خل بلسمي

لفائف نباتية لذيذة وصحية محشوة بفطر بورتوبيلو، وحمص غني بالبروتين، وجبن ذائب، تقدم مع سلطة خفيفة من الطماطم والجرجير، مثالية للغداء والعشاء. لفّ الحشوة في خبز البيتا، و... اقرأ المزيد

يُعدّ الشمر نجم هذه السلطة المتوسطية الخفيفة. ستحتاج إلى كلٍّ من الجذر والأوراق. يتناغم مذاق الشمر الحلو الذي يُشبه عرق السوس تمامًا مع شرائح البرتقال الأحمر، بينما تُضفي أوراق الشمر الصغيرة والطرية نكهةً أكثر حيادية... اقرأ المزيد

• صلصة البلسميك
• ريزوتو

يستمد هذا الريزوتو العطري قوامه المخملي الرائع من أرز أربوريو النشوي وكمية وفيرة من جبن البارميزان، الذي يذوب ويغطي الأرز كصلصة كريمية. يُحضّر الريزوتو مع لحم مقدد، ونكهته... اقرأ المزيد

اطبخي هذا اللحم الطريّ في صلصة غنية ولذيذة خصيصًا لعشاء مستوحى من المطبخ المكسيكي، وقدميه مع التورتيلا الدافئة، والملفوف المبشور، والجبن، والبصل الأحمر المخلل ليتمكن الجميع من تناوله بأنفسهم. اقرأ المزيد

لحم المتن الطري ليس قطعة لحم عادية، بل هو لحم مناسبات خاصة، ويستحق طبقاً جانبياً مميزاً. يُقلى المتن في مقلاة مع إكليل الجبل والثوم، ويُقدم مع صلصة بلسميك حلوة وحامضة وبصل أحمر. اقرأ المزيد

قد تبدو فكرة مقبلات الخوخ والبروشوتو غريبة، لكن لا تستعجل الحكم! ستجد مزيجًا رائعًا من الفاكهة الحلوة (التي ستزداد حلاوتها بعد الخبز) ولحم الخنزير المالح. رشّها فوق الخوخ المخبوز الشهي... اقرأ المزيد

تُضفي أوراق الزعتر الطازجة نكهة رائعة على طبق الكينوا والقرع العسلي المشوي، وهو طبق شهي وصحي، بينما يُضفي الفستق المحمص قرمشة لذيذة. تأكد من شطف الكينوا جيدًا تحت الماء الجاري، وإلا ستفسد الحبوب. اقرأ المزيد

نسخة أخف من طبق دجاج بارميزان الشهير بصلصة الطماطم، مغطاة بجبنة موزاريلا وبارميزان ذائبة. مذاقها رائع بنفس القدر، لكنها أسرع بكثير في التحضير من الطبق التقليدي. يعود الفضل في ذلك إلى استخدام صلصة مارينارا جاهزة وقطع دجاج طرية... اقرأ المزيد

• سلطة
• قطع الخبز المحمص بالثوم
• صلصة سيزر

تقترح ري دروموند تقديم سلطة سيزر بنكهة جديدة ومميزة كمقبلات. لا داعي لتقطيع الخس: ببساطة قطّعي قلوب الخس الروماني إلى أربعة أجزاء طولية، ثم اخلطيها بسخاء مع صلصة البارميزان... اقرأ المزيد

تمتص براعم بروكسل الزيت كالإسفنج عند خبزها أو قليها، لكن ليس في المقلاة الهوائية! ملعقة واحدة فقط من زيت الزيتون تمنح براعم بروكسل قشرة خارجية مقرمشة بشكل لا يُصدق. مثالية لكل من يرغب بتناول طعام صحي. اقرأ المزيد

تقترح جيادا البقاء في المنزل وقضاء أمسية دافئة بجوار المدفأة أو إعادة مشاهدة أفلامك المفضلة بالأبيض والأسود. ما أجمل من الأطباق الكلاسيكية، وخاصة المطبخ الإيطالي الكلاسيكي؟ يصبح الدجاج شهيًا للغاية، طريًا، وغنيًا بالنكهة إذا... اقرأ المزيد

لماذا تأكل وجبة كبيرة واحدة بينما يمكنك التوقف لتناول لقمات صغيرة، وتغميسها في الصلصة لتجعل القطع الصغيرة العديدة ألذ؟ أصابع الدجاج المقلية من جيادا دي لورينتيس اقرأ المزيد

تتناغم الخضراوات الخضراء الزاهية، مثل البوك تشوي أو البروكلي، بشكل رائع مع صلصة المحار. تتميز هذه النسخة من الصلصة، الغنية بالثوم والحارة قليلاً، بنكهة حلوة وحامضة بفضل خل البلسميك، الذي... اقرأ المزيد

يتميز صدر لحم البقر المطهو ​​ببطء بعصارته ونكهته الحلوة والحامضة اللذيذة. إنه مثالي للمناسبات الخاصة والأعياد. عند طهيه بهذه الطريقة - الطهي البطيء على نار هادئة لفترة طويلة - يصبح هذا الجزء من اللحم قاسياً نوعاً ما... اقرأ المزيد

• الطماطم والزيتون
• فطر رائع
• موزاريلا متبلة
• الهليون المخبوز

هل تبحث عن فكرة مميزة وممتعة لتجمع ودي؟ بينما تنتظرون دقات الساعة معلنةً منتصف الليل، قدموا لضيوفكم البروشيتا (شرائح خبز محمصة مع إضافات متنوعة)، لكن دعوهم يختارون مقبلاتهم بأنفسهم، وجهزوا ركنًا خاصًا بالبروشيتا على الطاولة. اقرأ المزيد

يُعدّ شراب البلسميك، بنكهته الغنية الحلوة والحامضة، إضافة رائعة لشرائح لحم الفيليه مينيون المشوية. لتحضيره، ما عليك سوى غلي خل البلسميك مع السكر على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا. يمكنك فعل ذلك: اقرأ المزيد

يُستخدم البروكلي الرابيني، المعروف أيضاً بالبروكلي الورقي، على نطاق واسع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، وهو مثالي لتحضير مقبلات صحية، مثل هذه الكروستيني الإيطالية. ويُقدّم الرابيني مشوياً مع الفلفل الأحمر، ويتناغم مذاقه بشكل رائع مع الجبن. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه السلطة الخفيفة والأنيقة بأي نوع من الخضراوات الورقية أو مزيج منها، لكن سرّ روعتها يكمن في صلصة الخل المصنوعة من الزبدة البنية، وخل البلسميك، وإكليل الجبل، والجوز. ستبقى رائحتها الزكية عالقة في الأذهان... اقرأ المزيد

يُطهى البوك تشوي الصيني بسرعة، ولن يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي أكثر من نصف ساعة. يضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة عليه: يُقلى الملفوف في دهن لحم الخنزير المقدد الناتج عن القلي، ثم يُخلط مع الفاصوليا البيضاء المعلبة. اقرأ المزيد

بيتزا نباتية شهية بنكهات البحر الأبيض المتوسط. تستخدم هذه البيتزا عجينة بيتزا جاهزة، ولكن يمكنكِ تحضير العجينة بنفسكِ باستخدام عجينة البيتزا المفضلة لديكِ. تُغطى كل قطعة من العجينة بكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

سلطة تريفيزو الإيطالية هي نوع معتدل من الراديكيو، يُستخدم بكثرة في السلطات والمعكرونة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. تُضفي نكهة لذيذة وغنية بالألياف الصحية على الأطباق. تتضمن وصفة المعكرونة الإيطالية هذه ما يلي: اقرأ المزيد

عندما تجتمع الفراولة الحلوة، الممزوجة بالنعناع المنعش ونكهة البلسميك الغنية، مع شريحة مقرمشة من الخبز الفرنسي مغطاة بطبقة سميكة من جبنة الريكوتا الكريمية، ستحصل على بروشيتا إيطالية رائعة ستزين أي مكان. اقرأ المزيد

تتميز جبنة الحلوم بدرجة انصهار عالية، مما يجعلها مثالية للقلي، فتنتج عنها لبٌّ طريٌّ مطاطيٌّ مع قشرة خارجية مقرمشة. وفي هذه السلطة الصيفية، تُعدّ مكعبات الحلوم المقلية والمملحة إضافةً مثالية. اقرأ المزيد

هذه السلطة غنية بالفراولة الطازجة، والجرجير الطري واللذيذ، وجبنة جورجونزولا الحامضة، واللوز المقرمش، ومتبلة بصلصة خل الفراولة الرائعة مع خل البلسميك الأبيض. ستكون إضافة مميزة لأي احتفال صيفي، بفضل... اقرأ المزيد

في المرة القادمة التي تشعل فيها الشواية، ضع بعض شرائح الأفوكادو على الشبكة. ستُذهلك النكهة الرائعة والعميقة والمدخنة التي ستكتسبها. إنها مقبلات مثالية للنزهات - مشبعة وصحية وفريدة من نوعها. سيحبها ضيوفك! اقرأ المزيد

أضف لمسة مميزة إلى طبق الكابريزي الكلاسيكي بإضافة لحم البروسكيوتو الإيطالي. سيكون هذا الطبق نجم حفلتك. تُلف شرائح الموزاريلا بشرائح رقيقة من البروسكيوتو وتُشوى حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد

تُضفي حبوب القمح المطبوخة والطماطم الناضجة والأعشاب الطازجة الوفيرة نكهةً لذيذةً ومغذيةً وصحيةً على هذه السلطة الإيطالية، مما يجعلها إضافةً رائعةً لنظامك الغذائي الصيفي. أضيفي إليها صلصة الخل البلسمي واتركيها لتتشرب النكهات... اقرأ المزيد

يتميز خل البلسميك الأبيض بحلاوة طفيفة مقارنةً بخل البلسميك الكلاسيكي، ولكنه يحتفظ بحموضته المميزة ونكهته اللاذعة. وعندما يُغلى حتى يصبح قوامه كثيفاً كالعسل، تزداد حموضة البلسميك وحلاوته، مما يجعله مثالياً لتتبيل السلطات. اقرأ المزيد

مزيج الطماطم الكرزية الحلوة والريحان الطازج العطري مع صلصة خل البلسميك سيثير إعجاب الجميع. إنه سهل التحضير للغاية، ومظهره زاهٍ وملون، ومذاقه فاخر. كما تقترح ري دروموند: اقرأ المزيد

يُضفي البرقوق الناضج والعصيري والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي التقليدي. رتّبي شرائح البرقوق والطماطم بالتناوب على طبق التقديم، ثم اسكبي عليها صلصة الخل المصنوعة من الشمبانيا، وزيّنيها بقطع الجبن. اقرأ المزيد

هذا الطبق عبارة عن نسخة سريعة من طبق لحم الخنزير المفتت والفاصوليا على الطريقة الأمريكية. بدلاً من لحم الخنزير، استخدم نقانق بولندية مدخنة، وأضف الفاصوليا البيضاء المعلبة، وسيكون جاهزاً في أقل من نصف ساعة. اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة مع الصلصة رائع كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحوم. تُحضّر صلصة الطماطم من طماطم معلبة في عصيرها، ويُضفي الفلفل الحلو المشوي والطماطم المجففة نكهة غنية. اقرأ المزيد

الخضراوات النيئة وجبة خفيفة صحية مصنوعة من تشكيلة متنوعة من الخضراوات، وهي مشبعة تمامًا وسهلة الهضم. قدمي للضيوف طبقًا من الخضراوات المقطعة لتناولها كوجبة خفيفة أثناء انتظارهم للوجبة الرئيسية، وجهزي طبقين جانبيين لتناولها مع الخضراوات. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الصلصة البلسمية بالريحان والثوم بنسبة 1:3 من الخل إلى الزيت، مما يجعلها إضافة رائعة لأي سلطة خضراء. رشّها على أي نوع من الخضراوات الورقية، مثل الجرجير أو الخس أو الهندباء. اقرأ المزيد

في يوم صيفي حار، انغمس في أجواء البحر الأبيض المتوسط، وحضّر سلطة كابريزي إيطالية بسيطة للغاية، لكنها لذيذة بشكل لا يُصدق، بألوان العلم الإيطالي. تُوضع شرائح الطماطم الناضجة وجبنة الموزاريلا بالتناوب على الطبق مع - اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة

يُعدّ طبق الباذنجان بارميزان مقبلات لذيذة على الطريقة الإيطالية، وهو مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة في الحفلات المنزلية. تُغطى شرائح الباذنجان بفتات الخبز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

• عجينة بيتزا بسيطة
• تعبئة
• صلصة طماطم
• طلاء بلسمي

الكالزون، وهو فطيرة إيطالية مصنوعة من نفس عجينة البيتزا، يُعتبر في الأساس بيتزا بحد ذاته. يمكنك إضافة أي إضافات تفضلها، بما في ذلك إضافات البيتزا. تقترح كيلسي نيكسون حشو الكالزون بمقبلات إيطالية: اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الجريب فروت الخفيفة والصحية والمنعشة هذه طبقًا جانبيًا رائعًا للأسماك أو اللحوم المشوية. تتناغم فاكهة الجريب فروت الغنية بالعصارة بشكلٍ جميل مع البصل الأحمر والأخضر، والريحان العطري، والزيتون الأسود. تُتبّل السلطة بـ... اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات، لستِ بحاجة إلى فرد العجين أو شراء قوالب التارت الجاهزة. يُمكنكِ صنعها بسهولة من الخبز الأبيض! ببساطة، أزيلي قشرة شرائح الخبز وافردي فتات الخبز في طبقة رقيقة. لتشكيلها على هيئة تارت، ستحتاجين إلى... اقرأ المزيد

يُضفي جبن البارميزان وصلصة المارينارا والريحان العطري والثوم على رغيف اللحم المنزلي هذا نكهة ورائحة إيطالية رائعة. أساسه لحم بقري مفروم. اخلطه مع مكونات رغيف اللحم الأخرى وشكّله على هيئة أرغفة على صينية خبز أو في - اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة طماطم

تُقلى صدور الدجاج المغطاة بفتات الخبز والمزينة بجبنة البارميزان المبشورة في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُخبز في الفرن تحت صلصة طماطم عطرية وطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة حتى تذوب الجبنة. وتُضفي قشرة من بياض البيض المخفوق لمسة من القرمشة. اقرأ المزيد

• بوظة
• صلصة الفراولة بالخل البلسمي

يمكنكِ بسهولة تحضير آيس كريم نابوليتان اللذيذ في المنزل، وهو حلوى تضاهي أطباق المطاعم الفاخرة. يتكون آيس كريم نابوليتان من ثلاث طبقات من نكهات مختلفة: الشوكولاتة، والفانيليا، والفراولة. تُجمد جميعها في طبقة واحدة. اقرأ المزيد

يُعدّ الفطر المقلي مع السبانخ طبقًا جانبيًا مثاليًا قليل الكربوهيدرات يُقدّم مع شرائح اللحم البقري أو الدواجن المشوية أو السمك. كما يُمكن تقديمه كمقبلات أو استخدامه كحشوة للأومليت. يُقلى الفطر المقطّع إلى شرائح رقيقة في زيت الزيتون. اقرأ المزيد

تُضفي الطماطم المخبوزة بالكراميل نكهة غنية تُحسّن مذاق أي طبق. أضفها إلى البيتزا، أو الريزوتو، أو المعكرونة الإيطالية، أو صلصة الطماطم، أو اللحوم المشوية، أو السندويشات، وستلاحظ كيف يتغير مذاق طبقك. اقرأ المزيد

هذه اللفائف النباتية الصحية محشوة بالتوفو المتبل والذرة والبصل الأخضر وشرائح الأفوكادو، وكلها موضوعة على أوراق خس روماني مقرمشة. يُقلى التوفو المفتت مع الأعشاب والخضراوات، ثم... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الحساء السميك والدافئ، يُفضل استخدام الفاصوليا المختلطة، ولكن إذا لم تكن متوفرة لديك، فاستخدم الفاصوليا البيضاء. أضفها إلى قدر الطهي البطيء مع الشعير اللؤلؤي والخضراوات والتوابل، وغطّها بالماء، واتركها على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج الخضراوات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف، والكينوا الغنية بالبروتين، والحمص، والأفوكادو، على هذه السلطة مذاقًا مشبعًا ومتوازنًا. ضعي هريس الحمص والأفوكادو، المتبل بعصير الليمون، في منتصف الطبق، ثم وزعي فوقه المكونات الأخرى. اقرأ المزيد

يمنح مزيج صلصة الصويا والعسل وخل البلسميك وتوابل الكاجون وتوابل الدجاج المشوي أجنحة الدجاج هذه نكهة متعددة الأوجه تجمع بين الحموضة والحلاوة مع لمسة حارة لذيذة. الأجنحة متبلة مسبقًا في اقرأ المزيد

هذا الطبق الإيطالي من المعكرونة مثالي لفصل الصيف، عندما ترغب في الاستمتاع بنكهة الطماطم الطازجة والناضجة. يُحضّر في دقائق: تُخلط الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة مع الثوم والريحان الطازج وزيت الزيتون. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• طلاء بلسمي

تُعدّ هذه الميداليات مثاليةً إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك دون عناء، أو تحويل عشاء عادي إلى تجربة مميزة. فهي تُحضّر باستخدام أطرى وألذّ قطعة من لحم الخنزير - لحم المتن، وهو من أشهى المأكولات التي تُطهى في... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا التتبيل بالخل البلسمي، المُستوحى من صلصة الخل البسيطة، إضافة رائعة لأي سلطة خضار، بل إنّ مزجه مع أوراق السلطة الخضراء يُضفي عليها مذاقًا لذيذًا. يتميّز الخل البلسمي بنكهة غنية ومعقدة مع لمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد

هذا البرجر اللذيذ والصحي تحفة فنية: خبز من الحبوب الكاملة، قطعة سميكة من لحم الديك الرومي، وبصل مكرمل حلو وحار. بالإضافة إلى الديك الرومي، تحتوي قطعة اللحم أيضًا على القليل من اللحم البقري المفروم، والتوابل، وخل البلسميك. اقرأ المزيد

تُقدّم شرائح سمك النهاش المقلية مع الطماطم المشوية والريحان في صلصة حارة، وهي مثالية لعشاء خفيف وصحي على الطريقة المتوسطية. تُقلّب حبات الطماطم الكرزية الحلوة مع زيت الزيتون قبل خبزها في الفرن. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• خضروات مشوية

تُعتبر شريحة لحم فلورنتين الأصلية شريحة لحم بقري مشوية على الفحم، ولكن إذا لم يتوفر لديك شواية، يمكنك تحضير هذه الوصفة على مقلاة شواء على الموقد. تُفرك شرائح لحم تي بون بالثوم، وتُرش بالملح، و... اقرأ المزيد

تُعتبر الكينوا المغذية ذات الملمس الرائع مكونًا ممتازًا للسلطات الشهية. فهي غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الدقيقة، وتتناغم بشكل مثالي مع باقي مكونات هذه السلطة. قبل الطهي، اغسل الحبوب جيدًا عدة مرات... اقرأ المزيد

تُعدّ الطماطم العصيرية الحلوة إضافة رائعة لبروشيتا الإيطالية، وهي مقبلات خفيفة تُقدّم في جميع المناسبات، سواءً كانت حفلة منزلية، أو بوفيه احتفالي، أو وجبة خفيفة أثناء انتظار العشاء. تُقدّم مع الريحان الطازج العطري و... اقرأ المزيد

هذا الصوص سهل التحضير للغاية، لكنه يتميز بنكهة غنية ومعقدة بفضل خل البلسميك والثوم والعسل. إنه مثالي لأي سلطة. يمكنكِ وضع جميع المكونات في مرطبان، وإغلاقه بإحكام، و... اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق قطعة كاملة من كتف البقر، تُشوى مسبقاً من جميع الجوانب حتى يصبح لونها ذهبياً. وبدلاً من خبزها في قدر، تُخبز في غلاف من ورق القصدير، مما ينتج عنه لحم طري بشكل مدهش. اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات بين أحدث الخضراوات التي تظهر في الحديقة: الفجل، والخس، والبصل، والجزر. وللحصول على مظهر أكثر أناقة، قطّع الخضراوات إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان، ربما باستخدام مقشرة الخضراوات. اقرأ المزيد

ستأسر هذه الحلوى الإيطالية الجميع بملمسها الرقيق ومزيجها الرائع من كريمة الفانيليا والفراولة الطازجة المتبلة بالخل البلسمي. تُصنع البانا كوتا من الكريمة والزبادي والسكر والفانيليا الطبيعية والجيلاتين، مما يساعدها على الحفاظ على شكلها. اقرأ المزيد

تستخدم الوصفة قطعة من منتصف لحم الخنزير بالعظم، مقطعة إلى 4 قطع. يُشوى لحم الخنزير في صلصة أغرودولتشي الإيطالية الحلوة والحامضة، المصنوعة من خل البلسميك والعسل. اقرأ المزيد

لتحضير هذا السوربيه الإيطالي، ستحتاج إلى ماكينة صنع الآيس كريم. يُصنع من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون وشراب الريحان، ممزوجة ببياض بيضة مخفوقة. ثم يُخفق المزيج بالكامل في... اقرأ المزيد

حضّري الدجاج للعشاء مع صلصة رائعة حلوة وحارة بنكهة البندق، المستخلصة من البندق نفسه ومن مشروب كحولي بنكهة البندق (مثل فرانجيليكو). تُقلى قطع الدجاج أولاً في مقلاة حتى تصبح مقرمشة للغاية، ثم تُطهى ببطء في - اقرأ المزيد

تُغطى شرائح خبز الباغيت المحمصة المقرمشة بجبنة البوراتا الكريمية، وتُقدم مع مزيج من الطماطم الكرزية وشرائح الفراولة الطازجة في صلصة من العسل وزيت الزيتون وخل البلسميك. مزيج النكهات... اقرأ المزيد

تُشوى شرائح البطاطا الحلوة المستديرة وتُقلب مع البصل الأحمر المكرمل، وتُتبل بخردل ديجون والعسل. يُضفي برش الليمون والزعتر نكهة خفيفة ومنعشة وحارة. طبق مثالي يُكمّل اللحوم المشوية! اقرأ المزيد

تتطلب عملية تحضير هذه الفلفل بعض الجهد، لكنها تستحق العناء. يُصبح الطبق شهياً للغاية، غنياً بباقة متنوعة من النكهات. يتميز فلفل البوبلانو بمزيج رائع من الحرارة المعتدلة والحلاوة. اقرأ المزيد

يُقلى الملفوف الأحمر المبشور أولاً في الدهن الناتج عن قلي البانسيتا الإيطالية، ثم يُغطى بقليل من الماء وخل البلسميك، ويُتبل بالتوابل ويُطهى على نار هادئة حتى يصبح طرياً وذو رائحة عطرية للغاية. اقرأ المزيد

هذا الطبق المُقدّم بشكلٍ رائع جاهز في غضون 15 دقيقة فقط. يُشوى فيليه سمك السلمون البري في المقلاة ويُقدّم مع الهليون المطهو ​​على البخار. يُزيّن الطبق بصلصة التوت اللذيذة. يُمكن تحضيره باستخدام التوت الطازج المهروس و... اقرأ المزيد

تُضفي الطماطم الحلوة والريحان وجبنة الموزاريلا وصلصة البلسميك نكهةً مميزةً على صدور الدجاج، مستوحاةً من سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية. يتميز هذا الطبق ببساطته ومزيجه الفاخر من النكهات، ويُحضّر بالكامل في صينية خبز واحدة... اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق الجانبي من براعم بروكسل نكهته الرائعة من لحم الخنزير المقدد المقلي وصلصة البلسميك المُخففة التي تُضاف إلى الخضار المطبوخة. يُفرم براعم بروكسل في محضرة الطعام ويُقلى مع الكراث في قدر عطري... اقرأ المزيد

ستكون هذه السلطة ذات اللونين العنابي والبرتقالي إضافة مميزة ومبهجة لعشاء عطلتك. فهي غنية بالعصارة والفيتامينات والنكهة، وتُعدّ إضافة مثالية لأي طبق لحوم. تُحضّر هذه السلطة من الشمندر المسلوق الأحمر والبرتقالي، والذي... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية أو شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم. افركيها بالكركم للحصول على لون ذهبي رائع ونكهة لذيذة، ثم اقليها في مقلاة لبضع دقائق. يُقلى اللحم الطري - اقرأ المزيد

• شطائر
• مربى التين

لطالما كانت السندويشات الصغيرة مقبلات شائعة في الحفلات المنزلية. حضّر هذا النوع من السندويشات على الطريقة الإيطالية الذي سيأسر الجميع بمزيجه الرائع من النكهات. ولتسهيل تحضير السندويشات لمجموعة كبيرة، اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

ستكون كرات اللحم الشهية هذه، المغطاة بقشرة مقرمشة، أشهر المقبلات في حفلتك. مصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم الممزوج بالتوابل والأعشاب والبصل وجبن البارميزان المبشور، تتميز هذه الكرات بعصارتها الغنية. للتقديم، ضعها على... اقرأ المزيد

نودلز دان دان الصينية هي نودلز بيض مسلوقة، مغمورة في مرق اللحم ومغطاة بالخضار واللحم. تتميز بمذاقها الحار ونكهاتها الغنية، وستنال إعجاب جميع عشاق المطبخ الآسيوي. كما أنها سريعة التحضير و... اقرأ المزيد

حوّل رافيولي الجبن الجاهز إلى طبق أنيق بجودة المطاعم. إنه سريع وسهل التحضير، وطعمه رائع. ببساطة، ضع الرافيولي المطبوخ في مقلاة مع الجوز المحمص بالزبدة وأوراق البقدونس. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الأنيق من كبد الأوز، المُقدّم على طريقة المطاعم، إضافة مثالية لمائدة احتفالاتكم، وهو أسهل تحضيراً مما تتخيلون. تكفي قطعة واحدة من كبد الأوز لستة أشخاص. يُقطّع كبد الأوز إلى شرائح دائرية ويُقلى في المقلاة. اقرأ المزيد

استقبل ضيوفك بمقبلات لذيذة من صلصة الجبن الساخنة والشهية، تعلوها سلطة خفيفة من شرائح الطماطم الطازجة والبصل الأخضر في زيت الزيتون - وهي متعة مثالية لحفلة منزلية أو لتقديمها قبل حفلة عطلة. اقرأ المزيد

يُعدّ فوا جرا من أشهر أطباق المطبخ الفرنسي. وعلى عكس كبد البط العادي، يتميز فوا جرا بنكهة أغنى وقوام مخملي ناعم. عند التقديم، يُقطع فوا جرا عادةً إلى شرائح دائرية، ويُقلى في المقلاة، و... اقرأ المزيد

تُطهى قطعة من اللحم البقري ببطء لمدة 7 ساعات في صلصة آسيوية لذيذة ذات نكهة معقدة تشمل الثوم والزنجبيل ونكهة أومامي وحموضة الطماطم وحتى حلاوة خفيفة من اليانسون - كل ذلك يشكل المذاق والرائحة الفريدة - اقرأ المزيد

يُعدّ الخس الإسكارول العصير ذو المرارة الخفيفة إضافة شائعة للسلطات الإيطالية الصحية. ويمكن لبعض المكونات الإضافية أن تُضفي بُعدًا جديدًا على نكهته. فالطماطم الكرزية تُضفي حلاوة، والزيتون لمسة من الحموضة، والنعناع... اقرأ المزيد

عندما تحتاج إلى طريقة سريعة وسهلة لتحضير بيتزا لذيذة، فإن السجق الإيطالي هو خيارك الأمثل. اشويه وقطّعه إلى شرائح دائرية. أضف إليه الجبن المبشور وصلصة الطماطم مارينارا لتحصل على طبقة شهية لبيتزا غنية بالعصارة ومشبعة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة المنعشة والنابضة بالحياة من الفواكه والخضراوات إضافة مثالية لقائمة طعامك الصيفية. تُخلط شرائح النكتارين الرقيقة مع قطع الطماطم والبصل الأحمر والجرجير وجبنة الريكوتا، وتُغطى جميعها بصلصة خل العسل. كل مكون... اقرأ المزيد

سيأسر هذا الطبق البسيط من الفاصوليا الجميع بنكهته الفاكهية المميزة. قد يبدو مزيج الفراولة مع صلصة الباربكيو غريباً للوهلة الأولى، ولكن بمجرد تذوقه، ستندهش من مدى تناغم جميع مكوناته. اقرأ المزيد

سيُعزز إضافة القرنفل وقشر البرتقال والقرفة والزعتر إلى التتبيلة نكهة الشمندر المخلل. يُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا للمناسبات، إذ يُكمّل أطباق اللحوم الدسمة بمذاقه الحامض المنعش. اقرأ المزيد

يُعدّ البصل المقلي من الأطباق الجانبية المفضلة للحوم. وغالبًا ما يُفضّل لسهولة تحضيره، إذ يُمكن قليه مع اللحم أو وضعه بجانبه. اشوي البصل الحلو بعد تقطيعه إلى شرائح سميكة. اقرأ المزيد

تُعدّ البروشيتا الإيطالية وجبة مثالية لأي مناسبة، سواء كانت لقاءً ودياً أو حدثاً أكثر رسمية. هذه المقبلات الخفيفة، عبارة عن شريحة خبز مقرمشة مغطاة بسلطة شهية، تمزج بين النكهات النابضة بالحياة للبحر الأبيض المتوسط. اقرأ المزيد

سلطة منعشة من النكتارين والطماطم العصيرية، تتناغم حلاوتها بشكل رائع مع تتبيلة زيت الزيتون الحامض وخل البلسميك الأبيض، وجبنة الريكوتا المالحة المتماسكة (ريكوتا سالاتا). صنوبر محمص اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة صدور دجاج تُدهن بمزيج من خل البلسميك وزيت الزيتون والكاتشب وخردل ديجون ثم تُشوى. رائحتها ونكهتها لا تُقاوم. يُقدم الدجاج مع طبق جانبي بسيط ولكنه مُشبع... اقرأ المزيد

أضف لمسة مميزة إلى سلطة الطماطم والخيار والبصل الأحمر بصلصة الخل البلسمي، وزيّنها بشرائح البانسيتا المقرمشة. اترك السلطة ترتاح قليلاً قبل التقديم لتتشرب عصارة الطماطم الحلوة. اقرأ المزيد

يُشكّل الجرجير الطازج ذو النكهة الحارة مزيجًا متناغمًا مع الطماطم الحلوة، ويُبرز خل البلسميك وزيت الزيتون هذا المزيج من النكهات بشكل مثالي. لتحضير السلطة، استخدم طماطم صغيرة بأحجام وألوان مختلفة واخلطها مع - اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي البيتزا ذات العجينة السميكة ولا ترغب في عناء تحضير العجين، فهذه الوصفة السهلة للغاية مناسبة لك. الخبز الفرنسي، المقطّع أفقيًا إلى نصفين، يُشكّل قاعدة بيتزا رائعة. قوامه اللذيذ والإسفنجي... اقرأ المزيد

• كومبوت البصل مع لحم الخنزير المقدد
• البرغر

يُعدّ هذا البرجر الطبق المميز لمطعم "فادرز أوفيس" في كاليفورنيا، حيث يمكنك أن ترى فيه حتى نجوم هوليوود. وقد صنّفته مجلة "إسكواير" كأفضل برجر في العالم. تُغطّى قطعة اللحم البقري بجبنة الروكفور الذائبة و... اقرأ المزيد

شريحة بورترهاوس هي شريحة لحم ملكية بامتياز، تجمع بين نوعين شهيين من اللحم. تكفي قطعة واحدة منها لإطعام مجموعة صغيرة. يجب طهيها بعناية فائقة للحفاظ على نكهتها المميزة. يُتبّل اللحم فقط بـ... اقرأ المزيد

ستثير هذه المقبلات الصيفية المنعشة إعجابكم ليس فقط بمظهرها الجذاب، بل أيضاً بمزيج نكهاتها الرائع. تُشوى مكعبات البطيخ والطماطم الكرزية وأوراق الريحان بالتناوب على أسياخ خشبية. ولا غنى عن شراب البلسميك، المصنوع من اقرأ المزيد

بدلاً من فطائر اللحم البقري، تُصنع هذه البرغر النباتية من قبعات فطر بورتوبيلو المقلية. قبل الشوي، تُدهن بزيت الزيتون العطري، وتُنكّه بخل البلسميك والثوم والزعتر، مما يُضفي عليها نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الخل بالنبيذ

سلطة لذيذة ومشبعة من حبوب القمح المسلوق، ممزوجة بالخضراوات ومغطاة بصلصة خل لاذعة مع الشبت الطازج. يُشوى الباذنجان والبصل الأحمر حتى يصبحا طريين، حيث يكتسبان رائحة شهية. اقرأ المزيد

• طائر
• صلصة النعناع مع البازلاء الخضراء

تُشوى صدور الدجاج، وقبل دقائق من نضجها، تُدهن بصلصة لذيذة من العسل وخل البلسميك، مما يُكوّن قشرة ذهبية لزجة بنكهة حلوة وحارة. لتقديم الدجاج: اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• بيتزا
• طلاء بلسمي
• عجينة البيتزا

بيتزا أنيقة تجمع بتناغم نكهات الجبن الأزرق اللاذع، وشرائح اللحم البقري الطرية، والجرجير المنعش، وصلصة البلسميك الحلوة. تُشوى هذه البيتزا بالكامل. يمكنكِ عجن العجينة مسبقًا ثم... اقرأ المزيد

• صلصة باربكيو بالخل البلسمي
• فرخة

قبل الشواء، تُدهن قطع الدجاج بصلصة الباربكيو، المُحضّرة من خل البلسميك والكاتشب والسكر البني والتوابل. يُنصح بطهيها مسبقاً وحفظها دافئة، حيث ستحتاج أيضاً إلى دهن اللحم بها. اقرأ المزيد