جبنة الريكوتا

خلال أشهر الخريف، نرغب في الاستمتاع بأطباق اليقطين قدر الإمكان، وستكون هذه اللازانيا إضافة رائعة إلى مجموعتك من أفضل وصفات هذه الخضار اللذيذة. تُحضّر اللازانيا على شكل لفائف محشوة بجبنة طرية وحشوة اليقطين، والتي - اقرأ المزيد

يمكن أن تكون اللازانيا النباتية لذيذة عند حشوها بالجبن والسبانخ! لتحضير هذه الوصفة، حضّري صلصة طماطم منزلية، ثم رصّي جميع مكونات اللازانيا في صينية فرن، واخبزيها فوراً أو ضعيها في الثلاجة إذا كنتِ ستُحضّرينها لاحقاً. اقرأ المزيد

يُعدّ آيس كريم الريكوتا من أسهل أنواع الآيس كريم تحضيراً، حتى بدون آلة صنع مخصصة. نكهته الرقيقة والمحايدة تجعله مثالياً لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات، سواءً اليومية أو الخاصة. جرب، على سبيل المثال، اقرأ المزيد

لا يشترط أن تكون الفطائر اللذيذة حلوة المذاق. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من الأعشاب الطازجة لتمنحها لونًا أخضرًا زاهيًا ونكهة منعشة. إنها مثالية كوجبة خفيفة أو غداء. تُقدم مع جبنة الريكوتا بالليمون وزيت الزيتون ذي النكهة اللاذعة. اقرأ المزيد

تتكون وجبة لازانيا الدجاج بالبارميزان من طبقات من شرائح الدجاج المقلي المقرمشة المغطاة بالبقسماط، وصلصة الطماطم، وثلاثة أنواع من الجبن (الموزاريلا، والريكوتا، والبارميزان). قدمي هذه اللازانيا ساخنةً فور خروجها من الفرن. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكاسرولة، لا داعي لقلي اللحم أو سلق المعكرونة. ببساطة، رصّي المكونات في صينية فرن مع وضع طبقات متناوبة من الصلصة، والنقانق النيئة، والجبن، ثم غطّيها بورق القصدير، وضعيها في الفرن. سيساعد مرق الصلصة على نضج المعكرونة بسرعة. اقرأ المزيد

تُضفي النقانق الإيطالية والفطر المقلي نكهة مميزة على طبق المعكرونة هذا. كما يزداد مذاقه روعةً بفضل أنواع الجبن الثلاثة: الريكوتا، والبيكورينو، والموزاريلا. تتميز هذه الأنواع باختلافها التام، حتى في قوامها، ما يمنحك تجربة غنية بالنكهات. اقرأ المزيد

تُعدّ النقانق النيئة والطبيعية بديلاً شهياً للحم المفروم في صلصة اللازانيا. أزيلي الغلاف وأضيفيها إلى الصلصة؛ فالنقانق نفسها تحتوي على كمية كافية من التوابل والملح. يُضفي الفطر المقلي نكهة مميزة للحم في اللازانيا. ولجعلها ألذّ... اقرأ المزيد

استبدل الخبز بشرائح البطاطا الحلوة المحمصة، وادهنها بجبنة الريكوتا، وزيّنها بالتوت واللوز المبشور، ورشّها بالعسل. يُعدّ هذا الخبز المحمص اللذيذ والصحي الخالي من الغلوتين خيارًا رائعًا للتحلية أو الإفطار. يمكن تحميص شرائح البطاطا الحلوة. اقرأ المزيد

هذه الدونات الهشة، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، مصنوعة من أربعة مكونات فقط: هريس البطاطا الحلوة، جبنة الريكوتا، السكر البودرة، والدقيق. لاحظ أن هذه الوصفة تستخدم دقيقًا ذاتي التخمير. يمكنك استخدام هريس طازج أو... اقرأ المزيد

أضيفي القليل من جبنة الريكوتا إلى البيض المخفوق لتحصلي على قوام أكثر طراوة ونعومة، وأضيفي البروكوليني لتحضير فطور شهي ومشبع يمنحك الطاقة لساعات. قدميه مع الخبز. اقرأ المزيد

تحتوي هذه الكاسرولة على كل ما تحبه في اللازانيا: صلصة لحم لذيذة، وجبنة ريكوتا كريمية، وجبنة موزاريلا ذائبة تذوب على الأطراف. ولكن بدلاً من شرائح اللازانيا المسطحة، تستخدم هذه الوصفة معكرونة موستاتشيولي، وهي نوع من معكرونة بيني (ريشية) مع - اقرأ المزيد

تُعدّ حبات الفلفل الكرزي الصغيرة المحشوة مثاليةً كمقبلات تُقدّم مع الخل. احشِها بحشوة من السجق الطبيعي، وجبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان بالأعشاب، ثم غطّها بجبنة الموزاريلا، واخبزها حتى تذوب الجبنة تماماً وتصبح لذيذة... اقرأ المزيد

اطبخي الأرز البني مع حبوب القمح الكاملة، ثم اخلطيه مع صلصة الطماطم والفول السوداني الحارة لتحضير حشوة نباتية شهية للفلفل الحلو. احشي الفلفل المقطع بالحشوة واخبزيه. إذا كنتِ تفضلينها أكثر حرارة، يمكنكِ الاستغناء عن... اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الصيفية اللذيذة سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري المجمدة الجاهزة والخوخ الطازج الناضج. يضفي الزعتر نكهة عشبية مميزة، وتُعدّ إضافة القليل من جبنة الريكوتا الطازجة في الأعلى بديلاً شهياً للآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. اقرأ المزيد

ستكون هذه المقبلات الصيفية الشهية، المُحضّرة من خضراوات موسمية، محطّ الأنظار على مائدتك. يمتزج الذرة الحلوة والطماطم الطرية بشكل مثالي مع جبنة الريكوتا الناعمة والكريمية. قدّم الطبق ساخناً فور خروجه من المقلاة مع قطع الجبن المقرمشة. اقرأ المزيد

• صلصة مارينارا
• الأصداف والحشوة

لتحضير أصداف إيطالية محشوة مثالية بحشوة كريمية لذيذة، تُستخدم ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن: الريكوتا، والموزاريلا، والبارميزان. هذا المزيج الكريمي يوازن تمامًا حموضة الصلصة المنزلية. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه التشيزكيك الإيطالية الريفية بنكهة برتقال خفيفة بدون قاعدة، مما يعني أن عملية تحضيرها لن تستغرق وقتًا طويلاً. وهي مصنوعة من جبنة الريكوتا، وقوامها أكثر نعومة ودسامة من التشيزكيك التقليدية. اقرأ المزيد

تجد صلصة الطماطم والريحان في هذه الوصفة ضالتها المثالية مع معكرونة البوكاتيني، التي تشبه السباغيتي السميكة ولكنها مجوفة. تُملّح شرائح الباذنجان والكوسا قليلاً مسبقاً للتخلص من الماء الزائد والسماح للخضراوات بالنضوج. اقرأ المزيد

إليكم الطريقة الأمثل لاستخدام بقايا معكرونة اللازانيا! تُسلق المعكرونة في ماء شديد الحلاوة، ثم تُلف على شكل أنابيب، بدلاً من قوالب الكانولي التقليدية. بعد ذلك، تُملأ الأنابيب بكريمة الجبن، والتي... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن كرات دجاج سهلة التحضير وسريعة الطهي وتتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق، فهذه الوصفة مثالية! يساعد البيض وفتات الخبز على تماسك الدجاج المفروم جيدًا، بينما يضيف جبن الريكوتا والحليب كامل الدسم نكهة غنية. اقرأ المزيد

لم تعد اللازانيا الكلاسيكية طبقًا مقتصرًا على عطلة نهاية الأسبوع. فهي جاهزة في غضون 25 دقيقة فقط، ما يجعلها مثالية لعشاء منتصف الأسبوع بعد العمل. تتميز اللازانيا بسهولة وسرعة تحضيرها بفضل استخدام طنجرة الضغط الكهربائية والمعكرونة الجاهزة. اقرأ المزيد

يمكن أن تكون الحلويات مصدراً ممتازاً للكالسيوم في نظامك الغذائي. حضّر هذه التارت الصغيرة الصحية المحشوة بالريكوتا بدون خبز (8% من احتياجك اليومي من الكالسيوم - كمية جيدة جداً!). مربى المشمش في هذه الحلوى... اقرأ المزيد

حضّر صلصة كريمية لذيذة بمزج جبنة الريكوتا مع بيستو الريحان الطازج المحضر منزلياً، والبندق، وقشر البرتقال، وجبنة البيكورينو. قدّمها كغموس مع المقبلات، أو ادهنها على الخبز، أو أضفها إلى المعكرونة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفطائر المحشوة، مثل الفطائر العادية، وجبةً رائعةً لحفلات المنزل ووجبةً خفيفةً مشبعةً أثناء التنقل. يمكنك تغيير الحشوات حسب رغبتك وما هو متوفر في ثلاجتك. على سبيل المثال، اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين اللازانيا والباذنجان بارميزان الكلاسيكي. تُحضّر اللازانيا على شكل لفائف فردية محشوة بالباذنجان المقلي، وثلاثة أنواع من الجبن، وصلصة طماطم منزلية الصنع. قد تبدو عملية التحضير شاقة، لكن النتيجة تستحق العناء... اقرأ المزيد

• صلصة
• تجميع البيتزا

من قال إن البيتزا اللذيذة يجب أن تحتوي على صلصة طماطم وأنواع مختلفة من النقانق؟ جرّب هذه الوصفة المبتكرة للبيتزا البيضاء من إينا غارتن! براعم بروكسل المبشورة رقيقةً تتناغم تماماً مع الصلصة الرقيقة. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم
• باذنجان
• حشوة الريكوتا

تُعدّ هذه اللازانيا طريقة رائعة لتحويل طبق كلاسيكي مريح إلى حلوى عيد الفصح التي سيحبها الجميع. فبدلاً من رقائق اللازانيا التقليدية، تُستخدم كرات الماتزو، وتُرصّ بالتناوب مع جبنة الريكوتا الكريمية، والجبنة المنزلية الصنع... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الجبن مع السبانخ والخرشوف من أشهر أطباق الحفلات الأمريكية، وهذه هي الوصفة المثالية له. إنه لذيذ، كريمي، مع حموضة خفيفة من الكريمة الحامضة وجبن البارميزان المالح - يصعب منافسته. اقرأ المزيد

كرات اللحم هذه، الغنية بالعصارة والطرية والخفيفة، محشوة بأعشاب عطرية. مزيج الديك الرومي فيها أكثر طراوة مما تتخيل، بفضل إضافة جبنة الريكوتا وفتات الخبز المنقوع في الحليب. بمجرد أن تتذوق هذه الكرات الرائعة، اقرأ المزيد

مع اقتراب نهاية أيام الصيف الدافئة، ومع وفرة الخضراوات الطازجة المزروعة محلياً مع نهاية الموسم، أشعل الشواية وحضّر سلطة بانزانيلا بسيطة لكنها شهية. زيّنها بكمية وفيرة من خبز العجين المخمر، والريحان الطازج، والطماطم الكرزية الملونة. اقرأ المزيد

يتميز هذا الطبق ذو الطبقات بنكهة بيتزا غنية. تتكون الطبقة السفلية من مزيج رائع من أربعة أنواع من الجبن: الموزاريلا، والبارميزان، والريكوتا، والجبن الكريمي. وتُغطى طبقة الجبن بصلصة طماطم غنية بنكهة الطماطم المشوية. اقرأ المزيد

• أصابع الجبن مع صلصة التغميس
• المكملات الغذائية

لتحضير المقبلات في حفلة منزلية، حضّر ثلاثة أنواع من الصلصات البسيطة بنكهات البيتزا الشهيرة. لكل نوع، استخدم نفس قاعدة صلصة الطماطم والبيبروني، ثم أضف مكونات مختلفة لكل نوع. ستكون الصلصة الأولى صلصة الخرشوف. اقرأ المزيد

• صلصة
• مزيج الريكوتا

أبهج ضيوفك بصلصة بيتزا بسيطة ولذيذة وفريدة من نوعها. تُطهى جميع المكونات في مقلاة واحدة، يُفضل أن تكون من الحديد الزهر، وهي آمنة للاستخدام في الفرن. تُشكّل قطع من عجينة البيتزا، محشوة بجبنة الموزاريلا الذائبة، على شكل حلقة. اقرأ المزيد

اخبزي كالزوني إيطالي شهي محشو بالخرشوف وثلاثة أنواع من الجبن: الريكوتا، والبيكورينو رومانو، والفونتينا. تضفي الريكوتا قوامًا كريميًا، بينما تمنح الفونتينا الذائبة قوامًا لزجًا، أما جبن البيكورينو المصنوع من حليب الأغنام فيُضفي على الكالزوني نكهة غنية. اقرأ المزيد

على الرغم من أن الكالزون الإيطالي يُعتبر نوعاً من البيتزا المغلقة، إلا أنه يُمكن تحضيره كحلوى بحشوة حلوة. لتسهيل الأمر، استخدم عجينة بيتزا جاهزة. ضع حشوة الجبن على دوائر العجين. اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

تُعلّم أليكس غوارناشيلي طريقة طهي الخبز المسطح في مقلاة: "عند تزيين الخبز المسطح بالحشوات، رتّبها بترتيب مُحدد، مع تخيّل كل قطعة على حدة." والنتيجة ليست مجرد خبز مسطح، بل مُنافس حقيقي للبيتزا! "اقلِ - اقرأ المزيد

لتحضير معكرونة ألا نورما الإيطالية (معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن) خالية من الغلوتين، لا تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين في المتجر، بل استخدم الكوسا بدلاً منها! ستساعدك مقشرة الخضار على تقطيع المعكرونة السميكة إلى قطع أصغر. اقرأ المزيد

• أصداف محشوة
• صلصة

على الرغم من أن تحضير أصداف المعكرونة المحشوة يستغرق وقتًا ليس بالقليل، إلا أن هذا الطبق يستحق العناء، إذ يبدو في غاية الروعة ويُعدّ مثاليًا لعشاء العيد. والأهم من ذلك كله، أن أصداف المعكرونة المحشوة... اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم والجزر
• حَشد

بمجرد أن تتذوق هذه اللازانيا النباتية الشهية واللذيذة، ستنسى أمر اللحم تمامًا. فهي مصنوعة من صلصة غنية من الطماطم والجزر تُوضع فوق طبقات من المعكرونة، وتُغطى بطبقات متناوبة من جبنة الريكوتا والسبانخ، وكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

• ريكوتا
• صلصة العنب

تُخبز جبنة الريكوتا الرقيقة ذات النكهة الحمضية الخفيفة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، وتُقدم مع صلصة عنب طازجة منزلية الصنع. إنها تشبه التشيز كيك، لكنها أسهل وأسرع بكثير. عند تحضير الصلصة، يمكنك استبدال عصير العنب بـ... اقرأ المزيد

عندما تشتهي بيتزا منزلية لذيذة ولا ترغب في عناء عجن العجين، فإن خبز لافاش أو أي نوع آخر من الخبز المسطح المتوفر لديك سيفي بالغرض. ادهنه بجبنة الريكوتا واخبزه حتى يصبح مقرمشاً، ثم ضع فوقه شرائح رقيقة من سجق بولونيز. اقرأ المزيد

تُعدّ مقالب الطعام من أكثر مقالب كذبة أبريل شيوعًا وتسلية. وإذا كنتَ مُستعدًا جيدًا ومُبدعًا، فلن تُؤذي أحدًا وستبقى ذكرى جميلة في الأذهان. دلّل أحبائك بطبق لازانيا، وهو ليس لازانيا حقيقية، بل طبق مُشابه لها. اقرأ المزيد

هذه الوصفة السريعة للزانيا مثالية لتلك الأوقات التي تحتاج فيها إلى تحضير وجبة لذيذة ومشبعة بسرعة، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. تحتوي على جميع مكونات اللازانيا التقليدية تقريبًا: المعكرونة، وصلصة الطماطم، وجبنة الريكوتا، وجبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان، والريحان. اقرأ المزيد

تختلف البيتزا البيضاء عن البيتزا التقليدية في أنها لا تحتوي على صلصة الطماطم. مكون واحد فقط، لكنها تُضفي عليها مظهراً مختلفاً تماماً، فهي تبدو أخف وأكثر انتعاشاً، وكأنها تُناسب أجواء الربيع. صلصة الريكوتا الكريمية، والسبانخ الطرية بنكهة الثوم اللاذعة، و... اقرأ المزيد

وصفة سريعة للزانيا يمكنكِ وضعها في علبة الغداء، وأخذها إلى العمل أو المدرسة، وتناولها بسهولة دون فوضى. شرائح اللازانيا المسلوقة محشوة بجبنة الريكوتا وقليل من الريحان الطازج. لفيها جيداً و... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الحلوى الأنيقة اللمسة النهائية المثالية لعشاء احتفالي. تتكون من أكياس معجنات فيلو ذهبية اللون وهشة، مغطاة بشراب لذيذ بنكهة الحمضيات والتوابل، ومزينة بالفستق الحلبي المقرمش، ومحشوة بحشوة رقيقة ومتناقضة من - اقرأ المزيد

سباغيتي بصلصة كريمية لذيذة مع قطع بانشيتا مقلية مالحة (لحم مقدد إيطالي)... ما أسهل وألذ من ذلك؟! لا يتطلب هذا الطبق سوى مكونات قليلة، لكنها مجتمعة تُحدث انفجارًا حقيقيًا للنكهات. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

تقدم كاتي لي جبنة الريكوتا المخفوقة مع إكليل الجبل وزيت الزيتون في عيد الشكر مع طبق من الخضار والخبز المحمص كمقبلات خفيفة قبل العشاء الرئيسي. هذه الحلوى سهلة التحضير في دقائق، وهي مثالية لتنشيط الجسم. اقرأ المزيد

تقول كاتي لي إن العشاء في ماسيريا إيل فرانتويو بإيطاليا كان من أروع وجبات حياتها. في هذه الوصفة، حاولت إعادة ابتكار أحد أطباق تلك الأمسية، فكانت النتيجة لذيذة للغاية. يُقدّم الفاصوليا الخضراء الطويلة والرفيعة مع... اقرأ المزيد

تُضفي جبن الريكوتا الطازجة، وجبن أسيجو، وجبن بيكورينو نكهةً كريميةً وقوامًا كريميًا على طبق المعكرونة هذا مع البيبروني الحار المقلي، والسبانخ الطري، وصلصة الطماطم المنزلية. إنه طبق شهي ومُشبع. مثالي لـ: اقرأ المزيد

تُخبز المعكرونة في صلصة غنية من الطماطم والريكوتا مع نقانق إيطالية مشوية وهندباء مسلوقة، وكل ذلك مغطى بطبقة من جبنة الموزاريلا الذائبة. يمكنك استخدام نقانق إيطالية نيئة حلوة أو حارة، حسب رغبتك. اقرأ المزيد

حضّر هذه النسخة السهلة من اللازانيا الإيطالية للعشاء. تُخبز معكرونة كافاتابي (على شكل حلزوني) في صلصة لحم غنية مصنوعة من السجق والطماطم، تحت طبقة من جبنة الريكوتا والجبن. رتّب جميع المكونات في طبقات متناوبة، بحيث تكون الطبقة العلوية اقرأ المزيد

• بولينتا
• كرات اللحم

تُحضّر هذه الكاسرولة الإيطالية اللذيذة على عدة مراحل. تُخبز كرات اللحم المصنوعة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم كلٌ على حدة في صلصة طماطم بسيطة، ثم تُطهى عصيدة الذرة، وبعد ذلك تُجمع المكونات في طاجن واحد وتُغطى بالجبن المبشور... اقرأ المزيد

ما يجعل هذه اللازانيا لذيذة للغاية هو صلصة اللحم الكثيفة، التي تحتاج إلى الطهي على نار هادئة لعدة ساعات لتتطور جميع النكهات والروائح. بالإضافة إلى جبنة الريكوتا، تحتوي طبقة الجبن أيضًا على جبنة البارميزان، التي تتميز بنكهة جوزية لطيفة. فهي تخفف من حدة الثوم و... اقرأ المزيد

هذه الدونات الصغيرة المغطاة بقشرة النعناع سهلة وسريعة التحضير بمكونات قليلة، وهي لذيذة للغاية. ببساطة، اخلطي عجينة من جبنة الريكوتا، والدقيق ذاتي التخمير، والبيض، والسكر، ثم ضعيها في زيت نباتي ساخن. اقرأ المزيد

تُصنع عجينة هذه الكعكات من جبنة الريكوتا وزيت الزيتون، مما يجعلها طرية ورطبة بالقدر المناسب، بينما يضفي قشر اليوسفي عليها نكهة حمضية رقيقة، تتكامل بشكل مثالي مع خلاصة الفانيليا واللوز. الكعكات الجاهزة هي اقرأ المزيد

يُضفي البروكوليني الحلو والعصير نكهةً منعشةً ومُكمّلةً مثاليةً للسجق الإيطالي في هذه البيتزا الشهية والصحية مع صلصة الريكوتا البيضاء. يُنصح بتشويح البروكوليني قليلاً قبل إضافته إلى المكونات لتليينه دون أن يفقد نكهته. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• اللازانيا

تختلف هذه اللازانيا عن النسخة الكلاسيكية بقوامها غير المألوف: فبدلاً من صلصة اللحم، تُحضّر بكرات اللحم في صلصة طماطم. تُطهى كرات اللحم الإيطالية ببطء في صلصة طماطم كثيفة وغنية... اقرأ المزيد

البانيل هي فطائر صقلية مقلية بسيطة مصنوعة من دقيق الحمص. وهي من الأطعمة الشعبية في الشوارع، وتُقدم في خبز بالسمسم أو كمقبلات مستقلة، كما في هذه الوصفة. تُقلى الفطائر باستخدام مزيج من دقيق الحمص والحمص المهروس. اقرأ المزيد

معكرونة البروكلي غنية بالألياف الصحية، وستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. فهي غنية بالخضراوات العطرية والجبن وقطع الكابيكولا الإيطالية، ما يضمن إعجاب الجميع. وللحصول على نكهة أكثر انتعاشاً، يُنصح باستخدام أنواع متعددة من الخضراوات. اقرأ المزيد

• الفطائر
• تعبئة

إيبلسكيفر هي معجنات دنماركية شهيرة، عبارة عن فطيرة هشة محشوة تُقلى في مقلاة خاصة ذات ثقوب نصف كروية. حضّر هذه الإيبلسكيفر اللذيذة للغاية المحشوة بالتوت الأزرق الطازج وجبنة الريكوتا بالليمون. الإيبلسكيفر مثالية لكليهما - اقرأ المزيد

تُخبز اللازانيا الملفوفة أسرع بكثير من اللازانيا التقليدية ذات الطبقات، كما أنها سهلة التقديم في الأطباق - فلا حاجة للتقطيع. تُحشى كل ورقة لازانيا بحشوة من الريكوتا والسبانخ، ثم تُلف، وبعد ذلك تُفرد جميع اللفائف... اقرأ المزيد

هذه المعكرونة الإيطالية سهلة التحضير للغاية هي الحل الأمثل لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع، عندما ترغبين في تدليل أحبائك بوجبة شهية بعد يوم عمل طويل دون عناء. تُطهى المعكرونة والصلصة معًا في قدر واحد، فقط اخلطي المكونات جيدًا. اقرأ المزيد

البازلاء السكرية طرية وغنية بالعصارة، وتُطهى بسرعة، وتُستهلك بالكامل، وتتناسب تمامًا مع المعكرونة. شوّحيها مع البصل الأخضر والفلفل الحار الطازج، واخلطيها مع معكرونة البابارديللي المطبوخة، و... اقرأ المزيد

• المعكرونة والنقانق
• صلصة مارينارا الكلاسيكية

إذا كنتِ من عشاق اللازانيا لمذاقها الغنيّ، ولكن ليس لديكِ الوقت الكافي لترتيب المكونات وخبزها، فهذه الوصفة ستنقذكِ! تُحضّر هذه اللازانيا "السريعة" باستخدام المعكرونة العادية. اختاري نوعًا من المعكرونة ذات الحواف المضلعة، مثل معكرونة مافالدين كورتي أو - اقرأ المزيد

على عكس اللازانيا التقليدية السميكة متعددة الطبقات، تُخبز هذه اللازانيا على صينية خبز كبيرة، مما ينتج عنه قشرة أرق، لكنها مغطاة من جميع الجوانب - السفلية والعلوية والحواف - بقشرة مقرمشة رائعة يحبها الجميع. بالإضافة إلى ذلك، عند خبزها - اقرأ المزيد

تُعدّ المكسرات والفواكه المجففة مزيجًا لذيذًا وصحيًا ومغذيًا للغاية لوجبة خفيفة سريعة، ويمكن استخدام هذا المزيج نفسه لتحضير مقبلات شهية وصحية. ببساطة، زيّن أنصاف التين المجفف بملعقة. اقرأ المزيد

بفضل المقلاة الهوائية، ستحصلين على كرات لحم الديك الرومي مقرمشة من الخارج وطرية وشهية من الداخل، كل ذلك بدون أي دهون زائدة! لذيذة وصحية. اخلطيها مع صلصة طماطم دافئة وقدميها مع الكوسا. اقرأ المزيد

هناك العديد من المزايا لتحضير اللازانيا في صواني فويل للاستخدام مرة واحدة. أولاً، ستحصل على حصة مناسبة لشخصين. ثانياً، تُخبز هذه اللازانيا أسرع من اللازانيا بالحجم الكامل، وثالثاً، يمكنك تحضير عدة حصص في صينية واحدة. اقرأ المزيد

يُخبز الروبيان في صلصة فرا ديافولو اللذيذة على قطع تارت صغيرة مصنوعة من العجين. لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى قالب مافن صغير. تكفي ست حبات روبيان فقط لـ 12 حصة - مقبلات اقتصادية ولذيذة... اقرأ المزيد

استمتعوا بأمسية هادئة من أيام الأسبوع مع وجبة باستا شهية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة، ولا تستغرق أكثر من 15 دقيقة لإعدادها! باستا على شكل قوس (فارفالي) مع بروكوليني أخضر زاهٍ وريحان... اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذه المقبلات هو براعم بروكسل المقلية. يمكنكِ قليها مسبقاً إذا كنتِ تتوقعين ضيوفاً، ثم تحضير الكروستيني قبل التقديم مباشرة. قدمي براعم بروكسل المقلية على شرائح خبز باغيت مقرمشة، مع دهنها بجبنة الريكوتا. اقرأ المزيد

أفضل طريقة لتحضير خبز التوست الفرنسي لعدد كبير من الأشخاص هي خبز جميع المكونات معًا في الفرن. سيوفر لك هذا الوقت ويمنحك طبقًا شهيًا وجميلًا يُضفي البهجة على أي صباح عطلة. يُنصح بتحضيره في الليلة السابقة. اقرأ المزيد

عندما تجتمع الفراولة الحلوة، الممزوجة بالنعناع المنعش ونكهة البلسميك الغنية، مع شريحة مقرمشة من الخبز الفرنسي مغطاة بطبقة سميكة من جبنة الريكوتا الكريمية، ستحصل على بروشيتا إيطالية رائعة ستزين أي مكان. اقرأ المزيد

هذه الفريتاتا الربيعية الشهية محشوة بالكوسا الصغيرة. تُقدم مع البيض والريكوتا، لتكون وجبة فطور أو غداء لذيذة وصحية، أو عشاء سريع بعد العمل، وإضافة الخبز إليها يجعلها أكثر إشباعاً وهشاشة. اقرأ المزيد

تُعدّ فريتاتا البطاطا طبقًا بسيطًا ومُشبعًا لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد، أو وجبة برانش. تقضي إينا غارتن صباحها بسعادة في تحضير الفطور، وعلى الرغم من أن الطبق لا يكون جاهزًا إلا في وقت متأخر من بعد الظهر، إلا أنها تستمتع بوجبة فطور حقيقية. اقرأ المزيد

تُعدّ عجة الفريتاتا الإيطالية الغنية بالحشوة مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، أو العشاء، أو حتى كمقبلات في حفلة منزلية عند تقطيعها إلى قطع صغيرة. تتكون حشوتها من البطاطس ورقائق مقرمشة لذيذة... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكيشة بالسبانخ مثاليةً للفطور، وخاصةً لعشاء خفيف وصحي. فهي قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين والألياف. قوامها طري وكريمي، ونكهتها ورائحتها غنية بفضل جبنة غودا المدخنة و... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الكابريزي الإيطالية الكلاسيكية مزيجًا شهيًا من جبنة الموزاريلا والطماطم (خاصةً في موسمها) والريحان الطازج، ويمكن الاستمتاع بها كطبق كيش شهي. ولإسعاد كل من يتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات، يُعدّ هذا الكيش... اقرأ المزيد

• عجينة بيتزا بسيطة
• تعبئة
• صلصة طماطم
• طلاء بلسمي

الكالزون، وهو فطيرة إيطالية مصنوعة من نفس عجينة البيتزا، يُعتبر في الأساس بيتزا بحد ذاته. يمكنك إضافة أي إضافات تفضلها، بما في ذلك إضافات البيتزا. تقترح كيلسي نيكسون حشو الكالزون بمقبلات إيطالية: اقرأ المزيد

يُعدّ دهن الريكوتا الخفيف واللذيذ على الطريقة المتوسطية مع زيت الزيتون والعسل والزعتر مرافقًا مثاليًا للنبيذ الأبيض. قبل إضافة العسل، يُسخّن المزيج ويُنكّه بأوراق الزعتر الطازجة. لمزيد من النكهة اللاذعة، اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة طماطم

تُكمّل طاجن الخضار التقليدي بالبطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح مستطيلة رقيقة. يُضفي السبانخ كمية وفيرة من الألياف الصحية وألوانًا زاهية، مما يخلق خلفية رائعة مع البطاطا الحلوة البرتقالية وصلصة الطماطم الحمراء والصلصة الذائبة... اقرأ المزيد

السندويشات من أسهل ما يمكن للأطفال تحضيره بأنفسهم. علّموهم كيفية صنع هذه السندويشات الإيطالية الأنيقة والشهية التي يمكنهم تحضيرها بسهولة. تُدهن شرائح الخبز الفرنسي المحمص بجبنة الريكوتا وتُغطى بـ اقرأ المزيد

اللازانيا التقليدية طبق غني بالسعرات الحرارية والنكهات، مثالي للأعياد. لكن مع هذه الوصفة، تصبح صحية أكثر وأقل سعرات حرارية، ما يجعلها مثالية للاستخدام اليومي وللأعياد دون التضحية بصحتك. اقرأ المزيد

• عجين
• صلصة
• إضافات

تُغطى هذه البيتزا الرقيقة المصنوعة من دقيق القمح الكامل بصلصة طماطم عطرية، ومزيج لذيذ من جبن الموزاريلا والبارميزان، بالإضافة إلى السبانخ والريكوتا الشهية. استخدم جبن الريكوتا والموزاريلا قليل الدسم للحصول على بيتزا أخف وأكثر نكهة. اقرأ المزيد

• صلصة ألفريدو
• تعبئة
• لصق

معكرونة مانيكوتي الإيطالية، ذات الشكل الأنبوبي العريض، محشوة بحشوة شهية من الريكوتا والدجاج والسبانخ، وتُخبز في صلصة ألفريدو الكريمية تحت طبقة من الجبن المبشور. وتشمل الحشوة الدجاج المشوي، وقبل الحشو، اقرأ المزيد

فطيرة لازانيا مستديرة ذهبية اللون، مزينة بأوراق الريحان الطازجة في المنتصف، ستأسر ضيوفك بمظهرها الجذاب ومذاقها الرائع. وفي داخل اللازانيا، تنتظر الجميع مفاجأة: نقانق مقلية شهية، موضوعة كاملة بين... اقرأ المزيد

ستأسرك هذه الوصفة السريعة لأصداف الكونشيليوني المحشوة بالريكوتا ببساطتها، وستأسر عائلتك بمذاقها الرائع. الآن، لستَ بحاجة إلى سلق أصداف المعكرونة مسبقًا. أخرجها مباشرةً من العبوة واحشها! اقرأ المزيد

• مانيكوتي
• صلصة فوندوتا

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية أنبوبية الشكل محشوة بحشوات متنوعة ومخبوزة. في هذه الوصفة، تُسلق المانيكوتي نصف سلقة ثم تُحشى بحشوة من السجق الإيطالي الطبيعي والبازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

تُعدّ أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالجبن الذائب الساخن والدجاج طبقًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق. تُسلق الأصداف حتى تنضج تمامًا، ثم تُحشى بمزيج من جبن الريكوتا، والجبن الإيطالي المبشور، وأفخاذ الدجاج المقطعة، ثم تُخبز في صلصة ألفريدو منزلية الصنع تحت طبقة من... اقرأ المزيد

بهذه الوصفة، ستحوّل اللازانيا العادية إلى تحفة فنية في عالم الطهي. فبدلاً من وضع المكونات طبقات بالطريقة التقليدية، تُدهن شرائح اللازانيا المسلوقة بحشوة الجبن، ثم تُلفّ على شكل لفائف، وتوضع بعد ذلك في صينية خبز. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البيتزا الإيطالية الأنيقة بعجينة جاهزة (مُحضّرة منزلياً أو مُشتراة من المتجر)، وهي مثالية لعشاء سريع في منتصف الأسبوع أو كمقبلات تُقدّم مع النبيذ الأبيض. وللحصول على قشرة مقرمشة للغاية، اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة مارينارا

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية على شكل أنابيب كبيرة وعريضة محشوة بالحشوة ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم مارينارا والجبن المبشور حتى تسخن الحشوة ويتحول الجبن الموجود على سطح الطبق إلى لون شهي. اقرأ المزيد

تُخبز هذه التشيز كيك الصحية قليلة السعرات الحرارية بدون قاعدة، ولكن بفضل طبقة الكرز، تبدو شهية وذات مظهر جذاب. تحتوي الحشوة على جبنة ريكوتا نصف دسم، وكريمة حامضة قليلة الدسم، وجبنة كريمية قليلة السعرات الحرارية، ومع ذلك فإن قوامها... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة مارينارا مع قطع الخضار

يمكن تقديم هذه اللازانيا النباتية كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحم. إنها محشوة بمزيج شهي من الكوسا والسبانخ، مع كمية وفيرة من الجبن الذائب، وصلصة مارينارا منزلية لذيذة مع قطع الخضار. جهّز كل شيء: اقرأ المزيد

قد لا يكون الليمون المكون الأمثل للبيتزا، لكن في هذه الوصفة، تُكمّل نكهته الحمضية المنعشة طبقة الكوسا والريكوتا بنكهة السمك بشكل رائع. ستستمتع بمذاق منعش ولذيذ في كل قضمة. رفقة رائعة! اقرأ المزيد

• إضافات
• لصق

تُعدّ هذه الكاسرولة بالمعكرونة، الغنية بالجبن الذائب واللحم وقشرتها الذهبية، فكرة رائعة لوجبة فطور أو عشاء شهية ستنال إعجاب الجميع. لتحضيرها، ستحتاج إلى صينية فرن، لأن الطبق سيكون... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة بيتزا مصنوعة من الحبوب الكاملة بنسبة 100%

هذه البيتزا الشهية والغنية بالعصارة غنية بفيتامين سي والكالسيوم والحديد والألياف. كما أنها قليلة الدسم، بفضل طبقة الريكوتا الخفيفة شبه منزوعة الدسم ولمسة من جبن البارميزان المبشور، مما يكمل نكهتها المخبوزة بشكل مثالي. اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذه اللازانيا النباتية هو القرنبيط المخبوز. يُستخدم كحشوة بحد ذاته، بديلًا عن اللحم، كما يُضاف إلى حشوة الجبن مع جبن الريكوتا، مما يُضفي عليها قوامًا مميزًا. فلفل أحمر حلو، - اقرأ المزيد