جبنة موزاريلا

هذه المقبلات الاحتفالية، المصممة على شكل عصا حلوى عملاقة لعيد الميلاد، محشوة بجميع مكونات بيتزا البيبروني. تتكون من حشوة من صلصة الطماطم، وجبنة الموزاريلا الذائبة، وشرائح البيبروني اللذيذة، ملفوفة في عجينة ذهبية مغطاة بالسمسم. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الخل مع الخل البلسمي

ستكون سلطة شجرة عيد الميلاد الاحتفالية الجميلة هذه إضافة ممتعة ولذيذة لحفلتك. تتكون الشجرة نفسها من الخس وأوراق السلطة، بينما تشكل اللحوم الباردة والجبن ومقبلات الخضار إكليلًا صالحًا للأكل. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الجبن المغموس طبقًا رائعًا في أي حفلة منزلية. فالجميع يُحبّ غمس الخبز في الجبن الذائب اللذيذ! حضّري هذا الطبق في وعاء من الخبز، وسينبهر ضيوفك. الحشوة غنية بجبنة الموزاريلا والفيتا، و... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البيتزا الفردية بأشهى المكونات، التي تزداد لذةً عند مزجها! لا تحتاج إلى عجين أو فرن لتحضيرها. قاعدة البيتزا عبارة عن نصف رغيف خبز فرنسي، يُدهن بـ... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة طماطم بسيطة

دجاج بارميزان الكلاسيكي عبارة عن فيليه دجاج طري مغطى بصلصة الطماطم، يعلوه جبن موزاريلا وبارميزان ذائب. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. في هذه الوصفة، تقترح جيادا دي لورينتيس الاستغناء عن التغطية بالبقسماط. اقرأ المزيد

حوّل البطاطس المقلية المجمدة الجاهزة إلى وجبة متكاملة غنية باللحم والجبن والخضراوات. ببساطة، اخبز البطاطس في الفرن، ثم أضف إليها نقانق تشوريزو مقلية، وفلفل بيمينتو، والكثير من... اقرأ المزيد

تبدو أصداف المعكرونة المحشوة جذابة عند تقديمها كطبق فاخر، وهي مثالية لعشاء مميز. املأ أصداف الكونشيليوني المسلوقة "ألدينتي" بمزيج من الجبن الكريمي والسبانخ ذي المذاق اللاذع... اقرأ المزيد

• عجين
• إضافات

يُعدّ اليقطين، وهو مكوّن غير شائع في البيتزا، مثالياً عند مزجه بشكل صحيح مع المكونات الأخرى. في هذه البيتزا النباتية، تُكمّل النكهة الحلوة لليقطين نكهة جبن الماعز المالحة ونكهة الجرجير اللذيذة بشكل مثالي. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللازانيا بالكامل في صينية واحدة، لذا وداعًا لأكوام الأطباق المتسخة. ستحتاجون إلى شرائح لازانيا جاهزة لا تحتاج إلى سلق، وصلصة مارينارا جاهزة، وسجق نيء بدون غلافه. أما المكون السري فهو... اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير والجبن مزيجًا مثاليًا. يحظى هذا المزيج بشعبية كبيرة في وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة. في هذه الوصفة، يُستخدم لحم الخنزير والجبن كحشوة للفطائر السريعة. لتحضيرها، استخدم عجينة بيتزا جاهزة، وستحتاج الوصفة إلى... اقرأ المزيد

تقترح ري دروموند خبز بيتزا جميلة على شكل شجرة عيد ميلاد مزينة للاحتفال برأس السنة أو عيد الميلاد. إنها تبدو ساحرة ولذيذة. تُشكّل كرات العجين على هيئة قاعدة الشجرة، ثم تُغطى بالصلصة، وتُرشّ بجبنة الموزاريلا، و... اقرأ المزيد

ستكون أعواد الخبز الإيطالية هذه، المخبوزة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة، من بين المقبلات المفضلة في حفلتك. لتحضيرها، ستحتاجين إلى ثلاثة مكونات فقط: عجينة كرواسون جاهزة، جبنة موزاريلا، وصلصة. اقرأ المزيد

تجتمع في هذه الوصفة أشهر مقبلات الأعياد، وهي عبارة عن جبنة بري مخبوزة مع السبانخ والخرشوف. تُلف جبنة البري الذائبة، مع صلصة السبانخ والخرشوف الغنية بالجبن، في عجينة الباف باستري وتُخبز حتى تصبح القشرة... اقرأ المزيد

يُستخدم البروكلي الرابيني، المعروف أيضاً بالبروكلي الورقي، على نطاق واسع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، وهو مثالي لتحضير مقبلات صحية، مثل هذه الكروستيني الإيطالية. ويُقدّم الرابيني مشوياً مع الفلفل الأحمر، ويتناغم مذاقه بشكل رائع مع الجبن. اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

لا تُعدّ البطاطس من الإضافات التقليدية للبيتزا، ولكن عند مزجها مع السبانخ الطرية، ولحم الخنزير، والبصل، وجبنة الموزاريلا، تصبح لذيذة ومشبعة. إضافةً إلى ذلك، تستخدم هذه البيتزا بطاطس صغيرة ملونة مقطعة إلى شرائح رقيقة جدًا. اقرأ المزيد

بيتزا البيض المقلي مع لحم الخنزير هي وجبة فطور مثالية سيحبها الجميع. استخدمي عجينة بيتزا جاهزة، ولن يستغرق تحضيرها أكثر من نصف ساعة بقليل. كما أنها رائعة كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية. اقرأ المزيد

شطائر الخضار الصغيرة (سلايدرز) بشرائح الكوسا المشوية بدلاً من الخبز هي وجبة خفيفة سهلة وقليلة الكربوهيدرات، غنية بالنكهات. اشوي شرائح الكوسا حتى تتفحم قليلاً، ولكن - اقرأ المزيد

ما أجمل من الاستيقاظ على فطور جاهز بانتظارك؟ يُعدّ جهاز الطهي البطيء مثاليًا لذلك، خاصةً خلال العطلات وعندما يكون لديك الكثير من الضيوف. ضع هذا الطبق الشهي في جهاز الطهي البطيء طوال الليل ليتمتع الجميع بوجبة رائعة في الصباح. اقرأ المزيد

هذه الفريتاتا المكسيكية البسيطة غنية بالخضراوات - البصل الأخضر والكزبرة العطرية - التي تضفي عليها نكهة مميزة. تُطهى العجة أولاً على الموقد، ثم تُدهن بالقشدة الحامضة، وتُغطى بالجبن المبشور، وتُقدم في... اقرأ المزيد

تتكون قاعدة هذه الكاسرولة الشهية من شرائح لفائف البصل المنقوعة في البيض. تُغطى بالجبن والفلفل المشوي والكثير من الخضراوات العطرية، مما يجعلها وجبة فطور لذيذة يمكنك تحضيرها في الليلة السابقة... اقرأ المزيد

حضّر فريتاتا شهية بنكهة بيتزا البيبروني. بدلاً من العجينة التقليدية، تتميز قاعدة هذه البيتزا بعجة بيض طرية وهشة مصنوعة من بياض البيض. ضع فوقها صلصة مارينارا بالطماطم، ورشّها بجبنة موزاريلا مبشورة، وزيّنها بـ... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريم

لتحضير حشوة هذه الكيش، ستحتاج إلى نقانق إيطالية نيئة، منزوعة الغلاف. اقلي النقانق حتى تنضج تماماً، ثم اخلطها مع جبنة الموزاريلا المبشورة وشرائح الفلفل الكرزي المتبل. وزّع الحشوة على العجينة واسكب خليط الغلاف فوقها. اقرأ المزيد

أضف لمسة مميزة إلى طبق الكابريزي الكلاسيكي بإضافة لحم البروسكيوتو الإيطالي. سيكون هذا الطبق نجم حفلتك. تُلف شرائح الموزاريلا بشرائح رقيقة من البروسكيوتو وتُشوى حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد

لا تُصنع هذه الكيش بعجينة الفطائر التقليدية، بل بالبطاطا المبشورة التي تتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة عند خبزها. حضّروها مع أطفالكم الصغار: سيستمتعون بعصر الماء من البطاطا المبشورة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• كريم

حضّري بسرعة وسهولة كيش فاخر محشو بلحم السلطعون والطماطم الكرزية، موضوع في عجينة كاسترد ناعمة ومتماسكة. تستخدم هذه الوصفة عجينة فطيرة جاهزة. كل ما عليكِ فعله هو حشو العجينة بالسلطعون والطماطم و... اقرأ المزيد

يُضفي البرقوق الناضج والعصيري والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي التقليدي. رتّبي شرائح البرقوق والطماطم بالتناوب على طبق التقديم، ثم اسكبي عليها صلصة الخل المصنوعة من الشمبانيا، وزيّنيها بقطع الجبن. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الكابريزي الإيطالية الكلاسيكية مزيجًا شهيًا من جبنة الموزاريلا والطماطم (خاصةً في موسمها) والريحان الطازج، ويمكن الاستمتاع بها كطبق كيش شهي. ولإسعاد كل من يتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات، يُعدّ هذا الكيش... اقرأ المزيد

سلطة الكابريزي، وهي مقبلات إيطالية تُحضّر من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان، متعددة الاستخدامات ويمكن تقديمها مع النبيذ، أو كمقبلات، أو كطبق جانبي. ومن أكثر الطرق إثارة للاهتمام لتقديمها هي في قوارب الهندباء. في هذه الحالة، تُحضّر السلطة بجبنة الموزاريلا. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه السلطة من طبق المقبلات الإيطالي كابريزي. مكوناتها الرئيسية - الطماطم وجبن الموزاريلا والريحان - تُقطع إلى قطع متساوية الحجم وتُخلط مع الخس الروماني وزيتون كالاماتا اليوناني والثوم. اقرأ المزيد

استمتع بمذاق الباستا مع نكهات مقبلات الكابريزي الإيطالية التقليدية. تُضفي مكونات الكابريزي الأساسية - الطماطم، والموزاريلا، والريحان الطازج - مذاقًا رائعًا لصلصة الباستا. الوصفة سهلة للغاية ومثالية للمبتدئين والطهاة المحترفين على حد سواء. اقرأ المزيد

هذه المعكرونة لها نفس نكهة سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية المصنوعة من الموزاريلا والطماطم والريحان، لكنها أكثر إشباعًا. ميزة رائعة: تُحضّر في قدر واحد! توفر الوقت وتقلل من عدد الأطباق المتسخة. فقط اخلط المكونات معًا. اقرأ المزيد

في يوم صيفي حار، انغمس في أجواء البحر الأبيض المتوسط، وحضّر سلطة كابريزي إيطالية بسيطة للغاية، لكنها لذيذة بشكل لا يُصدق، بألوان العلم الإيطالي. تُوضع شرائح الطماطم الناضجة وجبنة الموزاريلا بالتناوب على الطبق مع - اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة الإيطالية البسيطة، ستحتاج إلى جبنة موزاريلا طازجة، حفنة من أوراق الريحان العطرية، وأحلى وأنضج أنواع الطماطم التي يمكنك إيجادها. تُرتب الطماطم والجبنة على طبق بشكل متبادل وتُغطى بـ اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة

يُعدّ طبق الباذنجان بارميزان مقبلات لذيذة على الطريقة الإيطالية، وهو مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة في الحفلات المنزلية. تُغطى شرائح الباذنجان بفتات الخبز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

• عجينة بيتزا بسيطة
• تعبئة
• صلصة طماطم
• طلاء بلسمي

الكالزون، وهو فطيرة إيطالية مصنوعة من نفس عجينة البيتزا، يُعتبر في الأساس بيتزا بحد ذاته. يمكنك إضافة أي إضافات تفضلها، بما في ذلك إضافات البيتزا. تقترح كيلسي نيكسون حشو الكالزون بمقبلات إيطالية: اقرأ المزيد

سلطة الكابريزي، وهي مقبلات إيطالية، عبارة عن مزيج شهي من الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج، جميعها متبلة بزيت الزيتون البكر الممتاز. عند خبزها، يزداد طعم الطماطم قوة وحلاوة، بينما تضمن الموزاريلا الذائبة مذاقًا لا يُقاوم. اقرأ المزيد

لا تُحضّر هذه الباذنجان بارميزان في طاجن تقليدي، بل في حصص فردية تُقدّم كمقبلات أو طبق جانبي. كما أنها تتميز بقشرة مقرمشة رائعة، بفضل حجمها الكبير والخفيف... اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة

بارميجيانا الباذنجان هي طاجن إيطالي تقليدي متعدد الطبقات، يُحضّر من شرائح الباذنجان المقلية، التي تُرصّ في صينية مع صلصة الطماطم، ومزيج من الأجبان المبشورة، والريحان. قبل تحضير الطاجن، تُقطّع شرائح الباذنجان إلى دوائر. اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات، لستِ بحاجة إلى فرد العجين أو شراء قوالب التارت الجاهزة. يُمكنكِ صنعها بسهولة من الخبز الأبيض! ببساطة، أزيلي قشرة شرائح الخبز وافردي فتات الخبز في طبقة رقيقة. لتشكيلها على هيئة تارت، ستحتاجين إلى... اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة طماطم

تُكمّل طاجن الخضار التقليدي بالبطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح مستطيلة رقيقة. يُضفي السبانخ كمية وفيرة من الألياف الصحية وألوانًا زاهية، مما يخلق خلفية رائعة مع البطاطا الحلوة البرتقالية وصلصة الطماطم الحمراء والصلصة الذائبة... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللازانيا الفردية في قالب الكب كيك، وهي مثالية لقائمة طعام الأطفال. سرّها يكمن في الرافيولي! فهي تتناسب تمامًا مع تجاويف قالب الكب كيك، لتحلّ محل طبقة المعكرونة والجبن. تحضير هذه اللازانيا سهل للغاية. اقرأ المزيد

بيتزا أسياخ مشوية هي مقبلات رائعة لحفلة ممتعة. سيحب الأطفال هذه الطريقة تحديداً، إذ سيستمتعون بمساعدتك في تحضير الأسياخ ثم تناولها بأيديهم دون أي فوضى. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكاسرولة من معكرونة البيني مثالية لوجبة الفطور المتأخر، أو غداء يوم الأحد، أو عشاء عائلي. تغمر المعكرونة بصلصة الطماطم تحت طبقة من الجبن الذائب اللذيذ. وهي محضّرة بصلصة طماطم منزلية الصنع. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة طماطم

تُقلى صدور الدجاج المغطاة بفتات الخبز والمزينة بجبنة البارميزان المبشورة في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُخبز في الفرن تحت صلصة طماطم عطرية وطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة حتى تذوب الجبنة. وتُضفي قشرة من بياض البيض المخفوق لمسة من القرمشة. اقرأ المزيد

اللازانيا التقليدية طبق غني بالسعرات الحرارية والنكهات، مثالي للأعياد. لكن مع هذه الوصفة، تصبح صحية أكثر وأقل سعرات حرارية، ما يجعلها مثالية للاستخدام اليومي وللأعياد دون التضحية بصحتك. اقرأ المزيد

• عجين
• صلصة
• إضافات

تُغطى هذه البيتزا الرقيقة المصنوعة من دقيق القمح الكامل بصلصة طماطم عطرية، ومزيج لذيذ من جبن الموزاريلا والبارميزان، بالإضافة إلى السبانخ والريكوتا الشهية. استخدم جبن الريكوتا والموزاريلا قليل الدسم للحصول على بيتزا أخف وأكثر نكهة. اقرأ المزيد

• أصداف محشوة
• الصلصات

سيُضفي هذا الطبق الإيطالي لمسةً مميزةً على مائدة عشاء العيد بمظهره الأنيق ونكهته الفاخرة. تُحشى أصداف كبيرة بالفطر والسبانخ وتُخبز تحت نوعين من الصلصة: صلصة الطماطم وصلصة الجبن الغنية. لتحضير هذا الطبق... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة
• حَشد

سيسعد عشاق المعكرونة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم أكثر بهذه الكاسرولة، لأنه بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، تحتوي أيضًا على الكثير من الجبن الذائب - البارميزان والموزاريلا، والتي تساعد على ربط المعكرونة بالصلصة وتحويلها إلى - اقرأ المزيد

• صلصة ألفريدو
• تعبئة
• لصق

معكرونة مانيكوتي الإيطالية، ذات الشكل الأنبوبي العريض، محشوة بحشوة شهية من الريكوتا والدجاج والسبانخ، وتُخبز في صلصة ألفريدو الكريمية تحت طبقة من الجبن المبشور. وتشمل الحشوة الدجاج المشوي، وقبل الحشو، اقرأ المزيد

فطيرة لازانيا مستديرة ذهبية اللون، مزينة بأوراق الريحان الطازجة في المنتصف، ستأسر ضيوفك بمظهرها الجذاب ومذاقها الرائع. وفي داخل اللازانيا، تنتظر الجميع مفاجأة: نقانق مقلية شهية، موضوعة كاملة بين... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة البسيطة لطبق المعكرونة صلصة طماطم منزلية الصنع. يمكنكِ تحضيرها مسبقًا باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها، ثم تجميع المعكرونة وخبزها قبل التقديم مباشرة. ريحان وصلصة إيطالية - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللازانيا الفاخرة والشهية بحشوة لحم مصنوعة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، أما الجبن فيُصنع من جبن قريش قليل الدسم بدلاً من جبن الريكوتا التقليدي. اسلقي شرائح اللازانيا، وعندما تصبح جميع المكونات جاهزة، اقرأ المزيد

ستأسرك هذه الوصفة السريعة لأصداف الكونشيليوني المحشوة بالريكوتا ببساطتها، وستأسر عائلتك بمذاقها الرائع. الآن، لستَ بحاجة إلى سلق أصداف المعكرونة مسبقًا. أخرجها مباشرةً من العبوة واحشها! اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة معكرونة بيني ألا فودكا الإيطالية الكلاسيكية (بيني بصلصة الفودكا) إلى فطيرة رائعة ستثير إعجاب ضيوفك بمظهرها ومذاقها المذهل. بدلاً من معكرونة الريش، نستخدم معكرونة ريغاتوني. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ قالب كيك ذو قاعدة قابلة للفصل، يمكنكِ بسهولة تحويل المعكرونة الإيطالية البسيطة بصلصة الطماطم والجبن إلى فطيرة رائعة وشهية لعشاء عائلي يوم الأحد. تستخدم هذه الوصفة معكرونة ريغاتوني في قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل. اقرأ المزيد

• مانيكوتي
• صلصة فوندوتا

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية أنبوبية الشكل محشوة بحشوات متنوعة ومخبوزة. في هذه الوصفة، تُسلق المانيكوتي نصف سلقة ثم تُحشى بحشوة من السجق الإيطالي الطبيعي والبازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

تُعدّ أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالجبن الذائب الساخن والدجاج طبقًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق. تُسلق الأصداف حتى تنضج تمامًا، ثم تُحشى بمزيج من جبن الريكوتا، والجبن الإيطالي المبشور، وأفخاذ الدجاج المقطعة، ثم تُخبز في صلصة ألفريدو منزلية الصنع تحت طبقة من... اقرأ المزيد

بهذه الوصفة، ستحوّل اللازانيا العادية إلى تحفة فنية في عالم الطهي. فبدلاً من وضع المكونات طبقات بالطريقة التقليدية، تُدهن شرائح اللازانيا المسلوقة بحشوة الجبن، ثم تُلفّ على شكل لفائف، وتوضع بعد ذلك في صينية خبز. اقرأ المزيد

• بانيني
• بيستو

تُشكّل الخضراوات الصيفية المشوية، وجبنة الموزاريلا الذائبة، وصلصة البيستو العطرية بالريحان حشوة مثالية لساندويتش البانيني الإيطالي. يُضاف البيستو فوقها. يُمكن تحضيرها مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، كما أن بقاياها لذيذة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البيتزا الإيطالية الأنيقة بعجينة جاهزة (مُحضّرة منزلياً أو مُشتراة من المتجر)، وهي مثالية لعشاء سريع في منتصف الأسبوع أو كمقبلات تُقدّم مع النبيذ الأبيض. وللحصول على قشرة مقرمشة للغاية، اقرأ المزيد

إذا كنت تتوقع ضيوفًا على العشاء بينما اللحم في الفرن، فقدم لهم المقبلات الإيطالية (أنتي باستو). هذه المقبلات تُقدم عادةً قبل الطبق الرئيسي، وعادةً ما يُحب الضيوف وجود تشكيلة واسعة من الأطباق الصغيرة الشهية أمامهم. اقرأ المزيد

يُعدّ الفلفل المحشو من أشهى أطباق الصيف، وهو طبق ستستمتع بتناوله طوال الموسم، بفضل فوائده الصحية الغنية بالفيتامينات. يمكنك استخدام الأرز المطبوخ المتبقي أو... اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة مارينارا

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية على شكل أنابيب كبيرة وعريضة محشوة بالحشوة ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم مارينارا والجبن المبشور حتى تسخن الحشوة ويتحول الجبن الموجود على سطح الطبق إلى لون شهي. اقرأ المزيد

يُعدّ روبيان سكامبي في صلصة الزبدة بالثوم والنبيذ الأبيض طبقًا جانبيًا رائعًا للمكرونة بالجبن. يُطهى روبيان سكامبي بشكل منفصل، ثم يُخلط مع أصداف المعكرونة المطبوخة في صلصة كثيفة مصنوعة من مزيج من اقرأ المزيد

• كعكة
• صلصة
• الإضافات

الكينوا مكون ممتاز للبيتزا الخالية من الغلوتين. ستنال هذه الوصفة إعجاب كل من يتبع حمية غذائية، ومن يرغب في جعل البيتزا صحية أكثر، وأخيرًا، من يجد صعوبة في التعامل مع عجينة الخميرة. تُصنع العجينة من الكينوا البيضاء، وهي أسرع في التحضير. اقرأ المزيد

• بيتزا
• عجينة البيتزا
• صلصة بيتزا

إذا كنت من عشاق البيتزا ذات العجينة السميكة، فستُعجبك بيتزا ديترويت من اللقمة الأولى. ومن أبرز مميزاتها حواف الجبن المقرمشة، كما تتميز بيتزا ديترويت بشكلها المستطيل. يمكنك استخدام صينية خبز عادية لخبزها. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة طماطم

على عكس كرات اللحم التقليدية، تُحضّر كرات اللحم النابولية بإضافة الجبن. يُضاف جبن بيكورينو المبشور، المصنوع من حليب الأغنام، إلى مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، والخبز المنقوع في الحليب، والبيض، والتوابل. ثم... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة مارينارا مع قطع الخضار

يمكن تقديم هذه اللازانيا النباتية كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحم. إنها محشوة بمزيج شهي من الكوسا والسبانخ، مع كمية وفيرة من الجبن الذائب، وصلصة مارينارا منزلية لذيذة مع قطع الخضار. جهّز كل شيء: اقرأ المزيد

على عكس الوصفة التقليدية، تُخبز بيض فلورنتين، مع الصلصة والسبانخ، في أوعية صغيرة أنيقة. من المؤكد أن هذا التقديم المميز سيرضي ضيوفك خلال وجبة فطور وغداء يوم الأحد أو عشاء خفيف. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق البيض اللذيذة والصحية هذه مثالية لمن يتبعون حمية الكيتو، وكذلك لكل من يُحب مزيج البيض المخفوق ولحم الخنزير المقلي والجبن. إنها وجبة فطور رائعة أو وجبة خفيفة سريعة. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

هذه السلطة المكونة من الذرة الطازجة، والطماطم الكرزية الحلوة، والأفوكادو الطري، ومكعبات جبنة الموزاريلا، غنية بنكهات وألوان الصيف. قلّب الخضار مع صلصة منعشة من الكزبرة وزيت الزيتون البكر الممتاز، و... اقرأ المزيد

حضّر تاكو نباتيًا شهيًا وغنيًا بالعصارة عن طريق حشو التورتيلا بالتوفو المقلي وسلطة الكولسلو مع الفجل والكزبرة في صلصة الليمون بدلًا من اللحم. قبل القلي، اضغط على شرائح التوفو لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء و... اقرأ المزيد

هذه الأجنحة المقرمشة مستوحاة من طبق الدجاج البارميزان الإيطالي الشهير. تُغطى كل قطعة بالبقسماط وتُخبز في الفرن، ثم تُضاف إليها القليل من صلصة الطماطم قبل دقائق قليلة من نضجها. اقرأ المزيد

باستخدام عجينة جاهزة ودجاج مشوي، ستكون البيتزا جاهزة في لمح البصر. إنها شهية، غنية بالعصارة، ومليئة بالنكهة الغنية، مع لمسات حلوة وحارة من صلصة الباربكيو الكلاسيكية. تُخبز العجينة المفرودة حتى تنضج نصف نضج، ثم تُخبز القشرة - اقرأ المزيد

تتميز المعكرونة المخبوزة بنكهة أغنى وأكثر حيوية؛ حيث تُسخّن جميع المكونات جيدًا في الفرن، وتتداخل روائحها لتشكل باقة رائعة. امزج معكرونة فوسيلي (المعكرونة الحلزونية) المطبوخة في صلصة الطماطم مع الكثير من الخضار الطازجة - اقرأ المزيد

الموفاليتا شطيرة ضخمة شهيرة في الولايات المتحدة، ابتكرها الصقليون وتُحشى بأشهى المأكولات الإيطالية. تُصنع الموفاليتا من رغيف خبز إيطالي مستدير، يُقطع أفقيًا إلى نصفين ويُحشى بعدة مكونات... اقرأ المزيد

• إضافات
• لصق

تُعدّ هذه الكاسرولة بالمعكرونة، الغنية بالجبن الذائب واللحم وقشرتها الذهبية، فكرة رائعة لوجبة فطور أو عشاء شهية ستنال إعجاب الجميع. لتحضيرها، ستحتاج إلى صينية فرن، لأن الطبق سيكون... اقرأ المزيد

هذه النسخة من معكرونة الجبن الأمريكية أخفّ قوامًا، لكنها لا تزال غنية بالكريمة والجبن. تُحضّر الصلصة من حليب خالي الدسم وقشدة حامضة قليلة الدسم، ويُضاف إليها مزيج من جبن الموزاريلا والجبن السويسري قليل الدسم لزيادة نسبة البروتين. اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذه اللازانيا النباتية هو القرنبيط المخبوز. يُستخدم كحشوة بحد ذاته، بديلًا عن اللحم، كما يُضاف إلى حشوة الجبن مع جبن الريكوتا، مما يُضفي عليها قوامًا مميزًا. فلفل أحمر حلو، - اقرأ المزيد

• عجين
• صلصة
• بيستو
• بيتزا

هذه البيتزا الصحية مصنوعة من صلصات طبيعية منزلية الصنع وعجينة قمح كامل منزلية الصنع. يمكنكِ تحضير العجينة مسبقًا وتخزينها في المجمد، ثم إذابتها وطهيها عند الحاجة. تُغطى العجينة بصلصة طماطم بسيطة. اقرأ المزيد

المكونات الرئيسية لهذه اللازانيا هي فطر بورتوبيلو، والكرنب، وجبنة الريكوتا، وجبنة الموزاريلا قليلة الدسم. هذه المكونات تجعل الطبق صحيًا وقليل السعرات الحرارية، ومع ذلك يبقى طريًا ولذيذًا للغاية. هذه اللازانيا... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة طماطم بسيطة

على عكس اللازانيا التقليدية ذات الطبقات، تُحضّر هذه النسخة من الكاسرول باستخدام لفائف المعكرونة المحشوة بحشوة الجبن والفطر، وتُرصّ في طبقة متساوية في صينية خبز، ثم تُغطّى بصلصة الطماطم، وتُرشّ بالجبن المبشور. جبن نصف دسم – - اقرأ المزيد

الأريبا، وهي خبز مسطح كولومبي تقليدي، تُصنع من دقيق ذرة خاص، يُسلق في الماء ثم يُجفف ليُعجن مع الملح والماء الدافئ. تُقلى الأريبا في مقلاة مع زيت نباتي وتُقدم مع أي وجبة. اقرأ المزيد

في ذروة موسم الطماطم، أسعد أحبائك بهذه الفطيرة الإيطالية اللذيذة. تُحضّر هذه الفطيرة من الطماطم الطازجة والناضجة، وتُرصّ على عجينة فطيرة جاهزة، وتُزيّن بالطماطم المفرومة. اقرأ المزيد

• كعكات
• صلصة مارينارا

لتسهيل تحضير الكالزون الإيطالي، استخدم عجينة الخميرة الجاهزة للخبز أو الكعك، ولحم السجق النيء المفروم للحشو. ببساطة، انزع الغلاف الطبيعي من سجق لحم الخنزير واقلي اللحم مع - اقرأ المزيد

فطيرة السباغيتي تجمع أفضل ما في المعكرونة الإيطالية، ولكن على شكل فطيرة كثيفة تبدو رائعة عند تقديمها، ويعشقها الكبار والصغار على حد سواء. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب فطيرة دائري. اسلقها حتى - اقرأ المزيد

إنتشلادا سويسرية عبارة عن أنابيب من خبز التورتيلا المحشو بالدجاج المفتت، تُخبز في صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم الخضراء والفلفل الحار، وتُغطى بالجبن المبشور وطبقة كريمية. هذه الطبقة الكريمية تجعلها... اقرأ المزيد

البيتزا البيضاء بديل أنيق للبيتزا التقليدية المصنوعة من الطماطم. يمكنكِ تحضير عجينة البيتزا بنفسكِ أو شراء عجينة جاهزة، أما بالنسبة للإضافات، فستحتاجين إلى جبنة الريكوتا، والثوم، وجبنة الموزاريلا، والأعشاب الطازجة. تكفي قطعة من العجين لـ - اقرأ المزيد

تختلف بيتزا روستيكا تمامًا عن البيتزا التقليدية التي اعتدنا عليها. إنها فطيرة كبيرة وسميكة ومغلقة محشوة بالجبن واللحوم الباردة، وعادةً ما تُخبز في إيطاليا لعيد الفصح. تُصنع باستخدام عجينة غير مخمرة مصنوعة من اقرأ المزيد

حضّر بيتزا ربيعية شهية وغنية بالعصارة ستنال إعجاب الجميع. بدلاً من النقانق التقليدية، تُحضّر الطبقة العلوية من نقانق لحم الخنزير النيئة، منزوعة الغلاف، ومقلية في زيت الزيتون. بالإضافة إلى النقانق، تشمل الطبقة العلوية أيضاً أربعة أنواع من الجبن، مع - اقرأ المزيد

أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالجبن طبق إيطالي شهي وجميل، مثالي للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية. سهل التحضير ويجمع بين جميع نكهات المطبخ الإيطالي الأصيل... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

الأورزو، وهو نوع من المعكرونة الإيطالية الصغيرة يشبه الأرز في شكله، يُعدّ مكونًا ممتازًا للسلطات المتوسطية اللذيذة والشهية. بالإضافة إلى الأورزو، تحتوي السلطة أيضًا على البصل المقلي بزيت الزيتون، وجذور الشمر الطازجة. اقرأ المزيد

حضّري بطاطس مهروسة على الطريقة الإيطالية كطبق جانبي في الأعياد، غنية بنكهات الثوم وإكليل الجبل الرائعة - تُطهى التوابل مع البطاطس على نار هادئة ثم تُرفع من القدر. لكنّ النجم الحقيقي لهذه البطاطس المهروسة هو الجبن الذائب. اقرأ المزيد

البيتزيتا هي بيتزا إيطالية صغيرة تُقدم كاملةً في كل حصة. تكفي كرة عجين بيتزا قياسية وزنها 450 غرامًا (16 أونصة) لصنع أربع بيتزيتا. تُفرد كل قطعة عجين على شكل دائرة وتُغطى بزيت الزيتون وجبنة الريكوتا. اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم
• حَشد

تتضمن هذه الكاسرولة الإيطالية، زيتي ستوفاتي، معكرونة زيتي (أنابيب)، وكرات لحم بقري طرية، وبيض مسلوق، والكثير من الجبن، وصلصة الطماطم والريكوتا التي تمنح الطبق بأكمله مذاقًا استثنائيًا ورائحة رائعة. اقرأ المزيد

تُحضّر طبقة هذه البيتزا من نقانق إيطالية نيئة. أزيلي الغلاف الخارجي لتكشفي عن لحم مفروم لذيذ وحار، يُقلى بعد ذلك مع زهرات البروكلي قبل إضافته إلى العجين. لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم مع... اقرأ المزيد

• أصداف ولحم مفروم
• صلصة أرابياتا

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. لتحضير الحشوة، يُقلى لحم الديك الرومي المفروم مع البصل والتوابل والخرشوف، ثم... اقرأ المزيد

تُضفي الطماطم المشوية على هذا الطبق من المعكرونة بصلصة الطماطم والفودكا نكهة غنية وكاملة. أما جبنة الماسكاربوني، المضافة بدلاً من الكريمة الثقيلة التقليدية، فتجعل الصلصة أكثر دسامة، بينما تساعد الفودكا في الحفاظ على هذا القوام وتعزيز النكهة. اقرأ المزيد