الفجل

إلى جانب التونة، تُحشى هذه السندويشات بالجرجير الطازج، وشرائح الطماطم، والبيض المسلوق، والبصل الأحمر، والخرشوف المعلب، والأنشوجة، والزيتون، والفجل. تتناغم جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل مثالي في النكهة، وتُقدم... اقرأ المزيد

هذا الفطور الصحي والمغذي على الطريقة المكسيكية سيمنحك الطاقة طوال اليوم. يُقدم الكينوا الأحمر المطبوخ مع إضافات مكسيكية تقليدية: صلصة الزبادي، والفاصوليا السوداء، وشرائح الأفوكادو، والفجل، و... اقرأ المزيد

سيحب الجميع هذه الكاسرولة الملونة والشهية للفطور، حتى من لا يتبعون حمية غذائية. تُحضّر من لحم الخنزير المفروم (تشوريزو)، والبصل الأحمر المقلي، وكمية وفيرة من الجبن المبشور، والسبانخ، والخضراوات المشوية. تُطهى جميع المكونات على حدة، و... اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي اللذيذ والمشبع والصحي مُعدّ على الطريقة المكسيكية. يتكون أساس الطبق من الكينوا المطبوخة في تتبيلة غنية بنكهة الكزبرة وعصير الليمون والزيت النباتي والعسل. يُقسّم الطبق إلى أوعية عميقة ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

حضّر تاكو نباتيًا شهيًا وغنيًا بالعصارة عن طريق حشو التورتيلا بالتوفو المقلي وسلطة الكولسلو مع الفجل والكزبرة في صلصة الليمون بدلًا من اللحم. قبل القلي، اضغط على شرائح التوفو لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء و... اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة فينيغريت

ستكون هذه السلطة العطرية والشهية، المكونة من خضراوات مبكرة وتفاح، إضافة مميزة لوجبة عشاءك. فهي تجمع ببراعة بين حلاوة التفاح وحموضته مع الشمر الحلو والخيار المقرمش والفجل اللاذع، بالإضافة إلى شرائح رقيقة من جبن بيكورينو (المصنوع من حليب الأغنام). اقرأ المزيد

أجنحة الدجاج الحارة تُعدّ إضافة مثالية للبيرة، فهي محبوبة لقشرتها المقرمشة ونكهتها الحارة المميزة. مع معجون الهريسة المغربية، تصبح هذه الأجنحة غنية بالنكهة والرائحة. اخبزيها في الفرن بعد... اقرأ المزيد

بفضل الدجاج المشوي والخضراوات المعلبة، يصبح هذا الطبق المكسيكي التقليدي جاهزًا في غضون 16 دقيقة فقط. إلى جانب الدجاج، الذي يكفي تقطيعه بشوكتين، يحتوي البوزول على البصل والثوم والجزر والكثير من... اقرأ المزيد

• لحم
• سلطة
• صلصة الزنجبيل والليمون

تُعدّ هذه السلطة الفاخرة بنكهاتها وروائحها الآسيوية متعة مثالية للمناسبات الخاصة. ويكمن سرّ روعتها في شريحة لحم الفيليه مينيون الشهية. لذا، تكفي شريحتان صغيرتان من اللحم، وإن كانتا باهظتي الثمن، لأربعة أشخاص. قبل الشواء - اقرأ المزيد

الإدامامي هو فول الصويا غير الناضج، وهو غني بالبروتين والألياف، ويُعدّ مكونًا ممتازًا للبرغر النباتي، بديلًا عن البقوليات التقليدية. تُصنع قطعة البرغر من عصيدة الدخن. امزجها مع - اقرأ المزيد

السالبيكون طبق إسباني وأمريكي لاتيني، وهو عبارة عن سلطة من الخضار المقطعة واللحم (أو المأكولات البحرية) مع تتبيلة أو صلصة. في هذه الوصفة، يُصنع السالبيكون من صدر لحم بقري مسلوق، يُفتت بالشوكة على طول الألياف و- اقرأ المزيد

تشيلاكويليس عبارة عن طاجن مع رقائق مقرمشة وبيض مقلي، يُقدم عادةً على الإفطار، ولكنه مثالي أيضاً للعشاء. تُقلب رقائق التورتيلا المحمصة في صلصة الفلفل الحار والطماطم، وتُغطى بالجبن، ثم تُخبز. اقرأ المزيد

تتميز السلطات متعددة الطبقات عادةً بمظهرها الرائع، لذا يُفضل تحضير هذه المقبلات في وعاء زجاجي حتى تظهر جميع الطبقات الزاهية، أو في مرطبانات واسعة الفوهة سعة نصف لتر إذا كنت تُحضّر نسخًا فردية يمكن أخذها مع - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الصوص المنعش "غرين غوديس" طريقة لذيذة للاستفادة من وفرة خضراوات أوائل الربيع والصيف. يمكنكِ تحضيره بأي أعشاب متوفرة لديكِ، مع مزج نكهاتها العطرية، مثل البقدونس والريحان. اقرأ المزيد

هذه المعكرونة محشوة حرفيًا بخضراوات الربيع الشهية: فجل صغير مقرمش، بازلاء خضراء طرية، سبانخ طازجة، وأعشاب عطرية. تُقلّب جميع هذه المكونات في مقلاة مع معكرونة بابارديللي عريضة مطبوخة، ويُطهى الفجل مسبقًا. اقرأ المزيد

استمتع بنكهة الربيع الغنية ومظهر هذا الطبق النابض بالحياة، المستوحى من وصفة معكرونة بريمافيرا الشهيرة. بدلاً من المعكرونة، تُستخدم قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا. تُسلق وتُخلط مع خضراوات مقلية قليلاً. اقرأ المزيد

يُخبز سمك الهلبوت، المقطّع إلى قطع، على طبقة من الفجل والبصل الأحمر والزعتر، ويُقدّم مع شرائح الجريب فروت الأحمر تحت صلصة حمضية منعشة. تحتوي الصلصة على عصير الجريب فروت والبرتقال والليمون، مع قليل من الكريمة الثقيلة، و— اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات بين أحدث الخضراوات التي تظهر في الحديقة: الفجل، والخس، والبصل، والجزر. وللحصول على مظهر أكثر أناقة، قطّع الخضراوات إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان، ربما باستخدام مقشرة الخضراوات. اقرأ المزيد

يُعدّ القمح المحمص مكونًا رائعًا للسلطات الشهية والصحية، خاصةً عند مزجه مع الخضراوات الموسمية الطازجة. تُعتبر هذه السلطة غنية بالألياف والفيتامينات، بفضل الفجل الصغير، والجرجير، والطماطم الكرزية، والخيار، والخضراوات الطازجة العطرة... اقرأ المزيد

تُعدّ وصفة سلطة البيض الربيعية هذه مفيدةً للغاية، خاصةً بعد عيد الفصح، عندما يتبقى لديكِ الكثير من البيض. تستمدّ نكهتها الرائعة من مسحوق الكاري، الذي يُحمّص في مقلاة مسبقًا لإبراز نكهته. بالإضافة إلى البيض المسلوق، اقرأ المزيد

تُضفي معكرونة الأورزو على هذه السلطة قوامًا مشبعًا، بينما يُغنيها الروبيان بالبروتين الصحي دون دهون زائدة، ويُضيف السبانخ والفجل والخيار نكهةً غنيةً وفيتامينات. قبل إضافتها إلى السلطة، يُقلّب الروبيان مع زيت الزيتون وعصير الليمون... اقرأ المزيد

• تاكو
• إضافات التاكو

بدلاً من اللحم البقري التقليدي، تُحشى هذه التاكو بلحم الديك الرومي المفروم المقلي مع فلفل البوبلانو، وبصل فيداليا الحلو، والكوسا، والطماطم، وتوابل تكس مكس التقليدية - مسحوق الفلفل الحار، والكمون المطحون، والبابريكا. بفضل الخضراوات - اقرأ المزيد

• حشوة البطاطا الحلوة واليقطين
• فطر سوتيه
• ثور البيسون الأرضي
• بار تاكو

يُعدّ ركن التاكو خيارًا رائعًا لقضاء ليلة ممتعة مع مجموعة كبيرة من الأصدقاء. فهو لذيذ وممتع للغاية، حيث يُمكن لكل شخص تحضير مقبلاته الخاصة. ضع العديد من الأكواب والأطباق على الطاولة واملأها بمكونات وإضافات متنوعة. اقرأ المزيد

• سمك السلمون المدخن (جرافلاكس)
• للتقديم

يُعدّ الجرافلاكس طبقًا باردًا شائعًا في دول شمال أوروبا، ويتكون من شرائح رقيقة من سمك السلمون الأحمر المملح والمتبل. لتحضيره، ستحتاج إلى شريحتين متساويتين من سمك السلمون. تُرشّ هذه الشرائح بمزيج من اقرأ المزيد

لا يُعدّ فصل الشتاء سببًا للحدّ من كمية الخضراوات في نظامك الغذائي. خلال هذه الفترة، تُصبح الخضراوات الموسمية والجذرية مفيدة للغاية؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف تمامًا مثل خضراوات الصيف. ومن هذه الخضراوات: الشمندر، والجزر، والجزر الأبيض. اقرأ المزيد

• ناتشوز
• السالسا

هل تستضيفين أصدقاءكِ في المساء؟ حضّري كمية كبيرة من الناتشوز المكسيكية كوجبة شهية. تُخلط رقائق التورتيلا مع الحشوة، وتُرش بالجبن، وتُخبز في الفرن لبضع دقائق لتمتزج النكهات. أما بالنسبة لقاعدة اللحم،... اقرأ المزيد

يُعتبر الكرنب الصغير من أكثر أنواع الكرنب فائدةً غذائية. وهو طبق جانبي ممتاز مع جميع أنواع اللحوم والدواجن، كما أن رؤوسه الخضراء الزاهية تُضفي لمسة جمالية على الأطباق الأخرى. حضّر طبقًا جانبيًا لذيذًا وصحيًا بمزج الكرنب الصغير مع... اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذا الحساء يُحضّر باستخدام نودلز سريعة التحضير عادية (تخلص من أكياس التوابل)، إلا أن نكهة الرامين اليابانية الأصيلة تأتي من مرق غنيّ بأجنحة الدجاج، ولحم الخنزير المقدد، وفطر الشيتاكي، والتوابل. الرائحة لا تُقاوم. اقرأ المزيد

طريقة غير تقليدية لطهي الروبيان ستنال إعجاب الجميع. قطع الروبيان غنية بالعصارة، طرية من الداخل، ومقرمشة من الخارج، ومفعمة بنكهة بحرية رائعة، معززة بنكهة قشر الليمون و... اقرأ المزيد

تُحضّر كل وجبة من هيكل سمك السلمون المرقط، بعد فتحه وتنظيفه من الرأس والزعانف والعظام. يُرش السمك بعصير الليمون، ويُخبز في الفرن دون غطاء، ويُقدّم مع سلطة شهية من الجرجير والفجل والكرفس والمخللات... اقرأ المزيد

أزيلي النواة من نصف حبة أفوكادو، وستحصلين على وعاء شهي جاهز للأكل، مثالي للتقديم. حوّليه إلى مقبلات أنيقة ستُضفي لمسة مميزة على حسابكِ على إنستغرام. رُشّي الجوانب الخارجية المقطوعة من نصف حبة الأفوكادو بـ... اقرأ المزيد

• الفجل
• زبدة بالأعشاب

يُعدّ الفجل مع الزبدة والملح البحري الخشن مزيجًا غير مألوف، ولكنه يُعتبر من المقبلات الربيعية التقليدية في فرنسا. يُقدّم الفجل مع كمية وفيرة من الملح البحري وشرائح الخبز الفرنسي المدهونة بالزبدة. ولسبب وجيه... اقرأ المزيد

إذا كنتَ مترددًا بشأن أنواع خضراوات الحديقة التي ستُعجبك، وكنتَ من ذوي الأذواق الصعبة في الطعام، فإن الفجل المطهو ​​على نار هادئة هو خيارك الأمثل. هذا الطبق الجانبي لذيذ، خاصةً إذا استخدمتَ فجلًا طازجًا من الحديقة. يُقطّع إلى أرباع. اقرأ المزيد

• فرخة
• الخضراوات
• تاكو

هذه التاكو، من ابتكار شونا هافي، محشوة بحشوة شهية من الدجاج المقلي والخضراوات، مطهوة بتوابل آسيوية. في هذه الوصفة، تبتعد مصورة الطعام عن المكونات التقليدية، مضيفةً نكهةً أكثر لذةً إلى صدور الدجاج والخضراوات. اقرأ المزيد

• تشيميتشانغا
• تعبئة
• صلصة

التشيميتشانغا طبق مكسيكي شهير يتكون من حشوة ملفوفة في خبز التورتيلا ومقلية في الزيت. وهو في الأساس بوريتو مُحسّن. تتكون حشوة التشيميتشانغا تقليديًا من لحم بقري مفروم مقلي مع التوابل والفاصوليا المقلية. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الإسكالوبيني باللحم في دقائق، لكن مذاقها يوحي بأنكِ قضيتِ ساعات في المطبخ. إنها غنية بنكهات المطاعم الراقية، وكل ذلك في المنزل. مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع أو— اقرأ المزيد

• الفجل
• ماء مالح

يمكن للفجل الصغير من حديقتك أن يصل إلى مائدتك بطريقة مختلفة. فعملية التخليل السريعة تمنحه نكهة متوازنة بين الحموضة والحرارة، مع الحفاظ على قرمشته وجاهزيته للتقديم فورًا. جرب الفجل في - اقرأ المزيد

يجب أن يتوفر لدى كل طاهٍ منزلي هذه المجموعة الصغيرة من الخضراوات المخللة. فهي جاهزة في دقائق، وتحفظ جيداً في الثلاجة، وتتناسب مع مجموعة واسعة من الأطباق. هذه الخضراوات المخللة اللذيذة تُضفي مذاقاً رائعاً عند إضافتها إلى... اقرأ المزيد

لإعداد هذه السندويشات المستوحاة من المطبخ المكسيكي، تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم ببطء لساعات في قدر الطهي البطيء، ثم تُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقلب مع صلصة حارة سبق تحضيرها - اقرأ المزيد

تحضير البيتزا على الطريقة المكسيكية في غاية السهولة. استخدمي خبز التورتيلا الجاهز كقاعدة. هذا مناسب عند تحضير عدة بيتزا فردية. ضعي الفاصوليا وسجق تشوريزو المقلي على كل تورتيلا، ثم اخبزيها. اقرأ المزيد

حضّر طبقاً رائعاً وخفيفاً على الطريقة المتوسطية. تُغمس قطع الإسكالوب البحرية الكبيرة في دقيق مملح وتُقلى في مقلاة مع مزيج من زيت الزيتون ودهن لحم الخنزير المقدد، مما يضفي نكهة غنية ومميزة على المأكولات البحرية. اقرأ المزيد

• سلطة
• محطة وقود رانش

تُعتبر صلصة الرانش الأمريكية أفضل صلصة للخضراوات النيئة. وهي مصنوعة من مزيج من المايونيز، والحليب الرائب، والأعشاب الطازجة المفرومة، والتوابل. يتناغم مذاق الحليب الرائب في هذه الصلصة مع عصارة الخضراوات المنعشة. امزجها مع... اقرأ المزيد

هذا الطبق الجانبي البسيط من الحديقة مثالي لعطلات نهاية الأسبوع وتناول الطعام في الهواء الطلق. بالإضافة إلى المعكرونة نفسها، يحتوي على خضراوات صيفية موسمية. يمكنك إضافة أي شيء ينمو في حديقتك؛ على سبيل المثال، مزيج لذيذ من البازلاء السكرية سيكون... اقرأ المزيد

هذه الفطيرة اللذيذة والصحية محشوة بكمية وفيرة من الخضراوات، وهي سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. تُخبز قاعدة الفطيرة بشكل منفصل عن الحشوة، ثم تُشوى جميع الخضراوات في الفرن وتُرتب. اقرأ المزيد

إلى جانب الأفوكادو، تحتوي هذه السلطة الصيفية الخفيفة على الجيكاما (يمكن استبدالها بالفجل)، والمانجو، والأناناس. تضفي هذه المكونات جميعها على الطبق مزيجًا من القوام والنكهات المتباينة، والتي تتوازن بشكل مثالي بفضل صلصة الخل. اقرأ المزيد

تُعدّ التاكو المكسيكية فكرة رائعة لعشاء جماعي ممتع. تُقدّم على خبز التورتيلا، ما يضفي عليها مظهرًا غير رسمي ويُشجع على قضاء وقت ممتع. تتكون حشوة التاكو من أفخاذ دجاج منزوعة العظم متبلة بمزيج من اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة البطاطس هذه بكل ما يُمكن زراعته في حديقتك، لكنها تتميز عن غيرها من السلطات المماثلة بفضل نكهتها وقوامها الرائعين اللذين تكتسبهما من البطاطس المخبوزة في الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون. وهي تُحضّر باستخدام بطاطس صغيرة الحجم. اقرأ المزيد

تُعدّ الخضراوات الورقية إضافة لذيذة وصحية لأي طبق تقريبًا. تُشكّل شرائح الفجل المقرمشة الرقيقة إضافة رائعة، ولإضفاء لمسة مميزة على السلطة، يُمكن تزيينها ببذور دوار الشمس المحمصة والصلصة. اقرأ المزيد

لتعزيز النكهة، اشوي الذرة والفطر لبضع دقائق قبل إضافتهما إلى السلطة. اشوي الذرة مباشرةً على الكوز، ثم اقطعي الحبوب. قبل التقديم، اخلطي هذه المكونات مع... اقرأ المزيد

حضّر سلطة لذيذة وصحية تجمع بين أغذية فائقة القيمة الغذائية، غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. تشمل هذه المكونات الكينوا والبراعم، التي تتميز بأعلى تركيز للعناصر الغذائية. تتكون السلطة من: اقرأ المزيد

تُضفي الخضراوات المشوية واللحوم نكهةً صيفيةً مميزةً على نودلز السوبا اليابانية المصنوعة من الحنطة السوداء، فتصبح غنيةً بالعصارة. ويُضفي تتبيلة من صلصة الصويا والعسل وزيت السمسم الداكن وخل الأرز لمسةً آسيويةً على هذه السلطة الشهية. اقرأ المزيد

يمكن تقديم سلطة المعكرونة كطبق جانبي مع اللحوم أو كمقبلات مستقلة. أسهل طريقة لتحضيرها هي خلط المعكرونة المسلوقة (يُفضل تناولها بالملعقة) مع الخضراوات الطازجة وتتبيلها بالمايونيز والخردل. تشمل الخضراوات ما يلي: اقرأ المزيد

حضّر تاكو مكسيكي سريع وسهل بنكهات حارة وغنية في كل مكون. يُتبّل لحم الخاصرة البقري بمزيج من الزيت النباتي والعسل وقشر الليمون ومسحوق الفلفل الحار، ثم يُشوى حتى يصبح متوسط ​​النضج ليمنحك مذاقًا لذيذًا. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة البسيطة من الطماطم الطازجة والفجل والخيار وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة، وتُغطى بصلصة رانش لذيذة تُكمّل نكهة الخضراوات بشكل مثالي. وتُحضّر بكميات متساوية من المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب. اقرأ المزيد

رغم أن توابل الفلفل الحار والليمون تُعتبر عادةً إضافة مثالية للسمك، إلا أنك ستُفاجأ بمدى تناغمها مع نكهة الفجل المخبوز. يُقطع الفجل إلى نصفين ويُخبز في الفرن مع التوابل حتى يصبح طرياً. يُضفي الكزبرة الطازجة لمسةً رائعةً على الطبق. اقرأ المزيد

لتحضير هذه النودلز، استخدمي معكرونة إسباغيتي من الحبوب الكاملة؛ فهي لا تُضفي فقط مظهرًا "آسيويًا"، بل تُضيف أيضًا أليافًا صحية ونكهة جوزية خفيفة. أما النكهة الآسيوية الأصيلة فتأتي من الصلصة الرائعة المصنوعة من... اقرأ المزيد

• روبيان متبل
• السالسا

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى روبيان كبير الحجم. يُنقع الروبيان في عصير الليمون وزيت الزيتون قبل شويه. دقيقتان فقط لكل جانب تكفيان لضمان أن يصبح الروبيان طريًا... اقرأ المزيد

• بار تاكو
• ماء مالح
• صلصة الذرة

يُعدّ ركن التاكو طريقةً ممتعةً لتقديم المقبلات المكسيكية، حيث يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة ومجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة ليُحضّر ضيوفك التاكو بأنفسهم. قدّم لهم تشكيلةً واسعةً من الحشوات، ثمّ قم بطهي اللحم على... اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• لفائف الصيف

تُحضّر هذه اللفائف الصيفية على طريقة المقبلات الآسيوية التقليدية، لكنها تتميز بنكهة أوروبية واضحة. تُلف شرائح رقيقة من لحم الخاصرة المشوي، حتى درجة نضج متوسطة، في أجود أنواع ورق الأرز، ثم تُحشى بطبقة رقيقة من... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

يمكن تحضير سلطة البطاطس بطريقة خفيفة ومنعشة تُناسب أجواء الربيع باستخدام خضراوات طازجة وغنية بالعصارة. يُفضل استخدام البطاطس الحمراء الصغيرة المقطعة إلى شرائح رقيقة، إلى جانب الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة أيضاً. اقرأ المزيد

• سلطة الحمص
• شطائر

يُعدّ الحمص، الغني بالبروتين والألياف، قاعدةً رائعةً لسندويشات نباتية شهية وصحية. ولتحضير سندويشات سهلة، استخدم الحمص المعلب. فهو يُهرس بسهولة بالشوكة، ولكن إذا كنت تفضل قوامًا أكثر نعومة، اقرأ المزيد

إلى جانب الاستخدام التقليدي للفجل النيء، يمكن طهيه في الميكروويف. يُقطع الفجل إلى نصفين ويُخبز في الزبدة حتى يصبح طريًا ومقرمشًا، مما يُخفف من مرارته. الفجل المطبوخ - اقرأ المزيد

حضّر حمصًا يابانيًا مميزًا باستخدام فول الإدامامي ومعجون الميسو، وهو معجون فول الصويا المخمر الذي يضفي على وجبتك الخفيفة نكهة أومامي فريدة. يتوفر معجون الميسو بأنواع عديدة، لكل منها نكهة مختلفة قليلاً: أبيض - اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي مصنوع بالكامل من مكونات نباتية. تشكل الفاصوليا البيضاء المعلبة والصنوبر المحمص قاعدة غنية، بينما يضيف الكرنب الطازج وبيستو الريحان عناصر غذائية أساسية. اقرأ المزيد

هذا الطبق الخفيف والمنعش مستوحى من سلطة السوكوتاش الأمريكية التقليدية. مكوناته الرئيسية هي الفاصوليا والذرة والطماطم والفلفل الحلو والأعشاب. لتحضيره، تُهرس فاصوليا ليما المسلوقة في المطبخ... اقرأ المزيد

مقبلات صحية ولذيذة تكفي لعدد كبير من الأشخاص. اخبزي أصابع الدجاج المغطاة بالبقسماط في الفرن وقدميها مع تشكيلة من الخضراوات النيئة. صلصة الجبن الأزرق مثالية للتغميس. قطعي شرائح الدجاج إلى قطع طويلة. اقرأ المزيد

هذا الحساء الرائع والشهي، المصنوع من اللحم والخضار، غنيٌّ بنكهات المطبخ الآسيوي. تُطهى الخضراوات - البطاطا الحلوة، والفجل (الذي يأتي مع أوراقه الخضراء الصحية)، والبصل - على نار هادئة في مرق مع صلصة ترياكي حلوة وحارة. اسكب الحساء في أطباق وزيّنه بما يلي: اقرأ المزيد

تُقدّم هذه السلطة المنعشة والمشبعة مزيجًا رائعًا من الروبيان المسلوق مع البازلاء الثلجية المسلوقة، والفجل الطازج، والبصل الأخضر، وصلصة لاذعة وحارة. اسلقي الروبيان لمدة دقيقتين، ثم انقليه فورًا إلى وعاء بارد جدًا. اقرأ المزيد

تُضفي الخضراوات الطازجة والعصيرة نكهة ربيعية على هذه السلطة: الخس الروماني، والخيار، والفلفل الحلو، والفجل. يُضيف الدجاج والبطاطا الصغيرة الجديدة قوامًا غنيًا وملمسًا مميزًا. يُنصح بسلق البطاطا بقشرها للحفاظ على قيمتها الغذائية. اقرأ المزيد

يُضفي قوام الفاصوليا البيضاء والأفوكادو ملمسًا مثاليًا لتحضير صلصات ناعمة مخملية. لتحضير صلصة سريعة، استخدم الفاصوليا المعلبة واهرسها في محضرة الطعام مع قطع من الأفوكادو. أضف عصير الليمون والريحان الطازج. اقرأ المزيد

طريقة هاسلباك هي طريقة لتقطيع الخضراوات على شكل أكورديون. تُستخدم هذه الطريقة غالبًا لتقطيع البطاطس، لكن الفجل المخبوز على طريقة هاسلباك لذيذ بنفس القدر. ستجدون أدناه في الوصفة تعليمات مفصلة لتقطيع أي نوع من الخضراوات. اقرأ المزيد

سلطة بسيطة وسريعة التحضير تتكون من بيض مسلوق مع كرفس وفجل طازجين، متبلة بالمايونيز والخردل. تُضفي هذه المكونات نكهة متوازنة رائعة وقوامًا مميزًا من البيض الطري والخضراوات المقرمشة والعصيرة. تُقدم مع... اقرأ المزيد

• صَحن
• محطة وقود غرين غوديس

لا يُعدّ طبق بوذا مجرد صيحة نباتية جديدة، بل هو أيضاً وجبة متوازنة ومتناغمة، لذيذة وشهية، ومفيدة للجسم. ويُعتقد أن اسم الطبق مُشتق من وعاء بوذا، الذي... اقرأ المزيد

سلطة كوب الأمريكية عبارة عن طبقة من الخس، مع مكونات مقطعة إلى قطع متساوية ومرتبة بدقة على شكل شرائح. تتضمن عادةً البيض، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والطماطم، والأفوكادو، والبصل، والجبن الأزرق. لذلك، فإن الوصفة... اقرأ المزيد

• باد تاي
• صلصة باد تاي

للاستمتاع الكامل بالنكهة الرائعة لهذه النودلز التايلاندية، لا تتجاهل أيًا من المكونات، وخاصة صلصة الباد تاي، التي تمنح الطبق نكهة غنية وعصيرة ولونًا كهرمانيًا شهيًا. ولأن الصلصة تستغرق وقتًا طويلاً في الطهي، فإنك... اقرأ المزيد

النردياتيه طبق مقبلات صحي يتكون من مجموعة متنوعة من الخضراوات على طبق. اكتسب شهرة واسعة أولاً في المطبخ الفرنسي، ثم انتشر في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة بفضل دعاة التغذية الصحية. الفكرة الأساسية وراء النردياتيه هي... اقرأ المزيد

يُخبز هنا العجين فقط، لكن جميع الخضراوات طازجة للغاية. كما أنها فرصة جيدة لاستخدام أداة مثل المبشرة. هذا الخبز المسطح، بدوائره الخضراء والبيضاء والحمراء المتداخلة بشكل عشوائي من الخيار والفجل، قد يصبح... اقرأ المزيد

جرّب هذا التوست الفريد من نوعه بالأفوكادو مع البيض والخضراوات. تُغطى أنصاف الأفوكادو بفتات الخبز المقرمش المقلي في زبدة الثوم، ثم تُوضع فوقها بيضة مقلية، وتُزيّن بشرائح رقيقة من الفجل والبصل الأخضر، مع رشة من التوابل الحارة... اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• للتقديم

شريحة لحم الخاصرة قطعة لحم رخيصة الثمن. وهي أقسى بكثير من شرائح اللحم التقليدية، لكنها تتميز بنكهة غنية جدًا. عند طهيها بشكل صحيح، تصبح شريحة لحم الخاصرة غنية بالعصارة وطرية للغاية. أولًا، يجب أن تكون... اقرأ المزيد

صلصة جبنة الشيدر الغنية الممزوجة بالبروكلي المشوي تُشكّل غمسة لذيذة تُناسب جميع أنواع المقبلات. قدّميها ساخنة قبل أن تتماسك الجبنة، واغمسي شرائح البطاطا المخبوزة فيها. اقرأ المزيد

يُعدّ ملفوف الكيمتشي رمزًا رئيسيًا للمطبخ الكوري، ويحظى بشعبية واسعة تتجاوز حدود كوريا. فالملفوف الصيني المخمّر في صلصة حارة لذيذ، ويُشكّل طبقًا جانبيًا مثاليًا للعديد من أطباق اللحوم. اقرأ المزيد

تُعدّ الأطباق في أوعية اتجاهاً جديداً نسبياً بين عشاق الأكل الصحي. وهي عبارة عن وعاء مليء بمكونات صحية تتناغم فيها النكهة واللون والملمس. كل شيء في الوعاء متكامل. اقرأ المزيد

سلطة التبولة هي مقبلات شرق أوسطية شهيرة أصلها من لبنان. يتكون طبق التبولة من مكونين رئيسيين هما البقدونس والبرغل، ويُخلط مع خضراوات مفرومة ناعماً، غالباً ما تكون طماطم وبصل ونعناع، ​​ويُتبل بالزيت وعصير الليمون أو الليمون الحامض. اقرأ المزيد

تمت زراعة الكوسة المكسيكية (تشايوت) في أمريكا الوسطى على يد قبائل السكان الأصليين القدماء. ولا تزال تحظى بشعبية واسعة هناك وتُستخدم على نطاق واسع في الطبخ، تمامًا مثل الكوسة في روسيا. ولكن في الآونة الأخيرة، أصبحت الكوسة المكسيكية أكثر شيوعًا في أسواقنا. اقرأ المزيد

تُعد سلطة الروبيان والأفوكادو خيارًا رائعًا إذا كنت تبحث عن طبق صحي غني بالبروتين. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذين المكونين الرئيسيين يجعلان السلطة مشبعة ومغذية للغاية لدرجة أنه يمكن تقديمها كـ... اقرأ المزيد

يُعدّ البازلاء السكرية والفجل من أوائل الخضراوات التي تنضج في الحديقة، وبحلول أواخر الربيع، يُمكنك تحضير سلطة لذيذة وصحية غنية بالفيتامينات. قرون البازلاء السكرية صالحة للأكل، والقرون الصغيرة جدًا مناسبة للسلطات، مع - اقرأ المزيد

سلطة كاليفورنيا غنية بالمكونات وتجمع بتناغم بين قوامات متباينة في طبق واحد. خضراوات طازجة وخضراوات ورقية، أفوكادو طري وبيض مسلوق، حمص كثيف وبذور يقطين مقرمشة. رشّ كل شيء بصلصة فينيجريت مصنوعة من اقرأ المزيد

أفضل طريقة لتحضير طبق من خضراوات الصيف الطازجة هي تقديمها نيئة. تبدو الخضراوات العصيرية والمقرمشة شهية للغاية على الطبق، كما أنها توفر أقصى قدر من القيمة الغذائية. اختر الألوان الزاهية لتكوين باقة سلطة رائعة: البرتقالي - اقرأ المزيد

حضّر ناتشوز مميزة باستخدام الكوسا بدلاً من رقائق الذرة. قطّعها إلى شرائح رقيقة، وغطّها بفتات الخبز، واخبزها في الفرن حتى تصبح مقرمشة. ثم أضف إليها كل ما تحبه مع الناتشوز: الجبن، اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة الربيعية الخفيفة، المُكوّنة من السبانخ الصغيرة والفجل الطازج وبذور اليقطين المقرمشة، كنزًا من الفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. يمكنكِ تعزيز نكهتها بإضافة الجبن المالح المفتت وخلطها مع صلصة عطرية حلوة وحامضة. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• سلطة
• تاكو

يُضفي تتبيل الروبيان وسمك البلطي بعصير الليمون والأعشاب الطازجة نكهةً مميزة. وتتناغم الحشوة تمامًا مع سلطة الكولسلو المقرمشة والحارة. ولأن شرائح سمك البلطي تكون أكثر سمكًا من جانب واحد، يصعب طهيها بالتساوي. هنا، تُقطع على طول - اقرأ المزيد

يُعتقد أن مدينة نيس في جنوب شرق فرنسا هي مهد هذه السلطة الصيفية. وقد اكتسب هذا الطبق، الذي يعود أصله إلى الريفييرا الفرنسية، شهرة عالمية في أوائل القرن العشرين. ولعقود طويلة، دار جدل واسع حول إمكانية إضافة الخضراوات المسلوقة إلى هذا الطبق. اقرأ المزيد

• شطيرة
• مخللات الخضار

سندويشات داغود، وهي سندويشات طويلة متعددة الطبقات، سُميت على اسم شخصية "بلوندي" في القصص المصورة الأمريكية، داغود بامستيد، الذي كان مولعًا بهذه السندويشات الضخمة. قد تبدو السندويشة مضحكة، لكنها لذيذة. اقرأ المزيد

اللو مين طبق صيني شهير يتكون من نودلز مصنوعة من دقيق القمح، ويُقدم عادةً مع الخضار، أو بعض أنواع اللحوم، أو المأكولات البحرية، مع العلم أنه لا يُؤكل مع السمك. ويُعدّ فول الصويا أحد المكونات الأساسية في هذه النودلز. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.