جوزة الطيب

اخبزي كعكات الشوفان اللذيذة والطرية المحشوة بالمكسرات والزبيب الطري. تستخدم هذه الوصفة الجوز ورقائق جوز الهند، ولكن يمكنكِ تجربة أي نوع آخر من المكسرات والفواكه المجففة، مثل البقان والبندق. اقرأ المزيد

هذه الجرانولا الحلوة تشبه في مذاقها كعكات الشوفان بالزبيب، لكنها أكثر صحة. يُخلط الشوفان الملفوف مع التوابل والزبيب والسكر البني في مزيج من شراب القيقب والزبدة، ثم يُخبز في الفرن حتى... اقرأ المزيد

تُعتبر الفطائر المصنوعة من مزيج دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل صحية أكثر لاحتوائها على نسبة أعلى من الألياف والبروتين، كما أنها تُشعرك بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، تُضفي الحبوب الكاملة عليها مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة طماطم

تُكمّل طاجن الخضار التقليدي بالبطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح مستطيلة رقيقة. يُضفي السبانخ كمية وفيرة من الألياف الصحية وألوانًا زاهية، مما يخلق خلفية رائعة مع البطاطا الحلوة البرتقالية وصلصة الطماطم الحمراء والصلصة الذائبة... اقرأ المزيد

صلصة مورناي الفرنسية هي صلصة بشاميل كلاسيكية تُحضّر من الزبدة والدقيق والحليب والتوابل، وتُضاف إليها جبنة غرويير. باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، يمكنك الاكتفاء بصلصة البشاميل وحدها، والتي ستظل رائعة، أو إضافة... اقرأ المزيد

إحدى أسهل وألذ وصفات أطباق السبانخ الجانبية. باستخدام السبانخ المجمدة، يمكنك الاستمتاع بطراوتها على مدار العام. تُسخّن الخضراوات ببساطة في جبنة كريمية مذابة مع البصل المقلي. رشة - اقرأ المزيد

كعكة جامايكا السوداء هي حلوى تقليدية تُقدم في عيد الميلاد في جامايكا. وهي شبيهة بحلوى عيد الميلاد الإنجليزية، وتُصنع أيضاً من الفواكه المجففة التي ينقعها الجامايكيون لأسابيع، بل وأحياناً لأشهر. اقرأ المزيد

يُعدّ خبز الحلوى هذا طريقة لذيذة ومميزة أخرى لاستخدام الكوسا خلال موسم الحصاد. تُبشر الكوسا الطازجة وتُضاف إلى العجين، مما يُضيف أليافًا غذائية قيّمة إلى المخبوزات ويجعلها أكثر عصارة ونعومة. إلى جانب قطع الكوسا - اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة فطيرة مثالية

تُصنع الفطيرة من التفاح الطازج المقطّع إلى شرائح، والمخلوط بالسكر البني والتوابل وقشر الليمون وعصيره، بالإضافة إلى الدقيق لتكثيف العصير، ثم تُفرد على عجينة في صينية فطيرة عميقة. وتُغطى بالحشوة. اقرأ المزيد

اللازانيا التقليدية طبق غني بالسعرات الحرارية والنكهات، مثالي للأعياد. لكن مع هذه الوصفة، تصبح صحية أكثر وأقل سعرات حرارية، ما يجعلها مثالية للاستخدام اليومي وللأعياد دون التضحية بصحتك. اقرأ المزيد

تُخبز معكرونة ريغاتوني تحت طبقة سميكة من صلصة البشاميل وجبنة فونتينا. يمتص شكلها الأنبوبي الصلصة اللذيذة بشكل مثالي، مما يسمح لك بالاستمتاع الكامل بهذا الطبق. أما أبرز ما يميز هذا الطبق فهو شرائح البروسكيوتو. اقرأ المزيد

تُعدّ أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالجبن الذائب الساخن والدجاج طبقًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق. تُسلق الأصداف حتى تنضج تمامًا، ثم تُحشى بمزيج من جبن الريكوتا، والجبن الإيطالي المبشور، وأفخاذ الدجاج المقطعة، ثم تُخبز في صلصة ألفريدو منزلية الصنع تحت طبقة من... اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة مارينارا

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية على شكل أنابيب كبيرة وعريضة محشوة بالحشوة ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم مارينارا والجبن المبشور حتى تسخن الحشوة ويتحول الجبن الموجود على سطح الطبق إلى لون شهي. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب حقًا في الاستمتاع بالسبانخ الصحية، فحضّر منها طاجنًا. يتميز هذا الطاجن بصلصة كريمية غنية بالجبن تغمرها كمية وفيرة من السبانخ الطرية، وتُزيّن بطبقة لذيذة... اقرأ المزيد

إضافة حبات التوت الأزرق الطازجة الكاملة إلى عجينة خبز الموز ستجعل مخبوزاتك أكثر عصارةً ونكهةً وفائدةً صحية. استخدمي الموز الناضج جداً، أو حتى الناضج أكثر من اللازم، للحصول على نكهة ورائحة أغنى. اقرأ المزيد

على عكس الوصفة التقليدية، تُخبز بيض فلورنتين، مع الصلصة والسبانخ، في أوعية صغيرة أنيقة. من المؤكد أن هذا التقديم المميز سيرضي ضيوفك خلال وجبة فطور وغداء يوم الأحد أو عشاء خفيف. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. اقرأ المزيد

• الكعك
• كريمة الجبن

هذه الكعكات الاحتفالية، بنكهة ورائحة لفائف القرفة الشهيرة من سينابون، مصممة خصيصًا لتناسب نظامك الغذائي الكيتوني لتستمتع بها. وهي مصنوعة من دقيق اللوز وبذور الكتان ورقائق جوز الهند. اقرأ المزيد

أفضل أنواع دقيق الشوفان هي المصنوعة من الشوفان الكامل. صحيح أنها تستغرق وقتًا أطول في الطهي، لكنها تمنحك أكبر قدر من العناصر الغذائية الدقيقة والألياف المفيدة. أفضل طريقة لتحضير هذا العصيدة هي وضعها في قدر الطهي البطيء طوال الليل لتكون جاهزة في الصباح. اقرأ المزيد

تُعدّ سيقان الراوند الوردية مكونًا شائعًا في العديد من الفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى. فهي لا تُضفي على الحلوى مذاقًا لذيذًا وقوامًا رطبًا فحسب، بل تُضفي عليها أيضًا لمسةً أنيقةً عند ترتيبها بطريقة معينة. في هذه الفطيرة المقلوبة، تكون القطع... اقرأ المزيد

فطيرة الدجاج الأمريكية التقليدية هي فطيرة دجاج بالقدر، محشوة بحشوة سميكة من الدجاج والخضراوات في مرق اللحم، تُخبز في صينية مغطاة بإحكام حتى يصبح لونها ذهبياً. لكن ليس عليك إضاعة الوقت – اقرأ المزيد

هذه النقانق النباتية تشبه اللحم الحقيقي في الشكل والمذاق، لكنها مصنوعة من الفاصوليا. تُعد بديلاً صحياً للحوم، فهي غنية بالبروتين والألياف. بالإضافة إلى الفاصوليا، تحتوي النقانق أيضاً على الفطر ومجموعة متنوعة من التوابل، والتي... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة طماطم بسيطة

على عكس اللازانيا التقليدية ذات الطبقات، تُحضّر هذه النسخة من الكاسرول باستخدام لفائف المعكرونة المحشوة بحشوة الجبن والفطر، وتُرصّ في طبقة متساوية في صينية خبز، ثم تُغطّى بصلصة الطماطم، وتُرشّ بالجبن المبشور. جبن نصف دسم – - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا العصير المُنكّه والمُتبّل مشروبًا دافئًا رائعًا في الطقس البارد، كما أنه يُحسّن المزاج بشكلٍ ملحوظ. وهو نسخة أخفّ من النبيذ المُتبّل، حيث يُستخدم فيه عصير التفاح الأمريكي غير الكحولي (المعروف أيضًا بعصير التفاح الطبيعي غير المُصفّى والخالي من السكر) بدلًا من النبيذ. عصير التفاح - اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكاسرولة اللذيذة من البطاطس، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات أساسية: بطاطس صفراء، زبدة، كريمة شرب بنسبة 10% دسم، وللتوابل - ثوم، ملح خشن، ورشة من جوزة الطيب، وهو أمر رائع - اقرأ المزيد

كوكيتو هو كوكتيل بورتوريكي يُستمتع به عادةً في عيد الميلاد. اسمه مشتق من الإسبانية ويعني "جوز الهند الصغير"، ولكن بمجرد تذوقه، ستدرك أنه ليس صغيرًا على الإطلاق: فهو ساحر وبسيط... اقرأ المزيد

خبز اليقطين هذا رطب للغاية، وحلاوته معتدلة، وسهل التحضير بشكلٍ مدهش. إنه رائع على التوست، أو مع الزبدة أو الجبن الكريمي - مذاقه لذيذ دائمًا. يُحضّر باستخدام هريس اليقطين المعلب. اقرأ المزيد

• إبزيم الفراولة والراوند
• ستروسل
• الراوند المسلوق

ستأسر هذه الفطيرة الجميع بملمسها الرائع: قاعدة ناعمة ورطبة مع قطع من الراوند والفراولة الحامضة والعصيرة، مغطاة بطبقة مقرمشة. تُضاف الفراولة طازجة إلى العجين، ويُسلق الراوند مسبقًا... اقرأ المزيد

• يشارك
• عجينة الذرة

تُحضّر فطيرة اللحم المفروم الإنجليزية هذه، المحشوة بالفواكه المجففة، تقليديًا في عيد الميلاد، لكنها لذيذة وشهية لدرجة أنه يمكن خبزها في مناسبات أخرى، أو حتى بدون مناسبة خاصة، لمجرد تناولها مع الشاي. عادةً ما يتم التخطيط لفطيرة اللحم المفروم مسبقًا، لأنك... اقرأ المزيد

الجدات يعرفن كيف يُحضّرن أطباقًا جديدة ومميزة ولذيذة من بقايا الطعام، مثل هذه الكاسرولة الغنية بالبروتين والألياف. تُحضّر من الخبز، وبقايا اللحوم الباردة، والخضراوات الورقية، والجبن. استخدمي أي مكونات لديكِ. اقرأ المزيد

صلصة البشاميل مع جبنة البارميزان تُناسب العديد من الأطباق. يمكنكِ سكبها على الخضار المشوية، أو الفطر المقلي، أو شرائح اللحم، أو إضافتها إلى المعكرونة - أي طعام سيصبح ألذّ معها! تُطهى البشاميل قبل التقديم مباشرةً. أساس هذه الصلصة البيضاء هو اقرأ المزيد

هذه النسخة من فيتوتشيني ألفريدو الإيطالية التقليدية لذيذة للغاية، ومشبعة أكثر، وسهلة التحضير بشكل لا يصدق! تُغطى المعكرونة بالروبيان المقلي في صلصة كريمية، وهذه الصلصة لا تحتوي إلا على الزبدة، ولا تحتوي على أحماض دهنية. اقرأ المزيد

• تورتيليني
• معكرونة طازجة

حضّر التورتيليني بنفسك. التورتيليني الإيطالي يشبه الزلابية، لكنه غالبًا ما يكون محشوًا بالجبن. هذا الطبق محبوب من الجميع، الكبار والصغار على حد سواء. ومهما حضّرت منه، فلن تشبع أبدًا. أما طريقة التحضير... اقرأ المزيد

استمتع بالفوائد الغذائية ونكهة البروكلي الناضج والعصير في هذه الشوربة الكريمية المخملية. تُستخدم كل من الزهرات والسيقان، مما يجعل الشوربة غنية بالألياف الغذائية الأساسية. كما تحتوي على درنة واحدة. اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ من المعكرونة أقل من نصف ساعة. تُسلق معكرونة فيتوتشيني مع السبانخ المقلية، ثم تُقلب في صلصة بيستو كريمية وتُقدم مع جبنة بارميزان مبشورة. يُستخدم في هذا الطبق بيستو جاهز. اقرأ المزيد

لا تحتاج إلى تحضير صلصة لهذا النوع من المعكرونة. تُسلق المعكرونة على شكل قوس (فارفالي) وتُقلب في مقلاة مع الفطر المقلي بالزبدة والهليون وجبن الماسكاربوني، والتي تتحول عند تسخينها إلى صلصة كريمية. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة المصنوعة من معكرونة الصدف في صلصة الجبن غنيةٌ للغاية بنكهة الربيع المنعشة من السبانخ والكوسا. يستخدم الطبق نوعين من الجبن - البارميزان والجرويير - ليمنحه نكهةً غنيةً وشهيةً وقواماً مطاطياً لذيذاً. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة
• للتقديم

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم طبق شهي ودسم، يحظى بشعبية خاصة بين الأمريكيين من أصل إيطالي. يحبه الجميع، كباراً وصغاراً. وهذه الوصفة تجعله ألذّ، إذ تُحضّر كرات اللحم بثلاثة أنواع من اللحوم: اقرأ المزيد

حوّل خبز الموز إلى حلوى لذيذة وجميلة ستنال إعجاب الجميع. يُقطّع الخبز إلى شرائح، ويُغمس في بيض مخفوق مع السكر والقرفة وجوزة الطيب، ثم يُقلى في الزبدة. أما بالنسبة للخبز الفرنسي، اقرأ المزيد

تُصبح معكرونة فيتوتشيني ألفريدو الكلاسيكية ألذّ بإضافة قطع الدجاج المقلي. لتحضير الصلصة الكريمية، ستحتاج فقط إلى الزبدة، والقشدة الكثيفة، وجبنة البارميزان. لا حاجة للدقيق. ولجعلها ألذّ... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غراتان البروكلي اللذيذ والصحي هذا طبقًا احتفاليًا رائعًا، وهو مثالي للمناسبات الخاصة، كما أنه سهل التحضير بشكلٍ مدهش. تُطهى زهرات البروكلي على البخار حتى تنضج نصف نضج، ثم تُغطى بصلصة البشاميل، وتُرشّ بجبنة الشيدر المبشورة، و... اقرأ المزيد

• إضافات
• فاصوليا خضراء مع صلصة

يُعدّ هذا الطبق إضافة مثالية لأي مائدة احتفالية: فهو لذيذ وصحي، ومع طبقة البصل المقرمشة، يبدو رائعًا للغاية. تُخلط الفاصوليا الخضراء المسلوقة مع صلصة الفطر الكريمية، وتُغطى بالبصل المقرمش، و... اقرأ المزيد

• الطبقة السفلية
• الطبقة الوسطى
• إضافات

تُعدّ الحلويات ذات الطبقات الفردية في أكواب صغيرة متعة رائعة لحفلات الأطفال أو الحفلات المنزلية. تتكون حلوى "كريسب" من ثلاث طبقات: الطبقة الأولى زبدة المكسرات (اللوز أو الكاجو)، والطبقة الوسطى كمثرى طرية مع التوابل، و- اقرأ المزيد

يُعدّ هذا البودينغ اللذيذ والصحي بالأرز وجبة فطور مثالية للبعض، وحلوى شهية للبعض الآخر، لكن لن يبقى أحد غير مبالٍ به! يُصنع من أرز أربوريو قصير الحبة، والذي يُطهى أولاً على نار هادئة في الماء على الموقد، ثم يُنقع في حليب الصويا مع - اقرأ المزيد

• حمص الفاصوليا البيضاء مع فلفل بيكيلو
• صدور دجاج حارة
• سلطة الجرجير

يُتبّل صدر الدجاج منزوع الجلد بمزيج غني من التوابل، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون وشهياً، ثم يُطهى في الفرن حتى يصبح طرياً وعصيراً من الداخل. يُقطّع الدجاج إلى شرائح رقيقة ويُقدّم ساخناً. اقرأ المزيد

وضعت إينا غارتن شرائح الطماطم الطازجة فوق طبق المكرونة والجبن التقليدي، مما أضفى نكهة مميزة على صلصة الجبن اللذيذة المصنوعة من مزيج من جبن غرويير الذائب وجبن الشيدر الحاد بنكهتهما الحلوة قليلاً. قبل وضع الصينية في الفرن، اقرأ المزيد

يُعدّ حساء الجبن خيارًا مثاليًا لوجبة غداء لذيذة تُرضي جميع الأذواق، من الكبار إلى الصغار. ولمذاقٍ أغنى، يُمكن إضافة ثلاثة أنواع من الجبن. اختارت ري دروموند مزيجًا من جبن الشيدر الخفيف والحاد، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

هذا الحساء هو نسخة معدلة من طبق الدجاج والزلابية الأمريكي التقليدي، ولكنه بالإضافة إلى هذين المكونين، يحتوي على العديد من الخضراوات الصحية: الجزر، وجذر الكرفس، واللفت، واللفت السويدي، والبصل، وجذر الشمر. تُقلى الخضراوات قليلاً في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

حضّري شوربة دجاج على الطريقة الإيطالية مع نيوكي البطاطا وجبنة البارميزان. ستُعجب جميع أفراد العائلة بهذا الطبق. ابدئي بطهي الدجاج على نار هادئة في قدر حتى ينضج، مع إضافة الجزر والكرفس ولحم الخنزير المقدد المقلي لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• طاجن تيترازيني
• صدور دجاج مسلوقة

تيترازيني هو طبق أمريكي يُحضّر من قطع الدجاج والخضراوات والفطر والمعكرونة في صلصة جبن ناعمة. يُسلق الدجاج والقرنبيط والمعكرونة كلٌ على حدة، ثم تُحضّر صلصة أساسها الفطر. بعد ذلك، تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد

• حساء
• شطائر ساخنة "أربعة أنواع من الجبن"

شوربة كرات اللحم العطرية هذه لذيذة، غنية، كثيفة، وصحية. والأفضل من ذلك كله، أنها لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير. أثناء طهي اللحم المفروم، امزجيه مع جبن البارميزان المبشور وباقي مكونات كرات اللحم. اقرأ المزيد

• كعكة
• كريمة الشوفان

تتميز هذه الحلويات الفردية الأنيقة بشرائح الموز، وكريمة الشوفان، وقطع من عجينة الشوفان، مرتبة في طبقات داخل أكواب زجاجية شفافة قبل التقديم. تُصنع الكريمة والعجينة من الشوفان سريع التحضير. اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة الجبن

المسقعة اليونانية ذات الطبقات غنية بالنكهات ومزيج من الروائح الرائعة. تُخبز هذه المسقعة مع السلق السويسري والسلق العادي، مما يضفي عليها عصارة وقيمة غذائية عالية. تُحضّر على عدة مراحل، ثم تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد

• فطائر البطاطس
• صلصة التفاح والكمثرى الحارة

تتميز فطائر البطاطا اليهودية الكلاسيكية هذه بقوامها المقرمش من الخارج والطري والرطب من الداخل. تُخلط البطاطا المبشورة مع دقيق الماتزا والبيض والبيكنج باودر والبصل المفروم، مما يُضفي على الفطائر نكهتها الخاصة... اقرأ المزيد

• عجين
• محشوة بالريكوتا والعنب
• شراب النبيذ

اخبزي فطيرة غاليتا فرنسية عطرة للشاي بحشوة لذيذة من الريكوتا والفرانجيبان والعنب الطازج. تُحضّر عجينة الغاليتا بعصير عنب عادي جاهز، يُضفي نكهة مميزة ويُغني عن السكر. لمزيد من النكهة، أضيفي... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة النباتية للازانيا فطر بورتوبيلو المشوي - وهو أكثر أنواع الفطر نكهةً وغنىً بالنكهة - بدلاً من صلصة اللحم. وتُكمّل نكهته بشكل مثالي صلصة البشاميل مع رشة من جوزة الطيب. رتّبي اللازانيا في صينية فرن. اقرأ المزيد

• فول
• لحمة

يُعدّ عشاء يوم أحد شتوي الوقت الأمثل لتدليل أحبائك بطبق الكاسوليه، وهو يخنة فرنسية دافئة وشهية تتطلب وقتاً طويلاً لإعدادها، وتُحضّر على مدى يومين. يتكون الكاسوليه من الفاصوليا البيضاء ولحم الضأن ولحم الخنزير. اقرأ المزيد

لا يُعدّ فصل الشتاء سببًا للحدّ من كمية الخضراوات في نظامك الغذائي. خلال هذه الفترة، تُصبح الخضراوات الموسمية والجذرية مفيدة للغاية؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف تمامًا مثل خضراوات الصيف. ومن هذه الخضراوات: الشمندر، والجزر، والجزر الأبيض. اقرأ المزيد

يمكن تقديم البطاطا المخبوزة مرتين كطبق جانبي أو كمقبلات. تُحضّر باستخدام بطاطا روسيت تزن حوالي 300 غرام، لذا يكفي نصفها لتقديم وجبة. تُخبز البطاطا أولاً كاملة، ثم اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• إضافات
• شراب

بابكا الشوكولاتة عبارة عن لفائف عجين مخمر ملتوية محشوة بالشوكولاتة، تُخبز عادةً في مناسبات خاصة مثل عيد الميلاد أو عيد الفصح. يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً، لكن النتيجة تستحق العناء، لأن اللفافة الناتجة... اقرأ المزيد

دلل أحبائك في موسم الأعياد هذا بهذه الكعكات الفريدة بنكهة الكاكا. يُخلط هريس الفاكهة مباشرةً مع العجين، بالإضافة إلى الزبيب الذهبي والتوابل مثل القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. الكعكات طرية، رطبة قليلاً، ولذيذة للغاية... اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• الحشوات والإضافات

تُعدّ لفائف خبز الزنجبيل العطرية هذه من أشهى حلويات عيد الميلاد، فهي تُدفئ القلب وتُبهج الروح بنكهتها الحلوة والتوابلية ورائحتها الزكية. تُخلط عجينة البسكويت مع دبس السكر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل. اقرأ المزيد

تحظى رقائق البسكويت الإيطالية (بيتزيلي) بشعبية خاصة في أعياد الميلاد ورأس السنة وعيد الفصح. ولصنعها، تحتاج إلى آلة صنع الوافل الخاصة ذات الألواح الدائرية المزينة بنقوش متنوعة مطبوعة على رقائق البسكويت، مما يمنحها مظهراً مميزاً. اقرأ المزيد

• الوافل
• إضافات

يمكن تحضير الوافل مع الآيس كريم كوجبة فطور أو حلوى في العطلات. يضفي الحليب والبيض والرم المتبل وجوزة الطيب ورشة من القرنفل عليها رائحة ساحرة تذكرنا بمشروب البيض الخاص بعيد الميلاد. تُخبز الوافل بعجينة الخميرة، ولتحضيرها... اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات على شكل كعكة كبيرة واحدة، ثم تُقطع إلى قطع فردية يمكن حفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. تُصنع من عجينة ممزوجة بمشروب البيض، وهو مشروب مُنكّه يُقدم في عيد الميلاد. العجينة طرية. اقرأ المزيد

بدلاً من البيض العادي، يُستخدم في تحضير الكاسترد المستخدم في هذه التوست الفرنسي مشروب البيض، وهو مشروب مُنكّه يُحضّر في عيد الميلاد. يُخلط مع الكريمة، ويُضاف إليه القليل من التوابل والسكر، ثم يُسكب فوق شرائح خبز الشالا، ويُترك لينقع طوال الليل. اقرأ المزيد

• فطيرة
• الطبقة العلوية والطلاء

لا تحتوي هذه الفطيرة العطرية على القهوة، لكنها تتناغم تمامًا مع كوب من الشاي الساخن والمنعش، خاصةً في احتفالات عيد الميلاد أو رأس السنة. تتميز الفطيرة بنكهة القرفة والفانيليا وجوزة الطيب، وتُغطى بطبقة مقرمشة... اقرأ المزيد

تجربة هذه الماكرون بجوز الهند والرم ستنقلك إلى شواطئ الكاريبي الساحرة. فبالإضافة إلى كمية وفيرة من رقائق جوز الهند، تحتوي هذه الكعكات الطرية أيضاً على الرم الداكن وبياض البيض والسكر. مزيج جوز الهند... اقرأ المزيد

تُضفي هذه الكعكات البيضاء الناصعة، ذات الشكل الكروي الرقيق، بمظهرها الساحر ورائحتها الزكية، أجواءً دافئة على المنزل في عيد الميلاد ورأس السنة، وتُنعش الروح حتى في الأيام الغائمة. الجوز المنقوع في كمية قليلة من السكر الداكن - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الهريس الصحي المصنوع من اليقطين، ذو اللون الزاهي والنكهة الغنية، بديلاً رائعاً للبطاطا المهروسة في موسم الأعياد. يتميز اليقطين المشوي بنكهة أغنى من اليقطين المسلوق، وهو ما ستُقدّره بالتأكيد في هذا الطبق الجانبي. أما حلاوة اليقطين الطبيعية... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

فطيرة اليقطين بحشوتها الغنية والكثيفة على قاعدة من البسكويت الهش هي من الحلويات الشائعة في الولايات المتحدة خلال فصلي الخريف والشتاء. كما أنها تُعدّ خيارًا رائعًا لتناولها مع شاي يوم الأحد، حيث يمكنك الاستمتاع بهذه الخضار الصحية. اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة بالجبن مميز حقاً، فهو غني بثلاثة أنواع من الجبن: مونستر، وشيدر، وبارميزان. بعد خبزه، تمتزج هذه الأنواع لتشكل صلصة كريمية غنية لا تُقاوم. بالإضافة إلى الجبن، فإن هذا الطبق من المعكرونة بالجبن... اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق شريحة لحم الخاصرة الشهية، وهي خيار رائع للاستمتاع بنكهة اللحم البقري الغنية. يكمن سر نجاحه في طهيه للمدة الموصى بها لضمان نضجه من الداخل بشكل مثالي. اقرأ المزيد

لتحضير وجبة دسمة خلال العطلات، استبدل البطاطا المهروسة المعتادة الغنية بالسعرات الحرارية بهريس البطاطا الحلوة والجزر الأبيض، وهو طبق أكثر تنوعًا وصحة وخفة. باستخدام نسبة 2:1 من الخضراوات، يصبح الهريس طريًا ومشبعًا، ويكاد لا يمكن تمييزه عن... اقرأ المزيد

يُعدّ البازلاء الخضراء الطرية في صلصة كريمية طبقًا جانبيًا لذيذًا لأطباق اللحوم والدواجن. لكن ما يُضفي عليها مذاقًا رائعًا حقًا هو طبقة حلقات البصل المقلي المقرمشة. استخدمي البازلاء المجمدة، اسلقيها، ثم سخّنيها. اقرأ المزيد

هل تبحثين عن بديل احتفالي للبطاطا المهروسة؟ جربي هذه البطاطا المهروسة بالجزر والكراث والزنجبيل. إنها ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضاً صحية أكثر من البطاطا. تُقلى الخضراوات المتبلة في مقلاة ثم تُطهى على نار هادئة في الحليب حتى تصبح طرية. اخفقي المكونات معاً. اقرأ المزيد

إن عدم وجود قشرة في هذه الكيش الفرنسية الكلاسيكية يجعلها طبقًا منخفض الكربوهيدرات وأسرع بكثير في التحضير. عشر دقائق فقط من الجهد وتكون الكيش جاهزة لوضعها في الفرن. تُخبز في كوب زجاجي أو اقرأ المزيد

جرّب ساندويتش كروك-موسيو الفرنسي، وهو ساندويتش صغير محشو. مكوناته الرئيسية هي جبن غرويير المذاب ولحم الخنزير. ابشرهما واخلطهما مع الخردل والتوابل، ثم لفّ العجينة واخبزها. ستجد التعليمات في نهاية الوصفة. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الكوكتيل الأنيق والمتبل، يُحضّر النبيذ الساخن مع عصير التفاح غير المصفى (عصير التفاح الأمريكي) والتوابل، ثم يُبرّد مع التفاح المفروم ناعماً. يُقدّم بارداً جداً في أكواب. اقرأ المزيد

إذا فكرت يومًا في صنع المعكرونة في المنزل، فقد ترغب في البدء بالمعكرونة الألمانية "شبيتزلي". إنها تشبه المعكرونة العادية، شهية للغاية، لذيذة، وممتعة التحضير. ستحتاج إلى مصفاة وملعقة سيليكون. العجينة اقرأ المزيد

إذا كنت ستتناول الرافيولي على العشاء، حضّرها على طريقة المعكرونة الإيطالية مع صلصة ألفريدو الكريمية، حتى الرافيولي الجاهزة ستتحول إلى طبق شهي بنكهة منزلية مميزة. لتحضير الصلصة، ستحتاج إلى كريمة ثقيلة ومكوناتها الأساسية: اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تُعدّ معكرونة النيوكي الإيطالية جزءًا من طاجن غنيّ يحتوي أيضًا على الفطر المقلي وقطع الدجاج المشوية والسبانخ. تُخلط جميع المكونات في صلصة كريمية لذيذة وتُخبز في الفرن تحت طبقة من... اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق شرائح لحم الخنزير مع العظم. يُضفي التتبيل السريع في محلول ملحي حار من المريمية مزيدًا من العصارة والنكهة على اللحم. يُقلى لحم الخنزير في المقلاة ويُقدم مع طبق جانبي من القرع العسلي المشوي مع المريمية و... اقرأ المزيد

طبق خزفي شهي ودسم على الطريقة الأمريكية، يتكون من الدجاج والأرز البري والخضراوات والجبن المبشور، جميعها مغموسة في صلصة كريمة غنية ولذيذة، ومغطاة بطبقة سميكة ومقرمشة من البسكويت. يتطلب هذا الطبق دجاجًا مطبوخًا. اقرأ المزيد

تحظى هذه الفطائر الصغيرة على أعواد بشعبية كبيرة لدى الأطفال. يحصل كل شخص على فطيرة كاملة محشوة بحشوة لذيذة من التفاح والتوت، مغطاة بطبقة من العجين المقرمش والهش المغطى بالسكر. تحضير هذه الفطائر الصغيرة في غاية السهولة. اقرأ المزيد

هذه اللازانيا خالية تماماً من اللحوم، لكنها غنية بالجبن الذائب واليقطين الصحي، وتُطهى في نصف ساعة فقط على الموقد في مقلاة واحدة. يمتزج مذاق اليقطين الحلو بتناغم مع باقي المكونات دون أن يطغى على الطبق. اقرأ المزيد

يُضفي لحم الكركند الطري نكهةً متناغمةً مع صلصة المكرونة والجبنة الأمريكية الكريمية، محولاً إياها من طبقٍ يوميٍّ عاديٍّ إلى متعةٍ فاخرةٍ في الأعياد. يُضاف الكركند المطبوخ والمقطع إلى الصلصة مع... اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى رغيف مستدير من خبز العجين المخمر. يبدو شكله مميزًا وفريدًا، ويسهل تناوله بتقطيعه إلى مكعبات مغطاة بالجبن الذائب والبصل المكرمل العطري. يُقطع الخبز إلى شرائح. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

هذه الكعكات ذات الألوان الزاهية، المغطاة بنصف كريمة شوكولاتة ونصف كريمة برتقالية، تُعدّ إضافة مميزة وممتعة لكعكة نيويورك الكلاسيكية بالأبيض والأسود، وهي مثالية كحلوى في عيد الهالوين. يمكنكِ استخدام هذه الفكرة لتلوين الكريمة بألوان أخرى أيضاً. اقرأ المزيد

مقبلات فرنسية كلاسيكية أنيقة المظهر وجاهزة في دقائق. تُحضّر من الفاصوليا الخضراء المسلوقة، واللوز المقطّع، ورشة جوزة الطيب، والزبدة، تُقلى جميعها حتى... اقرأ المزيد

لا يشتهر المطبخ الفرنسي بأطباقه الشهية فحسب، بل أيضاً بساندويتش "كروك-موسيو" الساخن البسيط والشائع جداً، والذي يمكن ترجمة اسمه إلى "موسيو كرانش". يُصنع الساندويتش من شريحتين من الخبز المحمص، موضوعتين بين اقرأ المزيد

لا يقتصر السوفليه على كونه حلوى فحسب، بل يمكن أن يكون أيضًا مقبلات لذيذة وشهية ستكون محط الأنظار في احتفالك المنزلي. يضفي جبن الروكفور الأزرق عليه لمسةً رائعة. وللحصول على سوفليه هشّ تمامًا، تُخلط صلصة الجبن مع - اقرأ المزيد

فطيرة البطاطا "آنا" طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. ابتُكرت في عهد نابليون الثالث، وكانت تتكون فقط من البطاطا، وكمية وفيرة من الزبدة، والملح. وعلى مرّ الزمن، بقيت وصفة "آنا" دون تغيير يُذكر. اقرأ المزيد

الشبيتزلي الألمانية، وهي مزيج بين المعكرونة والزلابية، طبق جانبي لذيذ سيحبه الكبار والصغار على حد سواء، ليس فقط لمذاقه وقوامه، ولكن أيضًا لطريقة تحضيره المميزة: حيث تُفرك العجينة الطرية من خلال مصفاة (ممتازة - اقرأ المزيد

في أمريكا، تُسمى الدونات الخالية من الخميرة أيضاً "دونات المافن" لأن العجينة تُخلط بطريقة مشابهة للمافن. تُخبز العجينة باستخدام مسحوق الخبز ويمكن إضافة نكهات متنوعة إليها. والنتيجة هي دونات... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تبدو فطيرة الفاكهة الشهية هذه رائعة، ويمكن تحضيرها بسرعة كبيرة إذا استخدمت عجينة الباف باستري الجاهزة. ولن تتأثر جودة الفطيرة، إذ أن نكهتها - في الغالب - اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ فطيرة الجاليت المحشوة بتشيز كيك التوت الأزرق هدية مثالية لعشاق التشيز كيك الذين يخشون تحضير هذه الحلوى الرقيقة. يكمن سحر فطيرة الجاليت الفرنسية الأصيلة في سهولة تحضيرها ومظهرها الريفي. تتكون الحشوة من طبقات... اقرأ المزيد

لم يُتلف أي أثاث أثناء تحضير هذا الطبق. دجاج ديفان هو طبق أمريكي كلاسيكي عبارة عن طاجن دجاج وبروكلي في صلصة مورناي غنية بالجبن، مغطى بقشرة مقرمشة من فتات الخبز. ويا له من اسم غريب! اقرأ المزيد

حضّر معكرونة بالجبن في صلصة جبن كثيفة وغنية وناعمة. تتكون الصلصة من حليب مكثف غير محلى، وبيض، وجبن هافارتي وكولبي جاك مبشور. تُطهى جميع المكونات على نار هادئة مع رشة من جوزة الطيب، مما يضفي عليها نكهة رائعة. اقرأ المزيد

• تعبئة
• إضافات

مع حلول موسم التوت والفواكه الناضجة والشهية، حان الوقت لتدليل نفسك وأحبائك بفطائر خفيفة وشهية، نصفها محشو بهذه الثمار الصيفية. ومن هذه الفطائر فطيرة التوت والخوخ. يُقطع الخوخ إلى قطع بحجم نصف بوصة. اقرأ المزيد