البطاطس

البطاطس والزبدة والحليب - كل ما تحتاجه لتحضير بطاطس مهروسة مثالية، تُعدّ إضافة رائعة لأي طبق من اللحوم أو الأسماك أو الدجاج. كما يمكن استخدام هذه البطاطس المهروسة نفسها كحشوة للزلابية أو كطبقة علوية لأطباق الكاسرول. اقرأ المزيد

بطاطس مهروسة كلاسيكية بنكهة الزبدة الكريمية ولمسة البصل الأخضر الحارة - هذا الطبق الجانبي مثالي لأي مناسبة. طرية وناعمة كالمخمل، مثالية للوجبات الاحتفالية والوجبات اليومية على حد سواء. ولضمان أن تكون البطاطس المهروسة غنية بالنكهة قدر الإمكان، اقرأ المزيد

هذا البوريتو محشوٌّ بجميع مكونات الفطور الشهيرة: البيض المخفوق، والبطاطا المقلية، والسجق، والجبن. وهو مصنوع من سجق تشوريزو المكسيكي النيء. لا تخلط بينه وبين السجق الإسباني المجفف. لذيذٌ ومُشبعٌ للغاية! اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة مع الكرفس
• فاصوليا خضراء
• لحم بقري طري

فيليه مينيون شهي محشو بالجبن الأزرق والفطر والأعشاب، يُقدم مع صلصة نبيذ رائعة لعشاء فاخر في العطلات. يُقدم مع فاصوليا خضراء بصلصة زبدة خفيفة وبطاطا مهروسة مع جذر الكرفس. اقرأ المزيد

• البطاطا الحلوة
• بطاطس مهروسة

اهرسي نوعين من البطاطا - العادية والحلوة - وأضيفي الطماطم المجففة وجبن البارميزان لتحصلي على طبق جانبي مثالي للعطلات. ولأن البطاطا الحلوة تختلف قليلاً في قوامها عن البطاطا العادية، فإنها... اقرأ المزيد

• الزيت الأخضر
• شقيق المحكمة
• سرطان البحر
• شريحة لحم

يُقدّم هذا الطبق الشهي، الذي يجمع بين المأكولات البحرية واللحوم، لشخصين، ويتكون من شريحة لحم الخاصرة الطرية وجراد البحر الكبير المقطّع إلى نصفين. ويُقدّم مع الزبدة الخضراء (زبدة فندق مترو) وبطاطا صغيرة مقرمشة مقلية مع البط. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة باستخدام حبة البطاطا كاملةً - اللب والقشر. تُخلط البطاطا المسلوقة مع الكراث المقلي، وجبن الشيدر الأبيض، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، ثم تُشكّل على هيئة كرات وتُغطّى بـ... اقرأ المزيد

هذه المقبلات الصغيرة شهية للغاية، وستضفي لمسة مميزة على مائدة احتفالاتكم. تُخلط قطع الخرشوف المعلبة مع جبن الماعز والأعشاب الطازجة والثوم، ثم تُقدم المعكرونة اللذيذة الناتجة على رقائق بطاطس مقرمشة وعطرية. اقرأ المزيد

يتناغم البروكلي رابي بشكل رائع مع النكهة الدافئة والغنية للفلفل الحلو المدخن. كما أن تحميص الفلفل الحلو في الزيت يعزز نكهته، ولكن احذر من الإفراط في ذلك حتى لا تصبح التوابل مُرّة. إذا كان متوفرًا لديك... اقرأ المزيد

أضف نكهة مميزة إلى حساء السمك الدافئ هذا بإضافة فلفل سكوتش بونيه حار، وهو مكون أساسي في العديد من أطباق الكاريبي وأفريقيا. اصنع شقًا صغيرًا في الفلفل واتركه على نار هادئة في المرق مع باقي المكونات. لا تنسَ: اقرأ المزيد

تقول دانا بنيناتي، مؤلفة وصفات الطعام: "تُعدّ فطائر البطاطس من أشهى الحلويات التي أستمتع بها في عيد الأنوار (حانوكا). في طفولتي، كنت أقضي ساعات في المطبخ مع جدتي، نبشر البطاطس ونقلي الفطائر المقرمشة من أجل..." اقرأ المزيد

لتحضير شوربة بطاطس صحية ومغذية أكثر، استبدل بعض البطاطس باللفت. أضف القليل من الكريمة الثقيلة لجعل الشوربة كثيفة وناعمة. ولمزيد من القرمشة، زيّنها بالبصل المقلي عند التقديم. اقرأ المزيد

هذه الوجبة الشهية المكونة من الدجاج والفاصوليا الخضراء والبطاطا، والتي تُحضّر في صينية واحدة، ستجعل التنظيف وغسل الأطباق في غاية السهولة. يضفي تتبيلة الأعشاب والثوم الإيطالية نكهة ورائحة رائعتين ليس فقط على... اقرأ المزيد

غيّر نكهة البطاطا المهروسة التقليدية بإضافة البروكلي والفلفل الشيبوتلي المدخن. وللحصول على هريس أكثر نعومة وقواماً، استخدم هراسة البطاطا أو مطحنة الخضار. اقرأ المزيد

هذا الطبق سهل التحضير يشبه الحمص، لكنه يستخدم البطاطا بدلاً من الطحينة. يمنحه قواماً مخملياً دون الحاجة إلى إنفاق المال على مكونات باهظة الثمن. يُقدم كمقبلات. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي، رغم اسمها، هي وجبة رئيسية متكاملة: حشوة لحم وطبق جانبي من البطاطا المهروسة في مقلاة واحدة. لإعداد هذه الوصفة، ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر. اطبخها لمدة - اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة نيسواز الفرنسية الكلاسيكية مزيجًا لذيذًا من الخضراوات الطازجة والتونة والزيتون مع صلصة خلّ لاذعة. وتضيف بعض الوصفات مكونات أخرى، مثل الطماطم والفاصوليا الخضراء والبيض، أو كما في - اقرأ المزيد

• البطاطس
• نقانق منزلية الصنع مع شراب القيقب
• كريمة حامضة مع بصل أخضر

طبق هاش براونز مع بيض شهي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. أطباق بطاطا مخبوزة محشوة بجبنة شيدر مبشورة ولحم بقري مفروم مقلي حلو وحار مع شراب القيقب. تقدم مع بيضة مقلية وقليل من الكريمة الحامضة الخضراء. اقرأ المزيد

لم تكن سلطة البطاطس بهذه الخفة والانتعاش والصحة من قبل! فهي تُحضّر من البطاطس الصغيرة، والجرجير الطازج، والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار، وسمك السلمون الطري المخبوز، وتُتبّل بالزبادي اليوناني والشبت. إذا كنت تستخدم بطاطس طازجة... اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الخل مع لحم الخنزير المقدد

تُحضّر هذه السلطة الربيعية الزاهية الألوان من بطاطا جديدة ملونة، وهليون طري، وخرشوف. تُقطّع الخضراوات إلى قطع صغيرة وتُشوى في الفرن، ثم تُخلط الخضراوات الدافئة مع الريحان الطازج في صلصة خل حلوة وحامضة. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي
• البازلاء الخضراء

استغنِ عن البطاطا المهروسة واستخدمها كحشوة لهذا الرغيف اللذيذ. بفضل الميكروويف، تصبح البطاطا جاهزة في دقائق؛ كل ما عليك فعله هو هرسها، ثم اتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، وإخفائها. اقرأ المزيد

تُقدّم قطع اللحم الصغيرة المغطاة بصلصة الكاتشب اللامعة مع البطاطا المهروسة وشرائح الجزر. يُعدّ هذا الطبق خيارًا رائعًا للأطفال إذا كنتم ترغبون في إدخال المزيد من الخضراوات الصحية إلى نظامهم الغذائي، حيث تُضاف الكوسا إلى قطع اللحم بشكل غير ملحوظ. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي مثالية للاحتفالات العائلية والوجبات اليومية على حد سواء: فهي مشبعة ولذيذة وذات مظهر رائع، وتجمع بين اللحم وطبق جانبي من البطاطا. لكن هذه الوصفة تحديدًا تجعل فطيرة الراعي مميزة عن غيرها! الحشوة الكثيفة مصنوعة من... اقرأ المزيد

حضّر سلطة بطاطس لذيذة بدون مايونيز. تتميز البطاطس بنكهة رائعة عند طهيها في قدر الطهي البطيء، مما يجعل السلطة نفسها ألذّ. أضف إليها دهن لحم الخنزير المقدد الساخن العطري والخردل الحبيبي، و... اقرأ المزيد

يُوفّر تحضير البطاطا المهروسة في قدر الطهي البطيء مساحةً ثمينةً على الموقد عند التحضير لعيدٍ كبير. كما تُصبح البطاطا لذيذةً للغاية لأنها تُطهى بكميةٍ قليلةٍ من الماء، ما يُكسبها نكهةً غنية. اقرأ المزيد

المكون السري في هذه الفطائر (فطائر البطاطا الخاصة بعيد الأنوار) ​​هو الكرفس. فهو يضفي عليها نكهة مميزة ويجعلها أكثر طراوة. تُستخدم السيقان الداخلية الطرية مع الأوراق، وتُضاف مباشرةً إلى خليط البطاطا. اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي المخملي غني بالبروكلي والكرنب الصحيين. يُكثّف قوامه بإضافة القليل من البطاطا والزبدة في النهاية. يُقدّم مع قطع الخبز المحمص المقرمشة وجبن بيكورينو رومانو المبشور. اقرأ المزيد

تتميز قشور البطاطا المخبوزة هذه بنكهة الشواء اللذيذة على طريقة كانساس. قشور مقرمشة مخبوزة، مغطاة بطبقة من الجبن الذائب، يعلوها لحم الخنزير المفتت وصلصة الشواء، ومزينة بالبصل الأخضر. يمكنك... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفريتاتا الغنية بالخضراوات مثاليةً لوجبتي الفطور والغداء والعشاء. فهي خالية من اللحوم، لكن إضافة البطاطس تجعلها مشبعةً للغاية، كما تُضفي الصلصة والفلفل الحار وجبن بيبر جاك نكهةً لذيذةً. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية بين مرق الطماطم اللذيذ والخضراوات الغنية واللحوم الطرية - لحم البقر ولحم الخنزير المدخن. ورغم أنه ليس كثيفًا كالأطباق التقليدية، إلا أنه لا يزال مشبعًا ودافئًا للغاية، و- اقرأ المزيد

بطاطس ديلمونيكو هي طبق جانبي ابتكره مطعم ديلمونيكو في نيويورك في منتصف القرن التاسع عشر. ورغم أن الوصفة الأصلية الدقيقة لم تصل إلينا، إلا أن هذا الطبق الجانبي يتكون عادةً من البطاطس (المبشورة أو المهروسة أو المقطعة إلى شرائح) مع - اقرأ المزيد

هذه السندويشات لا تُحضّر بالخبز العادي أو الكعك، بل بالبطاطا المخبوزة! ستحتاجون إلى بطاطا كبيرة، ويفضل أن تكون منزوعة البراعم. تُخبز البطاطا في الميكروويف، ثم تُسطّح وتُقطع إلى نصفين بالعرض، فتصبح شطيرتين... اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل بسرعة في المقلاة وتُغطى بصلصة الليمون والثوم المصنوعة من عصارة اللحم اللذيذة. وللتقديم كطبق جانبي... اقرأ المزيد

لإضفاء مظهر احتفالي على البطاطا المخبوزة على المائدة، قطّع كل حبة بطاطا إلى شرائح متداخلة قبل خبزها. سيُضفي الزبدة البنية مع البابريكا المدخنة نكهة لذيذة وحارة وجوزية عليها. ستتغلغل الزبدة في كل زاوية من زوايا البطاطا. اقرأ المزيد

هذا الساندويتش مثالي للفطور بعد ليلة ممتعة في الخارج، عندما لا تكون مستيقظًا تمامًا، ولكنك لا تزال تشعر بجوع شديد. خبز مسطح طري، بطاطس هاش براون مقرمشة، لحم بقري مقدد، بيض مقلي شهي، مخلل، وكاتشب (لا تنسَ - اقرأ المزيد

جرّب المزيج الرائع من مربى الخوخ مع الخردل الأصفر، ومكعبات لحم الخنزير المتبل، وشرائح البصل المقلية، وكلها تُقدّم على قشور بطاطس مقرمشة مغطاة بالجبن. يُمكن تحضير هذه المقبلات بسهولة باستخدام البطاطس المخبوزة، ولكن... اقرأ المزيد

• مزيج الثوم المحمص
• سويدي
• بطاطس مهروسة

يُضفي الثوم المشوي واللفت المهروس نكهة مميزة على البطاطس المهروسة التقليدية. كما أن إضافة اللفت قليل السعرات الحرارية يُساعد على تخفيف الطبق الجانبي ويُضيف إليه أليافًا صحية. يُسلق اللفت بشكل منفصل عن البطاطس، ثم... اقرأ المزيد

• مزيج الثوم المحمص
• الكراث المطبوخ
• بطاطس مهروسة

يُعدّ الكراث المقلي بالزبدة وقليل من الماء إضافة رائعة للبطاطا المهروسة الطرية مع الثوم المحمص الحلو والحار. اهرسي البطاطا والكراث معًا، أو إذا كنتِ تفضلين بطاطا مهروسة أكثر، اقرأ المزيد

• مزيج الثوم المحمص
• بصل مكرمل
• بطاطس مهروسة

يُضفي البصل المكرمل والثوم المحمص نكهة غنية وحارة على قوام البطاطا المهروسة الكريمي. في هذه الوصفة، يُخبز الثوم في ورق قصدير، ويُقلى البصل ببطء في زيت الزيتون لمدة نصف ساعة. راقب جيداً للتأكد من... اقرأ المزيد

• مزيج الثوم المحمص
• بطاطس مهروسة

أضف بضع رؤوس من الثوم المشوي إلى البطاطا المهروسة التقليدية لتحصل على طبق جانبي مثالي لأي وجبة. تحميص فصوص الثوم يجعلها طرية كالمعجون، فتندمج تماماً مع البطاطا المهروسة، وتخف حدة نكهتها. اقرأ المزيد

يُقدّم طبق سينسيناتي تشيلي كمقبلات على قشور بطاطس مقرمشة. اخبزي قشور البطاطس (مع أو بدون جبن) باتباع الوصفة خطوة بخطوة، ثم ضعي فوقها الحشوة - صلصة اللحم وأي إضافات أخرى ترغبين بها - اقرأ المزيد

هذا الكاري النباتي ليس نباتياً فحسب، بل هو نباتي بالكامل! غني بالخضراوات الشهية والتوابل الدافئة، وهو مثالي لفترة الصيام أو في أي وقت ترغب فيه بالابتعاد عن اللحوم. حليب جوز الهند الحلو يكمل التوابل بشكل مثالي. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الكاري بالدجاج الشهي نسخةً منزليةً ريفيةً من الطبق الكلاسيكي الشهير. يُحضّر الكاري من لحم الدجاج الداكن - أفخاذ وأوراك - الذي يبقى طريًا وعصاريًا دائمًا. الطبق غنيّ بالتوابل مثل الهيل والقرفة والزنجبيل. اقرأ المزيد

حضّر كاريًا عطريًا بمكعبات لحم ضأن طرية تذوب في الفم، مطهوة على نار هادئة في صلصة غنية بالتوابل مثل القرفة والهيل والكركم. تُضفي مكعبات البطاطس الصفراء والبازلاء الخضراء قوامًا مميزًا، ونصف كوب من... اقرأ المزيد

• قشور البطاطس
• الصلصات
• نكهة

هذه المقبلات المصنوعة من قشور البطاطس مستوحاة من الشات، وهو طعام شعبي هندي يُباع في الشوارع. تُغمر قشور البطاطس المقرمشة بنكهات ثلاثة أنواع من الصلصات، الحلوة والحارة والحامضة والمنعشة، إلى جانب الحمص المحمص المقرمش. لإعداد هذه الوصفة: اقرأ المزيد

• قشور البطاطس
• الإضافات

الراكليت هو اسم نوع من الجبن الألبي، وهو أيضاً اسم الطبق السويسري الذي يُعدّ مكوناً رئيسياً فيه. يتميز هذا الجبن بقوامه الكريمي ونكهته اللاذعة والغنية، ويذوب برفق، ويُقدّم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل البطاطس ولحم الخنزير المقدد والمخلل. في هذه الوصفة: اقرأ المزيد

يعتمد هذا الطبق من حساء السمك على حساء البطاطس، ووصفة تحضيره موجودة أدناه. على الرغم من بساطته، إلا أن نكهته غنية وقوية للغاية، بفضل مزيج لحم الخنزير المقدد المقلي والسمك الأبيض والمدخن. وعند سلقه... اقرأ المزيد

يفضل عشاق البطاطا المخبوزة قشرتها المقرمشة، فلماذا لا نجعلها مقبلات؟ احتفظي بلب البطاطا المخبوزة لاستخدامه لاحقًا، واخبزي القشرة السميكة مع الجبن حتى يذوب، وقدميها مع القشرة الرقيقة. اقرأ المزيد

• لحم بقري مملح مع ملفوف
• كريمة حامضة مع الفجل

يُعدّ لحم البقر المقدد مع الملفوف والبطاطا، المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة، لذيذًا للغاية. السرّ يكمن في مزيج التوابل التي يُطهى بها لحم الصدر المملح ببطء، ثم تُطهى البطاطا وشرائح الملفوف في نفس السائل. ورق الغار، - اقرأ المزيد

• إضافات
• تعبئة

هذه الوصفة لفطيرة الراعي قريبة من الوصفة التقليدية، وتُحضّر بلحم الضأن، ولكن يُمكن استبداله بلحم البقر المفروم إذا رغبت. حشوة اللحم السميكة مليئة بالخضراوات الطرية، وتُغطّى بطبقة لذيذة من البطاطا. اقرأ المزيد

ستُسعدك هذه الوصفة الرائعة للحم البقري والبطاطا المهروسة ليس فقط بمذاقها الشهي، بل أيضاً بسهولة تحضيرها. إنها لذيذة كوجبة في مطعم فاخر، وجاهزة في نصف ساعة فقط! يُشوى ستيك نيويورك الشهي في مقلاة ساخنة حتى ينضج تماماً. اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي بسيط مستوحى من المطبخ الهندي، أضيفي البازلاء الخضراء ومسحوق الكاري الهندي إلى البطاطس المقلية. بعد أن تسخن جيداً، اسكبي عليها الزبادي العادي ورشي عليها الكزبرة الطازجة. ممتاز! اقرأ المزيد

يمكن تحضير فطائر البطاطا كوجبة فطور شهية أو كوجبة خفيفة مع المرق. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى بطاطا هاش براون جاهزة. اخلطها مع الأعشاب الطازجة والدقيق والبيض، ثم اقلي الفطائر على نار متوسطة الحرارة. اقرأ المزيد

أضيفي الزبادي الطبيعي العادي إلى البطاطس المهروسة، وستحصلين على طبق جانبي ناعم وكريمي للغاية. كما أن مزيجًا من الأعشاب الطازجة - البصل الأخضر والبقدونس والشبت - سيمنحه نكهة منعشة. قدميه مزينًا بـ... اقرأ المزيد

يُضفي زيت الزيتون البكر الممتاز نكهةً خفيفةً ومميزةً تُشبه نكهة الخضراوات على البطاطا المهروسة، وتتكامل هذه النكهة بشكلٍ مثالي مع الأعشاب الطازجة. يُعدّ الثوم المعمر والبقدونس والشبت مزيجًا مثاليًا لهذا الطبق الجانبي. يُقدّم مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك. اقرأ المزيد

أضف نكهة مميزة للبطاطا المهروسة الكلاسيكية بإضافة باقة من الأعشاب الطازجة. يُعدّ البصل الأخضر والبقدونس والشبت مزيجًا مثاليًا، مما يجعلها طبقًا جانبيًا رائعًا مع أي نوع من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. اقرأ المزيد

يُضفي جبن الماعز نكهةً كريميةً رقيقةً مع لمسةٍ لاذعةٍ على هذه البطاطا المهروسة مع البصل الأخضر والبقدونس والشبت. وللحصول على قوامٍ أنعم، يُمكن هرس البطاطا باستخدام أداة هرس البطاطا. طبقٌ جانبيٌ مثاليٌ للمناسبات الاحتفالية... اقرأ المزيد

يجب أن تكون لديكِ دائمًا وصفة بسيطة لأفضل بطاطس مهروسة. هذه البطاطس المهروسة مثالية ليس فقط في المذاق، بل أيضًا في القوام. فهي مصنوعة بكمية وفيرة من الزبدة والقشدة الكثيفة، فتصبح هشة وطرية ولذيذة للغاية. اقرأ المزيد

• الفطائر
• تعبئة
• رجل

ستسعد ليس فقط بحشوة البطاطس الحارة في هذه السمبوسة، ولكن أيضًا بالعجينة، التي خضعت للعديد من الاختبارات قبل الوصول إلى النتيجة التي يحبها الجميع في السمبوسة الهندية: قشرة خفيفة ومقرمشة تمامًا. اقرأ المزيد

شوربة البروكلي اللذيذة هذه غنية وكثيفة ومليئة بالنكهة. على الرغم من أنها محضرة بكريمة خفيفة، إلا أنها لا تزال تتمتع بقوام كريمي للغاية، وذلك بفضل القليل من البطاطس المهروسة والجبن. اقرأ المزيد

أضف لمسة مالحة إلى سلطة البطاطس الشهية هذه بإضافة الفاصوليا الخضراء. إلى جانب البطاطس والفاصوليا الخضراء، تحتوي هذه السلطة أيضاً على سيقان الكرفس المقرمشة والبصل الأحمر، وكلها ممزوجة بصلصة كريمية من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل الحبيبي. اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا المخبوزة المهروسة من أبرز صيحات الإنترنت حاليًا، متجاوزةً شعبية بطاطا هاسلباك الشهية والبطاطا المخبوزة بالزبدة. الوصفة بسيطة للغاية، والطبق لذيذ ومذاق رائع. اقرأ المزيد

بدلاً من العجين التقليدي، تُغطى فطيرة الدجاج هذه بقطع البطاطا المقلية الجاهزة، مما يُسهّل تحضيرها ويُضفي عليها نكهة جديدة ومميزة. أما قاعدتها فهي عبارة عن يخنة كثيفة من الدجاج والخضراوات في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

القشرة المقرمشة هي ألذ ما يميز البطاطس. هذه الوصفة تجعلها مقرمشة للغاية! يُفرغ لبّ البطاطس الصغيرة المخبوزة بعناية، ثم تُقلى القشرة في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة. مع بقايا البطاطس... اقرأ المزيد

تقدم حانات التاباس الإسبانية عادةً البينتشوس، وهي عبارة عن مقبلات صغيرة تُثبّت بأعواد أسنان (كلمة "بينتشو" تعني "سيخ" بالإسبانية). تختلف البينتشوس عن أنواع التاباس الأكثر شهرة ليس فقط في طريقة تثبيتها بالأعواد، بل أيضاً في طريقة تقديمها الأنيقة. جربها! اقرأ المزيد

حضّر رقائق بطاطس لذيذة ومقرمشة بنكهة الشواء باستخدام مكونات طبيعية فقط، بدون نكهات أو محسنات صناعية. استخدم قطاعة ماندولين لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة. قبل القلي، اغسلها جيداً... اقرأ المزيد

تقول جيادا دي لورينتيس: "عندما أفكر في الأطباق اللذيذة من طفولتي، تتبادر إلى ذهني فوراً هذه الطماطم المحشوة بالأرز. إنه الطبق المميز لوالدتي فيرونيكا. إنه غني بالنكهات البسيطة واللذيذة، كما أنه صحي للغاية أيضاً." اقرأ المزيد

لحم مقدد مقرمش، نقانق مقلية، قطع بطاطا مقلية صغيرة، بيض مسلوق، وجبن ذائب - كل ما نحبه على الإفطار يملأ هذا الخبز الرائع ذو القشرة الذهبية. إنه يشبه البوريتو، ولكنه أكثر إثارة للاهتمام من الساندويتش التقليدي. اقرأ المزيد

كالدو فيردي حساء برتغالي تقليدي، يُحضّر عادةً في الأعياد وحفلات الزفاف. تختلف وصفته من عائلة لأخرى، ولكن بما أن اسمه يُترجم من البرتغالية إلى "حساء أخضر"، فإن أحد مكوناته هو... اقرأ المزيد

أجياكو حساء كولومبي تقليدي تجده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. عادةً ما تُضاف أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، غالباً ثلاثة أنواع، لكن هذه الوصفة تستخدم البطاطا الصفراء. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• خليط اللحم

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة من لحم الضأن، الذي يُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بالكامل بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة، ويُقلى كل شيء في الفرن حتى - اقرأ المزيد

أضيفي بعض البطاطا إلى حساء اليقطين لتحصلي على قوام مخملي كريمي. ستوازن البطاطا حلاوة اليقطين الطبيعية، بينما يضفي الزنجبيل والثوم نكهة لاذعة. قدمي هذا الحساء الفاخر مع رشة من... اقرأ المزيد

دلّل عائلتك بفطور مكسيكي مميز. هذه البوريتو محشوة بمكونات فطور تقليدية شهيرة: نقانق مشوية، بيض مخفوق، بطاطس مقلية، جبن، وفاصوليا مهروسة. إنها وجبة مشبعة ولذيذة وممتعة. اقرأ المزيد

سيكون اللحم البقري طريًا وشهيًا إذا قمتِ بتحميصه كاملًا وتقطيعه إلى شرائح قبل التقديم مباشرةً. قبل وضع اللحم في الفرن، قومي بتحميره من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبيًا للحفاظ على عصارته. وكطبق جانبي يُقدم مع اللحم: اقرأ المزيد

يمتزج الروبيان والخضراوات الطازجة والمطبوخة بشكل رائع في هذه السلطة الشهية، مع نكهة بيستو الجرجير المنعشة، والصنوبر، والليمون، وجبن البارميزان. تأسر هذه السلطة الملونة الأنظار ليس فقط بنكهتها، بل أيضاً بمزيجها الرائع من المكونات المتناقضة. اقرأ المزيد

تُضفي النقانق البولندية المقلية المقرمشة وصلصة الخردل الدافئة نكهةً رائعةً على سلطة البطاطس هذه. تسمح الصلصة الدافئة للبطاطس بامتصاص النكهة إلى أقصى حد، بينما يُكمّل الكرفس المقرمش والعصيري والأعشاب الطازجة هذه النكهة. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، يمكنك استخدام أرخص شرائح لحم البقر، مع دقّها أولاً لضمان طراوتها. تُغطى شرائح اللحم بفتات الخبز المتبل بالفلفل الحار، ثم تُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون بقشرة لذيذة. ولتقديمها كطبق جانبي، اسلق... اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطس المبشورة المجمدة خيارًا عمليًا للقلي، كما ستحصل على فطيرة بطاطس مقرمشة للغاية تُقدّم كشطيرة مع شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي والجبن وحلقات البصل الأحمر. مثالية للفطور أو العشاء. اقرأ المزيد

• بطاطا مقلية وفطر مارسالا
• شرائح لحم بقري مع إكليل الجبل

دلّل أحبائك بهذه الوجبة العائلية الشهية على الطريقة الإيطالية. شرائح لحم بقري مقلية، متبلة بإكليل الجبل العطري، مقطعة إلى شرائح رقيقة، وتقدم مع بعض الأطباق الجانبية، بما في ذلك فطر البورشيني المقلي وفطر البورتوبيلو. اقرأ المزيد

• حساء
• نودلز بالزبدة مع الليمون والبقدونس

يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ من يخنة اللحم والخضار مثاليًا لأمسيات الأحد الشتوية. تكمن روعة هذه الوصفة في أنها تُطهى على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لعدة ساعات. يمكنك إضافة اللحم والفطر والخضراوات الكبيرة... اقرأ المزيد

يُطهى هذا الطبق البروفنسالي البسيط والأنيق بالكامل في مقلاة واحدة من الحديد الزهر: شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم والمقلية، والبطاطس، وصلصة طماطم كرزية خفيفة مع الزيتون والكبر والزعتر في النبيذ الأبيض. اقرأ المزيد

مزيج من لحم البقر والضأن المفروم، مع إضافة البيرة الأيرلندية الداكنة، يمنح فطيرة الراعي هذه نكهة غنية مميزة. طبق رائع ومريح لعشاء يوم أحد عائلي كبير. يمكنك تحضير كل شيء بنفسك. اقرأ المزيد

يُعدّ اللحم والبطاطا مزيجًا رائعًا لوجبة عشاء لذيذة ومشبعة. ولتجربة مذاق جديد، جرّب اللحم والبطاطا على الطريقة الآسيوية - وهي عبارة عن طبق مقلي مع صلصة الصويا والثوم والفلفل الحار والأعشاب الطازجة. يُعدّ الستيك خيارًا مثاليًا لهذا الطبق... اقرأ المزيد

عجة كبيرة بحجم عائلي محشوة بقطع من لحم السلطعون الطبيعي والذرة والبصل الأخضر، تقدم مع بطاطا مهروسة مقلية. فكرة رائعة لوجبة فطور شهية! يمكنك سلق البطاطا في الليلة السابقة، ثم... اقرأ المزيد

أفضل طريقة لطهي البطاطا المخبوزة هي على شواية خارجية، وليس في الفرن. ستكون بنفس الطراوة مع إضافة نكهة الفحم المميزة. كل من شواية الفحم وشواية الغاز مناسبة. بما أن البطاطا تُخبز... اقرأ المزيد

هذه المقبلات النباتية مصنوعة من البطاطس، وهي متوفرة لدى معظم الناس، لذا ستضمن لك طبقًا لذيذًا في أي وقت. اخفق البطاطس المخبوزة مع المكسرات وزيت الزيتون وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم قدمه مع الخضار و... اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه المقبلات السهلة للغاية للضيوف أو تحضيرها بسرعة لنفسك أثناء إعداد الوجبة الرئيسية. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام أطراف البطاطس المقصوصة غير المناسبة لطبقك. لشريحة من البطاطس المخبوزة - اقرأ المزيد

تتميز هذه الفطيرة الكبيرة بجميع المكونات الشائعة لوجبة فطور أمريكية دسمة: بطاطس مقلية (هاش براونز) تشكل قشرة الفطيرة، وفي الداخل حشوة من شرائح لحم الخنزير الطرية، ولحم الخنزير المقدد، والبيض المخفوق، وجبن الشيدر الذائب. مخبوزة في - اقرأ المزيد

اجعل عجة الإفطار أو الغداء أكثر إشباعًا بإضافة طبقات من البطاطا المقلية، وهي عبارة عن فطيرة مقرمشة من البطاطا المهروسة. تحتوي العجة نفسها على لحم الخنزير والفلفل الحلو والبصل وشرائح اللحم المدخن اللذيذة... اقرأ المزيد

دلّل عائلتك بفطيرة الفطر الهولندية الرقيقة على مائدة فطور يوم الأحد، تكفي لأربعة أشخاص. قدّمها مع البطاطا المقلية، وسجق تشوريزو، وبيضة مقلية لوجبة شهية. اغمس فطيرة الفطر في السائل - اقرأ المزيد

بينما يُعدّ ساندويتش الموفوليتا الكبير والشهي من نيو أورلينز مثاليًا لوجبة غداء دسمة، يمكن تقديم قشور البطاطا هذه، المحشوة بجميع مكونات الموفوليتا التقليدية، كمقبلات في حفلة منزلية. ببساطة اخبزيها. اقرأ المزيد

شوربة الطماطم المكسيكية هذه مع الروبيان والبطاطا سريعة وسهلة التحضير، لذيذة، ودافئة. اهرسي بعض البطاطا في المقلاة لتكثيف الشوربة. اقلي الروبيان على حدة وقدميه في وعاء. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفطائر الصغيرة المقرمشة المحشوة بالبطاطا خيارًا مثاليًا لأي حفلة أو مناسبة: فهي سهلة التناول أثناء التنقل، ولذيذة، والأهم من ذلك، أنها ستنال إعجاب النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء. اهرسي البطاطا المسلوقة - اقرأ المزيد

تُعدّ نقانق البراتورست المشوية مع مخلل الملفوف خيارًا مثاليًا لعشاء على الطريقة الألمانية. تُقدّم مع بطاطا مقلية بالتفاح والبصل الأخضر والمريمية في صلصة عسل خفيفة. تُقدّم مع الكريمة الحامضة وصلصة الخردل وكأس من... اقرأ المزيد

شوربة المينستروني الإيطالية عبارة عن مزيج رائع من النكهات والقوام، بفضل الخضراوات والفاصوليا والمعكرونة الصغيرة وجبنة البارميزان وصلصة البيستو العطرية. هذه الشوربة مثالية للوجبات اليومية، وتحضيرها في قدر الطهي البطيء يُعدّ حلاً مثالياً في أوقات الانشغال. اقرأ المزيد

إذا كنتِ تُحضّرين سلطة بطاطس جديدة، فلا تُضيّعي وقتكِ في تقشيرها: فالقشرة الصغيرة تحتوي على عناصر دقيقة مفيدة، وستعود عليكِ بالفائدة. اغسلي البطاطس جيداً، ثم اسلقيها، وقلّبيها مع البيض المسلوق في صلصة خفيفة. اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية مع صلصة كريمية إلى طبق جانبي نباتي مثالي للعطلات والنزهات أو حتى عشاء بسيط في منتصف الأسبوع. تُضفي رشة من خل التفاح والخيار المخلل لمسة مميزة... اقرأ المزيد