لبن

يُوفّر تحضير البطاطا المهروسة في قدر الطهي البطيء مساحةً ثمينةً على الموقد عند التحضير لعيدٍ كبير. كما تُصبح البطاطا لذيذةً للغاية لأنها تُطهى بكميةٍ قليلةٍ من الماء، ما يُكسبها نكهةً غنية. اقرأ المزيد

سيجعل مسحوق الحليب المُحلى بودنغ الشوكولاتة صحيًا أكثر ولذيذًا. أضفه ليس فقط إلى خليط البودنغ، بل أيضًا إلى الكريمة المخفوقة للتزيين. ولتقديم الحلوى بشكل جميل، رش كل حصة من بودنغ الشوكولاتة بقطع صغيرة من... اقرأ المزيد

• الفطائر
• شراب
• الأشواط

المالبوا من أشهر الحلويات في الهند، وتُحضّر خلال مهرجان هولي. وهي عبارة عن فطيرة مقلية مغطاة بشراب حارّ مُنكّه بالزعفران والهيل. هذه الوصفة من ابتكار نيدهي جالان، مؤسسة مطعم ماسالا. اقرأ المزيد

هذه السندويشات اللذيذة للفطور محشوة بعجة كلاسيكية مع السبانخ والفطر. يمكنك تحضير السندويشات مسبقاً، وتجميدها، ثم تسخين بعضها يومياً والاستمتاع بها دون عناء التحضير. اقرأ المزيد

فاجئ ضيوفك وقدّم لهم كعكات منزلية طازجة بدلاً من الخبز العادي في عشاء العيد القادم. لتجنب الازدحام قبل العيد، اخبزها مسبقاً، ولكن لا تخبزها بالكامل، ثم جمّدها. قبل التقديم مباشرة... اقرأ المزيد

"من منا لا يعشق الوافل، وخاصةً الوافل المالح؟ خطرت لي فكرة هذه الوصفة، كمعظم وصفاتي، ذات ليلة"، يقول الشيف ديف ميكلوفيتز. "كنت أفكر في شيئين تحبهما زوجتي - الوافل والمعكرونة بالجبن الحارة - وفجأة..." اقرأ المزيد

المعكرونة بالجبن مع كرات اللحم طبقٌ سيحبه جميع أفراد العائلة. إنه لذيذ وسريع التحضير. تُصنع كرات اللحم من نقانق نيئة، تُزال من غلافها، وتُخبز في الفرن، ثم تُقدم مع المعكرونة في صلصة جبن كثيفة، وتُزين بـ... اقرأ المزيد

• كعكة الشورت بريد
• كريمة الليمون
• حشوة التوت الأزرق

ستُبهجك هذه الفطيرة الرائعة على شكل شمس بمظهرها ونكهتها الصيفية. لا تحتاج إلى قوالب خاصة لتحضيرها: اطوِ قطعة سميكة من عجينة الفطيرة الهشة على شكل مروحة لتشكيل شكل الشمس في وسط الفطيرة. اقرأ المزيد

دلّل أحبائك بهذه الكعكات الناعمة والخفيفة بنكهة الليمون الرقيقة ورائحته المنعشة. سرّ تميّزها يكمن في بذور الشيا الصحية، فهي لا تُغني الكعكات بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية فحسب، بل تُضفي عليها قرمشة لذيذة أيضاً. اقرأ المزيد

• كب كيك
• مرنغ
• طلاء زجاجي

احتفلوا بقدوم الربيع مع كب كيك الليمون المنعش هذا. سهل التحضير، سريع التزيين، وغاية في الروعة. كب كيك طري ورطب بنكهة ليمون خفيفة يعلوه كومة من المارينغ الهش. اقرأ المزيد

حضّر موكا لذيذة وجميلة في المنزل. ستحتاج إلى كوب زجاجي شفاف. ضع الشوكولاتة الداكنة المذابة في قاع الكوب، ثم أضف إليها قهوة الإسبريسو الطازجة، وانتهى الأمر! اقرأ المزيد

• براوني
• موس
• غاناش

تُعدّ كعكة الشوكولاتة ذات الطبقات هذه مزيجًا مثاليًا من البراوني الكثيف والموس الخفيف كالغيوم. تتكون الكعكة من ثلاث طبقات: الأولى (السفلية) عبارة عن قاعدة من البراوني، تعلوها طبقة من موس الشوكولاتة الداكنة، ثم طبقة من موس الشوكولاتة الفاتحة. اقرأ المزيد

تشاركنا رايتشل راي وصفة زوجها جون كوسيمانو المفضلة للساندويتش، والتي تسميها "دا كوز": "ساندويتش لحم بقري إيطالي مع صلصة جبن بروفولون، وفلفل مشوي، وخضراوات مخللة. إليكم ساندويتش مفضل - اقرأ المزيد

• بوب أوفرز
• سلطة صيفية

استُلهمت هذه الوصفة من سلطة بانزانيلا الصيفية التوسكانية. والنتيجة طبق مقبلات شهي سيُسعد الأطفال ويُشجعهم على إضافة المزيد من الخضراوات الطازجة والصحية إلى نظامهم الغذائي. كما يُمكنكم إشراكهم في تحضيره. اقرأ المزيد

هذا الطبق، الغني بجميع نكهات سلطة سيزر، يُحضّر بالكامل في قدر واحد، مما يجعل التنظيف سهلاً للغاية. تُطهى المعكرونة مباشرة في الحليب، ثم تُغطى بمزيج من جبن الموزاريلا والشيدر والجبن الكريمي، و— اقرأ المزيد

هذا الخبز المصنوع من الذرة، الفريد واللذيذ، محشو بقطع من لحم الخنزير المملح، والكرز المجفف الحلو، وجبنة غودا الكريمية. إنه مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة سريعة. يُخبز في صينية مربعة أو اقرأ المزيد

إذا قررتِ خبز خبز الذرة باستخدام خليط جاهز، فأضيفي إليه لمسة شخصية ونكهة منزلية مميزة بإضافة الجوز والزعتر الطازج والعسل إلى العجين. ولتسهيل تناوله ونقله، اخبزي خبز الذرة في قالب. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الرغيف من اللحم المفروم بنفس المزيج الذي يستخدمه الإيطاليون لصنع كرات اللحم: لحم بقري مفروم، ولحم خنزير، ولحم عجل، مُتبّل بجبنة البارميزان والبقدونس. ويُغطّى بمزيج من الكاتشب والخل البلسمي، والذي... اقرأ المزيد

يُقلى عجة التاماغوياكي اليابانية عن طريق لف طبقات رقيقة من البيض المقلي على شكل لفافة. يُفضل استخدام مقلاة ماكياكينابي مستطيلة خاصة لهذه الوصفة، كما أن استخدام عيدان الطعام يُسهّل عملية لف العجة. أما الطبقات الأخيرة فهي... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• كعكات

تُقلى كرات اللحم الإيطالية المصنوعة من لحم الخنزير المفروم مع جبن البارميزان والشمر حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُلفّ كل واحدة منها، مع شريحة من جبن الموزاريلا، في دوائر من عجينة البسكويت وتُخبز في الفرن. في وصفتي - اقرأ المزيد

تُقلى كرات اللحم الإيطالية بالجبن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة مارينارا، وتُزين بالريحان الطازج، وتُقدم فوق معكرونة مسلوقة، عادةً ما تكون سباغيتي. يُضفي جبن البارميزان على كرات اللحم طراوةً وقواماً متماسكاً ونكهةً غنية. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن كرات دجاج سهلة التحضير وسريعة الطهي وتتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق، فهذه الوصفة مثالية! يساعد البيض وفتات الخبز على تماسك الدجاج المفروم جيدًا، بينما يضيف جبن الريكوتا والحليب كامل الدسم نكهة غنية. اقرأ المزيد

يُسهّل قدر الضغط تحضير بودنغ الأرز الكريمي هذا. إنه لذيذ عند تقديمه ساخنًا على الإفطار أو باردًا كحلوى. يضفي البهار الحلو والفانيليا الطبيعية والقرفة نكهة رائعة ستجعلك... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي قلب لفائف القرفة الكلاسيكية الدافئ والرطب، فجرب هذه الوصفة: كل لفة ستكون بنفس الجودة! تُطهى اللفائف في قدر الطهي البطيء باستخدام إعداد قدر الضغط في صينية دائرية صغيرة. اقرأ المزيد

ستُسعد هذه المقبلات المصنوعة من عجينة الفطائر الجميع بمزيجها اللذيذ من الموز والشوكولاتة مع لمسة من القرفة. وهي سريعة وسهلة التحضير في قدر الطهي البطيء باستخدام خليط الفطائر الجاهز. ستحتاج أيضًا إلى صينية سيليكون. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الصغيرة سهلة التحضير في قدر الطهي البطيء باستخدام خليط كعك الذرة الجاهز وقالب بيض سيليكون. ستحتاجون فقط إلى خمسة مكونات و30 دقيقة لإسعاد أحبائكم على الإفطار. اقرأ المزيد

بطاطس ديلمونيكو هي طبق جانبي ابتكره مطعم ديلمونيكو في نيويورك في منتصف القرن التاسع عشر. ورغم أن الوصفة الأصلية الدقيقة لم تصل إلينا، إلا أن هذا الطبق الجانبي يتكون عادةً من البطاطس (المبشورة أو المهروسة أو المقطعة إلى شرائح) مع - اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

اخبزي كعكة التوت الأزرق في قوالب صغيرة فردية ليحصل كل ضيف على حصته الخاصة من التوت الطازج المحشو في كعكة ذرة ناعمة. رشيها بالسكر البودرة قبل التقديم، وستبدو حلوىك في غاية الأناقة... اقرأ المزيد

لا داعي للبحث في المتجر عن مزيج توابل شاي ماسالا: يمكنك تحضيره بنفسك بسهولة من التوابل الفردية واستخدامه فورًا، حتى لا يفقد المزيج نكهته. انقع أكياس الشاي الأسود في مزيج من - اقرأ المزيد

• بوب أوفرز
• تعبئة

فطائر البوبوفر اللذيذة المحشوة بالدجاج والخضار في صلصة مخملية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. وهي عبارة عن خبز منتفخ مجوف يُحشى بالحشوة عند التقديم. يمكنكِ تحضيرها مع الأطفال المهتمين بـ... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

لمحبي الليمون: هذه الكعكة البسيطة سهلة التحضير وسريعة الخبز، لتكون خفيفة وهشة ورطبة. زيّنوها بطبقة من التزيين بثلاثة مكونات فقط، ستذوب بشكل لذيذ على جوانبها. يُضاف الليمون إلى كلٍ من خليط الكيك والتزيين. اقرأ المزيد

وصفة الفريتاتا هذه هي الحل الأمثل لسؤال: "ماذا نفعل بالمعكرونة المتبقية؟" حضّري طبقًا بسيطًا وشهيًا لا يستغرق وقتًا طويلًا، وسيمنح معكرونة الأمس نكهة جديدة تمامًا. المعكرونة الطويلة، مثل اقرأ المزيد

• مزيج الثوم المحمص
• الكراث المطبوخ
• بطاطس مهروسة

يُعدّ الكراث المقلي بالزبدة وقليل من الماء إضافة رائعة للبطاطا المهروسة الطرية مع الثوم المحمص الحلو والحار. اهرسي البطاطا والكراث معًا، أو إذا كنتِ تفضلين بطاطا مهروسة أكثر، اقرأ المزيد

• مزيج الثوم المحمص
• بصل مكرمل
• بطاطس مهروسة

يُضفي البصل المكرمل والثوم المحمص نكهة غنية وحارة على قوام البطاطا المهروسة الكريمي. في هذه الوصفة، يُخبز الثوم في ورق قصدير، ويُقلى البصل ببطء في زيت الزيتون لمدة نصف ساعة. راقب جيداً للتأكد من... اقرأ المزيد

• مزيج الثوم المحمص
• بطاطس مهروسة

أضف بضع رؤوس من الثوم المشوي إلى البطاطا المهروسة التقليدية لتحصل على طبق جانبي مثالي لأي وجبة. تحميص فصوص الثوم يجعلها طرية كالمعجون، فتندمج تماماً مع البطاطا المهروسة، وتخف حدة نكهتها. اقرأ المزيد

الفطيرة الهولندية هي فطيرة كبيرة تنتفخ في الفرن وتتقلص فور إخراجها. يمكنكِ إضافة أي صلصة إلى التجويف الناتج. يُسكب الخليط في مقلاة ساخنة. لهذه الوصفة، استخدمي مقلاة مناسبة لـ... اقرأ المزيد

تُعدّ نقانق غامجا من أشهر أطعمة الشوارع في كوريا. وهي عبارة عن نقانق على أعواد مغطاة بعجينة الذرة ومغطاة ببطاطس مقلية حتى تصبح مقرمشة. لتسهيل عملية تغطية النقانق، صبّ... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق المكرونة بالجبن والجوز هذا مثاليًا لعشاء أيام الأسبوع مع سلطة خفيفة، أو كطبق جانبي مميز لوجبة العيد. تُحضّر صلصة الجبن بمزج أجود أنواع جبن بري وغرويير مع صلصة بيضاء. اقرأ المزيد

• الكب كيك والحشوة
• طلاء زجاجي

استمتع بكل نكهات بودنغ الموز في كب كيك واحد. عجينة الكب كيك غنية بقطع بسكويت الفانيليا المطحون، وهو مكون أساسي في بودنغ الموز الكلاسيكي، وقطع الموز. كل كب كيك محشو بـ... اقرأ المزيد

• كعكة
• الحشوات والإضافات

تتميز هذه التارت الأنيقة بجميع مكونات بودنغ الموز الكلاسيكي: شرائح الموز الطازجة، الكاسترد، بسكويت الفانيليا، والميرينغ الحلو. أما أبرز ما يميزها فهو قشرتها المكرملة، التي تُذكّرنا بالكريم بروليه. سكر محمص على - اقرأ المزيد

المكون الأهم في بودنغ الموز اللذيذ هو الكاسترد المحضر منزلياً مع الفانيليا الطبيعية، والذي يحقق في هذه الوصفة القوام المثالي. فهو ليس سميكاً جداً، ولا سائلاً جداً أيضاً. كما يُضاف إليه القليل من الكريمة الثقيلة... اقرأ المزيد

جبنة فونتينا الإيطالية جبنة ذائبة ذات نكهة غنية ولاذعة. في هذه اللازانيا، تتناغم بشكل رائع مع قرع الجوز الحلو وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي المالحة. على الرغم من خلوها من اللحم، إلا أن اللازانيا مشبعة ولذيذة للغاية. اقرأ المزيد

تتكون هذه اللازانيا الطازجة من طبقات من الدجاج المطهو ​​ببطء في صلصة كاتشياتوري الإيطالية العطرية، وصلصة بشاميل غنية، وجبنة بارميزان ذائبة. طبق مثالي للمناسبات الخاصة! يُقدم مع كمية إضافية. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• الصلصة والمعكرونة

من أوائل الأطباق التي يجربها العديد من الطهاة المنزليين طبق السباغيتي مع كرات اللحم. تتذكر ساني أندرسون قائلة: "عندما كنت طفلة، بمجرد أن تعلمت لفّ السباغيتي الجاهزة من البرطمان بالشوكة، بدأ هذا الطبق يظهر على المائدة... اقرأ المزيد

• صلصة
• تجميع البيتزا

من قال إن البيتزا اللذيذة يجب أن تحتوي على صلصة طماطم وأنواع مختلفة من النقانق؟ جرّب هذه الوصفة المبتكرة للبيتزا البيضاء من إينا غارتن! براعم بروكسل المبشورة رقيقةً تتناغم تماماً مع الصلصة الرقيقة. اقرأ المزيد

الفريتاتا هي الطريقة الأمثل لتزويد فطورك بالألياف والبروتين الصحيين! غالبًا ما تُحشى هذه العجة الإيطالية الشهية بمجموعة متنوعة من المكونات. ومن أشهرها مزيج السبانخ وسجق الدجاج الطبيعي. اقرأ المزيد

هذه الفريتاتا النباتية مثالية للفطور أو عشاء خفيف. يضفي جبن الفيتا اليوناني والشبت نكهة منعشة وحامضة لذيذة، بينما يضيف القرنبيط الألياف ويجعل العجة الرقيقة أكثر إشباعًا وقيمة غذائية. هذه الفريتاتا شهية للغاية! اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكاسرولة من طبق الإفطار الشهير "بيض فلورنتين"، وهو نوع من بيض بينيديكت يُستبدل فيه السبانخ باللحم المقدد. تحتوي هذه الكاسرولة أيضًا على كمية وفيرة من السبانخ والجبن، وخبز المافن الإنجليزي، والأعشاب الطازجة، وكلها مخبوزة. اقرأ المزيد

تُخبز رقائق التورتيلا في بيض مخفوق مع جبنة بيبر جاك ذات النكهة اللاذعة، وفلفل حار معلب خفيف، وكزبرة طازجة، لتحضير فطور شهي يُوقظ الجميع في لمح البصر. إذا كنت تفضل خيارًا أكثر حرارة، اقرأ المزيد

يُعدّ هذا البيض المخفوق نوعاً من أنواع عجة دنفر الأكثر شيوعاً. فإلى جانب البيض، يحتوي على نفس المكونات التقليدية - الفلفل الحلو، والبصل، ولحم الخنزير (أو لحم الخنزير الكندي المقدد)، والجبن - لكن البيض المخفوق ينضج أسرع بكثير من العجة. اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

احتفلوا بقدوم الربيع بحفل شاي وكعكة ساحرة على شكل زهرة الأقحوان. تتميز الكعكة بقاعدة إسفنجية محاطة بكب كيك صغير، ومغطاة بالكامل بكريمة الزبدة لتمنحها مظهراً متناسقاً. اقرأ المزيد

• كعكات
• طلاء زجاجي
• عجينة أساسية للفطائر الحلوة

استُلهمت هذه الكعكات من كوب الكابتشينو. مغطاة بطبقة من كريمة القهوة ومزينة بنقوش كريمية، تُذكّرنا بوجبة الإفطار الإيطالية الكلاسيكية المحبوبة عالميًا. ومذاقها لذيذ بقدر مظهرها. قبل - اقرأ المزيد

• كب كيك
• الفواكه المسكرة
• طلاء زجاجي

تتميز كب كيك الجريب فروت الرائعة هذه بنكهة حمضية منعشة، وهي مثالية للمناسبات الخاصة. تظهر نكهة الجريب فروت بوضوح في كل مكون من مكونات الكب كيك: تُضاف قشرته إلى العجين، والكريمة، وكل... اقرأ المزيد

هذه الكعكات الهشة والطرية محشوة بشرائح البرتقال والليمون ومزينة بالكرز المسكر. مزيج نكهات الكرز والحمضيات والقرفة سيأسر الجميع. بمجرد إخراج الكعكات من الفرن،... اقرأ المزيد

صلصة التغميس هذه سهلة التحضير وغنية بنكهة لحم الخنزير المقدد. تُضاف قطع لحم الخنزير المقدد المقلي ودهن لحم الخنزير المقدد المذاب إلى مزيج الجبن الكريمي والشيدر. وتُكمل حبات الفلفل الحار الطازج نكهة لحم الخنزير المقدد بشكل مثالي بنكهتها الخفيفة. اقرأ المزيد

• خليط البانكيك
• الفطائر

لا تقتصر الفطائر الطازجة على عطلة نهاية الأسبوع فقط. مع مزيج الفطائر الجاهز هذا، يمكنكِ تدليل أحبائكِ بفطائر ساخنة حتى في منتصف الأسبوع دون إضاعة الكثير من الوقت. شوفان مطحون وعصير ليمون اقرأ المزيد

• عجين
• طلاء زجاجي

خبزت ساني أندرسون كعكة المخمل الأحمر هذه باستخدام وصفة جدتها. إنها تختلف قليلاً عن النسخة الكلاسيكية، لكنها أسهل في التحضير ولذيذة بنفس القدر. بدلاً من كريمة الجبن التقليدية، تتميز الكعكة بطبقات حمراء زاهية وناعمة... اقرأ المزيد

• كب كيك الشوكولاتة المزدوجة السريع
• الإضافات
• كريمة الزبدة البيضاء

هذه الكب كيك السريعة مثالية لأيام العطلات، فهي مصنوعة من خليط كيك الشوكولاتة الجاهز. إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط ستجعل الكب كيك ألذ وأكثر غنىً بنكهة الشوكولاتة. هذه الوصفة مثالية لتحضيرها مع الأطفال. بعد أن تبرد الكب كيك، اقرأ المزيد

هذا الصوص اللذيذ المصنوع من الكريمة الحامضة مثالي لتناوله مع الخضراوات الطازجة. يضفي عصير الليمون والنعناع والبقدونس الطازج المفروم ومسحوق البصل والثوم نكهة منعشة ومميزة. يُنصح بترك الصوص في الثلاجة لبعض الوقت. اقرأ المزيد

• فرخة
• الزلابية

أشهى أطباق الطعام المريح! قطع دجاج طرية مع خضراوات في صلصة كريمية، تُقدم مع زلابية ناعمة كالوسائد. الطبق مُشبع، لكنه ليس ثقيلاً. يُفضل استخدام أفخاذ دجاج غير مملحة. اقرأ المزيد

فطائر الذرة عبارة عن فطائر سميكة ولذيذة محشوة بحبوب الذرة الطرية والخضراوات العطرية. إنها مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار. هذه الوصفة مناسبة لأي نوع من الذرة المتوفر لديك. اقرأ المزيد

تتميز كعكات باركر هاوس المحضرة بهذه الوصفة بطراوتها ومذاقها الرائع بفضل كمية الزبدة الوفيرة. يُضاف جزء من الزبدة إلى العجين، ويُستخدم الباقي لدهن الكعكات قبل خبزها وهي لا تزال ساخنة. ستُفتن بمذاقها... اقرأ المزيد

تجمع هذه الحلوى الرقيقة المصنوعة من الموز بين طبقات من البسكويت الطري والموز الناضج وبودينغ الفانيليا الغني. رتّبيها وقدّميها في طبق تريفل شفاف لإبراز جميع الطبقات وإضفاء لمسة جمالية رائعة. اقرأ المزيد

صلصة البولونيز هذه كثيفة وغنية للغاية، ومع ذلك فهي تحتوي على كمية قليلة جدًا من معجون الطماطم. يُستبدل جزء منها بالمزيج الكلاسيكي من النبيذ الأبيض والحليب. ويضفي مزيج لحم الخنزير المفروم ولحم البقر مع البانسيتا المقلية نكهة مميزة للصلصة. اقرأ المزيد

• أضلاع لحم بقري بصلصة الباربكيو
• عجينة الوافل
• مزيج توابل للأضلاع
• أضلاع

تُقدّم فطائر الوافل البلجيكية السمينة مع الزبدة وشراب القيقب إلى جانب أضلاع لحم الخنزير المشوية. يحظى هذا المزيج الفريد بشعبية واسعة، ويُحبه كل من يستمتع بمزج النكهات الحلوة والمالحة. تُطهى أضلاع لحم الخنزير المشوية في اقرأ المزيد

كرات اللحم هذه، الغنية بالعصارة والطرية والخفيفة، محشوة بأعشاب عطرية. مزيج الديك الرومي فيها أكثر طراوة مما تتخيل، بفضل إضافة جبنة الريكوتا وفتات الخبز المنقوع في الحليب. بمجرد أن تتذوق هذه الكرات الرائعة، اقرأ المزيد

يُضفي زيت الزيتون البكر الممتاز نكهةً خفيفةً ومميزةً تُشبه نكهة الخضراوات على البطاطا المهروسة، وتتكامل هذه النكهة بشكلٍ مثالي مع الأعشاب الطازجة. يُعدّ الثوم المعمر والبقدونس والشبت مزيجًا مثاليًا لهذا الطبق الجانبي. يُقدّم مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك. اقرأ المزيد

أضف نكهة مميزة للبطاطا المهروسة الكلاسيكية بإضافة باقة من الأعشاب الطازجة. يُعدّ البصل الأخضر والبقدونس والشبت مزيجًا مثاليًا، مما يجعلها طبقًا جانبيًا رائعًا مع أي نوع من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. اقرأ المزيد

يُضفي جبن الماعز نكهةً كريميةً رقيقةً مع لمسةٍ لاذعةٍ على هذه البطاطا المهروسة مع البصل الأخضر والبقدونس والشبت. وللحصول على قوامٍ أنعم، يُمكن هرس البطاطا باستخدام أداة هرس البطاطا. طبقٌ جانبيٌ مثاليٌ للمناسبات الاحتفالية... اقرأ المزيد

ماذا ينتج عن دمج لفائف النقانق مع الخبز الفرنسي المحمص؟ وجبة لذيذة وسريعة التحضير، مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة! لا داعي لعجن العجين، فقط لفّ كل واحدة منها بشريحة من الخبز الأبيض. اقرأ المزيد

• عجينة الفطيرة
• تعبئة
• طبقة المرينغ

هذه الفطيرة الفاخرة بجوز الهند، ذات القشرة الهشة، محشوة بكريمة غنية تشبه البودينغ، ومغطاة بطبقة سميكة من المرينغ الخفيف، ومزينة بسخاء برقائق جوز الهند. إنها لذيذة وكأنها من صنع محترف. اقرأ المزيد

بمجرد أن تتذوق لفائف القرفة المنزلية، لن ترغب أبدًا في العودة إلى شراء الجاهزة. صحيح أنها تستغرق وقتًا، لكن كل جهودك ستُكافأ بنتيجة رائعة. سر هذه اللفائف المثالية هو رطوبة العجين، مع نسبة عالية من... اقرأ المزيد

هذه الفطائر لذيذة بنفس القدر مع الحشوات الحلوة والمالحة (استغنِ عن الفانيليا إذا كنت تخطط لحشوها بحشوة مالحة). للحصول على القوام والنكهة المثاليين، اترك العجينة ترتاح. سيمتص الدقيق الحليب بشكل أفضل، و... اقرأ المزيد

يحتاج دجاج بارميزان إلى كمية وفيرة من جبن البارميزان! لذا يُضاف ليس فقط كطبقة علوية لشرائح الدجاج، بل أيضاً إلى خليط التغطية ليمنح صدور الدجاج نكهةً أغنى وقواماً مقرمشاً. غطّي شرائح الدجاج بفتات الخبز العادي. اقرأ المزيد

دلّل أحبائك بهذا الطبق الجانبي المميز. السبيتزلي يشبه المعكرونة المنزلية، لكنه ألذ وأكثر إثارة. تقترح هذه الوصفة تحضيره بالسبانخ. اسلق السبيتزلي حتى ينضج قليلاً (ألدينتي) وقدّمه بسخاء. اقرأ المزيد

تتميز أطباق فلورنتين بإضافة السبانخ المسلوق، كما في هذه الوصفة لصدور الدجاج المقرمشة المغطاة بجبنة الموزاريلا الذائبة والمقدمة مع سوتيه سريع من الطماطم الكرزية والسبانخ. تستغرق هذه الوصفة أقل من - اقرأ المزيد

بدلاً من العجين التقليدي، تُغطى فطيرة الدجاج هذه بقطع البطاطا المقلية الجاهزة، مما يُسهّل تحضيرها ويُضفي عليها نكهة جديدة ومميزة. أما قاعدتها فهي عبارة عن يخنة كثيفة من الدجاج والخضراوات في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

هذا الطبق الاحتفالي غنيٌّ باللحم المتبّل، والجبن، والطماطم، والفلفل الحار، وهو مُشبعٌ للغاية، رغم أنه مُجرّد مُقبّلات. يُحضّر باستخدام البيرة، مما يُضفي عليه نكهةً غنيةً وعميقة. أضف - اقرأ المزيد

لتحضير لفائف السجق السريعة، استخدمي خليط خبز جاف كقاعدة. يسهل خلطه مع الحليب والزبدة لتكوين عجينة. أضيفي المزيد من الجبن المبشور إلى العجينة لمزيد من النكهة، ثم لفيها على شكل شرائح من العجين، كما يلي: اقرأ المزيد

• الجزء الأحمر
• الجزء البرتقالي
• الجزء الأصفر
• الجزء الأخضر

تكفي هذه المقبلات التي يبلغ طولها مترين لإطعام عشرات الأشخاص، الذين سيسعدون بتقديم الناتشوز بألوان قوس قزح. لتقديمها، ستحتاج إلى طاولة طويلة بطول مترين لوضع المقبلات عليها بشكل فردي. اقرأ المزيد

هذا الطبق الكثيف الغني بالجبن مع قطع الفستق المحمص يحظى بإعجاب الجميع. تحضيره سريع وسهل: ما عليك سوى خلط جميع المكونات معًا بالخلاط، وسيكون جاهزًا. أساس الطبق هو الجبن الكريمي. أضف إليه جبن الشيدر الأبيض المبشور، وقليلًا من المايونيز، وبعض التوابل. اقرأ المزيد

هذا الصوص سهل التحضير باستخدام البيرة والجبن المبشور، ويمكن تعديله بإضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة. جرب المزيج المقترح من الكزبرة الطازجة والبصل الأحمر والفلفل الهالبينو المخلل، أو... اقرأ المزيد

هذا الطبق الكريمي الحار، المليء بقطع الدجاج المشوي، مذاقه تمامًا مثل أجنحة دجاج بافالو الشهيرة، وهو مرافق مثالي للبيرة. لكن تناوله أسهل بكثير دون فوضى، وهو ما لا ينطبق على... اقرأ المزيد

حتى الأطفال يستطيعون الاستمتاع بهذه الحلوى. كب كيك الفانيليا هذا، المحشو بجيوب من التوت الأزرق والفراولة الشهية، جاهز في كوب الميكروويف خلال خمس دقائق فقط. لا حاجة إلى خلاط أو فرن. ما أجمل من هذا في الصيف، وإذا قررت... اقرأ المزيد

هذا البارفيه الرائع هو حلوى الأحلام! قليل السعرات الحرارية ولكنه لذيذ للغاية، فهو مليء بالتوت الطازج المغطى بطبقة رقيقة وخفيفة من كريمة الجبن قليلة الدسم. ولجعل البارفيه أكثر تميزًا، زيّنه بما يلي: اقرأ المزيد

• صلصة طماطم
• قرنبيط

إذا كنتِ تفكرين في تحضير نسخة نباتية من دجاج بارميزان، ولكنكِ لا تفضلين الباذنجان، فهذا الطبق مناسب لكِ. القرنبيط يصبح مقرمشًا وغنيًا بالجبن ولذيذًا تمامًا كالأصلي. سينال إعجاب الجميع. اقرأ المزيد

• بشاميل مع جبن غرويير
• مايونيز مع جرجير
• شطيرة لحم بقري
• سلطة الكرنب بالشمر

هذا الساندويتش الفاخر مثالي بكل المقاييس: صلصة مايونيز الجرجير، وسلطة الكولسلو بنكهة الشمر، وشريحة لحم ريب آي مشوية شهية، وصلصة بشاميل بنكهة جبنة غرويير. ستُفتن بشكل خاص بمزيج هذه المكونات الرائعة، المرتبة بطبقات لذيذة بين... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق السريع والسهل من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة قاعدةً رائعةً لأطباق التغميس المفضلة لديك. نسبة القشدة الحامضة إلى الجبن الكريمي مثالية للحصول على قوام مخملي، ولكن يمكنك إضافة المزيد من القشدة الحامضة أو الحليب حسب الرغبة. اقرأ المزيد

• بودنغ
• إضافات

يُعدّ اليقطين من أشهر عناصر الهالوين، فلماذا لا نُحضّر منه حلوى مميزة لهذه المناسبة؟ يُزيّن بودنغ اليقطين بكمية وفيرة من الكريمة المخفوقة ويُقدّم في أكواب على شكل أشباح صغيرة. أفضل طريقة للتقديم هي... اقرأ المزيد

بمجرد إخراج هذه الكعكات من الفرن، ستملأ رائحة فطيرة التفاح بالقرفة الرائعة أرجاء المطبخ. إنها طرية وهشة، وحشوتها عبارة عن تفاح مخبوز متبل، تتوازن حموضته بشكل مثالي مع... اقرأ المزيد

• الوافل
• إضافات

مزيج هريس اليقطين وتوابل فطيرة اليقطين يجعل هذه الفطائر فريدة من نوعها، دافئة، واحتفالية. تنصح كلير روبنسون بتحضير هريس اليقطين منزليًا من يقطينة صغيرة من نوع "شوجر باي" خصيصًا لهذه الفطائر. إذا لم تتمكن من ذلك... اقرأ المزيد

• كراميل التوت الأسود
• خبز فرنسي محمص

تُعدّ هذه التوستات الفرنسية الفاخرة مثاليةً لوجبة فطور متأخرة في يوم مميز أو كحلوى في الأعياد. يُضفي هريس اليقطين، الممزوج بطبقة التزيين، مع التوابل العطرية كالقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، مذاقًا شهيًا. اقرأ المزيد

أضفِ لمسةً من البهجة إلى يومك الخريفي مع بودنغ اليقطين العطري هذا، الغني بنكهات التوابل الساحرة من القرفة، والبهارات المشكلة، والفانيليا، والزنجبيل، والقرنفل. تُحضّر هذه الحلوى باستخدام هريس اليقطين الجاهز. اتبع الوصفة خطوة بخطوة بعناية لـ... اقرأ المزيد

• عجينة كعك السكر
• عجينة كعك اليقطين
• طلاء زجاجي

تُبهر هذه الكعكات بجمالها، فهي مقطعة بخطوط بيضاء وبرتقالية، بنكهة ورائحة اليقطين الحلوة والحارة، وقوامها المميز. طرية من الداخل ومتماسكة من الخارج، ستُثير إعجاب الجميع. يستغرق تحضيرها وقتاً طويلاً. اقرأ المزيد

أضف الألياف الصحية إلى معكرونتك بالجبن بإضافة البروكوليني المسلوق والسبانخ إلى الصلصة. تُحضّر الصلصة نفسها بمزيج من جبن البروفولوني الإيطالي وجبن الأسيجو. معًا، يُضفيان قوامًا رائعًا ونكهةً مميزة... اقرأ المزيد

يجتمع اثنان من أشهر الأطباق المنزلية الأمريكية، وهما معكرونة بالجبن وشيلي كون كارني، في قدر واحد. إنه طبق لذيذ للغاية ومُشبع، غني باللحم والجبن الذائب والمعكرونة. يُحضّر الشيلي بشكل منفصل من اللحم المفروم والخضراوات والتوابل، و... اقرأ المزيد

الطبقة السفلية من هذا الطبق دافئة، لاذعة، وذات قوام مخملي، مع قطع من الدجاج المتبل. ثم تنتقل إلى طبقة علوية من الخضراوات الطرية المقرمشة، وقطع لحم مقدد، وصلصة جبن أزرق لاذعة. يمكنك إضافة رقائق التورتيلا الكبيرة إلى الطبق لمزيد من المتعة... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق معكرونة القرنبيط بالجبن طريقة رائعة لإضافة خضراوات صحية إلى طبقك المفضل، حيث تُغطى بصلصة جبن لذيذة. قبل إضافة القرنبيط إلى الصلصة، يُفرم جيداً بحيث لا يكون ملمسه أو نكهته ملحوظين، و- اقرأ المزيد

هذا الطبق من المكرونة بالجبن مصنوع من لحم السلطعون الحقيقي، وهو مثالي للمناسبات الخاصة. تُخلط المكرونة والخضراوات وقطع السلطعون والتوابل في صلصة جبن كثيفة ودسمة مصنوعة من جبن الشيدر الحاد وجبن غرويير. والنتيجة... اقرأ المزيد

يمنح مزيج جبن كولبي جاك الرخامي وجبن الشيدر الصلصة نكهة رائعة وقوامًا مطاطيًا ناعمًا، بينما تُبرز كمية قليلة من خردل ديجون والبابريكا ورشة من الصلصة الحارة نكهة الجبن بشكل مثالي. تُحضّر هذه الوصفة من المكرونة بالجبن على الموقد، وهي... اقرأ المزيد