بصلة الشمر
المشاهدات: 1537تتميز هذه السلطة المنعشة بنكهة المشمش المجفف والشمر الطبيعية، مع لمسة رائعة من البصل الأحمر المنعش، والثوم الحار، والحمص الطري، وصلصة خل النبيذ الأبيض الحامضة. يُنصح بترك المشمش المجفف حتى يطرى قبل إضافته إلى السلطة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2569سيُعجب هذا الطبق جميع عشاق سلطات المعكرونة الشهية. بدلاً من المعكرونة العادية، أضف معكرونة التورتيليني إلى السلطة. بفضل حشوتها (السبانخ أو الجبن)، تُعدّ التورتيليني أكثر إشباعاً وتُضفي نكهة رائعة. وتزداد روعتها عند خبزها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4016معكرونة السردين الصقلية فريدة من نوعها. إنها مزيج رائع من السردين المالح والدهني والزبيب الحلو مع الشمر العطري والصنوبر المقرمش. تُصنع معكرونة السردين التقليدية باستخدام: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2742طبق لذيذ وصحي على الطريقة المتوسطية، سريع التحضير ومثالي لعشاء ما بعد العمل. يُقلى الروبيان المقشر في زيت الزيتون، ثم يُخلط مع الخضار، بما في ذلك الطماطم، ويُطهى ببطء في النبيذ الأبيض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3437الأورزو، وهو نوع من المعكرونة الإيطالية الصغيرة يشبه الأرز في شكله، يُعدّ مكونًا ممتازًا للسلطات المتوسطية اللذيذة والشهية. بالإضافة إلى الأورزو، تحتوي السلطة أيضًا على البصل المقلي بزيت الزيتون، وجذور الشمر الطازجة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3555تُحضّر سلطة الكرودو هذه من الخرشوف الطازج وشرائح الشمر الرقيقة، وتُتبّل بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون، وتُقدّم على طبقة من الجرجير. تُزيّن سلطة الكرودو بجبنة البارميزان المبشورة خشنًا (يمكنك استخدام مقشرة الخضار) و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 4400البيتزيتا هي بيتزا إيطالية صغيرة تُقدم كاملةً في كل حصة. تكفي كرة عجين بيتزا قياسية وزنها 450 غرامًا (16 أونصة) لصنع أربع بيتزيتا. تُفرد كل قطعة عجين على شكل دائرة وتُغطى بزيت الزيتون وجبنة الريكوتا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5538تُعدّ سلطة التونة الإيطالية هذه خفيفة ولذيذة وصحية، وهي مشبعة للغاية دون سعرات حرارية زائدة. فهي غنية بالخضراوات الورقية - الجرجير، والراديكيو، والهندباء - مما يجعلها غنية بالعصارة وذات نكهة رائعة، بينما توفر الفاصوليا البروتين، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9610طاجن إيطالي شهي لعشاء عائلي لذيذ. تُخلط معكرونة بيني المطبوخة مع صلصة طماطم كريمية مع الشمر ولحم الخنزير المقدد المقلي، ثم تُفرد في قاع صينية فرن. تُوضع طبقات من المعكرونة فوقها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2244تخيّل قدرًا ساخنًا من يخنة الدجاج، مغطى بغطاء شهي ورقيق مصنوع من عجينة الباف باستري المقرمشة. تثقب العجينة فتستنشق أولًا رائحة الحشوة الرائعة: دجاج وخضراوات في صلصة كريمية. الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11466هذا الحساء هو نسخة معدلة من طبق الدجاج والزلابية الأمريكي التقليدي، ولكنه بالإضافة إلى هذين المكونين، يحتوي على العديد من الخضراوات الصحية: الجزر، وجذر الكرفس، واللفت، واللفت السويدي، والبصل، وجذر الشمر. تُقلى الخضراوات قليلاً في صلصة كريمية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6795يُضفي الذرة وأوراق الشمر نكهة رائعة على هذا الحساء ستستمتع بتناوله مرارًا وتكرارًا. يُطهى الحساء على نار هادئة في مرق الدجاج مع البطاطس والبصل والشمر والذرة المجمدة والتوابل، ثم يُخلط حتى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 151مثالٌ رائعٌ على كيف تُضفي كميةٌ قليلةٌ من جبن البارميزان لمسةً مميزةً على حساء الدجاج الكلاسيكي بالشعيرية، وتجعله طبقًا فريدًا. يُحضّر الحساء بمرق الدجاج، وجذور الشمر، والجزر، والبصل، والمعكرونة المكسّرة. يُضاف الدجاج المطبوخ في النهاية، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2003يُضاف جذر الشمر إلى البرتقال الطازج ليُشكّل مزيجًا رائعًا من النكهات، ويُقدّم كسلطة خفيفة ومنعشة تُناسب تقديمها كمقبلات مع اللحوم أو المأكولات البحرية. تُقشّر شرائح البرتقال بالكامل قبل إضافتها إلى السلطة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1184أبهج ضيوفك بطبق فاخر على الطريقة المتوسطية، حيث يمتزج السمك مع سلطة البرتقال والشمر الشهية بشكل مثالي، ليخلقا باقة متناغمة من النكهات. يُلف فيليه سمك أبو سيف بشرائح من لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4705يُخلط القمح المطبوخ مع الشمندر المحمص والجزر والبصل الأحمر وجذر الشمر والثوم لتحضير طبق جانبي صحي غني بالألياف والمغذيات الدقيقة، ويمكن تقديمه مع اللحوم والدواجن أو تناوله كوجبة نباتية مستقلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1938يُضفي جذر الشمر نكهةً ورائحةً مميزتين على الفاصوليا الخضراء. يُقلى في زيت الزيتون، ثم يُضاف إلى الفاصوليا الخضراء المسلوقة ويُقلب في مقلاة، مع إضافة القليل من الزبدة لإضفاء لمعة شهية على الخضار. هذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1986بفضل قوامه الكثيف ونكهته الجوزية الخفيفة، يُعدّ القمح المحمص مكونًا ممتازًا للسلطات الشهية والصحية. وعند تقديمه مع الروبيان المقلي والزيتون والبرتقال الأحمر، يُشكّل طبقًا رئيسيًا متكاملًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1614استُلهم هذا الطبق من معكرونة بوتانيسكا الإيطالية، التي تتكون تقليديًا من الزيتون، والكبر، والطماطم، والأنشوجة، والفلفل الأحمر، وتوابل أخرى. استُبدلت معكرونة السباغيتي بجذور الشمر لتحضير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1619تُصنع هذه الفوكاشيا الإيطالية الهشة واللذيذة من بذور وجذور الشمر. تُخلط البذور المحمصة مع عجينة الخميرة، ويُقطع الجذر إلى شرائح رفيعة ويُفرد فوق الخبز المسطح. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 202يُحضّر هذا الطبق الجانبي باستخدام سجق إيطالي مفروم، ما عليك سوى إزالة الغلاف. يُقلى في مقلاة مع البصل الأحمر والزعتر وجذر الشمر، ثم يُخلط مع البصل الأخضر المقلي بشكل منفصل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 262سلطة شهية: خفيفة، غنية بالفيتامينات، منعشة، ومزيج من النكهات والقوامات المتنوعة. يمتزج الشمر العطري بشكل رائع مع الكرفس المقرمش والعصيري والجرجير ذي المذاق المر قليلاً. تحتوي السلطة على كل من جذر الشمر وأوراقه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7821هذا الحساء الكثيف والكريمي والمغذي مصنوع من البطاطس والكراث، ومُعزز بنكهة الشمر العطرية الرائعة. إنه مشبع للغاية، ولكنه أقل سعرات حرارية من أنواع الحساء الأخرى المماثلة. تم استبدال الكريمة في هذا الحساء بكريمة قليلة الدسم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 207على الرغم من كمية الفاكهة الكبيرة في هذه السلطة، إلا أنها لا تُقدم كحلوى، بل كطبق جانبي مع اللحم. وتتوازن حلاوة الكمثرى والعنب الأبيض بشكل مثالي مع صلصة الخل الحامضة مع الخردل والمايونيز، بالإضافة إلى الكزبرة المقطعة إلى شرائح رفيعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5850هذا الحساء الإيطالي المنزلي السميك والشهي غني بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف الصحية. يتكون من دقيق الحنطة، والفاصوليا البيضاء، والعديد من الخضراوات - البصل، والجزر، والشمر، والطماطم، والكرنب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الحساء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11283يُعد طبق مثل الكاسوليه الفرنسي مثاليًا عندما يكون الجو باردًا في الخارج وتشتهي شيئًا دسمًا ودافئًا ومليئًا بالنكهة الغنية. إنه مزيج غني من الفاصوليا البيضاء والدجاج المقلي والنقانق والخضراوات ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وكلها مغطاة بطبقة سميكة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2618يُغلّف سمك السلمون، مع الشمر المقلي، والبطاطس نصف المسلوقة، والكراث، والأعشاب، وقطعة من الزبدة، وقليل من النبيذ الأبيض، في ورق زبدة، ويُخبز حتى ينضج السمك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 26822معكرونة بوكاتيني، مطهوة على طريقة "أل دينتي"، ممزوجة بقطع من التونة الطازجة المقلية بزيت الزيتون. يُغطى الطبق بصلصة لذيذة من الطماطم الكرزية المطبوخة في النبيذ الأبيض مع التوابل والشمر والكرفس. طعم المعكرونة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2989الفلاجولي نوع من الفاصوليا غير الناضجة، تُحصد وهي لا تزال خضراء وتُجفف في الظل للحفاظ على لونها وجميع خصائصها المفيدة. بالإضافة إلى محتواها العالي من العناصر النزرة والفيتامينات، فإن الفلاجولي، عند طهيها، تحتوي على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1224يُعدّ الهندباء الطازج قاعدة رائعة للسلطات الخفيفة والعصيرة والغنية بالفيتامينات. وتُضفي مرارته اللاذعة نكهة مميزة عند مزجه بتناغم مع مكونات أخرى نابضة بالحياة، مثل التفاح (أو الكمثرى، إذا كنت تفضل طعمًا أكثر حلاوة)، والشمر، والجوز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6614يحتوي هذا الطبق على جميع مكونات الريزوتو الإيطالي الجيد - الروبيان، والبازلاء الخضراء، والشمر، والبارميزان، والليمون، والتوابل - ولكن يتم استبدال الأرز بالشعير اللؤلؤي سريع الطهي، مما يمنح الريزوتو قوامًا غير عادي وأكثر مرونة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1680أبهر ضيوفك بكباب لحم الخنزير والتين والشمر الشهي. قبل الشواء، يُفرك لحم الخنزير الطري بمزيج من التوابل من إكليل الجبل الطازج والثوم ويُنقع لعدة ساعات، مما يضمن أن كل قطعة تتشرب نكهة فريدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 165تُحضّر هذه الشطيرة المتوسطية الرائعة في رغيف كبير من خبز شياباتا، ثم تُقطّع إلى عدة قطع أصغر قبل التقديم. تُحشى الشطيرة بالسلامي (مزيج من اللحوم الإيطالية المُصنّعة، مثل فينوكيوني وكوبا، أو نوع آخر من اللحوم الحارة). اقرأ المزيد
المشاهدات: 3581يمكن للفجل الصغير من حديقتك أن يصل إلى مائدتك بطريقة مختلفة. فعملية التخليل السريعة تمنحه نكهة متوازنة بين الحموضة والحرارة، مع الحفاظ على قرمشته وجاهزيته للتقديم فورًا. جرب الفجل في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 123يستخدم هذا الطبق شرائح رقيقة من صدور الدجاج تُقلى بسرعة في مقلاة. تُغمس الشرائح في البيض المخفوق ثم تُلف في خليط من فتات الخبز الياباني (بانكو) ودقيق اللوز وقشر الليمون. بعد القلي، اقرأ المزيد
المشاهدات: 1677تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية منزوعة العظم. هذا اللحم الطري والعصاري لا يحتاج إلا لبضع دقائق لشويه على كل جانب. تُقدم الشرائح مع سلطة خفيفة من الفلفل الأحمر المشوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1819سلطة شهية غنية بنكهات صيفية منعشة، محضرة من معكرونة فارفالي (على شكل فراشة) مطبوخة، وطماطم كرزية ملونة، وشمر، وذرة. تُشوى الذرة مسبقًا حتى تتفحم، مما يُضفي عليها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3368يُعدّ حفل الشواء البحري تقليداً راسخاً في شمال شرق الولايات المتحدة على ساحل المحيط الأطلسي، حيث تُطهى تشكيلة متنوعة من المأكولات البحرية على أحجار ساخنة. ويشمل ذلك عادةً المحار والروبيان وبلح البحر وأي نوع آخر من المأكولات البحرية حسب الرغبة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 214تُصبح هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات، والمكونة من الشمر العطري والخس الطازج والفجل في صلصة الحليب المخمر، ألذّ وأكثر إشباعًا عند تقديمها مع الإسكالوب المقلي. يُقلى الإسكالوب في زيت غزير مغطى بدقيق الذرة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2714تُضفي الخضراوات على هذا الطبق نكهات وروائح صيفية نابضة بالحياة. يُخلط الكوسا والقرع، المقطعان إلى شرائح رقيقة، مع الطماطم الكرزية وجذر الشمر والبصل والثوم والأوريجانو، ويُشوى في الفرن على درجة حرارة عالية، ثم يُقلب مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2609هذه السلطة النباتية الغنية بالفيتامينات مليئة بالنكهات والقوام المتباين. ويمكن تحضيرها في دقائق باستخدام مزيج سلطة البروكلي المفروم الجاهز وإضافة بعض حبات العنب الأحمر المقطعة إلى نصفين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 16967أكوا بازا هو طبق إيطالي يُترجم اسمه إلى "الماء المجنون". وهذه طريقة مثالية لوصف المرق اللذيذ الناتج عن الطهي البطيء، حيث يحتوي على البصل العطري والشمر والنبيذ الأبيض والطماطم الحلوة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1247يُضفي الهليون وحبوب الذرة على طبق باستا بريمافيرا هذا مظهراً ونكهة ربيعية نابضة بالحياة، بينما يُكمّل جذر الشمر والخضراوات العطرية كالبقدونس والطرخون مذاقه بشكلٍ رائع. تُقلى الخضراوات قليلاً في مقلاة وتُخلط مع المعكرونة المطبوخة نصف استواء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2344طبق منزلي بسيط ولكنه مشبع، وعند تحضيره بشكل صحيح، يكون غنياً بالنكهات اللذيذة. تُقلى حبات البطاطا الصغيرة في مقلاة مع قطع من نقانق الدجاج المدخنة، وشرائح البصل، وجذور الشمر حتى يصبح لونها ذهبياً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2365تُنتج هذه الوصفة لشرائح سمك السلمون فيليه سمكًا شهيًا، طريًا، وجميلًا. ولتقديمها بشكلٍ مميز، تُفتح أولًا على شكل فراشة وتُصبح شريحة سمك منزوعة العظم. تبدو رائعة المظهر. يُشوى السمك لمدة دقيقة واحدة فقط مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4064سمك أبو سيف من الأسماك الشائعة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتميز بطراوته الفائقة، وقلة عظامه، وسرعة طهيه. يكفي شويه لمدة 5 دقائق فقط لكل جانب ليصبح جاهزاً. يُقدم مع صلصة خضار، تُحضّر أيضاً في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1917تُحضّر هذه السلطة من الخضراوات الطازجة: خس بوسطن، وخضراوات السلطة المشكلة، وبازلاء السكر، والكرفس، والشمر، والهليون، الذي يُنصح بسلقه قليلاً قبل التقديم لتليينه دون أن يفقد عصارته. للقيام بذلك: اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 117بان بانيا هو ساندويتش فرنسي تقليدي من نيس، يُحضّر بحشوة غنية وعصيرة على خبز رول. حضّر بان بانيا نباتي لذيذ محشو بالجبن الكريمي والزيتون والخرشوف المتبل والطماطم والأعشاب الطازجة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2751قدّم صدر دجاج مشوي مع سلطة غنية تجمع بين مكونات متباينة في الملمس والنكهة. تتكون هذه السلطة من حبوب القمح المطبوخة مع شرائح رقيقة من الكمثرى والشمر والجرجير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2316تُضفي الخضراوات الخضراء الفاتحة الزاهية، كالهليون والبازلاء الخضراء، إلى جانب الشمر العطري، على هذا الريزوتو مظهراً ربيعياً ونضارةً مميزة. لكن سرّ النكهة الربيعية الحقيقية يكمن في سلق الخضراوات سلقاً خفيفاً وتركها غير ناضجة تماماً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1634تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية، وعادةً ما تكون شرائح من الخاصرة منزوعة العظم. ولضمان الحصول على قطع طرية وغنية بالعصارة، قطّع لحم الخنزير إلى قطع سميكة، وتبّله بسخاء بالملح، ثم اقليه حتى يصبح لونه ذهبياً من الجانبين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3090ستمنحك هذه الوصفة سمكًا طريًا بقشرة لذيذة ستصبح مقرمشة في غضون دقائق معدودة، دون الإفراط في طهيها. قَشِّر سمك القاروص واقليه في مقلاة ساخنة حتى يسخن الزيت بشدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1835يُحضّر هذا الحساء من الطماطم المحفوظة في عصيرها وجذور الشمر، التي تُقلى أولاً مع الكراث وقليل من مشروب السامبوكا. تُضفي رائحة اليانسون الخفيفة نكهةً مميزةً للشمر وتُعزز مذاقه. للمزيد... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 214تُعدّ بروسكيتا ديب - وهي عبارة عن وعاء من الخبز مع صلصة غمس عطرة - من أشهى المقبلات التي تُقدّم في تجمعات الأصدقاء. تُوضع الأوعية في منتصف الطاولة، ويقوم كل شخص بغمس البسكويت أو الخضراوات أو قطع الخبز المحمص الموضوعة حولها في صلصة الغمس. ولكن - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2992حضّري قبعات الفطر الكبير، ثمّ اقلي حشوة النقانق الإيطالية النيئة مع فتات الخبز والثوم والتوابل وسيقان الفطر وجبنة فونتينا وجبنة بارميزان. سيُضفي استخدام نوعين مختلفين من الجبن نكهةً مميزةً على المقبلات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 197طبق خضراوات نيئة مُقدّم بشكلٍ أنيق، يضم تشكيلة متنوعة من الخضراوات مع صلصة غمس، يبدو رائعاً وجذاباً. قدّميه مع النبيذ أو ضعيه على مائدة احتفالية، وستُظهرين ذوقكِ الرفيع وقدرتكِ على مزج المكونات البسيطة بطريقة لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2063في الآونة الأخيرة، حتى في الحفلات والاحتفالات الكبيرة، أصبحت الخضراوات النيئة - سواء كانت كاملة أو مقطعة إلى شرائح - تحظى بشعبية متزايدة. ولضمان عدم ضياع هذه المقبلات الصحية والبسيطة وسط الحشود،... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5027سلطة بسيطة ومنعشة غنية بالفيتامينات، تجمع ببراعة بين نكهة الجرجير الحامضة ونكهة البرتقال المنعشة. يمكنك استخدام أيٍّ من هاتين السلطتين، أو مزجهما معًا، وتزيينها بشرائح البرتقال والتوابل العطرية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3553لتحضير هذا الطبق، تُحشى شرائح سمك الفلوندر بمزيج من لحم السلطعون وقشر الليمون والشمر، ثم تُلف على شكل لفائف، وتُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم مع النبيذ الأبيض وعصير البطلينوس. بمجرد أن تصبح اللفائف جاهزة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 4275تُضفي طاجن الخضراوات الجذرية، المُحضّر من أنواعٍ مُتعددة، نكهةً غنيةً ورائحةً زكيةً وقوامًا مميزًا. امزج شرائح البطاطا الحلوة والبطاطا العادية والشمر وجذر الكرفس مع مزيج من الكريمة الثقيلة والجبن المبشور، ثم غطِّها بفتات الخبز المنقوع في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2531هذه السلطة الخفيفة والغنية بالفيتامينات، والمكونة من الهليون الطازج والشمر، لذيذة وعطرية وفريدة من نوعها. قطّعي الخضار إلى شرائح رفيعة، أضيفي الأعشاب، وتبّليها بزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج. يضفي الجوز المقطّع نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1433يمكن لهذه الفطيرة العطرية متعددة النكهات أن تحل محل الطبق الرئيسي بسهولة. ابدأ بالثوم المحمص: اشويه في زيت عديم النكهة. ستستخدم الزيت العطري الناتج في مراحل مختلفة من عملية الطهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5634يُعدّ جبن البارميزان إضافة مثالية للشمر المشوي. معًا، يُشكّلان طبقًا رائعًا بنكهة غنية ومتعددة الألوان، تُكمّلها نكهة الثوم والخردل. تُضفي الكريمة قوامًا كريميًا ناعمًا. قدّمي الطبق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5050يُعدّ الشمر المشوي المغطى بقشرة من جبنة البارميزان طبقًا جانبيًا أو مقبلات شهية لعيدكم. وهو سهل التحضير للغاية. قطّعوا بصيلات الشمر إلى شرائح سميكة، ورشّوها بالتوابل والجبن المبشور، ثم اخبزوها. رشّوا الشمر المشوي بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3783أربعة أنواع من الجبن - الموزاريلا، والبارميزان، والريكوتا، والأسياجو - ستمنح معكرونتك نكهة لا تُنسى وقوامًا رائعًا. أما قطع الطماطم المجففة بالشمس في صلصة عطرية فستضيف حموضة الطماطم وغناها اللازمين، ما يتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4987في المطبخ الإيطالي، يُعرف الأوسوبوكو بأنه ساق لحم العجل المقطعة عرضيًا إلى أقراص لحمية مع وجود عظم النخاع في المنتصف. ويُطلق اسم الأوسوبوكو أيضًا على الطبق المُحضر من هذه القطعة. ولتحضيره، يُقلى اللحم أولًا في مقلاة ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 16746حساء تشوبينو بالمأكولات البحرية هو طبق بدأ كوجبة غداء بسيطة للصيادين، ثم أصبح منذ ذلك الحين طبقًا فاخرًا يُقدم في أرقى المطاعم. على الرغم من اسمه الإيطالي، إلا أن هذا الحساء قد ابتكره سكان مدينة تشيوبينو الأمريكية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5862على مدار ثماني ساعات في قدر الطهي البطيء، يتحول اللحم البقري إلى لحم طري وعصاري للغاية. وعند مزجه بالخضراوات، ستحصل على طبق شهي لا يُنسى. قبل الطهي البطيء، يجب تحمير اللحم قليلاً. إذا كانت الوعاء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4694إذا كنت تخطط لوجبة هالوين أكثر دسامة من مجرد مقبلات ذات طابع مرح، يمكنك تحضير حساء الطماطم وتقديمه مع السندويشات. حضّر الحساء باستخدام الطماطم المعلبة في عصيرها وأضف ما يلي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 4957سلطة خفيفة غنية بالفيتامينات بنكهة صيفية مميزة وفريدة، بفضل مزيج من نكهات الكمثرى واليانسون النجمي والشمر المنعشة. هذه السلطة مثالية عندما تشتهي شيئًا جديدًا ومنعشًا. أما جبن البيكورينو وخل النبيذ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3577يُشتق اسم هذا الطبق الكثيف والغني من الكلمة الفرنسية "ragoûter" التي تعني "فتح الشهية". في الواقع، أي يخنة، سواء كانت باللحم أو بدونه، تفتح الشهية برائحتها الزكية ومظهرها الشهي. يُطهى على نار هادئة حتى يصبح قوام اليخنة كثيفًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 12 134فطيرة القدر الأمريكية هي نوع من الفطائر تُخبز في صينية. تُحضّر تقليديًا بحشوة من الخضار واللحم تحت طبقة من عجينة الباف باستري المقرمشة. هذه الوصفة تقدم نسخة نباتية منها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8528خيار رائع وسريع إذا كنت تشتهي البيتزا ولكن ليس لديك الوقت أو الرغبة في عناء عجن العجين. تقوم هذه الوصفة بشوي خبز البيتا من الجانبين، مع جبنة فونتينا. يُضاف إليها مزيج من الجرجير والشمر والبصل والبقدونس، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8287رائحة التوابل والخضراوات التي تُطهى معًا تُبشّر بتجربة لا تُنسى. وستتحقق هذه التوقعات حتمًا عند تذوق النتيجة: مزيج مثالي من التوابل، مع اللفت والجزر المُتشبّعين بنكهتها. والكوسا أيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2585وصفة سريعة لسلطة خضراء، تشبه العديد من المقبلات الإيطالية، فهي تتميز بمزيج رائع ولذيذ من المكونات البسيطة. امزج أوراق الخس مع النعناع والريحان العطريين، أضف جذر الشمر، وتبّلها بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5861كما نعلم جميعاً، أساس البيتزا هو العجين المُعدّ جيداً، وللحصول على نتيجة جيدة، ليس من الضروري إضافة جميع المكونات المتوفرة. يكفي ترك العجين يختمر جيداً دون إضافة أي دهون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3993يتميز طبق الريزوتو الإيطالي عن غيره من أطباق الأرز بقوامه الكريمي ونكهته الرقيقة والغنية، والتي تتكامل مع مكونات أخرى. على سبيل المثال، يمكن تحضير الريزوتو مع الذرة الصغيرة المشوية والجذور العطرية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7897طبق خفيف غني بالفيتامينات، يتكون من خضراوات وأعشاب طازجة مع فيليه سمك السلمون المتبل بالليمون والمشوي. يُقدم مع صلصة خل البلسميك والعسل، ومن المؤكد أن هذه السلطة ستنال إعجاب كل من يُقدّر الطعام اللذيذ والصحي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 155باستخدام المكونات المذكورة، يمكنك تحضير حوالي 470 مل من صلصة الطماطم اللذيذة للشواء في غضون ساعتين تقريبًا. ستُضفي هذه الصلصة نكهة مميزة على أي طبق. لونها وقوامها ونكهتها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4373
المشاهدات: 2618وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6976وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2782وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7 186وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3416وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3514وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 6091وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 12 205وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9723وصفة مفصلة لتحضير فطيرة مالحة مع صور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 132وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 9078وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 8356وصفة مفصلة مع صور.
