جبنة بارميزان

كرات اللحم هذه، الغنية بالعصارة والطرية والخفيفة، محشوة بأعشاب عطرية. مزيج الديك الرومي فيها أكثر طراوة مما تتخيل، بفضل إضافة جبنة الريكوتا وفتات الخبز المنقوع في الحليب. بمجرد أن تتذوق هذه الكرات الرائعة، اقرأ المزيد

جرّب هذه الطريقة غير المألوفة لاستخدام معجون الميسو الأصفر: أضفه إلى تتبيلة سلطة سيزر الكلاسيكية، بدلاً من الأنشوجة. ستحصل على نكهة غنية وعميقة بنفس القدر. ولتقديم مميز، جرّب هذه السلطة المقلية. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق سباغيتي كاربونارا بصلصة البيض الغنية والكريمية مع قطع البانسيتا المقلية خيارًا مثاليًا لعشاء مسائي بارد. أضف قطعة صغيرة من الزبدة إلى صلصة البيض والجبن للحصول على قوام أكثر دسامة ونكهة أغنى. اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز العادي، قدّم خبز الثوم المشوي الطازج واللذيذ. يمكنك تحضيره بسرعة باستخدام عجينة بيتزا جاهزة. ببساطة، افرد العجينة على شكل دائرة واشويها، مع دهنها بزيت الزيتون العطري. اقرأ المزيد

البتتيم، المعروف أيضاً بالكسكس الإسرائيلي، مثالي لتحضير أطباق جانبية سريعة ولذيذة على الطريقة الشرق أوسطية. يُطهى بسرعة، ولكن لضمان عدم الإفراط في طهيه، والحفاظ على قوامه الهش، واكتسابه لوناً ذهبياً شهياً، يُنصح بقليه. اقرأ المزيد

يحتاج دجاج بارميزان إلى كمية وفيرة من جبن البارميزان! لذا يُضاف ليس فقط كطبقة علوية لشرائح الدجاج، بل أيضاً إلى خليط التغطية ليمنح صدور الدجاج نكهةً أغنى وقواماً مقرمشاً. غطّي شرائح الدجاج بفتات الخبز العادي. اقرأ المزيد

• خبز محمص
• سلطة

ألذ سلطة سيزر هي تلك المُحضّرة بأقرب صورة ممكنة للنسخة التقليدية. لذا، استغنِ عن الدجاج والروبيان وركّز أكثر على تتبيلة الأنشوجة الكلاسيكية وصفار البيض النيء. ولا... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الخبز العطري المتبّل بالطريقة التقليدية: بكمية وفيرة من الزبدة والثوم. تُحضّر هذه الوصفة بأفضل شكل باستخدام الخبز الإيطالي أو الفرنسي الطازج والطري، مع حشوه بزبدة الثوم العطرية حتى حافته. اقرأ المزيد

تتميز هذه الفريتاتا البسيطة بمزيج إيطالي كلاسيكي من نقانق لحم الخنزير والفلفل الحلو. تُحضّر باستخدام نقانق طبيعية نيئة، تُزال أغلفتها وتُقلى في المقلاة مع البصل والفلفل الحلو. اقرأ المزيد

هذا الطبق البسيط مثالي لعشاء سريع وسهل في منتصف الأسبوع. يُحضّر من شرائح لحم الخنزير الطبيعية مع العظم. ببساطة، ضعها في كيس قابل للإغلاق مع فتات الخبز والتوابل، رجّه جيداً، و... اقرأ المزيد

تُضفي الأطباق المُقدّمة في عبوات فردية لمسةً مميزةً وجذابة. يستمتع الضيوف عادةً بهذه اللحظة المُثيرة، بالإضافة إلى فرصة فتح عبواتهم الخاصة واستنشاق جميع الروائح العطرة. وبالنسبة لك، إنها تجربة رائعة... اقرأ المزيد

أساس هذا الطبق السريع واللذيذ هو معكرونة تورتيليني جاهزة مع الجبن، وقطع صغيرة من الزلابية تُطهى في صلصة ألفريدو الكريمية، ثم تُضاف إليها قطع من أفخاذ الدجاج وتُخبز في الفرن حتى تنضج. اقرأ المزيد

يتميز هذا الطبق ذو الطبقات بنكهة بيتزا غنية. تتكون الطبقة السفلية من مزيج رائع من أربعة أنواع من الجبن: الموزاريلا، والبارميزان، والريكوتا، والجبن الكريمي. وتُغطى طبقة الجبن بصلصة طماطم غنية بنكهة الطماطم المشوية. اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات، لا تُلفّ النقانق ببساطة في عجينة البيتزا، بل تُضفى عليها نكهة بيتزا حقيقية. ستحتاجون إلى نقانق إيطالية صغيرة وعجينة بيتزا جاهزة. تُلفّ كل نقانق بقطعة من العجين وتُغطّى بـ... اقرأ المزيد

• مسحوق الجبن
• رقائق البطاطس

إنه لأمرٌ مذهل، ولكن يمكنك بسهولة تحضير رقائق البطاطس بنكهة الجبن في المنزل دون استخدام نكهات أو إضافات صناعية. للقيام بذلك، جفف الجبن في الفرن ثم اطحنه حتى يصبح مسحوقًا. تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 10 ساعات، ولكن... اقرأ المزيد

حضّر مزيجًا من المقبلات لحفلة منزلية، يتناسب تمامًا مع البيرة والكوكتيلات والمشروبات الأخرى. يتضمن المزيج العديد من المقبلات الصغيرة: مربعات الذرة المقرمشة، والبريتزل الصغير، والفول السوداني، والذرة، ورقائق البطاطس، وبذور دوار الشمس. كل شيء مغطى بـ... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الجبن السميك والغني مع السبانخ والخرشوف من المقبلات الأمريكية الشهيرة، ويُقدّم ساخنًا. تستخدم هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية جبن كريمي قليل الدسم (أمريكي - اقرأ المزيد

هذه الفطائر اللذيذة محشوة بكل نكهات البيتزا الأصلية، ولكن بشكل عملي. مصنوعة من عجينة بيتزا جاهزة، ملفوفة حول صلصة طماطم، وشريحة من السجق، وورقة ريحان، وجبن مبشور. كل فطيرة مغطاة بـ... اقرأ المزيد

الأورزوتو طبق يجمع بين الريزوتو والمعكرونة الإيطالية، ولكنه أسهل بكثير في التحضير من الريزوتو التقليدي. أورزوتو ري دروموند الشهي غني بأنواع مختلفة من الخضراوات الورقية، بما في ذلك البروكلي والبازلاء والهليون والكوسا والكرنب. اقرأ المزيد

تقول جيادا دي لورينتيس: "عندما أفكر في الأطباق اللذيذة من طفولتي، تتبادر إلى ذهني فوراً هذه الطماطم المحشوة بالأرز. إنه الطبق المميز لوالدتي فيرونيكا. إنه غني بالنكهات البسيطة واللذيذة، كما أنه صحي للغاية أيضاً." اقرأ المزيد

• صلصة طماطم
• قرنبيط

إذا كنتِ تفكرين في تحضير نسخة نباتية من دجاج بارميزان، ولكنكِ لا تفضلين الباذنجان، فهذا الطبق مناسب لكِ. القرنبيط يصبح مقرمشًا وغنيًا بالجبن ولذيذًا تمامًا كالأصلي. سينال إعجاب الجميع. اقرأ المزيد

إذا اشتريت جزرًا مبكرًا بأوراقه، فكّر مليًا قبل تقطيعها ورميها: أولًا، لقد دفعت ثمنها، وثانيًا، هي صالحة للأكل ويمكن استخدامها تمامًا مثل أي خضار ورقية أخرى. اصنع البيستو من أوراق الجزر! إنه... اقرأ المزيد

أضف الألياف الصحية إلى معكرونتك بالجبن بإضافة البروكوليني المسلوق والسبانخ إلى الصلصة. تُحضّر الصلصة نفسها بمزيج من جبن البروفولوني الإيطالي وجبن الأسيجو. معًا، يُضفيان قوامًا رائعًا ونكهةً مميزة... اقرأ المزيد

• أصابع الجبن مع صلصة التغميس
• المكملات الغذائية

لتحضير المقبلات في حفلة منزلية، حضّر ثلاثة أنواع من الصلصات البسيطة بنكهات البيتزا الشهيرة. لكل نوع، استخدم نفس قاعدة صلصة الطماطم والبيبروني، ثم أضف مكونات مختلفة لكل نوع. ستكون الصلصة الأولى صلصة الخرشوف. اقرأ المزيد

ستكون هذه البسكويتة الضخمة المحشوة بالجبن إضافة رائعة لحفلتك المنزلية. قدميها بدلاً من صلصة الجبن المعتادة أو طبق الجبن، وسيتذكر ضيوفك هذه الحلوى لفترة طويلة. البسكويتة نفسها مقرمشة ولذيذة. اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة طبق المكرونة بالجبن، وهو طبق مريح وشهي، إلى متعة راقية مثالية للأعياد والمناسبات الخاصة الأخرى. تُحضّر الصلصة باستخدام الجبن الأزرق (جورجونزولا) أو نوع آخر من الجبن الطري مثل... اقرأ المزيد

هذه الوصفة لصلصة المعكرونة والجبن لذيذة تمامًا مثل المعكرونة والجبن التقليدية، ولكنها أقل سعرات حرارية. فبدلاً من الكريمة الثقيلة، تُحضّر الصلصة بالحليب المكثف غير المحلى، وجبن الشيدر قليل الدسم، وجبن نيوشاتيل الأمريكي. اقرأ المزيد

• صلصة
• مزيج الريكوتا

أبهج ضيوفك بصلصة بيتزا بسيطة ولذيذة وفريدة من نوعها. تُطهى جميع المكونات في مقلاة واحدة، يُفضل أن تكون من الحديد الزهر، وهي آمنة للاستخدام في الفرن. تُشكّل قطع من عجينة البيتزا، محشوة بجبنة الموزاريلا الذائبة، على شكل حلقة. اقرأ المزيد

عند تحضير معكرونة بالجبن، تحب كاثي لي تجربة أنواع مختلفة من الجبن. وعادةً ما تستخدم ما يتبقى على طبق الجبن. جبن تاليجيو ممتاز بشكل خاص، فهو غني وذو قوام مخملي. لكن في هذه الوصفة، لا يُضاف إلى طبق الجبن. اقرأ المزيد

تُخفي زهرات القرنبيط الصغيرة ببراعة في طبق المكرونة والجبن هذا، مما يجعله أكثر عصارة وقيمة غذائية. ولا تتأثر النكهة، إذ ينصب التركيز على مزيج جبن الشيدر الحاد، وجبن غرويير العطري، و... اقرأ المزيد

تتعدد أنواع معكرونة الجبن الأمريكية المنزلية، ويكمن الاختلاف الرئيسي في مزيج أنواع الجبن المستخدمة. في هذه الوصفة، تُحضّر صلصة الجبن من مزيج من جبن هافارتي الدنماركي، وجبن الشيدر الأصفر الحاد، والجبن الأمريكي الأبيض. اقرأ المزيد

حوّل طبق المكرونة بالجبن التقليدي إلى وجبة متكاملة غنية بالألياف والبروتين. تتضمن هذه الوصفة مكرونة بالجبن مع صدر دجاج سوتيه وزهرات بروكلي مسلوقة. مزيج من جبن الشيدر الحاد، وجبن بيكورينو، و... اقرأ المزيد

يمكن تحضير المعكرونة بالجبن بالكامل في الميكروويف، مما يغني عن طهي المعكرونة وصلصة الجبن بشكل منفصل. إنها سهلة التحضير تمامًا كإعادة تسخين وجبة جاهزة، لكنها بمذاق منزلي. وكل ذلك في غضون 15 دقيقة فقط! مزيج من أربعة أنواع من الجبن – - اقرأ المزيد

• تعبئة
• قاعدة

قدّمي هذه الفطر المحشو الاحتفالي، المتشبّع برائحة الزعتر والبصل والكمون والفيرموث الشهية، كمقبلات أو طبق جانبي. لا داعي لإزالة سيقان الفطر من القبعات؛ فقط قصّيها بشكل متساوٍ ورتّبيها فوق الفطر المحمّص. اقرأ المزيد

غمس شرائح الخبز الفرنسي المحمص المقرمش في هذه الصلصة الغنية يُشعرك وكأنك تتناول بيتزا حقيقية! ذلك لأن الصلصة مصنوعة من مكونات موجودة في البيتزا التقليدية. صلصة طماطم كثيفة مع فلفل حلو، زيتون، جبن بارميزان، ونكهات لذيذة... اقرأ المزيد

كرات اللحم الطرية والشهية في صلصة الطماطم رائعة ليس فقط كطبق رئيسي مع طبق جانبي، بل أيضاً كمقبلات تُبهج ضيوفك في الحفلات المنزلية. كل كرة لحم بحجم مثالي لساندويتش صغير، أو... اقرأ المزيد

يمكنك دائمًا تحضير مقبلات شهية ترضي جميع الأذواق باستخدام الخضراوات المجمدة والمعلبة. في هذه الوصفة، يضيف غاي فييري السبانخ الكريمية، والخرشوف المذاب، والفلفل الحلو المشوي المعلب، والأعشاب، وجبن البارميزان. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السندويشات الإيطالية الصغيرة (سلايدرز) مثاليةً للضيافة في الحفلات المنزلية. فهي سهلة التناول في بضع لقمات، وسهلة التحضير لمجموعة كبيرة، حيث تُخبز وتُباع قطع خبز السلايدرز متصلة. قطّعها إلى شرائح. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة
• شطائر سلايدر

حضّروا هذه السندويشات الإيطالية الصغيرة (سلايدرز) التي تُعدّ مقبلات رائعة لعطلة عائلية. بين نصفي خبزة بطاطا، تُدهن ببيستو الفستق المحضّر منزلياً، وعلى طبقة من الجرجير الطازج، تُوضع حشوة شهية... اقرأ المزيد

حضّري هذه الفطيرة الجميلة على شكل كرة قدم كمقبلات قبل المباراة مباشرةً. باستخدام هذه الفكرة، يمكنكِ قصّ وتزيين أي شكل كرة، حسب المباراة التي تستعدين لها! اقرأ المزيد

سترومبيلي، وهي لفائف بيتزا، مقبلات لذيذة تُقدم للضيوف مع صلصة تغميس. استخدمت ري دروموند عجينة خبز جاهزة في هذه الوصفة، ولكن يمكنكِ أيضاً استخدام عجينة بيتزا جاهزة. افردي عجينة البيتزا. اقرأ المزيد

هذه الفطائر الفردية سهلة التحضير بشكل مدهش، لكن نكهتها غنية ومتعددة الأوجه بشكل لا يصدق بفضل حشوة من البصل المكرمل الحلو والحار، وجبن الماعز الكريمي الحامض، والطماطم الحلوة، والريحان العطري، والمالح - اقرأ المزيد

حضّر هذا الطبق الشهي من الجبن الذائب لمناسبة خاصة، فهو يحتوي على لحم السلطعون الحقيقي وكمية وفيرة من السبانخ الصحية. ثلاثة أنواع من الجبن - الكريمة، والبارميزان، ومونتيري جاك - تضفي على المقبلات نكهة غنية، بينما تضيف طبقة مقرمشة يابانية لمسة مميزة... اقرأ المزيد

خبز مقرمش وساخن، مغطى بجبنة ذائبة ومعطر برائحة الثوم، كفيل بأن يُثير إعجاب أي شخص. دلل نفسك بهذه اللذة الصغيرة واصنع بعض الخبز الشهي الآن! لتحضير الجبنة، ري دروموند اقرأ المزيد

رقائق الجبن المقرمشة من نوع فريكو تُعد إضافة رائعة لأي طبق إيطالي، أو مقبلات، أو سلطة، ويمكن تناولها أيضاً كوجبة خفيفة أو مع النبيذ. تُصنع هذه الرقائق من جبن بارميزان مبشور، يذوب في الفرن ويتحول إلى... اقرأ المزيد

استمتعوا بتحضير خبز الفوكاشيا الإيطالي مع أطفالكم. سيحبون مساعدتكم في قياس وخلط المكونات، وعجن العجين، وتزيينه بالطماطم والريحان وجبن البارميزان المبشور. ويا له من متعة أن تتذوقوه معًا! اقرأ المزيد

لحفلة منزلية غير رسمية، لا يوجد مقبلات أفضل من صلصة لذيذة لتغميس رقائق البطاطس والمقرمشات. كما أنها طريقة رائعة لتقديمها للضيوف أثناء انتظارهم الطبق الرئيسي، فهي جاهزة في دقائق. ما عليك سوى تقليبها. اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم

لتوفير وقت فراغ في أمسيات أيام الأسبوع للاسترخاء بعد العمل، حضّر كمية كبيرة من كرات اللحم بصلصة الطماطم في عطلة نهاية الأسبوع، ثم جمّدها في عبوات فردية. كرات اللحم طبقٌ يُحبه الجميع، ولا يفسد أبداً. اقرأ المزيد

يمكن استخدام كلمة "بريمافيرا" الإيطالية الجميلة (الربيع) لوصف ليس فقط المعكرونة الشهيرة، بل أيضاً أي طبق يُضاف إليه خضراوات طرية ويُملأ بألوان الربيع الخضراء، مثل هذا الطبق من الدجاج والخضراوات المقلية. يتميز هذا الطبق بـ... اقرأ المزيد

• كعكات
• زيت التغميس

تُخبز كعكات باركر هاوس الكلاسيكية، بنكهة الزبدة الرقيقة وقشرة مقرمشة من الملح الخشن، متلاصقة مع ثلاثة أكواب من الزبدة العطرية لتتمكن من تقطيعها وغمسها والاستمتاع بها. هذه الكعكات متوفرة - اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُزيّن هذه الفطيرة الرائعة بلمسة من عسل الفلفل الحار، وهي مثالية لأواخر الصيف وأوائل الخريف. يمتزج العسل ذو النكهة اللاذعة والمالحة مع القرع الحلو والمريمية الحارة وقطع جبن غرويير الكريمية في مزيج متناغم. اقرأ المزيد

لا تنتظري غليان ماء المعكرونة؛ اطبخيها مثل الريزوتو! تُطهى معكرونة البيني على نار هادئة، وتمتص مرق الدجاج على دفعات صغيرة حتى تنضج تمامًا. وتُزيّن في النهاية بقطع من قرع الجوز المشوي. اقرأ المزيد

تتداخل قطع القرع العسلي المشوي وقطع البانسيتا المقرمشة بشكل مثالي في طبق المعكرونة هذا مع صلصة الطماطم وجبنة أسيجو. يمكن أن تكون المعكرونة الغنية بالخضراوات صحية ولذيذة في آن واحد، وهذه النسخة المستوحاة من فصل الخريف خير مثال على ذلك... اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذه البيتزا تُحضّر بدون عجينة، إلا أنك ستحصل على مزيج رائع من البروكلي والجبن، وهو مزيج لا يخيب الظن أبدًا. يؤدي البروكلي في هذه الوصفة وظيفتين: فهو يُستخدم كقاعدة للبيتزا وحشوة لها. بيتزاك... اقرأ المزيد

ستقوم بتحضير فتات الخبز بنفسك لهذه الوصفة. سيستغرق الأمر وقتًا أطول قليلًا، لكن النتيجة تستحق العناء، ففتي الخبز المتبل بالأعشاب وجبن البارميزان مثاليان لتحضير دجاج مقلي لذيذ. يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح. اقرأ المزيد

هذا الطبق الصحي غني بالنكهة والألياف. قطع صدور الدجاج، إلى جانب الكرنب وشرائح الخرشوف، تُخبز في صلصة بارميزان غنية ودسمة تحت قشرة بانكو مقرمشة. اقرأ المزيد

يُعدّ الملفوف الطازج لذيذًا في سلطة الكولسلو، ولكن عند طهيه ببطء على نار هادئة في قطع كبيرة في صلصة طماطم مع نبيذ أبيض، يتحوّل هذا الخضار إلى شيء جديد تمامًا - فهو يذوب في الفم! وتُضفي قشرة صغيرة من جبن البارميزان لمسة من... اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

تُعلّم أليكس غوارناشيلي طريقة طهي الخبز المسطح في مقلاة: "عند تزيين الخبز المسطح بالحشوات، رتّبها بترتيب مُحدد، مع تخيّل كل قطعة على حدة." والنتيجة ليست مجرد خبز مسطح، بل مُنافس حقيقي للبيتزا! "اقلِ - اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام معكرونة قصيرة أنبوبية الشكل، مثل معكرونة ميزي ريغاتوني، التي ستمتص صلصة البيستو اللذيذة بالسبانخ والمكسرات. لا داعي لشراء الصنوبر خصيصًا لهذا البيستو، فاللوز والجوز خياران جيدان أيضًا. اقرأ المزيد

شريحة لحم خنزير مقلية طرية مغطاة بقشرة جبن حارة، تُقدم مع سلطة خفيفة من الجرجير والتين المجفف والشمر وقطع الخبز المحمص في صلصة الليمون. ولضمان طراوة اللحم، يُقلى لبضع دقائق على - اقرأ المزيد

يُخبز صدر الدجاج المقلي تحت طبقة من الفلفل الحلو والأوريجانو وجبنة الموزاريلا حتى تذوب الجبنة وتغطي السطح بالكامل. يصبح الدجاج طريًا وعصاريًا بشكل لا يُصدق. يُقدم مع طبق جانبي من معكرونة الكرنب و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق سلطعون الكابوريا الساخن من أشهر المقبلات في حفلات المنازل في الغرب الأمريكي. يُحضّر هذا الطبق من لحم الكابوريا الطازج المخبوز في صلصة رانش غنية بالأعشاب، ويُغطّى بقشرة من جبن البارميزان الذائب. يُقدّم ساخناً فور خروجه من الفرن. اقرأ المزيد

يمتزج الروبيان والخضراوات الطازجة والمطبوخة بشكل رائع في هذه السلطة الشهية، مع نكهة بيستو الجرجير المنعشة، والصنوبر، والليمون، وجبن البارميزان. تأسر هذه السلطة الملونة الأنظار ليس فقط بنكهتها، بل أيضاً بمزيجها الرائع من المكونات المتناقضة. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من المكرونة بالجبنة بالكامل على الموقد. استمتع بمزيج شهي من صلصة الجبن الكريمية، والهليون الطري، والبازلاء الخضراء، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمشة. صلصة الجبن للمكرونة - اقرأ المزيد

تُضفي قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا وقطع النقانق الإيطالية المقلية نكهةً مميزةً لهذا الطبق، مما يجعله مثاليًا ليوم بارد. لكن جوهره الحقيقي يكمن في الملفوف المتواضع، فهو يُضفي عليه عصارةً ونكهةً من الحلاوة الطبيعية، و... اقرأ المزيد

• مينستروني
• نخب

تُحضّر هذه الوصفة كمية كبيرة من الحساء. يمكنك تناوله طوال الأسبوع أو تجميد جزء منه لوقت لاحق. إذا قمت بتجميده، فلا تُضف المعكرونة فورًا، وإلا سيتحول الحساء إلى عجينة. عند طهي حساء المينستروني، أضف أيضًا قشرة من جبن البارميزان. اقرأ المزيد

لتحضير معكرونة ألا نورما الإيطالية (معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن) خالية من الغلوتين، لا تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين في المتجر، بل استخدم الكوسا بدلاً منها! ستساعدك مقشرة الخضار على تقطيع المعكرونة السميكة إلى قطع أصغر. اقرأ المزيد

صلصة البيستو الإيطالية التقليدية المصنوعة من مكونات أصلية ليست رخيصة، حتى لو قررت تحضيرها بنفسك. هذه الوصفة مثالية للاستخدام اليومي. فهي مصنوعة من مكونات أقل تكلفة، لكن النكهة لا تقل روعة. اقرأ المزيد

تُضفي البازلاء الخضراء نكهةً مميزةً على معكرونة "كاشيو إي بيبي" الإيطالية، مع الفلفل الأسود والجبن المبشور، مما يمنحها مذاقًا غنيًا بالخضراوات، ونكهةً منعشةً، ومصدرًا صحيًا للبروتين النباتي. وبما أن الفلفل الأسود والجبن هما المكونان الرئيسيان، فينبغي... اقرأ المزيد

• أصداف محشوة
• صلصة

على الرغم من أن تحضير أصداف المعكرونة المحشوة يستغرق وقتًا ليس بالقليل، إلا أن هذا الطبق يستحق العناء، إذ يبدو في غاية الروعة ويُعدّ مثاليًا لعشاء العيد. والأهم من ذلك كله، أن أصداف المعكرونة المحشوة... اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم والجزر
• حَشد

بمجرد أن تتذوق هذه اللازانيا النباتية الشهية واللذيذة، ستنسى أمر اللحم تمامًا. فهي مصنوعة من صلصة غنية من الطماطم والجزر تُوضع فوق طبقات من المعكرونة، وتُغطى بطبقات متناوبة من جبنة الريكوتا والسبانخ، وكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة جميع مكونات سلطة سيزر الكلاسيكية: الخضراوات الورقية، والخبز المحمص، وجبن البارميزان، وبالطبع، الصلصة المميزة. كما أن إضافة الشعير اللؤلؤي المطبوخ تجعل سلطة سيزر مغذية وصحية ومشبعة قدر الإمكان، دون أن تطغى على نكهتها. اقرأ المزيد

جميع مكونات هذا البيستو مختارة بعناية فائقة لنقدم لكم صلصة غنية ومتوازنة. يُصبح جاهزًا في دقائق ويمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام. استخدموا البيستو الطازج في أطباقكم، على سبيل المثال، مع - اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة طماطم سريعة التحضير

تُخبز معكرونة الزيتي في صلصة طماطم ولحم منزلية الصنع، مغطاة بطبقة سميكة من جبن الموزاريلا والبارميزان حتى يذوب الجبن، مما يُكوّن قشرة لذيذة ومطاطية. وبفضل شكلها الأنبوبي، تمتص معكرونة الزيتي الصلصة بشكل مثالي، لتستمتع بمذاقها الرائع... اقرأ المزيد

ستحب جميع أفراد العائلة هذه التورتيليني بالسبانخ والجبن المخبوزة مع بيستو الكرنب وجبن البارميزان. إنها سريعة وسهلة التحضير. لن تضطر لقضاء اليوم بأكمله في المطبخ، وسيكون الطبق لذيذًا ومشبعًا، ويُحضّر على الطريقة المنزلية، بل وأكثر من ذلك... اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة معكرونة النيوكي المجمدة من طعام سريع التحضير إلى وجبة عائلية دسمة وصحية وغنية بالألياف، سهلة التحضير ومثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. للخبز - اقرأ المزيد

يُضفي طهي البيض المخفوق في أوانٍ فردية لمسةً مميزةً عليه، مما يجعله طبقًا مثاليًا لوجبة فطور العيد، على سبيل المثال. يُخبز البيض على طبقة من السبانخ الكريمية ولحم الخنزير المقدد، ويُرش بسخاء بجبنة البارميزان المبشورة. وعندما ينضج... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من شرائح لحم الخنزير المقرمشة والمغطاة بالبقسماط، والمصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل، ثم تُقلى وتُقطّع إلى مكعبات وتُخلط مع الجرجير والبرتقال والبصل الأحمر في صلصة من عصير البرتقال وزيت الزيتون. إنها لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

• بيستو الجرجير
• بيتزا
• قاعدة بيتزا

بيستو الجرجير والبندق المحضر منزلياً، وجبنة الموزاريلا الطازجة، والكوسا الصغيرة هي المكونات الرئيسية الثلاثة التي تجعل هذه البيتزا لذيذة بشكل لا يُصدق، ومميزة عن أي بيتزا أخرى تذوقتها من قبل. تُصنع بعجينة منزلية الصنع، ولكن... اقرأ المزيد

لفائف البيتزا صغيرة الحجم، سهلة التحضير، ويمكن تناولها أثناء التنقل. تُسمى هذه البيتزا سترومبولي، وهي ليست أصعب بكثير في التحضير من البيتزا الكلاسيكية. في هذه الوصفة، تُلف عجينة بيتزا جاهزة حول حشوة مصنوعة من اقرأ المزيد

عندما تشتهي بيتزا منزلية لذيذة ولا ترغب في عناء عجن العجين، فإن خبز لافاش أو أي نوع آخر من الخبز المسطح المتوفر لديك سيفي بالغرض. ادهنه بجبنة الريكوتا واخبزه حتى يصبح مقرمشاً، ثم ضع فوقه شرائح رقيقة من سجق بولونيز. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تجمع هذه السلطة بين المقبلات الإيطالية الشهيرة، وهي طبق يُقدم قبل الطبق الرئيسي. تتكون السلطة من خضراوات ورقية، وحمص معلب، وفلفل مشوي، وخرشوف، وزيتون، وتُتبل بصلصة خل بالثوم. اقرأ المزيد

تُناسب معكرونة الكابيليني الرقيقة صلصة خفيفة وأنيقة مثل صلصة البيستو الترابانيزي، وهي نوع من البيستو يُحضّر باستخدام الطماطم الطازجة الموسمية المبشورة، واللوز المطحون بدلًا من الصنوبر، ومزيج من البقدونس والريحان الطازجين. الصلصة - اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة غنية بالجبن ومشبعة للغاية، مثل اللازانيا، وهي سريعة التحضير، مثالية لعشاء منتصف الأسبوع - ستحبها عائلتك! إليك بعض الأفكار لتوفير الوقت: اشترِ جبنًا مقشرًا ومقطعًا مسبقًا... اقرأ المزيد

هذا الطبق الجنوبي سهل التحضير للغاية، جاهز في دقائق، وهو لذيذ ومغذٍ. لا يحتاج الروبيان نفسه إلى قلي طويل، ويمكن تقديمه كطبق جانبي باستخدام دقيق الذرة سريع التحضير. يُقدّم الروبيان فوق... اقرأ المزيد

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذا الطبق من السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم جاهز في غضون 20 دقيقة فقط! السر يكمن في الطهي البطيء واستخدام النقانق النيئة بدلاً من اللحم المفروم: أزيلي الغلاف، وستحصلين على مزيج كرات اللحم اللذيذ. اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر البطاطا الصغيرة إضافة رائعة إلى المزيج الكلاسيكي من النقانق الطبيعية والبروكلي المغطى بجبنة البارميزان الذائبة. في هذه الوصفة، تُحضّر الفطائر الصغيرة على طريقة الزلابية الصينية: تُقلى في المقلاة ثم تُطهى على نار هادئة لفترة وجيزة في اقرأ المزيد

ستضفي هذه الورود الأنيقة لمسة جمالية على غداء ربيعي خفيف. وهي تتناغم بشكل خاص مع الخس في صلصة الخل بالأعشاب. تحضيرها أسهل بكثير مما تتخيل: تُلف شرائح رقيقة من الكوسا... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

أسهل وأسرع طريقة لتزيين مائدة عيد الميلاد هي تحضير سلطة على شكل إكليل عيد الميلاد. إنها ليست رائعة فحسب، بل لذيذة وصحية أيضاً. من الرائع إضافة بعض الخضراوات الخفيفة إلى الأطباق الدسمة لتتناغم مع بعضها البعض. اقرأ المزيد

هذه السلطة المنعشة والمشبعة، الغنية بالنكهات والقوام، مصنوعة من خضراوات تبقى طازجة لفترة أطول في الثلاجة مقارنةً بالخضراوات الورقية الرقيقة. ستحتاج إلى الشمندر والكرنب والملفوف الأحمر. لمزيد من القرمشة، اقرأ المزيد

تعتمد حشوة الخبز الاحتفالية هذه على خبز الفوكاشيا بالبصل، والتي تتناغم بشكل رائع مع السجق الإيطالي الحلو مع الشمر، والقرع العسلي، والكرنب، وجبن البارميزان. يُضاف بعض جبن البارميزان إلى التزيين على شكل مكعبات، ثم... اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق الجبن بشكل خاص بحشوة الخبز الإيطالية هذه، التي تُقدم مع الديك الرومي، ما يعني أن معظم ضيوفك سيحبونها! تُضفي مكعبات جبن فونتينا قوامًا كريميًا على طاجن الفوكاشيا والتشياباتا، بينما يُضفي جبن البارميزان المبشور نكهة مميزة. اقرأ المزيد

تُحضّر جيادا دي لورينتيس حشوة خبز على الطريقة الإيطالية لديك الرومي في العيد. تُصنع من خبز الذرة وتُزيّن بسجق الديك الرومي الإيطالي الحلو، والكستناء المطهو ​​على البخار، والتوت البري المجفف، والتفاح. للتزيين: اقرأ المزيد

يُقدّم هذا الطبق الجانبي تقليديًا مع الديك الرومي في عيد الشكر في نيو إنجلاند، وهي منطقة في الولايات المتحدة غنية بالمأكولات البحرية. وبما أن الأمريكيين، على عكس الأوروبيين الذين يتناولون المحار طازجًا، معتادون على طهيه، فليس من المستغرب أن... اقرأ المزيد

ستكون سلطة المعكرونة هذه إضافة رائعة إلى مائدة احتفالاتكم. ويعود الفضل في ذلك إلى ألوانها التقليدية لعيد الميلاد: صلصة البيستو بالسبانخ واللوز الخضراء، وقطع الطماطم المجففة بالشمس والفلفل المشوي الأحمر الزاهي، واللون الأبيض الناصع... اقرأ المزيد

• فخذ من الضآن
• أيولي

في المرة القادمة التي تُحضّر فيها عشاءً عائليًا، فكّر في استخدام المقلاة الهوائية: فهي تُتيح لك تحمير ضلع خروف أنيق بقشرة ذهبية مقرمشة من جبن البارميزان، مما يحافظ على طراوة اللحم ونكهته الغنية. لتحضير لحم الضأن... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الزلابية باستخدام بقايا دجاج البارميزان. ببساطة، قطّعيها واخلطيها مع جبن البارميزان المبشور، ثم غلّفيها بعجينة زلابية جاهزة. يمكنكِ استخدام أي بقايا من عشاء الليلة الماضية بدلاً من دجاج البارميزان. إنها طريقة رائعة لتقديم حصة ثانية من... اقرأ المزيد

تُحضّر حشوة خبز الديك الرومي هذه بثلاثة أنواع من الخبز: خبز العجين المخمر، وخبز الجاودار، وخبز الذرة. يُنصح بتحميص شرائح الخبز في الفرن أولاً للحفاظ على شكلها. أما سرّ لذة هذه الحشوة البسيطة فيكمن في إضافة الخضار. اقرأ المزيد

هذه الوصفة السريعة للزانيا مثالية لتلك الأوقات التي تحتاج فيها إلى تحضير وجبة لذيذة ومشبعة بسرعة، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. تحتوي على جميع مكونات اللازانيا التقليدية تقريبًا: المعكرونة، وصلصة الطماطم، وجبنة الريكوتا، وجبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان، والريحان. اقرأ المزيد

الرافيولي نوع رائع من المعكرونة الإيطالية المحشوة بالجبن، وهناك طرق عديدة لتحضيرها بشكل شهي. في هذه الوصفة، تُقلّب الرافيولي في مقلاة مع صدر دجاج مشوي، وطماطم كرزية، وفطر في صلصة خفيفة وحارة مع جبن ذائب... اقرأ المزيد