القرفة

لطالما تميزت كعكات الشوفان عن غيرها من الكعكات بنكهتها الفريدة التي يضفيها الشوفان. ليس من الصعب تحضير كعكات لذيذة في المنزل. امزج العجينة مع الزبدة والسكر والبيض ودقيق القمح، و... اقرأ المزيد

وصفة بسيطة لتحضير كعكات لذيذة وغنية بالتوابل. تُصنع هذه الكعكات من الدقيق والزبدة والسكر البني والبيض والتوابل العطرية ودبس قصب السكر فقط، مما يمنحها لونها الجميل ونكهة الكراميل الخفيفة. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

كعكات هيرميت هي نسخة أخف من كعكات الزنجبيل، وهي من منطقة نيو إنجلاند في أمريكا. تُخلط العجينة مع دبس السكر والسكر البني والتوابل مثل القرفة والبهارات المشكلة والزنجبيل. وهي تُقدم مع... اقرأ المزيد

تُصنع هذه الفطائر الصغيرة الحلوة والمقرمشة من عجينة شهيرة في البلدان الناطقة بالإسبانية. تُعرف باسم "تشوروس"، وهي عجينة شو تُشكّل باستخدام كيس حلواني وتُقلى مباشرةً في زيت ساخن. أما طريقة تشكيل التشورو... اقرأ المزيد

لا يُعدّ اللحم المقدد طريقةً لحفظ اللحوم لفترة طويلة فحسب، بل هو أيضاً طعام شهي ولذيذ. يُعتبر صدر البقر أفضل أنواع اللحم المقدد. يُنقع لمدة عشرة أيام في محلول ملحي مع التوابل ونترات البوتاسيوم، التي تُستخدم كمادة حافظة و- اقرأ المزيد

حضّري لفائف القرفة، لكن اجعليها صغيرة بما يكفي لتناسب تجاويف أنصاف الكمثرى المخبوزة. ستكون هذه "النعال الصغيرة" مثالية لوقت الشاي، مما يخلق جوًا مريحًا... اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• الكراميل

من المؤكد أن هذه الحلوى ستنال إعجاب من يتناولونها بمفردهم، إذ تُحضّر الكعكات في أوانٍ فردية من الحديد الزهر، تشبه المقالي الصغيرة. تتميز الحلوى بحلاوة معتدلة وليست مُفرطة، وتُغطى بطبقة من الكراميل. في حلقة "ما كنتُ عليه -" اقرأ المزيد

تُعدّ بهارات المرقاز، إلى جانب الهريسة، مكونًا أساسيًا في تحضير نقانق المرقاز الحارة. فهي تُضفي على النقانق مذاقًا رائعًا، وتُثير الشهية، وتُغني بنكهات المطبخ الشرقي. يُمكن شراء مزيج البهارات هذا من المتاجر. اقرأ المزيد

يمكنك تحضير عصير التفاح اللذيذ والمنعش الخالي من الكحول في المنزل والاستمتاع به على مدار العام، بارداً في الصيف ودافئاً في الشتاء. من الأفضل تحضير العصير باستخدام أنواع متعددة من التفاح، الحامض والحلو، للحصول على نكهة متوازنة. اقرأ المزيد

• حبوب ذرة
• توابل فلفل أنشو

يصبح الذرة المشوي على الكوز ألذ وأكثر إشباعاً عند تقديمه مع إضافات. على سبيل المثال، حضّر زبدة الليمون الخاصة به. ستضفي نكهة غنية ودسمة مع انتعاش حمضي على الذرة. هذا المزيج... اقرأ المزيد

تُعدّ السكونز من أشهر أنواع المعجنات في اسكتلندا وإنجلترا. في الأصل، كانت عبارة عن فطائر مسطحة تُقلى في مقلاة ثم تُقطع إلى مثلثات. مع ظهور مسحوق الخبز، أصبح يتم خبز السكونز في الفرن. واليوم، تُعتبر من... اقرأ المزيد

• الدونات
• طلاء القيقب

تُعدّ الدونات من الحلويات الشائعة في العديد من المطابخ حول العالم، لكن الأمريكيين أحبّوها لدرجة أنها أصبحت رمزًا وطنيًا. ففي أول جمعة من شهر يونيو من كل عام، تحتفل الولايات المتحدة بيوم الدونات، وتُقيم سلسلتا متاجر دونات عالميتان شهيرتان فعاليات خاصة بهذه المناسبة. اقرأ المزيد

• لفائف
• حشوة الموز والفراولة
• التوت الأزرق مع الجبن الكريمي
• تفاح مع زبدة الفول السوداني

للخبز المحمص الفرنسي المحبوب أسماء عديدة. ففي فرنسا، كان يُطلق عليه في أوقات مختلفة اسم "توستيه دوريه" - أي "الخبز الذهبي" - و"بان بيردو" - أي "الخبز الضائع"، وفي ألمانيا، "أرمير ريتر" - أي "الفارس المسكين". على الرغم من - اقرأ المزيد

لم تعد اللازانيا الإيطالية الشهيرة طبقًا جديدًا؛ إذ يمكن العثور على رقائقها في معظم محلات السوبر ماركت، ويعرف الكثيرون وصفتها، حتى وإن لم يسبق لهم تحضيرها. وعلى الرغم من أن هذا الطبق يُعتبر... اقرأ المزيد

• الخضراوات
• لحم بقري مملح

كان لحم البقر المملح شائعًا جدًا في روسيا حتى القرن التاسع عشر. كان اللحم الطازج باهظ الثمن آنذاك، ولم يكن يُوجد إلا على موائد النبلاء، بينما كان عامة الناس يُملّحون قطع اللحم الأرخص ثمنًا لحفظها لفترة أطول. مع ازدياد... اقرأ المزيد

ستكون هذه الفطيرة، التي تُذكّر بإكليل عيد الميلاد، إضافةً مميزةً لموسم الأعياد، وستُزيّن مائدة أي احتفال آخر. هذا الطبق مثالي لمن يرغب في مفاجأة ضيوفه. تحتوي عجينة الفطيرة المنتفخة المزخرفة على كمثرى متبّلة. اقرأ المزيد

• شراب الزنجبيل
• كب كيك
• كريمة زبدة المانجو

الكب كيك رطب ولكنه متماسك بما يكفي ليحافظ على شكله عند فتحه. نكهة خبز الزنجبيل متوازنة تمامًا مع الحلاوة، وكريمة الزبدة بنكهة خفيفة من المانجو. هذه بالتأكيد ليست وصفة لـ... اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

في العصور الوسطى، كان السكر سلعة نادرة لا تتوفر إلا للأثرياء، أما الفقراء فكان بإمكانهم الحصول على الجزر الغني بالسكر الطبيعي. وكانت كعكات الجزر حلوة المذاق حتى بدون السكر. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تقدم فطيرة التفاح الريفية نكهة غنية ورائحة ساحرة للمخبوزات المنزلية، وحشوة من الفاكهة الموسمية، وسهولة في التحضير، ومظهر بسيط. اخبزي فطيرة تفاح مغلقة، واخلطي العجين مع مزيج الزبدة للحصول على عجينة طرية. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

بتحضير هذه الفطائر الفردية، لن تقلق بشأن ما ستفعله بالباقي. ببساطة، لن يتبقى أي شيء، ليس فقط لصغر حجم الحلوى، بل أيضاً لمذاقها الرائع بنكهات البطاطا الحلوة والتوابل. إذا رغبت، يمكنك أيضاً هرس البطاطا الحلوة... اقرأ المزيد

كعكة الجزر لذيذة بحد ذاتها، فهي رطبة للغاية وتفوح منها رائحة قشر البرتقال والقرفة العطرة. أضف الجزر المبشور ناعماً إلى العجين، ولن تشعر بطعمه، بل ستستمتع بقوامها الهشّ. وقطع الزبيب الشهية... اقرأ المزيد

حضّري حلوى كريم بروليه لذيذة على شكل تارت فردي، مع إضافة نكهة اليقطين المميزة. استخدمي عجينة تارت هشة وطرية. لحشوة كريم بروليه، استبدلي الكريمة بالجبن الكريمي، واخلطي المكونات التالية: اقرأ المزيد

• الكعك
• قشطة اللبن الرائب

على الرغم من أن كعكة الجزر تعود إلى العصور القديمة، عندما كان السكر سلعة فاخرة للكثيرين وكان يُستخدم الجزر الحلو كبديل في الخبز، إلا أنها لا تزال تُعتبر واحدة من ألذ الحلويات التي تستحق الاحتفال بها في المناسبات الخاصة. علاوة على ذلك، اقرأ المزيد

استمتع بكعكة الزنجبيل العطرية والمنكهة، سهلة التحضير للغاية. نكهتها الرائعة تأتي من مزيج غني من التوابل، والزنجبيل المبشور الطازج، والدبس، والسكر البني. هذه الحلوى المخبوزة دافئة ولذيذة... اقرأ المزيد

البوندفارا هي معجنات صربية تشبه السترودل. تُصنع الحشوة من اليقطين المبشور والسكر والتوابل، وتُلفّ على شكل طبقات رقيقة من العجين، ثم تُخبز في الفرن. المكون الرئيسي في حشوة اليقطين هو القرفة، التي تُضفي عليها نكهة مميزة... اقرأ المزيد

• رجال خبز الزنجبيل
• شكولاته ساخنة

حلوى ممتعة ستُضفي الكثير من المشاعر الإيجابية بمظهرها وطعمها الساحر. حضّروا وقدّموا كعكات الزنجبيل مع الشوكولاتة الساخنة على شكل رجال الزنجبيل وهم يستمتعون بحمام جاكوزي رغوي. اخبزوا الأشكال وزيّنوها بالكريمة... اقرأ المزيد

• عجين
• حشوة اليقطين

تُعدّ البلاسينتا الألمانية معجنات محشوة باليقطين الحلو ومُنكّهة بالتوابل العطرية، وهي شائعة بين "الألمان الروس" الذين يسكنون ولاية داكوتا الشمالية في الولايات المتحدة. وكجميع أنواع الفطائر، تُصنع هذه المعجنات باستخدام طريقة خاصة، عندما... اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• شراب

بسكويت بوراتشوس هو حلوى إسبانية تقليدية تعني "بسكويت مخمور". تُخبز هذه الكعكة الإسفنجية الهشة مع البيض والسكر والدقيق ومسحوق الخبز، وتُغطى بشراب كحولي. تُحضّر في مناطق مختلفة من إسبانيا... اقرأ المزيد

• لحمة
• مزيج توابل محمصة

يُحضّر هذا الطبق المشوي باستخدام لحم الخنزير الأمريكي الريفي، المنقوع في محلول ملحي لفترة طويلة. يُشق سطح لحم الخنزير بالكامل على شكل شبكة، ثم يُفرك بالعسل ومزيج من التوابل المحمصة. هذا المكون الرئيسي هو اقرأ المزيد

معجنات بانبري الهشة هي معجنات إنجليزية تقليدية تتميز بنكهة ورائحة شرقية مميزة. يُعتقد أن مدينة بانبري في إنجلترا هي مهدها، حيث تُخبز هذه المعجنات منذ قرون عديدة بعد أن أحضرها الصليبيون من حملاتهم في الشرق الأوسط. اقرأ المزيد

• لفافة
• كريم

كحلوى رئيسية على مائدة العيد، يمكنك تحضير هذه الرولاد بالشوكولاتة مع كريمة الزبدة الفرنسية ونكهة خفيفة من مشروب البيض الخاص بعيد الميلاد، والذي يُكتسب من مزيج التوابل والحليب المملح مع البيض. اقرأ المزيد

على الرغم من أن الآيس كريم ليس الحلوى الأكثر شعبية خلال عطلات الشتاء، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا لصنع كعكة احتفالية حقيقية، بنكهات عيد الميلاد التقليدية لخبز البانيتون الإيطالي مع الفواكه المجففة، والذي عادة ما يُخبز على - اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة الجبن

كما يليق بمعجنات الشتاء الأصيلة، تُحشى هذه الكعكة بالفواكه، والفواكه المجففة، والمكسرات، والتوابل العطرية. بالإضافة إلى الزبيب والجوز، يُضاف إلى العجين هريس التفاح المطبوخ على نار هادئة في الزبدة وعصير التفاح. هذا سيمنح كعكتك... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

إذا كنتَ قد ربطتَ الرافيولي دائمًا بالزلابية أو البيروجي، فستمنحك هذه الوصفة منظورًا جديدًا. حضّر رافيولي حلوًا بنكهة حلوى سموورز الأمريكية الشهيرة في التخييم - قطعة من الشوكولاتة المذابة و- اقرأ المزيد

يُعدّ التوت الأزرق الطازج من أشهر حشوات المافن الأمريكي. فهو يُضفي رطوبةً ورائحةً خفيفةً ونكهةً رائعةً على المافن. كما يُحسّن التوت الأزرق مذاق المافن حتى الخالي من الغلوتين والبيض ومنتجات الألبان. أما السكر الموجود فيه... اقرأ المزيد

في أمريكا، تُعرف هذه الأنواع من الكعك أيضاً باسم "كعك حوض المطبخ" لأنها تحتوي على كل شيء تقريباً. فالشوكولاتة والجوز والكرز المجفف والمشمش المجفف ليست سوى أمثلة قليلة. اقرأ المزيد

• كعكات
• تعبئة

استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة في الخبز يُسهّل العملية برمتها ويمنح الكعكات قوامًا هشًا رائعًا سيُثير إعجاب الجميع. ادهني العجينة المُجهزة بحشوة من الزبدة والزبيب والتوت البري المجفف والسكر البني. اقرأ المزيد

هذه الوصفة لكب كيك الشوكولاتة مستوحاة من وصفة كوكيز الشوفان البريطانية. على الرغم من أنها تُخبز على شكل كب كيك صغير لطيف مثالي لشرب الشاي، إلا أنها تحتفظ بقوام الكوكيز. يمكنكِ أيضاً خبز الكوكيز. اقرأ المزيد

• خبز خارجي
• الكعكة الداخلية

الإيلوتيس المكسيكية (كلمة إسبانية تعني "إيلوتيس" - أي الذرة على الكوز) تُخبز على شكل كوز ذرة، وهي من الحبوب المكسيكية التقليدية. تشبه في شكلها الكعك، لكن قوامها أقرب إلى البسكويت الطري المحشو. طريقة تحضير الإيلوتيس: اقرأ المزيد

تُثبت هذه الكعكات اللذيذة أن الخبز الصحي يمكن أن يكون لذيذًا! عززي محتواها من الألياف والمغذيات الدقيقة بإضافة دقيق القمح الكامل إلى الدقيق العادي، مما سيمنح مخبوزاتك نكهة أغنى وأكثر شبهاً بالمكسرات. اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

ألواح الشوفان المحشوة بالمشمش تُعدّ من أشهى الحلويات، فهي تأسر الحواس بمذاقها الرائع. بمجرد تذوقها، لن تستطيع التوقف عن تناولها. كما أنها سهلة التحضير للغاية. امزج العجينة مع الدقيق والشوفان والجوز. اقرأ المزيد

تُضفي رائحة القرفة العطرية لمسةً مميزةً على حلوى التوفي بالشوكولاتة، بينما تُضيف بلورات الملح الخشنة على سطحها بُعدًا جديدًا للنكهة. سيُقدّر عشاق التوفي الحقيقيون مذاق حلوى التوفي المنزلية هذه بلا شك. يُحضّر المزيج باستخدام الحليب المكثف. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• التجميع والتزيين
• كريمة التزيين الملكية

بيت الزنجبيل ليس مجرد حلوى عيد الميلاد، بل هو أيضاً عنصر احتفالي يضفي مظهره الخيالي سحراً وراحة على الأطفال والكبار على حد سواء. بناء بيت الزنجبيل ليس بالأمر الصعب، ولكنه يتطلب جهداً ووقتاً. اقرأ المزيد

يُضفي البندق المطحون نكهةً مميزةً على لفائف القرفة الشهيرة هذه. كما تُضيف لمسة من القرنفل بُعدًا جديدًا لرائحتها الحلوة والتوابلية. هذه اللفائف لذيذة للغاية، وستُؤكل بسرعة. كما أنها سهلة التحضير أيضًا. اقرأ المزيد

على عكس النبيذ الساخن الأوروبي، الذي يُحضّر من النبيذ الأحمر والفواكه والتوابل، يشيع في أمريكا تحضير النبيذ الساخن باستخدام عصير التفاح خلال عطلات الشتاء. ويُطلق عليه أيضاً اسم عصير التفاح الساخن. ويُحضّر باستخدام: اقرأ المزيد

يمكن ترجمة اسم هذا الكوكتيل من الإنجليزية إلى "كعكة الزنجبيل". ففي النهاية، مزيج بيرة الزنجبيل وعصير الزنجبيل والقرفة والرم هو ما يمنحه تلك النكهة، مما يجعله أحد أفضل مشروبات رأس السنة و... اقرأ المزيد

تُسمى الفطائر السحرية أحيانًا بالفطائر الذكية لأن عجينة الفطيرة المختلطة تنفصل إلى عدة طبقات متميزة ذات قوام مختلف أثناء الخبز، مما ينتج عنه فطيرة تشبه معجنات مميزة. على سبيل المثال، هذه الفطيرة مع - اقرأ المزيد

في أمريكا ما قبل الثورة، وحتى أواخر القرن الثامن عشر، كان يوم الانتخابات يُعتبر ثاني أهم عطلة وطنية بعد عيد الشكر. وكانت تُقام احتفالات ضخمة تتضمن ولائم وأغانٍ ورقصات في هذا اليوم، وكانت أبرز مظاهر الاحتفال بيوم الانتخابات... اقرأ المزيد

الواسيل مشروب إنجليزي قديم يُحضّر ويُستهلك تقليديًا في عيد الميلاد. حضّر الواسيل بنفسك واملأ منزلك برائحته الدافئة والتوابل. استخدم البيرة وزجاجة من نبيذ ماديرا كأساس. امزج المشروبات الروحية في - اقرأ المزيد

جرّب هذا المشروب الإكوادوري التقليدي، وهو عنصر أساسي في الاحتفالات في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. يشبه في مذاقه وقوامه مشروب البيض المخفوق (إيغ نوغ). يُحضّر من الحليب المكثف والبيض. وهو لذيذ بنفس القدر مع... اقرأ المزيد

يمكن ترجمة اسم هذا الكوكتيل من الإنجليزية إلى "متعة الكراميل"، وهو ما ستشعر به حقًا مع كل رشفة. فهو يجمع بين النكهات الرائعة لمشروب الكريمة ومشروب التوفي. اقرأ المزيد

استلهم الأزتيك القدماء تقليد شرب الشوكولاتة الساخنة مع الفلفل الحار من المكسيك، حيث كانوا يحضّرون مسحوق الكاكاو ويضيفون التوابل الحارة إلى مشروبهم. تجمع وصفة هذا الكوكتيل بين الكاكاو والفلفل الحار في مشروب واحد... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا النبيذ الساخن العطري والدافئ من عصير التفاح وعصير البرتقال والنبيذ الأحمر. يُضاف العسل لإضفاء الحلاوة، أما النكهة فتُعزّز بمزيج تقليدي من توابل الشتاء: القرفة واليانسون والقرنفل وقشر البرتقال. اقرأ المزيد

يُعدّ مشروب الروم الساخن بالزبدة مشروبًا كحوليًا مُنكّهًا يحظى بشعبية كبيرة في الغرب، وخاصة في الولايات المتحدة، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بأعياد الشتاء. يُحضّر هذا الكوكتيل من الزبدة والعسل والسكر البني، و... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكوكتيل الاحتفالي من مشروب البيض، وهو مشروب شهير يُقدّم في عيد الميلاد، وآيس كريم الفانيليا الذي يمنح المشروب قوامًا يشبه الميلك شيك، والتوابل، ومكون كحولي على شكل مشروب أمارتو عطري، و- اقرأ المزيد

يُضفي دبس السكر والزنجبيل المطحون والقرفة والبهارات المشكلة وجوزة الطيب على هذا المشروب الساخن نكهة خبز الزنجبيل الدافئة. ويُوازن مسحوق الكاكاو بين التوابل، بينما تُضفي شوكولاتة الحليب قوامًا كريميًا غنيًا. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

حضّري فطيرة توت عطرة ذات قوام رطب رائع وطبقة مقرمشة من فتات العجين لحفلة شاي منزلية. للحشو، استخدمي التوت الأزرق الطازج، وقلّبيه برفق في العجين مع الحرص على بقائه كاملاً، ثم زيّنيه بطبقة من السكر. اقرأ المزيد

• الكعك
• كريم

يُضفي الأناناس وجوز الهند لمسةً مميزةً على كعكة الجزر هذه. يُستخدم الأناناس المعلب، حيث يُضاف لبه إلى طبقات الكعكة مع الجزر والمكسرات، ويُضاف الشراب المتبقي إلى حشوة الجبن الكريمي. كمية الفاكهة الوفيرة... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• تعبئة

هذه الكعكات اللذيذة بنكهة المكسرات محشوة بمربى الكرز ومزينة بنقوش جميلة. تُخبز كاملة ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة. يمتزج مذاق مربى الكرز بشكل رائع مع نكهة المكسرات والتوابل. اقرأ المزيد

في دول شمال أفريقيا، بما فيها المغرب، يُعدّ الطاجين الطبق الأكثر شيوعاً وتقليدية. وهو يُحضّر من لحم مقلي قليلاً، يُطهى على نار هادئة مع الخضار والتوابل لعدة دقائق. اقرأ المزيد

• كريمة ماسكاربوني التفاح
• كومبوت التفاح والتوت
• خبز فرنسي محمص

لتحضير فطور مميز لا يُنسى، اقلي شرائح خبز البريوش الفرنسية المغموسة في خليط البيض الحلو، وقدميها مع كومبوت التفاح والتوت اللذيذ وكريمة الجبن بنكهة التفاح. لتحضير الكومبوت، اصنعي شرابًا - اقرأ المزيد

هذه البانيني الفرنسية اللذيذة والشهية مصنوعة من التوست الفرنسي، وهي طرية ورطبة. لا تحتاج حتى إلى آلة خاصة لتحضيرها، إذ يمكن شويها على شواية خارجية وتقديمها كحلوى في النزهات. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

يُضفي مذاق ورائحة لفائف القرفة شعورًا بالبهجة، سواءً أُكلت على الإفطار أو كحلوى أو كوجبة خفيفة. وبهذه الوصفة، ستحصلين على لفائف ناعمة وخفيفة ولذيذة تمامًا كتلك التي تُقدمها سلسلة المخابز الشهيرة. اقرأ المزيد

يُعدّ الخبز الفرنسي المحمص طريقة سريعة وسهلة لتحويل الخبز الأبيض العادي إلى حلوى شهية باستخدام مكونات متوفرة لديك. كما يُعدّ الخبز البائت خيارًا ممتازًا، إذ أن الخبز الجاف يكون ألذّ طعمًا. اقرأ المزيد

عصير حليب رائع يمنحك شعورًا صيفيًا حتى في الأشهر الباردة. يُحضّر من الخوخ المجمد المتوفر على مدار العام. امزج الخوخ مع الزبادي الطبيعي والحليب والعسل. اقرأ المزيد

• كعكة المكسرات
• قيقب وجوز البقان
• تعبئة
• إضافات

يُعدّ مزيج شراب القيقب والجوز الأمريكي مزيجًا تقليديًا في الخبز في أمريكا الشمالية. هذه النكهة فريدة من نوعها لدرجة أنها اكتسبت شعبية واسعة خارج حدود القارة. اخبز فطيرة من ثلاث طبقات بنكهة شراب القيقب. اقرأ المزيد

• تارت
• مربى البرتقال الأحمر

فطيرة لينزر هي فطيرة عالمية الشهرة من مدينة لينز النمساوية. تُصنع من قشرة لوز هشة ورقيقة، مغطاة بحشوة مربى ومزينة بشبكة من نفس العجينة المستخدمة في - اقرأ المزيد

• عجين
• طلاء ساخن
• التزيين
• مرزبان (الكمية: 450 غرام)

تُصنع هذه الكعكات المتقاطعة على طريقة كعكة باتنبرغ الشهيرة - وهي كعكة إسفنجية بنقشة مربعات صفراء ووردية مغطاة بعجينة المرزبان. تُعتبر الكعكات المتقاطعة من الحلويات التقليدية لعيد الفصح في العديد من الدول الكاثوليكية. تُخبز من عجينة غنية. اقرأ المزيد

• تشوروز التوست الفرنسي
• طلاء برتقالي

تشوروس الإسبانية عبارة عن دونات طويلة مقلية مصنوعة من عجينة الشو، وغالبًا ما تُلفّ بالسكر والقرفة وتُؤكل مغموسة في صلصة الشوكولاتة. مذاقها رائع حقًا. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت أو المهارة الكافية لصنع عجينة الشو... اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة ورائحة حلوة وحارة لذيذة على البيرة، أضف شراب السكر المصنوع من اليانسون والقرفة. اغليه واحفظه في الثلاجة. قبل التقديم مباشرة، امزجه مع البيرة. سيتحول المشروب الرغوي المألوف إلى... اقرأ المزيد

• حشوة التفاح
• فتات مقرمش
• صلصة الكراميل مع الفانيليا والهيل

تُعدّ حلويات التفاح المخبوزة صحية أكثر بكثير من الفطائر العادية، لكنها لذيذة بنفس القدر، خاصةً عندما تُغطى التفاحات بطبقة مقرمشة شهية مثل هذه الكرامبل. الكرامبل سريع التحضير؛ لا تحتاجين حتى إلى فرد العجين. في صينية مدهونة... اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

يُضفي الموز على هذه الكعكات قوامًا طريًا ورطبًا، بالإضافة إلى رائحة رائعة تُبقيك جائعًا حتى وهي لا تزال في الفرن. إنها سهلة وسريعة التحضير، ولإضفاء مظهر احتفالي عليها، زيّنها بـ اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• زبدة بنية مع شراب القيقب والقرفة والمريمية

النيوكي هي زلابية إيطالية تقليدية تُصنع من الدقيق والريكوتا والبطاطا المهروسة. ولكن يمكنك تحضيرها على الطريقة الأمريكية باستبدال البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة. سيمنح هذا النيوكي نكهة حلوة حارة مميزة، خاصة في اقرأ المزيد

طبق جانبي من البطاطا الحلوة لن يضفي جمالاً على مائدة أي مناسبة فحسب، بل سيأسر الجميع بنكهته المميزة. يُقطع الجزء العلوي من حبة بطاطا حلوة مشوية مع قشرتها، ثم تُغطى بطبقة من الزبدة والسكر البني والقرفة والدقيق. اقرأ المزيد

• بسكويت
• إضافات

تجسد فطيرة الجاليت الفرنسية شبه المفتوحة كل ما لذ وطاب من المخبوزات المنزلية: سهولة التحضير، والمذاق الرائع، والعرض الريفي الذي يُبرز نكهة المخبوزات أكثر من شكلها. ففي النهاية، اقرأ المزيد

• كب كيك
• ستروسل
• طلاء زجاجي

هل تحبين تدليل ضيوفك وعائلتك بأشهى الحلويات، ولكن ليس لديكِ الوقت أو الطاقة لإعداد شيء معقد؟ إذن ستعشقين هذه الكعكة الإسفنجية. يستغرق تحضيرها أقل من ساعتين، منها حوالي 10-15 دقيقة فقط من العمل الفعلي. والنتيجة: اقرأ المزيد

تقليديًا، يُحضّر هريس البطاطا الحلوة في أمريكا الشمالية باستخدام شراب القيقب والقشدة والجوز المحمص ويُخبز في طاجن. لكن يمكنكِ تحضيره بنفس اللذة في قدر الطهي البطيء. اسلقي قطع البطاطا الحلوة في القشدة والزبدة و... اقرأ المزيد

إذا قمت بطهي اللحم البقري ببطء في قدر الطهي البطيء باستخدام خاصية الطهي بالضغط، فلن يستغرق الأمر أكثر من ساعة، خاصةً وأن هذه الطريقة تتطلب استخدام قطعة لحم أكثر صلابة من الكتف. ستكون النتيجة لحمًا طريًا جدًا... اقرأ المزيد

هذه المعجنات الهشة سهلة التحضير للغاية وتكفي لعدد كبير من الأشخاص. حضّري الحشوة بمزج الزبدة والسكر البني والقرفة. ستحتاجين إلى ورقتين كبيرتين من عجينة المعجنات الهشة الجاهزة أو عجينة الكرواسون. افردي إحدى الورقتين بـ... اقرأ المزيد

• الكعك
• إضافات

هذه الكعكات اللذيذة طريقة رائعة لبدء يومك. يمكنكِ خبزها بينما تستعد عائلتكِ للفطور، فلن تستغرق أكثر من نصف ساعة. اخلطي مكونات الكعكات، ثم أضيفي إليها مربى البرتقال وعصير البرتقال. اقرأ المزيد

• فطيرة
• الكمثرى

تُكمّل رائحة القرفة الحارة والكراميل والبوربون اللاذع حشوة الكمثرى في فطيرة النجمة اللذيذة هذه، والتي ستكون نجمة مائدتك في رأس السنة أو عيد الميلاد. لتحضير الحشوة، يُطهى الكمثرى على نار هادئة مع التوابل و... اقرأ المزيد

• العجين والحشوة
• طلاء اللبن الرائب

إذا كنتِ من محبي لفائف القرفة الدافئة الشهيرة، لكن فكرة الخميرة والعجين تُخيفكِ، فاستخدمي عجينة الخبز الأبيض الجاهزة والمبردة. ستنجح الوصفة تمامًا، وسيكون قوامها مماثلاً تمامًا للمخبوزات الجاهزة. اقرأ المزيد

يُعتبر النبيذ الساخن مشروبًا شتويًا تقليديًا في أوروبا منذ قرون، فهو يُدفئ الجسم بنكهته ورائحته العطرة وأجواء الاحتفال. هذا المشروب قليل الكحول مثالي للاحتفالات في الهواء الطلق وفي المنزل على حد سواء. اقرأ المزيد

• كب كيك
• صلصة

بودنغ التوفي الإنجليزي الكلاسيكي عبارة عن كعكة رطبة غنية بالتوابل، بنكهة كراميل لذيذة مستخلصة من معجون التمر، ومغطاة بصلصة الكراميل. هذه الحلوى مثالية للطهي على البخار. اقرأ المزيد

يشهد العالم تقدماً متسارعاً، وتمتلئ مطابخنا بمجموعة متنوعة من الأدوات التي تُسهّل الحياة بشكل ملحوظ. وبفضل هذه الأدوات المُساعدة، فإن كونكِ ربة منزل جيدة يعني أنكِ لستِ مضطرة لقضاء أيام في المطبخ. على سبيل المثال، لـ... اقرأ المزيد

بسكويت أماريتو هو بسكويت إيطالي جاف يُناسب تمامًا فنجان القهوة، ويُضفي عليه نكهة لوز رائعة. يستغرق تحضيره بعض الوقت، لكنه يستحق العناء. يُخبز على مرحلتين. أولًا، اقرأ المزيد

يُعدّ الأناناس المطبوخ ببطء مع التوابل إضافةً متعددة الاستخدامات، فهو مثالي كصلصة للآيس كريم واللحوم على حدٍ سواء. اطبخي قطع الأناناس، واخلطيها مع السكر البني وشرائح الزنجبيل، ثم أضيفي: اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، ستحتاج إلى تفاح كبير الحجم مناسب للخبز، مثل تفاح جولدن ديليشوس أو روم أو هوني كريسب، لأنها ستكون طرية بالقدر المناسب بعد الطهي ولن تتفتت. سيكون مذاقها الحلو والحامض مثالياً. اقرأ المزيد

يُعدّ الأناناس أحد أكثر المكونات شيوعاً في الفطائر المقلوبة، لأنه بالإضافة إلى مذاقه الرائع، تكتسب الفطيرة أيضاً مظهراً مزخرفاً مذهلاً، سواء كان ذلك من خلال حلقات الأناناس المرتبة بشكل جميل، أو قطع مطوية بدقة. اقرأ المزيد

دجاج بالزبدة، وهو طبق هندي شهير تم ابتكاره بشكل عفوي في مطعم في دلهي في الخمسينيات من القرن الماضي. ومنذ ذلك الحين، اكتسبت نكهة الطبق شعبية في جميع أنحاء الشمال. اقرأ المزيد

• الموز
• فطيرة

بفضل مذاق الفطيرة الرائع ورائحتها الزكية، سترغب في تدليل نفسك ومن حولك بهذه الحلوى كلما أمكن. سهولة تحضيرها في قدر الطهي البطيء (القدر متعدد الاستخدامات) سببٌ آخر يجعل هذه الوصفة ناجحة. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق تشيلي سينسيناتي طبقًا أمريكيًا نشأ واكتسب شهرة واسعة في ولاية أوهايو، حيث تقع مدينة سينسيناتي. وقد ابتكره مهاجر يوناني في أوائل القرن العشرين، حيث أضفى على صلصة اللحم نكهةً متوسطية. اقرأ المزيد

حضّر تاكو لذيذ على الطريقة المكسيكية الأمريكية بحشو خبز التورتيلا بحلوى سمورز، وهي حلوى أمريكية شهيرة تُستخدم في التخييم، وتُحضّر من بسكويت غراهام المذاب، والمارشميلو، والشوكولاتة بالحليب. ولتشكيل التورتيلا بالشكل المطلوب للتاكو، استخدم اقرأ المزيد

بدلاً من قلي الطماطم الخضراء، جرب صنع فطيرة بها. اغمس شرائح الطماطم في خليط من السكر، ثم ضع طبقات من الزبيب الأصفر فوقها. اقرأ المزيد

كعكات الشوكولاتة الساخنة على الطريقة المكسيكية. كما تعلمون، يُحب المكسيكيون إضافة التوابل المختلفة إلى مشروب الشوكولاتة، بما في ذلك القرفة والفلفل، بنوعيه الحلو والحار. امزج الكاكاو و... اقرأ المزيد

يُعدّ سكر القرفة المكوّن الرئيسي في كعكات سنيكر دودل، وهي نوع شهير من كعكات السكر الأمريكية المصنوعة من الزبدة والسكر والدقيق وبياض البيض. وعلى عكس كعكات السكر العادية، قد تظهر عليها تشققات. اعجن - اقرأ المزيد

• قاعدة برتقالية
• المكونات الجافة
• المكونات السائلة
• طلاء برتقالي

مع حلول الطقس البارد واقتراب أعياد الشتاء الرئيسية، تُصبح كعكات الزنجبيل من أكثر الحلويات المرغوبة على المائدة. فهي تُدفئ بفضل نكهتها المميزة وتُعطر المنزل برائحة زكية، ما يدفع الجميع للاجتماع حول الشاي. اقرأ المزيد

هذه الحلوى مزيج من نوعين من الكعك الشهير: كعكة الموز وكعكة الحمم البركانية، وهي كعكة ذات حشوة سائلة عادةً ما تكون من الشوكولاتة. لكن ما يميز كعكة الموز هذه هو أن ما تحت قشرة الموز... اقرأ المزيد

حوّل التفاح المخبوز العادي إلى حلوى لذيذة بحشوة الجبن القريش. للخبز، اختر تفاحًا متماسكًا، حلوًا وحامضًا بعض الشيء، ليُشكّل قاعدة مثالية لتشيز كيك. أفرغ لب التفاح واحشِه بالحشوة. اقرأ المزيد

تُحب كعكة الموز لمذاقها الرائع وقوامها الرطب ورائحتها الزكية. كما أنها طريقة مثالية لاستخدام الموز الناضج جدًا الذي فقد نكهته. وكلما كان لون الموز أغمق، كانت الكعكة أحلى. يمكنك... اقرأ المزيد