جوزة الطيب

لقد أمضينا وقتاً طويلاً في البحث عن وصفة الدونات المثالية. كان الهدف هو الحصول على قوام خفيف يشبه البسكويت دون دهون زائدة - وقد نجحنا في ذلك! تخلق التجاويف الموجودة على سطح الدونات قواماً جميلاً وتساعد في الحفاظ على حلاوتها. اقرأ المزيد

تُخبز كعكات المادلين تقليديًا في قالب على شكل صدفة، وهي طرية كالكعكة الإسفنجية، وعادةً ما تُغطى بالسكر البودرة. مكونها الرئيسي هو الزبدة. خصصي بضع دقائق لتحميصها، ثم استمتعي بالطعم الكلاسيكي... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي البسيط واللذيذ إضافة مثالية للحم الخنزير أو الدجاج المشوي، أو النقانق، أو اللحم البقري المقدد. تتحمل أوراق الكرنب السافوي المجعدة هذه الطريقة في الطهي جيدًا، وتلتصق بها الصلصة الزبدية بسهولة، ولكن... اقرأ المزيد

هذا الخبز الحلو القابل للفصل مصنوع من عجينة الخبز الأبيض الكلاسيكية مع طبقات من الجبن الكريمي والتوت الأزرق واللوز. متعة صيفية لعشاق التوت! تُقطع العجينة، المحشوة بالطبقات، إلى مربعات. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم ضأن من نوع تي بون (جزء من الفيليه والقطنية مع العظم في المنتصف). وهي أقل تكلفة من ضلوع الضأن، لكن لحمها لذيذ وعصاري بنفس القدر. افرك شرائح اللحم بمزيج من الفلفل الأسود والملح والقرنفل وجوزة الطيب. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الفوندو باستخدام جبن غودا فقط، ولكن لإضافة نكهة أقوى، أضف جبن غودا معتق إلى جبن غودا الطازج. أضف رشة من النبيذ الأبيض، وقليلًا من جوزة الطيب، وقليلًا من الفلفل الحار - وستحصل على مقبلات مثالية لأمسية رومانسية! إذا كنت... اقرأ المزيد

هذه الكعكات الخالية من الغلوتين مصنوعة من دقيق اللوز ودقيق الأرز البني ودقيق التابيوكا. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات، استبدل دقيق اللوز بنصف كوب من دقيق الذرة الرفيعة، وزد كمية الزبدة إلى 165 غرامًا، وكمية الحليب إلى - اقرأ المزيد

كيف تصنعين نيوكي الريكوتا الطرية الخالية من الغلوتين؟ سرّكِ يكمن في دقيق الحمص! هذه الزلابية الإيطالية الممتلئة أسهل في التحضير من الزلابية التقليدية: لا حاجة لفرد العجين وتشكيله. ببساطة، ضعي العجين في كيس الحلواني. اقرأ المزيد

• خبز فرنسي محمص
• صلصة فلورنتين

تُضفي هذه الوصفة نكهةً لذيذةً على خبز التوست الفرنسي الطري، بفضل جبنة البارميزان وجوزة الطيب، مع الحفاظ على طراوته من الداخل وقرمشته من الخارج. يُستبدل الشراب الحلو بصلصة فلورنتينية لذيذة ودسمة. إنها وجبة مشبعة للغاية و... اقرأ المزيد

• حساء
• نوفلا

النوفلي عبارة عن زلابية صغيرة جلبها المهاجرون الألمان إلى داكوتا (الولايات المتحدة الأمريكية). وتصفها مؤلفة الوصفات مولي ييه بأنها "أفضل سر محفوظ في الغرب الأوسط العلوي". وهي تُعدّ حساء النوفلي هذا لابنتها، لأن الأطفال... اقرأ المزيد

على الرغم من اسمها، فإن شطيرة اللحم الفرنسي هي ابتكار أمريكي. وهي عبارة عن خبز طويل محشو بالجبن وشرائح رقيقة من لحم البقر المشوي والبصل المقلي، ويُقدم مع صلصة تغميس. يُحمّص الخبز تحت ضغط حتى يصبح لونه ذهبياً. اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة طماطم مع الريحان

حتى بدون لحم، يمكن أن تكون اللازانيا لذيذة للغاية، خاصةً إذا احتوت على أربعة أنواع من الجبن: جبن الماعز، والبارميزان، والموزاريلا، وجبن القريش، الذي يُعد بديلاً رائعاً لجبن الريكوتا التقليدي. يمكنك استخدام صلصة طماطم جاهزة لهذه الوصفة، ولكن من الأفضل... اقرأ المزيد

• عجين
• طبقة فطيرة البقان
• طبقة فطيرة اليقطين
• طبقة فطيرة التفاح

حضّري حلوى مستوحاة من أشهر ثلاث فطائر أمريكية لعيد الشكر: فطيرة البقان، وفطيرة اليقطين، وفطيرة التفاح. تُحضّر الحشوات الثلاث بشكل منفصل، ثم تُرصّ طبقات متناوبة بينها مع طبقات من العجين. اقرأ المزيد

ستصبح هذه الكعكات، الغنية بنكهة التوابل، جزءًا لا يتجزأ من احتفالاتكم الشتوية. فهي تحتوي على مزيج رائع من التوابل الدافئة والعطرية: القرفة، وجوزة الطيب، واليانسون، والقرنفل، والزنجبيل، والفلفل الأسود. جميعها متوازنة تمامًا، وطعمها... اقرأ المزيد

• فتات الخبز
• كريم
• الحشوات

احفظي هذه الوصفة المتنوعة للكويش؛ ستوفر عليكِ الكثير من الوقت والجهد. من السهل تعديلها حسب المكونات المتوفرة لديكِ. استخدمي أي نوع من الجبن والأعشاب والخضراوات. وإذا تبقى لديكِ أي خضراوات مشوية من عشاء الليلة الماضية، فهذا رائع! اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي
• زخرفة

تُعدّ هذه الكعكات السكرية الاحتفالية، المُزيّنة بقرن الوفرة المصغّر، إضافة مثالية لحلويات أعياد الخريف. فهي سهلة التحضير وذات مظهر رائع! وعلى عكس وصفات الكعك السكري الأخرى، لا تحتاج إلى عجينة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكاسرولة مثاليةً لوجبتي الفطور والغداء والعشاء. يمنحها البصل المكرمل الحلو والحار مع السبانخ قوامًا رطبًا لذيذًا، بينما تُضفي كمية وفيرة من جبن غرويير المبشور عليها قوامًا مطاطيًا وكريميًا. أثناء خبز الطبقات، بسرعة... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• ملفوف أحمر مطهو

تُشوى شرائح صدر الديك الرومي الطبيعي وتُقدم مع ملفوف أحمر مطهو ببطء وبرتقال مشوي بالزبدة. نكهة الديك الرومي الرقيقة، المتبلة فقط بالملح والفلفل الأسود، تُكمل تمامًا مذاق الملفوف الحامض والبرتقال الحلو... اقرأ المزيد

حضّر مزيجًا من الجوز والفستق والتوت البري المجفف، مع إضافة توابل عطرية: القرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل والقرفة، والتي ستطغى على هذه الباقة العطرية، مضيفةً لمسةً حلوةً إلى هذه الوجبة الخفيفة. فكرة رائعة لـ اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة

تستخدم هذه الوصفة من النيوكي الطرية دقيق الماتزا المطحون ناعماً بدلاً من دقيق القمح العادي، مما يجعلها مثالية لعيد الفصح. وكما هو الحال في النيوكي الإيطالي الشمالي التقليدي، تُصنع هذه الزلابية من البطاطس والبيض، و... اقرأ المزيد

• كعكات
• تعبئة
• طلاء زجاجي

هذه الكعكات الحلوة أسهل بكثير في التحضير مما تتخيل. فهي طرية، هشة، وذات رائحة زكية، غنية بنكهة القرفة مع لمحات من الفانيليا وجوزة الطيب. تُغطى الكعكات الجاهزة بطبقة لذيذة من كريمة الحليب المكثف. اخبزها قبل - اقرأ المزيد

• صلصة اللحم
• صلصة البشاميل

لن تحتوي هذه اللازانيا على كمية كبيرة من الجبن، الذي غالباً ما يطغى على النكهة. بدلاً من ذلك، ينصب التركيز على اللحم المفروم، حيث يُقدم مع الفطر. تُكمل نكهة الفطر نكهة اللحم بشكل مثالي، خاصةً إذا استخدمت كمية أكبر... اقرأ المزيد

تُقلّب المعكرونة مع السبانخ والخرشوف في صلصة جبن غنية ودسمة، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. يُنصح باستخدام معكرونة القمح الكامل في هذه الوصفة، فهي صحية أكثر ولها نكهة جوزية لذيذة. اقرأ المزيد

• صلصة وفطر
• دجاج مسلوق

دجاج آلا كينج طبق بسيط وشهي يُحضّر من قطع الدجاج والفطر والتوابل في صلصة شيري غنية ودسمة. يُقدّم عادةً مع الأرز أو النودلز أو الخبز أو الفطائر أو الفولوفان. يمكن سلق الدجاج مسبقًا لهذه الوصفة، وفي هذه الحالة... اقرأ المزيد

هذه الكعكات مصنوعة من الشوكولاتة المذابة (وليس الكاكاو مثل معظم كعكات رقائق الشوكولاتة الأخرى)، مما ينتج عنه نكهة ناعمة ومطاطية وغنية يتم تعزيزها بشكل جميل بالتوابل الدافئة مثل القرفة والزنجبيل. اقرأ المزيد

اقضِ أمسية دافئة مع أحبائك حول وعاء من فوندو الجبن. هذه الصلصة الغنية من جبن الشيدر الحاد، وجبن غرويير، والنبيذ الأبيض، ممزوجة بنكهات حارة من الثوم والخردل وجوزة الطيب. إذا لم يكن لديك وعاء فوندو، يمكنك استخدام... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكوجل (وهو طبق يهودي) من نودلز البيض، والسلق السويسري العصير، والبصل المكرمل الحلو والحار في كاسترد البيض الكريمي، وحتى بدون منتجات الألبان، فهو كريمي وطري من الداخل، ومقرمش و- اقرأ المزيد

• كعكة
• كريمة الزبدة
• للزينة

تتميز هذه الكعكة بنكهة شاي ماسالا الهندي الساحرة والغنية بالتوابل. مزيج من القرفة والهيل وجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل والفانيليا والقهوة يجعلها الحلوى المثالية لأعياد الخريف والشتاء. أما طبقاتها الخفيفة والهشة، وقوامها الرقيق... اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

على الرغم من تشابه مذاق جميع كعكات الجزر، إلا أن لكل طاهي حلويات رأيه الخاص في المكونات التي يضيفها وكمياتها: فبعضهم يفضل المزيد من المكسرات، والبعض الآخر جوز الهند والأناناس. ومع ذلك، هناك شيء واحد مؤكد: في الوصفة الكلاسيكية - اقرأ المزيد

تُعزى قوام هذه الفطائر الرقيقة والهشة المصنوعة من اللبن الرائب إلى دقيق الذرة وبياض البيض المخفوق. يُخفق البياض بشكل منفصل ثم يُضاف برفق إلى خليط الفطائر. فتصبح الفطائر هشة وخفيفة. تُقدم فوق بعضها مع رشة من... اقرأ المزيد

• لحم بقري مملح مع ملفوف
• هاش
• بيض
• صلصة الفجل

يُعدّ لحم البقر المقدد مع الملفوف المطهو ​​والبطاطا طبقًا تقليديًا في عيد القديس باتريك. ويمكن استخدام بقايا لحم البقر المقدد لصنع طبق هاش لذيذ. في الواقع، يُحضّره معظم الناس خصيصًا للاستمتاع بطبق الهاش المفضل لديهم في الصباح. اقرأ المزيد

• هاش
• بيض

الهاش طبق غربي شهير يُحضّر من بقايا لحم البقر المقدد والخضراوات المشوية، ويُقدّم عادةً على الإفطار مع البيض المخفوق. لكن الكثيرين يُحبّونه لدرجة أنهم يُحضّرون لحم البقر المقدد خصيصاً للهاش. لذا، فإن بقايا الخضراوات المطبوخة... اقرأ المزيد

• رأس الحانوت
• فرخة

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المغربي. تُنقع قطع صدور الدجاج في لبن طبيعي مع الهريسة والنعناع وراس الحانوت محلي الصنع، ثم تُشوى على أسياخ مع... اقرأ المزيد

هذه الكعكات سهلة التحضير وغنية بالفاكهة - الموز والفراولة والتوت الأزرق. تُطهى بسرعة وهي مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة صحية خلال اليوم. تتميز الكعكات بقوامها الرطب من الداخل، و... اقرأ المزيد

هذه الفطائر النباتية مصنوعة من الجوز والشوفان الملفوف. إنها بديل رائع للفطر عندما تبحث عن شيء جديد. نكهتها غنية وحارة، مع لمسة من الحلاوة بفضل شراب القيقب. اقلي الفطائر في مقلاة ساخنة. اقرأ المزيد

• كعكة
• كريمة النعناع

هذه الكعكة سهلة التحضير ذات الطبقات مثالية لأي مناسبة شتوية. تتكون من عشر طبقات بنكهة خبز الزنجبيل، ولا تحتاج إلى خبزها في الفرن، فجميع الطبقات تُطهى بسرعة في آلة صنع الوافل البلجيكية. اقرأ المزيد

إذا استخدمتِ زهرات البروكلي الجميلة في وجبة العيد، فلا تتخلصي من سيقانها غير الجذابة! فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، كما أنها تشكل ما يقارب نصف وزن رأس البروكلي. أضيفي طبقة رقيقة من اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الفوندو مثاليًا لحفلات الشواء في الحديقة أو النزهات. يمكن تحضير صلصة الجبن والمقبلات على الشواية أو على نار المخيم. يضفي مزيج جبن الشيدر المعتق، وجبن غرويير، والنبيذ الأبيض الجاف، ونبيذ الشيري نكهة مميزة. اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه الباذنجان المحشوة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي أو كطبق مستقل. تُحشى قوارب الباذنجان بلحم العجل المفروم والسبانخ ولب الباذنجان والجبن، وتُرش بفتات الخبز، ثم تُخبز في اقرأ المزيد

• صلصة
• اللازانيا

تُحضّر البولينتا الإيطالية بالفطر على طريقة اللازانيا: تُرصّ البولينتا وصلصة الفطر والجبن في صينية خبز وتُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. وتستحق صلصة الفطر عناية خاصة: الفطر المقلي، - اقرأ المزيد

اشوي الخوخ في الفرن بعد رشه بخليط من الدقيق والقرفة وسكر المسكوفادو، حتى يصبح مقرمشاً وطرياً. قدميه مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا، مع رشة من شراب دبس السكر. ممتاز! اقرأ المزيد

استمتع بروح عيد الميلاد مع فطائر رجل الثلج الاحتفالية هذه. اقلي فطيرتين في كل مرة، مع لصقهما معًا قليلاً، لتشكيل رجل ثلج. كل ما تبقى هو تزيينه على طبق وإضافة وشاح مصنوع من... اقرأ المزيد

• شاورما باللحم البقري
• لفائف البيض
• معجون الثوم

حضّر لفائف بيض مقرمشة محشوة بلحم بقري مشوي متبل وجبن ذائب. تُنقع شرائح اللحم الرقيقة في مزيج من الطحينة والقرفة، مما يمنحها نكهة شاورما شرق أوسطية. قدّم لفائف البيض مع - اقرأ المزيد

اخبزي نسخة أكثر أناقة من كعكة سنيكر دودل الكلاسيكية. إنها رقيقة ومقرمشة، لكنها تحتفظ بنفس نكهة السكر البني والقرفة الغنية. تحتوي اثنتان من هذه الكعكات على أقل من 100 سعرة حرارية، لذا يمكنكِ الاستمتاع بها لـ... اقرأ المزيد

• حشوة السبانخ والجبن
• عجينة الفيلو

لتحضير هذه الفطيرة اللذيذة والمشبعة، لستِ بحاجة لعجن أو فرد العجين. أولاً، تستخدم الوصفة عجينة الفيلو الجاهزة، وثانياً، تُفرد رقائقها ببساطة فوق الحشوة. تحضير سهل وبسيط! إنها لذيذة بشكل لا يُصدق! اقرأ المزيد

تُغمس شرائح صدور الدجاج في بيض مخفوق، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع صلصة السبانخ الكريمية. هذا الطبق مثالي للمناسبات الخاصة أو لعشاء منتصف الأسبوع. اقرأ المزيد

• كب كيك اليقطين
• طلاء القيقب

تُعدّ هذه الكب كيك بنكهة اليقطين العطرية مثالاً رائعاً على مخبوزات الخريف. يمنحها هريس اليقطين الطبيعي قواماً رطباً وناعماً، ويُضفي عليها نكهة رائعة، تتعزز بشكلٍ جميل بفضل التوابل العطرية. زيّنيها بكريمة الجبن. اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريمة الزبدة
• زخرفة

هذه الكب كيك على شكل يقطين محشوة بحشوة نوتيلا ناعمة. ومغطاة بكريمة زبدة خفيفة، إنها مفاجأة رائعة! هذه الكب كيك مثالية للهالوين، ولإضفاء لمسة احتفالية عليها، اقرأ المزيد

• معجون القرفة
• خبز القرفة والزبيب
• موس القيقب
• عجينة التوست الفرنسي

تُحضّر هذه التوستات الفرنسية الفاخرة من الصفر، أي أنك تخبزين أولاً خبز القرفة والزبيب. الخبز نفسه رائع، عطري، ورطب. وبمجرد أن يجف قليلاً، يحين وقت تحويله إلى حلويات. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ هذه الفطيرة الريفية الساحرة، الغنية برائحة المكسرات والفواكه والتوت، إضافة مثالية لحفلة شاي الأحد مع العائلة. حشوة غنية من التوت البري والكمثرى والتوابل العطرية مغلفة بقشرة مقرمشة وهشة بنكهة المكسرات. اقرأ المزيد

هذا الخبز الأخضر الزاهي محشوٌّ بسبانخ طازجة وصحية، وستجد بداخله مفاجأة: بيضة كاملة. عند تقطيعه، يبدو شكله لافتًا للنظر ومتباينًا. شرائح هذا الخبز مثالية لتقديمها كمقبلات في الحفلات، فهي بالتأكيد ستلفت الأنظار. اقرأ المزيد

يمكن أن تكون اللازانيا النباتية لذيذة عند حشوها بالجبن والسبانخ! لتحضير هذه الوصفة، حضّري صلصة طماطم منزلية، ثم رصّي جميع مكونات اللازانيا في صينية فرن، واخبزيها فوراً أو ضعيها في الثلاجة إذا كنتِ ستُحضّرينها لاحقاً. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة المفتوحة هي نسخة ألزاسية من البيتزا، لكنها غنية بالبصل. تُحضّر بعجينة بيتزا مغطاة بجبنة غرويير، ولحم مقدد، وكراث، وتُزيّن بالكريمة الطازجة وجوزة الطيب. تُقطّع الفطيرة المشتعلة إلى شرائح و... اقرأ المزيد

• الكسكس
• مزيج التوابل

ما يجعل هذا الكسكس لذيذًا حقًا هو مزيج التوابل المغربية المكون من ١٢ نوعًا. أضيفيه إلى الكسكس أثناء طهيه على البخار، ثم أضيفي القليل منه إلى الطبق الجانبي بعد الانتهاء من طهيه، وستحصلين على طبق شهي وذو رائحة زكية. هذا المزيج من التوابل رائع أيضًا مع... اقرأ المزيد

يمنح مزيج الزبدة البنية والسكر البني هذه الحلوى نكهة تشبه الكراميل وقوامًا ناعمًا مطاطيًا، بينما تضيف لمسة من جوزة الطيب نكهة حارة. تُخبز الحلوى في طبقة سميكة، وتُزين بالشوكولاتة، و— اقرأ المزيد

يُعدّ السانغري من أقدم الكوكتيلات الأمريكية. تقليديًا، كان مزيجًا متناغمًا من النبيذ والسكر وجوزة الطيب. تستخدم هذه الوصفة مشروب العسل الكحولي بدلًا من السكر، وتُكمّل نكهة جوزة الطيب المذاق بشكل مثالي... اقرأ المزيد

• شوكولاتة ساخنة متبلة
• سكر الفانيليا

سيصبح كوب الشوكولاتة الساخنة أكثر دفئًا عند إضافة مزيج التوابل المكسيكية المكون من القرفة والهيل والفلفل الحار وجوزة الطيب. أضف رشة من سكر الفانيليا المحضر منزليًا، وستحصل على مشروب لا يُقاوم! اقرأ المزيد

قد يبدو اسم هذه الفطيرة وكأنه مزحة، لكنها من تلك اللحظات التي عليك فيها أن تثق وتطبخ! علبة من حساء الطماطم تجعل الفطيرة رطبة بشكل لا يُصدق، بينما يتلاشى مذاقها في الخلفية، وثلاثة أنواع من التوابل الدافئة... اقرأ المزيد

يُعدّ حساء الطماطم الكثيف والناعم هذا لذيذًا سواءً قُدّم ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة، حيث يُمكن تقديمه في أطباق كمقبلات خفيفة في الحفلات المنزلية. وتأتي نكهته الغنية من الطماطم المشوية على النار والتوابل مثل اقرأ المزيد

• حساء كريمي
• طبق جانبي

يُعدّ هذا الحساء الكريمي طبقًا أولًا أو مقبلات شهية تُقدّم في عشاء العيد. كما أنه طريقة رائعة لاستخدام الخضراوات المشوية المتبقية بعد انتهاء الأعياد. مزيج الخضراوات البرتقالية الثلاثة - القرع والجزر والبطاطا الحلوة - سيُثري نظامك الغذائي في فصل الخريف. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الهشة رائعة مع البطاطا الحلوة أو اليقطين. يتميز كلا النوعين بنكهة حلوة تبرز بشكل خاص عند مزجهما مع التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب. عند تقطيع الكعكات من العجين، من المهم عدم لفها. اقرأ المزيد

• خبز البطاطا الحلوة
• كريمة مخفوقة بنكهة شراب البيض

البون هو خبز بطاطا حلوة حلو ومالح، يُعدّ من الأطباق الرئيسية في جنوب الولايات المتحدة. يُخبز عادةً للفطور أو كحلوى. هذه الوصفة من كاردي براون هي خيار للتحلية. "كانت جدتي الكبرى تُعدّ هذه الوصفة. ثم..." اقرأ المزيد

• تعبئة
• تارت صغير
• ستروسل

إذا كنت من عشاق البطاطا الحلوة، وخاصة فطيرة البطاطا الحلوة، فهذه الكعكات مثالية لك. فهي تُجسّد النكهة الكاملة لهذه الحلوى الجنوبية الشهيرة، وتبدو كفطيرة صغيرة بحجم اللقمة. تُحضّر العجينة بسرعة وتُضغط في... اقرأ المزيد

لتسهيل الأمر، اخبزي هذه الفطيرة باستخدام عجينة بسكويت جاهزة، لأن الأهم هو الحشوة الرائعة. هنا يكمن سرّ إبداعك. تُحضّر الحشوة من هريس البطاطا الحلوة، وتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب... اقرأ المزيد

تتميز البطاطا الحلوة بحلاوة طبيعية تجعلها مكونًا ممتازًا للفطائر الحلوة. حضّري حشوة الفطيرة باستخدام البطاطا الحلوة المهروسة، مع إضافة القليل من التوابل العطرية والسكر والزبدة والبيض. ثم افردي الحشوة في عجينة الفطيرة. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الحلوى الفاخرة، أزيلي لب التفاح، ثم املئيه بدقيق الشوفان المتبل مع الجوز والزبيب، واخبزيه. قدميه دافئًا مع مغرفة من الآيس كريم والكريمة المخفوقة. يُفضل تقديم هذه الحلوى مع... اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة مميزة على هذه الكيكة، أضيفي بشر الليمون والبرتقال إلى العجينة. ولمظهر احتفالي، اخبزيها على شكل حلقة ورشيها بالسكر البودرة. ستكون هذه الكيكة الجميلة محط الأنظار في مناسبتك... اقرأ المزيد

• فطيرة
• طبقة البرالين
• عجينة الفطيرة

حتى لو لم تكن من محبي البطاطا الحلوة، ستجعلك هذه الفطيرة اللذيذة تتوق للمزيد. قاعدة من عجينة البسكويت الهشة تحوي حشوة طرية من البطاطا الحلوة مع القرفة وجوزة الطيب، مغطاة بطبقة مقرمشة من الكراميل والجوز. الفطيرة اقرأ المزيد

• بودنغ التمر اللزج
• صلصة الكراميل

بودنغ التمر اللزج يختلف تمامًا عن البودنغ التقليدي. إنه كعكة لذيذة ورطبة للغاية، بنكهة كراميل رائعة مستخلصة من التمر ومعززة بصلصة الكراميل. يُعدّ قدر الطهي البطيء مثاليًا لـ... اقرأ المزيد

• فطائر محشوة بالتفاح
• صلصة التفاح محلية الصنع
• كريمة مخفوقة بالعسل

تُعدّ مقلاة "إيبلسكيفر" الدنماركية الأنسب لتحضير هذه الفطائر الرقيقة، ولكن يمكن استخدام آلة الوافل أيضاً. تتميز هذه الفطائر بلونها الذهبي وقوامها الرقيق، وهي محشوة بقطع التفاح من الداخل ومغطاة بخليط من القرفة والسكر من الخارج. تُقدّم مع العسل. اقرأ المزيد

عندما يتعلق الأمر ببديل صحي للبطاطس، فإن اللفت، الذي يُنسى ظلماً، هو الخيار الأمثل! عند طهيه، يتمتع بملمس ونكهة مشابهة، وهو أكثر قيمة غذائية بشكل ملحوظ. في هذا الطبق الكريمي، يصبح اللفت... اقرأ المزيد

من غير العدل أن يُعتبر أحد أشهى الأطباق في العالم - كروك مسيو - وجبة فطور متأخرة. جرّب كسر القواعد وتحويل هذه الشطيرة الفرنسية الكلاسيكية إلى طبق غمس من الجبن ولحم الخنزير المقلي، وهو مثالي لـ... اقرأ المزيد

اقلي قطع البطاطا المقلية في مقلاة كبيرة واحدة دون إضاعة الوقت في تحضير قطع منفصلة. ببساطة، ضعي خليط البطاطا المبشورة في المقلاة واطهيها حتى تنضج. سيساعدك طبق كبير على قلب المقلاة. قدميها. اقرأ المزيد

• خبز خالٍ من الخميرة
• طبقة من الفانيليا

هذا الخبز الطري والرطب غير المخمر محشو بقطع الجوز والتوت البري المجفف ذي المذاق الحلو والحامض، ومغطى بطبقة من كريمة الفانيليا الطبيعية العطرة. مثالي كحلوى، ويمكن حفظه لمدة تصل إلى أسبوع، ليصبح... اقرأ المزيد

• خبز خالٍ من الخميرة
• طبقة من الشوكولاتة

أضيفي الكمثرى المبشورة ورقائق الشوكولاتة والجوز المحمص إلى عجينة خبز خالية من الخميرة، واخبزي رغيفًا كبيرًا أو ثلاثة أرغفة صغيرة، ثم زينيها بطبقة من الشوكولاتة. يصبح الخبز أشبه بالحلوى، رطبًا جدًا، ولذيذًا، خاصةً إذا تركتيه ليلة كاملة. اقرأ المزيد

• كعكات قصيرة
• تعبئة

استمتع بنكهة الصيف المنعشة لهذه الحلوى البسيطة: قطع من الخوخ والمانجو الطرية مع صلصة الليمون، تُقدم على قاعدة من البسكويت الهش مع الكريمة المخفوقة. جميع المكونات تتناغم مع بعضها البعض بشكل رائع. جهّز الكعكات عندما تكون القاعدة... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تُصنع فطيرة الزبدة هذه باستخدام الزبدة في كلٍ من قشرتها الإسفنجية الهشة وحشوتها الناعمة. وتُضفي عليها عجينة الفانيليا الطبيعية ولمسة من جوزة الطيب نكهةً رائعة. تُصنع الفطيرة باستخدام مزيج جاف جاهز من المتجر. اقرأ المزيد

تُقدّم هذه الفطيرة، ذات القشرة المقرمشة والهشة والحشوة المطاطية بنكهة بسكويت الشوفان والزبيب، دافئة قليلاً مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو قليل من الكريمة المخفوقة. وللحصول على أغنى نكهة... اقرأ المزيد

املأ كعكات الشوفان بمزيج كلاسيكي من الزبيب والفول السوداني ورقائق جوز الهند وقطع الشوكولاتة شبه الحلوة. يضفي الفول السوداني المملح نكهة أغنى وأكثر تعقيدًا وقرمشة لذيذة. اقرأ المزيد

تُضفي الجوز الأمريكي والزبيب والسكر البني والتوابل العطرية كالقرفة وجوزة الطيب والبهارات المشكلة نكهةً مميزةً على كعكات الشوفان هذه. تتميز بقوامها الطري من الداخل، بينما تستمد قرمشتها من المكسرات والشوفان. هذه الكعكات... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

اسأل سكان بلدة باي تاون عن أفضل ما يُنصح بتناوله في مقهى مايكل راولز غود باي، وسيقترحون عليك فطيرة التفاح النيومكسيكية. إنها باختصار نيو مكسيكو في فطيرة: فلفل أخضر حار، صنوبر، وعلم الولاية يزين العجينة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

يتميز الجوز وشراب القيقب بنكهة متشابهة، ويجمع هذا التشيز كيك الرائع بينهما بشكل مثالي. يُضاف الجوز المفروم إلى فتات البسكويت لتكوين القاعدة، ويُضاف شراب القيقب الأصلي إلى - اقرأ المزيد

المكون السري في هذه الفطائر (فطائر البطاطا الخاصة بعيد الأنوار) ​​هو الكرفس. فهو يضفي عليها نكهة مميزة ويجعلها أكثر طراوة. تُستخدم السيقان الداخلية الطرية مع الأوراق، وتُضاف مباشرةً إلى خليط البطاطا. اقرأ المزيد

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين أو ترغب فقط في تحضير الكيش بسهولة، يمكنك خبزه بدون عجين في صينية فطيرة، مع رشه مسبقًا بجبنة البارميزان المبشورة. عند خبزه، تتكون قشرة رقيقة رائعة، و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق المكرونة بالجبن والجوز هذا مثاليًا لعشاء أيام الأسبوع مع سلطة خفيفة، أو كطبق جانبي مميز لوجبة العيد. تُحضّر صلصة الجبن بمزج أجود أنواع جبن بري وغرويير مع صلصة بيضاء. اقرأ المزيد

تتكون هذه اللازانيا الطازجة من طبقات من الدجاج المطهو ​​ببطء في صلصة كاتشياتوري الإيطالية العطرية، وصلصة بشاميل غنية، وجبنة بارميزان ذائبة. طبق مثالي للمناسبات الخاصة! يُقدم مع كمية إضافية. اقرأ المزيد

• كوكتيل
• شراب الفانيليا

اكتسب مشروب الحليب مع البراندي شعبية في المستعمرات الأمريكية عندما كان يُعتبر علاجًا لنزلات البرد. ورغم أن فوائده الطبية كانت موضع شك، إلا أن هذا المشروب أصبح خيارًا شائعًا في مطعم برينان في نيو أورلينز كعلاج لـ... اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكاسرولة من طبق الإفطار الشهير "بيض فلورنتين"، وهو نوع من بيض بينيديكت يُستبدل فيه السبانخ باللحم المقدد. تحتوي هذه الكاسرولة أيضًا على كمية وفيرة من السبانخ والجبن، وخبز المافن الإنجليزي، والأعشاب الطازجة، وكلها مخبوزة. اقرأ المزيد

• كعكات
• طلاء زجاجي
• عجينة أساسية للفطائر الحلوة

استُلهمت هذه الكعكات من كوب الكابتشينو. مغطاة بطبقة من كريمة القهوة ومزينة بنقوش كريمية، تُذكّرنا بوجبة الإفطار الإيطالية الكلاسيكية المحبوبة عالميًا. ومذاقها لذيذ بقدر مظهرها. قبل - اقرأ المزيد

• تعبئة
• إضافات

الخريف هو الوقت الأمثل لحلويات التفاح الدافئة. هذه الحلوى المقرمشة خيار مثالي لإسعاد العائلة والأصدقاء. لمزيد من النكهة والرائحة، تُحضّر بنوعين من التفاح، أحدهما حامض والآخر حلو. أضف بعض التوابل العطرية الدافئة... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• بذور اليقطين المتبلة
• كراميل اليقطين

احتفل بموسم اليقطين مع هذه التشيزكيك الفاخرة! تشيزكيك فانيليا ناعم مع طبقات من اليقطين، موضوعة على قاعدة من بسكويت الزنجبيل الهش، ومغطاة ببذور اليقطين المقرمشة والمتبلة. لا تُقاوم! اقرأ المزيد

صلصة البولونيز هذه كثيفة وغنية للغاية، ومع ذلك فهي تحتوي على كمية قليلة جدًا من معجون الطماطم. يُستبدل جزء منها بالمزيج الكلاسيكي من النبيذ الأبيض والحليب. ويضفي مزيج لحم الخنزير المفروم ولحم البقر مع البانسيتا المقلية نكهة مميزة للصلصة. اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

تتميز كعكة الجزر الكلاسيكية بنكهات خفيفة من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب، بالإضافة إلى كمية وفيرة من الجوز. يضفي الزبيب الذهبي الطري ونحو نصف كيلوغرام من الجزر المبشور رطوبة لذيذة على الكعكة، بينما يمنحها اللبن الرائب قوامًا لاذعًا رقيقًا. اقرأ المزيد

للحصول على خبز فرنسي محمص مثالي، يُعدّ خبز "بان دو مي" الخيار الأمثل، بنكهته المحايدة وقوامه الإسفنجي الذي يمتصّ كمية كبيرة من خليط البيض دون أن يتفتت. قد يكون العثور على هذا النوع من الخبز صعباً. اقرأ المزيد

ماذا ينتج عن دمج لفائف النقانق مع الخبز الفرنسي المحمص؟ وجبة لذيذة وسريعة التحضير، مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة! لا داعي لعجن العجين، فقط لفّ كل واحدة منها بشريحة من الخبز الأبيض. اقرأ المزيد

شوربة البروكلي اللذيذة هذه غنية وكثيفة ومليئة بالنكهة. على الرغم من أنها محضرة بكريمة خفيفة، إلا أنها لا تزال تتمتع بقوام كريمي للغاية، وذلك بفضل القليل من البطاطس المهروسة والجبن. اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة الفطيرة الأساسية

فطيرة اليقطين هذه مصنوعة بالكامل من الصفر: لها قشرة هشة، وحشوة كريمية، وتستخدم حتى القرفة المطحونة وجوزة الطيب بدلاً من بهارات الفطائر الجاهزة. تُضاف التوابل بنسب مثالية بحيث لا - اقرأ المزيد

دلّل أحبائك بهذا الطبق الجانبي المميز. السبيتزلي يشبه المعكرونة المنزلية، لكنه ألذ وأكثر إثارة. تقترح هذه الوصفة تحضيره بالسبانخ. اسلق السبيتزلي حتى ينضج قليلاً (ألدينتي) وقدّمه بسخاء. اقرأ المزيد

تُنتج هذه الوصفة لكعكة الموز رطوبةً فائقةً، وقواماً طرياً، وحلاوةً متوازنةً مع لمسةٍ خفيفةٍ من الحموضة. باختصار، إنها مثالية. والأفضل من ذلك، أن مذاقها يصبح أشهى في اليوم التالي (إن استطعتَ مقاومة إغراء تناولها). اقرأ المزيد

أساس هذا الطبق السريع واللذيذ هو معكرونة تورتيليني جاهزة مع الجبن، وقطع صغيرة من الزلابية تُطهى في صلصة ألفريدو الكريمية، ثم تُضاف إليها قطع من أفخاذ الدجاج وتُخبز في الفرن حتى تنضج. اقرأ المزيد