الصلصة حارة

هذه السندويشات المغذية والصحية، الغنية بالبروتين والألياف، مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار. يُغطى خبز الحبوب المتعددة المحمص بشرائح الجبن، والكرنب المقلي، والطماطم، وشرائح الجبن الكندي. اقرأ المزيد

اطبخي الدجاج مع أرز الياسمين في قدر الطهي البطيء، ولإضافة نكهة آسيوية غنية، أضيفي البوك تشوي المقلي بزيت الثوم العطري ورشة من صلصة السمك في النهاية. قدميه مزيناً بالبطاطا المقلية... اقرأ المزيد

يُعدّ استخدام أوراق الكرنب بدلًا من خبز لافاش فكرة رائعة لتحضير مقبلات سريعة ولذيذة وقليلة السعرات الحرارية وملونة للضيوف. قبل لفّ الحشوة في الأوراق، يُنصح بطهيها على البخار قليلًا لتصبح أكثر ليونة. وإذا كنت ستخزنها... اقرأ المزيد

هذه الشطيرة الصحية مثالية لتناول الغداء في العمل. بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة المدهون بجبن الماعز وبذور اليقطين، توجد شرائح من لحم الخنزير الأسود، والأفوكادو، وخضراوات السلطة الطازجة مع صلصة مصنوعة من... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة التغميس

تُخبز أجنحة الدجاج في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغمس فوراً في صلصة غنية من البيرة. يضفي مزيج صلصة الباربكيو والسكر البني وصلصة الشيبوتلي في هذه الصلصة نكهة مدخنة لذيذة على الأجنحة... اقرأ المزيد

تُعرف البيضات المحشوة، أو بيض الشيطان، بنكهتها المميزة بفضل إضافة الخردل والصلصة الحارة إلى صفار البيض. يمكن استخدام هذه الوصفة كأساس، ويمكن تعديل الحشوة بمكونات أخرى حسب الرغبة. بدلاً من... اقرأ المزيد

• ماء مالح
• عجين
• القلي

استُلهمت هذه المقبلات من لفائف النقانق، لكنها أكثر تعقيدًا وإثارة للاهتمام. من المؤكد أن هذه الحلوى ستنال إعجاب ضيوف حفلتك. تُنقع قطع أفخاذ الدجاج لعدة ساعات في مزيج من اللبن الرائب و... اقرأ المزيد

هذه المقبلات المبتكرة على شكل تاكو غنية بجميع نكهات التاكو التقليدية. فهي تتكون من لحم بقري متبل، ورقائق تورتيلا مقرمشة، وخضراوات طازجة، وكريمة حامضة وجبنة. ولجعل هذه المقبلات تبدو رائعة، ستحتاج إلى رقائق تورتيلا على شكل أوعية. اقرأ المزيد

هذا الطبق الكريمي الحار، المليء بقطع الدجاج المشوي، مذاقه تمامًا مثل أجنحة دجاج بافالو الشهيرة، وهو مرافق مثالي للبيرة. لكن تناوله أسهل بكثير دون فوضى، وهو ما لا ينطبق على... اقرأ المزيد

• شطائر
• مايونيز حار مع بابريكا مدخنة

لإسعاد جميع عشاق اللحوم، تُصنع هذه السندويشات الصغيرة (سلايدرز) من ثلاثة أنواع من لحم الخنزير. يُصنع لحم الخنزير المفروم والكوريزو (غير مطبوخ، بدون غلاف) على شكل أقراص، تُقلى وتُقدم في خبز مع لحم مقدد مقلي لذيذ. اقرأ المزيد

يمنح مزيج جبن كولبي جاك الرخامي وجبن الشيدر الصلصة نكهة رائعة وقوامًا مطاطيًا ناعمًا، بينما تُبرز كمية قليلة من خردل ديجون والبابريكا ورشة من الصلصة الحارة نكهة الجبن بشكل مثالي. تُحضّر هذه الوصفة من المكرونة بالجبن على الموقد، وهي... اقرأ المزيد

قدّم للجماهير وجبة خفيفة على شكل كرة قدم أثناء مشاهدة حدث رياضي، مصنوعة من مزيج من الجبن الكريمي والشيدر والتوابل. تُزيّن الكرة بالجوز المفروم، ما يُكمّل نكهة الجبن بشكل مثالي. وبجانب كرة الجبن... اقرأ المزيد

تتعدد أنواع معكرونة الجبن الأمريكية المنزلية، ويكمن الاختلاف الرئيسي في مزيج أنواع الجبن المستخدمة. في هذه الوصفة، تُحضّر صلصة الجبن من مزيج من جبن هافارتي الدنماركي، وجبن الشيدر الأصفر الحاد، والجبن الأمريكي الأبيض. اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة الكاجو النيء إلى صلصة جبن مخملية لذيذة بدون الجبن، سيحبها الجميع. لطحن الكاجو جيدًا مع المكونات الأخرى حتى يصبح معجونًا ناعمًا، ستحتاج إلى محضرة طعام قوية... اقرأ المزيد

يُعدّ دجاج بافلو الحار طبقًا مفضلًا لدى الكثيرين، ويُقدّم ملفوفًا في عجينة هشة مقرمشة مع جبن ذائب، مما يجعله ألذّ وأشهى! بقايا عشاء الليلة الماضية مثالية لهذا الطبق. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة حارة

سيُعجب عشاق أجنحة دجاج بافلو الحارة بفكرة تحضير أفخاذ الدجاج بنفس النكهة وتقديمها كطبق رئيسي مع طبق جانبي أو كمقبلات مع البيرة. تُخبز أفخاذ الدجاج في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة رانش بالكريمة الحامضة
• تاكيتو

في حفلتك القادمة، أسعدي ضيوفك بهذه المقبلات المكسيكية الشهية. التاكيتوس عبارة عن أنابيب تورتيلا مقرمشة محشوة باللحم. تستخدم هذه الوصفة الدجاج في صلصة طماطم غنية كحشوة. لفّيها - اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة الجبن الأزرق
• صلصة

أجنحة الدجاج اللذيذة والحارة هي حلم كل حفلة منزلية مليئة بالبيرة. فاجئ ضيوفك بهذه الأجنحة الضخمة: بدلاً من أجنحة الدجاج التقليدية، جرب أجنحة الديك الرومي! تُخبز هذه الأجنحة في الفرن على الشواية حتى تصبح مقرمشة من جميع الجوانب. اقرأ المزيد

أجياكو حساء كولومبي تقليدي تجده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. عادةً ما تُضاف أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، غالباً ثلاثة أنواع، لكن هذه الوصفة تستخدم البطاطا الصفراء. اقرأ المزيد

حتى بدون لحم، يمكن أن يكون البوريتو لذيذًا، غنيًا بالعصارة، ومُشبعًا. في هذه النسخة النباتية من الراب المكسيكي الشهير، يمتزج البطاطا الحلوة المخبوزة بشكل متناغم مع الفاصوليا السوداء، وجبن كيسو فريسكو، والفلفل الحار، والسبانخ الصحي، والتوابل العطرية... اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في تحضير سندويشات ساخنة بسرعة في الصباح دون الحاجة إلى تقطيع وتجميع جميع المكونات، فإن التجميد هو الحل الأمثل. حضّر بعض البانيني باستخدام الخبز المحمص، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير، والجبن، والفلفل الحار المعلب، وعجة البيض. اقرأ المزيد

إذا كنت تفضل شراء الوجبات المجمدة المعبأة في أكياس لتتمكن من تحضير العشاء بسهولة وسرعة، فستحب فكرة إعداد وجباتك الجاهزة بنفسك باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة. يمكنك... اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل بلودي ماري، المُحضّر من الفودكا وعصير الطماطم، غنياً بمجموعة واسعة من النكهات المنعشة، من الحلو والحامض والحار والمالح، مما يجعله العلاج الشعبي الأمثل للصداع الناتج عن السُكر. خيار رائع لتناوله في وقت متأخر من الليل. اقرأ المزيد

انسَ أمر العجين والخميرة! هذه البيتزا السريعة تُحضّر على شرائح خبز الباغيت - ما الذي قد يكون أسهل من ذلك؟ ضع على البيتزا جميع مكونات وجبة فطور تقليدية - بيض مخفوق، لحم مقدد مقلي، جبن - ولن تحتاج إلى... اقرأ المزيد

سلطة الفاصوليا المعلبة السريعة والصحية والمغذية هي الحل الأمثل عندما تحتاج إلى وجبة مشبعة دون الحاجة إلى استخدام الموقد. وهي رائعة بشكل خاص لفصل الصيف والنزهات. تُخلط الفاصوليا المعلبة مع الفلفل الحلو المفروم ورقائق الفلفل الأحمر، و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق سلطعون الكابوريا الساخن من أشهر المقبلات في حفلات المنازل في الغرب الأمريكي. يُحضّر هذا الطبق من لحم الكابوريا الطازج المخبوز في صلصة رانش غنية بالأعشاب، ويُغطّى بقشرة من جبن البارميزان الذائب. يُقدّم ساخناً فور خروجه من الفرن. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من يخنة ذيل الثور والفاصوليا البيضاء على الطريقة الجامايكية. تُطهى ذيول الثيران على نار هادئة لعدة ساعات في مرق غني بالنكهة مع فلفل الهابانيرو الحار والزنجبيل والبهارات المشكلة حتى يصبح اللحم طريًا وشهيًا ويذوب في الفم. اقرأ المزيد

• فرخة
• مرق اللحم

لتحضير هذا الطبق، تُغطى أفخاذ الدجاج بطبقتين من البقسماط وتُقلى في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة للغاية من الخارج وطرية وشهية من الداخل. يُنصح باستخدام مقياس حرارة خاص بالقلي العميق للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة. اقرأ المزيد

على عكس محار البحر، يتميز محار الخليج بلحمه الطري واللذيذ، وهو مثالي لتحضير السيفيتشي، وهو طبق بيروفي شهير لا تُطهى فيه المأكولات البحرية. بدلاً من ذلك، يُستخدم المحار الطازج - اقرأ المزيد

• كرات القرنبيط
• صلصة الجبن الأزرق

من الصعب تصديق أن هذه الكرات الصغيرة اللذيذة تُخبز في الفرن: فهي تتمتع بقشرة مقرمشة شهية، تكاد تكون مقلية. تشبه هذه الكرات إلى حد كبير كرات التاتير توتس الشهيرة، ولكنها مصنوعة من القرنبيط. اقرأ المزيد

• صلصة ريمولاد
• سندويشات بو بوي

يتميز ساندويتش "بو بوي" التقليدي في نيو أورلينز بخبز باغيت فرنسي كبير وطري محشو بالمأكولات البحرية الطازجة من الساحل. وتحتفظ هذه النسخة النباتية بالمكونات الكلاسيكية مثل شرائح الطماطم. اقرأ المزيد

• صلصة سريعة
• جواكامولي سريع التحضير

إذا كان طفلك يحب التاكو مع الكثير من الإضافات والحشوات، ففاجئه بوجبة غداء مدرسية مميزة، وجهّز ركنًا خاصًا للتاكو في علبة الغداء! يمكن أخذها إلى المدرسة أو في نزهة. ستحتاج إلى علبة ذات أقسام متعددة حتى تتمكن من... اقرأ المزيد

تُنتج هذه الوصفة دجاجًا مقرمشًا ولذيذًا للغاية، تمامًا مثل الدجاج المقلي. إلا أنها تُخبز في الفرن، بدون جلد، وهي صحية أكثر بكثير. للحصول على قشرة مقرمشة للغاية، استخدمي قطع دجاج كبيرة. اقرأ المزيد

• كرات اللحم العملاقة
• سباغيتي حار

تُحضّر ساني أندرسون كرات لحم كبيرة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُغطّى بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى هذه الكرات الضخمة أولاً في مقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُخبز في الفرن، لتكون النتيجة... اقرأ المزيد

لضمان رضا جميع ضيوفك عن المقبلات، استخدم لحم الخنزير المقدد (إلا إذا كان من بينهم نباتيون بالطبع). حتى طبق البيض المحشو الشهير سيكتسب نكهة مميزة مع لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

يفضل البعض الجواكامولي الخشن، بينما يفضل آخرون قوامه الناعم والكريمي. لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى خلاط أو محضر طعام. امزج الأفوكادو مع الفلفل الحار، والأعشاب، وعصير الليمون، والقشدة الحامضة... اقرأ المزيد

هذه الوصفة من إينا غارتن لا تتطلب طهياً. كل ما تحتاجينه لتحضير الحمص هو محضرة طعام، وعشر دقائق من وقتك، ومكونات أساسية موجودة لديك في خزانة المؤن: حمص معلب، طحينة، ثوم، عصير ليمون، و— اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديكِ وقت لتحضير فطور كامل وشهي في الصباح، فإن طنجرة الطهي البطيء ستتولى الأمر طوال الليل، لتستيقظي وتجلسي إلى المائدة دون إضاعة الوقت. ستحبين هذا الفطور الشهي في - اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي بين طبقين أمريكيين شهيرين: فطيرة اللحم وحساء الكلاودر. يُقدّم حساء كثيف ودسم مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد المقلي والذرة ولحم السلطعون الحقيقي في وعاء عميق تحت غطاء ذهبي. اقرأ المزيد

للحصول على ألذ دجاج مقلي، افركيه بتتبيلة جافة واتركيه منقوعاً طوال الليل لضمان تغلغل النكهة حتى العظام. لا تقلقي: إضافة السكر البني إلى التتبيلة الجافة لن... اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه سمك السلمون المرقط المقلي مع طبق جانبي من الكرنب الحار والفاصوليا الحمراء. قبل القلي، يُفرك السمك بمزيج من توابل الكاجون والسكر البني، مما يُكسبه قشرةً لذيذةً بنكهةٍ لاذعةٍ وقوامٍ مُكرمل. للقلي - اقرأ المزيد

لا تكتفي مولي ييه بابتكار أطباق وحلويات جديدة رائعة فحسب، بل تنجح أيضًا في تحويل الوصفات المجربة والمضمونة إلى شيء جديد. خذوا على سبيل المثال حلوى الروغلاش، وهي لفائف يهودية تُصنع تقليديًا بحشوة حلوة. مولي - اقرأ المزيد

غالباً ما يُستهان بالكوسا، ولكن بإضافة الجبن الذائب وطبقة مقرمشة من رقائق الذرة، يمكنك تحويل هذه الخضار الصيفية إلى طبق خزفي مثالي للنزهات. يمكنك إضافة أي نوع من الخضراوات الورقية المتوفرة لديك. اقرأ المزيد

إذا كان لديك حمص ولبن في الثلاجة، فلماذا لا تجمعهما معًا؟ هذا الطبق البسيط للغاية مثالي كوجبة خفيفة مع الخضار الطازجة أو خبز البيتا المحمص. يمكنك أيضًا دهنه على شطيرة ديك رومي أو تقديمه مع... اقرأ المزيد

هذه اللفائف، المحضرة من دجاج مفروم مقلي سريعاً في صلصة تايلاندية حلوة وحارة، والمقدمة على أوراق الخس، سهلة التعديل لتناسب ذوق كل ضيف. قدمي اللفائف على طبق، محاطة بأكواب من الفول السوداني المفروم والبصل والفلفل. اقرأ المزيد

تتميز هذه المقبلات بمكونات الناتشوز المكسيكية التقليدية، مع لمسات تايلاندية مميزة. تتكون من صلصة السمك والفول السوداني، بالإضافة إلى القليل من السكر وعصير الليمون والفلفل الحار والكزبرة الطازجة والنعناع. اقرأ المزيد

• قشور البطاطس
• الإضافات

أبهج الجميع بمقبلات شهية من قشور البطاطا المقرمشة ذات الرائحة العطرة. تُخبز حبات البطاطا الكاملة في الفرن، ثم يُفرغ لبها (يمكنك الاحتفاظ به لتحضير البطاطا المهروسة)، وتُحشى القشور بحشوات متنوعة، مثل - اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكروكيت المقرمشة اللذيذة في الغالب من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل: سمك السلمون المعلب، والصلصات، والتوابل، والخضراوات المخللة، والدقيق. لذيذة واقتصادية! اتركي الكروكيت في المجمد قبل قليها حتى... اقرأ المزيد

• بيض محشو
• حشوة الفلفل الحلو
• حشوة الجزر
• حشوة الأفوكادو

زيّني مائدة العيد بمقبلات بيض مسلوق بألوان قوس قزح. الميزة الرائعة في هذه الوصفة هي أنكِ لن تحتاجي إلى أي ألوان صناعية: فكل بيضة ستُزيّن بمكونات طبيعية بألوان قوس قزح. البيض الأحمر حلو المذاق. اقرأ المزيد

هذه السلطة غنية بجميع نكهات أجنحة الدجاج الحارة الكلاسيكية. وهي مصنوعة من صدور دجاج مشوية طرية مع الزبدة والصلصة الحارة، وخس آيسبرغ، وبصل أحمر، وكرفس، وجزر، بالإضافة إلى التتبيلة الأساسية. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة اللذيذة غنية بنكهة أجنحة الدجاج الشهيرة، ومع ذلك فهي خالية من اللحوم وغنية بالألياف الصحية الموجودة في القرنبيط. شوّحي القرنبيط مع الكرفس والزبدة والصلصة الحارة، ثم قدميه... اقرأ المزيد

• أجنحة دجاج بافلو حارة
• صلصة الجبن الأزرق الحارة

أجنحة الدجاج الحارة من أشهر المقبلات التي تُقدم مع البيرة. هذه الوصفة تجعلها سريعة وسهلة التحضير. تُقلى أجنحة الدجاج حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغطى بمزيج من الزبدة المذابة والصلصة الحارة. اقرأ المزيد

يُعدّ صوص الجبن الأزرق، بنكهته المنعشة والحامضة واللذيذة، إضافة رائعة للخضراوات. قدّميه كمقبلات صحية أثناء انتظار الطبق الرئيسي أو كإضافة مميزة لحفلة منزلية. اقرأ المزيد

• تمبورا الروبيان
• صلصة الجبن الأزرق
• زبدة مع صلصة حارة

بعد تجربة تمبورا الروبيان الخفيفة والمقرمشة، احفظ الوصفة، لأنك سترغب حتماً في قلي مقبلات وخضراوات أخرى بنفس العجينة! القاعدة الأساسية عند قلي التمبورا: يجب أن تكون العجينة وجميع مكوناتها... اقرأ المزيد

تُعدّ حلقة عجينة الباف باستري هذه مثالية لإطعام عدد كبير من الأشخاص. تنفصل كل قطعة من عجينة الباف باستري بسهولة عن الحلقة، ويوجد في المنتصف وعاء من صلصة الجبن الأزرق للتغميس. لتحضيرها، ستحتاج إلى عجينة باف باستري جاهزة. اقرأ المزيد

اجمع بين طبقين في طبق واحد: إنتشلادا مكسيكية مخبوزة مع صلصة طماطم وجبن مبشور، ودجاج بافلو حار مع جبن أزرق. ستُفاجئك النتيجة، خاصةً إذا كنت من مُحبي أجنحة بافلو. سرّ الوجبة السريعة... اقرأ المزيد

• كعكات السلطعون
• أيولي

للحفاظ على شكل كعكات السلطعون ومنعها من التفتت، اجعليها صغيرة (حوالي ٥ سم). قدمي كعكات السلطعون مع صلصة أيولي بالمايونيز والثوم والبرتقال الأحمر لإبراز نكهة المأكولات البحرية. رتبيها - اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الشهي من السمك المدخن، ذو النكهة العطرية الرائعة، أسهل المقبلات تحضيراً، لكن مذاقه لا يُقاوم! يُمكن استخدام أي نوع من السمك المدخن، سواءً كان سلمون أو ماكريل. بالإضافة إلى السمك، تُضفي النكهات الأخرى الزاهية مذاقاً مميزاً على الطبق. اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة التغميس

هذه الوصفة محاولة لتقليد طبق الروبيان المقلي الذي يُقدم في المطاعم. والنتيجة مذهلة! روبيان طري مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة للغاية، يُقدم مع صلصة مايونيز حلوة وحامضة. ستكون هذه المقبلات... اقرأ المزيد

• ونتون
• صلصة التغميس

ستكون هذه الوانتون الذهبية المقرمشة، المحشوة بكريمة الجبن اللذيذة والمتبلة بالصلصة الحارة والبصل الأخضر، نجمة حفلتك. تتميز بقوامها المثالي ونكهتها الرائعة - مزيج مثالي من النكهات الصينية والأمريكية. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الدجاج المقلي بقشرة مقرمشة للغاية، فستعشق هذا الخيار بالتأكيد: يُخبز الدجاج في الفرن، لكنه لذيذ تمامًا كالدجاج المقلي. مع أقل قدر من الدهون، يقدم لك نكهة رائعة! تُنقع قطع صدور الدجاج في مزيج من... اقرأ المزيد

• صلصة ريمولاد
• صلصة الكوكتيل الكلاسيكية
• كريمة الأفوكادو

هل ترغب في إبهار ضيوفك حقًا؟ قدّم هذا الطبق المُقبّل، وسيبقى مذاق وجبتك عالقًا في الأذهان طويلًا. روبيان مقشّر مع الذيل، يُقدّم على صوانٍ فوق طبقة من الثلج المجروش، مع أوعية من ثلاثة أنواع من الصلصات موضوعة بينها. اقرأ المزيد

اجعل فطور عطلتك مميزًا مع التارت الصغير. لا تحتاج إلى أي مكونات خاصة، فقط ما نحبه على الفطور: خبز محمص مقرمش، بيض مخفوق، جبن، ولحم مقدد مقلي. سيُصنع التارت من شرائح... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة تغميس

وصفة كرات اللحم هذه مستوحاة من أجنحة الدجاج الحارة الشهيرة. على عكس أجنحة الدجاج المقلية، فإن كرات اللحم المخبوزة في الفرن أخف وزنًا وأقل سعرات حرارية، مع الحفاظ على ذلك المزيج اللذيذ من الدجاج والتوابل و... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات اللحم المخبوزة في صلصة طماطم حارة ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، فهي خيار مثالي لعشاء عائلي مضمون. تتكون المكونات ببساطة من لحم بقري مفروم، وشوفان مفروم ناعماً، وبصل، وحليب. تُدحرج كرات اللحم أولاً في اقرأ المزيد

يُستمد اسم هوت دوغ سونورا من ولاية سونورا المكسيكية، حيث تم تحضيره لأول مرة. وهو عبارة عن نقانق مشوية ملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة، تُقدم في خبز بوليلو محمص مع مكونات أخرى... اقرأ المزيد

هذه النسخة النباتية من شطيرة "بو بوي" التقليدية في لويزيانا تشبه في شكلها الشطيرة الكلاسيكية، ولكن بدلاً من اللحم أو الروبيان، فهي محشوة بشرائح مخلل مقلية ومغطاة بطبقة مقرمشة من دقيق الذرة. يا لها من شطيرة فريدة! اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• الأشواط

هذه السندويشات النباتية المستوحاة من المطبخ الشرق أوسطي لذيذة للغاية، ومشبعة، وغنية بالعصارة. تُصنع الفطائر من مزيج من العدس البني والأرز البني والكرنب، وهي غنية بالبروتين والألياف. يُنصح بتجميدها قليلاً بعد تشكيلها. اقرأ المزيد

لا يوجد شيء مميز في هذا البرجر بالجبن: قطعة لحم بقري طرية، وجبنة شيدر ذائبة، ولحم مقدد مقرمش يجعل أي شطيرة لذيذة، وكلها تُقدم في خبز كايزر محمص - مزيج مثالي. ولجعل قطع اللحم مميزة... اقرأ المزيد

• فرخة
• توابل منزلية الصنع

يصعب مقاومة الدجاج المقلي ذي القشرة السميكة والمقرمشة. الجميع يحبه، وخاصة الأطفال. ولكن على الرغم من أن الدجاج المقلي يتمتع بملمس ونكهة رائعين، إلا أنه يحتوي أيضاً على الكثير من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية الزائدة. مع هذه الوصفة، يمكنك تحضير... اقرأ المزيد

هذا الطبق جاهز في غضون 20 دقيقة فقط، في مقلاة واحدة - مثالي لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. يُقلى الروبيان مع الزنجبيل والثوم، ثم يُخلط مع صلصة آسيوية حارة وأرز بسمتي مطبوخ (يمكن استخدام بقايا الطعام بعد...). اقرأ المزيد

يُعدّ الروبيان المقليّ والمغطّى بطبقة مقرمشة من البقسماط طبقًا مثاليًا لحفلات المنزل. إذا لم يكن لديكِ مقلاة كهربائية، يمكنكِ قلي الروبيان في قدر مع كمية وفيرة من الزيت. استخدمي مقياس حرارة الزيت لتسخينه إلى درجة الحرارة المناسبة. اقرأ المزيد

• روبيان مقلي
• صلصة ريمولاد حارة

بعد قلي الروبيان المغطى بالبقسماط في المقلاة الهوائية، سيصبح لذيذًا ومقرمشًا تمامًا كالروبيان المقلي بالزيت الغزير، ولكن بدون الزيت والدهون والسعرات الحرارية الزائدة. استخدم روبيانًا كبيرًا مقشرًا مع الاحتفاظ بالذيل. لف كل حبة روبيان في خليط حار... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق البافلو من الأطباق الشعبية في الحفلات المنزلية الأمريكية، ويشتهر بمحتواه العالي من الدهون، وبالتالي مذاقه اللذيذ. هذه الوصفة المُحضّرة في قدر الطهي البطيء تُحضّر بمكونات قليلة السعرات الحرارية، لكن النتيجة لا تقل روعة. اقرأ المزيد

على الرغم من بساطتها، ستظل هذه المقبلات محبوبة لدى الجميع. يمكن تحضير البيض المحشو لأي مناسبة بحشوات متنوعة تعتمد على صفار البيض. تقترح ري دروموند خيار حشو يتضمن المايونيز: اقرأ المزيد

حضّري طبقًا شهيًا من القرنبيط يشبه طبق المكرونة بالجبن، ولكن بدون المعكرونة. إنه حل مثالي لمن يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات. النكهة والقوام متشابهان تقريبًا، لكن الفوائد الصحية أكبر بكثير. زهرات القرنبيط المسلوقة - اقرأ المزيد

إذا قررت طهي ديك رومي كامل للعيد، فابدأ بتحضيره قبل يومين، أو بالأحرى قبل ليلتين. في الليلة الأولى واليوم التالي، اترك الهيكل العظمي يذوب تدريجيًا في الثلاجة إذا كان مجمدًا. وفي اليوم السابق... اقرأ المزيد

هذا الطبق غني بنكهات الكاريبي المميزة، بما في ذلك الليمون والكمون والأوريجانو والثوم والصلصة الحارة، ويُقدم مع الموز الحلو. افركي شرائح لحم الخنزير بالعظم (القطعة العلوية) بخليط التوابل ثم اشويها. اقرأ المزيد

يخنة جنوبية تقليدية، معززة بنكهة الكاجون. تتكون من فاصولياء سوداء العين مطهوة ببطء في مرق الدجاج مع الكرفس والبصل وشريحة من لحم الخنزير المقدد لإضفاء نكهة غنية. اقرأ المزيد

• حساء
• قطع الخبز المحمص

هذا الحساء الكريمي غني بجميع مكونات سلطة سيزر المحبوبة. فهو يحتوي على خس روماني صحي، ودجاج، وجبن بارميزان، وقطع خبز محمص مقرمشة. ولجعل الحساء أكثر كثافة وإشباعًا، نضيف حبة بطاطا و... اقرأ المزيد

جرّب هذه التاكو المكسيكية النباتية غير التقليدية. على الرغم من ذلك، فهي مشبعة ومغذية وغنية بنكهة التوابل المكسيكية المميزة. تُغطى رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، سواء كانت دافئة أو محمصة، بالبيض المخفوق و... اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• صلصة

ستكون أجنحة الدجاج بالثوم هذه نجمة حفلتك في الحديقة. فهي مشوية وحارة للغاية، غنية بالنكهة، وذات مذاق لاذع. قبل الشواء، تُنقع أجنحة الدجاج لعدة ساعات في تتبيلة جافة تحتوي على... اقرأ المزيد

عندما تشتهي قرمشة وجبة خفيفة مقلية ولكنك تخشى من سعراتها الحرارية، اختر الخيار الصحي واقلي أعواد الهندباء. تستخدم هذه الوصفة رؤوس الهندباء البلجيكية (أو عريضة الأوراق) الكثيفة. اقرأ المزيد

ما يميز هذه البيتزا هو قشرتها اللذيذة المحشوة بالجبن الكريمي والمغطاة بحلقات من الهالبينو الحار. أما وسطها فيتوسطه صلصة طماطم ومزيج من جبن الموزاريلا المبشور وجبن بيبر جاك اللذيذ. تتميز البيتزا بقوامها المقرمش المثالي... اقرأ المزيد

تُعدّ الساندويتشات الصغيرة مقبلات شهية ومميزة في أي حفلة منزلية، سواء كانت ليلة ألعاب جماعية أو ليلة ألعاب ممتعة. تُحضّر باستخدام خبز صغير الحجم محشو بحشوة متنوعة، وعادةً ما... اقرأ المزيد

• أصابع الدجاج
• صلصة التغميس

أصابع الدجاج هذه مستوحاة من الطبق الأمريكي التقليدي "دجاج ووافل"، الذي يجمع بين حلاوة الوافل البلجيكي وشراب القيقب مع الصلصة اللذيذة والدجاج المتبل. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

تحظى شطائر الفاصوليا السوداء بشعبية كبيرة لدى النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء. فهي صحية أكثر بكثير من شطائر اللحم البقري التقليدية، غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على نسبة أقل بكثير من الدهون والكوليسترول الضار. اقرأ المزيد

يُعد مزيج الزبدة والصلصة الحارة، مع إضافة الجبن الأزرق، المكون الرئيسي لأجنحة الدجاج الأمريكية، التي تجاوزت نكهتها الشهيرة منذ فترة طويلة الدجاج، وتُستخدم في أطباق ومقبلات أخرى لإضفاء نكهة مميزة عليها. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج الليمون المنعش والبطيخ الحلو والفلفل الحار نكهةً مميزةً على هذه السلطة الخفيفة والعصيرة، مستوحاةً من نكهات المطبخ الكاريبي. ولمزيد من التنوع، يُمكن استخدام أنواع مختلفة من البطيخ (بما في ذلك البطيخ الأحمر). اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق الطعام الحار بهذا الطبق الشهي من أنصاف فلفل الهالبينو الحار المحشو بمزيج من اللحم والجبن. تُحضّر الحشوة من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة المطحونة الحارة. تُقلى في المقلاة و... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة دجاجات كاملة مخللة، تُشوى في الفرن وتُقدم على شكل أنصاف. وبهذه الطريقة، يكتسب الطبق مظهراً أكثر رسمية، مثالياً للمناسبات الخاصة، مما يسمح للجميع بالاستمتاع بجميع أجزاء الدجاجة. اقرأ المزيد

لن تترك هذه السلطة على طريقة بافلو أحدًا غير متأثر. استُلهمت من أجنحة الدجاج الأمريكية الشهيرة الحارة بصلصة الجبن الأزرق. تجمع هذه السلطة بين جميع نكهات كليهما. لتحضيرها، استخدم الدجاج - اقرأ المزيد

إذا كنت تستمتع بتناول رقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة اللذيذة ولكن غير الصحية في السيارة أو في العمل أو في المنزل أمام التلفاز، فاختر الوجبات الخفيفة المنزلية. فهي سهلة التحضير ويمكنك إعداد كمية كبيرة منها دفعة واحدة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المقبلات باستخدام البطاطا الحلوة، التي تُباع مقطعة وجاهزة للقلي. تُخبز أو تُقلى وفقًا لتعليمات العبوة، ثم تُزيّن بصلصة تايلاندية لذيذة... اقرأ المزيد

يجب أن تكون السلطة الخفيفة الغنية بالفيتامينات والمحضرة من الخضراوات الطازجة جزءًا من كل وجبة صيفية. ومن أبسط وألذ الخيارات سلطة الطماطم والفلفل الحلو. ولجعل هذه المقبلات البسيطة أكثر تميزًا، امزج الفلفل الأحمر الحلو مع اقرأ المزيد

تتميز سلطة الكولسلو الأمريكية بقوامها الكريمي اللذيذ، المعزز بنكهة لاذعة من تتبيلة الحليب المخمر مع لمسة من الخل. إلى جانب الملفوف، تحتوي سلطة الكولسلو عادةً على: اقرأ المزيد

تشتهر المأكولات التايلاندية بنكهاتها اللذيذة والحلوة والحامضة مع لمسات فاكهية خفيفة، ولإضفاء نكهة آسيوية على الدجاج، اخلطه مع الزنجبيل المبشور وصلصة السمك والسكر البني وقشر الليمون وعصيره، و- اقرأ المزيد

تستخدم الوصفة كتف لحم الخنزير بالعظم، والذي يُفرك بالخردل، ويُرش بسخاء بمزيج من التوابل، ويُدخن لمدة 10 ساعات تقريبًا حتى يتشرب اللحم نكهات حارة ومدخنة وينفصل عن العظم بسهولة. اقرأ المزيد

يستغرق طهي قطعة لحم صدر بقري لذيذة حوالي 18 ساعة، بما في ذلك التتبيل طوال الليل في الثلاجة وحوالي 10 ساعات من التدخين، لذا خطط مسبقًا إذا كنت تطبخها لوقت محدد. قطعة من لحم صدر البقر مع القليل من الدهن - اقرأ المزيد

تُستخدم جميع أجزاء الدجاجة، بما في ذلك الجلد والعظام. تُقطع إلى قطع مناسبة، وتُتبل بالملح، وتُترك لبضع ساعات لتكتسب النكهة. ثم تُغمس القطع مرتين في خليط حار من مسحوق الثوم والفلفل الأسود، و... اقرأ المزيد