لبن

تستخدم إينا غارتن في تحضير كرات لحم الديك الرومي نقانق مفرومة، وتضيف إليها رقائق الفلفل الأحمر المجروش لإضفاء نكهة حارة. تقوم بخبز الكرات في الفرن، ثم تطهوها على نار هادئة في صلصة مارينارا كلاسيكية وتقدمها مع... اقرأ المزيد

هذا الطبق جاهز للتقديم في غضون 30 دقيقة فقط، ويحتوي على مكونات كلاسيكية للنزهات مثل البازلاء ولحم الخنزير. تُتبّل السلطة الدافئة بصلصة من الخردل والقشدة الحامضة لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• للكعكة:
• بالنسبة للطلاء:

تُغطى كعكة التوت البري اللذيذة هذه، ذات الرائحة الجميلة للقرفة المطحونة وجوزة الطيب، بطبقة غنية من الفانيليا قبل التقديم. اقرأ المزيد

عندما تمارس البستنة هذا الصيف أو تتسوق لشراء البقالة، اشترِ بعض الطماطم الخضراء واستخدمها في هذه الوصفة البسيطة من عائلة نيلي. يستغرق تحضير هذا الطبق السهل 30 دقيقة فقط، وكل ما تحتاجه هو: اقرأ المزيد

بفضل تقديمها كحصص فردية وإضافة القليل من الزبدة، فإن فطائر الخوخ هذه ليست لذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على مفاجأة صحية مدهشة. اقرأ المزيد

• نصائح في الطهي:
• كريمة مخفوقة منزلية الصنع:

بصراحة، هذه الكعكة من تريشا ياروود سهلة التحضير للغاية. السر يكمن في استخدام دقيق ذاتي التخمير، مما يساعد على جعل القشرة هشة ومتماسكة، ولكن إذا لم يتوفر لديك، يمكنك استخدام دقيق عادي... اقرأ المزيد

• الوافل:
• قاعدة البيتزا:
• صلصة البيتزا:
• رقائق الكرنب:

لم تعد الفطائر مجرد وجبة إفطار، حيث تتميز وصفة داماريس فيليبس بتقديم الفطائر على شكل بيتزا مع الطماطم المجففة بالشمس والإضافات التقليدية مثل صلصة الطماطم محلية الصنع والجبن الذائب والخضراوات الطازجة. اقرأ المزيد

تجمع تريشا ياروود المعكرونة مع الحليب والزبدة والبيض والجبن في قدر الطهي البطيء، وتترك للقدر مهمة الطهي. والنتيجة طبق خزفي لذيذ وطري يُشبه سوفليه الجبن مع المعكرونة. اقرأ المزيد

يُضفي الزعتر الطازج ولحم الخنزير المقدد المقرمش والمالح نكهة مميزة على طبق الكاسرول البسيط في وصفة تايلر فلورنس. اقرأ المزيد

ما هو سر طبق المكرونة والجبن المحبوب لدى إينا غارتن؟ إنها تستخدم نوعين من الجبن: جبن غرويير وجبن شيدر حاد للغاية، مما يضيف نكهة أغنى، بينما تضيف شرائح الطماطم الموجودة في الأعلى لمسة طازجة وكريمية. اقرأ المزيد

كعكة الباوند بنكهة الشوكولاتة من تريشا ياروود غنية بالزبدة، وهي من الحلويات المفضلة، ويُفضل تقديمها مع مغرفة باردة من آيس كريم الفانيليا. اقرأ المزيد

• الدونات:
• التزجيج:
• معدات إضافية:

تماشياً مع الصيحة الرائجة، يُنصح بتبريد عجينة الدونات المخمرة هذه قبل قليها. وبمجرد أن تصبح جاهزة، تغمسها ري دروموند في طبقة التزيين المفضلة لديها بنكهة الفانيليا لضمان مذاقها اللذيذ. اقرأ المزيد

• بالنسبة للدونات:
• بالنسبة للطلاء:

بينما تُقلى معظم أنواع الدونات في الزيت الغزير، تُخبز هذه الدونات سريعة التحضير في الفرن. تضيف إينا غارتن كوبًا إضافيًا من الحليب لضمان أن تكون الدونات رطبة للغاية. كما تُزيّن كل دونات باللبن الرائب. اقرأ المزيد

وفّر وقتك في المطبخ باستخدام البطاطس المبشورة المجمدة في هذه الكاسرولة الشهية. هذه المخبوزة الصحية الرائعة مصنوعة من فطر كريميني وجبن الشيدر، مما يضفي عليها نكهة أغنى وأكثر... اقرأ المزيد

• عجينة كعكة السكر:
• مكونات الجزء الداكن من البسكويت:
• مكونات الجزء الخفيف من الكعك:

لن تستطيع كبح إعجابك عندما ترى لفائف الشوكولاتة بالنعناع من ألتون براون. تبدو هذه الكعكات بنكهة النعناع والشوكولاتة، والمغطاة بقطع حلوى مقرمشة، وكأنها خرجت للتو من ورشة عمل أحد الجان. الشيء الوحيد الناقص هو... اقرأ المزيد

يكمن سرّ طبق تريشا السهل في استخدام البطاطس المطبوخة مسبقًا واللحم المفروم مع الجبن. وتنصح تريشا ياروود قائلة: "إذا كانت المكونات لا تزال ساخنة عند خلطها، فسيقل وقت الخبز بشكل ملحوظ". اقرأ المزيد

• صلصة
• هوت دوغ
• كعك البريتزل

يقدم جيف ماورو، خبير السندويشات، خبز هوت دوغ مقرمشاً يشبه في مذاقه وملمسه خبز البريتزل. ويحشو هوت دوغه بنقانق مشوية وصلصة جبن حارة. اقرأ المزيد

وصفة جيف ماورو لخبز هوت دوغ مقرمش ومالح القشرة مصنوع من البريتزل. اقرأ المزيد

• لتحضير كعكات الإسفنج:
• للحشو:

الهدية المثالية لكل من يتوق إلى شيء لذيذ. مزيج بين الكعكة والبسكويت، يتميز بحشوة فاخرة تشبه الآيس كريم بين قطعتين من الكيك الإسفنجي الخفيف والهش. هذا... اقرأ المزيد

• دهن البيض:

وصفة رون بن إسرائيل لخبز العيد اليهودي التقليدي، تشالا. اقرأ المزيد

لقد نجحت راشيل في استخلاص كل نكهة ورائحة كعكات الشوفان والزبيب الكلاسيكية في هذه الفطائر اللذيذة المخصصة للفطور. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير الفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم، وعصيدة الذرة، والأعشاب الإيطالية. اقرأ المزيد

وصفة غراتان السلق السويسري مع الثوم والبارميزان. اقرأ المزيد

يشبه طبق ستراتا إلى حد كبير بودنغ الخبز المالح، فهو طبق فطور خفيف يمكن تحضيره في الليلة السابقة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من شرائح الخبز، وسجق تشوريزو، والفلفل الأخضر الحار، والذي... اقرأ المزيد

وصفة لعصير سموثي مصنوع من الفراولة المجمدة والخوخ والموز مع الزبادي. اقرأ المزيد

سندويشات مونت كريستو الإيطالية - وصفة من إعداد راشيل راي. اقرأ المزيد

لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ الفلفل الأسود على طريقة راشيل راي - اقرأ المزيد

ستكون هذه الوصفة المبتكرة لطبق السبانخ والخرشوف الكلاسيكي نجمة أي وليمة أو حفلة في الأعياد. تقدمه راشيل مع أعواد الخبز، وسيقان الكرفس، ورقائق البيتا - طبق جانبي سهل التحضير. اقرأ المزيد

• صلصة بيكو دي جالو
• إضافات
• صلصة الجبن
• طبق جانبي إضافي من اختيارك

ابتكرت رايتشل وصفةً لطبق "سوبر ناتشوز" المكسيكي، الذي يتكون من صلصة جبن منزلية الصنع، وفاصوليا، وتوابل، ولحم بقري، وصلصة بيكو دي جالو. إنه طبق مقبلات رائع للعشاء. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• للحشو:

فطيرة حلوة محشوة بالنبيذ الأبيض والسكر، تحظى بشعبية كبيرة في كانتون فود السويسري، الواقع على ضفاف بحيرة جنيف. وهي سهلة التحضير للغاية، حتى بدون خبرة في الطهي. وهناك فطيرة بازل مشابهة، حيث... اقرأ المزيد

• لتحضير صلصة البشاميل:
• للعجين: (أو 300 غرام من عجينة الباف باستري)

قبل قرن من الزمان، كانت وصفة فطيرة الحمام الإيطالية مع المعكرونة جزءًا من المطبخ الراقي، وكانت تحظى بشعبية كبيرة في القرن التاسع عشر. واليوم، توجد العديد من الاختلافات في صلصة المعكرونة، لكننا سنلتزم بالوصفة الأصلية. اقرأ المزيد

تُكتسب كعكة الجبن اليابانية قوامها المخملي الرقيق بإضافة دقيق قليل البروتين إلى وصفتها. يميل سطحها إلى الارتفاع لدرجة تُفسد شكلها، لذا، ولمنع ذلك... اقرأ المزيد

البافيه نوع من الحلويات الشبيهة بالكيك، تشبه التيراميسو، لكنها ألذ بكثير! لا تحتاج إلى خبز؛ إنها مزيج من أنواع مختلفة من البسكويت (تستخدم هذه الوصفة بسكويت ماريا)، والكريمة، والفواكه، و... اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الرطبة والكريمية سهلة التحضير وتُلتهم في لمح البصر! هذه الفطيرة اللذيذة مثالية لحفلات الشاي المسائية أو في العطلات. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• للحشو والكريمة:

فطيرة فرنسية لذيذة مناسبة لفصلي الصيف والخريف، محشوة بكمثرى ناضجة، مثالية للوجبات اليومية والاحتفالية على حد سواء. اقرأ المزيد

البوبوفرز هي معجنات خفيفة مجوفة مصنوعة من عجينة البيض. اسمها مشتق من الكلمة الروسية التي تعني "العائم"، في إشارة إلى ارتفاع العجين بشكل ملحوظ عن الصواني أثناء الخبز. البوبوفرز حلوى أمريكية، على الرغم من أنها... اقرأ المزيد

فطيرة فار بريتون هي فطيرة برقوق فرنسية شهيرة. وهي تستمد اسمها من منطقة بريتاني في شمال غرب فرنسا. تتميز هذه المنطقة الساحلية بتأثير سلتيك واضح، لم يقتصر على تقاليدها ولغتها فحسب، بل امتد ليشمل... اقرأ المزيد

نشأت حلوى الكلافوتي في منطقة ليموزين بجنوب شرق فرنسا، وهي مزيج بين فطيرة الفاكهة والكريب. يمكن استخدام أي نوع من الفاكهة: التفاح، الخوخ، الكمثرى، البرقوق. تتطلب هذه الوصفة نكهة فاخرة. اقرأ المزيد

خبز البيبروني هو فاتح شهية كلاسيكي يُقدم في المنازل الإيطالية. يمكنك تعديل كميات البيبروني (السلامي) والجبن حسب رغبتك الشخصية. ويمكن استبدال البيبروني بـ اقرأ المزيد

• للاختبار:
• لتحضير الشراب:

التولومبا عبارة عن معجنات حلوة ذهبية اللون ومقرمشة، تُقلى في الزيت وتُغمس في شراب عطري. تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في كل من تركيا واليونان، ويمكن العثور عليها في معظم محلات الحلويات والمخابز. اقرأ المزيد

• ستحتاج لإجراء الاختبار إلى:
• لتحضير كريمة الغاناش:

يُترجم اسم كعكة "كريزي كيك" من الإنجليزية إلى "فطيرة مجنونة". تعود وصفة هذه الكعكة إلى ثلاثينيات القرن العشرين، عندما كانت الإمدادات الغذائية شحيحة للغاية، وكانت ربات البيوت يكافحن لإرضاء عائلاتهن بأطباق شهية. كنّ يبتكرن وصفات باستخدام ما هو متوفر لديهن... اقرأ المزيد

وصفة لتحضير طاجن مع نقانق لحم الخنزير وصلصة البصل. اقرأ المزيد

• للفطيرة:
• للرش:

وصفة فطيرة البوغاتسا اليونانية التقليدية تتميز بقوامها الكريمي المثالي. تُعدّ البوغاتسا خيارًا رائعًا كمقبلات أو حلوى، وإذا رُشّت بالسكر البودرة والقرفة في اللحظة الأخيرة، فستُبهر أصدقاءك وعائلتك. سرّها... اقرأ المزيد

• إلى تانغ جون
• للاختبار

يُصنع خبز الحليب في هوكايدو باستخدام تقنية تانغ جون، التي تتضمن تسخين جزء من الدقيق والسائل إلى حوالي 65 درجة مئوية، مما يؤدي إلى تحويل النشا الموجود في الدقيق إلى مادة هلامية. ثم تُضاف هذه العجينة... اقرأ المزيد

وصفة أكواب الخيار المحشوة بحشوة جبنة الكريمة مع سمك السلمون المدخن. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير آيس كريم صفار البيض محلي الصنع باستخدام حبوب الفانيليا. اقرأ المزيد

• للحشو
• للكعكة

فطيرة الفراولة والراوند - وصفة معجنات أمريكية تقليدية. اقرأ المزيد

نقدم لكم وصفة لتحضير آيس كريم الشوكولاتة الداكنة الصحي في المنزل. يتكون الآيس كريم من صفار البيض، ومزيج من الحليب والقشدة، والشوكولاتة الداكنة. ستحتاجون إلى ماكينة صنع الآيس كريم. اقرأ المزيد

• للتتبيلة الجافة:
• بالنسبة للعجين:
• خليط تغليف الدواجن:

دجاج مقلي في صلصة حارة من مطعم هاتي بي للدجاج الحار في برودواي بمدينة نيويورك. اقرأ المزيد

دجاج مقلي على الطريقة الريفية من تشارلز غابرييل، صاحب مطعم "تشارلز بان فرايد تشيكن" في هارلم، مانهاتن، مدينة نيويورك. يقدم المطعم أطعمة جنوبية أمريكية، وهو نمط شائع في ثقافة جنوب الولايات المتحدة. اقرأ المزيد

وصفة صلصة الجبن بالشيبوتلي. تُحضّر الصلصة من الزبدة، والدقيق، والحليب، والجبن، والفلفل الحار المعلب، والطماطم، وصلصة الشيبوتلي المصنوعة من فلفل الهالبينو المدخن. تُقدّم صلصة الجبن كإضافة على الهوت دوغ. اقرأ المزيد

وصفة لحشوة البرجر المصنوعة من البطاطس المقلية مع صلصة الجبن. تتكون الصلصة من الزبدة والدقيق والحليب والبيرة والصلصة الحارة. تُخلط البطاطس مع الصلصة وتُوضع بين نصفي قطعة البرجر. اقرأ المزيد

• للكعكة:
• لتحضير الكاسترد:

وصفة فطائر ستار فول بالمكسرات والتوت. طبقات من كعكة المكسرات المخبوزة مغطاة بالكاسترد. تُزين الكعكات بنجوم مصنوعة من العجين ومرشوشة بالتوت البري والتوت الأزرق الطازج. اقرأ المزيد

• لتحضير الكاسترد:
• بالنسبة للخوخ:
• لتحضير عجينة الباف باستري:

وصفة كعكة نابليون مع الخوخ المخبوز والكاسترد. تُغطى قاعدة من عجينة الباف باستري المخبوزة مسبقًا بالكاسترد، ثم يُضاف إليها الخوخ المخبوز في طبقة من كريمة الفانيليا. اقرأ المزيد

• بالنسبة للطبقة البيضاء:
• بالنسبة للطبقة الحمراء:
• لتحضير صلصة التوت الأزرق:

وصفة لحلوى فرنسية تُسمى تيرين. تتكون من طبقة بيضاء حليبية وطبقة حمراء من لب البطيخ والتوت، مهروسة مع الجيلاتين. تُقطع التيرين إلى شرائح وتُغطى بصلصة التوت الأزرق. اقرأ المزيد

وصفة باتيدوس بالمانجو والجوافة. باتيدوس هو مشروب حليب فواكه لاتيني يشبه السموذي. يُحضّر بمزج رحيق الجوافة والحليب والمانجو. اقرأ المزيد

• كعكة التوت الأزرق:
• للتزيين والتلميع:

وصفة كعكة التوت الأزرق المصنوعة من الكفير، تُخبز في قالب دائري مثقوب من المنتصف. تُزيّن الكعكة بطبقة من كريمة السكر وتُقدّم مع الفراولة في عصيرها. اقرأ المزيد

وصفة سلطة معكرونة مع جبنة غودا مدخنة، طماطم، وريحان. تُقدم السلطة مع صلصة مايونيز مصنوعة من المايونيز، الحليب، الخل، وصلصة أدوبو مع فلفل شيبوتلي مدخن. اقرأ المزيد

• كوسة
• صلصة

وصفة لتحضير الكوسا المقلية في خليط من فتات الخبز وجبنة البارميزان. تُخبز الكوسا المقلية في الفرن مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا والبروشوتو والثوم والأعشاب. اقرأ المزيد

وصفة لأفخاذ دجاج متبلة بالبهارات والزبادي والحليب والثوم. تُغطى الأفخاذ بخليط من فتات الخبز وجوز الهند المبشور، ثم تُقلى في الزيت الغزير. تُقدم الأفخاذ مع قطع المانجو والبصل الأحمر المفروم ناعماً، و... اقرأ المزيد

وصفة لكعكة بان كيك محشوة بالموسلي والخوخ وجبن الكريمة والكريمة. اقرأ المزيد

وصفة طبق "ستراتا" الأمريكي متعدد الطبقات. وهو عبارة عن طاجن حار يحتوي على الفلفل الحار والبصل الأخضر والخبز المسطح والجبن والبيض والحليب. اقرأ المزيد

وصفة طبق "الفريتاتا" الإيطالي - وهو عبارة عن عجة مخبوزة مع مكعبات الخبز والجبن ولب الكوسا وزهور الكوسا الصفراء. اقرأ المزيد

• للآيس كريم:
• لتحضير الصلصة:

وصفة آيس كريم مقلي مغطى بفتات الخبز مع صلصة الشوكولاتة - اقرأ المزيد

• للبسكويت:
• للحشو والتزيين:

وصفة لتحضير كعكة إسفنجية بالفراولة والكريمة المخفوقة. اقرأ المزيد

وصفة سريعة لتحضير بودنغ باستخدام الكاسترد والكعك والموز. اقرأ المزيد

• لتحضير الكريب:
• للحشو:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لبرغر سلايدر، وهو طبق من الوجبات السريعة. تُغطى قطع الخبز الصغيرة بجبنة الموزاريلا وكرات اللحم البقري وصلصة الطماطم والبصل المقلي، ثم تُغطى بالمزيد من جبنة الموزاريلا وتُغطى بأغطية الخبز. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مصورة خطوة بخطوة لكعكة تُحاكي شكل البطاطا المخبوزة بقشرتها، ملفوفة بورق القصدير. صُنعت باستخدام الكيك الإسفنجي، وكريمة الزبدة، وفوندان الشوكولاتة محلي الصنع، وحلوى مطاطية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة معكرونة بالجبنة عادية، محضرة بصلصة جبن مميزة. تُخلط ثلاثة أنواع من الجبن مع الحليب، لتكوين صلصة كريمية غنية بالنكهة. ثم تُضاف المعكرونة وشرائح اللحم المقدد المقلي. يمكن خبز الطبق في الفرن حسب الرغبة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• شورت بريد
• قشدة
• الكراميل

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يمكن تحضير حساء الجزر الكريمي المنزلي هذا بسهولة في وعاء بلاستيكي، وتسخينه لتناوله كغداء خلال أيام الأسبوع، أو تحضيره كعشاء في عطلة نهاية الأسبوع. سيُسعد مذاق الجزر الحلو، مع إضافة الجبن والحليب، جميع أفراد العائلة. اقرأ المزيد

• للتزيين:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

هذا الحساء الكريمي اليومي اللذيذ وسهل التحضير سيسعد جميع أفراد العائلة والذواقة على حد سواء. اقرأ المزيد

• ل بولينتا:
• لتحضير حساء الكريمة:
• للتزيين:

شوربة حليب كثيفة ودسمة بنكهة إيطالية. تُعدّ قطع البولينتا المحمصة بديلاً رائعاً لقطع الخبز المحمص. اقرأ المزيد

• بروفيتيرول
• حشوة من الجبن القريش والطماطم

وصفة مفصلة مع صور.

• للكعكة:
• للحشو:
• للزينة:

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير قطع الخبز المحمص الكريمية:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير قطع الخبز المحمص بالجبن:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة شوربة كريمية مصنوعة من الحليب والقرنبيط والكرنب. قبل التقديم، تُزيّن الشوربة الكريمية بالزعتر الطازج والكرنب المقلي وكافيار السلمون. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تستخدم هذه الوصفة المعدلة من وصفة كرات اللحم السويدية الشهيرة لحم الديك الرومي ولحم الخنزير المفروم الممزوج بالنبيذ والعسل. تُقدم هذه المقبلات على أسياخ مع صلصة كريمة التوت البري، وهي مثالية للبوفيهات. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للحم المقدد:
• لتحضير الفطائر:
• لتحضير العجة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لشريحة لحم بقري، مغطاة بفتات خبز رقائق الذرة ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج. تُقدم مع صلصة حليب كريمية مصنوعة من مرق اللحم البقري. اقرأ المزيد