جبنة بارميزان

هذا الطبق الجانبي غنيٌّ بالعناصر الغذائية، ولذيذٌ للغاية. مزيج الكرنب الصغير واللفت يوفر كمية وفيرة من الألياف والفيتامينات والمعادن، ويُضفي نكهةً غنيةً تُكمّل طبق اللحم الرئيسي بشكلٍ مثالي. أما جبنة البارميزان والليمون... اقرأ المزيد

• لحم الضأن
• بيستو النعناع

يُحضّر هذا الطبق باستخدام لحم الخاصرة الخروف منزوع العظم، المقطّع إلى 8-10 شرائح، والتي تُفرك بمزيج من التوابل من الأوريجانو وإكليل الجبل والزعتر قبل قليها. يمتص اللحم الطري النكهات بسرعة، لذا كل ما تحتاجه هو... اقرأ المزيد

حوّل رأسًا صغيرًا من القرنبيط إلى أعواد خبز ذهبية محشوة بالجبن، يمكنك تناولها كما تشاء دون الشعور بالذنب، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو خاليًا من الغلوتين. اهرس القرنبيط في محضرة الطعام و... اقرأ المزيد

سيثير هذا الطبق الجانبي اللذيذ والجميل، والأهم من ذلك، الصحي والغني بالألياف، إعجاب ضيوفك بمجرد تقديمه. تُخبز رؤوس القرنبيط كاملة في الفرن. ادهنيها بزيت الزيتون مسبقًا و... اقرأ المزيد

يشبه هذا الطبق طاجن البطاطا التقليدي، إلا أنه يُحضّر باللفت بدلاً من البطاطا. يتميز اللفت بنفس المذاق والقوام الرائعين، وهو أكثر قيمة غذائية بكثير. لتحضير اللفت، ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

هذا الطبق هو نسخة معدلة من طبق الباذنجان الإيطالي التقليدي "باذنجان ألا بارما"، ولكن بدلاً من الباذنجان، يُستخدم القرنبيط. تُقطع رأس القرنبيط إلى شرائح رفيعة، ثم تُغطى بفتات الخبز و... اقرأ المزيد

حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، يمكنك الاستمتاع ببيتزا فاخرة غنية بالعصارة وصحية في آن واحد. تُصنع عجينة هذه البيتزا من القرنبيط المبشور، وتُتماسك بمزيج من الجبن المبشور والبيض. بعد الخبز، تصبح العجينة كثيفة و... اقرأ المزيد

يُشوى الكرنب الصغير مع شرائح لحم الخنزير المقدد. ستحتاج إلى سلة شواء (أو رف شواء به ثقوب صغيرة). يُضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة على الكرنب الصغير، وتُضيف الشواية لمسة من الدخان... اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة الجبن

المسقعة اليونانية ذات الطبقات غنية بالنكهات ومزيج من الروائح الرائعة. تُخبز هذه المسقعة مع السلق السويسري والسلق العادي، مما يضفي عليها عصارة وقيمة غذائية عالية. تُحضّر على عدة مراحل، ثم تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد

طاجن البطاطا الجنائزي طبق تقليدي في الغرب الأوسط الأمريكي، ابتكره في الأصل مجتمعات المورمون، الذين كانوا يُعدّونه في المقام الأول للجنازات. من هنا جاء اسم الطاجن، لكن لا تدع ذلك يخدعك: فهذا الطبق... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي الشهي والنابض بالحياة، اختاري حبات بطاطا صغيرة حمراء وصفراء متساوية الحجم تقريبًا. دون تقشيرها، قطّعيها إلى نصفين واسلقيها حتى تنضج. ثم اخلطي البطاطا المسلوقة مع فتات الخبز. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة النباتية للازانيا فطر بورتوبيلو المشوي - وهو أكثر أنواع الفطر نكهةً وغنىً بالنكهة - بدلاً من صلصة اللحم. وتُكمّل نكهته بشكل مثالي صلصة البشاميل مع رشة من جوزة الطيب. رتّبي اللازانيا في صينية فرن. اقرأ المزيد

• براكيولا
• صلصة
• للتقديم

براشيولا هي رغيف لحم إيطالي سيثير إعجاب ضيوفك بمظهره ومذاقه. تحضيره سهل، بحشوة لا تحتاج إلى طهي، وشريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لحم بقري مستطيلة الشكل... اقرأ المزيد

• سلطة
• قطع الخبز المحمص

على الرغم من أن سلطة البانزانيلا الإيطالية التقليدية تُعتبر من أطباق الصيف الشهية، إلا أنه يُمكن تعديلها بسهولة لتناسب النظام الغذائي الشتوي باستبدال الطماطم بالخضراوات الموسمية مثل اليقطين المشوي والكرنب. أما المكونات الرئيسية الأخرى فهي: اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة الكبيرة من البطاطس غنية بالكريمة من الداخل ومقرمشة بشكل لذيذ من الخارج. لتحضيرها، قطّعي البطاطس إلى شرائح دائرية رقيقة جدًا (باستخدام قطاعة ماندولين)، ثم رتّبيها في صفين لتشكيل نمط جميل. اقرأ المزيد

حضّر مقبلات بطاطس شهية تُبهر الجميع بملمسها المطاطي ورائحتها ونكهتها. تُستخدم حبات البطاطس الكاملة، بقشرها، في هذه المقبلات المخبوزة. تُخبز في الفرن، ثم تُقطع إلى نصفين، وتُحشى بالحشوة. اقرأ المزيد

يمكن تقديم البطاطا المخبوزة مرتين كطبق جانبي أو كمقبلات. تُحضّر باستخدام بطاطا روسيت تزن حوالي 300 غرام، لذا يكفي نصفها لتقديم وجبة. تُخبز البطاطا أولاً كاملة، ثم اقرأ المزيد

• إضافات
• تعبئة

تكمن روعة فطيرة الراعي في أنها تجمع بين طبق رئيسي من اللحم والخضراوات وطبق جانبي في طاجن واحد شهي. إنها مثالية لمائدة العيد وعشاء يوم الأحد. الطبقة السفلية من الطاجن هي لحم بقري مفروم مقلي - اقرأ المزيد

يُشوى الهليون حتى يصبح طريًا ومقرمشًا وذهبي اللون، ثم يُقدم مع صلصة جبن لذيذة بنكهة الليمون والفلفل. لتحضير الصلصة، امزج جبن البارميزان المبشور الطازج مع اقرأ المزيد

يُصبح الدجاج أكثر طراوةً عند قليه بالضغط عليه بالطوب، كما يُكوّن قشرةً متساويةً ومقرمشة. اقلي صدور الدجاج بهذه الطريقة، أو إذا لم يتوفر لديكِ طوب في مطبخك، فاستخدمي مقلاةً ثقيلةً من الحديد الزهر أو... اقرأ المزيد

ستأسر هذه الكعكات الإيطالية الجميع برائحتها ونكهتها المميزة، التي تمزج بتناغم بين حلاوة الذرة وملوحة جبن البارميزان ونكهة الفلفل الأسود اللاذعة. تُخبز هذه الكعكات من مزيج من دقيق الذرة والقمح مع جبن البارميزان المبشور ناعماً. اقرأ المزيد

هذا الطبق المُقبل، الذي يتكون من قطع صغيرة من يخنة الخضار الفردية المغطاة بقشرة جبن لذيذة، سيحظى بإعجاب ضيوفك وأطفالك على حد سواء، حيث سيزداد اهتمامهم بتناول الخضار الصحية بهذه الطريقة. تُقطع البطاطس والباذنجان والطماطم إلى شرائح دائرية. اقرأ المزيد

• فشار بالجبنة
• فشار حلو وحار
• فشار روكي رود

الفشار منتج من الحبوب الكاملة غني بالألياف. يُعدّ صحيًا عند تناوله باعتدال، ولجعله ألذّ، يُمكن تحضيره بنكهات طبيعية متنوعة. إليكم ثلاثة أنواع من الفشار اللذيذ: اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

ستكون كرات اللحم الشهية هذه، المغطاة بقشرة مقرمشة، أشهر المقبلات في حفلتك. مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم الممزوج بالتوابل والأعشاب والبصل وجبن البارميزان المبشور، تتميز هذه الكرات بعصارتها الغنية. للتقديم، ضعها على... اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة طبقًا منزليًا بسيطًا مثل المعكرونة بالجبن إلى طبق فاخر. ويعود الفضل في ذلك إلى إضافة لحم الكركند الحقيقي، المقلي في الزبدة البنية، وصلصة مصنوعة من أربعة أنواع من الجبن: البارميزان، والجبن الحار - اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي من المعكرونة بصلصة ألفريدو الكريمية خيارٌ مثاليٌّ لعشاءٍ لا يُنسى في أي مناسبة. تتميز الصلصة الكريمية بقوامها الكريمي وجبنة البارميزان المبشورة، وهو مزيجٌ يصعب مقاومته. وللحصول على معكرونة صحية أكثر، امزج المكونات التالية: اقرأ المزيد

حضّري عشاءً نباتيًا شهيًا باستخدام رافيولي اليقطين الجاهز، وهو طبق مفضل حتى في الأعياد. اسلقي الرافيولي حتى ينضج، ثم ضعيه في مقلاة مع صلصة مصنوعة من فطر المحار، ومقلية مع... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن عشاء إيطالي سريع، مشبع، ولذيذ، فهذا الطبق هو خيارك الأمثل. يستغرق تحضيره نصف ساعة فقط، لكن مظهره الشهي يوحي بأنكِ قمتِ بطهيه على نار هادئة لساعات. يحتوي هذا الطبق الغني على الفاصوليا البيضاء المعلبة. اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة بالجبن مميز حقاً، فهو غني بثلاثة أنواع من الجبن: مونستر، وشيدر، وبارميزان. بعد خبزه، تمتزج هذه الأنواع لتشكل صلصة كريمية غنية لا تُقاوم. بالإضافة إلى الجبن، فإن هذا الطبق من المعكرونة بالجبن... اقرأ المزيد

استُلهم هذا الطبق من معكرونة بوتانيسكا الإيطالية، التي تتكون تقليديًا من الزيتون، والكبر، والطماطم، والأنشوجة، والفلفل الأحمر، وتوابل أخرى. استُبدلت معكرونة السباغيتي بجذور الشمر لتحضير... اقرأ المزيد

• أصداف
• صلصة

تُحشى أصداف المعكرونة المسلوقة بحشوة الجبن وتُخبز في الفرن مع صلصة الخضار حتى يذوب الجبن. ولتحضيرها، خذي أكبر الأصداف، اسلقيها حتى تنضج نصف نضج، ثم احشيها بحشوة جبن مصنوعة من التوفو. اقرأ المزيد

الخبز الدافئ المقرمش مع الجبن الذائب يُضفي نكهة مميزة على أي وجبة. قدّميه بدلاً من الخبز العادي مع الحساء، أو اليخنات، أو السلطات، أو ببساطة كمقبلات. الجميع يُحب هذا الخبز؛ فرائحته وحدها تُبهج النفس. شرائح الخبز أولاً - اقرأ المزيد

حوّل رافيولي الجبن الجاهز إلى طبق أنيق بجودة المطاعم. إنه سريع وسهل التحضير، وطعمه رائع. ببساطة، ضع الرافيولي المطبوخ في مقلاة مع الجوز المحمص بالزبدة وأوراق البقدونس. اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق شريحة لحم الخاصرة الشهية، وهي خيار رائع للاستمتاع بنكهة اللحم البقري الغنية. يكمن سر نجاحه في طهيه للمدة الموصى بها لضمان نضجه من الداخل بشكل مثالي. اقرأ المزيد

• ستراتا
• صلصة الكبر

تُعدّ خبزات البيغل الطازجة والهشة قاعدة مثالية للسندويشات، وهي شائعة جدًا في مدينة نيويورك. ولكن إذا كان لديكِ بعض خبزات البيغل القديمة، فامنحيها حياة جديدة مع بودنغ الخبز الأمريكي، ستراتا. تُقطّع خبزات البيغل إلى - اقرأ المزيد

حضّر طبق غراتان شهي للعطلات باستخدام القرنبيط والفاصوليا الخضراء الصحية. اسلق الخضار في الماء المغلي، ثم ضعها طبقات في صينية فرن مع صلصة الجبن الكريمية، ورشها بفتات الخبز، واخبزها في الفرن. اقرأ المزيد

لا تحتوي سلطة سيزر هذه على دجاج أو روبيان، وهي تُحضّر كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. وهي غنية بالفيتامينات والألياف من الفاصوليا الخضراء والكرنب، ومُتبّلة بصلصة سيزر لذيذة لتضمن شعورك بالشبع طوال اليوم. اقرأ المزيد

يُعتبر حشو الخبز طبقًا جانبيًا أساسيًا لديك الرومي في الأعياد بالمطبخ الأمريكي، على الرغم من أنه يُخبز بشكل منفصل عن الديك الرومي نفسه: بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كمية أكبر من الحشو، وسينضج الديك الرومي بشكل أفضل. وألذ ما في الأمر - اقرأ المزيد

تختلف هذه الحشوة عن حشوة الديك الرومي الأمريكية التقليدية بزيادة محتواها من الخضراوات واستخدامها لأنواع متعددة من الحبوب بدلاً من شرائح الخبز. فهي تحتوي على الجاودار، والقمح، والدخن، والتي تُسلق ثم تُخلط مع... اقرأ المزيد

إن عدم وجود قشرة في هذه الكيش الفرنسية الكلاسيكية يجعلها طبقًا منخفض الكربوهيدرات وأسرع بكثير في التحضير. عشر دقائق فقط من الجهد وتكون الكيش جاهزة لوضعها في الفرن. تُخبز في كوب زجاجي أو اقرأ المزيد

تُعدّ معكرونة كاربونارا طريقة رائعة لتقديم البروكلي الصحي للأطفال بسهولة. بالطبع! فهم يُحبّون المعكرونة والجبن واللحم المقدد. اسلقي السباغيتي مع البروكلي، ثم صفّيها، وقلّبيها على الموقد مع قطع اللحم المقدد المقلي والبيض والجبن المبشور... اقرأ المزيد

يُقدّم هذا البيض المخفوق، المُغطّى بمزيج من الأعشاب العطرية والثوم وجبن البارميزان المبشور، والمخبوز في صوانٍ فردية في الفرن، ساخنًا جدًا وفقاعيًا. مثاليٌّ للفطور! الوصفة بسيطة للغاية، لكنها تخفي سرًّا. إنه... اقرأ المزيد

تستخدم هذه المعكرونة الإيطالية الصحية التوت البري الطازج (أو الفاصوليا الرومانية)، ولكن يمكنك أيضًا استخدام التوت المجفف إذا نقعته في الماء طوال الليل. أولاً، تُطهى الفاصوليا مع التوابل حتى تصبح شبه طرية، ثم اقرأ المزيد

يشبه طبق ستراتا الأمريكي، وهو عبارة عن طاجن، بودنغ الخبز المالح مع الخضار، ويحظى بشعبية كبيرة لأنه يمكن تحضيره باستخدام أي مكونات متوفرة، حتى الخبز البائت الذي لا ترغب في التخلص منه - دائماً - اقرأ المزيد

يمكنك تحضير حشوة هذه السندويشات إما في المنزل في الفرن أو في نزهة على الفحم. لفّ جميع المكونات في ورق قصدير، واحملها معك واشويها، وعندما تفتحها، ستجد قطعًا مبشورة عطرة... اقرأ المزيد

إذا كنت ستتناول الرافيولي على العشاء، حضّرها على طريقة المعكرونة الإيطالية مع صلصة ألفريدو الكريمية، حتى الرافيولي الجاهزة ستتحول إلى طبق شهي بنكهة منزلية مميزة. لتحضير الصلصة، ستحتاج إلى كريمة ثقيلة ومكوناتها الأساسية: اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تُعدّ معكرونة النيوكي الإيطالية جزءًا من طاجن غنيّ يحتوي أيضًا على الفطر المقلي وقطع الدجاج المشوية والسبانخ. تُخلط جميع المكونات في صلصة كريمية لذيذة وتُخبز في الفرن تحت طبقة من... اقرأ المزيد

ما يميز هذه المعكرونة هو قطع البانسيتا المدخنة المقرمشة. ابدأ بطهيها أثناء سلق السباغيتي، لأن الدهون المذابة من قلي البانسيتا ستضفي نكهة رائعة على الطبق بأكمله. أولاً، في الدهون المدخنة - اقرأ المزيد

يُعدّ الخبز الأبيض المحمص المقرمش المغطى بالجبن الذائب وجبة خفيفة سريعة ولذيذة في أي وقت من اليوم. وإذا استخدمت ثلاثة أنواع من الجبن بدلاً من نوع واحد - الموزاريلا، والجرويير، والبارميزان - وأضفت شرائح من الطماطم الحلوة الناضجة، فستحصل على وجبة عالية الجودة... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات اللحم البقري المفروم اللذيذة والغنية بالعصارة محشوة بالجبن حرفياً. أولاً، يُخلط جبن البارميزان المبشور مع اللحم المفروم، ثم تُحشى كل كرة لحم بكرة من جبن الموزاريلا الصغير (بوكونشيني)، وبعد الخبز، تنتظر الجميع مفاجأة في الداخل: اقرأ المزيد

هذا الحساء أسرع تحضيراً من اللازانيا التقليدية وأخف وزناً، ولكنه يحتوي على جميع المكونات نفسها التي تجعله لذيذاً للغاية. تُسلق شرائح اللازانيا بشكل منفصل وتُضاف إلى الحساء في البداية. اقرأ المزيد

• حساء
• قطع الخبز المحمص

هذا الحساء الكريمي غني بجميع مكونات سلطة سيزر المحبوبة. فهو يحتوي على خس روماني صحي، ودجاج، وجبن بارميزان، وقطع خبز محمص مقرمشة. ولجعل الحساء أكثر كثافة وإشباعًا، نضيف حبة بطاطا و... اقرأ المزيد

هذه اللازانيا خالية تماماً من اللحوم، لكنها غنية بالجبن الذائب واليقطين الصحي، وتُطهى في نصف ساعة فقط على الموقد في مقلاة واحدة. يمتزج مذاق اليقطين الحلو بتناغم مع باقي المكونات دون أن يطغى على الطبق. اقرأ المزيد

يُعدّ القرع العسلي الحلو مكونًا رائعًا لتحضير ريزوتو نباتي صحي. بالإضافة إلى شرائح القرع، ستحتاج أيضًا إلى أرز ريزوتو نشوي، مثل أرز أربوريو، وزبدة أو زيت زيتون بكر ممتاز. اقرأ المزيد

المعكرونة بالفاصوليا حساء كثيف أصله من إيطاليا، حيث يُطلق عليه اسم "باستا إي فاجيولي". يُحضّر من الخضراوات، ولحم الخنزير المقدد المقلي، ومعكرونة ديتاليني الصغيرة، والفاصوليا البيضاء، والتوابل، وجبن البارميزان المبشور، والريحان الطازج. قبل إضافة - اقرأ المزيد

يُعزز مذاق جبنة الريكوتا الطازجة الرقيق بإضافة برش الليمون والأعشاب المفرومة (الزعتر وإكليل الجبل) ورقائق الفلفل الأحمر وقليل من جبنة البارميزان المبشورة. اخبز المزيج الناتج في الفرن، وستحصل على طبق ممتاز... اقرأ المزيد

استقبل ضيوفك بمقبلات لذيذة من صلصة الجبن الساخنة والشهية، تعلوها سلطة خفيفة من شرائح الطماطم الطازجة والبصل الأخضر في زيت الزيتون - وهي متعة مثالية لحفلة منزلية أو لتقديمها قبل حفلة عطلة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعكرونة بالمأكولات البحرية في أقل من نصف ساعة، وهي لذيذة للغاية. تُخلط معكرونة بوكاتيني المسلوقة في مقلاة مع أسقلوب الخليج والمحار المقشر، بعد تشويحهما مسبقًا مع التوابل. اقرأ المزيد

هذه اللفائف الشهية، المحشوة بالجبن الذائب وصلصة اللحم، بديلٌ رائعٌ وممتعٌ للزانيا التقليدية ذات الطبقات، وهي بالتأكيد ستنال إعجاب الجميع، سواءً من حيث المذاق أو طريقة التحضير. تتكون حشوة الجبن من الريكوتا، والبارميزان، والموزاريلا، والبيض، والتوابل. اقرأ المزيد

إنّ مزيج السباغيتي والجبن، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والبيض المقلي ليس فقط طعامًا لذيذًا ومريحًا، بل هو أيضًا فطور أو عشاء سريع لا يستغرق تحضيره سوى بضع دقائق إضافية مقارنةً بالمعكرونة. ضع السباغيتي على الموقد، وبينما هي تُطهى، اقرأ المزيد

هذا الحساء الإيطالي المنزلي السميك والشهي غني بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف الصحية. يتكون من دقيق الحنطة، والفاصوليا البيضاء، والعديد من الخضراوات - البصل، والجزر، والشمر، والطماطم، والكرنب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحساء... اقرأ المزيد

حساء المعكرونة على شكل نجمة مع البازلاء الخضراء طبق مفضل لدى الأطفال، وهو طبق لا يُخيب الظن: لذيذ وسريع التحضير ودافئ. ابدأ بقلي الجزر والبصل والكرفس، ثم أضف مرق الدجاج و... اقرأ المزيد

المكونات الرئيسية لهذه البيتزا البسيطة واللذيذة هي صلصة الفودكا والجبن - أو بالأحرى، ثلاثة أنواع من الجبن - بيكورينو رومانو، وموزاريلا، وبارميزان - مما يجعل البيتزا غنية بالنكهة وذات قوام مطاطي. تُصنع صلصة هذه البيتزا من الطماطم. اقرأ المزيد

• بيستو
• نخب

عندما يتعلق الأمر بوصفات الأفوكادو الصحية والسهلة، يتصدر خبز الأفوكادو المحمص القائمة دائمًا. يُحبه معظم الناس لمزيجه الرائع من الخبز المقرمش مع طبقة علوية لذيذة، وسهولة تحضيره، وقيمته الغذائية العالية، وفوائده الصحية العديدة. اقرأ المزيد

هذا الحساء الكثيف والغني والمغذي مليء بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، بفضل الفاصوليا، والكرنب الهندي، وكرات اللحم. يمكنك استخدام كرات اللحم المتبقية من اليوم السابق لتحضيره. اقرأ المزيد

يُعدّ الذرة المشوي اللذيذ مقبلاً شهياً، فهو ليس مجرد كوز ذرة مرشوش بالملح. امزج الثوم المحمص مع الطماطم المفرومة وجبن البارميزان المبشور والزعتر الطازج، ثمّ أضف إليه فوراً... اقرأ المزيد

يُعدّ غراتان المأكولات البحرية طبقًا احتفاليًا مميزًا يُضفي على الطبق نكهةً رائعة. مزيج من الروبيان والهلبوت ولحم السلطعون يمنح الطبق رائحةً شهية. تكفي هذه الوصفة لأربعة أطباق غراتان، ولكن يُمكنك مضاعفة الكمية وخبزها في الفرن. اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

بمجرد أن تُجرب تحضير البيتزا المشوية مرة واحدة، لن ترغب بالعودة إلى وصفات البيتزا المخبوزة في الفرن - فهي لذيذة ومقرمشة للغاية، وتُطهى بسرعة كبيرة، تمامًا كما في الفرن. فقط انتبه جيدًا للوقت، وإلا ستحترق عجينة البيتزا... اقرأ المزيد

يتميز هذا الريزوتو بنكهات غنية من الذرة وفطر الشيتاكي. يمتص أرز أربوريو قصير الحبة النبيذ الأبيض الجاف ومرق الذرة كالإسفنج، مما يضفي عليه حلاوة خفيفة وقوامًا كريميًا ناعمًا. اقرأ المزيد

لا يشتهر المطبخ الفرنسي بأطباقه الشهية فحسب، بل أيضاً بساندويتش "كروك-موسيو" الساخن البسيط والشائع جداً، والذي يمكن ترجمة اسمه إلى "موسيو كرانش". يُصنع الساندويتش من شريحتين من الخبز المحمص، موضوعتين بين اقرأ المزيد

يُعدّ الفاصوليا البيضاء المطبوخة على طريقة بروفانس مع تشكيلة من الأعشاب العطرية والجزر والبصل والكرفس طبقًا جانبيًا رائعًا مع أي نوع من اللحوم. قبل الطهي، يجب نقع الفاصوليا في الماء طوال الليل، لذا خطط مسبقًا. اقرأ المزيد

يتميز طبق الريزوتو الإيطالي المخملي بنكهة جبنة البارميزان الكريمية واللذيذة، مع لمسات منعشة من عصير الليمون وقشره. وللحصول على قوام كريمي مثالي، يُحضّر الريزوتو باستخدام مكونات قليلة فقط... اقرأ المزيد

المعكرونة بالجبن والدجاج طبقٌ شهيٌّ يُناسب جميع الأوقات، سواءً كان فطورًا دسمًا أو غداءً أو عشاءً. ويُعدّ العشاء وجبةً مُرضيةً للغاية، إذ يُطهى في قدر الطهي البطيء في أقل من نصف ساعة. ماذا تحتاج أكثر من ذلك؟ اقرأ المزيد

• البرغر
• معكرونة إسباغيتي مقلية

بدلاً من البطاطس المقلية التقليدية، تُقدم هذه البرغر مع معكرونة مقلية مقرمشة، وتحتوي قطعها على جميع مكونات السباغيتي الإيطالية مع كرات اللحم: لحم بقري مفروم، ريحان عطري، صلصة طماطم، جبن بارميزان و- اقرأ المزيد

تتكون السلطة من شرائح طماطم مُرتبة في طبقات، مُغطاة بصلصة سيزر بالأنشوجة. تُوضع فوق الطماطم كومة من الجرجير الطازج، الذي يُكمل مذاقه المرّ قليلاً حلاوة الطماطم بشكل مثالي. ولإكمال هذه الوجبة الشهية... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الجرجير والفراولة المنعشة إضافة رائعة لقائمة طعام صيفية. يتوازن مذاق الجرجير اللاذع بشكلٍ رائع مع حلاوة الفراولة، وصلصة السلطة ذات المذاق الحلو والحامض، ورقائق جبن البارميزان الغنية والمالحة. صلصة الخل لهذه السلطة هي اقرأ المزيد

تكمن روعة الفريتاتا الإيطالية في إمكانية حشوها بكمية وفيرة من الخضراوات الموسمية، مما يجعلها مغذية وشهية وصحية. ولتعزيز نكهة الخضراوات، يُنصح بخبزها مسبقًا... اقرأ المزيد

• زيت الفلفل الحار
• بولينتا
• خضراوات مطهوة
• البيض المسلوق

يُضفي مزيج البولينتا الدافئة مع جبن البارميزان المبشور والزبدة قوامًا كريميًا رائعًا ونكهةً لذيذة. يُقدّم على الطريقة الإيطالية مع أوراق الخردل المطهوة ببطء وبيضة مسلوقة. ولإضافة نكهة مميزة، يُمكن إضافة القليل من الزبدة. اقرأ المزيد

فاجئ مجموعتك بهذه المشروبات المنعشة بنكهة البيتزا. تُزيّن هذه المشروبات برقائق جبن البارميزان المبشورة، وهي عبارة عن مزيج من الفودكا وعصير الطماطم ومحلول الفلفل، منقوع لعدة ساعات بالثوم وغصن من الريحان. اقرأ المزيد

هل تبحث عن مقبلات لذيذة ومشبعة وصحية للهالوين؟ حضّر بعض الفلفل المحشو، ويمكنك تزيينه بعيون على شكل يقطينة وابتسامة. اختر الفلفل البرتقالي والأحمر من مصادر مستدامة. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في تقديم الطعام لحفلة الهالوين، حضّر بعض النودلز الشهية مع كرات اللحم وقدّمها على شكل دماغ مخيف. اتبع تعليمات الوصفة لصنع شكل دماغ باستخدام ورق القصدير ووعاء. نودلز سميكة في صلصة طماطم - اقرأ المزيد

لا يقتصر السوفليه على كونه حلوى فحسب، بل يمكن أن يكون أيضًا مقبلات لذيذة وشهية ستكون محط الأنظار في احتفالك المنزلي. يضفي جبن الروكفور الأزرق عليه لمسةً رائعة. وللحصول على سوفليه هشّ تمامًا، تُخلط صلصة الجبن مع - اقرأ المزيد

فطيرة البطاطا "آنا" طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي. ابتُكرت في عهد نابليون الثالث، وكانت تتكون فقط من البطاطا، وكمية وفيرة من الزبدة، والملح. وعلى مرّ الزمن، بقيت وصفة "آنا" دون تغيير يُذكر. اقرأ المزيد

سيُسعد عشاق الخبز المحشو بهذه البيتزا: فجوانبها مُزينة بالسمسم والكراوية وبذور الخشخاش وملح البحر الخشن ورقائق الثوم والكراث، مما يُذكرنا بتلك المعجنات اللذيذة التي لا يُمكنك التوقف عن تناولها. اقرأ المزيد

تُغطى حواف هذه البيتزا بكرات لحم بقري مفروم شهية. إلى جانب اللحم، تحتوي كرات اللحم أيضًا على لحم مقدد، وجبنة بارميزان، وتوابل عطرية. مع هذا التقديم المميز، يمكنك التأكد من أن البيتزا ستُلتهم حتى آخر لقمة. اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

صُممت هذه البيتزا الأمريكية خصيصًا لعشاق الطعام اللذيذ. تُخبز بمكونات أساسية - عجينة الخميرة، وصلصة الطماطم، والجبن المبشور - ولكن في صينية عميقة. إذا لم تكن لديك صينية خاصة... اقرأ المزيد

يحتوي هذا الطبق على جميع مكونات الريزوتو الإيطالي الجيد - الروبيان، والبازلاء الخضراء، والشمر، والبارميزان، والليمون، والتوابل - ولكن يتم استبدال الأرز بالشعير اللؤلؤي سريع الطهي، مما يمنح الريزوتو قوامًا غير عادي وأكثر مرونة. اقرأ المزيد

هذه السلطة الرائعة من البطيخ العصير مع جبن البارميزان المبشور والبندق المطحون سريعة وسهلة التحضير، تُحوّل عشاءك العادي إلى وجبة مميزة. ستُفاجأ بمدى تناغم حلاوة الفاكهة مع حموضة صلصة الأرز. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي من المعكرونة بصلصة الفودكا مع الطماطم والكريمة، والمحشو بالسلق السويسري الصحي، مثالي لعشاء أيام الأسبوع أو غداء احتفالي. ميزته أنه يتم قلي جميع المكونات وسلقها وطهيها على نار هادئة بسرعة في خطوة واحدة... اقرأ المزيد

تُعدّ وجبات صينية الفرن مثالية لعشاء أيام الأسبوع: فهي سريعة التحضير ولا تتطلب سوى عدد قليل من الأطباق المتسخة - ماذا تريد أكثر من ذلك بعد يوم عمل طويل؟ حضّر سلطة سيزر بالدجاج في صينية فرن واحدة فقط، حيث يمكنك خبز المكونات الرئيسية. اقرأ المزيد

وعاء من الخبز مغطى بجبنة ذائبة لذيذة ومحشو بحساء طماطم دافئ، وجبة غداء رائعة وسهلة التحضير يمكنك الاستمتاع بها أنت وعائلتك في يوم شتوي بارد. المكونات: اقرأ المزيد

تُضفي الطماطم الكرزية المشوية نكهةً مميزةً وغنيةً على هذا الطبق من المعكرونة الإيطالية النباتية، وتتعزز هذه النكهة بخبز الطماطم في الفرن على درجة حرارة عالية. أضيفي شرائح الكوسا المشوية معها لإضفاء نكهة غنية على الطبق. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق سهل التحضير بين فوائد الفاصوليا البيضاء والبروكوليني مع قوام المعكرونة ونكهات جبن الموزاريلا والبيكورينو. تُقلى الفاصوليا المعلبة في مقلاة مع الهالبينو، ثم تُضاف إلى... اقرأ المزيد

عندما تحتاج إلى طريقة سريعة وسهلة لتحضير بيتزا لذيذة، فإن السجق الإيطالي هو خيارك الأمثل. اشويه وقطّعه إلى شرائح دائرية. أضف إليه الجبن المبشور وصلصة الطماطم مارينارا لتحصل على طبقة شهية لبيتزا غنية بالعصارة ومشبعة. اقرأ المزيد

تُصنع هذه اللفائف الإيطالية من لحم بروشوتو كوتو المطبوخ. يُفرد اللحم على شكل شرائح، ويُدهن بمزيج كريمي من جبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان المبشورة، وإكليل الجبل الطازج العطري، وزيت الزيتون، ثم تُغطى بشرائح من... اقرأ المزيد

يحتوي الخس الإسكارول على فيتامينات ومعادن أكثر من العديد من الخضراوات الورقية الأخرى. أضفه إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على نظام غذائي صحي. يتميز الإسكارول بمذاقه المر قليلاً، وهو ممتاز لكل من... اقرأ المزيد

• ختم
• سلطة

شريحة ميلانو هي شريحة رقيقة من لحم الخنزير المشوي مغطاة بقشرة ذهبية لذيذة من جبن البارميزان وفتات الخبز. قطّعها إلى شرائح رفيعة وستصبح إضافة لذيذة ومشبعة إلى سلطة خفيفة وعصيرة من الخضار الطازجة... اقرأ المزيد

لا يشترط تقديم الذرة المسلوقة كاملةً على الكوز كمقبلات. بل يكون مذاقها أشهى عند تقديمها مقطعةً إلى أقراص صغيرة، تُخلط بعد سلقها مع مايونيز الثوم وجبن البارميزان المبشور. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

لم يُتلف أي أثاث أثناء تحضير هذا الطبق. دجاج ديفان هو طبق أمريكي كلاسيكي عبارة عن طاجن دجاج وبروكلي في صلصة مورناي غنية بالجبن، مغطى بقشرة مقرمشة من فتات الخبز. ويا له من اسم غريب! اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعكرونة الإيطالية بصلصة كريمية باستخدام نفس تقنية تحضير الريزوتو التقليدي، مع اختلاف وحيد هو استبدال الأرز بمعكرونة الأورزو (أرز طويل الحبة). يُطهى الطبق بإضافة الأرز الأبيض الجاف تدريجياً. اقرأ المزيد