زعتر

وصفة مفصلة مع صور.

يتميز هذا الطبق الكبير من اللحم المشوي، الذي تقدمه مجلة فود نتورك، بأنه طريٌّ وعصاريٌّ دائمًا، وذلك بفضل طريقة الطهي البطيء التي تُنتج أيضًا مرقًا غنيًا ولذيذًا. يُمكن تقديم هذا اللحم مع الخضراوات الطازجة لوجبة متكاملة. اقرأ المزيد

• بالنسبة للمحلول الملحي:
• لتحضير زبدة الأعشاب:
• للمرق:

يكمن سر آن بوريل في الحصول على ديك رومي فائق الطراوة في استخدام محلول ملحي في وصفتها. فهي تنقع الديك الرومي في ماء بارد مملح مع أعشاب لمدة ثلاثة أيام، مما يسمح للحم بامتصاص النكهة قبل الطهي. اقرأ المزيد

أضف هذا العام لمسة فاخرة إلى مائدة احتفالاتك مع هذه الوصفة من باتريك وجينا نيلي، حيث يقدمان طبق دجاج مقلي شهي. يتميز هذا الطبق اللذيذ بطبقة مقرمشة غنية بالتوابل وقشرة مقرمشة للغاية. اقرأ المزيد

• لتحضير المرق:
• لتحضير الحساء:

ربما لا توجد طريقة أفضل لتفريغ الثلاجة المكتظة بعد عشاء العيد من تحضير حساء الديك الرومي الشهي هذا. استخدام عظام الديك الرومي في المرق سيوفر عليك كل قرش أنفقته على الديك الرومي نفسه. أضف - اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إطعام عدد كبير من الأشخاص، فإن طبق الديك الرومي الكبير من تايلر فلورنس هو خيار مثالي. يستخدم تايلر الديك الرومي بدلاً من الدجاج، ويخلط المعكرونة مع صلصة الفطر الكريمية قبل خبزها. اقرأ المزيد

يكمن سر هذه الوصفة البسيطة في استخدام كروكيت البطاطا بدلاً من البطاطا المهروسة. "إن استخدام كروكيت البطاطا لا يوفر الوقت فحسب، بل يساعد أيضاً في الحصول على طاجن مقرمش يُضفي تبايناً جميلاً." اقرأ المزيد

• بالنسبة لطبقة البطاطس:
• لحشوة اللحم:

لإضفاء نكهة أغنى وأكثر كثافة، يضيف ألتون براون لمسة من معجون الطماطم وصلصة ورشسترشاير إلى طاجن لحم الضأن. ثم يغطيه بطبقة من البطاطا المهروسة الكريمية ويخبزه في الفرن. اقرأ المزيد

• حساء
• مرق الدجاج

قم بتحضير مرق الدجاج الغني الخاص بتايلر فلورنس مسبقًا، ثم قم بطهي الحساء على نار هادئة مع الخضار ونودلز البيض. اقرأ المزيد

• مزيج التوابل الكريولية:

يقدم إيميريل لاغاس هذا الطبق الحار من الفلفل الحار فوق الأرز ويزين كل طبق بالكريمة الحامضة وقطع الأفوكادو الطرية. اقرأ المزيد

• مزيج توابل إيميريل الكريولية:

تتكون هذه الوجبة الكاملة، والمستندة إلى وصفة مجربة عبر الزمن من إيميريل لاغاس، من لحم البقر والبطاطا الجديدة والبصل اللؤلؤي والبازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

أطلق ألتون براون، مقدم برنامج الطبخ "Good Eats"، الاسم نفسه على أضلاع لحم البقر الطرية القصيرة مع صلصة خل التفاح الخفيفة. اقرأ المزيد

• عجين:

يقوم بوبي فلاي بخلط شرائح صدور الديك الرومي مع الخضار والأعشاب العطرية ويخبزها في عجينة معجنات قصيرة مع المريمية وإكليل الجبل والزعتر. اقرأ المزيد

• مزيج توابل إيميريل الكريولية:

يجمع إيميريل لاغاس بين نودلز البيض وشرائح الديك الرومي وجبن البارميزان مع صلصة الفطر السميكة والكريمية الممزوجة بالنبيذ الأبيض. اقرأ المزيد

تُضفي الأعشاب الطازجة ورشة من الفلفل الحار نكهة مميزة وحرارة خفيفة على هذا الطبق الكريولي من إعداد إيميريل ليجاسي. اقرأ المزيد

يُغطى اللحم البقري بالبقسماط، ثم يُقلى ويُقدم مع مرق الزعتر الكريمي. اقرأ المزيد

بعد طهيها ببطء في صلصة الطماطم مع النبيذ الأحمر، يصبح لحم الضلوع طرياً جداً لدرجة أنه ينفصل عن العظام حرفياً. اقرأ المزيد

القليل من الكريمة الثقيلة يجعل هذا الحساء، المنكه بالبقدونس والزعتر الطازج، أكثر ثراءً وقواماً مخملياً. اقرأ المزيد

• فرخة
• حساء
• كنيدلاخ (زلابية)

تُعدّ وصفة إينا غارتن التقليدية طبقاً كلاسيكياً ومشبعاً، خاصة عند تقديمه دافئاً مع الكنيدلاخ أو المعكرونة. اقرأ المزيد

• مزيج توابل إيميريل الكريولية:

وصفة صدور دجاج مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع التوابل. اقرأ المزيد

• مرق الدجاج:

يُقدّم حساء رقائق التورتيلا هذا مع شرائح الأفوكادو والذرة لتخفيف حدة الفلفل الحار. اقرأ المزيد

• ناتشوز
• مزيج توابل إيميريل الكريولية
• رقائق التورتيلا محلية الصنع

في هذه الوصفة، يقوم إيميريل لاغاس بخبز الناتشوز مع نقانق تشوريزو، وهي وجبة خفيفة مكسيكية بنكهة الكمون، إلى جانب الفاصوليا البينتو المهروسة، وجبن بيبر جاك، وجبن الشيدر، والبصل المقطع إلى شرائح رقيقة. والنتيجة طبق فاخر يُؤكل... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• توابل لحم الخنزير

يحتوي مزيج أعشاب اللحوم من إيلي كريجر على أجزاء متساوية من مسحوق الثوم والأوريجانو والزعتر والكمون والكزبرة. اقرأ المزيد

تقوم إينا غارتن بتتبيل اللحم في مزيج من عصير الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل طوال الليل. وهذا ما يمنحه نكهة غنية وقوية. اقرأ المزيد

الشوفان سريع الطهي ودبس السكر هما المكونان "الجديدان" اللذان تضيفهما إيلي كريجر إلى وصفتها التقليدية لرغيف اللحم، والتي تشمل أيضًا اللحم البقري المفروم والفطر والأعشاب. اقرأ المزيد

تُضفي قطع الكوسا والفلفل الحلو اللامع على رغيف اللحم هذا من بوبي فلاي مظهراً جميلاً وقواماً خفيفاً. المكون الرئيسي هو لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن، والذي يُضاف إليه فتات الخبز الياباني (بانكو). اقرأ المزيد

تضيف إينا غارتن مرق الدجاج والبيض الكامل لجعل رغيف اللحم الخاص بها رطباً وعصيراً حقاً. اقرأ المزيد

• صلصة مارينارا سريعة التحضير

وصفة لتحضير كرات اللحم المصنوعة من لحم الخنزير ولحم العجل المفروم، مع صلصة مارينارا إيطالية، ولكن على الطريقة الأمريكية - أي بسرعة كبيرة. تُقدم كرات اللحم على شرائح الخبز كشطائر، مع الجبن الذائب، أو مع المعكرونة كـ... اقرأ المزيد

تُضفي آن بوريل نكهة مميزة على طبق الدجاج الشهي والطري بإضافة رقائق الفلفل الأحمر إلى البصل. اقرأ المزيد

تضفي كمية قليلة من النبيذ الأحمر نكهة مميزة على الصلصة السميكة لهذا الطبق، المصنوعة من الخضراوات الطازجة والزعتر. اقرأ المزيد

للحصول على عشاء مشبع ومتوازن، يقدم بوبي فلاي دجاجًا مطبوخًا بالأعشاب مع معكرونة سباغيتي مغطاة بجبنة بارميزان ذات نكهة جوزية. اقرأ المزيد

يُعد هذا الطبق الشهي من مجلة "فود نتورك" خيارًا رائعًا لوجبة متكاملة ومتوازنة. فهو يتكون من نقانق مدخنة، وأرز بني صحي، وكرنب، وفاصولياء سوداء العين. اقرأ المزيد

يتم تتبيل شرائح لحم الخنزير الطبيعية لمدة 5 دقائق فقط في صلصة الخل مع الكراث والزعتر، وهذا يكفي لتشبعها تمامًا بالنكهة الغنية للتتبيلة. اقرأ المزيد

هذا الدجاج المتبل باللبن الرائب، ذو القشرة الذهبية المقرمشة واللحم الطري والعصير، هو طبق رائع وسهل التحضير للنزهات. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي مثالي ليوم خريفي بارد. كمية الخضراوات الوفيرة تُكمّل اللحم، مما يجعله وجبة متكاملة. يُقدّم مع شرائح من الخبز المقرمش. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي

مصنوعة من الخضراوات الطازجة والتوابل التقليدية مثل الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار، هذه الرغيف اللحمي الشهي، المغطى بطبقة من الكاتشب والكمون، يشكل قطعة مركزية رائعة لأي مائدة احتفالية. اقرأ المزيد

تُعدّ إيلي كريجر هذا الحساء الريفي بالفاصوليا البيضاء (التي تقوم بهرس بعضها). كما تُعدّ أوراق المريمية والزعتر الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى السبانخ الصغيرة والطماطم، من المكونات الأساسية في هذا الطبق الرئيسي. اقرأ المزيد

• سلوبي جو (سلوبي جو)
• صلصة رانش بالجبنة الزرقاء
• إضافات

ضع فوق الخبز المستدير الطري لحم الديك الرومي المفروم المحمص بالزبدة، والصلصة الحارة، والجبن الأزرق الكريمي لتجربة ساندويتش تقليدية (بدون أجنحة الدجاج). اقرأ المزيد

• بالنسبة للحم الخنزير:
• لتحضير صلصة البيستو:

قطعة لحم الخنزير هذه، ذات المذاق المالح قليلاً والقوام المقرمش، مغطاة بقشرة مقرمشة من البطاطا والأعشاب الطازجة، مما يجعل اللحم طرياً وعصارياً للغاية من الداخل أثناء الخبز. تُقدم مع صلصة بيستو غنية بالأعشاب. اقرأ المزيد

• بيتزا البصل الفرنسية:
• سلطة:

في هذه الوصفة، تستخدم رايتشل راي مكونات شوربة البصل الفرنسية الكلاسيكية، لكنها لا تقدمها في وعاء، بل على شرائح من الخبز الفرنسي. كومة من البصل المطهو ​​ببطء في نبيذ الشيري ونوعان من الجبن تُضفي على الطبق فخامةً لا تُضاهى. اقرأ المزيد

هذا الحساء الخفيف سينال إعجاب جميع عشاق المطبخ الفرنسي. حضّريه بمرق دجاج مطبوخ مسبقاً، ويفضل أن يكون من دجاجة كبيرة في السن (مخصصة للحساء)، مع البصل المكرمل. ثم اخبزيه في أوانٍ مع جبن غرويير قبل التقديم. اقرأ المزيد

تستمد وصفة شوربة ميليسا دي أرابيان الشهيرة نكهتها المميزة من البصل المكرمل والنبيذ. يكفي عصر القليل من عصير الليمون لتصبح الشوربة جاهزة. قدميها في وعاء صغير، وزينيها بشريحة من الخبز الفرنسي ورشة من الجبن السويسري المبشور. اقرأ المزيد

يقوم تايلر فلورنس بإعداد حسائه باستخدام مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر، ويضيف إليه الزعتر الطازج وأوراق الغار لإضفاء النكهة، ويقدمه مع قطع الخبز المحمص بالجبن. اقرأ المزيد

• مزيج التوابل الجافة:
• التزجيج:

يقوم باتريك وجينا نيلي بإعداد طبقة تزيين بسيطة لهذا الطبق باستخدام العسل والسكر البني ورقائق الفلفل الأحمر وقليل من الفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة. اقرأ المزيد

• سلطة الكينوا:
• صلصة فينيجريت:

الكينوا نوع من أنواع السلطة التي يمكنك إضافة مكوناتك المفضلة إليها، وتتبيلها بصلصة الخل. هكذا يُحضّر بوبي فلاي سلطته الرائعة: بإضافة الهليون المشوي، والزعتر الطازج، وحليب الماعز الكريمي. اقرأ المزيد

تجمع رايتشل راي جميع نكهات المطبخ المكسيكي في حساء غني. تقوم بطهي الدجاج مع البصل والفلفل الحلو والفلفل الحار في مرق الطماطم، وتقدم كل حصة مع الأفوكادو ورقائق الذرة المقرمشة. اقرأ المزيد

• مزيج التوابل "رقم 9":

قبل أن يقوم ألتون براون بشوي أضلاع لحم الخنزير الصغيرة وتقديمها مع صلصة ورشسترشاير وصلصة الكاتشب، يقوم بتتبيلها طوال الليل في عصير البرتقال ومزيج المارجريتا. اقرأ المزيد

• ساندوتش كلوب
• دجاج مسلوق للسلطة:

اصنع شطيرة النادي المثالية عن طريق وضع الدجاج المسلوق بالأعشاب مع الكرفس الطازج والبصل الأخضر، بالإضافة إلى صلصة المايونيز والخردل، ووضعها بين شريحتين من الخبز مغطاة باللحم المقدد والخس والطماطم. اقرأ المزيد

يكمن سر سلطة المعكرونة والتونة المتوسطية اللذيذة التي تعدها جيادا دي لورينتيس في أنها تختار الأسماك المعلبة الإيطالية (بدلاً من المرق، يتم حفظ الأسماك في زيت الزيتون)، والتي تتكامل نكهتها الغنية بشكل مثالي مع الطماطم العصيرية. اقرأ المزيد

• شريحة لحم متبلة بصلصة الخردل وإكليل الجبل:
• دجاج متبل بصلصة الحمضيات والطرخون:
• روبيان بالليمون والثوم:
• صلصة الخل البلسمي للخضراوات:

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحضيرها بطرق عديدة تناسب ذوقك. يمكنك طهي شرائح اللحم في تتبيلة الخردل، أو الدجاج في تتبيلة الحمضيات، أو الروبيان في تتبيلة الثوم، مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضراوات مثل الفلفل الحلو والبصل، و... اقرأ المزيد

• دجاج مشوي
• تتبيلة جافة لفرك الدجاج

يكمن سر الحصول على دجاجة بنية اللون وشهية في التتبيلة الجافة التي يستخدمها باتريك نيلي. وهي مزيج من البابريكا المدخنة والفلفل الحار والأعشاب المجففة والكمون. اقرأ المزيد

• للأواني:
• لتحضير الحساء:
• الإضافات:

هذا الحساء سهل التحضير، جميل المذاق ولذيذ في آن واحد، ويُقدم في أوانٍ مصنوعة من اليقطين المشوي أو قرع البلوط. كما يُضاف إليه بعض بذور اليقطين وقطع الخبز المحمص والبصل المقلي لإضفاء نكهة مميزة وقرمشة لذيذة. اقرأ المزيد

• صلصة التفاح مع قطع التفاح:

لأن صلصتها تقدم مع لحم الخنزير المطبوخ بالثوم والأعشاب، والبصل المطهو ​​ببطء، فإن آن بوريل تصنع ما تسميه "صلصة التفاح الحلوة والمالحة". وهي مصنوعة من صلصة التفاح المتبقية من تحميص لحم الخنزير. اقرأ المزيد

يعرف آل نيلي كيف يُعدّون هذا الطبق الشهي في وقت قياسي: يستخدمون مزيج حشو دجاج جاهز مع خبز الذرة. يضيف باتريك وجينا إليه لحم مقدد مقرمش وجوز البقان لإضفاء قوام مميز، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

• خبز الذرة:

يكمن سر هذه الوصفة البسيطة من مقدمة برنامج الطبخ "في المزرعة مع ري دروموند" في مزيج ثلاثة أنواع من الخبز تستخدمها لإعداد هذه الكاسرولة اللذيذة والشهية. فهي تجمع بين خبز الذرة المصنوع منزلياً باللبن الرائب وخبز ريفي... اقرأ المزيد

لتحضير وصفة حشو اللحم السهلة من إعداد عايدة مولينكامب، يُقلى الكرفس والبصل مع الأعشاب الطازجة، ثم يُضاف الكرز المجفف والتفاح، إلى جانب الجوز المفروم، ويُسكب الخليط في قطع اللحم. اقرأ المزيد

شرائح محمصة من الخبز غير المخمر، منقوعة في صلصة مصنوعة من الفطر المطبوخ في الزبدة والخضراوات الطازجة والأعشاب العطرية - وبعد خبزها في الفرن، ستحصل على طبق ساخن شهي من ديف ليبرمان. اقرأ المزيد

يحرص ألتون براون على عدم إهدار أي جزء من الديك الرومي بعد عيد الشكر عن طريق تحويل العظام والزوائد إلى حساء دسم مع الأرز. اقرأ المزيد

لتقديم هذه المقبلات البسيطة ظاهرياً بشكل أنيق، يقوم مقدم برنامج الواقع Chopped، تيد ألين، بأخذ الطماطم المجففة بالشمس، وطهيها ببطء حتى تصبح طرية، ثم يرتبها على شرائح من الخبز المحمص المدهون بالثوم. اقرأ المزيد

التزم بالطريقة المضمونة المتمثلة في دهن الدجاجة بالزبدة وتحميصها في الفرن مع الليمون والأعشاب للحصول على دجاجة لذيذة وغنية بالعصارة. اقرأ المزيد

لضمان أن يصبح الدجاج المقلي طريًا ولذيذًا، توصي عائلة نيلي بنقعه طوال الليل في تتبيلة أساسها الكفير، ثم رشه برقائق الذرة المطحونة وخبزه حتى يصبح لونه ذهبيًا. اقرأ المزيد

• طاجن
• رش

يكمن سر وصفة ساني أندرسون المجربة عبر الزمن في صلصة الفطر المنكهة بالأعشاب التي تستخدمها لتزيين التونة والبازلاء والمعكرونة. أما صلصة ورشسترشاير والفجل الحار فيضفيان النكهة الحارة، بينما يتميز قوام الطبق السميك والغني بمذاق لا يُقاوم... اقرأ المزيد

• الكسكس:
• صلصة فينيجريت:

لضمان نكهة رائعة لطبق الكسكس بتتيم، تقوم جيادا دي لورينتيس أولاً بتحميصه قليلاً، ثم تطبخه على نار هادئة في مرق الدجاج. وتُبرز صلصة الخل المصنوعة من شراب القيقب، ذات المذاق الحلو والمالح، نكهات الفواكه والأعشاب في وصفتها، بينما تُضفي قطع اللوز المقرمشة لمسة مميزة. اقرأ المزيد

لإضفاء لمسة من الرقي على طبق ستروجانوف اللحم البقري، يضيف تايلر فلورنس الكونياك إلى الصلصة أثناء طهي اللحم البقري، وينتهي بإضافة الثوم والفطر والقشدة الحامضة وقليل من خردل ديجون. اقرأ المزيد

يستمد طبق غراتان البطاطس التقليدي الذي يقدمه تايلر فلورنس نكهته الخاصة من صلصة كريمية بالأعشاب والثوم وقشرة جبن لذيذة. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• لتحضير الصلصة:
• للحشو:

تُحضّر فطيرة البيض الغنية هذه، ذات الطبقات المتعددة، من لحم الخنزير المفروم والأعشاب الطازجة وثلاثة أنواع من الجبن. يُنصح بتقديم كيش بوبي فلاي مع صلصة البيستو الغنية بالمكسرات، بالإضافة إلى جبن البارميزان والفلفل الحار لإضافة نكهة حارة. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم بسيطة:

يكمن سر هذا الطبق البسيط واللذيذ والمشبع من إعداد جيادا دي لورينتيس في صلصة طماطم بسيطة، تضيف إليها الثوم والبصل والجزر والكرفس. ثم تقوم بهرس المزيج، ثم تسكبه فوق... اقرأ المزيد

تقوم إينا غارتن بشوي صدور الدجاج في مزيج شهي من عصير الليمون والنبيذ الأبيض والأعشاب. والأفضل من ذلك كله، أن هذا الطبق ليس صحياً فحسب، بل يستغرق تحضيره أقل من ساعة. اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم والبصل المشوي:

تقوم ميليسا دي أرابيان بشوي صدور الدجاج البسيطة مع زبدة الثوم وتقدمها مع صلصة غمس حلوة من الطماطم والبصل والزعتر. اقرأ المزيد

يضيف بوبي فلاي جرعة مضاعفة من النكهة إلى روبيانه الطري المقلي عن طريق نقعه أولاً في خليط من الثوم وبذور الشمر، ثم تقليبه مع صلصة متبلة بالليمون قبل التقديم. اقرأ المزيد

يُضفي الزعتر الطازج ولحم الخنزير المقدد المقرمش والمالح نكهة مميزة على طبق الكاسرول البسيط في وصفة تايلر فلورنس. اقرأ المزيد

• لتحضير صلصة البصل الأخضر:
• بالنسبة للبطاطس:

يتكون طبق بوبي فلاي هذا من مكعبات البطاطا الحلوة الممزوجة بالبصل المكرمل وصلصة الخردل والبصل الأخضر اللاذعة. اقرأ المزيد

انضمي إلى جيادا دي لورينتيس في إضافة المعكرونة إلى حساء العدس سهل التحضير هذا بنكهة الزعتر الطازج. اقرأ المزيد

تبدأ إينا غارتن هذا الطبق بنقع العدس في الماء المغلي لتليينه، ثم تضيفه إلى مرق بنكهة الكمون مع الجزر والكرفس. وقبل التقديم مباشرة، يُضاف النبيذ الأحمر إلى الحساء و... اقرأ المزيد

• مرق الأعشاب والبارميزان:
• طماطم مقلية:
• صلصة مارينارا:

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع. اقرأ المزيد

• طماطم مخللة
• بصل مشوي
• هوت دوغ

أضف لمسة راقية إلى نقانقك مع وصفة سكوت كونانت، حيث يضع فوق الهوت دوغ الكلاسيكي جبن جورجونزولا والطماطم المتبلة وخس فريزيه. اقرأ المزيد

• صلصة الإنتشلادا:
• حشوة اللحم:

بدلاً من لفّ الإنتشلادا، تُعدّ ساني أندرسون طبقاً من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة والمُغطى بصلصة الإنتشلادا الكلاسيكية، مع إضافة اللحم المفروم والخضراوات وجبنة مضاعفة لتحسين الوصفة. اقرأ المزيد

• صلصة فرنسية
• الفجل المخلل
• شطيرة
• لحم بقري مشوي منزلي الصنع

مع قشرة من الأعشاب الطازجة، يُعدّ لحم البقر المشوي الشهي من إعداد جيف ماورو نجم شطيرته، التي تضم أيضًا جبن غرويير ذو النكهة المميزة والفجل المخلل المقرمش. وتُكمّل هذه الشطيرة بشكل مثالي مع... اقرأ المزيد

• لحم بقري مشوي
• كريمة حامضة مع الفجل

تُحضّر ساني أندرسون لحم البقر المشوي بتغطيته بمعجون من الخردل والأعشاب، ثم شويه حتى يصبح طرياً وشهياً. وتوصي بتقديمه مع صلصة الكريمة الحامضة والفجل الحار. اقرأ المزيد

تتميز شوربة إينا غارتن الكريمية، المصنوعة من ثلاثة أنواع من الفطر البري الطازج، برائحة الزعتر العطرة. كما تتميز الشوربة بنكهة غنية بفضل الكراث المقلي بالزبدة والمكونات المنزلية... اقرأ المزيد

وصفة لتحضير اللازانيا بالخبز والفطر والسبانخ. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير الفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم، وعصيدة الذرة، والأعشاب الإيطالية. اقرأ المزيد

• تتبيلة الديك الرومي:
• طلاء الخبز:

بجلد ذهبي مقرمش ولحم طري وعصاري، تم تتبيل ديك رومي راشيل الذي نال استحسانًا كبيرًا طوال الليل في تتبيلة من السكر والأعشاب، ثم تم تحميصه ببطء في الفرن وتزيينه بطبقة رقيقة من طلاء القيقب. اقرأ المزيد

• لتحضير صدر الديك الرومي المشوي:
• لتحضير صلصة التوت البري والرمان:
• لتحضير الصلصة الكريمية:

ما يميز طبق الديك الرومي هذا هو إضافة كمية وفيرة من زبدة الثوم والأعشاب إلى اللحم قبل تحميره، والتي تُستخدم بعد ذلك في تحضير مرق كريمي. يضفي التوت البري وحبوب الرمان في الصلصة لونًا مميزًا ولمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد

يكمن سر الحصول على فيليه لحم خنزير طري ولذيذ مغطى بقشرة من الأعشاب في تحميصه على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة فقط. تتيح هذه الطريقة للحم أن يبقى طريًا من الداخل مع قشرة مقرمشة رائعة من الخارج. اقرأ المزيد

تستخدم رايتشل راي في هذا الطبق نودلز البيض الطرية مع صلصة الديك الرومي المفروم الكريمية. وللحصول على قشرة جبن كلاسيكية، تغطي الطبق بجبنة غرويير، ثم فتات الخبز، وتخبزه حتى تذوب الجبنة ويتغطى فتات الخبز. اقرأ المزيد

تُعدّ المعكرونة أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق رئيسي. تُحضّر أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل التورتيليني أو البيني، بصلصات متنوعة، مثل البيستو أو الكريمة أو الطماطم. تتناسب المعكرونة مع... اقرأ المزيد

• قاعدة من المأكولات البحرية:
• قاعدة الحساء:

تقوم راشيل بإعداد حساء الإسكالوب وسمك القد؛ هذا الحساء السميك المصنوع من الطماطم يحتفظ بجودته ويمكن استخدامه في المستقبل. اقرأ المزيد

سندويشات لذيذة محشوة بلحم التونة الطري المقلي بزيت الزيتون المعطر بالأعشاب. اقرأ المزيد

تخلط رايتشل لحم الديك الرومي مع كمية وفيرة من الخضراوات لضمان بقاء البرجر طرياً. ويضيف الكزبرة والفلفل وبعض التوابل نكهات المطبخ الأمريكي الجنوبي الغربي. اقرأ المزيد

• فرخة
• التغطية بالبقسماط
• صلصة طماطم بسيطة

ولتحضير صدر دجاج لذيذ وطري، قامت راشيل بخلط فتات الخبز مع جبن البارميزان والثوم والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير زيت الزيتون بالأعشاب والفلفل الحار. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير طاجن مع نقانق لحم الخنزير وصلصة البصل. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير هريس اللفت والجزر مع اليوسفي والزعتر. اقرأ المزيد

وصفة الفلفل المحشو بالفطر والأرز. اقرأ المزيد

وصفة لطماطم مدخنة مشوية مع الأعشاب. تُستخدم رقائق الخشب الصلب مثل خشب الجوز أو التفاح أو الكرز للتدخين. اقرأ المزيد

وصفة لجبنة بري مدخنة مشوية. ادهني قطعة قماش قطنية بزيت الزيتون، وضعي عليها قرص الجبن، ثم غطيها بأوراق الغار الطازجة. تُستخدم رقائق الخشب الصلب، مثل خشب الجوز أو الكرز أو التفاح، للتدخين. اقرأ المزيد

وصفة سمك السلمون المدخن على لوح خشب الأرز - اقرأ المزيد

• لتحضير صلصة النبيذ:
• لشرائح اللحم:

وصفة لشريحة لحم ريب آي مع صلصة النبيذ والتوت الأزرق. تُحضّر الصلصة من الكراث والفطر والفلفل الأسود المقلي. يُضاف إليها النبيذ الأحمر ونبيذ البورت ومرق اللحم، ثم يُترك السائل الزائد ليتبخر. تُضاف إليها أوراق الغار وإكليل الجبل. اقرأ المزيد

وصفة لأفخاذ دجاج مخبوزة في الفرن مع صلصة الليمون والخردل. يُخبز اللحم في الفرن، ثم يُدهن بمزيج من الخردل وعصير الليمون والثوم والزعتر وزيت الزيتون. بعد ذلك، يُكمل طهيه مع البروكوليني. اقرأ المزيد