الكريمة الحامضة

تُعدّ نودلز البيض مع نقانق الديك الرومي والفلفل الحلو طبقًا رائعًا لعشاء لذيذ في منتصف الأسبوع. لكن ما يجعله شهيًا حقًا هو صلصة الكريمة الحامضة الخفيفة مع البابريكا والثوم والشبت. بعد طهي النودلز، لا تتخلص منها. اقرأ المزيد

• دجاج مطهو
• الوافل

الحشوة مصنوعة من دجاج مشوي مسبقًا، لذا لن تحتاج إلى قضاء وقت طويل على الموقد. ببساطة، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وسخّنه في صلصة كريمية حارة. ستكون النكهة غنية ومميزة، كما لو كنت قد طهوتها على نار هادئة لفترة طويلة. قدمها مع أطباق مالحة. اقرأ المزيد

يُضفي الشبت الطازج والقشدة الحامضة لمسةً مميزة على سلطة صيفية بسيطة، محولين إياها إلى طبق بارد، كريمي، ومنعش. جرب هذه السلطة الكلاسيكية بالخيار مع الخبز الأسود وسمك السلمون المدخن، أو كطبق جانبي بسيط مع الدجاج أو السمك. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة باستخدام البطاطا الحمراء. قشرتها رقيقة جدًا لدرجة أنه لا داعي لتقشيرها قبل الطهي، ولونها الأحمر يضفي عليها مظهرًا أكثر بهجة في السلطة، خاصةً مع الخضراوات الطازجة والزاهية. الصلصة: اقرأ المزيد

جربي هذه الصلصة المصنوعة من الكريمة الحامضة مع العسل والشبت الطازج على سلطة الخضار المفضلة لديك أو كصلصة تغميس مع البسكويت ورقائق البطاطس، وقد تصبح وصفتك المفضلة. اقرأ المزيد

على عكس التاكو، تُحضّر التوستادا على رقائق التورتيلا المقرمشة المصنوعة من الذرة، وتُقدّم بدون لفافة كمقبلات أو طبق رئيسي. تتميز هذه الوصفة بحشوة مصنوعة من لحم تشاك ستيك مشوي وبصل أحمر. يتم تحضير اللحم مسبقًا. اقرأ المزيد

يمكن تأجيل تحضير النقانق الصغيرة: فالنجم في هذه المقبلات النباتية المغطاة بالعجين هو الفاصوليا الخضراء. إضافةً إلى ذلك، يُصنع العجين من دقيق القمح الكامل، مما يجعله صحيًا قدر الإمكان. لا تنسَ تحضير صلصة الكريمة الحامضة والخردل لتقديمها معها، لذا... اقرأ المزيد

عند تحضير أطباق الكاسرول، غالباً ما يتم تجاهل الكوسا لصالح القرنبيط أو البروكلي. ولكن بإضافة الجبن وطبقة مقرمشة من البسكويت، تصبح الكاسرول الصيفية المثالية لتقديمها مع... اقرأ المزيد

• البطاطس
• تعبئة

تقول داماريس فيليبس عن فطيرة الراعي النباتية التي تُعدّها بسهولة: "يكمن سر هذه الوصفة في تحمير بديل اللحم حتى يكتسب نكهة وقوامًا مُكرملين. ثم يُغطى كل شيء بالبطاطا المهروسة!" اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

يُحضّر الروجيلاخ عادةً في عيد الأنوار (حانوكا)، ولكنه يحظى بشعبية على مدار العام. تُخلط العجينة الهشة المستخدمة في لف الفواكه والمكسرات بسهولة في محضرة الطعام، مما يمنحها قوامًا خفيفًا وهشًا. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في تحضير بطاطس مهروسة صحية أكثر وأقل سعرات حرارية، استبدل جزءًا من البطاطس باللفت. عند سلقه، يشبه اللفت البطاطس، وبإضافة الكريمة الحامضة والخردل والزبدة، وخلط المكونات بالخلاط، ستحصل على بطاطس مهروسة لذيذة وناعمة. اقرأ المزيد

لقد أمضينا وقتاً طويلاً في البحث عن وصفة الدونات المثالية. كان الهدف هو الحصول على قوام خفيف يشبه البسكويت دون دهون زائدة - وقد نجحنا في ذلك! تخلق التجاويف الموجودة على سطح الدونات قواماً جميلاً وتساعد في الحفاظ على حلاوتها. اقرأ المزيد

يجب أن يكون البيض المخفوق جيدًا طريًا وناعمًا وكريميًا. ولتحقيق ذلك، من المهم طهيه في الزبدة على نار متوسطة لمنعه من التحمير أو القلي. عندما يقترب البيض من النضج، يُتبل بـ... اقرأ المزيد

• كعكة
• تشيز كيك

هذه هي كعكة الجبن المثالية! رطبة، كثيفة وناعمة بالقدر المناسب، مع قاعدة من بسكويت جراهام الزبداني غير الحلو للغاية، وهي سهلة التحضير، وإذا اتبعت الوصفة بدقة، يمكنك التأكد من أن كعكة الجبن ستكون ناعمة. اقرأ المزيد

استخدم بقايا ديك الرومي من العيد لتحضير هذه المقبلات الساخنة والكريمية في اليوم التالي. سيحبها الجميع، وهي مثالية للتجمعات. يجمع هذا الصوص الغني جميع نكهات أجنحة بافلو الشهيرة، لكنك لن... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الكريمي من بقايا ديك الرومي بعد العيد. يضفي الجبن الأزرق والصلصة الحارة نكهة بافلو مميزة، تزداد قوةً عند تقديمه مع أعواد الجزر والكرفس. يُقدّم ساخنًا، وهو مثالي لـ... اقرأ المزيد

تتميز وصفة فطيرة الدجاج هذه بنكهة دجاج بافلو اللذيذة، حيث تُخبز في حشوة كريمية من الخضار والجبن الأزرق بين طبقتين من العجين الهش. لتسهيل الأمور وتوفير الوقت، اقرأ المزيد

تُضفي الصلصة الحارة والجبن الأزرق والكرفس الطازج نكهةً غنيةً على هذه البيضات المحشوة، تُذكّر بأجنحة الدجاج الحارة. تُعدّ هذه المقبلات مثاليةً لأي مناسبةٍ أو حفلةٍ منزلية. قبل التقديم، زيّن كل بيضةٍ محشوةٍ بـ اقرأ المزيد

• بودنغ
• زبيب

يُحضّر هذا البودينغ الكثيف منزلي الصنع باستخدام السكر البني الداكن، مما يضفي عليه نكهة كراميل لذيذة. صفّي البودينغ بعناية من خلال مصفاة دقيقة للحصول على قوام ناعم كالحرير. قدّميه مع اقرأ المزيد

• الكراميل والفواكه
• فطيرة

تبدو فطيرة البقان الكثيفة هذه، المغطاة بشرائح الخوخ الطازجة المغطاة بكراميل البوربون، رائعة ومبهجة. لهذه الوصفة، اختاري خوخًا ناضجًا لكن متماسكًا لضمان بقاء الشرائح متماسكة أثناء الخبز، وللحصول على شكل جميل عند... اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة
• طلاء زجاجي

تُضفي طبقة مقرمشة من اللوز والقرفة مع طبقة من شراب البوربون نكهة مميزة على هذه الفطيرة الطرية المحشوة بمربى الخوخ. قبل الخبز، تُوضع طبقة من المربى بين طبقتين من العجين، ثم تُغطى الفطيرة بطبقة مقرمشة من اللوز والقرفة. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• البصل
• صلصة الجبن الأزرق
• طماطم مشوية

يمكن لهذه الشطيرة الشهية، التي تتكون من شريحة لحم ريب آي مشوية، وصلصة الجبن الأزرق الحامضة، والبصل المكرمل، والجرجير المنعش، والطماطم المشوية ذات المذاق الحلو والحار، أن تحل بسهولة محل وجبة كاملة. وهي مصنوعة من: اقرأ المزيد

• لحم ويلينغتون
• صلصة الكريمة الحامضة مع الفجل

تحوّل هذه الوصفة طبق لحم ويلينغتون الكلاسيكي إلى مقبلات سهلة التحضير بحجم اللقمة: مكعبات من لحم المتن البقري المقلي والفطر والخردل ملفوفة في عجينة الباف باستري، ثم تُخبز حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً. اقرأ المزيد

هذه الوصفة السريعة والسهلة لحساء البورش تُحضّر باستخدام الشمندر المسلوق الجاهز ومرق اللحم. أضيفي شرائح الشمندر إلى القدر في نهاية الطهي، وسيصبح لون حساء البورش أحمر زاهياً وشهياً. قدّميه مع قليل من كريمة الفجل الحامضة و... اقرأ المزيد

لتقديم طبق جميل ومميز، قسّم الخس الروماني إلى نصفين واشوِه حتى يصبح لونه أسوداً قليلاً - وهو الجزء الألذ. ضع فوقه شرائح لحم مقدد مقرمشة وصلصة جبن أزرق سريعة التحضير. بأقل جهد، ستحصل على... اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

رشة من بهارات فطيرة التفاح وقليل من زبدة التفاح تجعل فطيرة الكريمة الحامضة هذه مثالية لفصل الخريف. عند خلط مكونات الستروزل، احرص على عدم جعل الكتل صغيرة جدًا، بل يجب أن تكون واضحة و... اقرأ المزيد

تُقدّم قطع الخس الكاملة مع الروبيان المقلي والهليون تحت صلصة الكوكتيل. قبل القلي، يُخلط الروبيان والهليون مع الكاتشب والفجل الحار، مما يُضفي عليهما نكهة غنية. يُعدّ هذا الطبق مُقبّلاً ربيعياً خفيفاً يُقدّم مع نبيذ أبيض جاف. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة
• طلاء زجاجي

أضيفي طبقة من مربى الفراولة إلى وسط فطيرة الكريمة الحامضة، ثم رشي فتات البسكويت فوقها، واخبزيها. عندما تنضج الفطيرة، زينيها بطبقة خفيفة من التزيين. ستجعل هذه الطبقة الفاكهية فطيرتك أكثر رطوبة ولذة. من السهل... اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة
• طلاء زجاجي

تنتظرك طبقة شهية من كريمة الليمون في قلب هذه الفطيرة الطرية. يعلوها طبقة مقرمشة من فتات القرفة، وتُزين بطبقة خفيفة من كريمة الليمون. سيستمتع عشاق مزيج التوابل والحمضيات بهذا المذاق الرائع. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

اخبزي كعكة احتفالية غنية بنكهة الحمضيات. يُضاف عصير الليمون وبشره إلى كلٍّ من خليط الكيك والطبقة العلوية، ثم تُغطى الكعكة بالكريمة قبل التقديم. لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى قالب كيك دائري بـ اقرأ المزيد

تتحد شوربة البصل الفرنسية مع شوربة الدجاج بالشعيرية في هذه الكاسرولة الشهية ذات الحشوة الطرية والطبقة المقرمشة. تُخلط الشعيرية المطبوخة مع البصل المكرمل، والدجاج المشوي المفتت، والقشدة الحامضة، والجبن. اقرأ المزيد

طبق جانبي بسيط للغاية يُقدّم مع ديك رومي العيد، هذا الطبق عبارة عن مزيج بين خبز الذرة وحلوى الذرة. إنه رطب ولذيذ، ومغطى بقشرة من جبنة الشيدر الذائبة ذات المذاق اللاذع! اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

ستجذب رائحة توابل فطيرة اليقطين الجميع إلى المطبخ فورًا أثناء تحضير هذه الفطيرة المتبلة مع طبقة مقرمشة من فتات العجين ودولسي دي ليتشي (نوع من الحليب المكثف المغلي). تضفي التوابل العطرية ونكهات الكراميل في دولسي دي ليتشي مذاقًا رائعًا. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

تُضفي رقائق الذرة المقرمشة المطحونة وحشوة دولسي دي ليتشي الحلوة واللزجة مذاقًا رائعًا على فطيرة الكريمة الحامضة هذه. تُضاف رقائق الذرة إلى طبقة الفطيرة، ويُفرد جزء منها في المنتصف لتكوين الحشوة. اقرأ المزيد

يُضفي الفلفل الحلو المشوي نكهةً رائعةً على الروبيان المقلي بزيت الزيتون في سلطة معكرونة فارفالي الشهية هذه، والمُتبّلة بصلصة كريمية مع البقدونس الطازج والكرفس والثوم المعمر. لتوفير الوقت، استخدم - اقرأ المزيد

زيّني سلطة المعكرونة هذه بالبازلاء الخضراء ولحم الخنزير مع صلصة كريمية، وزيّنيها بالنعناع والبقدونس الطازجين، لتحصلي على طبق ربيعي رائع لعيد الفصح، حيث يتوق الجميع إلى الخضرة. البازلاء الخضراء المجمدة حلٌّ مثالي في أي وقت. اقرأ المزيد

يُضفي الدجاج المشوي نكهة مميزة على سلطة المعكرونة هذه، بينما يُضيف البروكلي إليها عصارةً لذيذة. يُمكنكِ شوي صدر الدجاج على شواية خارجية، أو شواية كهربائية، أو مقلاة شواء. احرصي على عدم طهيه أكثر من اللازم ليظل طريًا. اقرأ المزيد

شوربة كريمة الطماطم هذه هي نسخة كريمية من حساء الغازباتشو. كما أنها سريعة وسهلة التحضير، وتُقدم باردة مع كاساديا بالجبن. بالإضافة إلى جبن بيبر جاك، تحتوي حشوة الكاساديا أيضًا على هريس الفاصوليا السوداء. يمكنكِ تعديل النكهة بإضافة مكونات أخرى. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• مربى التوت البري

تُعدّ هذه التشيزكيك مثالية إذا كنتِ تبحثين عن حلوى يمكنكِ تحضيرها مسبقاً. فبينما تحتاج التشيزكيك نفسها إلى التبريد طوال الليل في الثلاجة، يُمكنكِ أيضاً تحضير مربى التوت البري في الليلة السابقة وتركه ليبرد مع التشيزكيك. اقرأ المزيد

يُصبح تحضير الحساء أسهل بكثير إذا كانت بعض الخضراوات مطبوخة مسبقًا، كما هو الحال في حساء القرنبيط الكريمي هذا. يمكنكِ طهي القرنبيط على البخار قبل يوم، وسيكون الحساء جاهزًا في أقل من نصف ساعة. اقرأ المزيد

حوّل طبق المعكرونة والجبن المفضل لديك إلى مقبلات مقرمشة للحفلات. لتحضيرها، جمّد المعكرونة والجبن قليلاً، ثم قطّعها إلى مربعات، واقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً من الخارج وطرية من الداخل. اقرأ المزيد

• سلطة الملفوف الأحمر
• صلصة الكريمة الحامضة مع الأفوكادو
• سمكة
• تورتيلا منزلية الصنع

اجعل يومك اليوم يوم السمك، ودلّل أحبائك بتاكو السلمون الشهي هذا. حتى من يقولون إنهم لا يحبون السمك سيحبونه بهذه الطريقة! يُرش السلمون بسخاء بمسحوق الفلفل الحار، ويُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُطهى على نار هادئة حتى... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق البارد من الكريمة الحامضة والمايونيز، مع إضافة السبانخ الطازج والمجمد. احرص على عصر السبانخ جيداً للتخلص من الماء الزائد حتى لا يصبح الصوص سائلاً. ضعه في الثلاجة قبل التقديم. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة
• طلاء زجاجي

يُضفي الشوفان الملفوف وطبقة من شراب الروم الداكن قوامًا ونكهةً رائعةً على هذه الكعكة البسيطة المُغطاة بطبقة مقرمشة من فتات البسكويت، وهي مثالية مع القهوة أو الشاي. متعة يومية مثالية! اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

تُضفي فطيرة الكريمة الحامضة التقليدية هذه، المغطاة بطبقة مقرمشة بنكهة القرفة العطرية، لمسةً مميزة على كل استراحة قهوة أو شاي. تُحضّر بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ: الزبدة، والبيض، والسكر، والكريمة الحامضة، والدقيق. اقرأ المزيد

حضّر سلطة المعكرونة اللذيذة هذه مع البروكلي والبازلاء الخضراء ولحم الخنزير والسلامي وجبنة البروفولون في صلصة المايونيز بالأعشاب، وهي مثالية للنزهات وفصل الصيف بشكل عام. اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو حبوب الإفطار "بلو مينيز" بنكهة القرفة. تُستخدم هذه الحبوب في صنع قاعدة التشيز كيك، وتتبيل الحليب المستخدم في حشوة التشيز كيك، وتزيين الحلوى النهائية. شكرًا لـ اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو صلصة الخل المكسيكية بالليمون والكزبرة. تُستخدم هذه الصلصة لغرضين في سندويشات التاكو بالدجاج. أولاً، تُتبّل قطع الدجاج الطرية. ثانياً، تُحوّل الكريمة الحامضة العادية إلى صلصة مميزة. تُحشى سندويشات التاكو بحشوة عطرية... اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

تُعدّ طبقة الشوكولاتة المقرمشة جوهرة هذه الفطيرة، فهي محشوة بالتوت الطازج ورقائق الشوكولاتة. في هذه الوصفة، تُستخدم ليس فقط كطبقة علوية، بل كجزء من الحشوة أيضاً. وللحصول على حشوة أكثر نكهة، استخدم أنواعاً متعددة. اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر إيبلسكيفر الدنماركية الهشة مثاليةً لوجبة فطور مميزة، أو لجلسة قهوة، أو كوجبة خفيفة، أو حتى كحلوى. تخبئ كل فطيرة مفاجأة لذيذة: حبة توت محشوة بكريمة الشوكولاتة والبندق. طريقة قلي فطائر إيبلسكيفر: اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

تُغطى فطيرة الكريمة الحامضة الغنية هذه بطبقة من فتات القرفة الحارة، وفي داخلها مفاجأة من قطع الشوكولاتة الذائبة. سهلة التحضير وأنيقة في الوقت نفسه. متعة مثالية مع الشاي أو القهوة! اقرأ المزيد

هذا الحساء بالدجاج هو نسخة أخف من حساء راسولنيك التقليدي. يستمد نكهته المميزة من الخيار المخلل، وماء الخيار، والدجاج المشوي المتبل، الذي يُضاف قبل دقائق قليلة من نضجه. وعلى عكس راسولنيك، فهو خالٍ من الحبوب. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غمس السبانخ والخرشوف بالجبن من المقبلات الشائعة في الحفلات المنزلية وليالي مشاهدة المباريات الرياضية. يُقدّم عادةً في وعاء مع رقائق البطاطس أو البسكويت المالح للتغميس، لكن جيف ماورو أضاف لمسةً مميزةً لهذه الوصفة: فقد أضاف إلى الغمس - اقرأ المزيد

هذا الحساء غني بنكهات التاكو المكسيكي. يُحضّر من الدجاج، والذرة المشوية، وفلفل البوبلانو، والطماطم، وخبز التورتيلا المصنوع من الذرة، مما يُساعد على تكثيفه ومنحه قوامًا مخمليًا. عند خلط الحساء الساخن، اترك الغطاء مغلقًا. اقرأ المزيد

هذه الكيساديلا محشوة بالجبن الذائب، وفلفل بوبلانو المشوي، وقطع الدجاج، وكلها موضوعة بين طبقتين من التورتيلا الدافئة. قطّعي الكيساديلا إلى شرائح وقدّميها كمقبلات مع صلصة الأفوكادو الكريمية. للمزيد... اقرأ المزيد

سلطة والدورف مزيج رائع من قطع الدجاج المتبلة، والكرفس الطازج، والتفاح المقرمش، والعنب الحلو، والزبيب، والجوز، مع صلصة لذيذة مصنوعة من المايونيز والزبادي والقشدة الحامضة. إذا تبقى لديك أي بقايا في الثلاجة، اقرأ المزيد

• كعكة
• كب كيك
• تعبئة
• طلاء زجاجي

كعكة الجبن اللذيذة على شكل كب كيك هي متعة لأي مناسبة. تتميز هذه الكب كيك بقاعدة من بسكويت غراهام المقرمش، وحشوة كريمة الجبن الرقيقة، ونكهة الفانيليا الفاخرة - كل ما نحبه في الكعكة الكلاسيكية. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة
• طلاء زجاجي

املأ فطيرة الكريمة الحامضة هذه بالتوت الطازج، وغطها بطبقة مقرمشة من فتات القرفة، ورشها بصلصة الليمون. نكهات التوت والحمضيات مع لمسة من التوابل تجعلها متعة صيفية مثالية مع الشاي أو القهوة. اقرأ المزيد

• تعبئة
• الفطائر

تتخذ نكهة كعكة الجزر الكلاسيكية شكلاً جديداً: فطائر إيبلسكيفر الدنماركية الهشة والمحشوة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُقلى فطائر الجزر في مقلاة إيبلسكيفر خاصة ذات ثقوب نصف كروية، ثم تُخبز مباشرة في الفرن. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الخيار هذه طبقًا جانبيًا مثاليًا للحوم المشوية أو المطهوة على الفحم. يُضفي الخيار مع صلصة الكريمة الحامضة والشبت الطازج ولمسة من خل النبيذ الأحمر نكهة منعشة للغاية، مع حموضة لطيفة، أما البصل الأحمر... اقرأ المزيد

أوراق الكرنب، بعد تبخيرها قليلاً في الماء الساخن حتى تصبح طرية وخضراء زاهية، مثالية لتحضير البوريتو بدلاً من التورتيلا أو خبز البيتا. قم بتبخير الحزمة كاملةً، ثم خزّن الأوراق بين طبقات من مناشف ورقية رطبة. اقرأ المزيد

عندما يتعلق الأمر ببدائل اللحم البقري، لا شيء يضاهي الفطر الغني بالنكهة، كما في هذه النسخة من ستروجانوف اللحم البقري بالفطر. فطر بورتوبيلو اللذيذ وفطر شيتاكي الطري يجعلان هذا الطبق شهيًا ومُشبعًا حقًا. يُقدم مع نودلز البيض. اقرأ المزيد

لتحضير أطباق البطاطا اللذيذة هذه، قسّمي حبات البطاطا المسلوقة إلى نصفين، وأزيلي اللب من المنتصف، ثم اخبزي القشرة حتى تصبح مقرمشة. كل ما تبقى هو حشو الأطباق بمزيج من الكريمة الحامضة والبطاطا المقلية... اقرأ المزيد

الفاصوليا الخضراء طبق جانبي مثالي من الخضراوات يُقدّم مع أي نوع من اللحوم أو الأسماك. فهي خفيفة ولذيذة وسهلة التحضير، وتُضفي لمسة احتفالية عند تقديمها. لتحضير طبق جانبي شهي دون عناء، يُمكنكِ تسخين الفاصوليا في الميكروويف (يجب أن تكون لا تزال...). اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الصوص البصلي إضافة رائعة لرقائق البطاطس. يُحضّر بمزيج من الكريمة الحامضة والمايونيز، يُضاف إليه البصل المكرمل الحلو والحار. ولضمان إطلاق البصل لسكرياته وتكرمله بشكل مثالي، من المهم قليه ببطء. اقرأ المزيد

• جوز مغطى بالعسل
• سلطة

أحبّ طهي الأطباق الكلاسيكية بألوان وقوامات متنوعة في الأعياد. قررتُ إضافة التوت البري والجبن الأزرق ذي النكهة القوية إلى هذه السلطة، لكنني أعتقد أن النجم الحقيقي هو الجوز المُغطى بالعسل. من الأفضل تحضيره مسبقًا. اقرأ المزيد

• طاجن
• إضافات

هذه الكاسرولة الشهية غنية بالنكهات وتأسر الحواس بتناقض قوامها. فهي تحتوي على كل شيء: بطاطس، فطر، فاصوليا خضراء، جبن ذائب، الكثير من التوابل، وغيرها. عند تقشير البطاطس للكاسرولة، لا تترك القشرة. اقرأ المزيد

• الهليون
• متبل مغربي حار

يُعدّ الهليون المقرمش المغطى بعجينة البيرة والمقليّ حتى يصبح ذهبي اللون، مقبلاً مثالياً مع البيرة، وطريقة لذيذة أخرى لطهي الخضراوات. تضفي التوابل المغربية نكهة حارة مميزة، تُضاف أيضاً إلى صلصة التغميس. اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي الناعم والحريري مصنوع من الكستناء، ونبيذ شيري جاف، والقشدة. وتُضفي طبقة من الكريمة الطازجة الممزوجة بتوابل فطيرة اليقطين لمسةً مثاليةً تُكمل نكهته الغنية بنكهة المكسرات. حساء البسك - اقرأ المزيد

يُعدّ مزيج الكريمة الحامضة والثوم المعمر شائعًا جدًا، ويتناسب مع العديد من المقبلات. حضّر صلصة كريمة حامضة منزلية بسيطة مع الثوم المعمر، وأضف إليها الفجل الحار لإضفاء نكهة مميزة. قدّمها مع رقائق البطاطس أو البسكويت المالح أو... اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة
• طلاء زجاجي

مثال رائع على كعكة منزلية لذيذة تُقدّم مع القهوة أو الشاي يوميًا. سهلة التحضير، ولكن بفضل طبقة القرفة المقرمشة وحشوة الكرز، فهي مميزة للغاية. زيّنيها بطبقة بسيطة من التزيين مصنوعة من الحليب والسكر. اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة
• طلاء زجاجي

فطيرة الكريمة الحامضة السريعة تُعدّ من الحلويات المفضلة مع القهوة أو الشاي. ولإضفاء نكهة مميزة ومنعشة، ضعي طبقات من التوت الأسود الطازج بين طبقتين من العجين. غطّيها بطبقة مقرمشة من فتات العجين، ثم رشي عليها قشر الليمون المبشور والقرفة. اللمسة الأخيرة هي... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة رقائق الذرة المطحونة لتغطية صدور الدجاج. يُخبز الدجاج في الفرن ليصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل كما لو كان مقليًا. يُسلق البطاطس الصغيرة والبروكلي كطبق جانبي. اقرأ المزيد

• عجينة الكوكيز
• طلاء زجاجي

كعكات لوفثاوس هي كعكات سكر سميكة على الطريقة الأمريكية، مغطاة بطبقة لامعة حلوة وخفيفة بألوان الباستيل، مع رشات ملونة. ما يميزها ليس فقط مظهرها الفريد، بل أيضاً قوامها الإسفنجي. للحصول على هذا القوام، يمكنك استخدام: اقرأ المزيد

حضّر مقبلات شهية لحفلتك. قدّم أصابع الموزاريلا المقلية على طبق كبير، على طريقة البطاطس المقلية، مع شرائح لحم مقدد مقرمشة، وبصل أخضر، وكريمة حامضة. لن يستطيع ضيوفك التوقف عن تناولها! اقرأ المزيد

• أجنحة
• زبدة مع صلصة حارة
• صلصة الجبن الأزرق

على عكس أجنحة بافالو الكلاسيكية، في هذه الوصفة يتم غمس الأجنحة في الدقيق قبل قليها، ثم تُقلى وتُغطى بمزيج من الزبدة والصلصة الحارة، كما تُخبز في الفرن، مما يجعلها أكثر امتصاصاً للصلصة. اقرأ المزيد

تشيلاكيليس هو طبق مكسيكي يُقدم في وجبة الفطور المتأخر، وهو مصمم خصيصًا لاستخدام بقايا الطعام. يُحضّر من بقايا التورتيلا (مقطعة أو ممزقة إلى قطع) وصلصة سالسا فيردي (صلصة خضراء). يتم تسخين جميع المكونات جيدًا. اقرأ المزيد

تشيلاكيليس هي وجبة فطور مكسيكية كلاسيكية، تُحضّر عادةً من قطع التورتيلا المقرمشة المغموسة في صلصة غنية، وتُقدّم مع البيض المخفوق والدجاج والجبن الطازج و/أو الكريمة الحامضة. ولتحضير صلصة منزلية لذيذة، يُحمّص التورتيلا في الفرن. اقرأ المزيد

لضمان أن تكون شرائح لحم الخنزير طرية وغنية بالعصارة من الداخل، اقليها في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم اخبزيها في الفرن حتى ينضج اللحم من الداخل. أثناء راحة الشرائح، سينضج مركزها تمامًا... اقرأ المزيد

تُقدّم شرائح لحم الخنزير الطبيعية المقلية مع العظم مع صلصة فطر لذيذة مُحضّرة من الكريمة الحامضة والأعشاب، مما يُعزز نكهة اللحم بشكلٍ مثالي. إذا كنت تُفضّل نكهة فطر أقوى، فاستخدم الفطر البني. اقرأ المزيد

لتحضير شرائح لحم الخنزير الطبيعية اللذيذة، ادهنها ببساطة بالخردل الحبيبي، ثم دحرجها في فتات الخبز مع الطرخون العطري المفروم، واقليها في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً. لا حاجة للتتبيل! تُقدم مع: اقرأ المزيد

• حَلوَى
• حشوة الفراولة والراوند
• آيس كريم القشدة الحامضة

هذه الحلوى متعددة الطبقات هي نسخة ربيعية مبتكرة من كعكة نابليون. تتكون من طبقات من عجينة الباف باستري تتناوب مع حشوة من الراوند والفراولة ذات المذاق الحلو والحامض، ومغطاة جميعها بالسكر البودرة. تُقدم مع مغرفة من آيس كريم الكريمة الحامضة المحضر منزلياً. اقرأ المزيد

اقطعي خبز البيغل الطري إلى نصفين لتحصلي على قاعدتي بيتزا صغيرتين! ضعي فوقهما حشوة السبانخ والخرشوف، ورشي الجبن، ثم حمصيهما في الفرن حتى يذوب الجبن. تأكدي من عصر الخضار المجمدة جيداً لإخراج الحشوة. اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديكِ جهاز مخصص لصنع البانيني، فستساعدكِ هذه الطريقة من جيادا دي لورينتيس: ضعي السندويشات على صينية خبز، ثم ضعي فوقها صينية خبز ساخنة أخرى، واخبزيها حتى يذوب حشو الجبن. لن ينسى ذلك! اقرأ المزيد

هذا الطبق الغني واللذيذ من الجبن مع السبانخ والخرشوف والفلفل المشوي هو المقبلات المثالية لحفلات المنزل. وأفضل ما فيه أنه يُحضّر في وعاء من الخبز. بعد الانتهاء من تناول الطبق مع البسكويت والخضراوات، يُمكنك استخدام ما تبقى من الوعاء... اقرأ المزيد

• كروستاتا
• كريمة طازجة

الخوخ والراوند ليسا مزيجًا تقليديًا، لكنهما يكملان بعضهما البعض بشكل رائع في هذه الكروستاتا الإيطالية المصنوعة من عجينة الباف باستري. ضعي حشوة الخوخ والراوند في قوالب تارت صغيرة منزلية الصنع، واخبزيها، و... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

تتكون سلطة الصيف التقليدية من مزيج شهي من الخيار والطماطم والفلفل الحلو والخس. ما يميز سلطة ري دروموند الصيفية عن معظم السلطات الأخرى هو صلصة الرانش المنزلية الرائعة. تُحضّر الصلصة من كميات متساوية من: اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• إضافات

تخفي هذه التشيزكيك الرقيقة سرًا: حشوة يقطين ناعمة تنتظرك في الداخل. وأسهل طريقة لحشوها هي خبز فطيرة يقطين كاملة بداخلها! زيّني التشيزكيك الجاهزة بالكريمة المخفوقة. حلوى رائعة لـ اقرأ المزيد

• حشوة الجبن الكريمي
• ستروسل
• عجينة اليقطين

يمتزج اليقطين الطري والقرفة العطرة بتناغم في هذه الكعكات الرطبة مع حشوة كريمة الجبن المخملية. وتُغطى كل كعكة بطبقة مقرمشة من فتات السكر البني المتبل، مما يخلق تباينًا مثاليًا. اقرأ المزيد

مزيج الموز الناضج مع هريس اليقطين الكريمي مزيجٌ مثالي! لا يمنح هذا الثنائي الخبز نكهةً رائعة فحسب، بل يمنحه أيضًا قوامًا رطبًا وطريًا. يتميز الخبز بحلاوة معتدلة مع لمسة من التوابل، وذلك بفضل... اقرأ المزيد

هذا الطبق عبارة عن نسخة مبسطة من الإنتشلادا المكسيكية، وهي عبارة عن أنابيب محشوة باللحم ومخبوزة في صلصة مغطاة بطبقة من الجبن المبشور. إنه يكاد يكون مطابقًا لها، ولكنه أبسط: حيث تُرص جميع المكونات في طبقات متبادلة في صينية. اقرأ المزيد

دونات حلوة مغطاة بطبقة من خبز البيغل المالح؟ يا له من مزيج رائع! يُضاف مزيج من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، ورقائق الثوم مباشرةً إلى عجينة الدونات، ثم يُرش فوقها بعد الانتهاء من تحضيرها. يمكن أن تكون العجينة... اقرأ المزيد

• رقائق البطاطس
• صلصة الفجل

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذه الرقائق اللذيذة والمقرمشة والملونة تُصنع بثلاثة مكونات فقط! القليل من رذاذ الطبخ وطبقة لذيذة كفيلان بتحويل البطاطس المنزلية إلى وجبة خفيفة سريعة وسهلة. و- اقرأ المزيد

هذه الفطيرة المفتوحة هي نسخة ألزاسية من البيتزا، لكنها غنية بالبصل. تُحضّر بعجينة بيتزا مغطاة بجبنة غرويير، ولحم مقدد، وكراث، وتُزيّن بالكريمة الطازجة وجوزة الطيب. تُقطّع الفطيرة المشتعلة إلى شرائح و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غمس الجبن الكريمي مع الخرشوف والسبانخ من أشهر المقبلات في الحفلات الأمريكية. وقد صُمّم هذا الطبق، الذي يُقدّم في وعاء خبز على شكل كرة قدم، خصيصاً لمشاهدة المباريات الرياضية. اقرأ المزيد

تُعدّ حلوى الترايفل المصنوعة من الفواكه الطازجة والتوت من أشهى وألذّ حلويات الصيف، وهي جاهزة في دقائق معدودة إذا كان لديكِ كيك إسفنجي جاهز وبودينغ سريع التحضير. ضعي طبقات من قطع الكيك الإسفنجي الطازج - اقرأ المزيد

تبدو هذه الكعكات قليلة الدسم تمامًا مثل كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية الكلاسيكية من الأعلى! مزيج الكريمة الحامضة قليلة الدسم وصلصة التفاح يجعلها طرية ورطبة حتى مع إضافة كمية قليلة من... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• وَردَة

تأتي هذه التشيزكيك بدون خبز على شكل تارت أنيق، مزينة بوردة من شرائح الفاكهة. تتوسطها حشوة كريمة الفانيليا والبرتقال الرقيقة فوق قاعدة من البسكويت الهش، لتشكل خلفية رائعة لقطع المانجو والخوخ الشهية. اقرأ المزيد

"غرين غوديس" عبارة عن صلصة منعشة من الكريمة الحامضة والمايونيز مع باقة من الأعشاب الطازجة العطرية، معززة بنكهة شرائح الأنشوجة. جربها مع سلطة البطاطس القادمة، وستشعر وكأنها طبق جديد تمامًا. اقرأ المزيد

• كب كيك فطيرة الدجاج
• معجنات الباف باستري
• كريمة البازلاء

لا يشترط أن تكون الكب كيك حلوة المذاق وتشبه الحلويات، ولكن من المؤكد أنها يجب أن تكون جميلة. على سبيل المثال، هذه الكب كيك الصغيرة، بنكهة فطيرة الدجاج الأمريكية، مغطاة بكريمة البازلاء ومزينة بقطع من الدجاج المشوي والبازلاء الخضراء، و— اقرأ المزيد