فتات الخبز

يمكن تحضير قبعات الفطر الصغيرة هذه بسرعة وخبزها في الفرن خلال دقائق. قدميها كما هي، أو ضعي فوقها شرائح من لحم الخنزير الطري أو الدجاج المشوي قبل التقديم مباشرة. هذه الفطريات العطرية اللذيذة - اقرأ المزيد

سيُرضي هذا الطبق الجانبي من البروكلي، ذو القشرة الجبنية اللذيذة، حتى أولئك الذين يعتبرون أنفسهم من كارهي البروكلي. مزيج جبن الشيدر المبشور الحاد، وفتات الخبز، والبصل الأخضر، وجوزة الطيب، يضفي على الخضار المشوية نكهة مميزة... اقرأ المزيد

وصفة لحشوة ساندويتش كرات اللحم الشهية واللذيذة. حشوتها الغنية ومكوناتها المتنوعة تكفي بسهولة كوجبة عشاء كاملة، بل ووجبة صحية للغاية. تُحضّر هذه الوصفة بطهيها على نار هادئة في قدر الطهي البطيء، مع خلط جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

هذا طبق سهل التحضير سترغب في إعداده مرارًا وتكرارًا. على الرغم من تقديمه كطبق جانبي، إلا أن البطاطا المهروسة ستنال إعجابًا أكبر من قطعة اللحم الشهية. بالنسبة للنباتيين، يُعد طبق البطاطا والجبن هذا... اقرأ المزيد

يمكن استخدام الرافيولي الإيطالي ليس فقط لتحضير وجبة عشاء مشبعة، بل أيضاً كمقبلات لذيذة ومقرمشة بحشوة طرية غنية بالجبن. لتحضيره، تُلف حبات الرافيولي المجمدة في خليط من الدقيق والبيض وفتات الخبز بالأعشاب الإيطالية، ثم تُقلى في الزيت. اقرأ المزيد

تبدو هذه المقبلات كجبنة مقلية، ولكن بمجرد أن تتذوقها، ستدرك أنها أكثر من مجرد جبنة. إنها قشرة مقرمشة محشوة بحشوة طرية ذائبة من ثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبارميزان، والموزاريلا. من الصعب مقاومتها. اقرأ المزيد

المعكرونة بالجبن (أو المكرونة بالجبن) طبق أمريكي كلاسيكي. يتكون من قطع مكرونة على شكل قرون في صلصة الجبن، مخبوزة في صينية تحت قشرة مقرمشة من فتات الخبز والجبن الذائب. اقرأ المزيد

"لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الجبن" مقولةٌ تُبرر تمامًا في الوصفة التالية. يستخدم هذا الطبق ثلاثة أنواع من منتجات الألبان. يُعد طبق المعكرونة بالجبن، الشائع في كندا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة، من الأطباق التي تستفيد من مزيج من: اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل الرانش الأمريكي الشهير لمسةً جديدةً على طبق المعكرونة والجبن التقليدي، وهو مزيج من المايونيز والزبادي والبقدونس المجفف والشبت والبصل والثوم والملح والفلفل. كما يرتقي هذا التتبيل بالطبق إلى مستوى آخر. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق من الفطر واللحم مُقبّلاً رائعاً للمجموعات الكبيرة. استُلهمت الصلصة من قبعات الفطر المحشوة، ويُجسّد هذا الطبق جميع أفضل جوانب الطبق الأصلي. استعدوا لمشاركة الوصفة! اقرأ المزيد

تختلف كرات اللحم الفلورنسية عن كرات اللحم التقليدية في استبدال جزء من اللحم المفروم بالسبانخ، مما يضفي عليها مزيدًا من العصارة والطراوة. كما أنها أكثر صحة لاحتوائها على نسبة أعلى من الألياف، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

• لصق
• كرات اللحم
• صلصة

حضّري معكرونة إسباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم على الطريقة الإيطالية. لتحضير هذا الطبق، اسلقي الإسباغيتي على حدة، ثم اخبزي كرات اللحم في الفرن، وحضّري صلصة الطماطم. بعد ذلك، اخلطي جميع المكونات معًا واستمتعي بمزيج رائع من النكهات والروائح... اقرأ المزيد

• لفافة
• التغطية بالبقسماط

تبدو هذه اللفائف الاحتفالية من لحم البقر، المحشوة بالفلفل المشوي وجبنة البروفولون والكراث والمغطاة بطبقة مقرمشة، شهية للغاية ومبهجة، وهي تُحضّر ببساطة من قطعة لحم رخيصة الثمن، وهي شريحة لحم الخاصرة. هذه الشريحة جزء من لحم الخاصرة. اقرأ المزيد

حضّر هدية مميزة لأحبائك لعشاء العيد، ستكون مفاجأة رائعة بكل تأكيد. طبق معكرونة شهي مع جبن ذائب، سبانخ، وكرات لحم في صلصة طماطم، مغلف بتغليف صالح للأكل بزينة عيد الميلاد. اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى فطر كبير الحجم. كلما كانت قبعات الفطر أكبر، كلما كان حشو الجبن فيها ألذ. احشِ الفطر بجبن بيكورينو رومانو المبشور المصنوع من حليب الأغنام، وزيّنه بمزيج من الأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

روبيان سكامبي هو طبق إيطالي-أمريكي يتكون من روبيان مطبوخ في صلصة مصنوعة من الزبدة والثوم والنبيذ الأبيض الجاف وجبن البارميزان. على الرغم من أن روبيان سكامبي يُقدم عادةً مع المعكرونة أو الأرز، إلا أنه لذيذ بنفس القدر عند تقديمه مع... اقرأ المزيد

كرات اللحم هي كرات لحم (مشتقة من الكلمتين الإنجليزيتين "meat" و"ball")، على عكس كرات اللحم العادية، تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. تُصنع كرات اللحم في الغالب من لحم البقر المفروم، وتُخلط مع البيض وفتات الخبز، وتُغطى بـ... اقرأ المزيد

وصفة سريعة ولذيذة لفطائر الفطر الصغيرة، لن تستغرق وقتًا طويلاً وستكون إضافة مثالية لمائدة احتفالاتكم. يمكن تقديم هذه الفطائر الصغيرة في صباح اليوم التالي لرأس السنة، عندما يكون المنزل مليئًا بالضيوف. اقرأ المزيد

تُصنع كرات اللحم السويدية من اللحم المفروم الممزوج بالبيض والتوابل وفتات الخبز. تُقلى وتُقدم مع صلصة كريمية ومربى التوت البري. يمكنكِ تحضير نسخة صحية أكثر، لا تحتاج إلى قلي، في قدر الطهي البطيء. اقرأ المزيد

هذه الفطائر عبارة عن قبعات فطر محشوة بفتات الخبز والجبن، ومغلفة بعجينة الباف باستري. وهي سهلة التحضير للغاية إذا كانت لديك عجينة باف باستري جاهزة. اختر فطرًا كبيرًا جدًا حتى... اقرأ المزيد

أرانشيني، طبق مقبلات صقلي شهير، عبارة عن كرات أرز محشوة ومغطاة بفتات الخبز ومقلية في مقلاة. يُترجم اسم "أرانشيني" من الإيطالية إلى "برتقال صغير". وقد سُمي الطبق بهذا الاسم لتشابهه مع الأرانشيني. اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• مرق اللحم

شريحة لحم سالزبوري ليست مجرد قطعة لحم مشوية فاخرة، بل هي بالأحرى تقليد. تُشكّل قطعة من اللحم المفروم لتشبه شريحة اللحم، ثم تُقلى في المقلاة. وقد ابتكر هذه الطريقة الطبيب الأمريكي جيمس سالزبوري. اقرأ المزيد

تُعدّ كروكيت السلطعون، أو كعكات السلطعون، طبقاً شائعاً على طول ساحل المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة. وهي تُصنع عادةً من لحم السلطعون المفروم الممزوج بفتات الخبز وصلصة المايونيز، وأحياناً بالخضار المقلية. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة مارينارا

كرات لحم الخنزير هذه على الطريقة الإيطالية غنية بالعصارة، طرية، وذات نكهة رائعة. تُقلى الكرات أولاً في مقلاة حتى تنضج نصف نضج، ثم تُطهى على نار هادئة لفترة وجيزة في صلصة مارينارا إيطالية مصنوعة من الطماطم والثوم و... اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط طبقًا جانبيًا بسيطًا وصحيًا، ويمكن تحضيره على شكل غراتان - وهو عبارة عن طاجن بحشوة طرية وقشرة مقرمشة من الجبن الذائب وفتات الخبز. المكون الأساسي في هذا الطبق هو... اقرأ المزيد

يظن معظم الناس أن التفاح فاكهة تُستخدم في الحلويات، وعندما يتعلق الأمر بالأطباق الرئيسية، فإن أفضل ما يتبادر إلى الذهن هو البط المشوي. ومع ذلك، فهو يُكمّل أطباق اللحوم والأسماك بشكل رائع. وذلك بحسب نوعه و... اقرأ المزيد

• بودنغ
• كريمة إنجليزية

يُعدّ بودنغ عيد الميلاد، أو بودنغ البرقوق، الحلوى الرئيسية في بريطانيا خلال موسم الأعياد. ووفقًا لتقاليد الكنيسة الأنجليكانية، يبدأ تحضيره دائمًا قبل عدة أسابيع من عيد الميلاد. وتتضمن عملية خلط مكونات البودنغ تقليديًا... اقرأ المزيد

يُعدّ الكوسا المخبوز مع جبن البارميزان بديلاً أقل دهنية وأسهل تحضيراً من البطاطس المقلية. يمكن تقديم هذه الأصابع المقرمشة مع صلصتك المفضلة أو، على سبيل المثال، تغطيتها بصلصة الجبن. قد يكون بعضها... اقرأ المزيد

• طماطم خضراء مقلية
• صلصة التغميس

يمكن أن تُضفي الطماطم غير الناضجة نكهة مميزة على الأطباق. ولتتأكد من ذلك بنفسك، جرّب قلي الطماطم. تُكسبها طبقة البقسماط قشرةً مقرمشة، ويُكمّل الصوص نكهتها الفريدة. اقرأ المزيد

باذنجان بارميزان طبق إيطالي لذيذ وغني بالعصارة، يشبه اللازانيا إلى حد كبير، لكن مع استبدال المعكرونة بالباذنجان. في الوصفة الكلاسيكية، يُقلى الباذنجان في المقلاة، ولكن هنا، بدلاً من القلي، يُلف الباذنجان في - اقرأ المزيد

• سلطة مع صلصة الخل
• قطع خبز محمصة من الباذنجان

تُصنع قطع الخبز المحمص المقرمشة عادةً من الخبز، وقد يصعب تخيل أي شيء آخر. مع ذلك، تُعدّ الخضراوات إضافة لذيذة بنفس القدر. الفرق الرئيسي بين قطع الباذنجان المحمصة والباذنجان المقلي المغطى بالبقسماط هو اقرأ المزيد

• الباذنجان
• توابل كريول

مقبلات أو طبق جانبي من الباذنجان بنكهة رائعة. ستذهلك قرمشته ونكهته الحارة المميزة. لا يُعتبر القلي العميق عادةً طريقة طهي صحية بسبب كثرة الزيت، ولكن في حالة... اقرأ المزيد

يُضفي دقيق اللوز نكهة مميزة على الباذنجان، إذ يُكسبه قرمشةً عند خبزه. أما الكرنب المطبوخ في صلصة الطماطم فيُضيف نكهةً وقيمةً غذائيةً. هذه طريقة رائعة لزيادة كمية الخضراوات في نظامك الغذائي. يمكنك إضافة... اقرأ المزيد

هل يُمكن تحضير كرات اللحم بدون لحم؟ نعم، إذا استُبدل اللحم بالباذنجان. عند خبزه في الفرن، يكتسب الباذنجان نكهة لحمية تجعله قاعدة رائعة لكرات اللحم. ويُكمّل مذاقه بالريحان والثوم وفتات الخبز. اقرأ المزيد

هذه الوصفة للباذنجان والطماطم المخبوزة في الفرن من ابتكار الطاهية الإيطالية الأمريكية الشهيرة ومقدمة برنامج "جيادا في المنزل"، جيادا دي لورينتيس. لا يستغرق تحضير هذا الطبق وقتاً طويلاً، والنتيجة مذهلة بكل بساطة. اقرأ المزيد

العنصر الأساسي في هذه الكاسرولة النباتية اللذيذة هو صلصة الجبن الكثيفة التي تستخدمها إينا غارتن لتُكمّل نكهة القرنبيط. أما الطبقة العلوية، فتستخدم فيها مزيجًا من جبن البارميزان وجبن غرويير، مما يُضفي عليها نكهة جوزية مميزة. اقرأ المزيد

• شطيرة "البطل"
• صلصة مارينارا سريعة التحضير

هذا الساندويتش الشهي مستوحى من المطبخ الإيطالي، حيث يمتزج الباذنجان بشكل رائع مع الريحان وصلصة الطماطم. يُعد ساندويتش الباذنجان وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار. اقرأ المزيد

• الفلفل
• الباذنجان
• تعبئة
• إضافات

يتميز طبق الفونجيتو (الفطر بالإيطالية) بمذاقه الرائع ومظهره الجميل، مما يجعله فريدًا من نوعه. يُعد الفلفل المحشو طبقًا مفضلًا في العديد من البلدان، مما يُتيح خيارات واسعة للطهي المنزلي. فلفل محشو بالخضار - اقرأ المزيد

• باذنجان مقلي بالبقسماط
• طماطم كونكاسي
• إمباناداس

الإمباناداس هي معجنات إسبانية بحشوات متنوعة، تحظى بشعبية واسعة في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية تقريبًا والولايات المتحدة. جربوا خبزها بحشوة مميزة من الباذنجان بارميجيانا، وهي معجنات إيطالية تتكون من باذنجان مقلي مغطى بالعجين. اقرأ المزيد

الجريمولاتا الإيطالية هي صلصة بسيطة للغاية، لكنها لذيذة وعطرية، تُحضّر بمكونات طازجة. تتكون تقليديًا من البقدونس المفروم والثوم وقشر الليمون، ولكن يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب ذوقك. إذا كنت تُحضّر الجريمولاتا... اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة طماطم مع فلفل أحمر مشوي

إلى جانب اللازانيا، يُعتبر طبق الباذنجان بارميزان أشهر أطباق الكاسرول الإيطالية متعددة الطبقات، وهو محبوب ليس فقط في إيطاليا بل في جميع أنحاء العالم. يُغطى الباذنجان أولاً بالبقسماط ويُقلى، ثم يُرصّ في طبقات داخل الكاسرول. اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة فينيغريت

سيُثير المزيج المتناغم بين تتبيلة السلطة الفرنسية والطبق الإيطالي إعجاب عشاق المعكرونة. تُعدّ الصلصة عنصرًا أساسيًا في وصفات اللازانيا، وغالبًا ما تُحضّر بمكونات متوفرة بسهولة ورخيصة الثمن. أساس صلصة الخل هو... اقرأ المزيد

يمكن تحضير الخضراوات المحشوة المألوفة بلمسة مميزة تُغير نظرتك إلى هذا الطبق. المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو جبنة بيكورينو رومانو، وهي جبنة صلبة مالحة تحظى بشعبية كبيرة في موطنها إيطاليا. يمكن... اقرأ المزيد

تبدو رول الدجاجة الكاملة احتفالية ومميزة حقاً. ورغم أنها تتطلب بعض الجهد في التحضير، إلا أن النتيجة النهائية ستكون مبهرة. السر يكمن في تقطيع الدجاجة بشكل جميل من المنتصف، وإزالة جميع العظام. اقرأ المزيد

• حلقات البصل
• صلصة تغميس

حلقات البصل مقبلات رائعة وغير مكلفة، لكن الكثيرين يترددون في تناولها بسبب كمية الزيت المستخدمة في قليها. إليكم الحل! مع هذه الوصفة، يمكنكم تحضير حلقات بصل ممتازة في الفرن بأقل كمية من الزيت. وهي... اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذه الحلقات تُخبز بدلاً من قليها، إلا أنها تصبح مقرمشة. كما أنها خالية من الدهون الزائدة. ستحتاج على الأرجح إلى نصف كمية اللبن الرائب والبيض وخليط الدقيق. قد يستغرق الطهي وقتًا أطول من المذكور في الوصفة، لكن الحلقات... اقرأ المزيد

هذه الكفتة النباتية لذيذة للغاية وتشبه الكفتة المصنوعة من اللحم. حتى محبي اللحوم الذين يبحثون عن تغيير في نظامهم الغذائي سيستمتعون بها. هذه الوصفة مناسبة أيضاً للصائمين الذين يحتاجون إلى... اقرأ المزيد

• الباذنجان
• حشو
• صلصة

يُعدّ الباذنجان من المكونات الأساسية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ويُعتبر الباذنجان المحشو من أشهر الأطباق في إيطاليا، لذا طوّرت كل منطقة، بما فيها كالابريا، وصفتها الخاصة. إذا كنت من محبي... اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. ويُعتبر الباذنجان المقرمش مع جبن البارميزان طبقاً نباتياً ممتازاً لـ اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة طماطم

نشأ هذا الطبق المميز في إيطاليا. ووفقًا لنظرية شائعة، تعود أولى وصفاته إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها تتضمن دائمًا جبنة البارميزان وصلصة الطماطم، و... اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة مارينارا سريعة التحضير

الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبق شهي. وصفة الصلصة الإيطالية مبسطة، لذا ستستمتع بهذا الطبق الرائع بسرعة أكبر. اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• ريمولاد ريفي

لحم السلطعون ليس من أرخص الأطعمة، ولكن إذا لم تجده، يمكنك تحضير هذه الكعكات من أصابع السلطعون المتوفرة بسهولة. قد يبدو الطبق معقدًا، ولكنه في الواقع بسيط للغاية، ولن تحتاج إلى أي مكونات خاصة لإعداده. اقرأ المزيد

ستغير هذه البرغر نظرتك إلى السندويشات، فهي تُحضّر بدون خبز. يُخلط لحم الضأن المفروم مع جبن بيكورينو والطماطم المجففة، ويُلفّ بشرائح من لحم الخنزير المقدد الإيطالي، ويُشوى على... اقرأ المزيد

يُضفي الجمبري المقلي المغطى بالعجين لمسةً مميزةً واحتفاليةً على المائدة. قدّميه مع صلصة المايونيز والمخللات، التي تُكمّل نكهة المأكولات البحرية بشكلٍ متناغم. أو يمكنكِ تحضير شطيرة لذيذة ومشبعة بالمايونيز. اقرأ المزيد

يُعدّ رغيف اللحم طبقًا أساسيًا للطهاة المنزليين. فهو سهل التحضير، ولا يتطلب سوى مكونات قليلة، ولا يحتاج إلى وقت طويل للتحضير الفعلي. كما يتيح مجالًا واسعًا للتجربة مع مختلف المكونات والحشوات. اقرأ المزيد

براون بيتي (أو مولاتو بيتي) هي حلوى أمريكية تقليدية تتكون من تفاح مخبوز مغطى بقشرة لذيذة من فتات الخبز. يُفضل استخدام فتات الخبز المحضر منزلياً والمجفف في الفرن. اقرأ المزيد

براون بيتي هي حلوى أمريكية تقليدية تُحضّر من الفاكهة وفتات الخبز المتبّل أو فتات الخبز العادي. على الرغم من أن التفاح هو الفاكهة المستخدمة عادةً في هذه الحلوى، إلا أنه يُنصح بتحضير... اقرأ المزيد

هذا البرجر سيرضي أي محب للأسماك. يتناغم سمك السلمون بشكل مثالي مع صلصة التارتار والجرجير. أما قطعة اللحم الطرية والشهية، فتكتسب نكهة رائعة من التوابل والليمون. ويبدو البرجر نفسه... اقرأ المزيد

رغيف لحم الديك الرومي مع الفطر طري ومتماسك، وكل قضمة منه غنية بالنكهة. اضبط كمية الملح حسب ملوحة الجبن. بالإضافة إلى كونه رائعًا للغاية... اقرأ المزيد

طبق ملكي يضم أحد الخضراوات المفضلة لدى الجميع: القرنبيط المحشو بحشوة من الجبن واللحم المقدد، والمغطى بفتات الخبز، والمخبوز في الفرن حتى يصبح طريًا. يمكنك تحضير نسخة نباتية باستخدام 110 غرام من اللحم المقدد بدلًا من 110 غرام. اقرأ المزيد

هذه الكرات الذهبية المقرمشة تشبه دجاج بارميزان المخبوز، ولكن بالعكس: جبن ذائب مغلف بدجاج مفروم متبل بتوابل إيطالية. صلصة المارينارا هي الصلصة المثالية للتغميس. اقرأ المزيد

البرجر النباتي هو نسخة نباتية من البرجر لا تحتوي على لحم. ما يميز هذا البرجر النباتي هو شكله الواقعي ونكهته الغنية والمتكاملة. يُستخدم فيه الشعير المسلوق أو الشعير اللؤلؤي بدلاً من اللحم. اقرأ المزيد

حضّر رغيف لحم نباتي باستبدال اللحم المفروم بالفطر. يمكنك خبز الرغيف كاملاً ثم تقطيعه إلى شرائح، أو تقديمه في أطباق صغيرة. قدّم الرغيف على طبقة من السبانخ الصغيرة و... اقرأ المزيد

• طاجن
• حلقات البصل المقلية

يُعدّ طبق الفاصوليا الخضراء بالفرن طبقاً تقليدياً في الولايات المتحدة الأمريكية يُقدّم كطبق جانبي مع الديك الرومي في عيد الشكر. في الأصل، لم يكن هذا الطبق، الذي ابتكِر في خمسينيات القرن الماضي، يتطلب الكثير من الطهي، حيث كانت الفاصوليا الخضراء تُغطّى بحساء الفطر المعلّب. اقرأ المزيد

يُعدّ رغيف اللحم طبقًا متعدد الاستخدامات يُفضّله الطهاة حول العالم. يُمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو مُقبّلات، أو طبق مُقطّع، أو بديلًا عن النقانق والشرائح، مع سهولة تحضيره المُدهشة واقتصاره على عدد قليل من المكونات. أما بالنسبة لمن يُحبّون التجربة، فهو أيضًا... اقرأ المزيد

وصفة الدجاج المغطى بالجبن هذه سهلة وسريعة التحضير، ومع ذلك فهي تبدو أنيقة ومناسبة للاحتفالات. احتفظي بها في ذهنك عندما يكون لديك ضيوف أو عندما تحتاجين إلى تحضير وجبة لذيذة بسرعة. اقرأ المزيد

رغيف اللحم طبق بافاري تقليدي يُعرف بالإنجليزية باسم "meatloaf". وهو سهل التحضير ويتميز بمظهر فريد عند تقديمه. وبالطبع، يُعدّ البطاطا الحلوة إضافة مثالية له. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق الكوردون بلو التقليدي بلحم العجل، لكنه لا يقل طراوةً ورقيًا عند تحضيره بصدور الدجاج. في هذه الوصفة، تُحشى صدور الدجاج باللحم المقدد والجبن، ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى. أما الاسم نفسه فيُترجم من الفرنسية إلى اقرأ المزيد

كرات اللحم ليست سوى كرات لحم. هذه الكلمة الجديدة، المستوردة من الإنجليزية، تعني "كرة لحم". ومع ذلك، فبينما تُطهى كرات اللحم عادةً في الصلصة، فإنها تُخبز في أغلب الأحيان. حضّر هذه الكرات الصغيرة المتماسكة... اقرأ المزيد

حضّر برجرًا بسيطًا بقطعة لحم غير تقليدية. ما يجعله مميزًا هو لحمه الطري والعصاري ونكهته اللذيذة، التي تُعيدنا إلى أيام كان يُقدّم فيها اللحم مع الحلويات. استمتع بتقاليد المطبخ الراقي؛ ليس عليك أن تحفظ كل شيء عن ظهر قلب. اقرأ المزيد

• الهامبرغر
• أيولي الثوم
• حلقات الفلفل الحار

مزيج مألوف من المكونات على الطريقة الأمريكية، وستحصل على برجر بنكهة مكسيكية، فقط أضف بعض الفلفل الحار. يتطلب الأمر بعض الجهد، لكن النتيجة تستحق العناء بالتأكيد. مزيج النكهات وحرارة الفلفل، وعصارة البرجر - اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• الباذنجان

يُعتبر رغيف اللحم طبقاً كلاسيكياً من المطبخ الأمريكي. في الواقع، جُلبت الوصفة من أوروبا على يد مهاجرين ألمان استقروا في بنسلفانيا. ويشبه هذا الطبق الخبز في شكله. اقرأ المزيد

يُعتبر رغيف اللحم تقليديًا طبقًا من المطبخ الألماني والبلجيكي. لكن بساطته وسعره المعقول جعلاه طبقًا مفضلًا في العديد من البلدان، واليوم تُحضّر منه أنواع مختلفة في أكثر من 20 دولة حول العالم. وهذا ليس بالأمر المفاجئ. فعلى الرغم من بساطته، اقرأ المزيد

ربما لم يجرب من لا يحبون كعكات السمك هذه الوصفة بعد. يتناغم سمك السلمون بشكل رائع مع قشر الليمون، وتُضفي شرائح الليمون لمسةً منعشةً للتزيين. وللمساعدة في الحفاظ على شكل الكعكات بشكل أفضل، يمكنك... اقرأ المزيد

مقبلات لحمية مصنوعة من لحم ضأن مفروم ممزوج بالأعشاب والصنوبر. تُقدم هذه الكرات اللذيذة مع الباذنجان المقلي المهروس، وحبوب الرمان، والأعشاب، وشرائح الليمون. متعة حقيقية لعشاق الطعام. اقرأ المزيد

• صلصة
• تعبئة

لفائف الكرنب طبق من أطباق المطبخ الأوروبي الشرقي. تتكون من لحم مفروم أو خضراوات مع أرز مطبوخ أو حنطة سوداء، ملفوفة في أوراق الكرنب أو العنب. هذا الطبق اللذيذ والصحي والشهي سيُرضي ذوقك حتماً. اقرأ المزيد

انتقلت شرائح اللحم (الكاتليت) إلى المطبخ الروسي من المطبخ الأوروبي. في الأصل، كانت عبارة عن قطعة لحم مع عظمة ضلع (تُسمى الآن كاتليت بالعظم الطبيعي). أما اليوم، فالكاتليت عبارة عن طبق مسطح على شكل خبز مصنوع من اللحم المفروم. تُحضّر وفقًا لهذه الوصفة، اقرأ المزيد

هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج ستنال إعجاب محبي الطعام الحار. سيأسرك هذا الطبق الغني بنكهته المميزة، ونكهته اللاذعة، ولمسته الراقية. تتبيلة الخردل تجعل اللحم أكثر طراوة وتضفي عليه عبق التوابل. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• للتزيين

يُعدّ رغيف اللحم طبقًا شائعًا في أوروبا والولايات المتحدة. وهو عبارة عن طاجن لحم على شكل رغيف خبز، يُحضّر عادةً من اللحم المفروم. إلى جانب اللحم المفروم، تشمل المكونات الرئيسية لرغيف اللحم عادةً ما يلي: اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• صلصة الطماطم والريحان

فطيرة مكرونة؟ على قاعدة من اللحم المفروم؟ هل أثارت فضولك؟ هيا بنا! مزيج جديد من مكونات مألوفة في قالب سهل التحضير. مزيج فاخر من أنواع مختلفة من الجبن مع صلصة الطماطم والريحان سيُسعد عشاق الطعام. يتطلب التحضير... اقرأ المزيد

رغيف اللحم طبق بسيط وسريع التحضير من اللحم المفروم، وهو مشبع للغاية، غني بالعصارة، وطري. إذا كنت من محبي كرات اللحم ولكنك لا ترغب في عناء تحضيرها، فهذا الطبق اللذيذ مثالي لك. أمريكي - اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق الدجاج من الأطباق الأساسية في جميع المطابخ العالمية، فالدجاج هو أكثر أنواع الطيور استخداماً في الطهي. ويمكن طهي الدجاج بطرقٍ عديدة؛ وعند طهيه، يصبح لحمه طرياً ويمتص النكهات جيداً. اقرأ المزيد

هل مللت من كرات اللحم التقليدية؟ جرّب تحضير التاكو باستخدام كرات اللحم (ألبونديغاس). ألبونديغاس طبق إسباني-مكسيكي يُحضّر من كرات اللحم في صلصة خضار سميكة وحارة قليلاً. التاكو طبق مكسيكي تقليدي، ويتكون من: اقرأ المزيد

• كعكات اللحم
• لحم مقدد وفاصوليا خضراء في الميكروويف
• بطاطس مهروسة مع جبنة كريمية

تُعدّ هذه الكعكات المصنوعة من لحم البقر المفروم، والمطبوخة في قوالب الكعك والمغطاة بصلصة الباربكيو والبطاطس المهروسة ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وجبة عشاء عائلية رائعة. اقرأ المزيد

تخيّل حشوة السبانخ والخرشوف المفضلة لديك داخل أصداف معكرونة كريمية، مغطاة بقطع خبز محمص مقرمشة. والنتيجة؟ صلصة غمس رائعة من أربعة أنواع من الجبن. اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• رغيف اللحم
• كريمة حامضة ساخنة

كاساديا شهية ولذيذة مصنوعة من خبز التورتيلا المصنوع من القمح، محشوة بلحم بقري مفروم متبل، وفاصوليا سوداء، وجبنة شيدر بنكهة جوزية خفيفة. تقدم مع صلصة كريمة حامضة لذيذة محضرة بالكزبرة الطازجة. اقرأ المزيد

تُحشى كرات البطاطا المقرمشة هذه بصلصة لحم خفيفة تُوضع مجمدة داخل الكروكيت وتذوب عند قليها. والنتيجة طبق جانبي أو مقبلات شهي ومشبع للغاية. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير فتات الخبز الإيطالي بالأعشاب محلي الصنع. اقرأ المزيد

• أصابع السمك
• صلصة الجزر والزبادي

وصفة خطوة بخطوة لتحضير أصابع السمك المجمدة المغطاة بجوز الهند مع صلصة التغميس. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• ويلينغتون
• صلصة الجزر والقشدة
• سلطة

نسخة نباتية من طبق ويلينغتون مع صلصة كريمة الجزر. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة طماطم بسيطة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يقطينة كاملة مخبوزة محشوة بالكرنب. اقرأ المزيد