جبنة الريكوتا

المكونات الرئيسية لهذه اللازانيا هي فطر بورتوبيلو، والكرنب، وجبنة الريكوتا، وجبنة الموزاريلا قليلة الدسم. هذه المكونات تجعل الطبق صحيًا وقليل السعرات الحرارية، ومع ذلك يبقى طريًا ولذيذًا للغاية. هذه اللازانيا... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة طماطم بسيطة

على عكس اللازانيا التقليدية ذات الطبقات، تُحضّر هذه النسخة من الكاسرول باستخدام لفائف المعكرونة المحشوة بحشوة الجبن والفطر، وتُرصّ في طبقة متساوية في صينية خبز، ثم تُغطّى بصلصة الطماطم، وتُرشّ بالجبن المبشور. جبن نصف دسم – - اقرأ المزيد

تُعدّ سندويشات الكروستيني الإيطالية الصغيرة المقرمشة مثاليةً للمقبلات في الحفلات المنزلية والاحتفالات. يجمع هذا الطبق بين جبنة الريكوتا الكريمية وسلطة خفيفة من الهليون الطازج والريحان العطري. اقرأ المزيد

• كعكات
• صلصة مارينارا

لتسهيل تحضير الكالزون الإيطالي، استخدم عجينة الخميرة الجاهزة للخبز أو الكعك، ولحم السجق النيء المفروم للحشو. ببساطة، انزع الغلاف الطبيعي من سجق لحم الخنزير واقلي اللحم مع - اقرأ المزيد

فطيرة السباغيتي تجمع أفضل ما في المعكرونة الإيطالية، ولكن على شكل فطيرة كثيفة تبدو رائعة عند تقديمها، ويعشقها الكبار والصغار على حد سواء. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب فطيرة دائري. اسلقها حتى - اقرأ المزيد

البيتزا البيضاء بديل أنيق للبيتزا التقليدية المصنوعة من الطماطم. يمكنكِ تحضير عجينة البيتزا بنفسكِ أو شراء عجينة جاهزة، أما بالنسبة للإضافات، فستحتاجين إلى جبنة الريكوتا، والثوم، وجبنة الموزاريلا، والأعشاب الطازجة. تكفي قطعة من العجين لـ - اقرأ المزيد

تختلف بيتزا روستيكا تمامًا عن البيتزا التقليدية التي اعتدنا عليها. إنها فطيرة كبيرة وسميكة ومغلقة محشوة بالجبن واللحوم الباردة، وعادةً ما تُخبز في إيطاليا لعيد الفصح. تُصنع باستخدام عجينة غير مخمرة مصنوعة من اقرأ المزيد

تُعدّ شطائر الكروستيني الإيطالية الصغيرة مقبلات مثالية للحفلات المنزلية. فهي سريعة التحضير، ومزيج مكوناتها المثالي يُضفي عليها نكهة فريدة ومنعشة، ما يجعلها مثالية لتناولها مع النبيذ أو المشروبات الروحية الأخرى. اقرأ المزيد

هذا الطبق لذيذ للغاية لأنه محضّر منزلياً بالكامل. لا تحتاج إلى آلة معكرونة خاصة لصنع الكافاتيلي؛ فمن السهل تشكيله باستخدام أي شيء متوفر لديك، مثل ظهر سكين الزبدة. تُصنع العجينة من - اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة مارينارا متعددة الاستخدامات من إعداد الشيف آن بوريل

إلى جانب راغو اللحم، تتميز هذه اللازانيا بالفطر المقلي والكوسا المقلية بالثوم. النكهة غنية ومتنوعة، والطبق نفسه غني بالعصارة. أما مكون اللحم فهو عبارة عن سجق إيطالي نيء بدون... اقرأ المزيد

تُعدّ كاسرولة الزيتي طبقاً إيطالياً أمريكياً شهيراً يُرضي جميع عشاق المعكرونة. المكون الرئيسي هو معكرونة الزيتي، أو الأنابيب. تُسلق المعكرونة حتى تنضج، ثم تُخلط مع صلصة الجبن الثلاثية. اقرأ المزيد

هذه المعكرونة محشوة حرفيًا بخضراوات الربيع الشهية: فجل صغير مقرمش، بازلاء خضراء طرية، سبانخ طازجة، وأعشاب عطرية. تُقلّب جميع هذه المكونات في مقلاة مع معكرونة بابارديللي عريضة مطبوخة، ويُطهى الفجل مسبقًا. اقرأ المزيد

حضّر بيتزا ربيعية شهية وغنية بالعصارة ستنال إعجاب الجميع. بدلاً من النقانق التقليدية، تُحضّر الطبقة العلوية من نقانق لحم الخنزير النيئة، منزوعة الغلاف، ومقلية في زيت الزيتون. بالإضافة إلى النقانق، تشمل الطبقة العلوية أيضاً أربعة أنواع من الجبن، مع - اقرأ المزيد

أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالجبن طبق إيطالي شهي وجميل، مثالي للمناسبات والأعياد والوجبات اليومية. سهل التحضير ويجمع بين جميع نكهات المطبخ الإيطالي الأصيل... اقرأ المزيد

• تورتيليني
• معكرونة طازجة

حضّر التورتيليني بنفسك. التورتيليني الإيطالي يشبه الزلابية، لكنه غالبًا ما يكون محشوًا بالجبن. هذا الطبق محبوب من الجميع، الكبار والصغار على حد سواء. ومهما حضّرت منه، فلن تشبع أبدًا. أما طريقة التحضير... اقرأ المزيد

يُشكّل فطر المحار والكراث والبازلاء الخضراء قاعدةً رائعةً لحساء ربيعي لذيذ وخفيف. تُقلى الخضراوات مع الفطر في زيت الزيتون، ثم يُضاف إليها مرق الدجاج وتُترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج. نكهتها المميزة... اقرأ المزيد

هذا الطبق السريع من المعكرونة جاهز في نصف ساعة فقط، وهو مليء بكرات لحم الديك الرومي الشهية وسيقان البروكوليني المقرمشة. لا تحتاجين إلى طهي أي لحم مفروم لكرات اللحم. ببساطة، انزعي غلاف نقانق الديك الرومي الإيطالية النيئة، وها هي جاهزة! اقرأ المزيد

جرّب هذه المعكرونة الإيطالية اللذيذة بصلصة مصنوعة من طماطم صيفية طازجة، وجبنة ريكوتا طرية، وريحان عطري. تُبشر طماطم القلب الحلوة خشنًا وتُطهى على نار هادئة مع التوابل حتى تتكاثف الصلصة، ثم... اقرأ المزيد

البيتزيتا هي بيتزا إيطالية صغيرة تُقدم كاملةً في كل حصة. تكفي كرة عجين بيتزا قياسية وزنها 450 غرامًا (16 أونصة) لصنع أربع بيتزيتا. تُفرد كل قطعة عجين على شكل دائرة وتُغطى بزيت الزيتون وجبنة الريكوتا. اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم
• حَشد

تتضمن هذه الكاسرولة الإيطالية، زيتي ستوفاتي، معكرونة زيتي (أنابيب)، وكرات لحم بقري طرية، وبيض مسلوق، والكثير من الجبن، وصلصة الطماطم والريكوتا التي تمنح الطبق بأكمله مذاقًا استثنائيًا ورائحة رائعة. اقرأ المزيد

دلّل أصدقاءك وعائلتك بمتعة إيطالية أصيلة – كانولي صقلية محشوة بموس الشوكولاتة الخفيف مع جبنة الريكوتا وشراب الأماريتو. يضفي شراب الأماريتو نكهة لوز رائعة تُكمّل مذاق الحلوى بشكل مثالي. اقرأ المزيد

• أصداف ولحم مفروم
• صلصة أرابياتا

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. لتحضير الحشوة، يُقلى لحم الديك الرومي المفروم مع البصل والتوابل والخرشوف، ثم... اقرأ المزيد

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع جبنة الريكوتا والشوكولاتة حلوى سريعة رائعة لتستمتع بها أنت وأحبائك بعد الغداء أو على الإفطار. تُخلط جبنة الريكوتا مع السكر والقرفة والفانيليا لتكوين كريمة خفيفة ودسمة... اقرأ المزيد

• عجين
• إضافات

يمكنكِ تحضير عجينة هذه الوصفة مسبقًا وحفظها في الثلاجة أو الفريزر، لتتمكني من خبز بيتزا لذيذة في أي وقت. تُعدّ إضافة الجبن الثلاثي من أبسط وألذّ الإضافات، فهي مزيج شهي من جبن الريكوتا والبارميزان. اقرأ المزيد

ستأسرك هذه اللازانيا النباتية الخالية من الغلوتين بمذاقها الرائع دون سعرات حرارية زائدة. بدلاً من المعكرونة التقليدية، تُستخدم فيها شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة. استخدم قطاعة الخضار (المندولين) لضمان الحصول على شرائح رقيقة مثالية... اقرأ المزيد

يمكن استخدام قالب كيك على شكل قلب بفتحة في المنتصف ليس فقط للحلويات، بل أيضاً لتحضير لازانيا شهية لعيد الحب. باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، يمكنك بسهولة تحضير لازانيا على شكل قلب، بداخلها... اقرأ المزيد

تتميز هذه النسخة من طبق المكرونة والجبن الأمريكي الشهير بنكهة فريدة، ولا يقتصر ذلك على مزيج أربعة أنواع مختلفة من الجبن - مونتيري جاك، والشيدر الحاد، والريكوتا، والبارميزان - بل تشمل صلصة الجبن أيضًا هريس اليقطين، الذي... اقرأ المزيد

• عجين
• محشوة بالريكوتا والعنب
• شراب النبيذ

اخبزي فطيرة غاليتا فرنسية عطرة للشاي بحشوة لذيذة من الريكوتا والفرانجيبان والعنب الطازج. تُحضّر عجينة الغاليتا بعصير عنب عادي جاهز، يُضفي نكهة مميزة ويُغني عن السكر. لمزيد من النكهة، أضيفي... اقرأ المزيد

هذه الكعكة الإسفنجية سهلة وسريعة التحضير بشكل مدهش، وهي مثالية لحفلات الشاي اليومية والاحتفالية على حد سواء. كما أنها تُعد هدية رائعة للأحباء. تقترح جادا وضع الكعكة الجاهزة في صينية، ورشها بالسكر، و... اقرأ المزيد

ستكون هذه المقبلات محور مائدة احتفالاتكم. تُقدّم أعواد الخبز المحشوة بالبيستو على شكل أغصان شجرة عيد الميلاد. سيستمتع الضيوف بكسر غصن والاستمتاع بقوامه المقرمش ونكهته اللذيذة. يحتوي البيستو على: اقرأ المزيد

تُعدّ الناتشوز المكسيكية من أشهر المقبلات للمجموعات الكبيرة. إنها خيارٌ مضمونٌ لأي مناسبة، سواءً كانت لقاءً ودياً لمشاهدة مباراة رياضية أو وجبةً خفيفةً أثناء انتظار الطبق الرئيسي. حضّر الناتشوز مع... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن مقبلات غير تقليدية بنكهات جديدة لإضفاء لمسة مميزة على احتفالاتك، فتأكد من تجربة هذه الكروستيني مع كريمة المارشميلو والريكوتا، وشرائح رقيقة من البروسكيوتو، ومكعبات البطاطا الحلوة المخبوزة، وكلها موضوعة على شرائح محمصة. اقرأ المزيد

أضفِ لمسة مميزة إلى أمسياتك خلال الأسبوع مع عشاء إيطالي سريع وسهل التحضير ولكنه أنيق. يتم سلق رافيولي السبانخ والجبن الجاهز وتقديمه في صلصة طماطم منزلية لذيذة مع الثوم والريحان وقطع من السجق الإيطالي. اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف الكانولي الإيطالية الصغيرة من أبرز ما يُميّز أيّ مناسبة، وخاصةً عيد الميلاد ورأس السنة. فهي تُبهر بمظهرها، ومذاقها الشهي، وسهلة الأكل باليد. وإذا قمتِ بتحضيرها باستخدام لفائف جاهزة، مثل هذه... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات اللحم البقري المفروم اللذيذة والغنية بالعصارة محشوة بالجبن حرفياً. أولاً، يُخلط جبن البارميزان المبشور مع اللحم المفروم، ثم تُحشى كل كرة لحم بكرة من جبن الموزاريلا الصغير (بوكونشيني)، وبعد الخبز، تنتظر الجميع مفاجأة في الداخل: اقرأ المزيد

هذا الحساء الكثيف والكريمي والمغذي مصنوع من البطاطس والكراث، ومُعزز بنكهة الشمر العطرية الرائعة. إنه مشبع للغاية، ولكنه أقل سعرات حرارية من أنواع الحساء الأخرى المماثلة. تم استبدال الكريمة في هذا الحساء بكريمة قليلة الدسم. اقرأ المزيد

هذا الحساء أسرع تحضيراً من اللازانيا التقليدية وأخف وزناً، ولكنه يحتوي على جميع المكونات نفسها التي تجعله لذيذاً للغاية. تُسلق شرائح اللازانيا بشكل منفصل وتُضاف إلى الحساء في البداية. اقرأ المزيد

هذه اللازانيا خالية تماماً من اللحوم، لكنها غنية بالجبن الذائب واليقطين الصحي، وتُطهى في نصف ساعة فقط على الموقد في مقلاة واحدة. يمتزج مذاق اليقطين الحلو بتناغم مع باقي المكونات دون أن يطغى على الطبق. اقرأ المزيد

يُعزز مذاق جبنة الريكوتا الطازجة الرقيق بإضافة برش الليمون والأعشاب المفرومة (الزعتر وإكليل الجبل) ورقائق الفلفل الأحمر وقليل من جبنة البارميزان المبشورة. اخبز المزيج الناتج في الفرن، وستحصل على طبق ممتاز... اقرأ المزيد

هذه اللفائف الشهية، المحشوة بالجبن الذائب وصلصة اللحم، بديلٌ رائعٌ وممتعٌ للزانيا التقليدية ذات الطبقات، وهي بالتأكيد ستنال إعجاب الجميع، سواءً من حيث المذاق أو طريقة التحضير. تتكون حشوة الجبن من الريكوتا، والبارميزان، والموزاريلا، والبيض، والتوابل. اقرأ المزيد

لست بحاجة إلى اللحم لتحضير شطيرة لذيذة ومشبعة. البيض المخفوق يُضفي على شطيرتك نفس القدر من الإشباع. ضعه على خبز محمص مقسوم إلى نصفين، وادهن نصفه بجبنة الريكوتا الطازجة، و— اقرأ المزيد

تُعدّ تاكو البيتزا طريقة سهلة للاستمتاع بجميع نكهات البيتزا المنزلية دون عناء العجين أو الفرن. تُطهى مكونات البيتزا في مقلاة وتُقدّم على خبز التورتيلا المصنوع من الذرة. تتضمن الحشوة لحمًا نيئًا مفرومًا... اقرأ المزيد

طبق جانبي سهل التحضير يُناسب أي طبق رئيسي. تُسلق البطاطا الجديدة بقشرها، مما يحافظ على جميع العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة الموجودة في الدرنة والقشرة، ثم تُهرس قليلاً مع الزبدة والحليب و... اقرأ المزيد

سيُسعد عشاق الخبز المحشو بهذه البيتزا: فجوانبها مُزينة بالسمسم والكراوية وبذور الخشخاش وملح البحر الخشن ورقائق الثوم والكراث، مما يُذكرنا بتلك المعجنات اللذيذة التي لا يُمكنك التوقف عن تناولها. اقرأ المزيد

تُصنع هذه اللفائف الإيطالية من لحم بروشوتو كوتو المطبوخ. يُفرد اللحم على شكل شرائح، ويُدهن بمزيج كريمي من جبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان المبشورة، وإكليل الجبل الطازج العطري، وزيت الزيتون، ثم تُغطى بشرائح من... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة المنعشة والنابضة بالحياة من الفواكه والخضراوات إضافة مثالية لقائمة طعامك الصيفية. تُخلط شرائح النكتارين الرقيقة مع قطع الطماطم والبصل الأحمر والجرجير وجبنة الريكوتا، وتُغطى جميعها بصلصة خل العسل. كل مكون... اقرأ المزيد

• معجنات قصيرة القشرة
• تعبئة

تُعدّ هذه الجاليت الفرنسية مثالاً رائعاً على معجنات الصيف الموسمية. ورغم تصنيفها كفطيرة، إلا أنها، بفضل سهولة تحضيرها، أشبه بقشرة خبز مسطح مفتتة، تُغلّف حشوة الفاكهة الطازجة برفق من الأطراف... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الوصفة مثالاً رائعاً على كيفية تقديم مكونات جاهزة بسرعة وسهولة كطبق إيطالي شهي. يتم سلق رافيولي السبانخ والجبن الجاهز، ثم يُغطى بصلصة مصنوعة من الطماطم المطبوخة مع الفلفل الحلو المشوي و... اقرأ المزيد

حضّر بيتزا منزلية بسيطة ولذيذة تبدو راقية كما لو كنت قد خرجت بها من مطعم فاخر. لتسهيل الأمر، استخدم عجينة بيتزا جاهزة (مشتراة من المتجر). افردها على شكل قاعدة كبيرة واخبزها أولاً بدون... اقرأ المزيد

تُعدّ قطعة من جبن البري المخبوزة مع السبانخ، على غرار فطيرة السبانخ اليونانية، أسهل طريقة لتحضير مقبلات فاخرة واحتفالية. تتضمن الوصفة جميع مكونات فطيرة السبانخ الكلاسيكية، ولكنها تُحضّر بطريقة مختلفة. اقرأ المزيد

صلصة غمس سميكة وغنية تُقدم مع رقائق البطاطس هي المقبلات المثالية للتجمعات. هذه الصلصة الغنية بالجبن، إلى جانب مذاقها الرائع، غنية أيضاً بالألياف بفضل وفرة الخضراوات فيها: السلق السويسري، اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللازانيا النباتية اللذيذة والشهية على الموقد في مقلاة، ولا تحتاج إلى خبز. ستحتاجون إلى شرائح معكرونة خاصة لا تتطلب سلقًا أو خبزًا. أما المكونات المتبقية فهي خضراوات صيفية ناضجة، وجبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان، و... اقرأ المزيد

سلطة منعشة من النكتارين والطماطم العصيرية، تتناغم حلاوتها بشكل رائع مع تتبيلة زيت الزيتون الحامض وخل البلسميك الأبيض، وجبنة الريكوتا المالحة المتماسكة (ريكوتا سالاتا). صنوبر محمص اقرأ المزيد

الكوسا المحشوة سريعة وسهلة التحضير، وتضفي لمسة احتفالية رائعة حتى لو كنتِ تُعدّينها لعشاء عادي خلال أيام الأسبوع. يمكن تقديمها كمقبلات، أو تناولها باليد، أو كطبق جانبي مع اللحوم. ولتحضير الكوسا المحشوة... اقرأ المزيد

تُضفي السردين المعلبة في الزيت نكهة مميزة وغنية على هذه السلطة. تُقطع السردين إلى شرائح وتُخلط مع معكرونة الأورزو المطبوخة، وسيقان الكرفس، وشرائح الزيتون الأسود المقلية في زيت الثوم والفلفل الأحمر. اقرأ المزيد

هذا الطبق الجانبي البسيط من الحديقة مثالي لعطلات نهاية الأسبوع وتناول الطعام في الهواء الطلق. بالإضافة إلى المعكرونة نفسها، يحتوي على خضراوات صيفية موسمية. يمكنك إضافة أي شيء ينمو في حديقتك؛ على سبيل المثال، مزيج لذيذ من البازلاء السكرية سيكون... اقرأ المزيد

دلّل نفسك بطبق باستا متوسطي شهي يجمع بين نكهات الخضراوات الغنية والنقانق الحارة. تُخلط معكرونة ريغاتوني المطبوخة مع نقانق إيطالية مشوية، وباذنجان، وكوسا، وطماطم، لتُشبع رغبتك... اقرأ المزيد

من الطرق الجميلة لتقديم البطيخ كمقبلات قبل الطبق الرئيسي تقطيعه إلى شرائح رقيقة (كارباتشيو)، وتزيينه بجبنة الريكوتا المملحة المبشورة وأوراق النعناع الطازجة. تُعدّ هذه الفاكهة الحلوة إضافة رائعة للطبق. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• صلصة

الرافيولي بنكهة الكابريزي هو مزيج من طبقين إيطاليين في طبق واحد، يقدم مزيجًا غنيًا من نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​النابضة بالحياة وروائح الطماطم والجبن والريحان العطري. تُصنع عجينة الرافيولي من الدقيق و... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي البيتزا ذات العجينة السميكة ولا ترغب في عناء تحضير العجين، فهذه الوصفة السهلة للغاية مناسبة لك. الخبز الفرنسي، المقطّع أفقيًا إلى نصفين، يُشكّل قاعدة بيتزا رائعة. قوامه اللذيذ والإسفنجي... اقرأ المزيد

تُعدّ معكرونة كافاتيلي من أفضل أنواع المعكرونة الصغيرة للطهي مع الصلصات. فهي تشبه الأصداف الصغيرة، وتمتلئ بالصلصة، مما يمنحها نكهة غنية. اطبخي معكرونة كافاتيلي في صلصة زبدة خفيفة ودسمة مع - اقرأ المزيد

يُضفي مزيج التين الحلو المخبوز والمكسرات على هذه التوستات مقبلات شهية في الأعياد. تُدهن شرائح الخبز متعدد الحبوب المحمصة بكريمة ناعمة وغنية مصنوعة من مزيج من المكسرات المخفوقة مع جبنة الريكوتا والعسل والقرفة، و... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الفطائر السريعة من مزيج كعك الذرة والبيض والحليب. تُقلى في الزبدة وتُقدّم مع قليل من جبنة الريكوتا وحبة عنب. حضّر هذه الفطائر للفطور أو قدّمها كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

ستضفي هذه السندويشات الإيطالية الشهية لمسة ساحرة على أي حفلة، وتملأها بأجواء صيفية منعشة. شرائح خبز شياباتا محمصة ومقرمشة مغطاة بحشوة كريمية من جبنة الريكوتا والبازلاء الخضراء وجبنة البارميزان، و... اقرأ المزيد

مقبلات مميزة لحفلات الكوكتيل المنزلية. تُحشى حبات الزيتون الأخضر، ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى. والنتيجة كرات ذهبية مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة من الزيتون والجبن. هذه الحلوى ستنال إعجاب الجميع بلا شك. اقرأ المزيد

تُعد هذه السلطة مثالية لفصل الصيف، فهي مصنوعة من الخوخ الناضج والعصير والطماطم الحلوة المقطعة إلى شرائح رقيقة، والمرتبة بشكل جميل على طبقة من هريس الريحان العطري، ومغطاة بجبنة الريكوتا واللوز المحمص. اقرأ المزيد

• بيتزا
• صلصة الخل بالريحان

ما الذي قد يكون ألذ من بيتزا منزلية الصنع؟ البيتزا المشوية! بمجرد إخراجها من على الفحم، تكتسب رائحة صيفية مميزة تُكمّل تمامًا إضافاتها ذات الطابع المتوسطي. يمكنك استخدام أي عجينة بيتزا تُفضّلها. اقرأ المزيد

تتحول جبنة الريكوتا، المخفوقة في محضرة الطعام مع العسل وخلاصة الفانيليا، إلى كريمة لذيذة قليلة السعرات الحرارية في دقيقة واحدة فقط. كل ما عليك فعله هو تبريدها لبضع ساعات وتقديمها مع التوت. ولتزيينها بالتوت، أضف شرائح الفراولة. اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات الجبن الفردية متعة رائعة، مثالية للمناسبات الخاصة. سيُبهر ضيوفك بمظهرها الأنيق ونكهة الشوكولاتة والبرتقال المذهلة. بالإضافة إلى ذلك، تُخبز بشكل أسرع بهذه الطريقة. تُستخدم لـ - اقرأ المزيد

فطيرة عيد فصح شهية محشوة بحشوة حلوة من جبنة الريكوتا المخفوقة مع بشر البرتقال والأرز المطبوخ جيدًا. يضفي الصنوبر نكهة مميزة تُكمل حلاوة الحشوة. قاعدة الفطيرة مصنوعة من عدة طبقات من عجينة الفيلو، والتي... اقرأ المزيد

ستكون هذه الفطيرة الرائعة طريقة مثالية لبدء يومك بروح معنوية عالية، خاصةً إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بدفئها لمائدة عيد الفصح الاحتفالية، عندما يجتمع الجميع. أساس هذه الفطيرة اللذيذة والغنية هو اقرأ المزيد

• عجين
• إضافات

إذا لم يسبق لك استخدام الخميرة، فإن عجينة البيتزا هي أسهل طريقة للتعرف على هذا المكون. حتى الخبازون المحترفون سيجدون هذه الوصفة مُرضية للغاية. العجينة سهلة العجن، حتى بدون استخدام العجانة، والعمل بها ممتع. اقرأ المزيد

تستغرق هذه التارت الصغيرة خمس دقائق فقط لإعدادها، وتبدو وكأنها خرجت للتو من أحد محلات الحلويات الباريسية. تتكون من طبقات من عجينة الفيلو محشوة بجبنة الريكوتا، ومزينة بالتوت والمشمش المجفف المطبوخ في مربى المشمش مع القليل من... اقرأ المزيد

مقبلات شهية تتكون من أنصاف فلفل رومي محشوة بالكينوا المطبوخة، والباذنجان، والكوسا، والطماطم، والتوابل، والجبن. تُخبز أنصاف الفلفل مسبقًا في الفرن حتى تصبح طرية. أضف المزيد من النكهات المميزة. اقرأ المزيد

من أسهل وألذ طرق تقديم السبانخ تحضير تاكو مكسيكي نباتي. ستحتاج إلى خبز تورتيلا صغير من الذرة، تحشوه بالحشوة وتطويه إلى نصفين. أما الحشوة، فتُقلى في مقلاة مع البصل و... اقرأ المزيد

ساندوتش بي إل تي هو مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، مثالي ليس فقط للسلطات والسندويشات، بل أيضاً لتحضير معكرونة لذيذة. يُطهى الطبق في مقلاة واحدة، أولاً على الموقد، ثم يُكمل طهيه في الفرن. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكة باستخدام مزيج جاهز من كيكة الليمون الإسفنجية ومزيج بودنغ الليمون، مما يجعل العملية أسهل بكثير. الطبقة الأولى هي عجينة الكيك الإسفنجية، مُنكّهة بعصرة إضافية من عصير الليمون، و... اقرأ المزيد

تشبه هذه الأظرف المحشوة بالجبن الرافيولي المصنوع بدون دقيق أو عجين. لتسهيل تحضيرها، قطّع الكوسا إلى شرائح رفيعة جدًا. ستساعدك قطاعة الخضار أو مقشرة الخضار البسيطة. احشِ الكوسا - اقرأ المزيد

صلصة البازلاء الخضراء هذه جاهزة في غضون 10 دقائق فقط. امزج البازلاء المسلوقة مع جبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان، والنعناع، ​​وقشر الليمون المبشور في محضرة الطعام حتى تحصل على بطاطس مهروسة مع قطع صغيرة. إنها مشبعة للغاية، لكنها خفيفة، مع - اقرأ المزيد

تُعدّ بروسكيتا ديب - وهي عبارة عن وعاء من الخبز مع صلصة غمس عطرة - من أشهى المقبلات التي تُقدّم في تجمعات الأصدقاء. تُوضع الأوعية في منتصف الطاولة، ويقوم كل شخص بغمس البسكويت أو الخضراوات أو قطع الخبز المحمص الموضوعة حولها في صلصة الغمس. ولكن - اقرأ المزيد

الكروستيني مقبلات إيطالية تُحضّر من شرائح الخبز المقرمش مع مجموعة متنوعة من الإضافات المتناسقة. جرّب الكروستيني مع جبنة الريكوتا والكرنب المخبوز في شراب التوت البري. حمّص شرائح الباغيت في الفرن وادهنها بالخليط. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكاسرولة البسيطة، استخدمي معكرونة مجوفة. يمكن أن تختلف أنابيب المعكرونة في الحجم، ولكن يجب أن تتسع لكمية كافية من الصلصة للحفاظ على رطوبة الكاسرولة ومنع جفافها. هذه الكاسرولة مزيج رائع من النكهات. اقرأ المزيد

عند النظر إلى طبق المعكرونة الشهي هذا مع نقانق الدجاج والفلفل الحلو، والمغطى بقشرة جبن مقرمشة، يمكنك تخيله وهو ينضج ببطء في الفرن، حيث تمتزج جميع عصارة ونكهات المكونات معًا. ومن الصعب تصديق ذلك... اقرأ المزيد

على الرغم من أن اللازانيا الإيطالية تُخبز تقليديًا في الفرن، إلا أنه يُمكن تحضير نسخة لذيذة بنفس القدر في قدر الطهي البطيء. والأفضل من ذلك كله، أنها سهلة التحضير للغاية. حضّر الحشوة؛ في هذه الحالة، ستكون اللازانيا نباتية، مصنوعة من الجبن والأعشاب و... اقرأ المزيد

جبنة الريكوتا جبنة إيطالية متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة ليس فقط للأطباق الساخنة، بل أيضاً لمجموعة واسعة من الحلويات. كما تُستخدم الريكوتا في الحلويات ليس فقط كحشوة، بل أيضاً في العجين. ثم تُضاف إلى مخبوزاتك... اقرأ المزيد

تبدو هذه المقبلات كجبنة مقلية، ولكن بمجرد أن تتذوقها، ستدرك أنها أكثر من مجرد جبنة. إنها قشرة مقرمشة محشوة بحشوة طرية ذائبة من ثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبارميزان، والموزاريلا. من الصعب مقاومتها. اقرأ المزيد

• صلصة اللحم
• لصق
• حشوة الريكوتا
• إضافات

على الرغم من أن الطبق مُشبع للغاية، إلا أنك سترغب في التهام آخر أنبوب من المعكرونة. وهذا ليس بالأمر المُستغرب، فالمعكرونة العادية مع الصلصة تُصبح أشبه بفطيرة شهية، تُثير الشهية والفضول على حدٍ سواء. كل... اقرأ المزيد

لم تعد اللازانيا الإيطالية الشهيرة طبقًا جديدًا؛ إذ يمكن العثور على رقائقها في معظم محلات السوبر ماركت، ويعرف الكثيرون وصفتها، حتى وإن لم يسبق لهم تحضيرها. وعلى الرغم من أن هذا الطبق يُعتبر... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• سترودل

يُعدّ جبن البري والجوز مزيجًا مثاليًا من النكهات، وهو موجود في معظم أطباق الجبن. لمَ لا تستخدمه كحشوة لسترودل لذيذ؟ بما أن السترودل يُصنع من عجينة ممدودة، فستحتاج إلى آلة صنع الخبز. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

فطيرة سلوفينية تقليدية مصنوعة من معجنات ملفوفة. كلمة "بوفيتيكا" تعني "لفافة"، وهي من منطقة بيلا كرايينا في جنوب شرق سلوفينيا. العجينة الرقيقة، المصنوعة من الدقيق والبيض والزيت والخل، هي... اقرأ المزيد

ستكون الكانولي الصقلية إضافة مميزة لمائدة رأس السنة وعيد الميلاد، وهي مثالية أيضاً كحلوى يومية مع القهوة، إذا استخدمتِ، على سبيل المثال، وصفة مبسطة مع أعواد جاهزة للحشو. طريقة تحضير الكانولي: اقرأ المزيد

أربعة أنواع من الجبن - الموزاريلا، والبارميزان، والريكوتا، والأسياجو - ستمنح معكرونتك نكهة لا تُنسى وقوامًا رائعًا. أما قطع الطماطم المجففة بالشمس في صلصة عطرية فستضيف حموضة الطماطم وغناها اللازمين، ما يتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد

• كريمة الريكوتا بالليمون
• كومبوت التوت الأزرق
• الوافل

تُعدّ فطائر الوافل البلجيكية الطازجة، بقوامها الهشّ ورائحتها الزكية، خيارًا رائعًا لوجبة فطور أو حلوى لذيذة. اقلي الفطائر في آلة الوافل الكهربائية، ثمّ زيّنيها بمربى التوت الأزرق وكريمة الليمون الخفيفة. هذه الوصفة تجعلها ألذّ... اقرأ المزيد

حتى لو لم تكن لديك أي خبرة في الخبز، ستتمكن من صنع هذه المعجنات الهشة بنجاح باهر. سيكون مذاقها تمامًا مثل المعجنات الهشة الجاهزة. لصنعها، ستحتاج إلى عجينة هشة جاهزة، والتي يمكنك إيجادها في أي متجر تقريبًا. اقرأ المزيد

مقبلات مبتكرة وسهلة التحضير، تتميز بمزيج رائع من النكهات. هذا الطبق مثالي لتقديمه للضيوف. مع ذلك، تذكر أن البسكويت المغطى بجبنة الريكوتا ومربى البصل والخردل يفقد نكهته بسرعة. اقرأ المزيد

• أكلة النوكى
• زبدة بنية مع شراب القيقب والقرفة والمريمية

النيوكي هي زلابية إيطالية تقليدية تُصنع من الدقيق والريكوتا والبطاطا المهروسة. ولكن يمكنك تحضيرها على الطريقة الأمريكية باستبدال البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة. سيمنح هذا النيوكي نكهة حلوة حارة مميزة، خاصة في اقرأ المزيد

يتناغم الجبن الأزرق وجبن الريكوتا الكريمي بشكل مثالي مع الطماطم المخبوزة. أما مزيج ثلاثة أنواع من الجبن على شريحة من الخبز المقرمش فيقدم مزيجًا رائعًا من النكهات الإيطالية. ولا غنى عن الريحان العطري. اقرأ المزيد

• كروستيني
• طماطم مشوية
• الانتشار

تبدو مقبلات الكروستيني المرتبة على طبق أنيقة وشهية للغاية، خاصةً عندما تكون كروستيني مع طماطم مخبوزة. الطماطم المخبوزة في تتبيلة من العسل والخل وزيت الزيتون تفوح منها رائحة غنية للغاية... اقرأ المزيد