبير طبقًا شهيًا من اللحم المطبوخ في صلصة لذيذة مع الخضار والنبيذ، وهو مثالي لعشاء عائلي كبير. تُشوى قطعة من لحم البقر كاملةً حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُخبز في قدرٍ كبير في صلصة مع الخضار وفطر البورشيني، و... اقرأ المزيد

• دجاج مشوي
• مرق الدجاج
• الزلابية
• صلصة

استمتع بهذا الطبق المنزلي الشهي، المكون من زلابية كبيرة وشهية وقطع دجاج في صلصة غنية بالخضراوات. يقترح تايلر فلورنس طهيه ببطء مع دجاج مشوي في الفرن بنكهة الليمون والثوم والأعشاب، و... اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة مع صلصة بولونيز الخضار مثالي لقائمة طعام نباتية. فبدلاً من المعكرونة العادية، يُستخدم فيه التورتيليني المحشو بالجبن، مما يجعله مشبعاً ولذيذاً للغاية. أما الصلصة فتُحضّر من فطر البورشيني. غنية و... اقرأ المزيد

أجنحة دجاج بافلو ألذّ ما تكون عند طهيها في المقلاة الهوائية، وهي أسهل بكثير من القلي العميق أو الخبز. أولًا، لا تحتاج إلى كمية زيت كبيرة كما في القلي العميق، ولا يوجد دخان في المطبخ. ثانيًا، على عكس الخبز، فإن احتمالية... اقرأ المزيد

تُعدّ طبقة العجين الهشّ الذهبي المقرمش ألذّ ما في فطيرة الدجاج هذه. تُخبز هذه الفطيرة ليس في قدر تقليدي، بل على صينية خبز كبيرة، ما يعني أنك ستحصل على كمية وفيرة تقريبًا... اقرأ المزيد

يستغرق تحضير طبق معكرونة بولونيز الكلاسيكي عدة ساعات، لكن النتيجة تستحق العناء. صلصة اللحم المفروم غنية جداً بالنكهة، بفضل البصل والكرفس والجزر المقلي، بالإضافة إلى النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد

صلصة المارينارا مثالية للعديد من الأطباق الإيطالية. تحضيرها منزلياً سهل للغاية باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها. إنها لذيذة وغنية، وعلى عكس الجاهزة، فهي... اقرأ المزيد

حشوة الديك الرومي سهلة التحضير هذه غنية بالنكهة بفضل النقانق الإيطالية الحارة والأعشاب الطازجة وكعكات الذرة. تتشرب الحشوة بعصارة الخضار المشوية ومرق الدجاج، مما ينتج عنه حشوة طرية. اقرأ المزيد

تُحضّر حشوة الخبز هذه كطبق جانبي للديك الرومي المشوي. مكوناتها بسيطة للغاية: مكعبات من الخبز البائت، وخضراوات سوتيه، وأعشاب عطرية، لكن ما يجعلها لذيذة حقاً هو مزيج الزبيب الذهبي والجوز، مع لمسة من التوابل. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الشهي من السمك المدخن، ذو النكهة العطرية الرائعة، أسهل المقبلات تحضيراً، لكن مذاقه لا يُقاوم! يُمكن استخدام أي نوع من السمك المدخن، سواءً كان سلمون أو ماكريل. بالإضافة إلى السمك، تُضفي النكهات الأخرى الزاهية مذاقاً مميزاً على الطبق. اقرأ المزيد

أبهج ضيوفك بمقبلات ديم سوم صينية شهيرة: خبز محمص مقرمش مع روبيان ومعجون السمسم. يُخلط المعجون بسهولة، ويُدهن على شرائح من الخبز الأبيض، ثم يُقلى الخبز المحمص سريعًا في كمية وفيرة من الزيت. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق اللحم الكلاسيكي

قبل تحميص الديك الرومي، يتم نقعه طوال الليل في تتبيلة جافة من التوابل النموذجية لمطبخ تكس مكس - الكمون والكزبرة والفلفل الحار ومسحوق البصل، ويكمل هذا المزيج العطري القليل من السكر البني لتكوين قشرة. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة طماطم بسيطة

دجاج بارميزان الكلاسيكي عبارة عن فيليه دجاج طري مغطى بصلصة الطماطم، يعلوه جبن موزاريلا وبارميزان ذائب. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. في هذه الوصفة، تقترح جيادا دي لورينتيس الاستغناء عن التغطية بالبقسماط. اقرأ المزيد

تُطهى شرائح سمك البلطي وبلح البحر في أصدافها على نار هادئة في صلصة غنية من الطماطم المهروسة والكرفس والبصل. تُضفي رشة من النبيذ الأبيض الجاف وعصارة بلح البحر نكهة ورائحة ساحرتين على الطبق. تأكد من شطف بلح البحر جيدًا لإزالة أي رمل. اقرأ المزيد

يُعدّ حساء العدس الكثيف والدافئ هذا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة. لتوفير الوقت، استخدم العدس المعلب في هذه الوصفة، حيث يُضاف إلى الحساء مع السائل الموجود في العلبة. يُضاف اللفت إلى الحساء بعد قليه. اقرأ المزيد

• قالب من الجبن الكريمي
• صلصة التوت البري

تُغطى قطعة كثيفة من جبنة الكريمة الكريمية ومزيج من الأجبان الصلبة المبشورة بطبقة سميكة من مربى التوت البري والفلفل الحار. يُصنع المربى من التوت البري الطازج، وهو حامض ولاذع، ويتناغم تمامًا مع قطعة الجبن الرقيقة. هذا... اقرأ المزيد

• لفافة
• مرق اللحم

تبدو هذه الرغيف اللحمي رائعة للغاية، وهي بديل ممتاز لديك الرومي في الأعياد إذا كنت تتوقع عددًا قليلاً من الضيوف. تُحضّر باستخدام صدر الديك الرومي فقط، حيث يُفتح ويُفرد. يُلف في اقرأ المزيد

تُعدّ أعواد الكرفس خيارًا رائعًا للمقبلات عند تقديم الطعام لعدد كبير من الأشخاص. فهي سهلة التحضير، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مثالية لتوزيع الطعام أثناء انتظار الطبق الرئيسي دون الإفراط في تناوله. أعواد الكرفس - اقرأ المزيد

يبدو الديك الرومي المشوي طبقًا احتفاليًا بامتياز، لكنه قد يكون كثيرًا على تجمع صغير أو عائلة مكونة من ثلاثة أفراد. يُعدّ رول الديك الرومي بديلاً رائعًا! فهو يُحضّر من صدر الديك الرومي فقط ويُحشى بفتات الخبز التقليدي. اقرأ المزيد

يمكن حفظ هذا المخلل ذو المذاق الحار قليلاً والحامض والمقرمش في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر دون تعليب، لكن من غير المرجح أن يدوم كل هذه المدة، فهو لذيذ للغاية! قدميه مع مجموعة متنوعة من الأطباق، من الدجاج المقلي إلى اللحوم المشوية. اقرأ المزيد

استُلهم هذا الحساء من شطيرة "كنتاكي هوت براون" الشهيرة: شريحة من الديك الرومي المشوي، ولحم مقدد مقلي، وصلصة مورناي كثيفة من الجبن، موضوعة على شريحة خبز محمصة. ستجد جميع هذه المكونات في نسخة الجبن أيضاً. اقرأ المزيد

تضفي رقائق الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الحار المخلل على هذا الطبق من معكرونة جيميللي (رقائق)، ولحم الخنزير، والطماطم الكرزية، والكرفس، حرارة خفيفة تُكمل تمامًا النكهة المنعشة لصلصة الخل، و- اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة تغميس

وصفة كرات اللحم هذه مستوحاة من أجنحة الدجاج الحارة الشهيرة. على عكس أجنحة الدجاج المقلية، فإن كرات اللحم المخبوزة في الفرن أخف وزنًا وأقل سعرات حرارية، مع الحفاظ على ذلك المزيج اللذيذ من الدجاج والتوابل و... اقرأ المزيد

هذه السلطة اللذيذة والصحية والغنية بالبروتين مليئة حرفياً بالعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة! الروبيان، والاسكالوب، والحبار، وبلح البحر - كل هذه المأكولات البحرية الرائعة مجتمعة في وعاء سلطة واحد مع الكرفس، وجذر الشمر، والبصل الأحمر، والخضراوات الورقية. اقرأ المزيد

تُضفي هذه الوصفة على كرات لحم الديك الرومي قليلة الدسم نكهةً وعصارةً أكثر، بفضل إضافة السبانخ والكرفس والبصل والفلفل الحلو بكميات وفيرة. كما يُضفي جبن البارميزان المبشور قوامًا أكثر تماسكًا ونكهةً مميزة. كرات اللحم - اقرأ المزيد

هذه الفريتاتا مستوحاة من المطبخ الجنوبي. تتكون من الروبيان والكرفس والفلفل الأخضر والبصل، ومكونها السري هو توابل أولد باي للمأكولات البحرية، والتي تضيف نكهة ورائحة رائعة حقًا. اقرأ المزيد

تتميز جبنة الحلوم بدرجة انصهار عالية، مما يجعلها مثالية للقلي، فتنتج عنها لبٌّ طريٌّ مطاطيٌّ مع قشرة خارجية مقرمشة. وفي هذه السلطة الصيفية، تُعدّ مكعبات الحلوم المقلية والمملحة إضافةً مثالية. اقرأ المزيد

تكمن روعة حساء الطهي البطيء في سهولة تحضيره، فكل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات، وتشغيل الجهاز، وتركه لبضع ساعات بينما تتابع أعمالك اليومية. وفي نهاية الدورة، ستجد حساء عدس شهي على الطريقة المتوسطية بانتظارك. اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• صلصة

تُصنع هذه الفطائر من لحم سرطان البحر الطبيعي، الذي يُتماسك بالمايونيز وصفار البيض، وتُعزز نكهته الحلوة بشكل رائع بالكرفس المفروم والمخلل. قبل القلي، تُفحص كل فطيرة بعناية... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة النباتية المنعشة والزاهية مثاليةً لفصل الصيف. تُخلط الفاصوليا الخضراء مع البازلاء الخضراء والكرفس والبصل والفلفل الحلو، وتُنقع في تتبيلة خل النبيذ الأحمر. تُترك السلطة لتتبل لمدة 24 ساعة. اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة
• لف (لف)

تُحضّر سلطة هذه اللفائف من دجاج مشوي مع الليمون والزعتر. يمكنكِ شوي الدجاج في اليوم السابق، مع وضع شريحة ليمون وثوم وزعتر داخله. قدّمي الجزء الداكن من الدجاج على العشاء، واحتفظي بالجزء العلوي للسلطة. اقرأ المزيد

سلطة كابريزي الإيطالية، المكونة من الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان، تُعدّ مقبلات رائعة لأي مناسبة. في سلطة كابريزي الشتوية، يُستبدل الريحان الطازج بالكرفس المقطّع إلى شرائح رفيعة، لكن نكهتها لا تقلّ روعةً، بل هي ممتازة أيضاً. اقرأ المزيد

ستصبح شطيرة سلطة الدجاج وجبة طفلك المفضلة (ووجبتك المفضلة أيضًا). تُحضّر السلطة وفقًا للوصفة التالية: شرائح دجاج أو ديك رومي + مكون مقرمش (كرفس، تفاح، فجل، خيار) + مكون بصل (بصل أخضر أو ​​أحمر) + - اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

لإضفاء نكهة صيفية رائعة على سلطة الدجاج هذه، ستحتاج إلى شواية! قطع الدجاج المشوية والذرة تمنح السلطة نكهة مدخنة لذيذة. اخلطها مع البصل المفروم والكرفس والشبت في صلصة كريمة الفيتا و... اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة الخفيفة واللذيذة بين الدجاج والكرفس والجوز المحمص والعنب الأحمر، وقد اكتسبت اسمها تكريماً لوادي نابا، وهي منطقة لزراعة العنب في كاليفورنيا (الولايات المتحدة الأمريكية). تُتبّل السلطة بـ اقرأ المزيد

يُمكن استخدام بقايا الدجاج المقلي من عشاء الليلة الماضية لتحضير سلطة لذيذة وحشوة مثالية للسندويشات الشهية. قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة واخلطه مع الكرفس والمخلل والبصل الأخضر في صلصة خاصة. اقرأ المزيد

استمتع بصلصة فرنسية أصيلة بكل روعتها. تُحضّر صلصة ديمي جلاس من مرق عظام لحم البقر المشوي، والنبيذ الأحمر، والميربوا (مزيج سوتيه من البصل والجزر والكرفس ومعجون الطماطم)، والزعتر العطري. اقرأ المزيد

يُطهى مرق الدجاج على نار هادئة جدًا، مما ينتج عنه مرق صافٍ غني النكهة ودجاج طري. بعد فصل اللحم عن العظام، تُعاد العظام إلى القدر ويُترك على نار هادئة. يُمكن استخدام اللحم في أطباق أخرى أو حفظه جانبًا. اقرأ المزيد

حضّر لحم خنزير مطهو ببطء لذيذًا وشهيًا، يُمكن تقديمه مع أي طبق جانبي. يُقطّع كتف الخنزير إلى عدة قطع كبيرة، تُقلى جيدًا في الزيت قبل طهيها ببطء للحفاظ على جميع عصارتها، ثم - اقرأ المزيد

يُعدّ حساء الدجاج والأرز من أشهر أنواع الحساء المنزلي، ولكن على الرغم من تشابه المكونات تقريباً، إلا أن كل طاهية تضيف لمستها الخاصة. على سبيل المثال، تقوم ري دروموند ببشر صدور الدجاج المقطعة قبل إضافتها إلى الحساء. اقرأ المزيد

فطيرة لازانيا مستديرة ذهبية اللون، مزينة بأوراق الريحان الطازجة في المنتصف، ستأسر ضيوفك بمظهرها الجذاب ومذاقها الرائع. وفي داخل اللازانيا، تنتظر الجميع مفاجأة: نقانق مقلية شهية، موضوعة كاملة بين... اقرأ المزيد

تكمن روعة شطيرة الموفوليتا الصقلية في حجمها الكبير، إذ تكفي حصة واحدة منها لإطعام من أربعة إلى ستة أشخاص، وذلك بحسب ما إذا قُدّمت كطبق رئيسي مع أطباق جانبية أو كمقبلات. خبز إيطالي دائري - اقرأ المزيد

الإيتوفيه هو طبق كريولي كلاسيكي يتكون من خضراوات وذيول جراد البحر في صلصة غنية وناعمة. ابدأ بتحضير الرو المصنوع من الزبدة والدقيق، ثم أضف المكونات المتبقية تدريجياً: الخضراوات والتوابل، وأخيراً ذيول جراد البحر. اقرأ المزيد

صلصة المارينارا مصنوعة من الطماطم المعلبة المهروسة والتوابل، وهي مثالية لمعظم الأطباق الإيطالية، كما أنها بديل لذيذ وصحي للكاتشب. المكونات: ثوم، كرفس، بصل، جزر، وورق غار. اقرأ المزيد

يُقطع لحم الخنزير منزوع العظم إلى أقراص سميكة، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل الطازج المفروم، ثم يُشوى حتى ينضج ويتفحم قليلاً. يُضفي إكليل الجبل نكهة مميزة على اللحم المشوي... اقرأ المزيد

يُعدّ الأرز مع الفاصوليا الحمراء طبقًا مميزًا من أطباق مطبخ الكريول في لويزيانا. تُطهى الفاصوليا الحمراء على نار هادئة في قدر الطهي البطيء مع نقانق الأندوي، ومفصل لحم الخنزير المدخن، والتوابل، والخضراوات حتى تصبح طرية ويصبح المرق غنيًا، مع - اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا الحلوة الصحية بديلاً رائعاً للبطاطا التقليدية في هذه السلطة. تُقدّم مع البصل الأحمر والكرفس وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة. تُتبّل السلطة بالمايونيز والليمون. اقرأ المزيد

سلطة الروبيان الخفيفة والغنية بالبروتين منعشة ولذيذة ومغذية. مثالية لفصل الصيف. قدميها كما هي، أو ضعيها على خبز البرجر، أو لفيها بخبز البيتا الرقيق، أو حضريها مع... اقرأ المزيد

ما يميز حساء البازلاء الغني والمشبع هذا هو رائحة اللحوم المدخنة الشهية. في هذه الوصفة، تُضاف البازلاء المجففة إلى قدر مع لحم الخنزير المدخن والخضراوات المقلية، ثم تُغطى بالمرق (أو الماء)، وتُترك على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• بولينتا كريمية

يُحضّر هذا الطبق باستخدام شرائح لحم كتف الخنزير بالعظم. يتميز هذا اللحم بقساوته، مما يجعله مثالياً للطهي البطيء، كما أن العظام تُضفي على الصلصة مذاقاً رائعاً. يُشوى لحم الخنزير من جميع الجوانب، و... اقرأ المزيد