البازلاء

امزج الروبيان الطري وقطع الأناناس والفلفل الحلو في صلصة الترياكي، وقدمها فوق قطع من الأرز ملفوفة بورق القصدير لتحصل على وجبة متكاملة شهية. سيُعجب ضيوفك بهذا التقديم وسيسعدون عندما يكتشفون... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الباذنجان الهندي هذا نسخةً مُبسّطة من طبق البهارتا (هريس الباذنجان) الشهي. مع هذه الوصفة، لن تحتاج إلى قضاء وقت في تحميص الباذنجان وتقشيره، بل يُطهى بسرعة في قدر الضغط خلال 20 دقيقة فقط. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية بين مرق الطماطم اللذيذ والخضراوات الغنية واللحوم الطرية - لحم البقر ولحم الخنزير المدخن. ورغم أنه ليس كثيفًا كالأطباق التقليدية، إلا أنه لا يزال مشبعًا ودافئًا للغاية، و- اقرأ المزيد

• بوب أوفرز
• تعبئة

فطائر البوبوفر اللذيذة المحشوة بالدجاج والخضار في صلصة مخملية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. وهي عبارة عن خبز منتفخ مجوف يُحشى بالحشوة عند التقديم. يمكنكِ تحضيرها مع الأطفال المهتمين بـ... اقرأ المزيد

بدلاً من البطاطا المهروسة التقليدية، قدّم شريحة اللحم المشوية مع زلابية البطاطا الطرية المغطاة بصلصة البيستو المصنوعة منزلياً من البازلاء الخضراء. في هذه الصلصة، يُضفي الكرنب نكهةً غنيةً تُكمّل نكهة الريحان التقليدي. اقرأ المزيد

حضّر كاريًا عطريًا بمكعبات لحم ضأن طرية تذوب في الفم، مطهوة على نار هادئة في صلصة غنية بالتوابل مثل القرفة والهيل والكركم. تُضفي مكعبات البطاطس الصفراء والبازلاء الخضراء قوامًا مميزًا، ونصف كوب من... اقرأ المزيد

• إضافات
• تعبئة

هذه الوصفة لفطيرة الراعي قريبة من الوصفة التقليدية، وتُحضّر بلحم الضأن، ولكن يُمكن استبداله بلحم البقر المفروم إذا رغبت. حشوة اللحم السميكة مليئة بالخضراوات الطرية، وتُغطّى بطبقة لذيذة من البطاطا. اقرأ المزيد

• فرخة
• الزلابية

أشهى أطباق الطعام المريح! قطع دجاج طرية مع خضراوات في صلصة كريمية، تُقدم مع زلابية ناعمة كالوسائد. الطبق مُشبع، لكنه ليس ثقيلاً. يُفضل استخدام أفخاذ دجاج غير مملحة. اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي بسيط مستوحى من المطبخ الهندي، أضيفي البازلاء الخضراء ومسحوق الكاري الهندي إلى البطاطس المقلية. بعد أن تسخن جيداً، اسكبي عليها الزبادي العادي ورشي عليها الكزبرة الطازجة. ممتاز! اقرأ المزيد

• الفطائر
• تعبئة
• رجل

ستسعد ليس فقط بحشوة البطاطس الحارة في هذه السمبوسة، ولكن أيضًا بالعجينة، التي خضعت للعديد من الاختبارات قبل الوصول إلى النتيجة التي يحبها الجميع في السمبوسة الهندية: قشرة خفيفة ومقرمشة تمامًا. اقرأ المزيد

يمتزج مذاق البازلاء الخضراء الطرية الحلو بشكل مثالي مع نكهة الثوم اللذيذة وزيت الفلفل الأحمر. اسكبي الزيت فوق البازلاء المقلية ورشي عليها الريحان الطازج. طبقك الجانبي السهل جاهز! قدميه مع شرائح اللحم المشوية والبطاطا المهروسة، أو مع السمك. اقرأ المزيد

معكرونة فارفالي (الفراشات) مصنوعة من الديك الرومي والبازلاء الخضراء المجمدة وفطر كريمني، وهي غنية بباقة متكاملة من النكهات التي تتناغم تمامًا مع جبنة غرانابادانو. فطر كريمني هو فطر ناضج ذو قبعات بنية اللون. على عكس - اقرأ المزيد

بدلاً من العجين التقليدي، تُغطى فطيرة الدجاج هذه بقطع البطاطا المقلية الجاهزة، مما يُسهّل تحضيرها ويُضفي عليها نكهة جديدة ومميزة. أما قاعدتها فهي عبارة عن يخنة كثيفة من الدجاج والخضراوات في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

لا تكتمل أي تشكيلة من الوجبات الخفيفة تقريبًا بدون المكسرات المقرمشة، ولكن إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات وتشتهي وجبة خفيفة مقرمشة، يمكنك إيجاد بديل رائع. على سبيل المثال، تستخدم هذه التشكيلة البازلاء الخضراء اليابانية المحمصة، والتي تُكمل النكهة بشكل مثالي. اقرأ المزيد

الأورزوتو طبق يجمع بين الريزوتو والمعكرونة الإيطالية، ولكنه أسهل بكثير في التحضير من الريزوتو التقليدي. أورزوتو ري دروموند الشهي غني بأنواع مختلفة من الخضراوات الورقية، بما في ذلك البروكلي والبازلاء والهليون والكوسا والكرنب. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة لطبق آسيوي كلاسيكي، يُستبدل الأرز بالقرنبيط. ولكن على عكس الأرز المقلي التقليدي، فهو أقل في الكربوهيدرات وأغنى بالألياف الصحية. هذه النسخة من "الأرز" المقلي نباتية وتُحضّر بـ اقرأ المزيد

تُعدّ الخضراوات المقلية خيارًا شائعًا جدًا لوجبات العشاء خلال أيام الأسبوع. فهي تأتي مقطعة ومغلفة مسبقًا، لذا كل ما عليك فعله هو وضعها في المقلاة. ولكن مع هذه الوصفة، وبقليل من الوقت الذي تقضيه في تحضيرها، ستضمن... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من المكرونة بالجبنة بالكامل على الموقد. استمتع بمزيج شهي من صلصة الجبن الكريمية، والهليون الطري، والبازلاء الخضراء، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمشة. صلصة الجبن للمكرونة - اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، يمكنك استخدام أرخص شرائح لحم البقر، مع دقّها أولاً لضمان طراوتها. تُغطى شرائح اللحم بفتات الخبز المتبل بالفلفل الحار، ثم تُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون بقشرة لذيذة. ولتقديمها كطبق جانبي، اسلق... اقرأ المزيد

صلصة البيستو الإيطالية التقليدية المصنوعة من مكونات أصلية ليست رخيصة، حتى لو قررت تحضيرها بنفسك. هذه الوصفة مثالية للاستخدام اليومي. فهي مصنوعة من مكونات أقل تكلفة، لكن النكهة لا تقل روعة. اقرأ المزيد

مهما كانت المناسبة أو الحفلة المنزلية التي تقيمها، فإن البيض المحشو طبق مقبلات مضمون النجاح، ودائماً ما يُرضي جميع الأذواق. يكمن جمال هذا الطبق في إمكانية تخصيص الحشوة بأي نكهة تُفضلها. على سبيل المثال، اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

يمكن تحضير طبق منزلي لذيذ ومُشبع مثل الدجاج مع الزلابية بسهولة وسرعة في الميكروويف. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة، وتُقدم تجربة غنية بالنكهات. استخدم مكونات جاهزة من المتجر... اقرأ المزيد

تُضفي البازلاء الخضراء نكهةً مميزةً على معكرونة "كاشيو إي بيبي" الإيطالية، مع الفلفل الأسود والجبن المبشور، مما يمنحها مذاقًا غنيًا بالخضراوات، ونكهةً منعشةً، ومصدرًا صحيًا للبروتين النباتي. وبما أن الفلفل الأسود والجبن هما المكونان الرئيسيان، فينبغي... اقرأ المزيد

إذا فاجأك ضيوف بزيارة مفاجئة أو كنت تشتهي وجبة خفيفة لذيذة، والأهم من ذلك، صحية، أخرج كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر، وقم بإذابتها في ماء مغلي، ثم اخلطها في الخلاط لتحضير صلصة غمس كثيفة. يُعدّ... طبقًا رائعًا يُقدّم مع البازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

تكفي هذه العجة الإيطالية الهشة لإطعام جمع من الأشخاص. امزج البيض المخفوق مع الجبن السويسري، ولحم الخنزير المفروم ناعماً، والبازلاء الخضراء لتحضير فريتاتا لذيذة ومشبعة تُعد وجبة فطور متكاملة. اقرأ المزيد

اطبخي الكسكس مع البازلاء الخضراء على البخار في الماء المغلي، وستحصلين في غضون دقائق على طبق جانبي شهي ومغذٍّ، يُمكن تزيينه بالنعناع الطازج وقشر الليمون وزيت الزيتون. يتميز هذا الكسكس بنكهته المنعشة واللذيذة... اقرأ المزيد

مزيج من لحم البقر والضأن المفروم، مع إضافة البيرة الأيرلندية الداكنة، يمنح فطيرة الراعي هذه نكهة غنية مميزة. طبق رائع ومريح لعشاء يوم أحد عائلي كبير. يمكنك تحضير كل شيء بنفسك. اقرأ المزيد

هذا الطبق الجنوبي سهل التحضير للغاية، جاهز في دقائق، وهو لذيذ ومغذٍ. لا يحتاج الروبيان نفسه إلى قلي طويل، ويمكن تقديمه كطبق جانبي باستخدام دقيق الذرة سريع التحضير. يُقدّم الروبيان فوق... اقرأ المزيد

• كعكات متعددة الطبقات
• تعبئة
• بيستو البازلاء الخضراء الحلوة

قام جيف ماورو، خبير السندويشات، بتفكيك وصفة فطيرة الدجاج الكلاسيكية إلى مكوناتها الأساسية، ليُبدع هذه السندويشات الرائعة. فهي تحتوي على كل ما يجب أن تحتويه فطيرة الدجاج: دجاج مُفتت، وحشوة خضار في صلصة كريمية، وخضار... اقرأ المزيد

البولاو هو طبق أرز بسمتي هندي سهل التحضير، صحي ولذيذ. يُطهى كل شيء في قدر واحد. في هذه الوصفة، يُطهى الأرز مع صدور دجاج كاملة، تُقلى جزئيًا ثم تُقطع إلى شرائح رقيقة عند التقديم. اقرأ المزيد

هذه السلطة الآسيوية الغنية بالبروتين والألياف، والمغذية، مليئة بمجموعة متنوعة من النكهات، من الحلو والحامض إلى المالح. يُكمّل التوفو المخبوز بقرع الجوز الحلو وفطر شيتاكي العطري، والأعشاب الطازجة، والزنجبيل المخلل. اقرأ المزيد

أصبح القمح الكامل (السبيلت) شائعًا بشكل متزايد بين متبعي نظام غذائي صحي. بعد الطهي، تصبح حبوبه أكثر طراوة مع احتفاظها بقوامها المحبب. يُستخدم القمح الكامل في العصيدة والحساء والسلطات، كما يُستخدم أيضًا كـ... اقرأ المزيد

عندما بدأت إينا غارتن العمل على كتاب الطبخ الأخير لها، لم تكن تتخيل مدى شوقنا جميعًا إلى الطعام المنزلي المريح. ومن هنا جاءت فكرة كتاب "الطعام المنزلي المريح العصري". اقرأ المزيد

تُعرف شوربة الليمون اليونانية هذه أيضاً باسم "أفغوليمونو". تتميز بنكهة منعشة ولذيذة، وإذا أُضيفت البيضات بالطريقة الصحيحة، تُصبح ذات قوام مثالي. بالإضافة إلى عصير الليمون والبيض، تُضاف أيضاً معكرونة الأورزو المقطعة إلى قطع صغيرة إلى مرق الدجاج. اقرأ المزيد

استوحينا هذه الشوربة السريعة من طبق الباييلا الإسباني التقليدي بالروبيان. يمكنك استخدام بقايا الأرز من عشاء الليلة الماضية وبعض حبات الروبيان المجمدة المقشرة والمطبوخة. امزج جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

فطيرة اللحم هي طبق شهي من اللحم المشوي يُقدم في صلصة كريمية مع قشرة خبز مقرمشة. إنها وجبة مثالية تُشعرك بالراحة والدفء كل يوم، وتُنعش روحك. في هذه الوصفة النباتية، استبدلنا الدجاج بالفطر. كما أنها... اقرأ المزيد

سواء كنت تصوم أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يوميًا، فإن هذه النسخة النباتية من فطيرة الراعي ستسعد أي شخص يفتقد هذا الطبق الشتوي الكلاسيكي الدافئ. إنها تشبه تمامًا النسخة التي تحتوي على اللحم، ومذاقها رائع بنفس القدر. اقرأ المزيد

هذا المزيج المقرمش من الأرز المنتفخ، ونودلز تشاو مين المقرمشة، والمكسرات في صلصة ترياكي لذيذ للغاية لدرجة الإدمان - لن تستطيع التوقف عن تناوله! لتحضيره، تُخلط جميع المكونات مع الصلصة على صينية خبز وتُخبز حتى تنضج الصلصة... اقرأ المزيد

هذا الطبق من الكينوا والخضراوات الطازجة والروبيان كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن. كما أنه غني بالبروتين والألياف الصحية. يمكنك استخدام أي نوع من الروبيان المطبوخ الذي تفضله - مسلوقًا أو مشويًا. اقرأ المزيد

هل ترغبين في أن يتناول أطفالك المزيد من الخضراوات الصحية؟ حضّري لهم باستا بريمافيرا! أي نوع من الخضراوات يصبح ألذّ مع الباستا والجبن الذائب، وخاصةً الباستا الحلزونية الملونة. تُطهى هذه الباستا مع البروكلي، والجبن الحلو... اقرأ المزيد

يكمن جمال هذه البايلا في إمكانية تحضير الجزء الأكثر استهلاكًا للوقت مسبقًا، ثم تجميع المكونات في صينية فرن ووضعها في الثلاجة. اخبز الطبق قبل التقديم مباشرة. مع هذه الوصفة، لن تضطر إلى بذل جهد كبير في... اقرأ المزيد

إذا تبقى لديك دجاج مقلي وبطاطا مهروسة مع مرق اللحم بعد عشاء يوم الأحد، جرب تحضير طبق جديد تمامًا وأكثر لذة! تُحضّر البطاطا المهروسة مع مرق اللحم مرقًا كثيفًا مع قطع الدجاج المقلي. اقرأ المزيد

• فرخة
• فطيرة الدجاج
• عجينة الزعتر

فطيرة الدجاج بالخضار، المحشوة بحشوة غنية من الدجاج والخضار، والمغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة، طبق منزلي كلاسيكي يُبهج النفس، ويملأ المنزل بروائح عطرية شهية، ويُدفئ القلب في يوم بارد. في هذه الوصفة، تُشاركنا ري دروموند أسرارها: اقرأ المزيد

استمتع بمذاق وقوام فطيرة الدجاج الكلاسيكية بدون دجاج. هذه الوصفة مثالية للنباتيين أو لمن يصومون. تحتوي على جميع الخضراوات التقليدية لفطيرة الدجاج: البطاطس، والبازلاء الخضراء، والبصل. اقرأ المزيد

يُضفي الليمون المنعش والبازلاء الخضراء الطرية وشرائح البانسيتا المقرمشة لمسةً مميزة على طبق الرافيولي المسلوق البسيط، ليحوله إلى طبق فاخر يُضاهي أطباق المطاعم الراقية. يُسخّن الرافيولي المسلوق في صلصة خفيفة من زبدة الليمون وجبن بيكورينو رومانو المصنوع من حليب الأغنام، مع القليل من البازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

طاجن تيترازيني هو طبق معكرونة شهي ودسم، يُطهى في صلصة جبن كثيفة. تتناغم قطع الدجاج المقلي بشكل رائع مع القرنبيط والفطر والخضراوات الأخرى. تُخلط جميع المكونات في الصلصة، ويُرش التيترازيني بالجبن المبشور... اقرأ المزيد

تُتبّل قطع لحم الخنزير الطبيعية بالعظم بالبهارات المشكلة، ثم تُقلى في المقلاة، وتُقدّم مع صلصة البصل والبيرة الحارة، وهريس البطاطا الحلوة والبازلاء الخضراء العطري في حليب جوز الهند. ما يُميّز هذا الطبق هو... اقرأ المزيد

تُستمدّ هذه الكاسرولة الغنية بالمكونات اسمها من مغنية الأوبرا الإيطالية لويزا تيترازيني. ورغم مكوناتها الكثيرة، إلا أنها سهلة التحضير، ولا تتطلب سوى بضع خطوات: أولاً، يُقلى الدجاج، ثم... اقرأ المزيد

• كرات البطاطس
• تشات ماسالا

ألو تيكي، وهي فطيرة بطاطس مقرمشة، وجبة خفيفة شهيرة في الهند. غالبًا ما تُحشى بالبازلاء الخضراء المهروسة وتُقدم ساخنة من المقلاة. في شوارع دلهي، تُقلى ألو تيكي وتُقدم في أطباق مصنوعة من اقرأ المزيد

• فطيرة اللحم
• معجنات الباف باستري

أضيفي فطيرة الدجاج والقرع اللذيذة والشهية هذه إلى قائمة طعامك الخريفية. تُحضّر من دجاج مشوي مفتت (أو دجاج مخبوز) وقرع معلب. بالإضافة إلى هذه المكونات الرئيسية، تحتوي أيضًا على: اقرأ المزيد

• سمكة
• أرز أحمر
• الفاصوليا السوداء
• بيكو دي جالو

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع تاكو السمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة سهلة التحضير: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، وصلصة بيكو دي جالو طازجة. شرائح سمك البلطي منقوعة مسبقًا. اقرأ المزيد

إن تحضير معكرونة أوريكيتي الإيطالية الطازجة من الصفر ليس بالصعوبة التي قد تبدو عليها، ولا تحتاج إلى آلة معكرونة خاصة - فكل شيء يتم يدويًا. المكونات هي دقيق القمح، وسميد ناعم، و اقرأ المزيد

لا تُعدّ معكرونة النيوكي الإيطالية المصنوعة من البطاطا طبقًا جانبيًا رائعًا فحسب، بل هي أيضًا قاعدة ممتازة لطاجن لذيذ. جهّز صينية فرن مناسبة لهذا الطاجن. أولًا، تُخلط معكرونة النيوكي مع البصل المقلي ولحم الخنزير وتُطهى على نار هادئة. اقرأ المزيد

سلطة المعكرونة مثالية لفصل الصيف. تشبه المعكرونة الإيطالية، ولكن بدلاً من الصلصة، تُقدم مع تتبيلة باردة، ما يجعلها مثالية للأجواء الحارة. تُحضّر هذه السلطة باستخدام معكرونة كامبانيل على شكل جرس. اقرأ المزيد

هذه الفطائر الصغيرة سهلة التحضير بشكلٍ مدهش باستخدام عجينة جاهزة في قالب معدني للكعك. إنها مثالية للتقديم في حفلات الاستقبال أو المناسبات أو حتى كوجبة إفطار. سيحبها الأطفال كثيراً، فهي سهلة التحضير. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة النباتية المنعشة والزاهية مثاليةً لفصل الصيف. تُخلط الفاصوليا الخضراء مع البازلاء الخضراء والكرفس والبصل والفلفل الحلو، وتُنقع في تتبيلة خل النبيذ الأحمر. تُترك السلطة لتتبل لمدة 24 ساعة. اقرأ المزيد

• مانيكوتي
• صلصة فوندوتا

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية أنبوبية الشكل محشوة بحشوات متنوعة ومخبوزة. في هذه الوصفة، تُسلق المانيكوتي نصف سلقة ثم تُحشى بحشوة من السجق الإيطالي الطبيعي والبازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

• حساء
• رقائق البطاطس مع الكمأة والبارميزان

شوربة البازلاء الغنية، ذات النكهة المدخنة، والشهية، هي وجبة غداء مثالية في الأجواء الباردة - مغذية، لذيذة، ودافئة. يصعب مقاومتها. شوربة البازلاء التي يعدها إيميريل لاغاس غنية بالنكهة بشكل خاص، بفضل البازلاء المجروشة. اقرأ المزيد

ما يميز حساء البازلاء الغني والمشبع هذا هو رائحة اللحوم المدخنة الشهية. في هذه الوصفة، تُضاف البازلاء المجففة إلى قدر مع لحم الخنزير المدخن والخضراوات المقلية، ثم تُغطى بالمرق (أو الماء)، وتُترك على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة الشهية والغنية من النودلز والتونة في صلصة كريمية مخملية تُحضّر بالكامل في قدر واحد، بما في ذلك النودلز نفسها. كما تحتوي على الفطر والبازلاء الخضراء وجبن الشيدر المبشور. لا تتطلب الكاسرولة أي مكونات إضافية. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، يُفضّل استخدام الأرز المجفف المتبقي من اليوم السابق أو أمس. أما إذا اضطررتَ لطهي أرز طازج، فافرده على صينية خبز واتركه يجف في الثلاجة. يُحبّ الأرز المقلي لمذاقه اللذيذ... اقرأ المزيد

تتناغم نكهة صلصة البيض كاربونارا الغنية بشكل مثالي ليس فقط مع السباغيتي، بل أيضاً مع الأرز المقلي. استخدمي الأرز المطبوخ المتبقي، ببساطة أعيدي تسخينه جيداً في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً، مع... اقرأ المزيد

باستخدام طنجرة الضغط الكهربائية، يمكنكِ تحضير الدجاج مع الأرز بسرعة وسهولة، لتحصلي على أرز طري ولذيذ ودجاج شهي. تُضفي الخضراوات المقلية - كالبصل والفلفل الحلو والثوم والكزبرة - نكهةً مميزةً على طبقكِ (استخدمي الخضراوات الصلبة). اقرأ المزيد

• تعبئة
• كعكة

يمكن تحضير فطيرة الدجاج هذه، بحشوتها الكثيفة من الدجاج وخبزها الهش اللذيذ، في طبق كبير يكفي لعدة أشخاص أو في أطباق صغيرة فردية. وتشمل الحشوة، بالإضافة إلى صدر الدجاج، مجموعة متنوعة من الخضراوات، بما في ذلك البصل والجزر. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء بمكونات فطيرة الدجاج الأمريكية الكلاسيكية التقليدية، وهي فطيرة محشوة بحشوة سميكة ودسمة من الدجاج والخضار، ومغطاة بقشرة ذهبية اللون. على عكس حشوة فطيرة الدجاج، سيكون الحساء أكثر... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الحساء، اسلقي الدجاج والأرز مع الجزر والطماطم ومعجون الطماطم كل على حدة. ثم قطعي الدجاج إلى قطع، واخلطي مزيج الأرز حتى يصبح ناعماً. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ بعض الدجاج المشوي، وعجينة فطيرة جاهزة، وبعض الخضراوات المجمدة في الثلاجة، يمكنكِ تحضير فطائر فردية لذيذة في أقل من ساعة. حشوة سميكة من الدجاج والبصل الصغير والخضار - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من الأرز بدون لحم، ولكنه مثالي كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. إلى جانب الأرز، يحتوي على البصل والفلفل الحلو والبازلاء الخضراء والزبيب والفستق المطحون والتوابل. تُشكّل هذه المكونات معًا باقةً غنيةً من النكهات والروائح. اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد لتحضير حساء لذيذ وشهي مع الخضار والمعكرونة في اليوم التالي. يُحضّر الحساء بمرق الدجاج، ويمكن استخدام مرق جاهز أو مرق منزلي الصنع. المكونات: الكراث، الجزر، الثوم، و... اقرأ المزيد

هذه طاجن أمريكي منزلي الصنع، يُحضّر تقليديًا باستخدام المعلبات: علبة حساء، علبة تونة، علبة بازلاء خضراء، علبة معكرونة، وكيس رقائق بطاطس للتزيين. هذه الوصفة المُحسّنة تحتوي على مكونات صحية أكثر، ولكن... اقرأ المزيد

تُشتهر فطيرة الراعي بمذاقها الرائع الذي يجمع بين اللحم والمرق والخضراوات والبطاطا للتزيين. تُخبز جميع المكونات في صينية واحدة، وتُضفي لمسة احتفالية عند تقديمها. ولكن حتى طبقًا دسمًا مثل فطيرة الراعي يُمكن تحضيره بوجبات قليلة السعرات الحرارية. إليكم بعض الطرق: اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُخبز فطيرة الدجاج هذه في صينية خبز كبيرة. تُغطى حشوة الدجاج والخضار المُحضّرة مسبقاً في صلصة سميكة ودسمة بطبقة من العجين، كغطاء، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. اقرأ المزيد

تتميز السلطات متعددة الطبقات عادةً بمظهرها الرائع، لذا يُفضل تحضير هذه المقبلات في وعاء زجاجي حتى تظهر جميع الطبقات الزاهية، أو في مرطبانات واسعة الفوهة سعة نصف لتر إذا كنت تُحضّر نسخًا فردية يمكن أخذها مع - اقرأ المزيد

مع اقتراب فصل الربيع وحلول فصل الصيف، فإن أفضل طريقة للاحتفال هي تناول طبق معكرونة شهي وغني بالخضراوات. يُضفي الهليون الطازج والبازلاء الخضراء والبصل الأخضر مزيجًا رائعًا من النكهات على هذا الطبق الخفيف والمنعش. يمكنك... اقرأ المزيد

هذا الحساء الخفيف والمُشبع في الوقت نفسه يحتوي على الهليون الصغير، والبازلاء الخضراء (طازجة أو مجمدة)، والكوسا. تمنح هذه المكونات الحساء لونًا أخضرًا ربيعيًا ونكهة منعشة تُكمّلها نكهة الريحان الطازج. حساء جاهز - اقرأ المزيد

هريس البازلاء الخضراء بالنعناع طبق إنجليزي تقليدي. يمكنك استخدام البازلاء الخضراء المجمدة لتحضيره. اطبخها على نار هادئة مع النعناع والبصل الأخضر، ثم اخلطها حتى تصبح ناعمة (أو اهرسها). اقرأ المزيد

• فطيرة اللحم
• كعكة

فطيرة القدر المغلقة مشبعة ولذيذة وشهية، خاصةً عند تقديمها في أوانٍ فردية. لتحضير فطائر القدر الفردية، ستحتاج إلى 4 أوعية صغيرة أو أوعية مقاومة للحرارة. تُملأ هذه الأوعية بحشوة كثيفة. اقرأ المزيد

الأرز المقلي طبق لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي، يمكنك تحضيره باستخدام بقايا طعام الليلة الماضية والاستمتاع بنكهات جديدة ومميزة. يُحضّر من الأرز المسلوق واللحم المطبوخ (أي نوع متوفر في الثلاجة: لحم بقري، دجاج، لحم خنزير، - اقرأ المزيد

أضفِ لمسة ربيعية إلى منزلك وابدأ بتحضير أكبر عدد ممكن من الأطباق باستخدام الخضراوات الطازجة والصحية. على سبيل المثال، تجمع هذه الوصفة بين أفخاذ الدجاج المقرمشة واللذيذة مع القرنبيط الأرجواني المخبوز وشرائح البصل الأحمر. اقرأ المزيد

هذه المعكرونة محشوة حرفيًا بخضراوات الربيع الشهية: فجل صغير مقرمش، بازلاء خضراء طرية، سبانخ طازجة، وأعشاب عطرية. تُقلّب جميع هذه المكونات في مقلاة مع معكرونة بابارديللي عريضة مطبوخة، ويُطهى الفجل مسبقًا. اقرأ المزيد

يُعدّ فصل الربيع موسم الخرشوف، وتُضفي الأطباق الشهية المُحضّرة به نكهةً مميزةً على هذا الموسم. تُحضّر وصفة معكرونة بيني هذه باستخدام الخرشوف الطازج الصغير، وستجدون أدناه تعليماتٍ مُفصّلةً حول كيفية تنظيفه وتحضيره للطهي. يُطهى الخرشوف على نارٍ هادئةٍ بكمياتٍ قليلة. اقرأ المزيد

يُشكّل فطر المحار والكراث والبازلاء الخضراء قاعدةً رائعةً لحساء ربيعي لذيذ وخفيف. تُقلى الخضراوات مع الفطر في زيت الزيتون، ثم يُضاف إليها مرق الدجاج وتُترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج. نكهتها المميزة... اقرأ المزيد

يُعدّ البازلاء الثلجية الطرية المغطاة بطبقة خفيفة من السكر طبقًا جانبيًا لذيذًا وسهل التحضير، ويتناسب مع معظم الوجبات. تُطهى البازلاء الثلجية على نار هادئة في الزبدة مع رشة سكر وبصل أخضر وقليل من الماء. اقرأ المزيد

• محار البحر
• صلصة فينيغريت

في هذا الطبق، ستستمتع بملمس ونكهة الإسكالوب الرقيقة، المعززة بصلصة فينيغريت منعشة بنكهة النعناع. قبل الشوي، يُرش الإسكالوب من جانب واحد بسكر ناعم للغاية، مما يُضفي عليه مذاقًا لذيذًا... اقرأ المزيد

هذا الطبق سريع التحضير للغاية، وهو مثالي لعشاء خلال أيام الأسبوع أو فطور سريع وشهي. إنه مزيج رائع من البانسيتا المقلية المقرمشة، والبازلاء الخضراء الطرية، والثوم، وجبن البارميزان، كلها في طبق واحد... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق البازلاء الخضراء الجانبي السريع والشهي مثاليًا مع أي طبق لحم. يُحضّر في دقائق ويمكن تقديمه في المناسبات والأعياد والوجبات اليومية. تُقلى البازلاء المجمدة في زيت الزيتون مع الكراث والثوم و... اقرأ المزيد

تُغطى معكرونة فوسيلي كون بوكو (الحلزونية) الطويلة بصلصة ألفريدو لذيذة مصنوعة من الزبدة وجبنة الماسكاربوني والبارميزان. يضفي البازلاء الخضراء نكهة نباتية منعشة ومشرقة على الطبق، بينما يكمل برش الليمون وعصيره النكهة الكريمية بشكل متناغم. اقرأ المزيد

تُضفي خضراوات الربيع - كالهليون الطازج والبازلاء الخضراء والثوم المعمر - نكهةً غنيةً ونابضةً بالحياة على معكرونة ألفريدو الكلاسيكية، كما تُضفي عليها مظهراً ربيعياً منعشاً. وإلى جانب الخضراوات، يتضمن الطبق أيضاً فطر شيتاكي سوتيه لإضفاء نكهةٍ أعمق. اقرأ المزيد

اسم هذا الطبق الروماني، سالتيمبوكا، يعني "اقفز في فمك!" بالإيطالية. تُغطى شرائح رقيقة من اللحم بالبروشوتو وأوراق المريمية وتُقلى في زيت الزيتون. على الرغم من أن السالتيمبوكا التقليدية تُحضّر بدون جبن، إلا أن... اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق بين نوعين من المعكرونة الإيطالية الشهيرة: كاربانارا وكاسيو إي بيبي (الجبن والفلفل الأسود). بالإضافة إلى المعكرونة ذات الحواف المتموجة، يحتوي الطبق على بانشيتا مقلية، وفلفل أسود مطحون خشن، وجبن بارميزان مبشور، وجبن غنم. اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة فطيرة الراعي البريطانية الكلاسيكية إلى طبق رئيسي سريع التحضير، مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. تُحضّر الفطيرة في حصص فردية، مع قاعدة من اللحم وطبق جانبي من البطاطس. لتحضير حصص فردية: اقرأ المزيد

تُعدّ زلابية التورتيليني الإيطالية لذيذة بمفردها، لكنها تصبح ألذّ عند تقديمها مع صلصة طماطم عطرية مصنوعة من لحم الخنزير المقدد الإيطالي المقلي والثوم. تُقدّم تورتيليني اللحم مع: اقرأ المزيد

يكمن جمال معكرونة ألفريدو الإيطالية في صلصتها الناعمة والكريمية، التي تُحضّر تقليديًا بكميات وفيرة من الزبدة وجبن البارميزان. ستساعدك هذه الوصفة على الاستمتاع بها دون التأثير على رشاقتك. كل ما تحتاجينه ملعقة طعام واحدة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي منخفض الكربوهيدرات والمستوحى من المطبخ الآسيوي جاهز في غضون 20 دقيقة فقط، وهو غني بالنكهة والعصارة. بدلاً من الأرز التقليدي، يُستخدم فيه أرز القرنبيط الصحي. ببساطة، قطّع زهرات القرنبيط الطازجة إلى قطع صغيرة. اقرأ المزيد

هذا البرجر الشهي غني بنكهات فطيرة الدجاج الأمريكية. يحتوي على المكونات الأساسية لفطيرة الدجاج التقليدية: الدجاج، والصلصة الكريمية، والجزر، والبازلاء الخضراء. لتحضير أقراص البرجر، امزج الدجاج المفروم مع الخضار المقلية و... اقرأ المزيد

سلطة السوكوتاش لذيذة وصحية وملونة، وهي مثالية للأطفال. تُحضّر من البازلاء الخضراء والجزر والكوسا والبصل والإدامامي والذرة، وتُسخّن جميعها في مقلاة مع زيت نباتي، ثم تُزيّن بالطماطم الطازجة. اقرأ المزيد

• أرانشيني
• صلصة التغميس
• ليمون مقلي

أرانشيني الصقلية عبارة عن كرات أرز مقلية مقرمشة يسهل تناولها باليد. لذا، فإن الجزء الأول من الوصفة يقتصر على تحضير الأرز مع البازلاء الخضراء. وبمجرد أن يصبح جاهزًا، يُقلى خليط الأرز بالكامل جيدًا... اقرأ المزيد

تُعدّ صينية كبيرة من الباييلا الإسبانية في وسط المائدة طبقًا مثاليًا لتجمع عائلي كبير وحميم. تحتوي هذه الباييلا، بالإضافة إلى الأرز، على نقانق أندوي، وصدور دجاج مشوية، وروبيان، وبلح البحر، وخضراوات. ويُضفي الزعفران الطبيعي نكهة مميزة على الأرز. اقرأ المزيد

حوّل الأرز الأبيض المسلوق إلى طبق نباتي لذيذ مستوحى من المطبخ الآسيوي عن طريق قليه مع الخضار والبيض. ستساعدك المقلاة الهوائية على قلي الأرز بشكل مثالي دون الحاجة إلى الوقوف باستمرار أمام الموقد للتقليب. أولاً، في - اقرأ المزيد