صلصة السالسا
المشاهدات: 727جميع الخضراوات في هذه الصلصة مشوية. الطماطم والثوم والكراث والبصل والفلفل الحار تتحد لتكوّن باقة لذيذة من النكهات، تزداد روعةً عند شويها في الهواء الطلق. كل ما عليك فعله هو تقشيرها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 189يُعدّ هذا الطبق المكسيكي المقلي مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع وأيام الأسبوع على حدٍ سواء. لتجنب قضاء ساعات في تقطيع الخضار والوقوف أمام الموقد بعد العمل خلال الأسبوع، حضّر الفاهيتا مسبقًا: قطّع الخضار، سخّنها في الفرن، و اقرأ المزيد
المشاهدات: 467لن يشعر ضيوفك بالجوع مع هذه المقبلات الشهية والمميزة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من سبع طبقات متناسقة بشكل رائع، تشمل الفاصوليا المهروسة المعلبة، ولحم الخنزير المفتت، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1442التوستونات هي موز الجنة المقلي من أمريكا اللاتينية، ويُمكن تحويله إلى خبز مسطح مقرمش أو رقائق عند هرسه. تُصبح التوستونات مقرمشة ولذيذة للغاية عند قليها في المقلاة الهوائية، باستخدام كمية قليلة من الزيت. أولًا، قطّع الموز إلى شرائح - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 142صلصة سالسا فيردي المكسيكية (الصلصة الخضراء) المنعشة والحامضة، والمصنوعة من الطماطم المشوية، هي الإضافة المثالية لمشروب مارغريتا مثلج أو بيرة باردة. كما أنها لذيذة مع الدجاج ولحم الخنزير المشوي. اخفقي الخضار معًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 604هذه الكيساديلا محشوة بالجبن والهليون المشوي والفلفل الحلو. إنها لذيذة وغنية بالعصارة، خاصةً مع مزيج التورتيلا المقرمشة وجبنة الموزاريلا الذائبة. إنها مثالية كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو كعشاء خفيف. اقرأ المزيد
المشاهدات: 744نصيحة عملية: لقلي البيض لعدد كبير من الأشخاص دفعة واحدة، استخدمي صينية الكب كيك والفرن. إنها طريقة رائعة لتوفير الوقت! قدمي البيض على الطريقة المكسيكية فوق خبز التوستادا المقرمش مع الفاصوليا المهروسة وشرائح الأفوكادو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 558يُضفي مسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون نكهة فاهيتا حارة على الدجاج والفلفل الحلو. تُلف هذه الحشوة بعد ذلك في عجينة بيتزا، لتُشكّل فطيرة مثالية للمقبلات. قطّعها وقدّمها مع بيرة مكسيكية باردة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 141لا يستغرق تحضير هذه الوجبة المكسيكية الشهية سوى نصف ساعة. الإنتشلادا عبارة عن أنابيب من خبز التورتيلا محشوة بالدجاج، ومغطاة بالصلصة، ومرشوشة بالجبن، وتُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 863هذه السلطة المكسيكية اللذيذة والمشبعة مثالية لأخذها إلى العمل لتناول غداء صحي ومنعش ومنشط. جميع مكوناتها - الكينوا المطبوخة، والدجاج المشوي المفتت، والذرة المشوية، والصلصة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 509تتميز هذه الكاسرولة الشهية باللحم البقري، وهي عبارة عن مزيج غني من الفلفل الحار واللحم المخبوز تحت طبقة من خبز الذرة اللذيذ. لتحضيرها، يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع الذرة والتوابل، بما في ذلك الفلفل الحار المطحون، الذي يُعطيها اسمها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 977تُقلى أجنحة الدجاج مع قلوب الخرشوف وتُقدم مع صلصة سالسا برافا إسبانية حارة للتغميس. قبل القلي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في تتبيلة بيرة حارة، ثم يُنقع في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1288صلصة السالسا المكسيكية الحارة هذه، المصنوعة من فلفل تشيلي دي أربول، مثالية لأي طبق مكسيكي، بما في ذلك التاكو، والبوريتو، أو حتى البيض المقلي واللحوم المشوية. إضافة رائعة ومتعددة الاستخدامات لمحبي الطعام الحار. تُحضّر هذه الصلصة من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2315دلّل نفسك بحساء مكسيكي سريع ولذيذ لتناوله كغداء في منتصف الأسبوع، يتكون من خضراوات وفاصولياء معلبة وذرة وقطع دجاج مشوية. كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في وعاء وإضافة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1015حضّر تاكو غير تقليدي ومميز باستخدام جيوب محشوة تشبه الفطائر. تُحشى جيوب التورتيلا المصنوعة من القمح بحشوتين لذيذتين (وسهلتي التحضير) وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 626لازانيا بنكهة التاكو هي متعة مزدوجة! طبقات من حشوة لحم التاكو الكلاسيكية تتناوب مع شرائح اللازانيا الطرية وطبقات من جبنة الموزاريلا الذائبة. عند تحضير الصلصة، يمكنك استخدام صلصة حارة لنكهة أكثر حيوية، - اقرأ المزيد
المشاهدات: 954رغم لذة التاكو التقليدي، إلا أنه يصعب تناوله دون إحداث فوضى. فاجئ ضيوفك وقدّم التاكو في أقماع! تُصنع الأقماع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح، مثل أقماع الآيس كريم، وهي مقرمشة بنفس القدر. كما أنها تُشكّل حلاً عملياً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2384يمكن تحضير صلصة السالسا المكسيكية الطازجة باستخدام المبشرة، ولن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. ستحتاج إلى مبشرة رباعية الأضلاع، حيث ستحتاج إلى بشر بعض المكونات باستخدام الثقوب الكبيرة، بينما ستحتاج مكونات أخرى إلى بشرها باستخدام الثقوب الصغيرة. ضعها مباشرة في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2868تجمع هذه الوصفة بين صلصة الفلفل الحار "المشوية" التقليدية وكوكتيل شهير يُقدم في وجبة فطور وغداء يوم الأحد، لتُنتج صلصة حلوة ولاذعة بنكهة خفيفة تُشبه نكهة بلودي ماري، معززة بنكهة فلفل غواخيلو العطرية. قدّميها - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3260حضّر فاهيتا لذيذة في المنزل، تمامًا كما تُقدّم في أفضل المطاعم المكسيكية. تُخبز هذه الفاهيتا في الفرن داخل أكياس فويل فردية وتُقدّم على خبز التورتيلا المصنوع من القمح، مما يعني أنك ستُقلّل من الفوضى! تحتوي هذه الفاهيتا على قطع شهية وغنية بالعصارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5010عند تحضير تاكو تكس مكس، استبدل اللحم البقري التقليدي بالديك الرومي قليل الدسم والسعرات الحرارية، وستحصل على وجبة عشاء رائعة سهلة التحضير ومناسبة للميزانية. لن تستغرق أكثر من 15 دقيقة - مثالي! اقرأ المزيد
المشاهدات: 1884حضّري التاكو لعدد كبير من الأشخاص في صينية خبز واحدة. لا تعتمد هذه الوصفة على خبز التورتيلا التقليدي، بل على طبقة من البطاطس المبشورة، مما يوفر قاعدة لذيذة ومقرمشة لحشوة اللحم والإضافات. التعليمات: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2703الفاهيتا طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع اللحم والخضراوات المقلية، ويُقدّم مع إضافات أخرى على التورتيلا. تكمن روعة الفاهيتا في إمكانية اختيار الحشوات والإضافات التي تُفضّلها على التورتيلا، مما يجعلها مثالية لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3011على الرغم من أن لفائف البيض الأمريكية تدّعي أنها مستوحاة من المطبخ الآسيوي، إلا أنها في الأساس طريقة سهلة لتقديم هذه الوجبة الخفيفة: فالحشوة، الملفوفة في رقائق رقيقة من العجين، يسهل غمسها في الصلصة وتناولها باليد. هذه الوصفة تُحضّر لفائف البيض على طريقة اقرأ المزيد
المشاهدات: 5262إذا تبقى لديكِ كرات لحم بقري وأرز مطبوخ من عشاء الليلة الماضية، فهذه فرصة رائعة لتحضير بوريتو إفطار! تتضمن الحشوة أيضاً فاصوليا مهروسة معلبة، وجبن مبشور، وصلصة بيكو دي جالو طازجة، وأفوكادو، وخضراوات ورقية طازجة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3355الفلوتاس المكسيكية (أو الفلوتاس) عبارة عن أنابيب تورتيلا مقلية محشوة بحشوات متنوعة. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كمقبلات. في وصفة الفلوتاس هذه، سنستخدم دجاجًا مشويًا ومقطعًا للحشو، وهو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3251دلّل أحبائك بعشاء مميز مستوحى من المطبخ المكسيكي، وحضّر لهم تاكو الديك الرومي الصحي. لحشو التاكو، ستحتاج إلى نقانق الديك الرومي النيئة. ما عليك سوى إزالة الغلاف الخارجي وقلي النقانق مع البصل والجزر والطماطم، مع إضافة القليل من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4995يُعدّ فيليه لحم الخنزير خيارًا مضمونًا لعشاء سريع ولذيذ في المناسبات الخاصة. فهو سهل التحضير، ولا يتطلب تقطيعًا أو تتبيلًا، ويُطهى في دقائق. قبل الشواء، يُفرك فيليه لحم الخنزير بالكامل بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 1916هذه الفطيرة هي نسخة أمريكية من طبق التاماليس المكسيكي التقليدي، وهو عبارة عن كرات من عجينة الذرة المحشوة والمطهوة على البخار داخل قشور الذرة. بينما يتطلب تحضير التاماليس المكسيكي جهدًا كبيرًا، فإن هذه الفطيرة تتميز بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2367ستنال هذه التاكو مع قطع الهلبوت المقلية الطرية إعجاب الجميع. فهي تكتسب نكهة مميزة من صلصة الليمون والكزبرة الطازجة التي تُخلط مع السمك قبل القلي. احتفظ ببعض الصلصة لتتبيل سلطة الكرنب السافوي. النكهة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4351هذه البيتزا الإيطالية بنكهة التاكو المكسيكية تبدو رائعة، ومذاقها لذيذ، وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو لعشاء شهي بعد العمل. وهي مصنوعة من عجينة جاهزة، لذا لن تحتاج إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1594صلصة سالسا فيردي زاهية ومنعشة وحامضة قليلاً، مصنوعة من المخلل والكبر، هي الخيار الأمثل لموازنة نكهة جبنة البري المقلية الغنية. تُغطى قطع جبنة البري المجمدة بطبقتين من البقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2474دلّل ضيوفك بطبق فاخر من إعداد الشيف بوبي فلاي - أسقلوب البحر على الطريقة المكسيكية. يُتبّل أسقلوب البحر الكبير بمزيج من التوابل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً مقرمشاً، ويُقدّم في طبق مع رشة من صلصة السالسا الخضراء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4741إذا كان لديكِ مجموعة من المقالي المصنوعة من الحديد الزهر، فقد حان الوقت لاستخدامها لتحضير هذه الوجبة الرائعة. في كل مقلاة، تُخبز البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو وقطع لحم الخنزير تحت طبقة من جبن الشيدر المبشور حتى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2352إذا كنت ترغب في تحضير طبق مميز أكثر من مجرد لحم مشوي في حفلة شواء، فإن الفاهيتا خيار رائع. يُقدم هذا الطبق المكسيكي-التكساسي تقليديًا للمجموعات الكبيرة. لحم مشوي (في هذه الحالة، نوعان - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4607تاكو البرجر بالجبنة متعةٌ تجمع بين وجبتين شهيتين. سيحب الأطفال هذه الفكرة، وسيسعد بها الكبار أيضاً. قطعة لحم بقري طرية، مغطاة بجبنة ذائبة، مع الخس والطماطم، ملفوفة في خبز تاكو من الذرة. كل قطعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1610تشيلاكويليس من أشهر وجبات الإفطار المنزلية في المكسيك، وتُحضّر أساسًا من صلصة السالسا القديمة وخبز التورتيلا البائت. تُضفي صلصة السالسا المنزلية على هذا الطبق مذاقًا مميزًا. جميع الخضراوات المستخدمة في صلصة السالسا الخضراء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 120هل ترغبين في جعل وجبة الإفطار مميزة وإثارة حماس أطفالك؟ قدمي لهم البيض المخفوق والخضراوات على شكل تاكو مقرمش. إنها وجبة لذيذة وصحية وممتعة. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تحضيرها بأنفسهم. بالإضافة إلى البيض المخفوق، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 222تتميز قطع لحم الخنزير الطبيعية بنكهة لحمية خفيفة، لذا فهي تمتص جميع نكهات محلول النقع قبل الشواء. كما يساعد محلول النقع على الحفاظ على عصارة اللحم والفيتامينات التي يحتويها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 211أبرز ما يميز أي برجر صيفي هو رائحة ونكهة قطعة اللحم المشوية الشهية. هذه البرجر المستوحاة من المطبخ المكسيكي مثالية لحفلات الشواء في الفناء الخلفي. قطع لحم بقري - اقرأ المزيد
المشاهدات: 9984هذا الفطور الصحي والمغذي على الطريقة المكسيكية سيمنحك الطاقة طوال اليوم. يُقدم الكينوا الأحمر المطبوخ مع إضافات مكسيكية تقليدية: صلصة الزبادي، والفاصوليا السوداء، وشرائح الأفوكادو، والفجل، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4553هذا البوريتو النباتي اللذيذ والمشبع غنيٌّ بالبروتين والألياف الصحية. يتكون أساسه من مزيج من الأرز المطبوخ والفاصوليا السوداء (أو الحمراء) وقطع التوفو، مقلية مع توابل السازون العطرية. يمكنك طهي الأرز - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1764هذه البوريتو الخفيفة والصحية المستوحاة من المطبخ المكسيكي محشوة بحشوة غنية من الفاصوليا البيضاء المهروسة، والدجاج المشوي المفتت، والخس الطازج، وشرائح الأفوكادو الطرية، والفلفل الهالبينو الحار المهروس. جميعها ملفوفة في خبز من الحبوب الكاملة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10786يُعدّ الدجاج المشوي المتبقي مثاليًا لتحضير الإنتشلادا المكسيكية السريعة، وهي عبارة عن لفائف محشوة باللحم تُخبز تحت طبقة من صلصة الطماطم والجبن. ببساطة، فتّت نصف دجاجة مشوية بشوكتين واخلطها مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3989وصفة لصلصة مكسيكية أصيلة بنكهة غنية ورائحة دخانية خفيفة، يمكن تقديمها كصلصة تغميس للحوم أو استخدامها في أطباق مكسيكية أخرى مثل الإنتشلادا والتاكو والكيساديلا. المكونات: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2512السوبيس طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، وهو عبارة عن رقائق تورتيلا مصنوعة من الذرة ومغطاة بمجموعة متنوعة من الإضافات. تُصنع التورتيلا من مزيج بسيط من دقيق الذرة المكسيكي (ماسا هارينا) والماء. تُقلى في مقلاة مع الزيت وتُقدم مع الأطباق المكسيكية التقليدية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2564تجمع هذه السلطة المكسيكية الشهية جميع مكونات التاكو التقليدي. يُخلط اللحم المفروم المشوي مع الطماطم، وشرائح الخس، والبصل، ومكعبات الجبن في صلصة الخل. لمزيد من القرمشة والنكهة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1540يُقدّم فيليه سمك الهلبوت المقلي والمغطى بطبقة مقرمشة من البقسماط في سندويشات التاكو المكسيكية مع حشوات تقليدية أخرى. وللقلي، يُقطّع السمك إلى شرائح ويُغطّى بخليط حار من الدقيق ومسحوق الفلفل الحار. ثم يُوضع السمك المطبوخ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2466من الطرق الممتعة وغير التقليدية للاستمتاع بالهليون الشهي تقديمه في التاكو على خبز التورتيلا المصنوع من الذرة مع إضافات مكسيكية تقليدية. الهليون ممزوج بفلفل بوبلانو ذي النكهة الخفيفة والتوابل الكلاسيكية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2379كارني أسادا هو لحم مشوي لذيذ يُستخدم كحشوة لتاكو شهي. تستخدم هذه الوصفة شريحة كبيرة من لحم الخاصرة البقري. قبل الشواء، يجب تتبيل اللحم لمدة ساعة. لتحضير التتبيلة، استخدم: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1976تتميز هذه الناتشوز الصحية قليلة الدسم بكل ما تحبه في هذه الوجبة المكسيكية الخفيفة: رقائق التورتيلا المقرمشة المصنوعة منزليًا، وفاصوليا بينتو اللذيذة مع صلصة أدوبو، والأفوكادو الطري، والبطاطا الحلوة المخبوزة. وكلها مغطاة بطبقة لذيذة من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1660في هذه النسخة الصحية من قشور البطاطا المخبوزة الكلاسيكية، ستعشق مزيج البطاطا الحلوة وصلصة السالسا الخضراء المنعشة، بالإضافة إلى القشرة المقرمشة الرائعة. تُخبز قشور البطاطا الحلوة مع مزيج من جبن الموزاريلا والبارميزان، و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 6294هذا الطبق الشهي، المفضل لدى العائلة، لا يستغرق تحضيره سوى نصف ساعة تقريبًا - مثالي لعشاء لذيذ خلال أيام الأسبوع! يُقلى لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن في المقلاة ويُخلط مع الخضراوات - الكوسا والبروكلي و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 2767إذا كنت عالقًا في المنزل بسبب سوء الأحوال الجوية دون خضراوات طازجة ولحوم، فافتح خزائن مطبخك واستخدم ما لديك لإعداد طاجن مكسيكي لذيذ سيحبه جميع أفراد العائلة. لإعداده، ستحتاج إلى فاصوليا معلبة وذرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 181تحوّل هذه الوصفة قرع البلوط الصغير إلى أوعية طعام شهية مستوحاة من المطبخ المكسيكي. حضّري الحشوة من الفلفل الحلو والبصل الأخضر والتوفو، وأضيفي مسحوق الفلفل الحار لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1436إذا كنت تبحث عن طبق نباتي شهي غني بالنكهات، فجرب طبق تشيلاكيليس المكسيكي. يتكون هذا الطبق من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، والتي تُطهى على نار هادئة في صلصة غنية مصنوعة من الطماطم المشوية والفلفل الحار والفاصوليا السوداء المعلبة والطماطم المقلية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4443هل تستضيفين أصدقاءكِ في المساء؟ حضّري كمية كبيرة من الناتشوز المكسيكية كوجبة شهية. تُخلط رقائق التورتيلا مع الحشوة، وتُرش بالجبن، وتُخبز في الفرن لبضع دقائق لتمتزج النكهات. أما بالنسبة لقاعدة اللحم،... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4822تجمع هذه الكاسرولة بين مجموعة من المكونات المكسيكية النابضة بالحياة، مرتبة في طبقات ومخبوزة تحت قشرة من الجبن: التورتيلا، صلصة الطماطم الخضراء، الأرز المطبوخ، الطماطم والبصل المقلي، الدجاج الحار المقلي، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1354حضّر يخنة لذيذة على الطريقة المكسيكية باستخدام مكعبات كتف لحم الخنزير المطبوخة ببطء في قدر الطهي البطيء مع حبوب الذرة المنقوعة في صلصة مصنوعة من مرق الدجاج، وصلصة السالسا الخضراء (سالسا فيردي)، وفلفل البوبلانو. صلصة السالسا الخضراء - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1821تُشوى قطع البيتزا الصغيرة الفردية لتكوين عجينة لذيذة ومقرمشة مغطاة بطبقة سميكة من الحشوات الشهية. جرب بيتزا على طريقة التاكو المكسيكية، والتي تتميز بمزيج متوازن تمامًا من التوابل و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1890تُعدّ البيتزا المشوية وجبة خفيفة لذيذة وسريعة التحضير باستخدام عجينة جاهزة. تُدهن العجينة بزيت الزيتون، وتُفرد رقيقة باليد، ثم تُشوى مباشرةً على الشواية. بمجرد قلب عجينة البيتزا فوق النار، يمكنك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1715يتميز فيليه سمك البلطي الطري بنكهة محايدة تتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع التوابل. ولتحضير سمك مقلي شهي، افرك أحد جانبي الفيليه بمزيج من البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود. بعد القلي في زيت الزيتون، اقرأ المزيد
المشاهدات: 2536في صباح يوم أحد، عندما لا تكون على عجلة من أمرك، دلل نفسك بوجبة مميزة من البيض المكسيكي على طريقة "هويفوس رانشيروس"، أو البيض الريفي. يتكون الطبق من بيضة مقلية موضوعة على خبز تورتيلا الذرة مع لحم مقدد، كل ذلك في طبق واحد... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6639يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي والأرز المطبوخ لإعداد طبق جديد كليًا، صحي ومُشبع، غني بنكهات المطبخ التكس مكس المميزة. يُطهى على الموقد ثم يُكمل نضجه في الفرن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2416سيأسرك هذا الطبق سريع التحضير بمظهره المميز ونكهته الرائعة. يُقدم السمك الأبيض المقرمش المغطى بالبقسماط مع صلصة على الطريقة الكاريبية. تُعدّ البطاطا المهروسة سريعة التحضير غلافًا مثاليًا لسمك النهاش. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3394يُصنع هذا الخبز المسطح من دقيق ماسا هارينا، المصنوع من ذرة مُعالجة بطريقة خاصة. يُستخدم هذا الدقيق على نطاق واسع في دول أمريكا اللاتينية، وخاصة في المكسيك، في صناعة مختلف أنواع المخبوزات والخبز المسطح والتورتيلا. تستخدم هذه الوصفة عجينةً تحتوي على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5709هذا البوريتو النباتي الصحي خالٍ من اللحوم، لكن كمية الفاصوليا الوفيرة تجعله غنيًا بالبروتين، كما أن مسحوق فلفل الشيبوتلي يضفي عليه نكهة مدخنة خفيفة، لذا حتى محبي اللحوم لن يفتقدوا اللحم مع هذه الوجبة الخفيفة. ومن بينها: اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 511تُعدّ التاكو المكسيكية فكرة رائعة لعشاء جماعي ممتع. تُقدّم على خبز التورتيلا، ما يضفي عليها مظهرًا غير رسمي ويُشجع على قضاء وقت ممتع. تتكون حشوة التاكو من أفخاذ دجاج منزوعة العظم متبلة بمزيج من اقرأ المزيد
المشاهدات: 2489قبل الطهي، اترك اللحم ليصل إلى درجة حرارة الغرفة لضمان نضجه بالتساوي من جميع الجوانب. شرائح لحم الريب آي السميكة تحتاج فقط إلى 5 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة، مما يتيح لك الاستمتاع الكامل بالنكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1915تُملّح قطع السمك الأبيض (الماهي، أو الهامور، أو النهاش، أو الهلبوت) وتُتبّل بالفلفل، ثم تُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبياً. وتُكمّل قوامها الكثيف صلصة الخيار والخوخ المنعشة والعصيرة، والتي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2596تُحضّر هذه البرغر بالجبنة من قطعة لحم بقري مشوية مغطاة بشريحة لذيذة من جبن كولبي جاك الذائب. لكن نكهتها المميزة تأتي من صلصة مصنوعة من مزيج من الفلفل الحار، بما في ذلك فلفل سيرانو وأنواع أخرى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 210تُصنع أقراص هذه البرغر اللذيذة من لحم سجق تشوريزو المفروم. يمكنك شراء سجق نيء، وإزالة غلافه، وهكذا يصبح اللحم المفروم جاهزًا! كل ما عليك فعله هو تشكيل الأقراص وشويها. قبل بضع دقائق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4944إذا كان لديكِ خرشوف طازج، فالآن هو الوقت الأمثل لشويه بطريقة لذيذة. للشوي، استخدمي خرشوفًا صغيرًا، مقشرًا من أوراقه الخارجية القاسية، ومقطعًا إلى نصفين، ومغموسًا في ماء الليمون لمنعه من الاسمرار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3594لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى روبيان كبير الحجم. يُنقع الروبيان في عصير الليمون وزيت الزيتون قبل شويه. دقيقتان فقط لكل جانب تكفيان لضمان أن يصبح الروبيان طريًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3842شريحة لحم تري-تيب طرية للغاية، ويجب طهيها لفترة وجيزة للاحتفاظ بعصارتها ومنع جفافها. تُقطع الشريحة من الجزء السفلي من الذبيحة، بين الفخذ والورك. تُطهى هذه الكباب على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 8296تيرا دي أسادو هو طبق أرجنتيني تقليدي يُقطع من ظهر البقر. عادةً ما يُوجد هذا اللحم على شكل قطع صغيرة في الأضلاع القصيرة. يُنقع اللحم أولاً في خل النبيذ الأحمر لمدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3492بفضل شكلها، تُشكّل ثمار الأفوكادو وجبة خفيفة فريدة من نوعها، على هيئة أوعية ذات تجاويف يمكن ملؤها بأي نوع من الصلصات. على سبيل المثال، صلصة الذرة والفاصوليا المكسيكية، التي تتناغم تمامًا مع نكهة هذه الفاكهة. أنصاف الأفوكادو - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4363إلى جانب قلي اللحوم والأسماك، يمكنك استخدام الشواية لتحضير وجبة متكاملة. على سبيل المثال، يمكنك خبز الدجاج مع الأرز والفاصوليا في ورق قصدير. من الأسهل استخدام أواني ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة لهذا الغرض. ضع جميع المكونات فيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3315الفاهيتا طبق مكسيكي رائع، مثالي للنزهات: تُقدّم التورتيلا الدافئة للضيوف، ويقومون بحشوها بحشواتهم المفضلة. يُعدّ الروبيان حشوة ممتازة للفاهيتا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 28,042يمكن الاستفادة من بقايا الدجاج من الليلة الماضية بطريقة لذيذة وسريعة باستخدام البطاطا الحلوة. تُخبز البطاطا بقشرها في الميكروويف، ثم يُستخرج لبّها ويُخلط مع قطع الدجاج وجبن الشيدر المبشور، ثم تُقدّم مرة أخرى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3818تُشكّل رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة قاعدةً غنيةً لهذا الطبق الشهي ذي الطبقات المتعددة. ضعي طبقات من التورتيلا، والكوسا المخبوزة، ومزيج من جبن الموزاريلا والبارميزان، والبصل الأخضر، والطماطم، والسبانخ، وصلصة السالسا الخضراء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7597حضّري طبق كاسرول إفطار مكسيكي بسيط مصنوع من البيض، ورقائق التورتيلا المقرمشة، والجبن، والفلفل الحار المعلب ذي النكهة الخفيفة. بما أن بعض البيض يُستبدل ببياض البيض وتُخبز رقائق التورتيلا في الفرن بدلاً من الزيت، اقرأ المزيد
المشاهدات: 316,437تختلف الفاهيتا المكسيكية عن البوريتو أو التاكو في أن جميع الحشوات تُوضع بشكل منفصل على الطاولة، ويمكن للضيوف إضافة ما يرغبون به إلى التورتيلا. هذا حل رائع إذا كنت تستضيف حفلة منزلية وليس لديك متسع من الوقت لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 28008تُحشى الإنتشلادا المكسيكية التقليدية بتورتيلا دقيق الذرة. مع ذلك، يُعدّ الكوسا بديلاً ممتازاً للتورتيلا الصفراء في تحضيرها. كما أن الكوسا متوفرة بكثرة في موسمها. أما طريقة تحضير الإنتشلادا فهي سهلة للغاية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6608يمكن تحضير بوريتو مكسيكي شهي ومشبع للفطور أو العشاء أو كوجبة خفيفة دسمة. وبما أن البوريتو من الوجبات السريعة، فمن الممكن تحضير جميع مكوناته تقريبًا. الأرز والذرة المطبوخة المجمدة، - اقرأ المزيد
المشاهدات: 15,070إذا تناولت البطاطا الحلوة على الإفطار، فستضمن وجبة إفطار مشبعة ومرضية، حتى بدون خبز أو حبوب. البطاطا الحلوة صحية أكثر من البطاطا العادية، ونكهتها الحلوة تتناغم بشكل رائع مع اللحوم، مما يجعلها مثالية للإفطار. ولتحضيرها بطريقة لذيذة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 4017الطبق هو وجبة تُقدم في وعاء واحد، تجمع بين أكبر قدر من المكونات الصحية واللذيذة. بتحضير طبق للغداء، ستحصل على تشكيلة واسعة من المكونات المغذية في حصة واحدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3891تكمن فكرة الوعاء (المشتقة من الكلمة الإنجليزية "bowl") في تقديم وجبة مشبعة ولذيذة وصحية في وعاء واحد، مع تحقيق توازن متناغم بين جميع العناصر الغذائية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. كما أن الأوعية تبدو جميلة وشهية. حضّر - اقرأ المزيد
المشاهدات: 25 245يُعدّ الوعاء طريقة عصرية لتقديم الطعام الصحي بشكل أنيق، ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى مدوني الإنترنت. وتتلخص الفكرة في ملء الوعاء بقاعدة من الكربوهيدرات الصحية، ثم إضافة المكونات الأخرى دون تقليب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3537المطبخ التكس-مكس، أو ببساطة التكس-مكس، هو نوع من المطبخ الأمريكي من الولايات المتاخمة للمكسيك، يتميز باستعارة الأطباق المكسيكية التقليدية وتكييفها مع المكونات المحلية. لأطباق هذا النمط - اقرأ المزيد
المشاهدات: 9317التاكو المكسيكي عبارة عن حشوة لحم شهية مع صلصة وخضراوات طازجة، تُقدم في خبز تورتيلا صغير من الذرة يُطوى ويُؤكل باليد. لتحضير حشوة اللحم، يُطهى قطعة كاملة من رقبة البقر على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لمدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 7020يمكن استخدام صدور الدجاج ذات المذاق المحايد والمتعددة الاستخدامات لتحضير طبق دجاج ميلانو شهي. لا تدع الاسم يخدعك، فاللحم سريع وسهل التحضير. تُغمس شرائح الفيليه في الدقيق، ثم في خليط البيض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11490يُضفي البيض واللحم المقدد المقلي نكهة فطور تقليدية على الناتشوز. اخبزي الناتشوز في الفرن، رصّي رقائق التورتيلا على صينية خبز، ثم غطّيها بكمية وفيرة من الجبن والصلصة واللحم المقدد المقرمش. زيّني الناتشوز الجاهزة بالبيض المقلي وشرائح الأفوكادو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4396تستخدم هذه النسخة النباتية من الفاهيتا الخضراوات بدلاً من اللحم، مما يجعلها وجبة خفيفة وغنية بالألياف، مثالية لوجبة الإفطار. بالإضافة إلى ذلك، فإن مظهرها وحده كفيل برفع معنوياتك في الصباح. تشمل الحشوة: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2982طاجن على الطريقة المكسيكية مع دجاج مشوي ورقائق الذرة والفاصوليا، ممزوج بصلصة كريمة وصلصة الطماطم الخضراء. أولاً، حضّري الصلصة الكريمية واخلطيها مع الدجاج المشوي المفتت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 15,637يُعدّ طبق الجبن مع السبانخ والخرشوف من أشهر أنواع الصلصات في الولايات المتحدة. يُقدّم في المطاعم والمقاهي، ويُباع في المتاجر، ويُحضّر منزلياً. وهو طبق أساسي في العديد من الحفلات المنزلية، حيث تُعتبر المقبلات من الأطباق المفضلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1951ليس سراً أن الأطباق المطبوخة في قدر الضغط تحتفظ بنكهة ورائحة أفضل. يُعدّ طبق الفلفل الحار باللحم أحد هذه الأطباق، فهو غنيّ بالنكهات المميزة لمكوناته. بالإضافة إلى الحفاظ على نكهة الفلفل الحار الغنية، اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 401حضّر يخنة من اليقطين والبطاطا والكوسا والديك الرومي، وأضف إليها لمسة مكسيكية باستخدام صلصة سالسا فيردي - وهي صلصة مكسيكية خضراء مصنوعة من الطماطم الخضراء والفلفل الحار الأخضر. ولتعزيز نكهة الديك الرومي في اليخنة، قم بتحمير صدره. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 168حضّر سندويشات مكسيكية صغيرة باستخدام خبز البامباسو المحشو بالدجاج وصلصة حمراء حارة. الصلصة الحمراء، أو الصلصة روخا، هي صلصة تقليدية وواحدة من أشهر الصلصات في المطبخ المكسيكي. وهي مصنوعة من الطماطم، - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2808حضّر ناتشوز مميزة باستخدام الكوسا بدلاً من رقائق الذرة. قطّعها إلى شرائح رقيقة، وغطّها بفتات الخبز، واخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة. ثم أضف إليها كل ما تحبه مع الناتشوز: الجبن، اقرأ المزيد
