جبنة بارميزان

تُضاف قلوب النخيل الطرية والصحية عادةً إلى السلطات كمصدر للفيتامينات والكالسيوم، ولكن في هذه الوصفة، تُصبح المكون الرئيسي في طاجن لذيذ. اخبزيها بدلاً من المعكرونة في صلصة طماطم منزلية غنية. اقرأ المزيد

يُضفي الفطر والديك الرومي قليل الدسم على هذا الطبق الكلاسيكي من يخنة اللحم مذاقًا خفيفًا وقليل السعرات الحرارية. وبدلًا من الصلصة الحمراء الكثيفة، يُضاف إليه الطماطم الكرزية الطرية، وبدلًا من المعكرونة التقليدية، يُنصح باستخدام معكرونة الحبوب الكاملة. ستجعل هذه المكونات وجبتك... اقرأ المزيد

إذا سبق لك تجربة رافيولي اليقطين الشهير، فستحب بالتأكيد هذه النسخة مع الكستناء، التي تُضفي، عند مزجها مع جبن البارميزان، نفس النكهة الغنية والعميقة الرائعة، ولكن بدون حلاوة اليقطين المميزة. كستناء معلبة - اقرأ المزيد

ستأسر هذه المقبلات المصنوعة من قشور البطاطس الجميع بنكهة ورائحة المأكولات البحرية، لكنها في الحقيقة ليست مأكولات بحرية! السر يكمن في توابل أولد باي، التي تُضاف عادةً إلى المأكولات البحرية. ببساطة، رشيها على قشور البطاطس المخبوزة، ثم أضيفي الزبدة. اقرأ المزيد

• الفطر
• تعبئة

يمكنك استخدام الفطر الأبيض أو البني (كريمني) في هذه الوصفة. المهم هو التأكد من أن حجمه كبير بما يكفي لاستيعاب أكبر قدر ممكن من الحشوة اللذيذة والغنية بالعصارة، والمكونة من فتات الخبز الممزوج بالجزر المفروم والتوفو وجبن بيبر جاك، و... اقرأ المزيد

تُقدّم معكرونة فارفالي (على شكل فراشة) في صلصة جبن كثيفة مع بروكلي مشوي وجبن بارميزان ذائب، وموزاريلا، وطماطم كرزية. ولتقديمها بشكل جميل، استخدمي جبنة بوكونيني موزاريلا (بنفس حجم الطماطم الكرزية) ورتّبيها مع... اقرأ المزيد

يشبه هذا الطبق من غراتان الجبن طبقًا منزليًا شهيرًا آخر: معكرونة بالجبن. إلا أنه تحت الطبقة المقرمشة، ستجد شعيرًا مطبوخًا بإتقان، وليس معكرونة، في صلصة جبن غنية. يضفي البصل المقلي والثوم والزعتر نكهة مميزة لهذا الطبق الجانبي... اقرأ المزيد

يُعدّ فصل الخريف الوقت الأمثل للاستمتاع باليقطين بتشكيلات متنوعة، فعند تحضيره بالطريقة الصحيحة، لا يكون صحيًا فحسب، بل لذيذًا للغاية أيضًا. في هذه الوصفة، يُخبز قرع الجوز في الفرن مع فطر شيتاكي، الذي يتميز بنكهته الغنية... اقرأ المزيد

اخبزي خبز الذرة المحشو بالجبن وقدميه مع حساء الطماطم في يوم بارد أو كوجبة خفيفة. أضيفي الجبن المبشور أو المكعبات إلى العجين، مما سيشكل جيوبًا لزجة داخل الخبز. ضعي فوقه اقرأ المزيد

تُصنع البسكويتات الأمريكية التقليدية بالزبدة، لكن هذه الوصفة تستخدم 33% فقط من الكريمة. البسكويتات خفيفة وهشة وسهلة التحضير، طالما لم تُعجن العجينة أكثر من اللازم. اقرأ المزيد

تُغلف شرائح قرع البلوط بفتات الخبز مع جبن البارميزان والمريمية والتوابل، ثم تُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. إنها طريقة رائعة لتحويل اليقطين إلى مقبلات شهية في الحفلات، سيحبها الجميع. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي البيتزا ولكنك ترغب في تقليل الكربوهيدرات، جرب خبزها على قاعدة من القرنبيط! ستكون ذهبية ومقرمشة بنفس القدر، وستضيف الطبقة الغنية من الخرشوف وصلصة الطماطم والجبن لمسة لذيذة. اقرأ المزيد

القرنبيط الطري، والطماطم الحلوة والحامضة، والزيتون المالح، والفلفل الحار، كلها تتناغم بشكل مثالي في هذه البيتزا الغنية. الأنشوجة اختيارية، لكن لا تتجاهل هذه الخطوة. فهي تُعزز نكهة جميع المكونات، والبيتزا... اقرأ المزيد

يمتص القرنبيط أي صلصة بشكل مثالي. اخبزي زهرات القرنبيط مع الزبدة وصلصة المعكرونة الجاهزة بالفودكا، ثم غطيها بفتات الخبز المقرمش وقدميها مع صلصة فودكا إضافية للتغميس. اقرأ المزيد

يتميز هذا الهريس الكريمي والشهي من القرنبيط والفاصوليا البيضاء بنكهة غنية بفضل إكليل الجبل الطازج وجبن البارميزان. ولتقليل وقت التحضير، استخدمي فاصوليا كانيليني البيضاء المعلبة. اقرأ المزيد

إذا كان لديك قطعة جيدة من البانسيتا، وهي لحم مقدد إيطالي غير مدخن، ففكر في مدى روعتها مع الكاربونارا. بدلاً من السباغيتي التقليدية، يمكنك تحضير بطاطس الكاربونارا على طريقة البطاطس المفتتة. هذا... اقرأ المزيد

• رافيول
• تعبئة
• صلصة

هذه الرافيولي الرائعة محشوة بجبنة الريكوتا، والتاليجيو، والبارميزان بالأعشاب، وتقدم مع صلصة الفطر البري اللذيذة ولحم الخنزير المقدد (بانشيتا) لعشاء أنيق في مناسبة خاصة. تُصنع هذه الرافيولي يدويًا بالكامل، لذا ستحتاج إلى آلة صنع الرافيولي. اقرأ المزيد

• يخنة ريغاتوني بالفطر
• غريمولاتا

تُخبز معكرونة ريغاتوني في صلصة فطر غنية ودسمة تحت طبقة من جريمولاتا الكرنب، وجبنة غرويير مبشورة، ولوز مدخن، وقشر ليمون، وفتات خبز. والنتيجة هي طاجن غني ودسم ذو قشرة مقرمشة ونابضة بالحياة، محشو بـ... اقرأ المزيد

يُعدّ النيوكي الجاهز من المتاجر خيارًا مثاليًا لوجبة عشاء سريعة ولذيذة في منتصف الأسبوع. فهو يتناغم بشكل رائع مع جميع أنواع الخضراوات، ويمكن تحضير الطبق بأكمله في قدر واحد دون انتظار. اقرأ المزيد

نيوكي في المقلاة الهوائية؟ هذه الوصفة ستفاجئك بسرور! بعد قليها في المقلاة الهوائية، تصبح طرية كالوسائد من الداخل وذهبية ومقرمشة من الخارج. تُقدم مع اليقطين المخبوز والجوز المحمص والكراميل البني. اقرأ المزيد

• نيوكي على الطريقة السردينية
• نيوكي محلي الصنع

"أُفضّل تحضير هذا الطبق باستخدام النيوكي السرديني المصنوع منزليًا، والذي يُصنع من عجينة المعكرونة، على عكس نيوكي البطاطا"، كما تقول جيادا دي لورينتيس. "مع ذلك، يُمكن استخدام أي نوع من المعكرونة الجاهزة. روبيان مع ثوم، نبيذ أبيض، و..." اقرأ المزيد

ستكون دائماً في المقدمة مع هذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير من جيف ماورو. يقوم بتحميص الخضراوات الطازجة على نفس صينية الخبز مع النيوكي الجاهز، ويرش كل شيء بالزبدة المذابة، ويزينه بجبنة البارميزان والريحان. اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة مارينارا

نيوكي طري محضر منزلياً بصلصة طماطم غنية، مصنوعة أيضاً من الصفر - ما أجمل من ذلك لعشاء عائلي دافئ يوم الأحد؟! كل من النيوكي والصلصة سهل التحضير، فلا تدع العملية تُرهبك. يمكنك حتى... اقرأ المزيد

دجاج مطبوخ مع طبق جانبي شهي وخضراوات في مقلاة واحدة، يا له من طبق رائع! تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مع الكوسا والنيوكي في صلصة طماطم غنية ولذيذة بنكهة الريحان، لنحصل على طبق إيطالي شهي... اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي سهل التحضير باستخدام النيوكي الجاهز. يمكنكِ تحضير النيوكي مسبقاً في صلصة جورجونزولا كريمية، ثم رشّها بفتات الخبز ووضعها في الفرن قبل العشاء مباشرةً لتقديمها ساخنة. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق من النيوكي والخضراوات الطرية بصلصة البيستو بين نكهات نوعين من السلطات: سلطة المعكرونة الإيطالية وسلطة البطاطس. أضف القليل من المايونيز إلى صلصة البيستو، وستحصل على طبق كريمي لذيذ يتناغم تمامًا مع كليهما... اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• صلصة طماطم مع بانشيتا

تُعدّ هذه النيوكي بالريكوتا بديلاً رائعاً وغنياً بالجبن لنيوكي البطاطا التقليدية. فبدلاً من البطاطا، تُحشى العجينة بكمية وفيرة من جبن الريكوتا كامل الدسم مع القليل من جبن البارميزان لنكهة جبن غنية. النيوكي طرية و... اقرأ المزيد

الفاصوليا الخضراء طبق جانبي مثالي من الخضراوات يُقدّم مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك. فهي خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، وتُضفي لمسة احتفالية عند تقديمها. لتحضير طبق جانبي شهي دون عناء، يُمكنكِ تسخين الفاصوليا في الميكروويف (يجب أن تكون لا تزال...). اقرأ المزيد

لتحضير طبق باستا كاربونارا البسيط واللذيذ، ستحتاجون إلى خمسة مكونات فقط: معكرونة، سجق حار نيء، جبنة بارميزان، بيضة، وأعشاب طازجة. يُصبح الطبق جاهزاً في غضون 20 دقيقة فقط، وهو مثالي لعشاء سريع في منتصف الأسبوع. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات الخفيفة بطريقة مشابهة للبيتزا، ولكن بشكل أسرع بكثير. خذ أي نوع من الخبز المسطح (بيتا أو نان)، وضع فوقه شرائح رقيقة من الكوسا والهليون، ورش عليه الجبن المبشور، ثم ضعه في الفرن لبضع دقائق حتى تصبح حواف الخبز... اقرأ المزيد

تُضفي خضراوات الصيف على هذه المعكرونة نكهة غنية وألوانًا زاهية. امزجي السباغيتي المطبوخة مع الكوسا الخضراء والطماطم الحمراء الحلوة والذرة الصفراء، ثم زينيها بالجوز والبارميزان والريحان الطازج، واستمتعي بالنكهات الفاخرة. اقرأ المزيد

اخلطي معكرونة ريغاتوني المطبوخة مع صلصة طماطم منزلية الصنع، وسجق إيطالي حار، وشمر، وأعشاب، وجبن، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة، طبق سيحبه الجميع! مثالي لعشاء عائلي يوم الأحد. اقرأ المزيد

جرّب باستا بريمافيرا في طاجن شهي. تُخلط معكرونة ريغاتوني مع البقدونس والريحان الطازجين، والخضراوات، وثلاثة أنواع من الجبن - الريكوتا، والموزاريلا، والبارميزان - وتُخبز حتى يصبح لونها ذهبياً. الخضراوات... اقرأ المزيد

افركي لحم الخنزير الطري بمزيج مفروم من البصل الأخضر والبقدونس والشبت، ثم اشويها حتى تصبح القشرة مقرمشة ويبقى اللحم طريًا من الداخل. قدميها مع أرز بصلصة الطماطم مع جبنة البارميزان والأعشاب. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك: بيض، لحم مقدد، جبن بارميزان، وفاصولياء معلبة! كل ما تحبه في الكاربونارا التقليدية، ولكن مع الفاصولياء البيضاء بدلًا من المعكرونة. هكذا: اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة

نسخة أخف من طبق دجاج بارميزان الكلاسيكي مع سلطة الجرجير. تُقلى شرائح رقيقة من صدر الدجاج سريعًا في صلصة الطماطم، ثم تُغطى بجبنة الموزاريلا في المقلاة نفسها حتى تذوب الجبنة. يُقدم مع سلطة لوجبة سريعة ولذيذة. اقرأ المزيد

يُعدّ الهليون الصغير طبقًا جانبيًا مثاليًا لعيد الفصح أو أي مناسبة ربيعية أخرى. ولتحضير هذه السلطة السريعة والدافئة، يُتبّل الهليون المسلوق بزيت الزيتون الساخن والجوز والثوم، ويُزيّن بشرائح الهليون. اقرأ المزيد

هذه الوصفة هي نسخة صحية وأخف من حساء فيشيسواز الكلاسيكي بالبطاطا والكراث، وتتميز بنكهة الجرجير المنعشة وتخلو من الكريمة الثقيلة. يبقى الحساء مخمليًا ودسمًا، ولكن إذا كنت ترغب في المزيد من الدسم، اقرأ المزيد

• مربى البصل المحروق
• لفائف ستيك واغيو

عند تحضير رولاد من لحم بقري عالي الجودة، من المهم أن تُكمّل جميع المكونات النكهة الغنية دون أن تُطغى عليها. تتميز وصفة شريحة لحم التنورة هذه بلمسة من خردل ديجون، ومربى البصل المشوي، و... اقرأ المزيد

أشعل الشواية لتحضير سلطة سيزر صيفية مميزة! يُخلط الكرنب المشوي مع صلصة كريمية، ويُضفي الخبز المحمص قرمشة لذيذة. تُقدم السلطة مع جبنة بارميزان مبشورة. اقرأ المزيد

الراديكيو نوع من الخس القوي الذي تزداد مرارته عند شويه سريعاً. اشوي أرباع الخس حتى يصبح سطحه متفحماً قليلاً بينما يبقى لبه مقرمشاً وعصيرياً. اقرأ المزيد

يُعدّ البيستو والحمص من أشهر أنواع المقبلات في الحفلات. تجمع هذه الوصفة بين الحمص ونوعين مختلفين من البيستو المنزلي - الأحمر والأخضر - لتقديم مقبلات شهية ونابضة بالحياة تناسب جميع المناسبات. ولإضفاء لمسة نهائية مميزة، اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

استُلهمت هذه الفطائر من فطيرة الدجاج الأمريكية، وهي فطيرة محشوة بالدجاج والخضراوات في صلصة غنية ومغطاة بعجينة مقرمشة. تُعدّ هذه الفطائر الغنية بالألياف والمصنوعة من الحبوب الكاملة وجبة خفيفة صحية مثالية طوال اليوم أو... اقرأ المزيد

استمتع بمزيج لذيذ من اليقطين المشوي الحلو وبيستو الرابيني اللذيذ في هذه المعكرونة الخريفية الشهية. الرابيني نوع من الخضراوات الورقية القريبة من البروكلي، ويُستخدم على نطاق واسع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتميز بنكهة مُرّة قليلاً، وبسبب... اقرأ المزيد

تُحوّل النقانق الحارة ولحم الخنزير المقدد المدخن واللحم المفروم والبيبروني اللذيذ أصداف المعكرونة المحشوة العادية إلى طبق معكرونة شهي يشبه البيتزا، يُرضي عشاق اللحوم. بالتأكيد ستجدون كمية وفيرة من اللحم هنا! معكرونة كونشيليوني ستنال إعجاب حتى... اقرأ المزيد

هذه المعكرونة المطهوة في صلصة مارينارا منزلية الصنع غنية باللحوم ومذاقها الرائع: سجق إيطالي لذيذ، بيبروني شهي، قطع من لحم الخنزير المقدد، ولحم مقدد مدخن. سيحبها عشاق اللحوم بالتأكيد! اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة الكلاسيكية لدجاج بارميزان أفخاذ الدجاج فقط، وهي مثالية كوجبة خفيفة أو كمقبلات، وربما مع البيرة. تُخبز أفخاذ الدجاج المقرمشة المغطاة بالبقسماط في الفرن، ثم تُغطى بصلصة المارينارا وتُرش بـ... اقرأ المزيد

يتميز فلفل الشيشيتو الأخضر بنكهة خفيفة مع لمسة حارة، ويُقدم في آسيا كطبق جانبي أو مقبلات. وعند تقليبه مع الزبدة البنية وجبن البارميزان، يُصبح الشيشيتو إضافة رائعة للدجاج المقلي البسيط. اقرأ المزيد

هذه وصفة بديلة سهلة للغاية لفطائر الدجاج. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة بيتزا جاهزة. قسّمها إلى أربعة أجزاء، افردها، ولفّها مع حشوة شهية من الدجاج والجبن ولحم الخنزير المقدد المقلي. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الفطر المحشو ولكن ليس لديك وقت لتحضيره، فجرب هذه الكاسرولة الشهية! فهي تحتوي على الفطر والجبن الذائب وكمية وفيرة من الطبقة المقرمشة - كل ذلك في نصف الوقت الذي تستغرقه عادةً... اقرأ المزيد

لا يشترط أن يكون التوست الفرنسي حلوًا. جرّب هذه الوصفة المالحة من بوبي فلاي، التي أعدّها لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. إنها غنية بالخردل الأخضر، ولحم الخنزير المقدد المدخن اللذيذ، وبالطبع الجبن الذائب. اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه الباذنجان المحشوة كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي أو كطبق مستقل. تُحشى قوارب الباذنجان بلحم العجل المفروم والسبانخ ولب الباذنجان والجبن، وتُرش بفتات الخبز، ثم تُخبز في اقرأ المزيد

إذا كان لديك مرق دجاج جاهز أو معلب وعلبة فاصوليا بيضاء، فستكون هذه الشوربة الإيطالية جاهزة على مائدتك في دقائق. يُضاف إلى الفاصوليا الهندباء البرية والسجق الطبيعي المحمر. والسر يكمن في... اقرأ المزيد

في فصل الربيع، عندما يظهر الهليون الصغير، استمتع بنكهته الرقيقة في هذا الريزوتو العطري مع الفطر والزعتر والبازلاء الخضراء وجبن البارميزان. بدلاً من النبيذ الأبيض الجاف التقليدي، أضف الفيرموث الجاف إلى الريزوتو ليتمكن الأرز من امتصاص نكهته العطرية. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الريزوتو الرقيق فرصة رائعة لإبراز نكهة الفطر البري، حيث تُعزز قطع البانسيتا المقلية المالحة نكهته بشكل متناغم. هذه الطريقة لتحضير الريزوتو أبسط قليلاً من الطريقة التقليدية، إذ لا تتطلب إضافة كميات قليلة من المرق. اقرأ المزيد

اخبز بيتزا على شكل رجل ثلج. سيمنحها جبن الريكوتا الكريمي والموزاريلا مظهرًا ثلجيًا، وستكون حلقات الزيتون الأسود بمثابة العيون والأزرار، وشريحة من الفلفل الحلو البرتقالي ستكون الأنف. أعطِ كل رجل ثلج مكنسة مصنوعة من غصن شجرة. اقرأ المزيد

على عكس الفوندو التقليدي، يُمكن تحضير هذا الطبق الكريمي بسهولة في الخلاط باستخدام مزيج من ثلاثة أنواع من الجبن والسبانخ والخرشوف، ولكنه لذيذ بنفس القدر: كريمي، شهي، بنكهة تشبه النبيذ. يُقدّم كمقبلات مع البسكويت أو... اقرأ المزيد

يمكن تقديم طبق الجبن هذا كمقبلات أو كطبق أخير مع المشروبات الكحولية. ضع ثلاثة أنواع من الجبن الإيطالي - البارميزان، والبيكورينو، والجورجونزولا - على لوح التقديم مع شرائح الشمر، والعنب، والبرتقال المنقوع في البراندي. كل شيء... اقرأ المزيد

• صلصة الجبن
• تعبئة
• رولاتيني

تُحضّر هذه اللفائف الإيطالية باستخدام شرائح اللازانيا. تُسلق الشرائح، ثم تُلف كل واحدة منها بحشوة الخرشوف والسبانخ، وتُخبز مع صلصة الجبن وطبقة من الجبن المبشور حتى يصبح لونها ذهبياً. والنتيجة لذيذة وشهية. اقرأ المزيد

اقطعي خبز البيغل الطري إلى نصفين لتحصلي على قاعدتي بيتزا صغيرتين! ضعي فوقهما حشوة السبانخ والخرشوف، ورشي الجبن، ثم حمصيهما في الفرن حتى يذوب الجبن. تأكدي من عصر الخضار المجمدة جيداً لإخراج الحشوة. اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديكِ جهاز مخصص لصنع البانيني، فستساعدكِ هذه الطريقة من جيادا دي لورينتيس: ضعي السندويشات على صينية خبز، ثم ضعي فوقها صينية خبز ساخنة أخرى، واخبزيها حتى يذوب حشو الجبن. لن ينسى ذلك! اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• تعبئة

يمكنكِ تسريع تحضير هذه الكيش اللذيذة باستخدام عجينة فطيرة جاهزة وسبانخ مجمدة مفرومة. ضعي الخضار والجبن على العجينة، ثم اسكبي خليط الكريمة والبيض فوقها، واخبزيها حتى تتماسك الحشوة. قطّعي الكيش بعد أن يبرد. من الأفضل... اقرأ المزيد

"السبانخ طرية جداً وقليلة الدسم. ولإضفاء نكهة عليها، أضيف إليها دائماً الجبن أو أي شيء غني"، كما تقول أليكس غوارناشيلي. "أحب سلطات السبانخ الطازجة، ولكني أحب أيضاً السبانخ المسلوقة مع شيء مقرمش وغير متوقع." اقرأ المزيد

• حشوة السبانخ والجبن
• عجينة الفيلو

لتحضير هذه الفطيرة اللذيذة والمشبعة، لستِ بحاجة لعجن أو فرد العجين. أولاً، تستخدم الوصفة عجينة الفيلو الجاهزة، وثانياً، تُفرد رقائقها ببساطة فوق الحشوة. تحضير سهل وبسيط! إنها لذيذة بشكل لا يُصدق! اقرأ المزيد

شوربة مينسيتروني الإيطالية، الغنية بالخضراوات، تُحضّر باستخدام قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا. قشر جبن البارميزان اختياري، لكنه يُضفي نكهةً أغنى وأعمق على الشوربة. لا تنسَ إزالة القشر. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من البطاطا الحلوة أنيقًا وراقيًا، ولكنه سريع وسهل التحضير. تُقطّع البطاطا الحلوة والبطاطا العادية إلى شرائح رقيقة، وتُخلط مع زبدة الأعشاب، ثم تُخبز على شكل طبقات في صينية المافن. أما الحواف... اقرأ المزيد

تُغمس شرائح صدور الدجاج في بيض مخفوق، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، وتُقدم مع صلصة السبانخ الكريمية. هذا الطبق مثالي للمناسبات الخاصة أو لعشاء منتصف الأسبوع. اقرأ المزيد

تُضفي صلصة البيستو نكهة مميزة على هذا الطبق الإيطالي البسيط. ولأنها غنية بالنكهة، لن تحتاج إلا إلى القليل من المكونات الإضافية. يُعدّ الخرشوف وجبن البارميزان وجبن البروفولوني مثالية لـ... اقرأ المزيد

اخبزي حبات البطاطا الكاملة وقدميها مغطاة بالبقسماط مع بيستو منعش من الكرنب والجوز والجبن السويسري. تقترح هذه الوصفة نسخة سريعة في الميكروويف، ولكن إذا كنتِ تفضلين ذلك (وليس لديكِ وقت مستعجل)، اقرأ المزيد

تضفي لمسة من لحم الخنزير المقدد على هذا الحساء الإيطالي نكهة غنية وغنية، تتعزز بإضافة صفار بيضة مسلوقة. أما دقيق الحنطة فيُضفي نكهة جوزية، ويُضفي مع الهندباء نكهة ترابية غنية. اقرأ المزيد

تتطلب الوصفة الأصلية تحميص الهليون سريعًا في فرن بيتزا يعمل بالحطب للحفاظ على طراوته الربيعية. إذا لم يكن لديك فرن بيتزا، فما عليك سوى تسخين فرنك على درجة حرارة عالية. ثم قشّر الهليون باستخدام مقشرة خضار عادية. اقرأ المزيد

خلال أشهر الخريف، نرغب في الاستمتاع بأطباق اليقطين قدر الإمكان، وستكون هذه اللازانيا إضافة رائعة إلى مجموعتك من أفضل وصفات هذه الخضار اللذيذة. تُحضّر اللازانيا على شكل لفائف محشوة بجبنة طرية وحشوة اليقطين، والتي - اقرأ المزيد

عندما تجتمع نكهات اللحوم اليهودية الكلاسيكية ومعكرونة كاربونارا الإيطالية في طبق واحد، سترغب حتماً بالمزيد! أبرز ما يميز هذا الطبق هو طبقة البيغل (مزيج من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، والثوم). مع هذا المزيج - اقرأ المزيد

طبق الجبن هو متعة مثالية لأي مناسبة. عند ترتيبها على لوح، تُصبح الأجبان والفواكه واللحوم الباردة والمقبلات الأخرى لذيذة وجميلة في آن واحد. ولكن، هناك طريقة لجعل طبق الجبن أفضل. ستحتاج إلى عجينة بيتزا. اقرأ المزيد

هذا الخبز الأخضر الزاهي محشوٌّ بسبانخ طازجة وصحية، وستجد بداخله مفاجأة: بيضة كاملة. عند تقطيعه، يبدو شكله لافتًا للنظر ومتباينًا. شرائح هذا الخبز مثالية لتقديمها كمقبلات في الحفلات، فهي بالتأكيد ستلفت الأنظار. اقرأ المزيد

يمكن أن تكون اللازانيا النباتية لذيذة عند حشوها بالجبن والسبانخ! لتحضير هذه الوصفة، حضّري صلصة طماطم منزلية، ثم رصّي جميع مكونات اللازانيا في صينية فرن، واخبزيها فوراً أو ضعيها في الثلاجة إذا كنتِ ستُحضّرينها لاحقاً. اقرأ المزيد

يتم الارتقاء بطبق السبانخ والخرشوف الشهير إلى مستوى جديد في هذا الطبق الأنيق ذي الجودة العالية: حيث يتم حشو الخرشوف بحشوة من السبانخ وفتات الخبز، ثم يُخبز في الفرن، ويُقدم على طبق في بركة من الزبدة - اقرأ المزيد

يُعدّ طبق السبانخ الساخن مع الجبن مُقبّلاً مثالياً لحفلات المنزل أو لمشاهدة مباراة معاً. يستمدّ مذاقه الرائع من ثلاثة أنواع من الجبن - الجبن الكريمي، والموزاريلا، والبارميزان - بالإضافة إلى التوابل، والمزيج اللذيذ من السبانخ و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غمس الجبن الكريمي مع الخرشوف والسبانخ من أشهر المقبلات في الحفلات الأمريكية. وقد صُمّم هذا الطبق، الذي يُقدّم في وعاء خبز على شكل كرة قدم، خصيصاً لمشاهدة المباريات الرياضية. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من خضراوات شتوية - براعم بروكسل، واللفت، والراديكيو - لكنها منعشة ومشرقة، كالصيف، بفضل المزيج الذكي من أنواع مختلفة من الملفوف وتتبيلة الليمون الحامضة. توت بري مجفف - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا البيض المخفوق وجبة الإفطار المفضلة لزوج جيادا دي لورينتيس، تود. يُحضّر من بقايا عشاء الليلة الماضية في الثلاجة: اللحم، والمعكرونة المطبوخة، والخضراوات المطبوخة، والجبن. تجتمع جميعها لتُشكّل طبق بيض مخفوق شهي ودسم. اقرأ المزيد

يُخلط الكينوا والدخن المطبوخان مع فطر شيتاكي المقلي والذرة والأعشاب الطازجة في صلصة زيت الزيتون والليمون. يُعدّ هذا الطبق طبقًا جانبيًا صحيًا غنيًا بالحبوب الكاملة يُقدّم مع اللحوم، أو يُمكن تقديمه كوجبة نباتية متكاملة. اقرأ المزيد

• صلصة
• فرخة
• لصق

دجاج بارميزان مقرمش مغطى بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا الذائبة، يُقدم مع سباغيتي بصلصة مارينارا منزلية الصنع - عشاء إيطالي شهي مثالي للمناسبات الخاصة. يُزين بالريحان الطازج و... اقرأ المزيد

تتكون وجبة لازانيا الدجاج بالبارميزان من طبقات من شرائح الدجاج المقلي المقرمشة المغطاة بالبقسماط، وصلصة الطماطم، وثلاثة أنواع من الجبن (الموزاريلا، والريكوتا، والبارميزان). قدمي هذه اللازانيا ساخنةً فور خروجها من الفرن. اقرأ المزيد

• عجين
• صلصة بيتزا
• بيتزا

إذا كنت تُحضّر الطعام لعدد كبير من الأشخاص أو تبحث عن وصفة بيتزا منزلية سهلة التحضير، فهذا الخيار مثالي! تُترك العجينة لتختمر على صينية خبز مدهونة، لذا لا داعي لنقلها إلى وعاء. ولتحضير البيتزا... اقرأ المزيد

• عجين
• بيتزا

هذه البيتزا المستطيلة الضخمة مصنوعة من عجينة منزلية سهلة التشكيل، تُخبز في الفرن لتُصبح ذات قشرة هشة ومطاطية مع قشرة مقرمشة للغاية. أما الحشوة فتتكون من نقانق حارة طبيعية بالكامل وفطر. هذه... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُحضّر هذه الوصفة لفطيرة الدجاج في صينية خبز كبيرة، ما يجعلها كافية لعدد كبير من الأشخاص. على عكس الوصفة التقليدية، تستخدم هذه النسخة النباتية الخضراوات والفطر فقط للحشو. تُخبز في صلصة كريمية على صينية الخبز، ثم... اقرأ المزيد

يُعدّ الحفاظ على ثلاجتك وخزانة مؤنك مليئة بالمكونات أمرًا أساسيًا لتحضير وجبات لذيذة في منتصف الأسبوع في دقائق. لتحضير هذه المعكرونة الشهية، ستحتاج إلى ليمون، وفاصوليا بيضاء معلبة (كانيليني)، وزيتون، و... اقرأ المزيد

وصفة المعكرونة هذه مصنوعة من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل - لم يكن تحضير العشاء أسهل من أي وقت مضى! فقط احتفظي ببعض مسحوق الطماطم في متناول يدك. باستخدام هذا التتبيل، يمكنكِ تحضير المعكرونة بصلصة الطماطم بدون طماطم. أضيفي بعض الأعشاب الإيطالية المجففة والكثير من... اقرأ المزيد

هذا الطبق البسيط الغني بالخضراوات جاهز في دقائق، ويُسعد جميع أفراد العائلة: الأطفال الذين يحبون المعكرونة لكنهم لا يحبون الخضراوات، والآباء الذين لا يرغبون في الوقوف أمام الموقد بعد يوم عمل طويل. كريمي - اقرأ المزيد

هذه المعكرونة السريعة والسهلة غنية بالفطر اللذيذ والقرع العسلي الحلو، مما يُكمّل مذاقها بشكل رائع، بينما يُضفي جبن البارميزان المبشور قوامًا كريميًا على الصلصة الخفيفة ويُبرز نكهة أومامي الفطر. يمكنك استخدام المكونات التالية لهذه الوصفة: اقرأ المزيد

لا شيء يضاهي دفء وراحة طبق من حساء الطماطم الكثيف مع شطيرة الجبن المشوي. هذه الوصفة ترتقي بشطيرة الجبن المشوي التقليدية إلى مستوى جديد: ببساطة رشّها بجبنة البارميزان من الخارج وغطّها بجبنة سويسرية. اقرأ المزيد

• حساء
• قطع الخبز المحمص

شوربة طماطم لذيذة وسهلة التحضير مع أشهى قطع الخبز المحمص التي ستتذوقها على الإطلاق! شوربة الطماطم السميكة والغنية من ري دروموند ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. من الصعب مقاومة رائحتها الدافئة والتوابلية، وخاصةً... اقرأ المزيد

• فطيرة
• تعبئة

تُحضّر فطيرة الطماطم التقليدية هذه، التي تعود أصولها إلى جنوب الولايات المتحدة، على طريقة شيكاغو في صينية عميقة مع حشوة مغلقة. قدّمها كطبق جانبي مع الدجاج المشوي، أو جرّبها كطبق رئيسي مع سلطة خضراء في إحدى ليالي الأسبوع. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشتوية غنية بالفيتامينات والألياف، وتبدو صيفية بامتياز! يمتزج الهندباء المقرمشة والعصيرة، والإسكارول، والكرفس بشكل مثالي مع تفاح جراني سميث الحلو والحامض في صلصة خل التفاح والنبيذ المنعشة. اقرأ المزيد

تُعدّ الرافيولي المُبرّدة الجاهزة من المتاجر المكوّن المثالي لعشاء سريع ولذيذ، فهي تُطهى بسرعة وتأتي بحشوات متنوعة. بإضافة بعض المكونات الإضافية، يُمكن تحويلها إلى طبق منزلي شهي. رافيولي مع جبنة موزاريلا طرية، إلى - اقرأ المزيد

اسم المعكرونة، أتشيو إي أوفا، مشتق من الإيطالية ويعني "الجبن والبيض". يُحضّر هذا الطبق النابولي تقليديًا باستخدام معكرونة قصيرة أنبوبية الشكل في صلصة سميكة ودسمة. ومثل الكاربونارا، فإن الصلصة... اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديك سوى بضع دقائق بعد العمل، فاستغل الوصفات السريعة واللذيذة التي ستساعدك على شراء البقالة مرة واحدة ولن تتعارض مع خططك اليومية، وستساعدك أيضًا على إعداد قائمة مشتريات لكل أسبوع. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكاسرولة الشهية من البطاطا المحشوة بالجبن الذائب مثالية كطبق جانبي أو كمقبلات. تتناغم البطاطا الحلوة والبصل المكرمل ذو النكهة الحلوة والحارة بشكل رائع، بينما يضفي جبن البارميزان المالح لمسة من نكهة أومامي. اقرأ المزيد