القرفة

• فطائر البطاطس
• صلصة التفاح والكمثرى الحارة

تتميز فطائر البطاطا اليهودية الكلاسيكية هذه بقوامها المقرمش من الخارج والطري والرطب من الداخل. تُخلط البطاطا المبشورة مع دقيق الماتزا والبيض والبيكنج باودر والبصل المفروم، مما يُضفي على الفطائر نكهتها الخاصة... اقرأ المزيد

• عجين
• محشوة بالريكوتا والعنب
• شراب النبيذ

اخبزي فطيرة غاليتا فرنسية عطرة للشاي بحشوة لذيذة من الريكوتا والفرانجيبان والعنب الطازج. تُحضّر عجينة الغاليتا بعصير عنب عادي جاهز، يُضفي نكهة مميزة ويُغني عن السكر. لمزيد من النكهة، أضيفي... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الحلوى الأنيقة ختامًا مثاليًا لعشاء شهي. وهي تختلف عن حلوى أفوجاتو الإيطالية التقليدية في أن مغرفة آيس كريم الفانيليا (أو الجيلاتو للأصالة) تُغطى بشراب النبيذ الدافئ بدلًا من القهوة الساخنة. اقرأ المزيد

• كعكة القهوة
• إضافات

تُقدّم هذه الفطيرة مع فنجان من القهوة أو الشاي العطري. فهي طرية وهشة، وأبرز ما يميزها هو طبقة التزيين المقرمشة التي ستنال إعجاب الجميع. تتكون طبقة التزيين من مزيج من الجوز المحمص والمفروم و... اقرأ المزيد

• بودنغ
• كريمة مخفوقة مع القرفة

يُصبح بودنغ الشوكولاتة المُحضّر وفقاً لهذه الوصفة ناعماً كالحرير، وغنياً بالنكهة. ولتحضيره، يُخلط مزيج الشوكولاتة الساخنة مع صفار البيض المخفوق بالسكر، مع التقليب جيداً لمنع انفصال الصفار. اقرأ المزيد

• كعكات بودنغ الخبز
• صلصة بوربون

لتحضير هذه المعجنات، ستحتاج إلى صينية مافن معدنية ذات 12 كوبًا مع بطانات ورقية، أو نفس العدد من أكواب المافن الفردية سعة 60 مل. تُصنع المافن على شكل بودنغ خبز مصغر، مصنوع من خبز بايت مع زبيب وقرفة، والذي - اقرأ المزيد

• فول
• لحمة

يُعدّ عشاء يوم أحد شتوي الوقت الأمثل لتدليل أحبائك بطبق الكاسوليه، وهو يخنة فرنسية دافئة وشهية تتطلب وقتاً طويلاً لإعدادها، وتُحضّر على مدى يومين. يتكون الكاسوليه من الفاصوليا البيضاء ولحم الضأن ولحم الخنزير. اقرأ المزيد

• الدونات
• شراب

لتحضير هذه الكعكات الذهبية الخفيفة، ستحتاجين إلى دقيق، وبيكنج باودر، وبيضة. إضافة بشر البرتقال وعصيره إلى العجين سيمنحها نكهة حمضية منعشة تتناغم بشكل خاص مع شراب النبيذ - وهو المكون الأبرز في هذه الوصفة... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق من لحم الخنزير المشوي مع صلصة الرمان ذات المذاق الحلو والحامض طبقًا احتفاليًا بامتياز، سيُضفي لمسة مميزة على مائدة عشاء رأس السنة وعيد الميلاد. يُنصح باختيار قطعة من لحم الخنزير بالعظم لهذا الطبق، إذ سيمنحه مظهرًا أكثر أناقة. اقرأ المزيد

دلل أحبائك في موسم الأعياد هذا بهذه الكعكات الفريدة بنكهة الكاكا. يُخلط هريس الفاكهة مباشرةً مع العجين، بالإضافة إلى الزبيب الذهبي والتوابل مثل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. الكعكات طرية، رطبة قليلاً، ولذيذة للغاية... اقرأ المزيد

بدلاً من الدجاجة العادية، حضّر ديكاً مخصياً مشوياً لمائدة العيد. هذا الديك الممتلئ باللحم سيكفي بالتأكيد لإطعام عدد كبير من الأشخاص. أو استخدم ديكاً رومياً صغيراً. افرك الديك بمزيج من التوابل واتركه منقوعاً في الثلاجة طوال الليل. ثم... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ هذه اللفائف الذهبية المقرمشة، المحشوة بحشوة البرقوق المتبلة والمغطاة بقشرة من السكر، متعة مثالية مع شاي الشتاء. تُصنع معجنات الروغلاش اليهودية تقليديًا من عجينة تُعجن بالزبدة والزيت. اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• الحشوات والإضافات

تُعدّ لفائف خبز الزنجبيل العطرية هذه من أشهى حلويات عيد الميلاد، فهي تُدفئ القلب وتُبهج الروح بنكهتها الحلوة والتوابلية ورائحتها الزكية. تُخلط عجينة البسكويت مع دبس السكر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل. اقرأ المزيد

يُصنع هذا المربى من تفاح بريبورن العصير والزكيّ، الذي يُطهى على نار هادئة في مزيج من عسل البرسيم والقرفة، ثم يُترك ليغلي في عصير تفاح طبيعي مُنكّه بالقرفة والقرنفل. يُمكن حفظ المربى في الثلاجة في مرطبانات زجاجية. اقرأ المزيد

البسكوتي عبارة عن بسكويت إيطالي جاف، لذيذ بشكل خاص عند غمسه في فنجان من القهوة أو الشاي. يمتزج الفستق الأخضر المالح مع الكرز المجفف الداكن والحامض بشكل رائع في هذا البسكويت المصنوع من مزيج من دقيق القمح واللوز. اقرأ المزيد

• المكسرات
• مزيج التوابل

يتكون هذا المزيج المقرمش من أربعة أنواع من المكسرات: الجوز، والبندق، والكاجو، والفستق. وهي مغطاة بقشرة سكرية بنكهة القرفة والزنجبيل، مع إضافة الهيل والبهارات المشكلة. ولضمان التصاق مزيج التوابل بالمكسرات جيدًا، اقرأ المزيد

بدلاً من البيض العادي، يُستخدم في تحضير الكاسترد المستخدم في هذه التوست الفرنسي مشروب البيض، وهو مشروب مُنكّه يُحضّر في عيد الميلاد. يُخلط مع الكريمة، ويُضاف إليه القليل من التوابل والسكر، ثم يُسكب فوق شرائح خبز الشالا، ويُترك لينقع طوال الليل. اقرأ المزيد

• فطيرة
• الطبقة العلوية والطلاء

لا تحتوي هذه الفطيرة العطرية على القهوة، لكنها تتناغم تمامًا مع كوب من الشاي الساخن والمنعش، خاصةً في احتفالات عيد الميلاد أو رأس السنة. تتميز الفطيرة بنكهة القرفة والفانيليا وجوزة الطيب، وتُغطى بطبقة مقرمشة... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه المرينغ الصغيرة، بنكهة شاي ماسالا الهندي، حلوى لذيذة وعطرية لعيد الميلاد ورأس السنة. إلى جانب بياض البيض والسكر، تحتوي على مزيج من الشاي الأسود المطحون، والهيل، والزنجبيل، والقرفة، و... اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكعكات، ستحتاجون إلى حبوب قهوة محمصة طازجة، والتي ستضفي عليها رائحة قهوة ساحرة. اطحنوها طحناً خشناً. يُخلط جزء من القهوة مع سكر توربينادو لرشه على الكعكات، ويُخلط جزء آخر مع العجين. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُخبز لفائف الروغلاش اليهودية من عجينة مصنوعة من كميات متساوية من الزبدة وجبن الكريمة. في نهاية كل مرحلة من مراحل الطهي، يجب تبريد العجينة جيداً في الثلاجة لتسهيل تشكيلها. اقرأ المزيد

هذه اللفائف الهشة والطرية تُخبز من عجينة الخميرة وتُغطى بالسكر الأحمر الممزوج بالقرفة. إنها زاهية اللون وذات نكهة رائعة، مثالية كحلوى في عيد الميلاد أو رأس السنة. ابدأ بتحضير العجينة في الليلة السابقة و... اقرأ المزيد

تتميز هذه الكعكات الإيطالية الرائعة بنكهة ورائحة جوزية مميزة بفضل إضافة البندق ومشروب البندق الكحولي إلى العجين. يُسلق البندق ويُقشر، ثم يُحمّص جزئيًا في الفرن، ثم يُفرم... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• تعبئة

تُخبز هذه الكعكات بمزيج من الشوفان المطحون وجوز الهند ودقيق فاخر. وتُضفي لمسة من القرفة نكهةً رائعةً تُكمّل رائحة الفانيليا وجوز الهند الحلوة. بعد أن تبرد الكعكات، تُحشى بحشوة خفيفة ورقيقة مصنوعة من - اقرأ المزيد

ستملأ هذه الكعكات المصنوعة من خبز الزنجبيل، بمظهرها الجذاب ورائحتها الزكية، منزلك بروح عيد الميلاد، وتضفي لمسة صحية على مائدة الحلويات. فهي تُخبز بدقيق غراهام كامل الحبة، وخالية من السكر المكرر، بدلاً من... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

فطيرة اليقطين بحشوتها الغنية والكثيفة على قاعدة من البسكويت الهش هي من الحلويات الشائعة في الولايات المتحدة خلال فصلي الخريف والشتاء. كما أنها تُعدّ خيارًا رائعًا لتناولها مع شاي يوم الأحد، حيث يمكنك الاستمتاع بهذه الخضار الصحية. اقرأ المزيد

• كعكة
• إضافات
• تعبئة

تتميز فطيرة التفاح الكلاسيكية هذه بقشرة هشة مغطاة بطبقة سميكة من حشوة التفاح اللذيذة والمتبلة، ومزينة بطبقة مقرمشة شهية. وهي أسهل في التحضير من فطيرة التفاح التقليدية، ولا تتطلب الحشوة... اقرأ المزيد

حوّل جوز البقان العادي إلى وجبة خفيفة لذيذة تُقدّم مع المشروبات في الحفلات أو تُؤكل أثناء التنقل. جميع التوابل في الوصفة متوازنة تمامًا لنكهة رائعة. ستجد فيها الفلفل الحار، والقرفة الحلوة، وغيرها... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

هذه الكعكات اللذيذة هي نسخة عصرية من كعكة المخمل الأحمر الاحتفالية. تتميز هذه الكعكات الحمراء بنعومتها وهشاشتها، ونكهتها الرائعة من الشوكولاتة والقرفة، ومغطاة بطبقة من كريمة الجبن الكريمية، ما يجعلها ستنال إعجاب الجميع. إليكم شكلها: اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

تُعدّ عطلات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة الوقت الأمثل لخبز لفائف القرفة اللذيذة في المنزل. ستنال هذه الوصفة إعجاب ليس فقط عشاق سينابون، بل أيضاً عشاق الشوكولاتة، فبالإضافة إلى رائحة القرفة الرائعة وقوامها الرقيق، اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• صلصة الكراميل والجوز البقان

تُخبز هذه الكعكات الصغيرة (فيتوشكي) من عجينة الخميرة مع حشوة كلاسيكية من الزبدة والقرفة ومزيج من السكر المكرر والبني. اتركيها لتختمر، وستُبهج الجميع بمذاقها ورائحتها الشهية. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

يمكن تعزيز نكهة لفائف القرفة الفاخرة لجعلها أكثر عطرية وبهجة. وللقيام بذلك، ما عليك سوى إضافة مكونين إلى حشوة القرفة والسكر والزبدة: بشر البرتقال و... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

لفائف القرفة الكلاسيكية عبارة عن كعكات طرية وهشة ولذيذة محشوة بمزيج من الزبدة والسكر والقرفة، ومغطاة بطبقة سميكة من كريمة الجبن. اتبعي هذه الوصفة خطوة بخطوة لتحضير هذه اللفائف في المنزل. اقرأ المزيد

تُشتهر كعكات سنيكر دودل الأمريكية بنكهة القرفة الساحرة، وقوامها الطري الذي يذوب في الفم مع قشرة سكرية مقرمشة، وسهولة تحضيرها. تقدم هذه الوصفة نسخة احتفالية أكثر من هذه الكعكة، معززة بتوابل الخمسة الصينية و... اقرأ المزيد

تذوب هذه الكعكات اللوزية سهلة التحضير في فمك حرفيًا، وبمجرد تذوقها، لن تستطيع التوقف. تُصنع من مزيج من اللوز المطحون ودقيق القمح والأرز والزبدة. أضف ملعقة من القرفة إلى العجين، و— اقرأ المزيد

ربما يحلم الكثيرون بمعجنات حلوة سحرية غنية بالعناصر الغذائية أكثر من السعرات الحرارية. هذه الكعكات الصغيرة نعمة حقيقية! فهي غنية بالنخالة الصحية، والحبوب، وجنين القمح، وبذور الكتان، والألياف من الخضراوات والفواكه الصحية. اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف الكانولي الإيطالية الصغيرة من أبرز ما يُميّز أيّ مناسبة، وخاصةً عيد الميلاد ورأس السنة. فهي تُبهر بمظهرها، ومذاقها الشهي، وسهلة الأكل باليد. وإذا قمتِ بتحضيرها باستخدام لفائف جاهزة، مثل هذه... اقرأ المزيد

• الكراميل والتفاح
• عجين

ستُرضي هذه الفطيرة اللذيذة أي مُحبٍّ لتفاح الكراميل أو الكراميل الكثيف والكريمي. إنها خفيفة ورطبة وطرية، مع قطع تفاح مخبوزة بداخلها وطبقة سميكة شهية من الكراميل في الأعلى. اقرأ المزيد

تشيميتشانغا المكسيكية تشبه البوريتو إلى حد كبير، لكنها تُخبز في الفرن. تُحشى التشيميتشانغا باللحم وتُقدم كطبق رئيسي مع أطباق جانبية. هذه الوصفة تحتوي على دجاج مشوي ومقطع. أضيفي إليها التوابل لتتبيلها. اقرأ المزيد

لتحضير هذه التوست الفرنسي اللذيذ للفطور، خططي لها في الليلة السابقة، حيث يحتاج الخبز إلى أن يتشرب خليط البيض الكريمي طوال الليل. والأفضل من ذلك كله، أنكِ لن تضطري للوقوف أمام الموقد وقلي التوست عدة مرات. اقرأ المزيد

يكمن جمال النبيذ الساخن في إمكانية تحويل نبيذ جاف رخيص الثمن إلى مشروب لا يُقدّر بثمن، دافئ، صحي (عند تناوله باعتدال)، عطري، ومحبوب. يُحضّر هذا النبيذ الساخن من النبيذ الأبيض، وعلى عكس نظيره، اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• طلاء زجاجي

تستمد فطيرة البقان الأمريكية التقليدية هذه نكهتها من كعكات البقان الشهيرة بفضل سكر القرفة وكريمة الجبن. وهي سهلة التحضير للغاية - استخدم عجينة جاهزة! تُخبز الفطيرة على مرحلتين: أولاً، اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التفاح والكمثرى مع السكر البني والزبدة والقرفة والزنجبيل نكهةً رائعةً وحشوةً لذيذةً للفطيرة المنزلية. أما بالنسبة للعجينة، فاستخدم عجينةً جاهزةً من المتجر، فهذا يُسهّل عليك تزيين الفطيرة بشكلٍ مميز. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• غاناش

هذه الحلوى مزيج فاخر من نوعين من الفطائر الأمريكية المنزلية الشهيرة: فطيرة اليقطين الخريفية وفطيرة بلوندي. وهي وصفة لا تحتاج إلى عجينة، بل تُحضّر بقشرة مصنوعة من جبن كريمي مطحون ومخلوط. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكمأ اللذيذة والصحية من التين المجفف والزنجبيل المسكر ورشة قرفة وملعقة من العسل، حيث تُخلط جميعها معًا لتكوين عجينة. ثم يُشكّل المزيج الناتج على هيئة كرات (كمأ) ويُغطى بـ... اقرأ المزيد

• كمثرى مسلوقة بالفانيليا
• صلصة الشوكولاتة

الكمثرى المسلوقة بالفانيليا مع الآيس كريم وصلصة الشوكولاتة، أو كمثرى "هيلين الجميلة" (بالفرنسية: Poire belle Hélène)، هي حلوى فرنسية من القرن التاسع عشر ابتكرها صاحب المطعم أوغست إسكوفييه، وسميت على اسم الأوبريت التي ألفها جاك أوفنباخ. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الجيوب اللذيذة المحشوة باللحم مثاليةً للفطور أو كوجبة خفيفة أو حتى أثناء التنقل. وهي مزيج بين البوريتو والبرغر. البيكاديلو طبق لاتيني أمريكي يتكون من لحم بقري مفروم مطهو ببطء في صلصة الطماطم. اقرأ المزيد

حضّر مشروبًا دافئًا ولذيذًا من النبيذ الأحمر الإسباني المنقوع بالتوابل والتفاح والإجاص وحبوب الرمان. ولمزيد من النكهة الغنية والمعقدة، أضف عصير الرمان وقليلًا من البراندي وعصير قصب السكر. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الكوكتيل الأنيق والمتبل، يُحضّر النبيذ الساخن مع عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح الأمريكي) والتوابل، ثم يُبرّد مع التفاح المفروم ناعماً. يُقدّم بارداً جداً في أكواب. اقرأ المزيد

تُقدّم هذه السلطة اللذيذة والمغذية، الغنية بالمكونات الصحية، كطبق رئيسي مع شرائح رقيقة من لحم الخنزير الطري. تتضمن أرزًا بريًا مطهوًا على البخار، وجزرًا مشويًا بالقرفة، وتوتًا بريًا مجففًا، والكثير من... اقرأ المزيد

تُحشى فطيرة التفاح العطرية هذه بقطع التفاح المطبوخة ببطء في الكراميل السائل. ويُضفي بسكويت الزنجبيل المطحون ورشة من القرفة نكهةً حارةً رائعةً على الحشوة، وهي ملفوفة بطبقات من التفاح ومدهونة بالكراميل المذاب... اقرأ المزيد

تُخبز هذه الدونات الصغيرة في الفرن، لذا ستحتاج إلى قالب دونات صغير، أو يمكنك استخدام قالب مافن صغير إذا لم تمانع وجود الثقوب. ستكون النتيجة دونات طرية وخفيفة ومشبعة للغاية. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• مرق اللحم

تُعدّ كرات اللحم الشهية هذه، المغطاة بصلصة حارة، فكرة مثالية لعشاء يوم أحد دافئ في المنزل. ورغم أنها مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم، إلا أن التفاح المبشور يجعلها غنية بالعصارة، وطرية، و... اقرأ المزيد

• لحمة
• صلصة
• حَشد

يُحضّر هذا البرجر باستخدام شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة رخيصة الثمن من حجاب الحاجز للثور، وتُشتهر بنكهتها المميزة. قبل قليها في المقلاة، تُنقع الشريحة كاملةً في مزيج من الأعشاب الجافة، بما في ذلك العرعر. اقرأ المزيد

البويا عبارة عن يخنة، أو حساء كثيف يشبه الراغو، يُحضّر في شمال الولايات المتحدة للتجمعات الكبيرة، في المعارض والاحتفالات المجتمعية، وللمناسبات التي يشارك فيها الجميع. عادةً ما يُطهى البويا في قدور كبيرة، بمشاركة عدة أشخاص، وعملية تحضيره... اقرأ المزيد

تحظى هذه الفطائر الصغيرة على أعواد بشعبية كبيرة لدى الأطفال. يحصل كل شخص على فطيرة كاملة محشوة بحشوة لذيذة من التفاح والتوت، مغطاة بطبقة من العجين المقرمش والهش المغطى بالسكر. تحضير هذه الفطائر الصغيرة في غاية السهولة. اقرأ المزيد

يتميز هذا الريزوتو المخملي بأربعة أنواع من الفطر: البورشيني، والشياكي، وفطر المحار، والفطر الأبيض. رائحته رائعة! يتناغم مذاق الفطر الغني مع حلاوة القرع العسلي. يُطهى كل شيء على نار هادئة مع التوابل والأرز. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكعكات، يُخلط دقيق القمح مع الشوفان الملفوف، ويُخلط السكر المكرر مع السكر البني بنسب متساوية لإضفاء نكهة كراميل خفيفة عليها. كما يُضاف التفاح المبشور إلى العجين... اقرأ المزيد

يتكون هذا الطبق المغربي أساساً من الكسكس وصدور الدجاج المقلية. ينضج كلا المكونين بسرعة، مما يجعله وجبة فاخرة حتى في أمسية من أيام الأسبوع بعد يوم عمل شاق. يحتوي الطبق أيضاً على: اقرأ المزيد

طبق مكسيكي بسيط وسريع ولذيذ. تُخبز أفخاذ الدجاج المتبلة بمزيج من توابل مسحوق الفلفل الحار على صينية خبز واحدة، مع إضافة ذرة الهوميني المعلبة، والقرع العسلي، والفلفل الحلو، ممزوجة أيضاً بـ... اقرأ المزيد

• الدونات
• طلاء زجاجي

يُطلق الأمريكيون على قطع الدونات الصغيرة الكروية الشكل التي تتبقى بعد إحداث ثقوب في الدونات الكبيرة اسم "ثقوب الدونات". تُقلى هذه الثقوب مع حلقات الدونات، وهي تحظى بشعبية كبيرة تكاد تضاهي شعبية الدونات نفسها. ستجد غالبًا وصفات خاصة بهذه "الثقوب" فقط. اقرأ المزيد

• كعكة الآيس كريم
• مرنغ

إذا كنت تعتقد أن وضع الآيس كريم في الفرن أمرٌ غريب، فاستعد للدهشة، لأن هذه هي بالضبط طريقة تحضير كعكة ألاسكا المخبوزة الكلاسيكية. يُوضع الآيس كريم على قاعدة من العجين، ويُغطى بالميرينغ، ثم يُخبز في الفرن. اقرأ المزيد

يمكن اعتبار فطيرة بودنغ الخبز سهلة التحضير هذه بمثابة كعكة سريعة: فهي متعددة الطبقات، لذيذة، ورطبة، تُصنع بدون عجينة أو كريمة، ولكن بفضل طبقة المرينغ العلوية، فهي رائعة المظهر وتضفي لمسة احتفالية. شرائح من الخبز - اقرأ المزيد

• بروفيتيرول
• صلصة الشوكولاتة

تتميز حلوى البروفيتيرول بقوامها الخفيف والمقرمش من الخارج والمجوف من الداخل، مما يجعلها مثالية لحشو الآيس كريم. يُسكب الآيس كريم في نصف حبة بروفيتيرول، ثم يُغطى بالنصف الآخر، ويُسكب فوقه صلصة الشوكولاتة الدافئة. تُقدم كما هي. اقرأ المزيد

هذه الكعكات محشوة برقائق الذرة المنتفخة، وشرائح اللوز، وقطع الشوكولاتة. من الصعب مقاومة هذه الحلوى المقرمشة. بالإضافة إلى الحشوة، تحتوي العجينة أيضًا على العسل، ومعجون اللوز، والقرفة لإضفاء لمسة مميزة... اقرأ المزيد

تستغرق هذه الفطيرة بالخوخ أقل من نصف ساعة لإعدادها إذا كان لديكِ عجينة جاهزة (مشتراة من المتجر). تتكون قاعدتها من عجينة بسكويت السكر، وتُغطى بشرائح الخوخ الممزوجة بالزنجبيل المطحون والسكر البني. بعد الخبز، اقرأ المزيد

لتحضير كعكات الشوفان المنزلية، امزج كميات متساوية من دقيق القمح والشوفان الملفوف. لا داعي لطحنهما مسبقًا. يضفي الشوفان قوامًا رائعًا على الكعكات الطرية، مما يجعلها أكثر فائدة. اقرأ المزيد

وصفة لحم مفروم لسجق تشوريزو المكسيكي، والذي لا ينبغي الخلط بينه وبين نظيره الإسباني الأكثر شهرة. ففي إسبانيا، يُعرف تشوريزو بأنه سجق جاهز للأكل، مُجفف ومُعالج، ذو لون أحمر، بينما يُعرف في المكسيك والولايات المتحدة باسم... اقرأ المزيد

تُعدّ تفاحات هاسلباك طريقة سهلة لتحضير حلوى فريدة وصحية وفاخرة. تُقطّع التفاحات إلى شرائح متداخلة وتُخبز مع شرائح التين التي تُوضع في الشقوق، وتُغطّى بطبقة مقرمشة لذيذة. لتحضيرها، ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

تحتوي هذه الكعكة الفاخرة على جميع مكونات حلوى "سمورز" الأمريكية الشهيرة في المخيمات: بسكويت غراهام، والشوكولاتة، والمارشميلو. وتتحد هذه المكونات لتخلق نكهة وقوامًا لذيذين. يُخلط بسكويت غراهام المطحون مع قاعدة الكعكة، و- اقرأ المزيد

يُعدّ يخنة الدجاج مع اليقطين والتوابل العطرية طبقًا دافئًا وشهيًا غنيًا بنكهات الخريف. تُستخدم أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد لتجنب إضافة دهون زائدة إلى اليخنة. تُقلى الأفخاذ أولًا في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

• تعبئة
• إضافات

يُعدّ فصل الصيف الوقت الأمثل للانتقال من الفطائر الدسمة الغنية بالسعرات الحرارية إلى المخبوزات الخفيفة المليئة بالفواكه والتوت. تُعتبر رقائق التوت الأزرق الأمريكية مثالاً على هذه المخبوزات. ولتحضيرها، يُرشّ التوت الأزرق الطازج بالسكر والدقيق و... اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

إذا كنت تخطط لحفلة هالوين مع الأطفال، فقدم لهم هذه الكعكات المقرمشة على شكل مومياء. إنها مصنوعة من حبوب إفطار بنكهة القرفة، مثل سيني مينيز، ممزوجة بحبوب الأرز والمارشميلو المذاب لتكوين... اقرأ المزيد

لعبة قذف التفاح لعبة شائعة في حفلات الهالوين. يضع اللاعبون أيديهم خلف ظهورهم ويستخدمون أسنانهم لغرف أكبر عدد ممكن من التفاح من وعاء ماء. استخدم وعاءً للمشروبات بدلًا من الوعاء لجعل اللعبة أكثر متعة... اقرأ المزيد

مكونان فقط - العنب والقرفة - يحولان الدجاج العادي مع البرغل إلى طبق مغربي شهي. قبل الشوي، تُفرك أفخاذ الدجاج بمزيج من التوابل يشمل الزنجبيل والفلفل الحار والقرفة. ومن المثير للاهتمام، اقرأ المزيد

سلطة تفاح رائعة، تتشرب في دقائق معدودة نكهات التفاح المعطر بالقرفة والجوز والتوت البري المجفف، لتُكمّل نكهة الجرجير الطازج. تُقدّم مع الزبادي اليوناني الخفيف وزيت الزيتون. اقرأ المزيد

حلوى الكرز والفانيليا المقرمشة عبارة عن حشوة توت كثيفة وغنية بالعصارة مغطاة بطبقة رقيقة من الطبقة المقرمشة. إنها مثالية كحلوى فواكه، كما أنها إضافة رائعة لمغرفة من آيس كريم الفانيليا. الطبقة السفلية من التوت هي اقرأ المزيد

سيُعزز إضافة القرنفل وقشر البرتقال والقرفة والزعتر إلى التتبيلة نكهة الشمندر المخلل. يُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا للمناسبات، إذ يُكمّل أطباق اللحوم الدسمة بمذاقه الحامض المنعش. اقرأ المزيد

هذه التتبيلة الأساسية مناسبة لجميع أنواع الخضراوات تقريبًا. فبالإضافة إلى الخل والسكر والملح، تحتوي على توابل مثل البهار الحلو، وأعواد القرفة، وبذور الكرفس، والخردل، والفلفل الأسود - وهي نكهة أساسية يمكن تعديلها أو... اقرأ المزيد

براون بيتي هي حلوى فاكهية تشبه الفطيرة، محشوة بالتفاح العصير والفراولة الحلوة، ولكن على عكس الفطائر التقليدية، لا تحتاج إلى عجن العجين. يتم فرد حشوة الفاكهة والتوت في صينية فطيرة وتُغطى بطبقة من خليط... اقرأ المزيد

• تعبئة
• إضافات

الكرامبل حلوى صيفية تشبه الفطيرة، لكنها أخف بكثير ومحشوة بكمية وفيرة من حشوة الفاكهة ومغطاة بطبقة مقرمشة. لتحضير الحشوة، امزج النكتارين الطازج مع البرقوق والسكر وعصير الليمون وقليل من الدقيق. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الدونات الصغيرة من عجينة الشو المصنوعة من مزيج دقيق القمح وقاعدة البطاطس المهروسة سريعة التحضير. يُضاف إليها الزبدة والسكر والفانيليا والبيض. ثم توضع العجينة في - اقرأ المزيد

تُسلق الفاصوليا الخضراء لبضع دقائق ثم تُغمر فوراً في ماء مثلج للحفاظ على عصارتها وقوامها المقرمش قليلاً. بعد ذلك، تُقلب الفاصوليا مع صلصة لذيذة مصنوعة من الزبادي اليوناني الطبيعي و... اقرأ المزيد

هذه الحلوى مصنوعة من مكونات طبيعية فقط، ولا تحتوي على سكر مكرر. أساسها التمر المجفف، وهو حلو المذاق وله نكهة كراميل خفيفة. اطحن التمر في الخلاط مع اللوز، ثم أضف: اقرأ المزيد

يشبه هذا المشروب غير الكحولي مشروب السانجريا التقليدي، فهو غني بنكهات الفاكهة المنعشة. يمتزج التفاح والبرتقال والليمون والتوت البري والعنب بتوازن مثالي، مع لمسة من القرفة الدافئة والعطرية. جربه! اقرأ المزيد

إذا قررت تقديم البتيتيم (المعروف أيضًا بالكسكس الإسرائيلي) كطبق جانبي مع اللحم، فأضف إليه نكهات وروائح شرقية ساحرة بإضافة بعض المكونات الإضافية. على سبيل المثال، البصل المقلي مع الزبيب والقرفة، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الفشار الحلو، فلا تفوت تجربة إضافة لمسة مميزة إليه مع حلوى الموز فوستر، وهي حلوى مصنوعة من الموز المقلي في صلصة مصنوعة من الزبدة والسكر البني والرم الداكن. تتكون الصلصة من... اقرأ المزيد

هذا الطبق الكامل على الطريقة الشرق أوسطية جاهز في أقل من نصف ساعة. إنه مثالي لعشاء سريع ولذيذ خلال أيام الأسبوع. يُخلط اللحم المفروم مع التوابل، بما في ذلك نكهات القرفة والكمون المتناقضة، والتي تُضفي على اللحم نكهة غنية وعميقة. اقرأ المزيد

يُعزز شوي الخوخ نكهته، ويُكوّن قشرة كراميل لذيذة لا تُقاوم. ولتحقيق ذلك، تُدهن أنصاف الخوخ بالزبدة وتُرش بالسكر البني. اقرأ المزيد

سيحظى هذا الطبق المستوحى من منطقة الكاريبي بإعجاب الجميع في أي حفلة شواء صيفية. تُنقع أجنحة الدجاج في تتبيلة جامايكية حارة، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز المشتعلة، مما يضفي على اللحم نكهة غنية إضافية. اقرأ المزيد

• عجين
• إضافات
• طلاء زجاجي

رائحة هذا الخبز الرائع وحدها كفيلة بفتح شهيتك، ناهيك عن قشرته اللذيذة ولبّه الهش. يُخبز هذا الخبز من عجينة الخميرة، التي تُشكّل على هيئة أرغفة صغيرة وتُخبز قبل وضعها في الفرن. اقرأ المزيد

وجبة خفيفة حلوة مصنوعة من أصابع التفاح قد تكون لذيذة تماماً كالبطاطس المقلية. سيحبها الأطفال كثيراً، لذا حضّروا كمية وفيرة! تُقطّع تفاحات جيني سميث إلى أصابع مثل البطاطس وتُقلى في مقلاة عميقة أو مقلاة عادية. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• تتبيلة جافة للشواء

تُقطع أضلاع لحم الخنزير المستخدمة في هذه الوصفة من منطقة الخاصرة. وهي أكثر لحمًا وعصارة، وتُشبع أكثر، ما يجعلها مثالية ليس فقط لتناولها مع البيرة، بل أيضًا كطبق رئيسي. قبل الشواء، تُزال الأغشية القاسية من الأضلاع وتُفرك بـ... اقرأ المزيد

• المكسرات
• توابل الشواء

هذه المكسرات الحارة بنكهة الشواء مثالية كوجبة خفيفة، أو مع البيرة، أو في السلطات. للخبز، استخدم كميات متساوية من اللوز والكاجو. غطِّها بخليط بياض البيض. اقرأ المزيد

يتميز مربى البرقوق هذا برائحة القرفة والفانيليا الدافئة. مذاقه ليس حلواً بشكل مفرط، بل حلو وحامض بشكل لذيذ. في البداية، يُطهى مربى البرقوق مع السكر والتوابل وعصير الليمون. ثم، بمجرد أن يصبح قوامه كثيفاً، تُضاف إليه قطع البرقوق. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طبقة من السكر والقرفة
• صلصة الشوكولاتة الحارة

اخبزي كعكة مستوحاة من حلوى التشورو وقدميها مع صلصة شوكولاتة حارة. اخبزي الكعكة في صينية كبيرة بها ثقب في المنتصف لضمان نضجها بالتساوي من جميع الجوانب. بعد أن تبرد الكعكة، اقرأ المزيد

تُضفي المُحليات السائلة، مثل شراب القيقب، نعومةً وملمساً مطاطياً لذيذاً على البسكويت. كما أنها صحية أكثر من السكر المكرر، وإلى جانب حلاوتها، تُقدم مجموعةً واسعةً من النكهات الدافئة التي... اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التين الحلو المخبوز والمكسرات على هذه التوستات مقبلات شهية في الأعياد. تُدهن شرائح الخبز متعدد الحبوب المحمصة بكريمة ناعمة وغنية مصنوعة من مزيج من المكسرات المخفوقة مع جبنة الريكوتا والعسل والقرفة، و... اقرأ المزيد

كلما زاد تنوع المكسرات المستخدمة في خليط التوفي، كلما كان قوامه ونكهته أكثر تميزًا. تأكد أيضًا من استخدام المكسرات المملحة، فهذا يُضفي عمقًا على النكهة الحلوة. أولًا، قم بكرملة السكر، وليس... اقرأ المزيد

• كب كيك الجزر والموز
• كريمة المرينغ

تستخدم هذه الكب كيك المغطاة بكريمة المرينغ سكر جوز الهند، وهو أكثر صحة ولذة من السكر المكرر، ولا يشبه طعمه طعم جوز الهند على الإطلاق، بل يتميز بنكهة خفيفة ورقيقة تشبه المكسرات والكراميل. اقرأ المزيد