مسحوق البصل

• لحم خنزير
• صلصة باربيكيو مع اللبن الرائب

يُعدّ لحم الخنزير المدخن ذو النكهة المميزة بديلاً رائعاً للحم المشوي على الفحم أثناء حفلات الشواء. حتى لو لم يكن لديك مدخنة، استخدم شواية عادية، واضبطها على وضعية التسخين غير المباشر، وضع رقائق الخشب مباشرة على الفحم. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

تُضفي التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون، إلى جانب قطع جبن بيبر جاك اللذيذة في قلب كرات اللحم، نكهة تكس مكس حارة رائعة. إنها سهلة التحضير وغنية بالعصارة. هذه الوصفة لـ... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• معكرونة لينجويني مع بيستو الكرنب

تُضفي بشر الليمون نكهة حمضية منعشة على كرات الدجاج هذه على الطريقة المتوسطية، تتناغم تمامًا مع التوابل والأعشاب العطرية الأخرى: البصل، والزعتر، والأوريجانو، والفلفل الحلو، والثوم. تُشوى كرات اللحم على - اقرأ المزيد

تُصنع كرات اللحم هذه من مزيج نقانق تشوريزو المكسيكية (لا تخلط بينها وبين النقانق الإسبانية المجففة!). لحسن الحظ، لست مضطرًا للبحث في المتاجر الكبرى عن تشوريزو لذيذ وشهي. فقد ابتكر غاي فييري مزيجًا من التوابل مثاليًا... اقرأ المزيد

هذه النسخة النباتية من شطيرة "بو بوي" التقليدية في لويزيانا تشبه في شكلها الشطيرة الكلاسيكية، ولكن بدلاً من اللحم أو الروبيان، فهي محشوة بشرائح مخلل مقلية ومغطاة بطبقة مقرمشة من دقيق الذرة. يا لها من شطيرة فريدة! اقرأ المزيد

لتحضير هذه الصلصة السريعة واللذيذة، لا داعي لانتظار مناسبة خاصة لاستخدام الدهون المذابة من تحميص لحوم العيد. فهي تُحضّر بمرق اللحم البقري ومكعب مرق اللحم، مما يضفي عليها نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

يُحضّر الدجاج الطري في مرق البصل الحلو والحار على مرحلتين. أولاً، تُغطى أفخاذ الدجاج بطبقة رقيقة من الدقيق، ثم تُقلى قليلاً في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى ببطء في الفرن في مرق البصل حتى تنضج. يُقلى البصل - اقرأ المزيد

أجنحة الدجاج المخبوزة في الفرن بديل صحي للأجنحة المقلية. عند طهيها بشكل صحيح، تكون بنفس درجة الطراوة من الداخل والقرمشة من الخارج، ولكن بدون كمية كبيرة من الزيت. إضافةً إلى ذلك، لن تضطر للوقوف أمام الموقد طوال الوقت. قبل... اقرأ المزيد

• حشوة اللحم
• إزار
• عجينة الذرة

التاماليس طبق تقليدي من أمريكا الوسطى، يعود تاريخه إلى الأزتيك القدماء. كانت تُلف قطع من عجين دقيق الذرة في قشور الذرة المجففة وتُسلق. أما اليوم، فغالباً ما تُحشى التاماليس باللحم، كما في هذه الوصفة. لحم مفروم - اقرأ المزيد

يمكن تحضير اللحم المقدد - وهو عبارة عن قطع رقيقة من اللحم البقري المجفف - في المنزل، حتى لو لم يكن لديك مجفف طعام. يقترح ألتون براون صنع رف تجفيف من فلاتر مكيف الهواء الورقية ومروحة طاولة. اقرأ المزيد

• الروبيان
• توابل الكريول من إعداد الشيف إيميريل
• مرق الروبيان

الإيتوفيه طبق تقليدي من مطبخ الكاجون والكريول، ويشتهر في ولاية لويزيانا الأمريكية. وهو عبارة عن يخنة من الروبيان والتوابل والجزر والبصل والكرفس، تُطهى جميعها في صلصة كثيفة مصنوعة من الرو ومعجون الدقيق و... اقرأ المزيد

أبرز ما يميز الفاهيتا المكسيكية الجيدة (شرائح اللحم المشوي مع الخضار) هو صوتها المميز عند التقديم. يكفي هذا الصوت وحده لإثارة الشهية، ناهيك عن رائحتها الشهية وطريقة تقديمها الرائعة. تُقدم الفاهيتا عادةً على - اقرأ المزيد

• لفائف
• مزيج توابل الشواء

ستكون هذه المقبلات المميزة إضافة مثالية لأي مناسبة أو حفلة. من يستطيع مقاومة المأكولات البحرية الطرية الملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة؟ تُحضّر هذه المقبلات من روبيان كبير مقشر وبلح البحر، وتُتبّل المأكولات البحرية بالتوابل. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق البافلو من الأطباق الشعبية في الحفلات المنزلية الأمريكية، ويشتهر بمحتواه العالي من الدهون، وبالتالي مذاقه اللذيذ. هذه الوصفة المُحضّرة في قدر الطهي البطيء تُحضّر بمكونات قليلة السعرات الحرارية، لكن النتيجة لا تقل روعة. اقرأ المزيد

• فول
• صلصة التغميس

قرون الفاصوليا الطويلة المغطاة بطبقة مقرمشة من البقسماط وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالعصارة، يمكن تحضيرها لحفلات المنزل، أو ليالي مشاهدة الأفلام، أو حتى أثناء المباريات - فهي بديل صحي للبطاطس المقلية عندما تشتهي شيئًا مقرمشًا. تُسلق القرون أولًا في اقرأ المزيد

اللحم المقدد هو لحم مجفف كان يُعدّه السكان الأصليون لأمريكا لحفظه لأطول فترة ممكنة. أما اليوم، فيُستهلك كوجبة خفيفة، متعة لذيذة للاستمتاع بها مع نفسك وأحبائك، سواء في الأعياد أو المناسبات الخاصة. اقرأ المزيد

إذا قررت طهي ديك رومي كامل للعيد، فابدأ بتحضيره قبل يومين، أو بالأحرى قبل ليلتين. في الليلة الأولى واليوم التالي، اترك الهيكل العظمي يذوب تدريجيًا في الثلاجة إذا كان مجمدًا. وفي اليوم السابق... اقرأ المزيد

يتميز بصل فيداليا بنكهة حلوة خفيفة فريدة من نوعها، وهو ممتاز للمقبلات، سواء كان نيئاً أو مقلياً. يُقلى لمدة نصف ساعة حتى تتكرمل السكريات وتصبح النكهة مميزة للغاية... اقرأ المزيد

يتميز خردل ديجون بنكهة لاذعة مميزة ولون أصفر باهت، ويُصنع من بذور الخردل البنية والنبيذ الأبيض الجاف. تحضير هذا الخردل في المنزل بسيط للغاية: تتضمن العملية بأكملها المزج اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• الأشواط
• شرائح اللحم
• مرق كريمي

في صباح يوم أحد هادئ، دلل أحبائك بفطور شهي ومُشبع مع كعكات منزلية سريعة التحضير. تُخبز هذه الكعكات الرائعة بالدقيق والزبدة واللبن الرائب، ويجب أن تكون هشة ومقرمشة. لتحقيق ذلك: اقرأ المزيد

استُلهم هذا الحساء من شطيرة تشيز ستيك الأمريكية الشهيرة من فيلادلفيا، وهي عبارة عن خبز كبير محشو بشرائح لحم بقري وكمية وفيرة من الجبن الذائب. ومثل الشطيرة، يتميز حساء تشيز ستيك بقوامه الكثيف و... اقرأ المزيد

• بيتزا
• توابل التاكو

تُشوى قطع البيتزا الصغيرة الفردية لتكوين عجينة لذيذة ومقرمشة مغطاة بطبقة سميكة من الحشوات الشهية. جرب بيتزا على طريقة التاكو المكسيكية، والتي تتميز بمزيج متوازن تمامًا من التوابل و... اقرأ المزيد

وصفة كاتشب التوابل الجامايكية (جيرك). اقرأ المزيد

هذه البرغر الصغيرة بنكهة الجيرك، أشبه بقنابل حارة، غنية بنكهة اللحم المشوي على الطريقة الكاريبية. لن تحتاج للبحث في المتجر عن توابل الجيرك الجامايكية لهذه الوصفة؛ فقد أعدّها إيدي جاكسون بتوابل متناسقة تمامًا. اقرأ المزيد

ستمنحك هذه الوصفة أضلاع لحم خنزير طرية وشهية، حتى لو كنت تطبخها للمرة الأولى. تُنقع أضلاع لحم الخنزير مسبقًا في مزيج جاف من السكر البني والتوابل، ثم تُطهى ببطء في الفرن في كمية قليلة من... اقرأ المزيد

• إضافات
• طماطم صغيرة

مقبلات غير تقليدية عبارة عن شرائح طماطم خضراء مقلية مغطاة بطبقة مقرمشة من البقسماط، تُقدم مع سلطة شهية من التفاح ولحم الخنزير المقلي. لتحضير شرائح الطماطم الخضراء المقلية، تُغمس في اللبن الرائب ثم تُلف في خليط حار... اقرأ المزيد

• صلصة الإنتشلادا
• طبقة لحم البقر
• دجاجة بياضة
• طاجن

الإنتشلادا طبق مكسيكي تقليدي يتكون من لفائف تورتيلا الذرة المحشوة والمخبوزة في صلصة الطماطم والجبن. يمكن تسمية هذا الطبق بـ"إنتشلادا سهلة التحضير"، لأنه يُحضّر على طريقة الكاسرول، والتي... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات اللذيذة باستخدام الجزر الصغير. فهو ينضج بسرعة أكبر ويبدو أكثر جاذبية عند التقديم. تُعبأ حبات الجزر الصغيرة الكاملة بإحكام في مرطبان وتُنقع في مزيج من خل التفاح والسكر والتوابل. اقرأ المزيد

إذا كنت تستمتع بتناول رقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة اللذيذة ولكن غير الصحية في السيارة أو في العمل أو في المنزل أمام التلفاز، فاختر الوجبات الخفيفة المنزلية. فهي سهلة التحضير ويمكنك إعداد كمية كبيرة منها دفعة واحدة. اقرأ المزيد

دلّل نفسك وأحبائك بفطائر الذرة الذهبية ذات القشرة المقرمشة واللب الهش واللذيذ، وهي سريعة وسهلة التحضير. تحظى هذه الوجبة الخفيفة بشعبية كبيرة في جنوب الولايات المتحدة، حيث تُصنع هذه الفطائر بحجم حبة الجوز من مزيج من اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الشواء

تُستخدم صلصة الباربكيو في تتبيلة هذه السلطة (الوصفة موجودة أدناه). يمكنك تحضيرها مسبقًا أو استخدام الصلصة المتبقية بعد طهي اللحم. يُخلط جزء من صلصة الباربكيو مع المايونيز والخل والفلفل الحار. اقرأ المزيد

تولي سلسلة مطاعم سماش برجر للوجبات السريعة اهتماماً خاصاً بطريقة قلي قطع اللحم المميزة لديها. تُوضع كرات اللحم المفروم على صينية مدهونة بالزبدة وتُضغط بملعقة مسطحة لمدة 10 ثوانٍ. هذا يضمن احتواء قطعة اللحم على جميع عصارتها. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البرغر الصغيرة على طريقة سلسلة مطاعم وايت كاسل الأمريكية الشهيرة، المعروفة ببرغر سلايدر المطهو ​​على البخار. ما يُميّزها هو شكلها المربع الصغير وشرائح اللحم البقري الرقيقة التي لا - اقرأ المزيد

صدور الدجاج المدقوقة قليلاً تُحضّر منها فطائر وافل رائعة بقشرة مقرمشة. كما يمكن قليها في آلة الوافل، تماماً مثل عجينة الفطائر. والنتيجة ليست لذيذة فحسب، بل مميزة أيضاً. قدّميها كمقبلات شهية أو كطبق رئيسي في أجواء راقية. اقرأ المزيد

• شطائر
• دجاج مقلي

يُعدّ الدجاج المقلي الحار خيارًا رائعًا للمقبلات، أو الطبق الرئيسي، أو حتى لتحضير برجر شهي ولذيذ. اقلي قطع الدجاج المقرمشة على طريقة ناشفيل في طبقة مقرمشة من البقسماط الحار، ثم رشيها بالزبدة اللذيذة، واستخدميها كمكون رئيسي. اقرأ المزيد

يستخدم هذا الدجاج على طريقة ناشفيل كمية وفيرة من مسحوق الخبز لتغطيته بالبقسماط. يعمل المسحوق على سحب الرطوبة، مما ينتج عنه قشرة مقرمشة للغاية. يُعرف هذا الدجاج المتبل ذو القشرة الذهبية أيضًا باسم دجاج كنتاكي الشهير. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• تتبيلة جافة للشواء

تُقطع أضلاع لحم الخنزير المستخدمة في هذه الوصفة من منطقة الخاصرة. وهي أكثر لحمًا وعصارة، وتُشبع أكثر، ما يجعلها مثالية ليس فقط لتناولها مع البيرة، بل أيضًا كطبق رئيسي. قبل الشواء، تُزال الأغشية القاسية من الأضلاع وتُفرك بـ... اقرأ المزيد

• المكسرات
• توابل الشواء

هذه المكسرات الحارة بنكهة الشواء مثالية كوجبة خفيفة، أو مع البيرة، أو في السلطات. للخبز، استخدم كميات متساوية من اللوز والكاجو. غطِّها بخليط بياض البيض. اقرأ المزيد

• كونفيت البط
• صلصة جاستريك
• صدور البط
• كمكوات مسكر

أبهر ضيوفك بهذا الطبق الفرنسي الفريد من نوعه، الذي يمزج ببراعة بين نكهات التوت والفواكه واللحم والتوابل المتناقضة. باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، يمكنك تحضير طبق بجودة المطاعم في منزلك. اقرأ المزيد

يُعدّ صدر لحم البقر السميك مثاليًا للتدخين على الشواية. لتحضيره، تحتاج إلى قطعة لحم ناعمة مستطيلة الشكل تُفرك بمزيج من التوابل الجافة وتُنقع طوال الليل. لا تُضفي هذه التوابل نكهتها على اللحم فحسب، بل... اقرأ المزيد

• تزاتزيكي
• حمص
• فرخة

يُقدّم هذا الشاورما مُفكّكاً. يتكون الطبق من قطعة دجاج مقلي، وخبز بيتا، وصلصتين: صلصة تزاتزيكي يونانية وحمص شرق أوسطي. يُفضّل تقطيع الدجاجة من المنتصف (أو ما يُعرف بـ"القطعة الفراشية") ليسهل قليها. اقرأ المزيد

• دجاج ومحلول ملحي
• تتبيلة جافة
• صلصة مول

قبل القلي، يُنقع الدجاج في محلول ملحي حار لمدة ساعة، ثم يُفرك بتتبيلة جافة ويُنقع لمدة ساعة أخرى. هذا يجعل اللحم طريًا وعصاريًا ولذيذًا للغاية. لكنّ العنصر الأبرز في الطبق هو صلصة المول المكسيكية البنية. اقرأ المزيد

• لحمة
• توابل
• صلصة الشواء

تكتسب شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم نكهة مميزة إذا تم تتبيلها بالسكر والبابريكا ومسحوق البصل ونقعها في صلصة باربيكيو منزلية الصنع. وتستغرق الصلصة وقتاً طويلاً لتنضج على نار هادئة. اقرأ المزيد

• رقائق البطاطس
• صلصة التغميس

رقائق بطاطس مقرمشة مثالية بدون نكهات اصطناعية أو محسنات نكهة أو دهون زائدة. تُقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة (يفضل استخدام قطاعة ماندولين)، وتُرش بزيت الزيتون، وتُزين بالفلفل الأسود. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الصلصة، ليس من الضروري تحميص اللحم أو الدجاج للاستفادة من عصارتهما اللذيذة. يمكن تحضيرها بأي نوع من الدهون المتوفرة لديك، كالشحم أو الزيت النباتي أو حتى الدهون المذابة من القلي. اقرأ المزيد

شوربة لذيذة وغنية وصحية في الوقت نفسه، مصنوعة من الخضراوات والفطر. ورغم أنها تُسمى شوربة الملفوف، إلا أن نكهتها الرائعة تنبع أيضاً من الخضراوات الأخرى: الطماطم، والبصل، والجزر، والكرفس، والفلفل الحلو. جميع الخضراوات مبشورة. اقرأ المزيد

تتبيلة الدجاج المثالية تتكون من الخل والخردل والأعشاب العطرية وزيت الزيتون. يمكنك اختيار أي من هذه المكونات المتوفرة لديك. خل التفاح أو الخل البلسمي أو خل النبيذ الأحمر كلها خيارات جيدة. أما الخردل فيمكن أن يكون ديجون أو... اقرأ المزيد

الفشار بنكهة الكاري ليس مجرد وجبة خفيفة أخرى مليئة بالنكهات والمحسنات الاصطناعية، بل هو وجبة خفيفة ممتعة مصنوعة من مكونات طبيعية فقط. ستضيف النكهة والرائحة الرائعة للكاري الهندي... اقرأ المزيد

وصفة مثالية لمحبي قرمشة رقائق البطاطس، ولكنهم يرغبون في تناولها بطريقة صحية قدر الإمكان. تُصنع هذه الرقائق من الفاصوليا الخضراء وتُخبز في الفرن بدلاً من قليها. والنتيجة رقائق لذيذة ومقرمشة، لأن السر يكمن في... اقرأ المزيد

• دجاج مقلي
• الوافل

يُعدّ طبق الدجاج مع الوافل البلجيكي طبقًا أمريكيًا شهيرًا يندرج تحت مظلة مأكولات الجنوب الأمريكي. فهو يجمع بشكل متناغم ولذيذ بين مكونات تبدو غير متوافقة: الوافل البلجيكي الحلو اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الشواء

يمكن تحضير دجاجة العيد الشهية في الفرن أو طهيها في قدر الطهي البطيء. لا تستغرق هذه الوصفة أكثر من 15 دقيقة. افركي الدجاجة بخليط التوابل وضعيها في... اقرأ المزيد

تُصنع كرات اللحم السويدية من اللحم المفروم الممزوج بالبيض والتوابل وفتات الخبز. تُقلى وتُقدم مع صلصة كريمية ومربى التوت البري. يمكنكِ تحضير نسخة صحية أكثر، لا تحتاج إلى قلي، في قدر الطهي البطيء. اقرأ المزيد

• الكوسا المقلية بالبقسماط
• صلصة رانش

ستُرضي شرائح الكوسا المقرمشة هذه الكثيرين. فأدمغتنا مُهيأةٌ لرغبةٍ شديدةٍ في تناول الأطعمة المقرمشة. رقائق البطاطس، والبسكويت، والمكسرات، والبطاطس المقلية تُثير اهتمامًا لا ينتهي وتُقدم متعةً خاصة. وبفضل الخبز في الفرن، اقرأ المزيد

• الباذنجان
• توابل كريول

مقبلات أو طبق جانبي من الباذنجان بنكهة رائعة. ستذهلك قرمشته ونكهته الحارة المميزة. لا يُعتبر القلي العميق عادةً طريقة طهي صحية بسبب كثرة الزيت، ولكن في حالة... اقرأ المزيد

يتميز المطبخ الكاجوني، وهو مطبخ تقليدي في ولاية لويزيانا الأمريكية، كغيره من مطابخ المناطق الجنوبية، بوفرة التوابل المتنوعة. حلقات البصل المحضرة على الطريقة الكاجونية لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

دجاج مشوي متبل ولذيذ من ولاية لويزيانا. سرّ المطبخ الكاجوني يكمن في سرعة التحضير مع الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية. اقرأ المزيد

• سمك الهلبوت المشوي مع الزيت العطري
• توابل الشواء

ستُسعدك هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للزبدة المنزلية. تُضفي الزبدة، المُتبّلة بتوابل الشواء والبصل الأخضر، لمسةً مميزةً على الطبق، ويمكن استخدامها بنجاح مع أنواع أخرى من الأسماك والروبيان، و... اقرأ المزيد

• خبز مسطح بالروبيان ولحم الخنزير المقدد
• صلصة ريمولاد الكاجون

حضّر شطيرة لذيذة لنزهة في الحديقة. لفّ التورتيلا مع الروبيان المشوي ولحم الخنزير المقدد، ثم أضف إليها صلصة الريمولاد، وهي صلصة غمس مصنوعة من المايونيز المتبّل، وتتناسب تمامًا مع... اقرأ المزيد

على الرغم من أن شريحة لحم الريب آي لذيذة بحد ذاتها، ويكفي تتبيلها بالملح والفلفل وشويها للاستمتاع بنكهتها، إلا أنك قد ترغب أحيانًا في تجربة شيء جديد. لإضافة نكهات جديدة إلى شريحة لحم بقري طرية وشهية، اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة إيطالية
• توابل الشواء
• صلصة الشواء

يمكن طهي دجاج الباربكيو اللذيذ والشهي في المنزل في الفرن أو تدخينه على شواية خارجية. وتأتي نكهته الغنية من تتبيلة مصنوعة من صلصة إيطالية وتوابل الباربكيو، وصلصة باربكيو حلوة وحامضة مع... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة الشواء

لا يقتصر الاحتفال الأمريكي بيوم الاستقلال، الذي يُصادف الرابع من يوليو، على الألعاب النارية والمسيرات، بل هو أيضاً احتفال بالآباء المؤسسين. لكل عائلة حكايتها الخاصة، ولا شيء يمنع إقامة نزهة احتفالية في الفناء الخلفي. اقرأ المزيد

مجرد رائحة لحم الصدر المدخن كافية لإثارة شهيتك. عند تحضيره بهذه الطريقة، يصبح لحم الصدر البقري طريًا ولذيذًا للغاية، ولن يبقى في ثلاجتك لفترة طويلة. إنه مثالي للسندويشات، - اقرأ المزيد

يُستخدم لحم الخنزير المفتت في السندويشات أو السلطات. حضّر لحم الخنزير المفتت باستخدام وصفة سلسلة مطاعم أوكلاهوما جو الأمريكية، المشهورة بأفضل أنواع الشواء في الولايات المتحدة. يُفرك كتف الخنزير بمزيج من التوابل في - اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• تتبيلة جافة للشواء

يذوب لحم الخنزير المفتت المطبوخ ببطء في هذه السندويشات في الفم. ولمزيد من النكهة، يمكنك استخدام مشروب غازي بنكهة الجذور أو الزنجبيل بدلاً من الماء. في كلتا الحالتين، تُعدّ هذه السندويشات وجبة رائعة لمجموعة كبيرة. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة ستونوول

لضمان الحصول على دجاج مشوي طري، غني بالعصارة، وذو نكهة رائعة، افركيه بمزيج توابل جاف متجانس واتركيه منقوعاً طوال الليل. أثناء الشواء، ادهنيه بصلصة باربيكيو محضرة خصيصاً لـ... اقرأ المزيد

يمكن تحويل وجبة خفيفة صيفية مفضلة مع البيرة إلى وجبة غداء مشبعة عن طريق سلق جراد البحر مع الخضار والنقانق. تتميز هذه الوصفة أيضاً بأن التوابل تُطهى أولاً على نار هادئة في الماء، مما يضفي عليها نكهة ورائحة حارة، ثم تُضاف الخضار، و... اقرأ المزيد

• أضلاع
• تتبيلة جافة للفرك
• صلصة الشواء

يختلف الشواء في ممفيس، تينيسي، عن أنواع الشواء الأمريكية الأخرى في أن اللحم يُدخّن في المقام الأول باستخدام طريقة التدخين الجاف. تُفرك أضلاع لحم الخنزير أو البقر بمزيج من التوابل الجافة وتُدخّن دون إضافة أي صلصة. ولضمان... اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة للفرك
• سائل إطفاء

تُعدّ أضلاع لحم الخنزير المخبوزة في ورق القصدير طبقًا شهيًا. فعند طهيها في ورق القصدير، تتشرب اللحمة بعصارتها ونكهة مرق النبيذ الأبيض. والنتيجة أضلاع طرية للغاية، غنية بالعصارة، وذات نكهة رائعة. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• توابل الشواء
• صلصة الشواء

يُحضّر هذا الشواء باستخدام الجزء السفلي من أضلاع لحم الخنزير، أي الجزء الذي يعلو منطقة البطن. ورغم أنها أقل لحمًا من الأضلاع المأخوذة من الخاصرة، إلا أنها، بفضل عملية التتبيل والتدخين الطويلة، أكثر دهنية وعصارة ونكهة. هذه... اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء
• مزيج التوابل

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية باستخدام طريقة "الطهي الرطب"، حيث يُدهن اللحم بالصلصة أثناء الشواء. ولضمان طبق شهي وجذاب، انزع الغشاء من الأضلاع وقص أي زوائد. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة السالسا

وصفة خفيفة ومنعشة للتاكو المكسيكي، الذي يتكون تقليدياً من تورتيلا محشوة باللحم المشوي والخضراوات وصلصة السالسا الحارة. استبدل التورتيلا المصنوعة من الدقيق بأوراق الخس، وحضّر السالسا بمزيج من الفواكه والخضراوات. اقرأ المزيد

• أضلاع
• خليط التدليك
• صلصة باربيكيو كانساس سيتي

تُعتبر مدينة كانساس سيتي الأمريكية عاصمة الشواء. فهي لا تشتهر فقط بكثرة مطاعم الشواء فيها واستضافتها لبعض أكبر مهرجانات ومسابقات الشواء، بل أيضاً بأسلوبها الفريد في شواء اللحوم على الفحم. اقرأ المزيد

تُقدم لويزيانا برجر شهيًا يُشبعك تمامًا، يتكون من قطعة لحم مقلية على طريقة الكاجون مع مزيج من التوابل الحارة، مغطاة بالجبن الذائب وشرائح لحم الخنزير والبصل الأخضر الطازج. لن تحتاج للبحث عن صلصة البرجر؛ فقط اتبع هذه التعليمات: اقرأ المزيد

تُخبز قطع اللحم الشهية في الفرن، ويُحفظ الخبز دافئًا في ورق القصدير. هذه البرغر الرجولية، المُحضّرة بهذه الطريقة، ستُثير إعجاب أي شخص لديه فضول لمعرفة ما يُطهى في المطبخ، إن كان هو المسؤول. اقرأ المزيد

بدلاً من شراء النقانق بمكونات مشكوك فيها، يمكنك تحضير نقانق طبيعية، حارة، ولذيذة بنفس القدر في المنزل. علاوة على ذلك، فهي سهلة التحضير للغاية. نفس اللحم المفروم يُستخدم لصنع شرائح اللحم الممتازة، والتي، مثل... اقرأ المزيد

• رقائق البطاطس
• مزيج توابل الشواء

رقائق البطاطس من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين. من السهل جدًا تحضير هذه الوجبة المقرمشة في المنزل. كل ما تحتاجه هو مقلاة عميقة وبعض التوابل. كما أن مبشرة البطاطس، التي تتيح لك بشر البطاطس إلى شرائح رقيقة، ستكون مفيدة للغاية. اقرأ المزيد

• لحم بقري مجفف
• توابل كريول

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لحم البقر المقدد منزلياً. اقرأ المزيد

• نقانق أندوي
• توابل كريول

وصفة خطوة بخطوة لتحضير نقانق لحم الخنزير الكريولية الأندوي في المنزل. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير صلصة الرانش وصلصة الخل في المنزل. اقرأ المزيد

• جامبالايا
• أرز بري

وصفة مفصلة مع صور.

حساء اليقطين والجوز مع الأرز البري - اقرأ المزيد

شوربة أرز مع طماطم سوتيه. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج التوابل الكريولية:

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج التوابل الكريولية:

وصفة مفصلة لتحضير طبق لحم مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

لعلّ أفضل ما يُميّز صلصة الباربكيو الجاهزة هو قوامها: فهي ناعمة ومتوسطة السيولة، لكنها في الوقت نفسه سميكة وكثيفة. تأخذ وصفة نيلي لصلصة الباربكيو كل هذه العوامل في الاعتبار، والأكثر من ذلك، أن باتريك وجينا يُحضّرانها من مزيج من اقرأ المزيد

• مزيج التوابل الكريولية:

وصفة مفصلة مع صور.

• الصلصة البرتغالية:
• مزيج التوابل الكريولية:

وصفة مفصلة مع صور.

• كرات اللحم
• مزيج توابل كريول
• صلصة غمس برتغالية حارة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لهذا الطبق الألماني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

• صلصة:
• مزيج التوابل الكريولية:

وصفة مفصلة لهذا الطبق الألماني مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

• مزيج التوابل العطرية الكريولية (المعروف أيضًا باسم بايو بلاست):

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج التوابل الجافة:

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة تزاتزيكي:
• مزيج التوابل الكريولية:

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج التوابل الكريولية:
• صلصة تزاتزيكي:

وصفة مفصلة مع صور.

• شاشليك اللحم المفروم
• صلصة تزاتزيكي

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• خلاصة عطرية (مزيج توابل إيميريل الكريولية):

وصفة مفصلة مع صور.

• توابل أدوبو اللذيذة:

وصفة مفصلة مع صور.

• ماء مالح:
• طلاء موخيتو:

وصفة مفصلة مع صور.