جبنة موزاريلا

• بيتزا
• عجينة بيتزا مصنوعة من القمح الكامل بنسبة 100%

هذه البيتزا النباتية الصحية غنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. وهي مصنوعة من عجينة قمح كامل 100%، ومغطاة بالكوسا والطماطم الكرزية والزيتون والريحان وجبنة الموزاريلا والفيتا، ومخبوزة في اقرأ المزيد

تشبه هذه الأظرف المحشوة بالجبن الرافيولي المصنوع بدون دقيق أو عجين. لتسهيل تحضيرها، قطّع الكوسا إلى شرائح رفيعة جدًا. ستساعدك قطاعة الخضار أو مقشرة الخضار البسيطة. احشِ الكوسا - اقرأ المزيد

يُعدّ تحضير حساء منزلي في 10 دقائق حلم كل طاهٍ منزلي أو شخص مشغول. إذا كان لديك علبتان من الفاصوليا وبعض مرق الدجاج، فقد انتهى الأمر. امزج الفاصوليا مع البصل والثوم والزيت والتوابل وقليل من... اقرأ المزيد

• عجين
• إضافات
• صلصة فينيغريت

تُحضّر البيتزا الإيطالية البيضاء بدون صلصة طماطم، لكنها لا تقل لذة، إذ تتميز بنكهة فريدة بفضل مزيج أنواع الجبن المختلفة. هذه الوصفة المصورة خطوة بخطوة تكفي لتحضير 6 بيتزا فردية. اقرأ المزيد

• المقبلات
• بريزاولا مع الزبدة والليمون والبارميزان

تُعدّ المقبلات الإيطالية (أنتي باستي) من أهمّ ما يُضفي متعةً على انتظار العشاء. تُقدّم تشكيلةٌ من المقبلات الصغيرة، غالباً ما تُدمج معاً لإضفاء نكهةٍ مميزة، على طبقٍ كبير. ومن هذه الأنواع، أنتي باستي دي سالومي (أنتي باستي دي سالومي). كلمة سالومي في اللغة الإيطالية تعني... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

الخاتشابوري معجنات جورجية تقليدية تُصنع من العجين والجبن والبيض، وتوجد منها أنواع عديدة في مختلف أنحاء جورجيا. ولعلّ أكثر أنواع الخاتشابوري إثارة للاهتمام هي الخاتشابوري الأجارية، وهي طبق على شكل قارب محشو بالجبن و... اقرأ المزيد

تُعرف المعجنات التركية على شكل سيجار باسم "بوريكي". وهي عبارة عن حشوة لذيذة من الجبن والأعشاب، ملفوفة بعدة طبقات من عجينة الفيلو، ومخبوزة في الفرن. والنتيجة هي سيجار هش ومقرمش ولذيذ سيحبه الجميع. اقرأ المزيد

أبسط وصفة لمخبوزات منزلية لذيذة مصنوعة من عجينة الباف باستري. إذا كان لديكِ قطعة من عجينة الباف باستري في المجمد، يمكنكِ خبزها بسرعة في أي وقت لتناولها مع الشاي أو كوجبة خفيفة مع المشروبات. لتحضير الحشوة، ستحتاجين إلى: اقرأ المزيد

يمكن تحضير قبعات الفطر الصغيرة هذه بسرعة وخبزها في الفرن خلال دقائق. قدميها كما هي، أو ضعي فوقها شرائح من لحم الخنزير الطري أو الدجاج المشوي قبل التقديم مباشرة. هذه الفطريات العطرية اللذيذة - اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكاسرولة البسيطة، استخدمي معكرونة مجوفة. يمكن أن تختلف أنابيب المعكرونة في الحجم، ولكن يجب أن تتسع لكمية كافية من الصلصة للحفاظ على رطوبة الكاسرولة ومنع جفافها. هذه الكاسرولة مزيج رائع من النكهات. اقرأ المزيد

معكرونة الأورزو هي نوع من المعكرونة الصغيرة المصنوعة من الأرز أو القمح. تُطهى في صلصة الجبن وتُقدم مع الفطر المشوي. في هذا الطبق، لا تُسلق المعكرونة بشكل منفصل، بل تُطهى مع الصلصة، كما هو الحال في الريزوتو. لا تدع ذلك يخدعك. اقرأ المزيد

يُعدّ رغيف الخبز المستدير، المقطّع إلى مكعبات والمخبوز بحشوات متنوعة، فكرة رائعة للمقبلات في حفلات المنزل. يجب أن تكون الحشوة سميكة وطرية، حتى يتمكن جميع الضيوف من فصل المكعبات من الرغيف والاستمتاع بها جميعًا في آن واحد. اقرأ المزيد

على الرغم من أن اللازانيا الإيطالية تُخبز تقليديًا في الفرن، إلا أنه يُمكن تحضير نسخة لذيذة بنفس القدر في قدر الطهي البطيء. والأفضل من ذلك كله، أنها سهلة التحضير للغاية. حضّر الحشوة؛ في هذه الحالة، ستكون اللازانيا نباتية، مصنوعة من الجبن والأعشاب و... اقرأ المزيد

دجاج بافلو هو دجاج مقلي مقرمش يُطهى ببطء في الزبدة والصلصة الحارة، ويُقدم عادةً مع أعواد الجزر والكرفس ويُغمس في صلصة الجبن الأزرق. حضّر طبق دجاج بافلو شهي ومُرضٍ. اقرأ المزيد

هذا طبق سهل التحضير سترغب في إعداده مرارًا وتكرارًا. على الرغم من تقديمه كطبق جانبي، إلا أن البطاطا المهروسة ستنال إعجابًا أكبر من قطعة اللحم الشهية. بالنسبة للنباتيين، يُعد طبق البطاطا والجبن هذا... اقرأ المزيد

لطالما كان فوندو الجبن السويسري رمزًا للتجمعات الحميمة مع الأصدقاء المقربين. إنه طريقة رائعة لإسعاد ضيوفك بمقبلات شهية. لتحضير الفوندو، ستحتاج إلى نوعين من الجبن، ونبيذ أبيض جاف، ونشا لإضفاء نكهة غنية على الصلصة. اقرأ المزيد

تبدو هذه المقبلات كجبنة مقلية، ولكن بمجرد أن تتذوقها، ستدرك أنها أكثر من مجرد جبنة. إنها قشرة مقرمشة محشوة بحشوة طرية ذائبة من ثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبارميزان، والموزاريلا. من الصعب مقاومتها. اقرأ المزيد

يُقطع رغيف الخبز إلى مكعبات، لكن ليس بشكل كامل، بحيث تبقى المكعبات متماسكة كالقنفذ، ثم يُحشى بالجبن ويُخبز في الفرن. يُعدّ هذا الطبق مقبلات سريعة ولذيذة ومميزة تُناسب التجمعات الكبيرة. ستُضفي حشوة الجبن نكهةً مميزةً و... اقرأ المزيد

تُعدّ شطائر الجبن الساخنة اللذيذة مثاليةً كوجبة خفيفة مشبعة. ولكن عندما تحتاج إلى إطعام عدد كبير من الأشخاص بسرعة، يمكنك خبز شطيرة عملاقة وتوفير وقت تحضير الشطائر الفردية. قطّع رغيف خبز - اقرأ المزيد

"لا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الجبن" مقولةٌ تُبرر تمامًا في الوصفة التالية. يستخدم هذا الطبق ثلاثة أنواع من منتجات الألبان. يُعد طبق المعكرونة بالجبن، الشائع في كندا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة، من الأطباق التي تستفيد من مزيج من: اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل الرانش الأمريكي الشهير لمسةً جديدةً على طبق المعكرونة والجبن التقليدي، وهو مزيج من المايونيز والزبادي والبقدونس المجفف والشبت والبصل والثوم والملح والفلفل. كما يرتقي هذا التتبيل بالطبق إلى مستوى آخر. اقرأ المزيد

تجمع هذه اللازانيا النباتية بنجاح بين عنصرين متناغمين تمامًا: شطيرة الجبن الساخنة وحساء الطماطم. يُعد هذا الطبق المنزلي اللذيذ والمريح خيارًا مثاليًا، خاصةً في الأيام الباردة والعاصفة. اقرأ المزيد

• صلصة اللحم
• لصق
• حشوة الريكوتا
• إضافات

على الرغم من أن الطبق مُشبع للغاية، إلا أنك سترغب في التهام آخر أنبوب من المعكرونة. وهذا ليس بالأمر المُستغرب، فالمعكرونة العادية مع الصلصة تُصبح أشبه بفطيرة شهية، تُثير الشهية والفضول على حدٍ سواء. كل... اقرأ المزيد

حضّري طبق لحم سريع ومتعدد الطبقات باستخدام صدور الدجاج، لتضفي على اللحم نكهة غنية ومميزة. تنضج صدور الدجاج بسرعة كبيرة، لذا يُفضّل وضع قدر من الماء على الموقد مباشرةً لسلق المعكرونة أثناء طهيها. اقرأ المزيد

حضّر هدية مميزة لأحبائك لعشاء العيد، ستكون مفاجأة رائعة بكل تأكيد. طبق معكرونة شهي مع جبن ذائب، سبانخ، وكرات لحم في صلصة طماطم، مغلف بتغليف صالح للأكل بزينة عيد الميلاد. اقرأ المزيد

أربعة أنواع من الجبن - الموزاريلا، والبارميزان، والريكوتا، والأسياجو - ستمنح معكرونتك نكهة لا تُنسى وقوامًا رائعًا. أما قطع الطماطم المجففة بالشمس في صلصة عطرية فستضيف حموضة الطماطم وغناها اللازمين، ما يتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد

تتناغم المعكرونة ومرق سجق لحم الخنزير في صلصة بيضاء والجبن والسبانخ في هذه اللازانيا، مما يجعلها وجبة فطور لذيذة ومشبعة. لتحضير المرق، أزيلي غلاف سجق لحم الخنزير واقلي اللحم المفروم المتبل في صلصة أساسها الحليب والدقيق. اقرأ المزيد

بيتزا سريعة التحضير، فردية، مثالية للفطور، لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة. استخدمي خبز المافن الإنجليزي المصنوع من الحبوب الكاملة كقاعدة. قطعيه إلى نصفين، وضعي فوق كل نصف المكونات الرئيسية لبيتزا لذيذة: مفرومة ناعماً اقرأ المزيد

لفائف البيض وجبة خفيفة أمريكية شهيرة بنكهة آسيوية، تشبه لفائف الربيع المقلية. إلا أن لفائف البيض تُصنع من رقائق عجين خاصة، تتحول عند قليها في الزيت إلى قشرة كثيفة ومقرمشة. اقرأ المزيد

• بيتزا
• صلصة اللحم

كثير من الناس يتركون أطراف البيتزا عند تناولها. لكن مع هذه البيتزا، لن يحدث ذلك؛ ستؤكل كل قطعة لذيذة! ففي النهاية، قشرتها محشوة بالبيبروني وأصابع الموزاريلا. والبيتزا نفسها مصنوعة في ديترويت. اقرأ المزيد

يتميز فطر بورتوبيلو بقبعاته الكبيرة والجذابة، والتي تكون مفتوحة جيدًا من الأسفل. لهذا السبب، يُستخدم هذا النوع من الفطر غالبًا في الأطباق المخبوزة والمحشوة، مما يجعله مكونًا ممتازًا للمقبلات الشهية. علاوة على ذلك، فإن فطر بورتوبيلو اقرأ المزيد

سلطة الكابريزي رمزٌ للمطبخ الإيطالي، تُثبت باستمرار مدى لذة وبساطة المقبلات. تُقدم تقليديًا مع شرائح من جبنة الموزاريلا والطماطم وأوراق الريحان. ولكن يمكنك إضافة المزيد... اقرأ المزيد

مقبلات سهلة التحضير تُضفي لمسة جمالية على مائدة الاحتفالات وتُدخل البهجة على أيام الأسبوع. تجمع سندويشات البروشيتا الصغيرة بين جميع متع المقبلات الإيطالية: الخبز المحمص المقرمش، والنكهات الغنية للجبن الذائب... اقرأ المزيد

روبيان سكامبي هو طبق إيطالي-أمريكي يتكون من روبيان مطبوخ في صلصة مصنوعة من الزبدة والثوم والنبيذ الأبيض الجاف وجبن البارميزان. على الرغم من أن روبيان سكامبي يُقدم عادةً مع المعكرونة أو الأرز، إلا أنه لذيذ بنفس القدر عند تقديمه مع... اقرأ المزيد

ستجد داخل هذه الفطيرة المقرمشة المصنوعة من عجينة الباف باستري، معكرونة الكابيليني الإيطالية، أو "شعر الملاك"، في صلصة طماطم مع السبانخ، وجبنة موزاريلا ذائبة لذيذة، وسجق حار. لتغليف الطبق في قشرة من - اقرأ المزيد

تُعدّ الكرات المقرمشة المقلية من أشهر المقبلات التي تُقدّم مع البيرة في الحفلات. وبغض النظر عن الحشوة، تُعتبر الكرات المقرمشة دائمًا متعة مضمونة للأصدقاء. جرّب تحضيرها بحشوة الدجاج. اقرأ المزيد

تُشكّل رافيولي الجبن قاعدةً رائعةً لهذه البيتزا، إذ تُضفي عليها نكهةً غنيةً. ستكون قاعدة البيتزا مقرمشةً من الأسفل، بينما ستكون العجينة طريةً وغنيةً بالجبن. اخلط الرافيولي المطبوخ مع زيت الزيتون، وجبن البارميزان، والبيض. اقرأ المزيد

كثيراً ما يُنظر إلى اللازانيا على أنها طبق لذيذ ومُشبع، ولكنها أيضاً غنية بالدهون والسعرات الحرارية. إلا أن الوصفة المُقدمة تُفنّد هذا الاعتقاد بسهولة. فاللازانيا بالخضار والدجاج قليل الدسم يُمكن أن تكون صحية و... اقرأ المزيد

معكرونة لحم شهية ولذيذة، سريعة التحضير، غنية بالمكونات ذات النكهة المميزة. لتحضير قاعدة اللحم، استخدم نقانق لحم الخنزير النيئة المفرومة الجاهزة، بعد إزالة غلافها. فهي تحتوي بالفعل على كمية كافية من النكهات المتناغمة... اقرأ المزيد

يُعدّ غمس السبانخ من أكثر الصلصات شيوعًا وانتشارًا في المطبخ الأمريكي. يُقدّم مع العديد من المقبلات، سواء في المنزل أو في مختلف المناسبات، بدءًا من التجمعات الودية وصولًا إلى البوفيهات. يُحضّر هذا الطبق عادةً مع صلصة غمس مكونة من: اقرأ المزيد

يمكن أن تكون آلة صنع الوافل الكهربائية بديلاً مناسباً للفرن عند تحضير البيتزا. أولاً، اخبزي عجينة البيتزا في آلة الوافل، ثم رصّي جميع المكونات عليها وحمّصي سطحها، دون إغلاق الغطاء بإحكام، كما تفعلين عادةً تحت... اقرأ المزيد

الإنتشلادا طبق مكسيكي شهير يتكون من أنابيب تورتيلا محشوة تُخبز في صلصة حارة. استخدمي الدجاج المشوي المطبوخ مسبقًا كحشوة للإنتشلادا. إلى جانب نكهتها المميزة، فهي لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

وصفة هذه البيتزا الفردية بسيطة للغاية. لا تحتاجين لعجن العجين أو تحضير أي صلصات. خذي عجينة بيتزا جاهزة وافرديها على شكل أرغفة صغيرة مسطحة، مع مدّها من الأسفل وتشكيلها على هيئة أشباح. ضعي فوقها حشوة من الجبن الأبيض. اقرأ المزيد

أرانشيني، طبق مقبلات صقلي شهير، عبارة عن كرات أرز محشوة ومغطاة بفتات الخبز ومقلية في مقلاة. يُترجم اسم "أرانشيني" من الإيطالية إلى "برتقال صغير". وقد سُمي الطبق بهذا الاسم لتشابهه مع الأرانشيني. اقرأ المزيد

الكالزوني عبارة عن بيتزا مغلقة على شكل هلال، مغطاة بحشوات متنوعة - جبن، لحم خنزير، لحم، طماطم، ومكونات أخرى. تشتهر الكالزوني في وسط وجنوب إيطاليا، وكانت تُصنع تقليديًا من الجبن والطماطم المجففة، وقليل من... اقرأ المزيد

تتكون هذه المقبلات متعددة الطبقات من شرائح الباذنجان والطماطم والديك الرومي، مغطاة بقشرة مقرمشة من الجبن المشوي. إنها لمسة مميزة وغنية باللحوم على طبق الباذنجان البارما الإيطالي الشهير بطبقاته المتعددة، والمكون من شرائح الباذنجان بصلصة الطماطم مع جبنة الموزاريلا. اقرأ المزيد

• لازانيا بالخضار
• صلصة طماطم

للاستفادة من مخزونهم من الخضراوات، يُعدّ العديد من المزارعين والبستانيين مجموعة متنوعة من الأطباق النباتية، مما ينتج عنه أطباق أخف وأكثر صحة. باتباع هذه الوصفة، يمكنك أيضًا تحضير طبق لازانيا كبير واحد بالفاصوليا الكريمية بدلًا من... اقرأ المزيد

يُستمد اسم هذا الطبق، "ديسكو"، من طبق كان يُقدم مع العشاء في الملاهي الليلية: بطاطا مقلية مع مرق اللحم ولحم مقدد. أصابع الكوسا المغطاة بالبقسماط والمخبوزة، والمغطاة بالجبن ومرق الدجاج، تُقدم معاً... اقرأ المزيد

الهالابينو نوع من الفلفل الحار متوسط ​​الحجم يُقطف أخضر اللون. ويُشتهر بنكهته الحارة عند تناوله. يُعدّ الهالابينو المشوي، المحشو بخليط من جبنة الموزاريلا والأوريجانو والمُغلّف بشريحة من لحم الخنزير المقدد، مثاليًا لـ... اقرأ المزيد

البامباسوس هي شطائر مكسيكية تُصنع من خبز خاص يحمل الاسم نفسه، يشبه خبز كايزر لكنه مغطى بالدقيق بدلاً من بذور السمسم. في مدينة مكسيكو، تُصنع البامباسوس تقليدياً بحشوة من البطاطس المقلية مع... اقرأ المزيد

تجمع سلطة المعكرونة هذه بين أكثر النكهات الإيطالية تقليدية: الطماطم، والريحان، والجبن. قلّب المعكرونة المطبوخة مع صلصة البيستو وقشر الليمون المبشور لمذاق أكثر حيوية. أضف اقرأ المزيد

لحم الخنزير الطري طري للغاية، يذوب في الفم. أما الأناناس المشوي، الذي أصبح كالمربى، فيُضفي عليه النكهة المنعشة. مزيج لحم الخنزير والأناناس وصلصة الترياكي على خبز مسطح يُذكّرنا ببيتزا هاواي، حيث النكهة الحلوة... اقرأ المزيد

طبق غنيّ وخفيف في آنٍ واحد، بمزيج شبه مثالي من الزيتون والكبر والريحان. تكتسب قاعدة صلصة المارينارا (الطماطم الطازجة والثوم) نكهةً جديدةً بفضل المكونات الأخرى. الطبق سريع التحضير و... اقرأ المزيد

لا تكتمل أي حفلة في الحديقة الخلفية بدون البيرة؛ فهي تُضفي قوامًا رائعًا على صلصة الجبن. هذا الطبق المُقبلات مثالي لتجمع وديّ مع الأصدقاء المقربين. يُمكن للجميع غمس رقائق التورتيلا التي يختارونها في طبق الكيسو فونديدو. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الكابريزي رمزًا من رموز المطبخ الإيطالي، وهي عبارة عن طبق من شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان مع رشة من زيت الزيتون. ومن غير المرجح أن ينزعج الإيطاليون إذا ما قُدّمت هذه المقبلات الشهية مع شرائح من الطماطم الطازجة والعصيرة... اقرأ المزيد

• شطائر
• تابيناد الزيتون

هذه السندويشات الصغيرة، أو البانيني كما تُسمى في إيطاليا، ستثير إعجاب كل من يتذوقها. ومعجون الزيتون الذائب في الفم يجعلها أكثر جاذبية. لذا، لا تحرم نفسك منها... اقرأ المزيد

يعشق الإيطاليون المعكرونة؛ فهم يتناولونها كطبق رئيسي، ويضيفونها إلى السلطات، بل ويخبزونها في الفرن. وعند خبزها، يستخدمون عادةً كمية وفيرة من جبن الموزاريلا، المعروف بقوامه الرقيق ونكهته الرائعة. اقرأ المزيد

يحبّ العديد من الطهاة أطباق الباذنجان لسهولة وسرعة تحضيرها. يكرهها البعض لمرارتها، ولكن يكفي رشّ شرائحها بالملح للتخلص من الملح، فتختفي المرارة تمامًا. هذه الخضار الطرية تُعتبر أيضًا... اقرأ المزيد

طبق إيطالي شهي، غني بالجبن، ومتماسك القوام، يتكون من شرائح باذنجان مقلية مخبوزة في صلصة طماطم مع جبن موزاريلا وبارميزان. إنه مثالي لوجبة دسمة، وبفضل... اقرأ المزيد

باذنجان بارميزان طبق إيطالي لذيذ وغني بالعصارة، يشبه اللازانيا إلى حد كبير، لكن مع استبدال المعكرونة بالباذنجان. في الوصفة الكلاسيكية، يُقلى الباذنجان في المقلاة، ولكن هنا، بدلاً من القلي، يُلف الباذنجان في - اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الباذنجان المُكوّن من طبقات سهل التحضير للغاية. إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك وأحبائك بشيء مميز، فجرّب هذه الوصفة. تتكون هذه الأبراج الأنيقة من الباذنجان من طبقات مع بعض الخضراوات الإيطالية الأكثر شيوعًا: اقرأ المزيد

هذا الطبق رائع ليس فقط بمفرده، بل أيضاً كساندويتش. ببساطة، ضعه بين نصفي خبز طري محمص مصنوع من الحبوب الكاملة. ما كان يمكن أن يكون مجرد طبق دجاج عادي يتحول، بفضل الباذنجان،... اقرأ المزيد

يُضفي دقيق اللوز نكهة مميزة على الباذنجان، إذ يُكسبه قرمشةً عند خبزه. أما الكرنب المطبوخ في صلصة الطماطم فيُضيف نكهةً وقيمةً غذائيةً. هذه طريقة رائعة لزيادة كمية الخضراوات في نظامك الغذائي. يمكنك إضافة... اقرأ المزيد

الكالزون هو نوع من أنواع البيتزا، وهو عبارة عن فطيرة إيطالية على شكل هلال محشوة. تقليدياً، يُخبز الكالزون في الفرن ويُحشى بالموزاريلا، أو الطماطم، أو السلامي، أو لحم الخنزير، أو الخضراوات، أو الريكوتا، أو البارميزان. اقرأ المزيد

لا تتطلب عجينة بيتزا القرنبيط البسيطة التي تقدمها كاتيا لي أي عجين. فهي ببساطة تقطع الخضار إلى قطع صغيرة، ثم تضيف البيض ونوعين من الجبن للحصول على عجينة غنية، ثم تشكل الخليط على هيئة عجينة. اقرأ المزيد

• باذنجان مقلي بالبقسماط
• طماطم كونكاسي
• إمباناداس

الإمباناداس هي معجنات إسبانية بحشوات متنوعة، تحظى بشعبية واسعة في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية تقريبًا والولايات المتحدة. جربوا خبزها بحشوة مميزة من الباذنجان بارميجيانا، وهي معجنات إيطالية تتكون من باذنجان مقلي مغطى بالعجين. اقرأ المزيد

أصبحت التيمبال جوهرة التاج في المطبخ الفرنسي الراقي في البلاط الملكي في القرن الثامن عشر. في ذلك الوقت، كان تحضير التيمبال يُعتبر دليلاً على الذوق الرفيع والآراء الطهوية التقدمية. ولا يشير المصطلح نفسه إلى الطبق تحديداً، بل إلى طريقة تحضيره. اقرأ المزيد

• رولات الباذنجان
• صلصة طماطم بسيطة

لفائف الباذنجان طبق شائع في مطابخ الجنوب الأمريكي، وتأتي بحشوات متنوعة! عادةً ما تُحشى اللفائف الإيطالية بالجبن الطري، وتُرش بجبنة البارميزان، وتُغطى بصلصة الطماطم، ثم تُخبز. لفائف الباذنجان دائماً... اقرأ المزيد

• حساء
• بيستو الريحان

لا يقتصر مذاق الباذنجان اللذيذ على الأطباق الرئيسية والمقبلات فحسب، بل يُستخدم أيضاً في تحضير حساء شهي بنفس القدر، يتميز بنكهة فطر خفيفة. يجمع هذا الحساء الكثيف والغني جميع المكونات التي تُشكل أساس المطبخ الإيطالي الذي لا يُنسى. اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة طماطم مع فلفل أحمر مشوي

إلى جانب اللازانيا، يُعتبر طبق الباذنجان بارميزان أشهر أطباق الكاسرول الإيطالية متعددة الطبقات، وهو محبوب ليس فقط في إيطاليا بل في جميع أنحاء العالم. يُغطى الباذنجان أولاً بالبقسماط ويُقلى، ثم يُرصّ في طبقات داخل الكاسرول. اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة فينيغريت

سيُثير المزيج المتناغم بين تتبيلة السلطة الفرنسية والطبق الإيطالي إعجاب عشاق المعكرونة. تُعدّ الصلصة عنصرًا أساسيًا في وصفات اللازانيا، وغالبًا ما تُحضّر بمكونات متوفرة بسهولة ورخيصة الثمن. أساس صلصة الخل هو... اقرأ المزيد

تُعدّ البيتزا بلا شكّ واحدة من أكثر الأطباق شعبيةً ومحبوبةً. ورغم أن الجميع يعتبر البيتزا طبقاً إيطالياً، إلا أن الإيطاليين استعاروها من اليونانيين، الذين كانوا يخبزون رقائق العجين المتبّلة بالأعشاب وزيت الزيتون على الحجارة الساخنة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة طبقاً جانبياً مثالياً للحوم المشوية في فصل الصيف. يضفي نضارة المكونات وتنوع قوامها مزيداً من المتعة على الطبق. تتميز سلطة الذرة النيئة هذه بخفتها وألوانها الزاهية وسهولة تحضيرها. اقرأ المزيد

عندما تجتمع الطماطم الناضجة والعصيرة، والريحان الطازج، وجبنة الموزاريلا الطرية عالية الجودة في طبق واحد، لا يتبقى سوى رشّ السلطة بزيت الزيتون العطري. سلطة الكابريزي الإيطالية غنية بالنكهات التي تُرضي جميع الأذواق. اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. ويُعتبر الباذنجان المقرمش مع جبن البارميزان طبقاً نباتياً ممتازاً لـ اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة طماطم

نشأ هذا الطبق المميز في إيطاليا. ووفقًا لنظرية شائعة، تعود أولى وصفاته إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها تتضمن دائمًا جبنة البارميزان وصلصة الطماطم، و... اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة مارينارا سريعة التحضير

الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبق شهي. وصفة الصلصة الإيطالية مبسطة، لذا ستستمتع بهذا الطبق الرائع بسرعة أكبر. اقرأ المزيد

طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. الوصفة ليست معقدة، ويمكنك تحضير هذا الطبق النباتي اللذيذ والصحي للعشاء في أي يوم. إنه شهي، غني بالعصارة، طري، ومذهل، ولا يُقاوم. اقرأ المزيد

• برجر
• الفلفل الحلو المشوي

يُجسّد هذا البرجر مزيجًا فريدًا من مطبخين أيقونيين: الأمريكي والإيطالي. يمتزج فيه مذاق الأعشاب الإيطالية الرائع مع سهولة تحضير الطبق الأمريكي. قطعة السجق غنية بالعصارة والنكهة، ولا داعي لأي تعقيدات... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• أنواع الجبن
• خيارات التقديم
• معجون جبن بيمينتو

ربما تكون قطعة البرجر هي العنصر الأساسي، سواءً من حيث الشكل أو المذاق. إليكم ثلاثة خيارات لتحضير قطع برجر محشوة بالجبن لذيذة وغير تقليدية. ولمن يفضلون شيئًا أكثر رقة، جبنة الموزاريلا... اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• حشوات للاختيار من بينها

يُتيح هذا الطبق للأطفال اختيار الإضافات التي يرغبون بها على الكيساديلا المفتوحة. يمكن للأطفال الصغار تحضير الكيساديلا قبل خبزها، بينما يمكن للأطفال الأكبر سنًا تتبيل اللحم المفروم والمساعدة في تقطيع الخضار للإضافات. اقرأ المزيد

طبقان شهيان مُدمجان في وجبة واحدة متكاملة - هذا المزيج الجديد والمثير سينال إعجاب ضيوفك. مع كل لقمة، ستستمتع بمذاق رغيف اللحم اللذيذ واللازانيا الغنية بالجبن والصلصة. لتوفير الوقت، يمكنك استخدام 1 - اقرأ المزيد

• فوكاتشيا طازجة
• معجون السبانخ والخرشوف
• شطيرة
• قاعدة بلسمية

حضّر خبز فوكاتشيا منزليًا باستخدام هذه الوصفة الإيطالية، وستحصل على شطيرة إيطالية شهية مع دجاج مقلي وحشوة من السبانخ والخرشوف المتبل. الفوكاتشيا خبز إيطالي مسطح يُعتبر سلفًا للبيتزا. يُصنع في - اقرأ المزيد

الكسكس الإسرائيلي، أو البتيتيم، يختلف قليلاً عن الكسكس العربي. فهو أقرب إلى طبق المعكرونة، مما يجعله إضافة رائعة لسلطات المعكرونة الشهية. جرب تحضير سلطة راتاتوي. اقرأ المزيد

تُعدّ شطائر الجبن المقلية من الأطباق الأمريكية الكلاسيكية. باستخدام هذه الوصفة الكلاسيكية كأساس، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الخبز والجبن. تُقدّم هذه الشطائر عادةً مع أنواع مختلفة من الحساء، مثل حساء الطماطم. للمزيد... اقرأ المزيد

هذه الكرات الذهبية المقرمشة تشبه دجاج بارميزان المخبوز، ولكن بالعكس: جبن ذائب مغلف بدجاج مفروم متبل بتوابل إيطالية. صلصة المارينارا هي الصلصة المثالية للتغميس. اقرأ المزيد

ما الذي يُضاهي سلطة الكابريزي في كونها طبقًا إيطاليًا بامتياز؟ فالريحان الطازج العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية، والطماطم الناضجة تحت أشعة الشمس، لا تُضفي فقط نكهةً فريدةً على هذه المقبلات الإيطالية التقليدية، بل تُجسّد أيضًا ألوان علم البلاد. اقرأ المزيد

هل تحبين المعكرونة لكنكِ تحرصين على رشاقتك؟ هذه الوصفة الرائعة ستساعدكِ على حل هذه المعضلة. ستحتاجين إلى نوع خاص من قرع الإسباغيتي، ولن تحتاجي إلى غرام واحد من الزيت، لأن هذا الطبق الرائع يُخبز. الموطن التاريخي لهذا النوع هو اقرأ المزيد

اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم. ورغم أن جذورها تعود إلى روما القديمة، إلا أن شكلها الحديث يعود إلى القرن الرابع عشر. يتكون الطبق من عدة طبقات من العجين المخبوز واللحم المفروم، اقرأ المزيد

المانيكوتي عبارة عن لفائف معكرونة إيطالية على شكل أنابيب عريضة، محشوة بأنواع مختلفة من الجبن أو اللحوم، وتُخبز مع الصلصة. وتضفي الصلصة الإيطالية التقليدية على هذا الطبق نكهته ورائحته المميزة. اقرأ المزيد

حضّر برجر على الطريقة الإيطالية بوضع جميع مكونات البيتزا بين نصفي خبز البرجر. إضافة الطماطم والجبن إلى اللحم المفروم تجعل قطعة البرجر غنية بالعصارة وطرية للغاية. أكمل الساندويتش بمكونات إيطالية أصلية. اقرأ المزيد

وصفة الدجاج المغطى بالجبن هذه سهلة وسريعة التحضير، ومع ذلك فهي تبدو أنيقة ومناسبة للاحتفالات. احتفظي بها في ذهنك عندما يكون لديك ضيوف أو عندما تحتاجين إلى تحضير وجبة لذيذة بسرعة. اقرأ المزيد

ما هو الطبق الإيطالي الذي يكفي وحده لملء قائمة مطعم كامل أو خدمة توصيل طعام؟ البيتزا، بالطبع. فالتنوع الهائل في الإضافات والصلصات وسهولة التحضير جعلت هذا الطبق ليس فقط عنصراً أساسياً في المطاعم، بل أيضاً طبقاً مفضلاً في المنازل. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• الباذنجان

يُعتبر رغيف اللحم طبقاً كلاسيكياً من المطبخ الأمريكي. في الواقع، جُلبت الوصفة من أوروبا على يد مهاجرين ألمان استقروا في بنسلفانيا. ويشبه هذا الطبق الخبز في شكله. اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة طماطم

من غير المرجح أن يكون هناك من لم يسمع عن طبق اللازانيا الإيطالي التقليدي. مع ذلك، يمكن لليونانيين والإسكندنافيين، الذين لطالما تميزت مطابخهم بأطباق مماثلة، أن يدّعوا أيضاً أصول هذا الطبق. حتى أن الإنجليز وجدوا ذكراً له. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• صلصة الطماطم والريحان

فطيرة مكرونة؟ على قاعدة من اللحم المفروم؟ هل أثارت فضولك؟ هيا بنا! مزيج جديد من مكونات مألوفة في قالب سهل التحضير. مزيج فاخر من أنواع مختلفة من الجبن مع صلصة الطماطم والريحان سيُسعد عشاق الطعام. يتطلب التحضير... اقرأ المزيد

لقد تطلب الأمر الكثير من العمل لإعداد هذه الكيساديلا، أردت شيئًا مألوفًا، شيئًا يذكرني بالخبز المنزلي، وفي الوقت نفسه كانت الحشوة مصنوعة من أزهار نباتية، مثل البوبوسا (رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة والتي توضع في وسطها - اقرأ المزيد

اجعل الكيساديلا اليومية مميزة بإضافة الإسكارول، وهو نوع من الخضراوات الورقية الخضراء المرة. اقرأ المزيد

يُعدّ الدجاج مع جبن البارميزان الطري من أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي. ويُقدّم هذا الطبق عادةً مع معكرونة مطبوخة "أل دينتي". أثناء الطهي، لا يُطهى الدجاج - اقرأ المزيد