وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

إليكم وصفة جديدة للكانيولي من مجلة فود نتورك: بدلاً من أنابيب الكانيولي المحشوة بالجبن الكريمي، استخدموا مخاريط الآيس كريم. املأوها بمزيج من جبن الريكوتا الحلو والكريمي، وزينوها بالفستق الحلبي المفروم.

مكونات:

• ملعقة وربع كبيرة من جبنة الريكوتا الكريمية
• ربع كوب من جبنة فيلادلفيا الكريمية، بدرجة حرارة الغرفة
• 6 أكواب آيس كريم على شكل مخروط الوافل
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المفروم
• ثلث كوب (حوالي 55 غرام) من الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة المفرومة ناعماً
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
• ثلث كوب من السكر البودرة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبنة الريكوتا، جبنة فيلادلفيا، شوكولاتة شبه حلوة، الشوكولاتة الداكنة، المكسرات، الفستق، قشر البرتقال، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، مستخلص اللوز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع جبنة الريكوتا في مصفاة دقيقة الثقوب وضعها فوق وعاء. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتصفية مصل اللبن الزائد.
الخطوة الثانية
• ضعي جبنة الريكوتا في وعاء كبير. أضيفي الجبن الكريمي والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا واللوز وقشر البرتقال المبشور، واخفقي بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً ورقيقاً، لمدة دقيقة تقريباً.
  
  أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المفرومة. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى يتماسك الحشو ويبرد، لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 3
• انقل خليط الريكوتا إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. اقطع زاوية واحدة منه واضغط الخليط داخل أقماع الوافل. اضغط برفق على ما تبقى من الشوكولاتة والفستق الحلبي في الحشوة. رش الحلوى بالسكر البودرة.

الأصوات: 2