وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يُقدّم هذا الطبق الشهي مع لحم السلطعون الطري وصلصة كريمية من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة. تُضفي رشة من الصلصة الحارة وفص ثوم وتوابل السلطعون نكهة مميزة. كما تُضفي عصرة من عصير الليمون والبقدونس المفروم والبصل الأخضر لمسة منعشة. تُطهى الصلصة على نار هادئة في قدر على الموقد لبضع دقائق حتى تسخن تمامًا، ثم يُضاف لحم السلطعون الطازج في النهاية. احرص على تقليبها جيدًا لتجنب أي قطع من القشر. قدّم الصلصة ساخنة مع البسكويت المالح.

مكونات:

• 220 غرام من جبنة الكريمة قليلة الدسم (نوفشاتيل)، في درجة حرارة الغرفة
• ربع كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم
• ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
• ربع ملعقة صغيرة من توابل السلطعون (موصى به: أولد باي)
• فص ثوم واحد مفروم
• 350 غرام من لحم السلطعون الطازج، مصنف ومجفف
• بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
• 2-3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
• مقرمشات الحبوب الكاملة للتقديم، اختياري

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبن القريش، جبنة نيوشاتيل، الكريمة الحامضة، صلصة حارة، توابل السمك، ثوم، لحم السلطعون، البصل الأخضر، بَقدونس، عصير الليمون، المفرقعات

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر متوسط ​​الحجم، اخلطي الجبن الكريمي، والقشدة الحامضة، والصلصة الحارة، وتوابل السلطعون، والثوم حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. سخّني مزيج الجبن على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 2-3 دقائق حتى يسخن. أضيفي لحم السلطعون، والبصل الأخضر، والبقدونس، وعصير الليمون، وسخّني المزيج لمدة دقيقة أخرى. قدّميه فوراً.

الأصوات: 1