البصل

تُخفي زهرات القرنبيط الصغيرة ببراعة في طبق المكرونة والجبن هذا، مما يجعله أكثر عصارة وقيمة غذائية. ولا تتأثر النكهة، إذ ينصب التركيز على مزيج جبن الشيدر الحاد، وجبن غرويير العطري، و... اقرأ المزيد

أضيفي النقانق المقلية الخالية من الغلاف إلى طبق المكرونة والجبن لتحضير وجبة غنية بالبروتين ومشبعة، بينما يضيف الفلفل الحلو والبصل المقلي نكهة مميزة وأليافًا صحية. قبل التقديم: اقرأ المزيد

هذه الناتشوز محشوة بحشوة هوت دوغ بالفلفل الحار، وهو عبارة عن هوت دوغ يُقدم مع تشيلي كون كارني (لحم بقري مفروم في صلصة طماطم حارة). حضّر صلصة اللحم، أضف السجق، وزيّنها برقائق الذرة. ضع فوق الناتشوز كمية وفيرة من - اقرأ المزيد

يُضاف إلى اللحم المفروم المستخدم في هذه الفطائر فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، مما يمنحها نكهة لذيذة وغنية ومدخنة. تُشوى الفطائر وتُقدم في خبز البرغر مع كاتشب الثوم المحضر منزلياً. اقرأ المزيد

ستكون هذه المقبلات الشهية من صلصة الجبن مع لمسة من البيرة محط أنظار الجميع في حفلتك المنزلية. من المهم استخدام جبن مبشور طازج في هذه الوصفة، لأن الجبن المبشور مسبقًا يكون مغطى بمزيج يمنعه من التكتل. اقرأ المزيد

غمس شرائح الخبز الفرنسي المحمص المقرمش في هذه الصلصة الغنية يُشعرك وكأنك تتناول بيتزا حقيقية! ذلك لأن الصلصة مصنوعة من مكونات موجودة في البيتزا التقليدية. صلصة طماطم كثيفة مع فلفل حلو، زيتون، جبن بارميزان، ونكهات لذيذة... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة حلوة وحامضة

أجنحة الدجاج المقلية المغطاة بصلصة آسيوية حلوة وحامضة تُعدّ إضافة مثالية للبيرة. سيُسعد هذا الطبق عشاق النكهات الجديدة. قبل القلي، اترك الأجنحة مكشوفة لبضع ساعات حتى... اقرأ المزيد

كرات اللحم الطرية والشهية في صلصة الطماطم رائعة ليس فقط كطبق رئيسي مع طبق جانبي، بل أيضاً كمقبلات تُبهج ضيوفك في الحفلات المنزلية. كل كرة لحم بحجم مثالي لساندويتش صغير، أو... اقرأ المزيد

التوستادا هي خبز مكسيكي مقرمش يُقدم عادةً مع مجموعة متنوعة من الإضافات المكسيكية التقليدية. يمكنك تحضيرها بسهولة بنفسك عن طريق قلي رقائق التورتيلا الصغيرة في الزيت حتى تصبح - اقرأ المزيد

تُقدّم شرائح اللحم البقري المشوية الشهية في خبز البرغر مع البصل والفلفل الحلو المقلي، وتُغطّى بصلصة جبن كثيفة وناعمة. هذا هو ساندويتش فيلادلفيا تشيز ستيك، المحبوب لمزيجه الرائع من اللحم البقري الغني والجبن الذائب. اقرأ المزيد

هل تبحث عن أفكار جديدة لتغميس المقبلات في حفلتك المنزلية القادمة؟ جرب هذا الخيار الصحي قليل السعرات الحرارية مع لمسة من السلطة اليونانية! يحتوي على مكونات السلطة التقليدية - طماطم مفرومة ناعماً، زيتون أسود، بصل أحمر، ونعناع. اقرأ المزيد

سترومبيلي، وهي لفائف بيتزا، مقبلات لذيذة تُقدم للضيوف مع صلصة تغميس. استخدمت ري دروموند عجينة خبز جاهزة في هذه الوصفة، ولكن يمكنكِ أيضاً استخدام عجينة بيتزا جاهزة. افردي عجينة البيتزا. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة رانش بالكريمة الحامضة
• تاكيتو

في حفلتك القادمة، أسعدي ضيوفك بهذه المقبلات المكسيكية الشهية. التاكيتوس عبارة عن أنابيب تورتيلا مقرمشة محشوة باللحم. تستخدم هذه الوصفة الدجاج في صلصة طماطم غنية كحشوة. لفّيها - اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الوصفة من حساء البصل الفرنسي الشهير الذي يُقدّم مع خبز التوست بالجبن. وكما هو الحال في الحساء، فإنّ هذا الطبق من الكريمة الحامضة والمايونيز مُنكّه بالبصل المُكرمل والزعتر، ويتميز بنكهة غنية وحلوة وحارة. للتقديم: اقرأ المزيد

هل على وشك بدء تلك المباراة المنتظرة أم فيلم شيق؟ جهّز وعاءً كبيراً من الجواكامولي لتستمتع بوجبة خفيفة سريعة ولذيذة وصحية. الجواكامولي التقليدي جاهز في دقائق، ويحتوي بالإضافة إلى الأفوكادو على البصل. اقرأ المزيد

هذه الفطائر الفردية سهلة التحضير بشكل مدهش، لكن نكهتها غنية ومتعددة الأوجه بشكل لا يصدق بفضل حشوة من البصل المكرمل الحلو والحار، وجبن الماعز الكريمي الحامض، والطماطم الحلوة، والريحان العطري، والمالح - اقرأ المزيد

أجياكو حساء كولومبي تقليدي تجده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. عادةً ما تُضاف أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، غالباً ثلاثة أنواع، لكن هذه الوصفة تستخدم البطاطا الصفراء. اقرأ المزيد

حضّر هذا الطبق الشهي من الجبن الذائب لمناسبة خاصة، فهو يحتوي على لحم السلطعون الحقيقي وكمية وفيرة من السبانخ الصحية. ثلاثة أنواع من الجبن - الكريمة، والبارميزان، ومونتيري جاك - تضفي على المقبلات نكهة غنية، بينما تضيف طبقة مقرمشة يابانية لمسة مميزة... اقرأ المزيد

أرز كالدو (كلمة إسبانية تعني "أرز مع مرق") هو حساء أرز كثيف شهير في الفلبين ذو أصول إسبانية. يُحضّر الحساء بأفخاذ دجاج مقلية مقرمشة، تُضفي، مع الزنجبيل والثوم المقلي، نكهة غنية. اقرأ المزيد

ينبغي على الجميع تجربة هذه الشوربة اليهودية الكلاسيكية مع كرات الماتزا! مرق الدجاج صافٍ، عطري، ودافئ. تُحضّر الشوربة من الجزر، الكرفس، البصل، الأعشاب الطازجة، قطع الدجاج، وكرات الماتزا. بالإضافة إلى الماتزا - اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم

لتوفير وقت فراغ في أمسيات أيام الأسبوع للاسترخاء بعد العمل، حضّر كمية كبيرة من كرات اللحم بصلصة الطماطم في عطلة نهاية الأسبوع، ثم جمّدها في عبوات فردية. كرات اللحم طبقٌ يُحبه الجميع، ولا يفسد أبداً. اقرأ المزيد

في عطلة نهاية أسبوع، أخرجي قدركِ الكبير وابدئي بتحضير كمية كبيرة من الفلفل الحار. كل الوقت الذي ستقضينه في تحضير هذا الطبق سيُعوَّض وأكثر في منتصف الأسبوع عندما تكتشفين أن مُجمِّدكِ مليء بالعشاء، ويمكنكِ... اقرأ المزيد

إذا كنت تفضل شراء الوجبات المجمدة المعبأة في أكياس لتتمكن من تحضير العشاء بسهولة وسرعة، فستحب فكرة إعداد وجباتك الجاهزة بنفسك باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. يمكنك... اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• خليط اللحم

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة من لحم الضأن، الذي يُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بالكامل بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة، ويُقلى كل شيء في الفرن حتى - اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

يمكن تحضير طبق منزلي لذيذ ومُشبع مثل الدجاج مع الزلابية بسهولة وسرعة في الميكروويف. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة، وتُقدم تجربة غنية بالنكهات. استخدم مكونات جاهزة من المتجر... اقرأ المزيد

• مشوي
• صلصة التفاح

سيكون طبق لحم الخنزير الكامل المخبوز في الفرن هو الطبق الرئيسي في أي عشاء احتفالي. قبل إضافة اللحم والخضار المقلية إلى الفرن، يُحمّر من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ليحتفظ بعصارته. ثم يُطهى اللحم... اقرأ المزيد

• تتبيلة ودجاج
• صلصة

بحسب بعض المصادر، تم تحضير دجاج تكا ماسالا لأول مرة في ستينيات القرن الماضي على يد طاهٍ بنغلاديشي في غلاسكو، اسكتلندا. وهو طبق حار أساسه الطماطم، مُنكّه بالثوم والزنجبيل والحلبة ومسحوق الغارام ماسالا. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من يخنة ذيل الثور والفاصوليا البيضاء على الطريقة الجامايكية. تُطهى ذيول الثيران على نار هادئة لعدة ساعات في مرق غني بالنكهة مع فلفل الهابانيرو الحار والزنجبيل والبهارات المشكلة حتى يصبح اللحم طريًا وشهيًا ويذوب في الفم. اقرأ المزيد

• أصداف محشوة
• صلصة

على الرغم من أن تحضير أصداف المعكرونة المحشوة يستغرق وقتًا ليس بالقليل، إلا أن هذا الطبق يستحق العناء، إذ يبدو في غاية الروعة ويُعدّ مثاليًا لعشاء العيد. والأهم من ذلك كله، أن أصداف المعكرونة المحشوة... اقرأ المزيد

• حساء
• نودلز بالزبدة مع الليمون والبقدونس

يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ من يخنة اللحم والخضار مثاليًا لأمسيات الأحد الشتوية. تكمن روعة هذه الوصفة في أنها تُطهى على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لعدة ساعات. يمكنك إضافة اللحم والفطر والخضراوات الكبيرة... اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم والجزر
• حَشد

بمجرد أن تتذوق هذه اللازانيا النباتية الشهية واللذيذة، ستنسى أمر اللحم تمامًا. فهي مصنوعة من صلصة غنية من الطماطم والجزر تُوضع فوق طبقات من المعكرونة، وتُغطى بطبقات متناوبة من جبنة الريكوتا والسبانخ، وكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

تُحضّر إينا غارتن فطائر اللحم من مزيج ثلاثة أنواع من اللحم المفروم - لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم العجل - فتصبح غنية بالعصارة وذات نكهة مميزة تُكمّل تمامًا البصل المقلي والزعتر. عند خلط جميع المكونات، تجنّب ضغط مزيج اللحم بشدة. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخاصرة منزوع العظم مثاليًا لتحضير رولاد لحم الخنزير (اطلب من الجزار أن يُسطّحه أو يُقطّعه على شكل فراشة). أولًا، إنه لحم طريّ سيُحبه الجميع. ثانيًا، لونه أبيض - اقرأ المزيد

اجعل طبق الناتشوز أخف وأكثر صحة وأقل سعرات حرارية باستبدال رقائق الناتشوز التقليدية بشرائح الخضار وأوراق الخس الصغيرة. رتب الخضار الطازجة على طبق التقديم، ثم أضف إليها حشوة من الفاصوليا السوداء الحارة. مقبلات رائعة للعائلة. اقرأ المزيد

تقول نيدهي جالان، مؤلفة وصفات الطعام: "تشانا ماسالا هو طبق الحمص المفضل لدي. هناك العديد من أنواع الكاري لهذا الطبق. أحبه عندما يكون الحمص مغطى بالكامل بصلصة لذيذة وسميكة وغنية بالنكهة. معظم الوصفات تتطلب حمصًا مجففًا..." اقرأ المزيد

• مرق اللحم
• حساء

تُحضّر هذه الشوربة الفيتنامية الشهيرة تقليديًا بمرق غنيّ ولذيذ يُطهى على نار هادئة فوق عظام اللحم البقري. تستخدم هذه الوصفة مرقًا جاهزًا بدلًا من المرق المحضّر منزليًا، وللحصول على نكهة أغنى، يُسكب فوق... اقرأ المزيد

حساء بون بو هيو هو حساء نودلز فيتنامي مصنوع من لحم البقر ولحم الخنزير، ويشتهر بتاريخه العريق ونكهته الغنية والمتكاملة. وتُعدّ توابله الرئيسية - عشبة الليمون والفلفل الحار - أساسية في أي وصفة، بينما اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي الكلاسيكي، المكون من لحم بقري مطهو ببطء مع الخضار، إلى طبق نباتي فاخر. يُعزز مزيج أنواع متعددة من الفطر نكهة الصلصة ويُضفي عليها لمسة أومامي، بينما - اقرأ المزيد

• الزلابية
• صلصة التغميس

لتعزيز نكهة اللحم في الزلابية الصينية، أضيفي المورتاديلا إلى حشوة لحم الخنزير المفروم. تُطهى الزلابية الصينية في مقلاة مع كمية قليلة من السائل، وبمجرد تبخر السائل، تُقلى حتى يصبح لونها ذهبياً. اقرأ المزيد

• مرق نباتي

تُعدّ قبعات فطر بورتوبيلو الكبيرة بديلاً مثالياً لشرائح اللحم في قائمة الطعام النباتية. في هذه الوصفة، تُغلّف بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وشهية. تُقدّم مع البطاطا المهروسة وكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

قررت ري دروموند مفاجأة الجميع بلحم خنزير مطهو ببطء مع مشروب دكتور بيبر. قد يبدو المزيج غريباً بعض الشيء، لكن النتيجة كانت لحم خنزير طري وعصاري بشكل لا يُصدق، غني بالنكهة. أضيفي المشروب الغازي إلى قدر لحم الخنزير. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الصغيرة الفريدة مصنوعة من عجينة الوانتون ومحشوة بجميع مكونات البيتزا المفضلة لديك: سجق إيطالي مقلي، بيبروني، صلصة طماطم، والكثير من الجبن الذائب! تُقلى الكعكات الصغيرة في - اقرأ المزيد

• صلصة سريعة
• جواكامولي سريع التحضير

إذا كان طفلك يحب التاكو مع الكثير من الإضافات والحشوات، ففاجئه بوجبة غداء مدرسية مميزة، وجهّز ركنًا خاصًا للتاكو في علبة الغداء! يمكن أخذها إلى المدرسة أو في نزهة. ستحتاج إلى علبة ذات أقسام متعددة حتى تتمكن من... اقرأ المزيد

• كعكات متعددة الطبقات
• تعبئة
• بيستو البازلاء الخضراء الحلوة

قام جيف ماورو، خبير السندويشات، بتفكيك وصفة فطيرة الدجاج الكلاسيكية إلى مكوناتها الأساسية، ليُبدع هذه السندويشات الرائعة. فهي تحتوي على كل ما يجب أن تحتويه فطيرة الدجاج: دجاج مُفتت، وحشوة خضار في صلصة كريمية، وخضار... اقرأ المزيد

• كرات اللحم العملاقة
• سباغيتي حار

تُحضّر ساني أندرسون كرات لحم كبيرة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُغطّى بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى هذه الكرات الضخمة أولاً في مقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُخبز في الفرن، لتكون النتيجة... اقرأ المزيد

ابتكرت جدة روزانا سكوتو وصفة حشو الديك الرومي هذه لعيد الشكر. وعلى الرغم من اسمها، تُحضّر الحشوة بشكل منفصل عن الديك الرومي وتُقدّم كطبق جانبي. "يمكن أن تكون حشوة جدتي الطبق الرئيسي على مائدة العيد بأكملها." اقرأ المزيد

حضّر عشاءً شهياً على الطريقة الألمانية. تعني كلمة "ساوربراتن" حرفياً "اللحم المشوي الحامض" بالألمانية، وهذا الطبق يرقى إلى مستوى اسمه، ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق، بنكهات لاذعة وحارة تملأه. اقرأ المزيد

المكون السري في هذه الفاصوليا المخبوزة النباتية هو فطر الشيتاكي. حتى محبي اللحوم لن يلاحظوا غياب لحم الخنزير المقدد! والأفضل من ذلك، أن الفاصوليا لا تحتاج إلى نقع؛ فقط اشويها ببطء في الفرن حتى تصبح طرية... اقرأ المزيد

حضّري فاهيتا الدجاج كسلطة صحية سهلة الحمل إلى العمل في مرطبان. لا تتطلب سوى القليل من الجهد: ببساطة ضعي الدجاج مع الخضار وتوابل الفاهيتا على صينية خبز، ثم اخبزيها وقدميها. اقرأ المزيد

شوربة التورتيلا المكسيكية، كثيفة وغنية، طبق رائع يُدفئ الجسم، مثالي لأيام الشتاء الباردة. مكونها الرئيسي هو تورتيلا الذرة: يُستخدم بعضها في الشوربة نفسها كمُكثّف، بينما يُقطّع البعض الآخر إلى شرائح ويُجفف في... اقرأ المزيد

• صلصة البلسميك
• ريزوتو

يستمد هذا الريزوتو العطري قوامه المخملي الرائع من أرز أربوريو النشوي وكمية وفيرة من جبن البارميزان، الذي يذوب ويغطي الأرز كصلصة كريمية. يُحضّر الريزوتو مع لحم مقدد، ونكهته... اقرأ المزيد

تجمع هذه الشوربة المخملية والشهية بين نكهات القرنبيط والجزر الأبيض مع لمسات من إكليل الجبل والثوم المعمر. تُحضّر هذه الوصفة باستخدام كريمة تتراوح نسبة الدهون فيها بين 10% و35%، ولكن كلما زادت نسبة الدهون، زادت كثافة الشوربة. اخبزي كمية منها. اقرأ المزيد

هذا الحساء المصنوع من البروكلي قليل السعرات الحرارية ولكنه مشبع وصحي، يتميز بقوامه الناعم والكريمي بشكل لا يصدق حتى بدون إضافة الكريمة. ويعود قوامه المخملي إلى البطاطا الصفراء، وإلى الخميرة الغذائية بنكهتها اللذيذة التي تشبه المكسرات. اقرأ المزيد

تتميز هذه الكاسرولة الشهية باللحم البقري، وهي عبارة عن مزيج غني من الفلفل الحار واللحم المخبوز تحت طبقة من خبز الذرة اللذيذ. لتحضيرها، يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع الذرة والتوابل، بما في ذلك الفلفل الحار المطحون، الذي يُعطيها اسمها. اقرأ المزيد

• بولينتا
• كرات اللحم

تُحضّر هذه الكاسرولة الإيطالية اللذيذة على عدة مراحل. تُخبز كرات اللحم المصنوعة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم كلٌ على حدة في صلصة طماطم بسيطة، ثم تُطهى عصيدة الذرة، وبعد ذلك تُجمع المكونات في طاجن واحد وتُغطى بالجبن المبشور... اقرأ المزيد

• عجينة الزلابية
• تعبئة

حضّري طبقاً شهياً ذهبي اللون على طريقة اللازانيا بنكهة الفارينيكي (الزلابية) التقليدية مع البطاطس والبصل المقلي. يُحضّر هذا الطبق بعجينة الفارينيكي منزلية الصنع، تُقطّع إلى شرائح وتُرصّ في صينية. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي بين طبقين أمريكيين شهيرين: فطيرة اللحم وحساء الكلاودر. يُقدّم حساء كثيف ودسم مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد المقلي والذرة ولحم السلطعون الحقيقي في وعاء عميق تحت غطاء ذهبي. اقرأ المزيد

كل من تذوق بطاطس الهاش براونز في سلسلة مطاعم كراكر باريل الأمريكية سيقع في غرامها ويحاول تحضيرها في المنزل. هذه الوصفة من أنجح نسخ هذا الطبق الشهير، وهي تأسر الحواس بمذاقها الرائع... اقرأ المزيد

• تشيلي
• إضافات خبز الذرة

هذا الطبق النباتي الشهي والمغذي من الفلفل الحار، والمغطى بخبز الذرة، يُحضّر بالكامل في مقلاة واحدة، مما يوفر عليكِ عناء غسل الكثير من الأطباق. لتحضير هذه الوصفة، جهّزي مقلاة من الحديد الزهر للطهي على الموقد، ثم... اقرأ المزيد

قد تبدو شوربة البصل هذه، المغطاة بمكعبات الخبز المحمص بالجبن الذائب، معقدة للوهلة الأولى، لكنها في الواقع سهلة التحضير؛ كل ما تحتاجينه هو وقت كافٍ لقلي البصل جيداً ومكونات عالية الجودة. أفضل المكونات لهذه الوصفة هي: اقرأ المزيد

• سلطة
• دجاج مسلوق للسلطات

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو صدر دجاج مسلوق في مرق لذيذ. هذه الطريقة في الطهي تجعله طريًا جدًا وغنيًا بالعصارة. قطّعه إلى قطع صغيرة وقلّبه مع الكرفس والبصل الأخضر والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

ما يجعل هذه اللازانيا لذيذة للغاية هو صلصة اللحم الكثيفة، التي تحتاج إلى الطهي على نار هادئة لعدة ساعات لتتطور جميع النكهات والروائح. بالإضافة إلى جبنة الريكوتا، تحتوي طبقة الجبن أيضًا على جبنة البارميزان، التي تتميز بنكهة جوزية لطيفة. فهي تخفف من حدة الثوم و... اقرأ المزيد

أثناء تحميص ديك الرومي الخاص بالعيد، حضّر أشهى صلصة لترافقه. تستمد هذه الصلصة نكهتها الغنية من مرق منزلي الصنع مصنوع من أحشاء الديك الرومي والبصل والأعشاب العطرية الطازجة، بالإضافة إلى الدهون المذابة من الديك الرومي أثناء تحميصه. اقرأ المزيد

بينما يُصنع رغيف اللحم الأمريكي التقليدي من مزيج من لحم البقر المفروم ولحم العجل ولحم الخنزير، تستخدم هذه الوصفة لحم البقر المفروم فقط لضمان تشبّع الرغيف بنكهة لحم البقر الغنية. وبفضل إضافة الحليب، اقرأ المزيد

هذا الطبق السريع والدافئ مثالي لفصل الخريف. تُطهى الفاصوليا البيضاء على نار هادئة في صلصة طماطم غنية مع قطع من لحم الديك الرومي المقدد، وهو بديل صحي وأقل دهونًا من لحم الخنزير المقدد التقليدي. يُقدم لـ - اقرأ المزيد

حضّر حشوة خبز الذرة المحشوة بالسجق الحار المقلي، والأعشاب العطرية، والجوز، والتوت البري المجفف، والبصل والكرفس المفرومين، كطبق جانبي لعروسك في العيد. جميع المكونات تتناغم مع بعضها البعض بشكل رائع. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الجانبي تقليديًا مع ديك الرومي في الأعياد، ولكن على الرغم من تسميته "حشوة"، إلا أنه يُخبز منفصلاً عن الديك. المكون الرئيسي في الحشوة هو مكعبات الخبز. إذا لم تُجفف في الفرن، ستصبح الحشوة طرية جدًا... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الفلافل التقليدية ولكنك لست نباتياً، جرب تحضيرها بالديك الرومي. لن تطغى نكهته الخفيفة على نكهة الحمص الكلاسيكية، ولتسهيل الأمر، اشترِ نقانق ديك رومي نيئة طبيعية، وانزع الغلاف، و... اقرأ المزيد

صلصة الباربكيو ليست بالضرورة جاهزة؛ يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. تتيح لك هذه الوصفة تحضير صلصة سريعة باستخدام الطماطم المعلبة، وللحصول على تلك الحلاوة المميزة، أضف السكر البني. صلصة منزلية الصنع - اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق البسيط حموضته اللطيفة ونكهته الغنية من إضافة زجاجة كاملة من النبيذ الأحمر! يوازن النبيذ النكهة القوية للحم البقري المشوي والخضراوات، لذا يمكنك الاستغناء عن تحميرها على الموقد، و— اقرأ المزيد

تم تقديم حساء الفاصوليا هذا في قاعة الطعام بمجلس الشيوخ الأمريكي منذ أوائل القرن العشرين، ولكنه لم يفقد شعبيته منذ ذلك الحين وانتقل إلى منازل الأمريكيين العاديين، حيث يعشقونه لمكوناته البسيطة وقيمته الغذائية وقدرته على الإشباع ومذاقه الدافئ. اقرأ المزيد

• فرخة
• فطيرة الدجاج
• عجينة الزعتر

فطيرة الدجاج بالخضار، المحشوة بحشوة غنية من الدجاج والخضار، والمغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة، طبق منزلي كلاسيكي يُبهج النفس، ويملأ المنزل بروائح عطرية شهية، ويُدفئ القلب في يوم بارد. في هذه الوصفة، تُشاركنا ري دروموند أسرارها: اقرأ المزيد

استمتع بمذاق وقوام فطيرة الدجاج الكلاسيكية بدون دجاج. هذه الوصفة مثالية للنباتيين أو لمن يصومون. تحتوي على جميع الخضراوات التقليدية لفطيرة الدجاج: البطاطس، والبازلاء الخضراء، والبصل. اقرأ المزيد

النقانق المشوية مع الفلفل الحلو مزيج كلاسيكي. هذه الوصفة تُحضّر وجبة سريعة في صينية واحدة تكفي لعدد كبير من الأشخاص. نستخدم النقانق الإيطالية الحلوة، ولكن يمكنكِ شوي أي نوع من النقانق النيئة التي تفضلينها. اقرأ المزيد

• صلصة غمس البصل
• رقائق الخضار

إذا كنت من محبي حساء البصل الفرنسي، فستستمتع حتماً بنكهة هذا الطبق اللذيذ. أساسه هو نفس البصل المقلي مع التوابل. ولمذاق أغنى، تضيف رايتشل راي مكعب مرق أثناء قلي البصل، وعندما ينضج... اقرأ المزيد

سيستغرق خبز رغيف اللحم وقتًا أقل بكثير إذا خبزته على صينية خبز كبيرة. أولًا، لن تحتاج إلى تشكيل الرغيف؛ فقط وزّع الحشوة بالتساوي على كامل الصينية. ثانيًا، كلما كانت الطبقة أرق... اقرأ المزيد

يُضفي الكرنب السافوي الطري والبصل نكهة مميزة على صلصة هذا الطبق الشهي واللذيذ من المعكرونة على الطريقة الإيطالية الشمالية، بينما تُضيف جبنة فونتينا لمسة نهائية ناعمة وكريمية، ويُضفي لحم الخنزير المقدد الكندي نكهة اللحم الضرورية التي تجعل هذا الطبق لذيذًا و... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُشارك تايلر فلورنس نصائح حول أفضل قطعة لحم للشواء، وما يجب البحث عنه عند الاختيار، وكيفية شواءها بشكل صحيح لضمان أن يكون اللحم طريًا وعصاريًا ولذيذًا. يُشوى لحم الضلع الرئيسي في - اقرأ المزيد

لحم مقدد مقلي، بيض مخفوق، بطاطس، وخبز محمص مقرمش - جميع أطباق الإفطار المفضلة لديك يمكن خبزها في صينية واحدة. هذه الوصفة مفيدة للغاية، خاصةً إذا كان لديك عائلة كبيرة أو ضيوف يبيتون عندك. لا حاجة لاستخدام صواني متعددة! اقرأ المزيد

يستغرق تحضير طبق معكرونة بولونيز الكلاسيكي عدة ساعات، لكن النتيجة تستحق العناء. صلصة اللحم المفروم غنية جداً بالنكهة، بفضل البصل والكرفس والجزر المقلي، بالإضافة إلى النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد

صلصة المارينارا مثالية للعديد من الأطباق الإيطالية. تحضيرها منزلياً سهل للغاية باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها. إنها لذيذة وغنية، وعلى عكس الجاهزة، فهي... اقرأ المزيد

استخدمت إيلي كريجر في هذه الوصفة فيليه سمك القاروص، ولكن يمكنك قلي أي نوع من السمك الأبيض ذي اللحم المتماسك. يتميز السمك الأبيض بنكهته الخفيفة، شبه المحايدة، مما يجعله قاعدة ممتازة لصلصة خضار غنية مصنوعة من الطماطم والزيتون و... اقرأ المزيد

هذا الطبق السريع من يخنة اللحم المنزلية غني بالخضراوات، ولا يستغرق طهيه على نار هادئة سوى بضع دقائق إضافية مقارنةً بإعادة تسخين اللحم المعلب. تقطيع الخضراوات ناعماً في محضرة الطعام يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يُقدم الطبق مع... اقرأ المزيد

تكمن روعة لحم الخنزير في سهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ. ولجعل اللحم يبدو شهيًا، ما عليك سوى تغليفه بمزيج من فتات الخبز المقرمش والأعشاب والثوم قبل خبزه. تحت هذه القشرة... اقرأ المزيد

يتميز صدر لحم البقر المطهو ​​ببطء بعصارته ونكهته الحلوة والحامضة اللذيذة. إنه مثالي للمناسبات الخاصة والأعياد. عند طهيه بهذه الطريقة - الطهي البطيء على نار هادئة لفترة طويلة - يصبح هذا الجزء من اللحم قاسياً نوعاً ما... اقرأ المزيد

• فطائر البطاطس
• صلصة التفاح والتوت البري المتبلة

على الرغم من اختلاف مذاق فطائر البطاطا هذه عن فطائر اللاتكس التقليدية، إلا أنها تُحضّر بنفس الطريقة وتُصبح مقرمشة وهشة بنفس القدر. تُبشر البطاطا الحلوة والجزر مع البطاطا، مما يُضفي على فطائر اللاتكس نكهة رائعة... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الشهي من جبنة البري المخبوزة في وعاء من الخبز خيارًا مثاليًا لمن يُفضّلون الوجبات الخفيفة المالحة على الحلوة. تُوضع طبقات من جبنة البري المالحة والكريمية في وعاء من الخبز، وتُغطّى بطبقة لذيذة من البصل المكرمل والجبن المدخّن... اقرأ المزيد

يُصنع هذا الخبز اليهودي العطري بحشوة من الزبدة والثوم والبصل. تُلف الخضراوات النيئة في كل شريحة من عجين الخميرة، ثم يُضفر العجين على شكل ضفيرة تقليدية. عند عجن العجين، يمكن استبدال جزء من الدقيق متعدد الاستخدامات بـ اقرأ المزيد

يُكرمل البصل المقطع إلى شرائح رقيقة ببطء في الزبدة مع الأشواغ والزعتر الطازج حتى يُصبح طبقة مثالية للخبز المحمص بنكهة حلوة وحارة رائعة. رتب البصل المكرمل على شرائح الخبز الفرنسي وغطها بـ اقرأ المزيد

تُذكّر نكهة الصلصة بصلصة هاينز الجاهزة - وهي تتبيلة تُستخدم كطبقة علوية للحوم. ورغم أن صلصة الباربكيو المنزلية تُحضّر باستخدام الكاتشب وصلصة الستيك الجاهزة، إلا أن نكهتها مميزة ومتوازنة، مع حلاوة معتدلة. اقرأ المزيد

سيُعجب الجميع بصلصة البصل المكرمل المنزلية هذه! والأفضل من ذلك، أنه يمكنكِ تحضيرها قبل أيام وحفظها في الثلاجة حتى وصول الضيوف. ستكون الصلصة لذيذة تمامًا مثل... اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• قلي البصل

يفضل البعض المذاق الكريمي الصافي للبطاطا المهروسة، بينما يفضلها آخرون بنكهة البصل المقلي الحلوة والحارة. أسعدي ضيوفكِ وحضّري نوعين! لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. ستكون القاعدة واحدة - طرية... اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ مجموعة من المقالي المصنوعة من الحديد الزهر، فقد حان الوقت لاستخدامها لتحضير هذه الوجبة الرائعة. في كل مقلاة، تُخبز البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو وقطع لحم الخنزير تحت طبقة من جبن الشيدر المبشور حتى... اقرأ المزيد

كباب لحم الضأن هذا غني بالعصارة ولذيذ، ومفعم بنكهة البحر الأبيض المتوسط ​​بفضل تتبيلة من عصير البصل والأوريجانو المجفف والكمون. انقع اللحم لمدة ساعة على الأقل، ويفضل طوال الليل، ثم اقرأ المزيد

إذا قررتَ شواء نقانق حقيقية في نزهة، فبدلاً من وضعها على الشواية مباشرةً، قم بطهيها على نار هادئة في البيرة والبصل. ستكون النكهة أغنى وأكثر تميزًا، وعادةً ما يكون لديك كل ما تحتاجه في متناول يدك: النقانق، اقرأ المزيد

استبدل النقانق البولندية المقلية بالنقانق العادية في الهوت دوغ، وضع فوقها الخردل الحبيبي الحار، والبصل المكرمل بالبيرة السوداء، والفلفل الحلو المخلل، والجرجير، واستمتع بباقة كاملة من النكهات اللاذعة والحلوة والمدخنة. اقرأ المزيد

تُشبه أرغفة اللحم البرغر، لكنها ألذّ بكثير. يحصل كل ضيف على رغيف لحم صغير خاص به، مُقرمش من جميع الجوانب، وغني بالعصارة والنكهة من الداخل. بالإضافة إلى لحم البقر، تحتوي هذه الأرغفة على اقرأ المزيد

لا يوجد شيء مميز في هذا البرجر بالجبن: قطعة لحم بقري طرية، وجبنة شيدر ذائبة، ولحم مقدد مقرمش يجعل أي شطيرة لذيذة، وكلها تُقدم في خبز كايزر محمص - مزيج مثالي. ولجعل قطع اللحم مميزة... اقرأ المزيد

يُضفي بوبي فلاي لمسة لوس أنجلوسية على البرغر الكلاسيكي بإضافة الجرجير الطازج وصلصة الأفوكادو. اختر نوع الجبن الذي تفضله: جبنة مونتيري جاك شائعة في كاليفورنيا، لكن بوبي يُفضل أيضاً هذا البرغر مع جبنة الشيدر. اقرأ المزيد

الموموس هي زلابية شهيرة في نيبال والتبت، تُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي. تُصنع الموموس من عجينة بسيطة من الدقيق والماء محشوة باللحم. تستخدم هذه الوصفة دجاجًا مفرومًا طريًا للحشو. اقرأ المزيد