الحليب الحامض
المشاهدات: 8 212كعكة المخمل الأحمر الأمريكية هي كعكة احتفالية بامتياز! تحفة فنية حقيقية، تستحق الإعجاب بمذاقها الرائع وشكلها الأحمر والأبيض النابض بالحياة. يتناقض مذاق الكعكة مع مظهرها، مما يضفي عليها لمسة من الغموض. السر يكمن في أنها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4086تجمع هذه الكعكات الناعمة والخفيفة والهشة بين أفضل ما في العالمين: سهولة تحضير كعكات الإفطار وكونها بديلاً رائعاً للكعكة التي تحمل الاسم نفسه. فهي تحتوي على مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة دائماً تقريباً. بالإضافة إلى ذلك، اقرأ المزيد
المشاهدات: 4392تُشكّل الفراولة في السلطات الخضراء مزيجًا لا يُنسى من النكهات. فهي تُضفي لمسةً مميزةً على السلطات، برائحة التوت الحامضة الخفيفة، ونكهة صيفية منعشة، وقوام غني بالعصارة، ومظهرٍ نابضٍ بالحياة. سرّ سلطة الفراولة يكمن في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 22912وافل هشّ، عطري، ومقرمش... هذه الحلوى تحظى بإعجاب الجميع. سهلة وسريعة التحضير، ويمكنكِ تحضيرها مسبقاً ثم تسخينها قبل التقديم. هذه الوصفة، بمزج أنواع مختلفة من الدقيق والحبوب، تُضفي عليها لمسة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3863يُحضّر بودنغ الموز عادةً كحلوى مستقلة، ولكنه مثالي أيضاً كحشوة للكيك، فهو في الأساس مزيج من الكاسترد. هذه الكيكة سهلة التحضير، ونتائجها مذهلة حقاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 144تُعدّ حلقات البصل من الأطباق الرئيسية في المطبخ الأمريكي منذ حوالي مئة عام. في البداية، كانت تُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم والأسماك. أما اليوم، فيمكن إيجاد هذه المقبلات البسيطة في معظم دول العالم، سواء في مطاعم الوجبات السريعة أو في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4758إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة ومميزة لحلقات البصل، جرب قليها في عجينة هندية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى توابل هندية تقليدية مثل شات ماسالا وتندوري ماسالا، وهي مزيج من التوابل العطرية التي تُضفي نكهة رائعة على أي طبق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 18323على الرغم من أن هذه الحلقات تُخبز بدلاً من قليها، إلا أنها تصبح مقرمشة. كما أنها خالية من الدهون الزائدة. ستحتاج على الأرجح إلى نصف كمية اللبن الرائب والبيض وخليط الدقيق. قد يستغرق الطهي وقتًا أطول من المذكور في الوصفة، لكن الحلقات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 131المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ومن بين أطباقه المفضلة الكانيلوني بالباذنجان، وهي عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7928من الصعب مقاومة وجبة خفيفة لذيذة مثل حلقات البصل المقلية. ولكن إذا كنت قلقًا بشأن كمية السعرات الحرارية والدهون الكبيرة في البصل المقلي، فهناك بديل صحي أكثر. اخبز الحلقات في الفرن. لهذه الطريقة خياران: اقرأ المزيد
المشاهدات: 3824تُعدّ حلقات البصل المغطاة بالعجين مثالاً على كيفية تحويل أبسط مكونات المطبخ وأكثرها اقتصادية إلى مقبلات فاخرة. يكمن جمال هذا الطبق في إمكانية تجربة التوابل والإضافات كما تشاء، مما يتيح لك ابتكار نكهات جديدة في كل مرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2744السوبابياس (بالإسبانية: sopaipilla) حلوى شهيرة في دول أمريكا اللاتينية، حيث تُباع في كل مكان. تُصنع السوبابياس تقليديًا من الدقيق، ومسحوق الخبز أو الخميرة، والدهون، وقليل من السكر. تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6941قلّما يستطيع أحد مقاومة حلقات البصل المقرمشة هذه. إنها لذيذة حتى بدون الصلصة. قشرتها الخارجية المقرمشة، المصنوعة من عجينة البيرة، خفيفة وهشة ومقرمشة، ولا تتفتت عند قضمها. أما نكهة الفلفل الحلو المشوي في الصلصة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 163الفلان حلوى شهيرة جدًا في إسبانيا وأمريكا اللاتينية. وهي نوع من سوفليه البيض الكريمي المخبوز. ومن أقرب الحلويات إليها كريمة بروليه وكريمة الكراميل. لكننا سنتناول اليوم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4353تقليديًا، تُصنع حلوى التشورو، التي نشأت في إسبانيا والبرتغال، من عجينة الشو وتُقلى في الزيت. أما كعكات الذرة الأمريكية فتُخبز. يُنتج الجمع بين هاتين الوصفتين طبقًا منزليًا شهيًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,585شطيرة هوسير هي طبق رئيسي في ولاية إنديانا الأمريكية، حيث يُطلق على سكانها اسم هوسيرز. تتميز هذه الشطيرة بقطعة لحم خنزير ضخمة موضوعة بين نصفي خبز، إلى جانب الخضراوات. وبفضل التتبيلة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 2688يصعب مقاومة قشرة هذا الخبز البرتقالية الزاهية، المُزينة ببذور السمسم الأبيض وبذور اليقطين الخضراء الفاتحة. إضافةً إلى ذلك، فإن الطبق ليس شهيًا فحسب، بل لذيذ أيضًا. إذا لزم الأمر، يُمكن استبدال اللبن الرائب بالكفير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 272أصبح الدجاج الحار طبقًا مميزًا لمدينة ناشفيل الأمريكية بولاية تينيسي، وذلك بفضل حادثة طريفة وقعت لصاحب مطعم محلي في بداية القرن الماضي. كان الرجل معروفًا بتعدد علاقاته النسائية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 19 202تشتهر بسكويتات أوريو في كل أنحاء العالم تقريبًا. وما أجمل من كعكة أوريو؟ لن يستطيع محبو الحلويات من جميع الأعمار مقاومة قطعة من هذه الحلوى الشهية. يمكنك تزيين سطح الكعكة بقطع بسكويت كاملة، عن طريق غرسها في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 34820خبز الذرة من المخبوزات الأمريكية التقليدية. استخدم الأمريكيون الأصليون دقيق الذرة لخبز الخبز المسطح لقرون. قام المستوطنون الأوروبيون القادمون بتطوير وصفاتهم القديمة، محاولين تحويل الذرة إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,064يُحافظ خليط مصنوع من اللبن الرائب أو الكفير على طراوة الدجاج. يُخلط البيض واللبن الرائب برفق دون تقليب، ويُصبح الخليط خفيفًا وهشًا بفضل اللبن الرائب. يُعدّ الدجاج المقلي طبقًا متعدد الاستخدامات، ويمكن تقديمه مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,616يمكنكِ خبز خبز خفيف ورطب بقشرة خارجية مقرمشة دون عجن. خبز صودا الخبز لا يحتاج إلى تخمير؛ تتفاعل صودا الخبز فوراً مع حمض اللاكتيك الموجود في الحليب الحامض؛ ببساطة امزجيهما. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 203يُكتسب اللون الفريد والجميل لهذه الحلوى الرائعة، أو بالأحرى التدرج السلس من الداكن إلى الفاتح، من خلال استخدام أنواع مختلفة من الحمضيات. تُحضّر قاعدة الفطيرة من اللبن الرائب، ويُغطّيها الشراب - اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 219على الرغم من طول خطوات التحضير، فإن صنع هذه الكب كيك الخفيفة ذات النكهة الغنية والحلوة ليس بالأمر الصعب. من المحتمل أن يتبقى لديكِ بعض الكريمة في النهاية، لذا يمكنكِ تقليل الكمية إلى النصف تقريبًا. يمكنكِ أيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1737هذه الكب كيك اللذيذة المصنوعة من الشوكولاتة، والمغطاة بطبقة من الجوز المكرمل المقرمش واللوز وجوز الهند، مستوحاة من كعكة الشوكولاتة الألمانية الشهيرة. سميت هذه الكعكة على اسم صموئيل هيرمان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2771تتميز هذه الحلوى بنكهة الحليب الحامض المميزة، ولكن مع الأناناس والليمون، تُشكل مزيجًا رائعًا. قد ينفر البعض من كمية منتجات الألبان الكبيرة، وفي هذه الحالة، يُمكن استخدام نصف كمية الحليب الحامض (حوالي كوبين). اقرأ المزيد
المشاهدات: 3039هذا السوربيه الخفيف، ذو المذاق اللذيذ غير الحلو جدًا، هو الحلوى الصيفية المثالية التي ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. لون التوت النابض بالحياة ونكهته رائعان بمفردهما، ولكن يمكنك إضافة القليل من النبيذ إذا رغبت، وللتزيين، اقرأ المزيد
المشاهدات: 4642جبنة الريكوتا الإيطالية، المصنوعة من مصل حليب البقر أو الماعز أو الغنم أو الجاموس، تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الحلوة قليلاً. تُعدّ الريكوتا مكونًا أساسيًا في العديد من الحلويات والمخبوزات وصلصات المعكرونة وغيرها من الأطباق الشهيرة. في المنزل - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 107يُضفي الحليب الرائب على هذه الفطائر قواماً رطباً قليلاً ونكهة لاذعة. ويساعد بيكربونات الصوديوم على تحميرها بالتساوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 147يتطلب تحضير هذه الفطائر وقتًا وجهدًا، لكن مذاقها ومظهرها يستحقان ذلك بالتأكيد. هذه الوصفة رائعة لمحبي لفائف القرفة الذين يرغبون بتجربة شيء جديد. أما التزيين فهو ممتاز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 19749لطالما كانت الفطائر الخفيفة والهشة طبقًا أساسيًا على الموائد الأمريكية، ويتم تحضيرها أحيانًا باستخدام وصفات متوارثة عبر الأجيال. هذه إحدى أبسط الوصفات وأسهلها تحضيرًا، ولكن يمكن تحسينها بناءً على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11316مؤلف: شبكة الطعام
المشاهدات: 19769
المشاهدات: 3599وصفة خطوة بخطوة لعمل فطائر على شكل قلب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4954
المشاهدات: 11 156وصفة خطوة بخطوة لتحضير الكريمة الطازجة (القشدة الحامضة) في المنزل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,585اللبن الرائب أو اللبن المخيض هو الاسم الذي يطلق على الحليب الحامض في أمريكا ويستخدم في وصفات الخبز والصلصات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7993وصفة طهي مفصلة لطبق رأس السنة مع صور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 15498تعتمد النسخة الريفية التي تقدمها فاليري بيرتينيلي من الحلوى الكلاسيكية على وصفة والدتها للبسكويت الهش وكريمة مخفوقة من اللبن الرائب والقرفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2237
المشاهدات: 3572وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2079
المشاهدات: 3 155وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5 124فطائر اليقطين مع التوت البري. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,529
المشاهدات: 4 224وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2498وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2950وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4229وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5466وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 1843
المشاهدات: 4758وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2602
المشاهدات: 6543يقول غاي: "يتماشى الكركند جيداً مع مجموعة متنوعة من التوابل، فلماذا لا نضيف إليه لمسة جنوبية غربية؟" اقرأ المزيد
المشاهدات: 9041وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 10 169وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8776وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3059
المشاهدات: 5602وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4649وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2964وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 11419وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 14 153بفضل مزيج فائق القوة من السمن والزبدة، تتميز كعكات ري دروموند بأنها مقرمشة وغنية بالنكهة الكريمية التي نحبها في كعكات الشورت بريد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8035وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 12,522
المشاهدات: 4826وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5919
المشاهدات: 10452وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5463
المشاهدات: 8976وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8736وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5922وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7460
المشاهدات: 7304وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5 105
المشاهدات: 10,592وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6716يستغرق عجن الخبز الخالي من الخميرة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، بينما يستغرق خبزه من 20 إلى 30 دقيقة. وبالتأكيد، ستكون هذه الوصفة منقذة لك. من الممتع جدًا تجربة إضافات مختلفة. والنتيجة رائعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8978وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7393وصفة مفصلة مع صور.
