وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

وصفة خطوة بخطوة لتحضير أصابع السمك المجمدة المغطاة بجوز الهند مع صلصة التغميس.

مكونات:

أصابع السمك

• 800 غرام من فيليه سمك البلطي، مقطعة إلى قطع بطول 7 سم وسمك 1 سم.
• ملعقة وربع كبيرة. فتات الخبز
• ثلث كوب من رقائق جوز الهند المحلاة
• ملعقتان كبيرتان بولينتا
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• بياض بيضة كبيرة واحدة
• بخاخ الطبخ

صلصة الجزر والزبادي

• ثلث كوب من الزبادي الطبيعي 2%
• جزرة صغيرة واحدة، مبشورة ناعماً
• ملعقتان صغيرتان صلصة الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح
• بصلة خضراء واحدة مفرومة فرماً ناعماً
• عصير نصف ليمونة
• ملح حسب الرغبة
• اخلط جميع المكونات

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك البلطي، فتات الخبز، رقائق جوز الهند، بولينتا، جزرة، صلصة الفلفل الحار، كاري، صلصة الصويا، الزبادي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في الخلاط، اخلط فتات الخبز، ورقائق جوز الهند، ودقيق الذرة، مسحوق الكاري أضيفي الملح لطحن رقائق جوز الهند حتى تصبح دقيقاً ناعماً. انقليها إلى طبق مسطح. في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض مع ملعقة كبيرة من الماء.
الخطوة الثانية
• اغمس السمك في البيض أولاً، ثم غلّفه بالدقيق. يمكنك قلي الأصابع أو تحضيرها للتخزين.
الخطوة 3
• سخّني الفرن مسبقاً إلى ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). رشي صينية خبز برذاذ الطبخ، ثم ضعي عليها أعواد الكيك. رشيها بسخاء برذاذ الطبخ. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. أخرجيها من الفرن ورشي عليها الملح. قدميها مع صلصة الجزر والزبادي.
الخطوة الرابعة
• اصنع منتجًا نصف مصنّع من أصابع السمكضعي أصابع السمك على صينية خبز وجمديها لمدة ساعة إلى ساعتين. أخرجيها من الصينية باستخدام ملعقة مسطحة ولفيها في كيس بلاستيكي. خزنيها في المجمد لمدة تصل إلى شهر.

الأصوات: 2