خردل ديجون

يمكنكِ تحضير أصابع دجاج مقرمشة تمامًا دون الحاجة إلى قليها في الفرن. إنها لذيذة تمامًا مثل أصابع الدجاج المقلية، ولكنها تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير. قطّعي فيليه الدجاج إلى شرائح رفيعة واغمسيها في خليط البيض مع - اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات من مزيج من البازلاء السكرية والبازلاء الثلجية، وتُزيّن بالجرجير الطازج وصلصة فرنسية بنكهة الليمون. تتميز البازلاء السكرية، على عكس البازلاء الثلجية، بكثافتها وحجم حباتها الكبير، لذا يجب تتبيلها قبل التقديم. اقرأ المزيد

سلطة رائعة غنية بالفيتامينات، غنية بالنكهات والقوام. تختلف عن سلطات السبانخ الأخرى في أنها تُحضّر من خضراوات طازجة، بينما تُطهى جميع المكونات الأخرى. لحم مقدد مقرمش، بصل أحمر مكرمل، و... اقرأ المزيد

هذه الوجبة الشهية الغنية بالبروتين والألياف، والمخصصة لشخصين، تُحضّر في صينية خبز واحدة. تُشوى الخضراوات أولاً، ثم يُضاف سمك السلمون المتبّل بالخردل وتوابل الشواء. والنتيجة هي طهي جميع المكونات في وقت واحد: طرية وشهية. اقرأ المزيد

لحم الصدر البقري، ذو قوام متماسك قليلاً ولكنه غني بالنكهة، مثالي للطهي البطيء، وبعدها يصبح طرياً جداً ويذوب في الفم. يُطهى في قدر الطهي البطيء مع صلصة مصنوعة من معجون الطماطم والخل. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة مثالية لوجبة الإفطار، فهي تحتوي على كل ما قد ترغب به مع فنجان قهوة الصباح: خبز، لحم، طماطم، بيض، وجبن. تُنقع جميع المكونات في كريمة خفيفة من الحليب والخردل، ثم تُخبز في الفرن حتى... اقرأ المزيد

تجمع سلطة كوب الأمريكية بين النكهات الغنية للحم المقدد والدجاج والأفوكادو والجبن الأزرق والطماطم. تقليديًا، تُوضع هذه المكونات على شكل شرائح أنيقة فوق أوراق الخس الطازجة. ولكن إذا كنت تُحضّر غداءك بنفسك في علبة، فـ... اقرأ المزيد

سيتحول فطورك المعتاد من البيض واللحم المقدد إلى طبق فاخر بجودة المطاعم إذا استبدلت البيض المخفوق بالبيض المسلوق. إذا كنت تعتقد أن الطاهي الماهر فقط هو من يستطيع إعداد مثل هذا الطبق، فسوف تُفاجأ بمدى سهولته. السر يكمن في... اقرأ المزيد

يحتوي الكراث، مثله مثل البصل، على نفس القدر من العناصر الغذائية، ولكنه على عكس البصل، أكثر طراوة وحلاوة، وله نكهة أخف. يُعد الكراث رائعًا ليس فقط في الأطباق، بل أيضًا كوجبة خفيفة. قطّعه إلى قطع كبيرة. اقرأ المزيد

سلطة خفيفة من السبانخ الطازج والتفاح الأخضر تُكمّلها صلصة فرنسية متوازنة تمامًا من زيت الزيتون والخردل وخل التفاح. قلّب الخضار مع الصلصة، ثم زيّن السلطة بقطع البصل المقلي. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطات الحنطة طبقاً شائعاً في المطبخ الإيطالي، وخاصةً في مطابخ منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويمكن الاستمتاع بها في المطاعم الإيطالية التقليدية. وهي مغذية جداً ومشبعة، ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق رئيسي. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تحتوي هذه السلطة الغنية بالفيتامينات على ثلاثة أنواع من البازلاء: بازلاء السكر، وبازلاء الثلج، والبازلاء الخضراء العادية. تتميز بازلاء السكر وبازلاء الثلج بقرون طرية للغاية، لذا تُؤكل كاملة، لذا يُنصح بسلقها لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط ثم تناولها فورًا. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام شريحة لحم تري-تيب مأخوذة من عضلة فخذ الثور. ورغم أن هذه القطعة لا تُعتبر من القطع الفاخرة، إلا أنها لا تقل لذة وطراوة، وتتميز بنكهة غنية. أما الملمس المثالي لشريحة لحم تري-تيب فهو... اقرأ المزيد

حضّري سوفليه الجبن هذا أثناء انتظار ضيوفك، واستعدّي لإشادة الجميع. هذه الوصفة تجعله لذيذاً للغاية: بقشرة بارميزان شهية على الجوانب، وطبقة مقرمشة من الأعلى، وحشوة كريمية مثالية من الداخل. اقرأ المزيد

يكمن سرّ البطاطا المهروسة اللذيذة في مكوناتها الرئيسية الثلاثة. أولاً، البطاطا نفسها. اسلقيها بقشرها، ثم قشريها واهرسيها حتى تصبح ناعمة أو خشنة حسب الرغبة. ثانياً، هناك مشتقات الألبان، التي تُضيف... اقرأ المزيد

يُعدّ وجود عجينة الباف باستري الجاهزة في المُجمّد طريقة رائعة لتحضير فطائر باف باستري سريعة ولذيذة في أي وقت. تذوب عجينة الباف باستري بسرعة، ولن تستغرق عملية تحضير الفطائر أكثر من نصف ساعة. افردي العجينة، وادهنيها بالخردل، و... اقرأ المزيد

• ناتشوز
• كريمة العسل مع الفجل

سواء كنت تجتمع مع الأصدقاء لمشاهدة مباراة أو تستضيف حفلة منزلية، فإن الناتشوز، وهي وجبة خفيفة مكسيكية، مثالية لمثل هذه المناسبات. تتكون الناتشوز التقليدية من رقائق الذرة أو رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة والتي - اقرأ المزيد

• صلصة الخيار المخلل
• فطائر الروبيان

الفطائر الهشة المحشوة بالخضراوات والمأكولات البحرية، والمغطاة بقشرة مقرمشة، تُعدّ وجبة خفيفة مثالية مع البيرة أو وجبة مشبعة. امزج العجين مع الروبيان المفروم ناعماً، والكوسا، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، ثمّ اقليها. اقرأ المزيد

ستكون معكرونتك صحية ولذيذة للغاية إذا حضرتها بنودلز الخضار. لتحضيرها، ستحتاج إلى الكوسا وجهاز تقطيع حلزوني لتقطيعها إلى نودلز. اقلي النودلز قليلاً في مقلاة للتخلص من الماء الزائد، و... اقرأ المزيد

بتحضير هذا الطبق، يمكنك الحصول على اللحم والصلصة والطبق الجانبي دفعة واحدة. لا تستغرق الخطوات التي تتطلب تدخلك المباشر سوى وقت قصير، ويتولى الفرن الباقي. والنتيجة تفوق كل الجهد المبذول. اقرأ المزيد

ستُفاجأ بمدى روعة وتناغم مزيج مكونين مختلفين تمامًا كالبرتقال والفاصوليا الخضراء. قطّع البرتقال إلى شرائح، ويفضل تقشيره، واخلطه مع الفاصوليا الخضراء المطبوخة. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الرغيف اللحمي مزيجًا رائعًا من لحم الضأن الطري المحشو بزيتون كالاماتا اليوناني، والمطحون مع البقدونس والأوريجانو وزيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنكِ فتح فخذ الضأن منزوع العظم على شكل فراشة، أو اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى نصف فخذ خنزير، والذي سيصبح محور مائدتك بعد خبزه. بالإضافة إلى طبقة لامعة لذيذة من مربى التين وعصير البرتقال، و... اقرأ المزيد

تبدو قطعة كبيرة من لحم الخنزير المخبوز في الفرن رائعةً بحد ذاتها، لكنها ستصبح ألذّ وأكثر احتفاليةً إذا أضفت إليها طبقةً من التتبيلة الشهية. اخبز لحم الخنزير المقدد في الفرن، وغطّه بأحد المكونات التالية: اقرأ المزيد

ستكتسب كاسرولة المكرونة والجبن مذاقًا أغنى وقوامًا مميزًا ونكهة جديدة عند تحضيرها بمزيج من البروكلي والقرنبيط. كما تُضفي ملعقة من خردل ديجون نكهةً أكثر انتعاشًا. ستكون هذه الكاسرولة... اقرأ المزيد

• مشوي
• بودنغ يوركشاير

حضّر طبقًا احتفاليًا مشويًا على الطريقة الإنجليزية التقليدية، مع بودنغ يوركشاير. يُعدّ أفضل خيار للشواء هو قطعة اللحم السميكة من الضلع السابع، والمعروفة أيضًا باسم الضلع الرئيسي، والتي تُنتج لحمًا طريًا وعصاريًا للغاية. اقرأ المزيد

في العديد من البلدان، يُعتبر لحم الخنزير المخبوز طبقًا أساسيًا على مائدة الأعياد. ففي الدول الاسكندنافية، على سبيل المثال، لا يكتمل عيد الميلاد بدونه، وفي أمريكا، أصبح لحم الخنزير بديلاً متزايدًا للديك الرومي في عيد الشكر أو... اقرأ المزيد

• لحم الضأن
• صلصة النعناع

أسهل طريقة لطهي اللحم هي تحميصه في الفرن على شكل قطعة كبيرة. كل ما عليك فعله هو تحضير التتبيلة ونقع اللحم فيها، ثم وضعه في الفرن في اليوم التالي. بأقل جهد، ستحصل على وجبة شهية. اقرأ المزيد

• لحمة
• التغطية بالبقسماط

عند اختيار اللحم المشوي الذي ستقدمه على مائدة العيد، لا تتردد في اختيار لحم الخاصرة مع العظم. فهو مشهور ليس فقط بنكهته المميزة مقارنةً بالقطع الأخرى، بل أيضاً بمظهره الأنيق. وخاصةً... اقرأ المزيد

يُعدّ الديك الرومي المشوي في الفرن طبقًا احتفاليًا بامتياز، وتضفي طبقة التتبيل على اللحم لمعانًا ونكهةً مميزة تليق بمائدة رأس السنة أو عيد الميلاد. ولا داعي لشوي الديك الرومي كاملًا، يكفي استخدام أشهى أجزائه. اقرأ المزيد

صلصة الريمولاد الفرنسية مصنوعة من المايونيز والخردل، والكبر، والمخللات، والأعشاب. تُقدم عادةً مع المأكولات البحرية؛ على سبيل المثال، تُعدّ الريمولاد إضافة رائعة للروبيان. يُخلط الروبيان مع الصلصة ثم يُغطى بـ... اقرأ المزيد

صلصة جبنة الشيدر الغنية الممزوجة بالبروكلي المشوي تُشكّل غمسة لذيذة تُناسب جميع أنواع المقبلات. قدّميها ساخنة قبل أن تتماسك الجبنة، واغمسي شرائح البطاطا المخبوزة فيها. اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة مميزة على سلطة السبانخ الصحية والغنية بالفيتامينات، أضيفي إليها القليل من لحم الخنزير المقدد المقلي والعنب الأحمر الطازج. كما يُضفي الفستق المحمص ولحم الخنزير المقدد قرمشة لذيذة. اقرأ المزيد

كرات اللحم هي كرات لحم (مشتقة من الكلمتين الإنجليزيتين "meat" و"ball")، على عكس كرات اللحم العادية، تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. تُصنع كرات اللحم في الغالب من لحم البقر المفروم، وتُخلط مع البيض وفتات الخبز، وتُغطى بـ... اقرأ المزيد

يمكنك تحضير فوندو جبن لذيذ حتى لو لم يكن لديك مقلاة خاصة مزودة بموقد. يكفي استخدام وعاء من الخبز، مخبوز مسبقًا ومدهون بالثوم، كوعاء لصلصة الجبن. بالإضافة إلى ذلك، فهو لذيذ المذاق... اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا مع لحم الخنزير، بأشكالها المختلفة، من أسهل وألذّ الأطباق لوجبة غداء متأخرة دسمة ومشبعة. حضّروا فيليه لحم خنزير مشوي مع الخضار، واستبدلوا البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة، التي ستُكمّل نكهتها بشكلٍ رائع نكهة اللحم الحار... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة البيض الأمريكية الكلاسيكية مثالية للسندويشات، حيث تُقدّم على أنصاف الطماطم أو أوراق الخس. تُضفي الأعشاب الطازجة لونًا جميلًا ونكهة منعشة. وإذا كان لديك بيض مسلوق متبقٍ، فيمكنك استخدامه أيضًا. اقرأ المزيد

هذه الفطائر عبارة عن قبعات فطر محشوة بفتات الخبز والجبن، ومغلفة بعجينة الباف باستري. وهي سهلة التحضير للغاية إذا كانت لديك عجينة باف باستري جاهزة. اختر فطرًا كبيرًا جدًا حتى... اقرأ المزيد

سلطة شرائح اللحم والبطاطا سهلة التحضير ولذيذة ومشبعة للغاية. تُخبز قطع البطاطا في الفرن حتى تصبح طرية، ثم تُقلى شرائح اللحم في المقلاة، وتُكمل نضجها في الفرن. تُقدم مع الجبن الأزرق. اقرأ المزيد

يُعتبر لحم الخاصرة من شرائح اللحم الرخيصة لأنه يُقطع من الخاصرة ويُعتبر أقل دهنية. ومع ذلك، يمكن الحصول على قطعة لحم منه لا تقل لذة وطراوة عن القطع الممتازة. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطات المعكرونة خيارًا مثاليًا لأنها مشبعة ولذيذة، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية، كما أنها تتيح مجالًا واسعًا للإبداع في الطهي. هذه السلطة تحديدًا مثالية للنزهات أو العمل. إليكم وصفة من رايتشل راي، اقرأ المزيد

سلطة بطاطس مع طماطم، هالبينو دافئ، كزبرة، فلفل أنشو حلو، فلفل كايين لإضافة نكهة حارة، خردل، ومايونيز. تُقدم هذه السلطة في مطعم ميسا جريل، وهو مطعم شهير بين عشاق الطعام. اقرأ المزيد

شوي الراديكيو في حزم صغيرة يخفف من مرارته الخفيفة، تاركًا مذاقًا حارًا لطيفًا مع رائحة دخانية شهية. في الوقت نفسه، يحتفظ الراديكيو بنضارته وعصارته من الداخل. قدميه مع... اقرأ المزيد

سلطة من إعداد جيف ماورو، الفائز بالموسم السابع من برنامج "نجم شبكة فود نتورك"، ومقدم برنامجي "ملك الساندويتش" و"المطبخ" حالياً. هذه السلطة الخفيفة والمنعشة، المكونة من ثلاثة أنواع مختلفة من الفاصوليا، تُعد طبقاً مثالياً لفصل الصيف. اقرأ المزيد

بفضل نكهة الليمون المنعشة، تتناغم هذه السلطة تمامًا مع اللحوم الدسمة، مثل الدجاج المقلي أو شرائح لحم الخنزير. حتى أولئك الذين لا يحبون براعم بروكسل سيغيرون رأيهم بعد تجربة هذا الطبق. كما تبقى السلطة... اقرأ المزيد

يُعدّ البازلاء السكرية والفجل من أوائل الخضراوات التي تنضج في الحديقة، وبحلول أواخر الربيع، يُمكنك تحضير سلطة لذيذة وصحية غنية بالفيتامينات. قرون البازلاء السكرية صالحة للأكل، والقرون الصغيرة جدًا مناسبة للسلطات، مع - اقرأ المزيد

سلطة المعكرونة هذه مع الدجاج المشوي مشبعة للغاية لدرجة أنها تصلح كطبق رئيسي. فهي تحتوي بالفعل على اللحم والخضراوات والمعكرونة كطبق جانبي. امزج قطع الدجاج مع قطع المعكرونة المطبوخة، وأضف الطماطم المنقوعة في الخل والأعشاب، و... اقرأ المزيد

يُضفي المزيج الفريد من لحم الخنزير المقدد المقلي والخوخ المشوي الحلو نكهةً مميزةً ومتعددة الأوجه على السلطة. اقلي لحم الخنزير المقدد وادهني شرائح الخوخ بالدهن، ثم اشويها أو اقليها في مقلاة شواء. استخدمي ما تبقى من لحم الخنزير المقدد... اقرأ المزيد

لطالما كانت سلطة سيزر طبقًا كلاسيكيًا في عالم الطهي. ولإضفاء لمستهم الخاصة، لا يكتفي الطهاة بتجربة مكوناتها فحسب، بل يبتكرون أيضًا طرقًا جديدة لتقديمها. هذا النوع تحديدًا مثالي للبوفيهات، وسيبدو... اقرأ المزيد

بالنسبة للكثيرين، يرتبط الصيف ارتباطًا وثيقًا بالشواء. لكن في بعض الأحيان لا ترغب في قضاء وقت طويل في تتبيل اللحم، وهنا يمكنك استخدام هذه الوصفة البسيطة. ما عليك سوى اختيار أفضل أنواع اللحم، مثل لحم المتن البقري، والمكون الرئيسي - اقرأ المزيد

هذه السلطة لذيذة فور تحضيرها، وحتى في اليوم التالي. اللوز المحمص، بالإضافة إلى الخيار، يُضفي قرمشة رائعة. كما تُضيف شرائح قليلة من الكليمنتين نكهة حمضية تُعزز المذاق أكثر. اقرأ المزيد

هذه السلطة البسيطة واللذيذة مثالية لحرارة الصيف، إذ يُفضل تقديمها باردة. هذه السلطة الباردة المكونة من المعكرونة والجبن والخضراوات منعشة للغاية وتمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة. امزج المعكرونة المطبوخة والجبن المبشور... اقرأ المزيد

• باذنجان صغير مقلي
• تتبيلة الشواء

يمكن إضفاء نكهة مميزة على الخضراوات المشوية العادية باستخدام صلصة البلسميك. يتضح ذلك جلياً عند تحضير الباذنجان الصغير باستخدام الوصفة التالية. عادةً، المكونات الرئيسية للصلصة هي: اقرأ المزيد

تُعدّ هذه المعجنات الهشة اللذيذة والمقرمشة المحشوة بالجبن واللحم بديلاً رائعاً لسندويشات الإفطار الساخنة المعتادة، أو مقبلات شهية في الحفلات. يُقلّل استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة من وقت التحضير بشكل ملحوظ. اقرأ المزيد

• سلطة مع صلصة الخل
• قطع خبز محمصة من الباذنجان

تُصنع قطع الخبز المحمص المقرمشة عادةً من الخبز، وقد يصعب تخيل أي شيء آخر. مع ذلك، تُعدّ الخضراوات إضافة لذيذة بنفس القدر. الفرق الرئيسي بين قطع الباذنجان المحمصة والباذنجان المقلي المغطى بالبقسماط هو اقرأ المزيد

تُعدّ فطائر البطاطا (بالبولندية: بيروجي)، التي تُستخدم كقاعدة للسلطة، طبقًا بسيطًا نسبيًا يُحضّر من مكونات جاهزة. مع ذلك، يتجنب الطهاة الماهرون عادةً استخدام الفطائر الجاهزة ويُحضّرونها بأنفسهم. ولتحضير السلطة، يجب سلق الفطائر وتتبيلها. اقرأ المزيد

بما أن التتبيلة تستخدم ملحًا خشنًا، فإذا استبدلته بالملح العادي، يجب تقليل الكمية إلى النصف تقريبًا. يمكنك حتى الاستغناء عنه تمامًا، فقط اتبع ذوقك. بفضل التتبيلة، يصبح الروبيان... اقرأ المزيد

تتبيلة الخردل والعسل بنكهة ليمون خفيفة تُكمّل صدر الدجاج بشكل مثالي. تُضفي الحموضة على اللحم طراوةً، بينما يُحافظ زيت الزيتون على عصارته. يُعدّ صدر الدجاج طبقًا رائعًا بحد ذاته، وهو خيار ممتاز. اقرأ المزيد

• ساندوتش سمك السلمون المدخن والخيار
• ساندوتش الروبيان والبيض
• شطيرة محشوة بالشوكولاتة واللوز والتوت
• شطيرة محشوة بالجبن الكريمي والكرز

تُعدّ السندويشات مقبلات شهية وسهلة التحضير، مثالية للبوفيهات أو كوجبة خفيفة خلال أيام الأسبوع. ويُضفي تنوّع المكونات المستخدمة عليها ثراءً حقيقياً على قائمة الطعام. اقرأ المزيد

يُشوى الباذنجان المستخدم في هذه السلطة ويُتبل بزيت الزيتون. تُقدم ساخنة. اقرأ المزيد

• سلطة بطاطس
• مايونيز منزلي الصنع

تُعد سلطة البطاطس طبقًا شائعًا جدًا في المطبخ الأوروبي. وغالبًا ما تُقدم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم والأسماك في المطبخين التشيكي والألماني. لكنها لذيذة أيضًا كطبق رئيسي. يكمن سر نكهتها المميزة في... اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• ريمولاد ريفي

لحم السلطعون ليس من أرخص الأطعمة، ولكن إذا لم تجده، يمكنك تحضير هذه الكعكات من أصابع السلطعون المتوفرة بسهولة. قد يبدو الطبق معقدًا، ولكنه في الواقع بسيط للغاية، ولن تحتاج إلى أي مكونات خاصة لإعداده. اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة باربيكيو بالخوخ
• مزيج توابل للفرك

بحسب عائلة نيلي، تُعدّ هذه الأضلاع مثالية لإبهار الضيوف في حفلات الشواء الصيفية. "تتميز بنكهة حلوة ومدخنة مع لمسة حارة خفيفة. تأتي الحلاوة من هريس الخوخ، بينما تأتي النكهة المدخنة من رقائق الخشب." اقرأ المزيد

يُفضّل تقديم هذه السندويشات الغنية بالبروتين فور طهيها. يُنصح باستخدام الخيار ذي القشرة الملساء؛ فهو أرق من الخيار ذي القشرة الخشنة ولا يحتاج إلى تقشير. قدّم كل سندويش ملفوفًا بورق مشمع... اقرأ المزيد

• البرغر
• خبز الشيدر والفلفل الأسود محلي الصنع
• صلصة الكاتشب

يكمن سرّ المذاق الرائع لبرجر بيج مارك من إعداد الشيف الشهير مارك مورفي ليس فقط في قطعة اللحم الكبيرة، بل أيضاً في خبز الجبن العطري والصلصة المميزة. وبدلاً من شريحة الجبن التقليدية على قطعة اللحم، يقترح الشيف مزجها مع... اقرأ المزيد

هذه شطائر لذيذة ومغذية وسهلة التحضير. إذا كنتِ تُحضّرينها مُسبقًا ولا تُريدينها أن تُصبح طرية، يُمكنكِ استبدال العنب بالتوت البري المُجفف. كما يُمكن تقديم حشوات الشطائر بشكل مُنفصل، على سبيل المثال، على أوراق الخس. اقرأ المزيد

سهلة التحضير للغاية، ستنقلك أسياخ الروبيان هذه إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئة في فصل الصيف. يكمن سرّها في مزيج المكونات والصلصة المصنوعة من الزبادي اليوناني والزيتون. قدّم الروبيان مع سلطة أو طبق جانبي. اقرأ المزيد

سمك السلمون المرقط قوس قزح من أشهر أنواع سمك السلمون المرقط. يُعتبر هذا السمك صحيًا للغاية، فهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة والدهون الصحية. علاوة على ذلك، يحتوي هذا السمك الرائع على العديد من الفيتامينات و... اقرأ المزيد

• البرغر
• كول سلو
• صلصة شاشا

أولئك الذين يعتقدون أن البرجر الجيد هو البرجر الذي يحتوي على الكثير من اللحم سيسعدون بالتأكيد ببرجر "فات دوغ" الشهي، الذي يحتوي على قطعة لحم ضخمة وطبقة سميكة من لحم البقر المدخن - الباسترامي، ويعلوه شريحة من الجبن السويسري المذاب. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• صلصة شيبوتلي الحارة
• صلصة الجبن الأزرق والزبادي

صلصة الأجنحة حارة، لكنها حلوة وحامضة قليلاً، مما يخلق مزيجًا رائعًا. تُكمّل هذه الصلصة أجنحة الدجاج المشوية بشكل مثالي، مع أنها لذيذة بمفردها. كما تتناسب الصلصة الحارة جيدًا مع... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقًا جانبيًا رائعًا للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، فإنها تحتفظ بجميع فوائدها. ويُضفي التتبيل نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• طلاء زجاجي

حضّر أجنحة الدجاج باستخدام إحدى أنجح الوصفات. انقعها مسبقًا في مزيج من صلصة الباربكيو والخردل والعسل، ثم اشوِها وغطّها بصلصة الخردل والعسل. ستحصل على أجنحة طرية وشهية، مغطاة بـ... اقرأ المزيد

• البرغر
• خردل بالعسل والليمون

يُعتبر الطقس الدافئ موسم الشواء، ولكن ماذا لو أضفت بعض التنوع إلى قائمة طعام نزهتك وقمت بإعداد بعض البرغر المشوي اللذيذ بنفس القدر؟ خاصةً وأن هذه الوصفة تستخدم لحم الديك الرومي قليل الدسم، وهو ما سيُرضي ذوقك بالتأكيد. اقرأ المزيد

يُضفي الخردل والمعجنات المالحة طبقة مقرمشة ومالحة على شرائح لحم الخنزير. تُعدّ هذه السندويشات الصغيرة وجبة خفيفة رائعة مع بيرة باردة أثناء مشاهدة مباراة كرة القدم. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة البطاطس من أشهر الأطباق الجانبية التي تُقدّم مع اللحوم أو النقانق في أوروبا وأمريكا الشمالية. ورغم أنها ليست غنية بالمكونات مثل سلطة أوليفييه الروسية أو سلطة ستوليتشني، إلا أنها لا تقلّ عنها لذةً وشبعاً. المكونات الرئيسية هي: اقرأ المزيد

• شرائح التونة
• صلصة تابيناد أيولي

حضّر برجرًا شهيًا للغاية على الطريقة المتوسطية باستخدام قطعة تونة وصلصة أيولي التابيناد. ولضمان تماسك قطع التونة، يُفضّل تقطيعها إلى قطع صغيرة بدلًا من طحنها. أضف نكهة مميزة لاذعة إلى قطع التونة عن طريق... اقرأ المزيد

حضّر سلطة لذيذة ومشبعة باستخدام البطاطا الصغيرة، والطماطم، والبصل، والأعشاب، مع تتبيلة مصنوعة من الخردل والمايونيز والتوابل. يُعدّ فلفل الشيبوتلي - وهو نوع من الفلفل الحار المدخن - العنصر الأبرز في هذه السلطة، إذ يضفي نكهته الحارة والمدخنة لمسة مميزة. اقرأ المزيد

• كول سلو
• صلصة البرتقال الحارة

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف المبشور ناعماً، والبصل، والجزر، أو التفاح، وتُغطّى بصلصة لذيذة مصنوعة من الحليب أو الخل. لتحضير سلطة كولسلو على طريقة تكساس، أضف هذا المكون إلى صلصة الكولسلو الأساسية: اقرأ المزيد

حضّر مقبلات مميزة وشهية من البطاطا وجبن الماعز. قطّع البطاطا المسلوقة إلى شرائح، وضع طبقات من الجبن فوقها، ثمّ اشوِها حتى يصبح لونها ذهبياً. رشّ المقبلات بصلصة فرنسية لذيذة مصنوعة من الخل. اقرأ المزيد

• أضلاع لحم الخنزير
• طلاء زجاجي

وصفة رائعة لا تتطلب الكثير من التحضير، على عكس معظم الأطباق المدخنة. تُعدّ الأضلاع المغطاة بشراب القيقب الحلو والحامض مع صلصة الفجل الحار مثالية كطبق رئيسي أو كمقبلات. اقرأ المزيد

تُضفي الصلصة نكهةً جديدةً ومظهراً شهياً للغاية على أي نوع من اللحوم المشوية أو المخبوزة. أضلاع لحم الخنزير مع الصلصة الحارة لذيذةٌ للغاية: حارة، لاذعة، ذهبية اللون، غنية بالعصارة، وطرية. اقرأ المزيد

استمتع بوجبة خفيفة شهية مع هذه السندويشات الصغيرة، المصنوعة من نصفين من خبز محمص مع قطعة لحم سميكة وطرية، وجبن ذائب، وخضراوات طازجة بينهما. يكمن سرّ هذا البرجر في مزيج النكهات الخفيفة. اقرأ المزيد

كطبق جانبي من الخضار مع طبق اللحم، اشوي الطماطم الكرزية على أسياخ مع الهليون. يزيد الشوي السريع من سهولة هضم الخضار، وعلى عكس طرق الطهي الأخرى، يحافظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية. اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة للفرك
• سلطة كول سلو
• صلصة الشواء

يُعدّ لحم الخنزير المفتت طبقًا مفضلًا في الدول الغربية. يُحضّر بتتبيل لحم الخنزير لفترة طويلة ثم يُشوى في الفرن أو على الشواية حتى يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. اقرأ المزيد

• البرغر
• الفطر والبصل المشوي
• صلصة باربيكيو مصنوعة من النبيذ الأحمر

تستمر شطائر البرغر الأمريكية المبتكرة، المعروفة بأنواعها المختلفة (على الرغم من أن أصلها التاريخي لا يزال غير مؤكد)، في غزو العالم. من الصعب تصديق أن قطعة لحم مع خس وصلصة موضوعة بين نصفي خبز... اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة للفرك
• صلصة الشواء

لم تعد شوايات الهواء الطلق الحديثة مجرد شواية لقلي اللحوم. الآن، يمكن لمالكي هذه المعدات المحظوظين طهي اللحوم على نار هادئة، أو تدخينها، أو قليها. وبفضل ذلك، أصبح بإمكانهم طهي أضلاع اللحم إلى درجة... اقرأ المزيد

• سمك السلور المقلي
• صلصة بروفنسال الريفية
• كرات الذرة المقلية بالبيرة

سمك السلور هذا غني باللحم، طري، ولذيذ للغاية، ويحتوي على القليل من العظام. يحتفظ بعصارته كاملةً أثناء الطهي، وهو طري جدًا. تضفي عليه الطبقة المقرمشة مظهرًا شهيًا، وتُكمل الصلصة مذاقه بشكل مثالي. اقرأ المزيد

هذا البرجر سيرضي أي محب للأسماك. يتناغم سمك السلمون بشكل مثالي مع صلصة التارتار والجرجير. أما قطعة اللحم الطرية والشهية، فتكتسب نكهة رائعة من التوابل والليمون. ويبدو البرجر نفسه... اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة للفرك
• صلصة باربيكيو حلوة وحارة

تُطهى أضلاع لحم الخنزير على شواية مدخنة حتى تصبح ذهبية اللون، مقرمشة، وطرية، مع قشرة لذيذة. وتُضفي طبقة من الصلصة الحلوة والمالحة نكهة مميزة، مما يمنح هذا الطبق لمسة من الأناقة. اقرأ المزيد

على عكس النسخة العربية، فإن الكسكس الإسرائيلي، أو البتيتيم، أقرب إلى طبق المعكرونة على شكل كرات صغيرة. ابتُكر البتيتيم في إسرائيل في خمسينيات القرن الماضي، عندما كانت البلاد تعاني من نقص في الأرز والكسكس. المنتج الجديد - اقرأ المزيد

• فول
• صلصة الشواء

لا تدع اسم هذا الطبق يُخيفك، ففي جنوب الولايات المتحدة، حيث يُعدّ الشواء شائعًا، تُعتبر الأطراف المحروقة من اللحم البقري من الأطعمة الشهية المميزة. وهي عبارة عن حواف متفحمة من صدر اللحم البقري أثناء التدخين. اقرأ المزيد

• خليط التدخين
• صلصة الشواء من ولاية كارولينا الشمالية
• تتبيلة جافة للفرك
• طلاء لقلي اللحوم

تستخدم هذه الوصفة لتدخين لحم الخنزير أضلاعًا مفصولة عن صدر الخنزير. ورغم أنها أقل لحمًا وتحتوي على كمية أكبر من الأنسجة الضامة، إلا أن استخدام تتبيلة جافة وخليط تدخين خاص يُعطي الأضلاع مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة بروفنسال

من الصعب إبهار أي شخص بطبق دجاج، لكن هذه الوصفة ستساعدك على ابتكار طبق مميز من مكون عادي كهذا. هذا اللحم سهل الطهي ولا يحتاج إلى وقت طويل للخبز، والصلصة مثالية. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• طلاء زجاجي

لا يكتسب الدجاج المشوي باستخدام هذه الوصفة طعمًا فريدًا ورائحة مذهلة فحسب، بل يكتسب أيضًا مظهرًا رائعًا - والنتيجة هي قشرة مقرمشة تشبه العسل، جميلة جدًا وشهية! اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة الشواء

كتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء في البيرة طبق دسم وشهي للغاية. يتميز لحم الخنزير المطبوخ بهذه الطريقة بنعومته وعصارته وطراوته الفائقة. أما صلصة الباربكيو الفريدة، بنكهتها الحلوة اللاذعة، فتكمل تمامًا مذاق اللحم الغني... اقرأ المزيد

• لحم خنزير طري
• طلاء الجوافة
• صلصة مويو

يصبح لحم الخنزير المشوي أكثر طراوة وعصارة عند دهنه بصلصة لامعة. ورغم أن الوصفة تتطلب كوبًا كاملًا من المربى، إلا أن نكهة اللحم ستكون متناغمة، حلوة وحامضة، وستُكمّلها صلصة الموهو الحارة بشكل مثالي. مع وجود بعض الاختلافات... اقرأ المزيد

عشاء جاهز في نصف ساعة. هنا، الكيساديلا ليست مجرد مقبلات، بل هي طبق رئيسي. وبفضل التفاح، سيحبها الأطفال أيضاً. اقرأ المزيد

اكتسبت شطيرة مونت كريستو شهرة واسعة في ستينيات القرن الماضي عندما قُدّمت لأول مرة في مطاعم ديزني لاند. تُقدّم هذه الشطيرة عادةً مع صلصة حلوة، ولكن يمكن أيضاً حشوها بحشوات مالحة مثل الجبن أو لحم الخنزير أو... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• الكريب
• صلصة الخردل
• حشوة بيض مع لحم الخنزير

وصفة مفصلة مع صور.