توابل الفلفل الحار

تاكو البرجر بالجبنة متعةٌ تجمع بين وجبتين شهيتين. سيحب الأطفال هذه الفكرة، وسيسعد بها الكبار أيضاً. قطعة لحم بقري طرية، مغطاة بجبنة ذائبة، مع الخس والطماطم، ملفوفة في خبز تاكو من الذرة. كل قطعة... اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لعشاء سريع بعد العمل. قطع صغيرة من صدور الدجاج المطبوخة ببطء في صلصة طماطم حارة تُشكّل قاعدة لذيذة للتاكو، ويمكنك تحضير كمية كبيرة منها مسبقًا ثم تقسيمها إلى حصص. اقرأ المزيد

هل ترغبين في جعل وجبة الإفطار مميزة وإثارة حماس أطفالك؟ قدمي لهم البيض المخفوق والخضراوات على شكل تاكو مقرمش. إنها وجبة لذيذة وصحية وممتعة. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تحضيرها بأنفسهم. بالإضافة إلى البيض المخفوق، اقرأ المزيد

هذه السندويشات الصغيرة مثالية للأطفال، ويمكن تحضيرها تحت إشرافك. أما سندويش "سلوبي جو" فهو عبارة عن برجر مع كمية وفيرة من صلصة اللحم بدلاً من قطعة اللحم. من المستحيل مقاومته... اقرأ المزيد

• فول
• توابل منزلية الصنع

تُطهى الفاصوليا البينتو ببطء في قدر الطهي مع قطع من كوارع الخنزير المدخنة، فتكتسب نكهة مدخنة رائعة وطعمًا حارًا، مما يجعلها طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي وجبة. تُقدم مع أي نوع من اللحوم أو تُستمتع بها ببساطة مع قطع كوارع الخنزير. اقرأ المزيد

يُعدّ مزيج التوابل هذا، الذي ابتكره الشيف الشهير إيميريل لاغاس، مفضلاً لدى عشاق المطبخ المكسيكي، وهو متوفر تجارياً. ولكن إن لم يكن بإمكانك شراء عبوة التوابل المرغوبة، فإليك البديل... اقرأ المزيد

• قطع لحم الخنزير
• صلصة باربيكيو اليقطين

يكتسب اللحم المشوي نكهة مميزة ولمعاناً رائعاً عند دهنه بصلصة الباربكيو باليقطين. تختلف هذه الصلصة عن الصلصة التقليدية بنكهتها الغنية والحارة وحلاوة اليقطين، التي تتناغم بشكل مثالي مع باقي المكونات. اقرأ المزيد

• محلول ملحي
• مزيج التوابل

يُعدّ لحم الخنزير المفتت مكونًا شائعًا في سندويشات الشواء الصيفية في الولايات المتحدة. وهو عبارة عن كتف خنزير مدخن، والذي يتفتت بسهولة إلى قطع صغيرة باستخدام شوكتين عند طهيه، ومن هنا جاءت التسمية. قبل وضع الكتف كاملًا في الفرن، اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

لخبز فطائر اللحم بسرعة، استخدم عجينة الخميرة الجاهزة للفطائر، وحضّر الحشوة من اللحم المفروم، واقليه مع معجون الطماطم والفلفل الطازج والتوابل العطرية، ثم اخلطه مع جبن بيبر جاك المبشور الحار و- اقرأ المزيد

يُعدّ الأرز مع الفاصوليا الحمراء طبقًا مميزًا من أطباق مطبخ الكريول في لويزيانا. تُطهى الفاصوليا الحمراء على نار هادئة في قدر الطهي البطيء مع نقانق الأندوي، ومفصل لحم الخنزير المدخن، والتوابل، والخضراوات حتى تصبح طرية ويصبح المرق غنيًا، مع - اقرأ المزيد

لطهي لحم التاكو بسرعة مع الحفاظ على طراوته، اقلي شرائح اللحم الرقيقة على نار عالية بعد تتبيلها بالتوابل ورشة سكر. بعد دقائق قليلة في المقلاة، يصبح الطبق جاهزاً للتقديم. اقرأ المزيد

• سمكة
• سلطة

لتحضير هذه التاكو، تُقلى قطع من السمك الأبيض في توابل مكسيكية تقليدية وتُقدم على خبز التورتيلا الصغير مع سلطة الكولسلو. بالإضافة إلى الملفوف المبشور، تُزين السلطة بنودلز سريعة التحضير جافة ومكسورة. اقرأ المزيد

هوت دوغ بالفلفل الحار هو نسخة ألذ وأكثر إشباعًا من الهوت دوغ العادي، حيث يُوضع السجق في خبز ويُغطى بكمية وفيرة من صلصة الفلفل الحار. إنه طبق مقبلات شهي ودسم مثالي لحفلات الأصدقاء. يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا، وتجميع الهوت دوغ بنفسك. اقرأ المزيد

تُطهى الفاصوليا البينتو على نار هادئة لساعات مع لحم ساق مدخن، وصلصة طماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والسكر البني، والخل، والتوابل، مما يُضفي عليها باقةً غنيةً من النكهات اللذيذة والحلوة والحامضة والحارة. يمكنك - اقرأ المزيد

الإسكيتس طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، وهو عبارة عن سلطة ذرة تُقدم في أكواب، ويمكن شراؤها من بائعي الذرة المتجولين وتناولها أثناء التنقل. في المنزل، يمكنك تحضير الإسكيتس كمقبلات سهلة التقديم لعدد كبير من الأشخاص. اقرأ المزيد

هذا الطبق المكسيكي المناسب لحمية الكيتو يُحضّر بقطع من اللحم البقري تُطهى على نار هادئة مع الطماطم والبصل والتوابل والفلفل الحار حتى يصبح اللحم طريًا ويذوب في الفم. طعم تشيلي كون كارني (كلمة إسبانية تعني تشيلي باللحم) يشبه... اقرأ المزيد

حضّري عشاءً بسيطًا ولذيذًا على الطريقة اليابانية. شرائح قرع ديليكاتا حلوة وحارة، وقطع توفو مقرمشة، وسبانخ سمسم طرية تُخبز في صينية واحدة. مثالي لعشاء منتصف الأسبوع: سهل التحضير، بدون عناء. اقرأ المزيد

هذه اللفائف النباتية الصحية محشوة بالتوفو المتبل والذرة والبصل الأخضر وشرائح الأفوكادو، وكلها موضوعة على أوراق خس روماني مقرمشة. يُقلى التوفو المفتت مع الأعشاب والخضراوات، ثم... اقرأ المزيد

هذه النسخة السريعة من صلصة المول المكسيكية جاهزة في 30 دقيقة فقط. توفرين الوقت دون التضحية بالنكهة. إنها غنية وكاملة القوام تمامًا مثل الوصفة الأصلية. تتكون الصلصة من الطماطم وزبدة الفول السوداني والفلفل الحار. اقرأ المزيد

بفضل الدجاج المشوي والخضراوات المعلبة، يصبح هذا الطبق المكسيكي التقليدي جاهزًا في غضون 16 دقيقة فقط. إلى جانب الدجاج، الذي يكفي تقطيعه بشوكتين، يحتوي البوزول على البصل والثوم والجزر والكثير من... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه التاكو سهلة التحضير، والمحشوة بالمكسرات والطماطم المجففة بدلاً من اللحم، خياراً نباتياً رائعاً للوجبة المكسيكية الشهيرة. وتحتفظ الحشوة، الغنية بمسحوق الفلفل الحار والبابريكا المدخنة، بنكهة التاكو التقليدية. اقرأ المزيد

سيأسرك هذا اللحم المقدد المقرمش والمُحلى بمزيجه الفريد من حلاوة الكراميل المستخلصة من السكر البني ونكهة الفلفل الحار. يُمكن تقديمه كمقبلات، أو استخدامه في البرغر والسندويشات، أو تفتيته وإضافته إلى السلطات. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الناتشوز المكسيكي مثاليًا لأمسية ممتعة مع العائلة والأصدقاء، سواءً في حفلة مرحة أو أثناء مشاهدة مباراة. تتطلب هذه الوصفة تحضير حصتين مختلفتين من الناتشوز. ضع بضع حبات في كل طبق (أو صينية خبز). اقرأ المزيد

• حشوة اللحم
• إزار
• عجينة الذرة

التاماليس طبق تقليدي من أمريكا الوسطى، يعود تاريخه إلى الأزتيك القدماء. كانت تُلف قطع من عجين دقيق الذرة في قشور الذرة المجففة وتُسلق. أما اليوم، فغالباً ما تُحشى التاماليس باللحم، كما في هذه الوصفة. لحم مفروم - اقرأ المزيد

هذا البرجر النباتي سيرضي حتى محبي اللحوم الذين يبحثون عن تجربة جديدة. بدلاً من اللحم المفروم، يُستخدم في تحضيره الفاصوليا السوداء. يمكنك سلقها أو استخدام الفاصوليا المعلبة. اهرس الفاصوليا بالشوكة كما يلي: اقرأ المزيد

باستخدام طنجرة الضغط البطيئة، يمكنك تحضير هذا الطبق المكسيكي في غضون نصف ساعة تقريبًا، ويتميز بنكهة غنية، كما لو كان يُطهى على نار هادئة لنصف يوم. يحتوي طبق الفلفل الحار (اسمه الكامل: تشيلي كون كارني، أو "الفلفل الحار باللحم") على: اقرأ المزيد

• الفشار
• مزيج توابل التاكو

المكون السري في هذا الفشار هو الخميرة الغذائية المضافة إلى مزيج توابل التاكو. إنها غنية بالبروتين وفيتامين ب12، ولها نكهة جبنية لذيذة، مثالية لتقليل السعرات الحرارية. يمكن أن تكون الخميرة الغذائية... اقرأ المزيد

دجاج كينج رانش هو طبق طاجن شهير من مطبخ تكس مكس، يتميز بصلصته المصنوعة من الطماطم والفلفل الحار المعلبين والمقطعين إلى مكعبات، بالإضافة إلى حساء كريمة الدجاج المعلب وحساء كريمة الفطر. وتشمل المكونات الناتجة ما يلي: اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه سمك الهلبوت المقلي والمغطى بطبقة مقرمشة من البقسماط في سندويشات التاكو المكسيكية مع حشوات تقليدية أخرى. وللقلي، يُقطّع السمك إلى شرائح ويُغطّى بخليط حار من الدقيق ومسحوق الفلفل الحار. ثم يُوضع السمك المطبوخ... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة الشواء

تستخدم هذه الوصفة أضلاع لحم الخنزير السميكة المقطعة من الخاصرة. تُفرك الأضلاع بمزيج من التوابل وتُخبز في الفرن حتى تصبح طرية، ثم تُشوى على الشواية. تمنع هذه الطريقة في الطهي الأضلاع من - اقرأ المزيد

• يقطين
• تتبيلة الأفوكادو
• أوعية

يُحضّر هذا الطبق الشهي والمُشبع بمكونات نموذجية للمطبخ المكسيكي الأمريكي، ما يعني أنه غنيّ بالنكهات القوية. في وعاء واحد، تُخلط الكينوا المطبوخة الغنية بالبروتين مع قرع الجوز المشوي الحلو والحار و... اقرأ المزيد

• لحم
• للتقديم

تُعدّ التاكو المكسيكية خيارًا مضمونًا عندما تحتاج إلى مقبلات مميزة لحفلات المنزل أو عندما تخطط لعشاء عائلي ممتع وغير رسمي. كل ما تحتاجه هو حشوة من اللحم البقري. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• توابل ريب آي

ربما يكون الشواء أفضل طريقة لتحضير شريحة لحم لذيذة، إذ يضفي نكهة مدخنة غنية على اللحم البقري، مما يجعله شهيًا للغاية. مزيج توابل خاص، والذي... اقرأ المزيد

تُفرك شرائح لحم الخنزير الرقيقة بمعجون الفلفل الحار وتُقلى في مقلاة مع حلقات البصل الرقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. لا حاجة للتتبيل. يكفي قليها لمدة 4 دقائق فقط لكل جانب للحصول على لحم خنزير شهي. اقرأ المزيد

الفاصوليا البينتو المطبوخة بهذه الوصفة لذيذة، لكنها تستغرق وقتًا. لذا، يُنصح بنقع الفاصوليا الجافة في الماء طوال الليل. ولتسريع عملية الطهي، تحقق من تاريخ الإنتاج، فمن الأفضل أن يكون في أقرب وقت ممكن. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المفتت طبقاً أمريكياً شهيراً في حفلات الشواء، حيث يُشوى لحم الخنزير حتى يصبح طرياً جداً ويتفتت بسهولة مع اتجاه أليافه. وهو لذيذ بنفس القدر عند طهيه في المنزل في الفرن، ليُنتج لحماً طرياً وشهياً بنفس القدر. اقرأ المزيد

هذا الطبق هو نسخة أخف من طبق الفلفل الحار الأمريكي الكلاسيكي، سينتيناتي، من ولاية أوهايو. على عكس الوصفة التقليدية، يستخدم هذا الطبق لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من لحم البقر. بالإضافة إلى توابل الفلفل الحار الأساسية، يحتوي هذا الطبق أيضاً على... اقرأ المزيد

• تاكو
• الإضافات

يُعدّ ركن التاكو فكرةً ممتعةً ومثيرةً للتجمعات مع الأصدقاء. تُحضّر مجموعةً متنوعةً من الأطباق والأكواب مع إضافات التاكو التقليدية، ويُدعى الضيوف لتكوين مقبلاتهم الخاصة حسب أذواقهم. أساس هذه التاكو هو اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق من الفلفل الحار مع اللحم نكهته ورائحته التقليدية من التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة. لكن مكوناته صحية أكثر بكثير! الفاصوليا السوداء الغنية بالبروتين، ولحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم، والقرع العسلي الحلو - كل هذه المكونات تملأ الطبق. اقرأ المزيد

• تاكو
• إضافات التاكو

بدلاً من اللحم البقري التقليدي، تُحشى هذه التاكو بلحم الديك الرومي المفروم المقلي مع فلفل البوبلانو، وبصل فيداليا الحلو، والكوسا، والطماطم، وتوابل تكس مكس التقليدية - مسحوق الفلفل الحار، والكمون المطحون، والبابريكا. بفضل الخضراوات - اقرأ المزيد

تتميز هذه الناتشوز الصحية قليلة الدسم بكل ما تحبه في هذه الوجبة المكسيكية الخفيفة: رقائق التورتيلا المقرمشة المصنوعة منزليًا، وفاصوليا بينتو اللذيذة مع صلصة أدوبو، والأفوكادو الطري، والبطاطا الحلوة المخبوزة. وكلها مغطاة بطبقة لذيذة من - اقرأ المزيد

رقائق الجبن هذه سهلة التحضير للغاية، ومناسبة لمن يتبعون حمية قليلة الكربوهيدرات، ومقرمشة ولذيذة تمامًا مثل رقائق البطاطس، ولكن بدون الكربوهيدرات. تحتوي على مزيج من جبن الشيدر والبارميزان المبشور، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والفلفل الأحمر الحار. اقرأ المزيد

يمكن لعشاق الرياضة ومحبي الناتشوز الاستمتاع بوجبتهم المكسيكية المفضلة بنكهة صحية أكثر. بدلاً من رقائق البطاطس، استخدموا الفلفل الحلو بألوان مختلفة، مقطعاً إلى قطع بحجم رقائق الذرة التقليدية. ثم اسلقوا الفلفل. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا العشاء البسيط واللذيذ في صينية خبز واحدة: فكرة رائعة لعشاء سريع خلال الأسبوع دون الحاجة إلى غسل الكثير من الأطباق. قسّم صينية الخبز إلى ثلاثة أقسام. ضع في أحدها أفخاذ الدجاج مع التتبيلة. اقرأ المزيد

• سلطة
• توابل الفاهيتا
• صلصة الكزبرة والليمون
• حَشد

تقدم ري دروموند هذه السلطة المكسيكية الشهية، حيث تُعرض جميع المكونات على طبق من أوراق الخس - طبقٌ نابضٌ بالحياة ومثالي لتجمعٍ وديّ في المنزل أو على شواية الحديقة. تتكون السلطة من: اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الناتشوز المكسيكية أو البوريتو أو التاكو، فستقدر بلا شك هذه الكاسرولة، التي على عكس الوجبات الخفيفة المذكورة أعلاه، لا تستغرق سوى بضع دقائق لتحضيرها وتحتوي على جميع المكونات نفسها: الفاصوليا والذرة والتورتيلا، - اقرأ المزيد

• حشوة البطاطا الحلوة واليقطين
• فطر سوتيه
• ثور البيسون الأرضي
• بار تاكو

يُعدّ ركن التاكو خيارًا رائعًا لقضاء ليلة ممتعة مع مجموعة كبيرة من الأصدقاء. فهو لذيذ وممتع للغاية، حيث يُمكن لكل شخص تحضير مقبلاته الخاصة. ضع العديد من الأكواب والأطباق على الطاولة واملأها بمكونات وإضافات متنوعة. اقرأ المزيد

هذا الحساء المكسيكي بالدجاج يُطهى بسهولة تامة. ما عليك سوى وضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء وتركه. عند عودتك، ستجد حساءً غنياً وحاراً يُدفئك في يوم بارد. اقرأ المزيد

على عكس طبق تشيلي كون كارني المكسيكي التقليدي، لا يستغرق تحضير هذه الوصفة أكثر من ساعة، لكنها لذيذة بنفس القدر. تضفي بذور اليقطين والخضراوات والتوابل نكهة غنية على الطبق، وبفضل كمية قليلة من مسحوق الكاكاو، يصبح... اقرأ المزيد

هذا الحساء الأبيض هو نسخة أخف من حساء الفلفل الحار الأحمر التقليدي على طريقة تكساس مكس. يُحضّر من الدجاج المشوي، والفاصوليا البيضاء المعلبة، والفلفل الحار (ومن هنا جاء الاسم)، والذرة، واليوكا (يمكنك استبدالها بـ - اقرأ المزيد

إذا كنت عالقًا في المنزل بسبب سوء الأحوال الجوية دون خضراوات طازجة ولحوم، فافتح خزائن مطبخك واستخدم ما لديك لإعداد طاجن مكسيكي لذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. لإعداده، ستحتاج إلى فاصوليا معلبة وذرة. اقرأ المزيد

هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ المكسيكي تتكون من ست طبقات شهية تُؤكل مع رقائق التورتيلا لتكوين مزيج لذيذ. إنها إضافة رائعة لحفلات المنزل. يمكن تحضيرها في صينية كبيرة مشتركة أو... اقرأ المزيد

يُعدّ جهاز الطهي البطيء منقذًا حقيقيًا عندما تحتاجين إلى تحضير حساء الفاصوليا المجففة بسرعة. امزجيها مع البصل المقلي والفلفل الحلو والحار، ورشّي عليها التوابل، ثم أضيفي المرق، واطهيها في قدر الضغط. عندما ينضج الحساء، اخلطيه... اقرأ المزيد

تُشوى براعم بروكسل على صينية خبز واحدة مع مكعبات القرع العسلي والبصل الأحمر، ثم تُقلب مع حبوب الرمان الطازجة وتُقدم كطبق جانبي. يبدو الطبق جميلاً، كأنه مجموعة من الجواهر المتلألئة. اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي من الخضار لذيذ، نابض بالحياة، وجذاب، امزج براعم بروكسل مع البصل الأحمر وشرائح القرع العسلي، ثمّ اشوِها في الفرن مع رشة من زيت الزيتون ورشة من مسحوق الفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة. بمجرد أن تنضج الخضار، ببساطة... اقرأ المزيد

استُلهم هذا الطبق من وصفة تشيلي كون كارني التكساسية، والتي تختلف عن النسخة المكسيكية باحتوائها على قطع من اللحم بدلاً من اللحم المفروم، كما أنها لا تحتوي على الفاصوليا. وبدلاً من ذلك، تستخدم الصلصة الذرة المشوية. هذه نسخة أكثر أناقة، ومعاً... اقرأ المزيد

حوّل جوز البقان العادي إلى وجبة خفيفة لذيذة تُقدّم مع المشروبات في الحفلات أو تُؤكل أثناء التنقل. جميع التوابل في الوصفة متوازنة تمامًا لنكهة رائعة. ستجد فيها الفلفل الحار، والقرفة الحلوة، وغيرها... اقرأ المزيد

• فشار بالجبنة
• فشار حلو وحار
• فشار روكي رود

الفشار منتج من الحبوب الكاملة غني بالألياف. يُعدّ صحيًا عند تناوله باعتدال، ولجعله ألذّ، يُمكن تحضيره بنكهات طبيعية متنوعة. إليكم ثلاثة أنواع من الفشار اللذيذ: اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة قرع البلوط الصغير إلى أوعية طعام شهية مستوحاة من المطبخ المكسيكي. حضّري الحشوة من الفلفل الحلو والبصل الأخضر والتوفو، وأضيفي مسحوق الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

وصفة سريعة وسهلة تجعل البطاطس المقلية تبدو وكأنها محضرة منزلياً. اقلي أو اخبزي البطاطس المقلية المجمدة وقدميها مع تشيلي الدجاج - صدر دجاج مطهو ببطء مع مسحوق الفلفل الحار، وفلفل بوبلانو، والبصل في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

تشيميتشانغا المكسيكية تشبه البوريتو إلى حد كبير، لكنها تُخبز في الفرن. تُحشى التشيميتشانغا باللحم وتُقدم كطبق رئيسي مع أطباق جانبية. هذه الوصفة تحتوي على دجاج مشوي ومقطع. أضيفي إليها التوابل لتتبيلها. اقرأ المزيد

تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً في الميكروويف، ثم تُشقّ وتُفتح وتُقلّب مع الزبدة. تُقدّم حبة بطاطا واحدة لكل وجبة مع حشوة اللحم في شطيرة سلوبي جو الأمريكية الشهيرة. اقرأ المزيد

• حساء
• شطائر

أفضل قطعة لحم لهذا الحساء هي كتف الخنزير بالعظم، والتي تتفتت حرفيًا إلى خيوط كبيرة بعد طهيها على نار هادئة لفترة طويلة في مرق الطماطم والدجاج - وهذا ما يُعرف بلحم الخنزير المفتت. وهذا ما يجعل الحساء غنيًا جدًا و... اقرأ المزيد

جرّب هذه التاكو المكسيكية النباتية غير التقليدية. على الرغم من ذلك، فهي مشبعة ومغذية وغنية بنكهة التوابل المكسيكية المميزة. تُغطى رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، سواء كانت دافئة أو محمصة، بالبيض المخفوق و... اقرأ المزيد

معكرونة لذيذة بصلصة جبن كثيفة وشهية - معكرونة بالجبن - طبق ستستمتعون بتحضيره لعشاء عائلتكم يوم الأحد. تصبح المعكرونة ألذّ عند إضافة اللحم المفروم. مع ذلك، لا يمتزج اللحم مع المعكرونة، وكل شيء... اقرأ المزيد

طبق مكسيكي بسيط وسريع ولذيذ. تُخبز أفخاذ الدجاج المتبلة بمزيج من توابل مسحوق الفلفل الحار على صينية خبز واحدة، مع إضافة ذرة الهوميني المعلبة، والقرع العسلي، والفلفل الحلو، ممزوجة أيضاً بـ... اقرأ المزيد

تجمع هذه الكاسرولة بين مجموعة من المكونات المكسيكية النابضة بالحياة، مرتبة في طبقات ومخبوزة تحت قشرة من الجبن: التورتيلا، صلصة الطماطم الخضراء، الأرز المطبوخ، الطماطم والبصل المقلي، الدجاج الحار المقلي، اقرأ المزيد

لحم الخنزير المفتت هو لحم مفروم يُطهى على نار هادئة مع التوابل لفترة طويلة، ليصبح طريًا للغاية ويسهل فصله بالشوكة مع اتجاه الألياف. عادةً ما يُصنع لحم الخنزير المفتت من الكتف. اقرأ المزيد

استُلهم هذا البرجر من وجبة تشيلي ريلينو المكسيكية الخفيفة، وهي عبارة عن فلفل بوبلانو محشو بالجبن واللحم والخضراوات. الساندويتش هو نسخة مُفككة من هذه الوجبة الخفيفة، ولكنه يحتفظ بجميع النكهات الرائعة وعصارة اللحم. اقرأ المزيد

• بيتزا
• توابل التاكو

تُشوى قطع البيتزا الصغيرة الفردية لتكوين عجينة لذيذة ومقرمشة مغطاة بطبقة سميكة من الحشوات الشهية. جرب بيتزا على طريقة التاكو المكسيكية، والتي تتميز بمزيج متوازن تمامًا من التوابل و... اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا المخبوزة المحشوة الكبيرة طبقًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حدٍ سواء. فهي لذيذة، ومشبعة، وتُقدّم بطريقة مميزة. يتطلب هذا الطبق استخدام حبات بطاطا كبيرة. ولضمان نضجها بسرعة وبشكل جيد، تُخبز حبات البطاطا أولًا في... اقرأ المزيد

تُعدّ حبوب فول الصويا إدامامي غير الناضجة في قرونها وجبة خفيفة لذيذة مع البيرة والمشروبات الروحية الأخرى، وهي مثالية لحفلات المنزل أو لقضاء ليلة في مشاهدة مباراة أو فيلم. تختفي الحبوب بسرعة كبيرة، لكنها أكثر صحة بكثير و... اقرأ المزيد

دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة بين رعاة الماشية في المكسيك، حيث يسعون من خلاله إلى إشباع جوعهم وتزويد أنفسهم بالطاقة قبل التوجه إلى العمل في المزرعة. اقرأ المزيد

سلطة الكولسلو هذه، الغنية بالنكهات، والمُحضّرة من لحم الخنزير المقدد وبوربون، سهلة التحضير، وعصيرة، وتُعدّ طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة، سواءً كانت لحومًا أو سندويشات. بمجرد تجربتها، سترغب في تحضيرها مرارًا وتكرارًا. هذه السلطة ستنال إعجابك حتمًا. اقرأ المزيد

يُضفي مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم نكهة مميزة على طبق الروبيان المقلي مع النودلز، ليتحول إلى طبق تكس مكس شهي. في البداية، تُقلى جميع المكونات على حدة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخلط في صلصة خفيفة مصنوعة من... اقرأ المزيد

تحظى شطائر الفاصوليا السوداء بشعبية كبيرة لدى النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء. فهي صحية أكثر بكثير من شطائر اللحم البقري التقليدية، غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة أقل بكثير من الدهون والكوليسترول الضار. اقرأ المزيد

يُعدّ فصل الخريف الوقت الأمثل للاستمتاع باليقطين الصحي وبذوره الصحية أيضاً، والتي تُشكّل، عند تقديمها بالطريقة الصحيحة، إضافة رائعة لحفلات البيرة المنزلية. امزج بذور اليقطين المقشّرة مع الفستق الحلبي المقشّر و... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُستبدل اللحم المفروم التقليدي المستخدم في برجر سلوبي جو بالتوفو، الذي يُفرم ويُقلى، مثل اللحم، في صلصة طماطم مع خضراوات مفرومة ناعماً ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم. ثم تُضاف الحشوة. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي طبق ساخن لا يحتاج إلى أطباق جانبية: فهو يحتوي على اللحم والخضراوات وطبق جانبي من البطاطا، جميعها في طاجن لذيذ ذي قشرة ذهبية - من الصعب مقاومته! تُحضّر جميع المكونات وفقًا لـ... اقرأ المزيد

• البرغر
• صلصة الشواء

هذا البرجر بالجبنة المشوية، مع قطعة اللحم البقري الطرية والجبنة الذائبة، غني بالنكهة بفضل صلصة الباربكيو الحلوة والحارة وطريقة الشواء. ابدأ بالصلصة، حيث سيتم دمج جزء منها مع اللحم المفروم، كما أنها... اقرأ المزيد

ستمنحك هذه الوصفة أضلاع لحم خنزير طرية وشهية، حتى لو كنت تطبخها للمرة الأولى. تُنقع أضلاع لحم الخنزير مسبقًا في مزيج جاف من السكر البني والتوابل، ثم تُطهى ببطء في الفرن في كمية قليلة من... اقرأ المزيد

تُشوى جميع مكونات هذه السلطة المكسيكية الشهية وصلصتها. ولتحضير الصلصة، يُخلط الفلفل الحار مع الطماطم الخضراء وعصير الحمضيات والتوابل، ويُحتفظ بجزء منها للتقديم. اقرأ المزيد

في غضون خمس دقائق فقط، يتحول المايونيز العادي إلى صلصة مميزة لن تجدها في أي متجر. تكاد تكون منزلية الصنع. لتحضيرها، خذ مايونيز عالي الجودة جاهزًا واخلطه مع الثوم المهروس ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون. اقرأ المزيد

تُقطّع البطاطا الحلوة إلى مكعبات صغيرة وتُخبز في الفرن مع مسحوق الفلفل الحار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تُكمّل نكهة مسحوق الفلفل الحار اللذيذة والحارة حلاوة البطاطا الحلوة. تُقدّم كـ... اقرأ المزيد

تُحضّر أفخاذ الدجاج المشوية وفقًا لهذه الوصفة لتكون غاية في الطراوة، مغطاة بقشرة مقرمشة لامعة بنكهة شواء رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة. قبل الشوي، تُفرك الأفخاذ بمزيج من السكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، و... اقرأ المزيد

تُعدّ الفاصوليا البينتو مكونًا شائعًا في المطبخ المكسيكي. أبسط طريقة لتحضيرها هي سلقها في مرق الدجاج مع البصل ومسحوق الفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد، مما يُضفي على الطبق نكهة غنية ومعقدة مع لمسة دخانية خفيفة. اقرأ المزيد

يتزايد إقبال الناس على شوي الدجاج لسهولة توفره وسعره المعقول وسرعة طهيه نسبيًا. لكن يمكن أيضًا طهي الدجاج بطريقة لا تشعر فيها بفقدان اللحم على الإطلاق. دجاج شهي، طري، ذو قشرة مقرمشة... اقرأ المزيد

لا تُعتبر أسياخ الفاكهة هذه حلوى بالمعنى الحرفي، لكنها تُشكّل مُقبّلاً رائعاً للمشروبات أو طبقاً جانبياً للحوم المشوية، حيث تُضفي عليها نكهة كاريبية منعشة وغريبة. تُنقع الأسياخ الخشبية مسبقاً في اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الشواء

تُستخدم صلصة الباربكيو في تتبيلة هذه السلطة (الوصفة موجودة أدناه). يمكنك تحضيرها مسبقًا أو استخدام الصلصة المتبقية بعد طهي اللحم. يُخلط جزء من صلصة الباربكيو مع المايونيز والخل والفلفل الحار. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة من أشهر السلطات في جنوب الولايات المتحدة. وهي تُحضّر عادةً من بقايا خبز الذرة، وتُضاف إليها مكونات مثل الذرة، والفاصوليا المعلبة، والطماطم، والفلفل الحلو، والجبن المبشور، وصلصة الحليب المخمّر. جميع المكونات اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء

ستكون هذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير رائعة، حتى للمبتدئين في الطبخ. يمكنك استخدام أضلاع الخاصرة (لأنها تنضج أسرع) أو أضلاع الصدر (لأنها تحتوي على عروق أكثر). اقرأ المزيد

يُقدّم الروبيان مع صلصة بانانغ التايلاندية، وهو غنيٌّ بنكهاتٍ رائعة، حيث تمتزج النكهات الحارة مع لمسةٍ من الحرارة والحلاوة. يُغطّى الروبيان الكبير المقشّر بالتوابل التايلاندية ويُشوى على أسياخ: ببساطة... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا المزيج من الوجبات الخفيفة مسبقاً وتناوله أثناء التنقل، أو تقديمه مع البيرة، أو الاستمتاع به أثناء مشاهدة التلفاز. ويمكن تحضيره باستخدام أي وجبات خفيفة صغيرة متوفرة لديك، مثل الفشار أو حبوب الإفطار. اقرأ المزيد

قدّم الروبيان المشوي مع مزيج من الفطر والخضراوات على طريقة الفاهيتا المكسيكية، على خبز التورتيلا الدافئ المصنوع من القمح. يُنقع الروبيان المقشر في مزيج من عصير الليمون، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، وتوابل أخرى قبل الشوي، ثم... اقرأ المزيد

تُطهى هذه الأضلاع القصيرة الشهية والمتبلة في قدر الطهي البطيء لمدة 7.5 ساعات، مما يعني أنه يمكنك تحضيرها في الصباح والاستمتاع بوجبة لذيذة في عطلة نهاية الأسبوع بعد العمل في المساء. ولن تضطر إلى... اقرأ المزيد

قبل الشواء، يتم تسخين البطاطا الحلوة في الميكروويف لضمان نضجها بشكل أسرع وعدم احتراقها، ثم تُقطع إلى شرائح وتُقلب مع مزيج من التوابل مكون من زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار والكمون، مما يضيف... اقرأ المزيد

تُحضّر أو تُعلّب جميع المكونات الرئيسية تقريباً في هذا الحساء على الطريقة المكسيكية، مما يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. ومع ذلك، فإن الطبق غني جداً. اقرأ المزيد

يكمن سرّ الحصول على أضلاع لحم خنزير لذيذة وطرية في شويها لفترة طويلة باستخدام حرارة غير مباشرة. أما السرّ الثاني للنجاح فهو الصلصة التي تُغطّي بها الأضلاع أثناء الشوي. لا تتقيد بالمكونات التقليدية لـ... اقرأ المزيد

للاستمتاع بلحم مدخن رائع، ليس عليك قضاء يومك كله في تدخينه. السر يكمن في اختيار التوابل والتزيين المناسبين. يُفرك لحم الخاصرة البقري بالفلفل الشيبوتلي المدخن والقهوة المطحونة ويُشوى في - اقرأ المزيد

يمكنك تقطيع البطيخ إلى أصابع بحجم البطاطس المقلية وتقديمه مع صلصة التغميس. لن يكون هذا طبق حلوى، بل مقبلات مكسيكية حارة بامتياز ستأسرك بمزيجها الفريد من النكهات. رش أصابع البطيخ بـ اقرأ المزيد