جبنة الفيتا
المشاهدات: 4001بفضل قوامه الرقيق، يُمكن تحويل اليقطين المشوي بسهولة إلى صلصة لذيذة بمزجه مع المكونات التقليدية للحمص الكلاسيكي: الحمص والطحينة. يكتسب هذا الحمص نكهة حلوة لطيفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 155ببعض التوابل وقليل من الوقت، يُمكن تحويل جبنة الفيتا العادية إلى مُقبلات شهية تُقدم مع خبز الباغيت المحمص أو الخضار واللحوم المشوية. تتميز هذه الوصفة بثلاث نكهات مُتنوعة: اقرأ المزيد
المشاهدات: 3019أضف نكهة البحر الأبيض المتوسط إلى الذرة المشوية، وحضّرها على الطريقة اليونانية باستخدام الأوريجانو العطري والنعناع والثوم وجبنة الفيتا المفتتة. ادهن الذرة المشوية بصلصة الزبادي، ثم غلّفها بالجبن المبشور. عصير ليمون - اقرأ المزيد
المشاهدات: 7584الكيش اللذيذ مزيج متناغم من حشوة طرية وقشرة ذهبية مقرمشة، وهو ألذّ ما يكون عند تحضيره من الصفر. تستغرق العملية وقتًا، لكن النتيجة ستُسعدك حتمًا. تشمل حشوة هذا الكيش ما يلي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1776هذا الطبق مشوي بالكامل، حتى صلصة الطماطم! أولاً، اشوي كرات لحم الضأن المفروم (في سلة الشواء أو على رف الشواء)، وبينما ترتاح، حضري صلصة سريعة باستخدام لحم الضأن المشوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 118لا تُشوى السلطة اليونانية بأكملها، بل تُشوى فقط قلوب الخس الروماني الكثيفة، والتي تُفرم بعد ذلك وتُخلط مع المكونات المتبقية: الطماطم، والزيتون، والبصل الأحمر، والخيار، وقطع من جبنة الفيتا. خس روماني مشوي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1979لإضفاء نكهة صيفية رائعة على سلطة الدجاج هذه، ستحتاج إلى شواية! قطع الدجاج المشوية والذرة تمنح السلطة نكهة مدخنة لذيذة. اخلطها مع البصل المفروم والكرفس والشبت في صلصة كريمة الفيتا و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1610تشيلاكويليس من أشهر وجبات الإفطار المنزلية في المكسيك، وتُحضّر أساسًا من صلصة السالسا القديمة وخبز التورتيلا البائت. تُضفي صلصة السالسا المنزلية على هذا الطبق مذاقًا مميزًا. جميع الخضراوات المستخدمة في صلصة السالسا الخضراء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4909الإسكيتس طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، وهو عبارة عن سلطة ذرة تُقدم في أكواب، ويمكن شراؤها من بائعي الذرة المتجولين وتناولها أثناء التنقل. في المنزل، يمكنك تحضير الإسكيتس كمقبلات سهلة التقديم لعدد كبير من الأشخاص. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 166هذه البيتزا اليونانية اللذيذة تُحضّر من الصفر أسرع بكثير من البيتزا الإيطالية التقليدية. لا داعي لعجن العجين يدويًا أو استخدام عجين جاهز. سرّ هذه الوصفة هو قوام العجين السائل! صبّه في صينية مناسبة الحجم و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3722بدلاً من الخبز العادي، تُصنع هذه السندويشات من خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة. افتحها كالجيوب واملأها بالحشوة. داخل كل رغيف بيتا مدهون بالحمص توجد قطعة صغيرة من لحم الديك الرومي (سلايدر) مع الحمص الطازج. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3956مزيج الخضراوات والفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف، والكينوا الغنية بالبروتين، والحمص، والأفوكادو، يجعل هذه السلطة مشبعة ومتوازنة. ضعي هريس الحمص والأفوكادو، المتبل بعصير الليمون، في منتصف الطبق، ثم وزعي فوقه المكونات الأخرى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2484حضّر حساء الأفوغليمونو اليوناني بالليمون عندما ترغب في وجبة غداء دافئة وصحية ذات مذاق منعش ولذيذ. يتكون الحساء بشكل أساسي من عصير الليمون والبيض، حيث يُخفقان معًا ويُضافان تدريجيًا إلى مرق الدجاج الساخن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1762تُعدّ هذه السلطة الملونة والشهية طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم أو الدواجن أو الأسماك، وستُضفي ألوانها الزاهية لمسةً من البهجة على مائدتك. تُخلط الفاصوليا الخضراء المسلوقة مع الطماطم الكرزية والبصل الأحمر وجبنة الفيتا المفتتة. رُشّ كل شيء بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3963احصل على جرعتك من الألياف والبروتين الصحيين مع هذه الفريتاتا اللذيذة، المليئة بالهليون الربيعي الطازج. تُقلى شرائح الهليون مع البصل، ثم تُغطى بمزيج من البيض وجبنة الفيتا اليونانية والقشدة الكثيفة، و— اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 116في اليونان، تُعرف هذه السلطة اليونانية الشهية ببساطة باسم "سلطة القرية". إنها سهلة التحضير للغاية، وتُنعش الروح دائمًا بألوانها الصيفية الزاهية ونكهاتها المميزة للمطبخ المتوسطي. إنها خيار مثالي للمقبلات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2034يُضفي جبن الفيتا الطري وصلصة الخل المصنوعة من زيت الزيتون وخل الشمبانيا نكهةً مميزةً على الهليون الصغير. يُشوى الهليون في الفرن حتى تبدأ أطرافه بالتقرمش، ثم يُقلب مع صلصة الخل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1766يُعدّ القمح المحمص مكونًا رائعًا للسلطات الشهية والصحية، خاصةً عند مزجه مع الخضراوات الموسمية الطازجة. تُعتبر هذه السلطة غنية بالألياف والفيتامينات، بفضل الفجل الصغير، والجرجير، والطماطم الكرزية، والخيار، والخضراوات الطازجة العطرة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2560ستأسر هذه المعكرونة المتوسطية الجميع بنكهتها الغنية والمنعشة، وعصارتها، وقوامها المغذي. إنها خالية من اللحوم، ولكن بفضل الحمص المعلب، فهي غنية بالبروتين. يضيف الفلفل الحلو والجرجير أليافًا صحية ونكهات مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 172حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا وغنيًا بالعصارة من الهليون. تُشوى سيقان الهليون في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُتبّل بالخل وزيت الزيتون، وتُزيّن بشرائح الفلفل الحلو المشوي، وجبنة الفيتا المفتتة، والبقدونس الطازج. هذه الطبقة العلوية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1908تُضفي معكرونة الأورزو على هذه السلطة قوامًا مشبعًا، بينما يُغنيها الروبيان بالبروتين الصحي دون دهون زائدة، ويُضيف السبانخ والفجل والخيار نكهةً غنيةً وفيتامينات. قبل إضافتها إلى السلطة، يُقلّب الروبيان مع زيت الزيتون وعصير الليمون... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2741طبق لذيذ وصحي على الطريقة المتوسطية، سريع التحضير ومثالي لعشاء ما بعد العمل. يُقلى الروبيان المقشر في زيت الزيتون، ثم يُخلط مع الخضار، بما في ذلك الطماطم، ويُطهى ببطء في النبيذ الأبيض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 251بدلاً من الأرز التقليدي المستخدم في حشو الفلفل، تستخدم هذه الوصفة معكرونة الأورزو، التي تشبه الأرز في شكلها. تُسلق المعكرونة وتُخلط مع لحم الضأن المفروم، مع إضافة كمية وفيرة من الأعشاب العطرية إلى الحشوة - المردقوش وإكليل الجبل والبقدونس. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 161استُلهمت وصفة الفلفل المحشو هذه من سلطة متوسطية تتكون من عدس البتيتيم والزيتون والأعشاب العطرية وجبنة الفيتا. يُخبز الفلفل في الفرن حتى يصبح طريًا، ثم يُحشى بحشوة مُحضّرة مسبقًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11,042الشكشوكة طبق يهودي مثالي للفطور. إنه لذيذ، مشبع، ويمنح طاقة تدوم طويلاً. أساس الشكشوكة صلصة خضار مع طماطم وبصل وتوابل، مما يمنحها نكهة غنية ولاذعة، مثل الصلصة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 34,469يستغرق تحضير هذه الوجبة الشهية أقل من نصف ساعة، ولا تتطلب سوى استخدام مقلاة واحدة. يُطهى الروبيان الكبير المقشر على نار هادئة في صلصة مصنوعة من الطماطم المعلبة في عصيرها، ثم يُضاف إلى المقلاة واحدة تلو الأخرى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1995المسقعة اليونانية ذات الطبقات غنية بالنكهات ومزيج من الروائح الرائعة. تُخبز هذه المسقعة مع السلق السويسري والسلق العادي، مما يضفي عليها عصارة وقيمة غذائية عالية. تُحضّر على عدة مراحل، ثم تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 105استُلهمت هذه السلطة من طبق السوفلاكي اليوناني الشهير، وهو عبارة عن كباب دجاج ملفوف في خبز البيتا مع خضراوات طازجة. تحتوي السلطة على نفس المكونات، ولكن بدلاً من الكباب، تُستخدم فيها قطع من صدور الدجاج المتبلة بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3684يُحضّر هذا الطبق باستخدام شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم. تُطهى في دقائق وتُضفي دائماً مظهراً احتفالياً فاخراً. يُفرك لحم الخنزير بمزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والأوريجانو قبل الشوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1788تحتوي هذه السلطة على أربعة مكونات رئيسية فقط، لكنها ستأسرك بنكهتها الاستثنائية. تتكون قاعدتها من معكرونة أورزو مطبوخة، ويضيف الكوسا المقلي إليها عصارةً غنيةً وفيتامينات وأليافاً صحية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1320حضّر طبقًا فاخرًا يوميًا باستخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. بدلًا من شريحة لحم فاخرة تقليدية، يمكنك استخدام خيار اقتصادي نسبيًا وهو شريحة لحم بقري مشوية. عادةً ما تكون هذه الشرائح من الجزء الخلفي من الذبيحة، وهي أكثر صلابة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2436تُعدّ قطعة من جبن البري المخبوزة مع السبانخ، على غرار فطيرة السبانخ اليونانية، أسهل طريقة لتحضير مقبلات فاخرة واحتفالية. تتضمن الوصفة جميع مكونات فطيرة السبانخ الكلاسيكية، ولكنها تُحضّر بطريقة مختلفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3394يُصنع هذا الخبز المسطح من دقيق ماسا هارينا، المصنوع من ذرة مُعالجة بطريقة خاصة. يُستخدم هذا الدقيق على نطاق واسع في دول أمريكا اللاتينية، وخاصة في المكسيك، في صناعة مختلف أنواع المخبوزات والخبز المسطح والتورتيلا. تستخدم هذه الوصفة عجينةً تحتوي على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3424هذا الحساء الكثيف والغني برغوة البيض وطعمه المنعش مصنوع من مرق الدجاج، حيث تُطهى فيه معكرونة باستينا رفيعة ونصف دجاجة مشوية على نار هادئة، مما يضفي على الحساء نكهةً ألذ. إنه مزيج رائع من الليمون والشبت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2344هذه العجة الرقيقة المخملية تُقلى على الطريقة الفرنسية، ولكن على عكس الوصفة التقليدية، لا تُطوى قبل التقديم، بل تُترك مفتوحة - قاعدة مثالية لسلطة شهية. زيّن كل حصة بطبق جانبي من الجرجير الطازج. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1627يمكن أن يكون البطيخ الحلو والعصير مكونًا رائعًا لسلطة لذيذة عند مزجه مع مكونات ذات نكهات قوية. على سبيل المثال، الجرجير المنعش، والجبن الفيتا المالح، والنعناع العطري، والبطيخ الحامض... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2855يتم تقديم شريحة اللحم على الطريقة المغربية مع سلطة خفيفة وعصيرة من الخس الروماني والخيار والطماطم والبصل الأحمر والأعشاب الطازجة (النعناع أو الكزبرة) متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون وقليل من الفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4719تُشكّل السلطة اليونانية التقليدية، المُكوّنة من الطماطم والخيار والزيتون وجبنة الفيتا، مع المعكرونة المطبوخة، وجبةً متكاملةً ومُشبعةً يُمكن تقديمها بمفردها أو كطبق جانبي مع اللحوم أو الدواجن. جميع الخضراوات مُقطّعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5373تحتوي حشوة هذه الكيش اللذيذة والمشبعة، بالإضافة إلى البيض، على البصل والسبانخ والحمص المعلب، مما يضفي عليها نكهة مميزة وقوامًا رائعًا. تُقلى حشوة الحمص والسبانخ في مقلاة ثم تُسكب على الكيش بعد الانتهاء من تحضيره... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2885حضّر عشاءً سريعًا ولذيذًا على طريقة المزة اليونانية. بدلًا من مشاركة طبق واحد، تُقدّم جميع المقبلات في حصص متناسقة، حيث تحتوي كل حصة على خضراوات ولحم وصلصة. كل شيء جاهز في وقت قصير جدًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1484هذا الطبق البسيط، المُعدّ منزلياً، سريع التحضير، وغنيّ بنكهات وروائح المطبخ اليوناني الشهية. تُشوى البطاطا في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُزيّن بجبنة الفيتا المفتتة والشبت الطازج، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4539سلطة صيفية شهية من معكرونة الأورزو والحمص المعلب، تنفجر بنكهات البحر الأبيض المتوسط النابضة بالحياة من تتبيلة زيت الزيتون الحامض والليمون، والزيتون، وجبن الفيتا اليوناني، والأعشاب الطازجة، والعنب الحلو والعصير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9546مقبلات شهية وجميلة من الطماطم الكرزية المخبوزة مع جبنة الفيتا، على الطريقة المتوسطية. تُقلب الطماطم مع زيت الزيتون والفلفل الأحمر، ثم تُحشى بمكعبات الجبن وتُشوى في الفرن. إنها إضافة مثالية لطبق المقبلات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 216مقبلات شهية على الطريقة المتوسطية، تتكون من خبز مسطح صغير يُقدم مع شرائح لحم ضأن مشوية على سيخ مع صلصة الرمان وسلطة كول سلو يونانية منعشة. يُستخدم فخذ الضأن في عملية الشواء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 139قبل الشواء، رشّ شريحة اللحم بالنعناع المجفف، الذي تتطور نكهته أثناء الطهي وتتغلغل في اللحم. كطبق جانبي، حضّر سلطة سلق سويسري لذيذة وغنية بالألياف. أوراق سلق سويسري مفرومة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 8987يمكنكِ تحضير سلطة مميزة ولذيذة من الجزر العادي، غنية بالفيتامينات والنكهات والقوام المتباين. وللحصول على مظهر أكثر جاذبية، قطّعي الجزر إلى شرائح رفيعة، يمكنكِ تقليمها باستخدام مقشرة الخضار أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3903هذه السلطة الرائعة، بمظهرها الجذاب ومذاقها المنعش، لا تتطلب أي مكونات خاصة. فقط البطيخ والخيار وجبنة الفيتا. كل ما عليك فعله هو الحرص قليلاً عند تقطيع المكونات إلى مكعبات متساوية الحجم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7095الكسكس الإسرائيلي، أو البتتيم، لا يشبه إلى حد كبير حبوب المغرب التقليدية، لكن يمكن استخدامه لتحضير طبق جانبي لذيذ بنفس القدر، غني بالتوابل والفواكه على الطريقة الشرق أوسطية. يُسلق البتتيم مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 15767مقبلات شهية تتكون من أنصاف فلفل رومي محشوة بالكينوا المطبوخة، والباذنجان، والكوسا، والطماطم، والتوابل، والجبن. تُخبز أنصاف الفلفل مسبقًا في الفرن حتى تصبح طرية. أضف المزيد من النكهات المميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 12309هذه البيتزا النباتية الصحية غنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. وهي مصنوعة من عجينة قمح كامل 100%، ومغطاة بالكوسا والطماطم الكرزية والزيتون والريحان وجبنة الموزاريلا والفيتا، ومخبوزة في اقرأ المزيد
المشاهدات: 2801يحتفظ الروبيان المخبوز في الفرن بنكهة أفضل ويكتسب رائحة مميزة تميزه عن الروبيان المسلوق. مع ذلك، حتى عند طهيه في الفرن، من المهم عدم الإفراط في طهيه، بل خبزه فقط حتى يصبح طريًا وغير قابل للتفتت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 88,993هذا الطبق من المعكرونة بصلصة الخضار مميز لأنه يُحضّر بالفلفل الحلو المشوي بدلاً من الطماطم المعتادة. يمنح الفلفل الحلو المعكرونة نكهة رائعة وفريدة، بينما يضفي جبن الفيتا عليها قواماً كريمياً. يُقلى الفلفل الحلو المشوي المعلب في مقلاة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9575اشوي الكوسا على مقلاة شواء أو على شواية فحم، مع تتبيلها بالملح المتبل. هذا التتبيل متعدد الاستخدامات، وسيفيدك في العديد من الأطباق الأخرى. اخلط المكونات واحفظها في مرطبان محكم الإغلاق. ستكتسب الكوسا نكهة مميزة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3493تقدم هذه الوصفة نسخة أكثر إشباعًا من السلطة اليونانية. تُجمع خضراوات الصيف التقليدية في هذا الطبق مع معكرونة الأورزو الإيطالية وتُقلب مع صلصة رانش مصنوعة من الزبادي اليوناني. هذا يُضفي على المعكرونة نكهة أكثر دسامة و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2551تُعدّ سلطة البطيخ والجرجير مقبلات رائعة تُرضي جميع الأذواق في يوم صيفي حار. لتحضير قاعدة "البيتزا"، قطّعي قرص البطيخ إلى مثلثات ورتّبيها على شكل دائرة. ضعي فوقها الجرجير، والطماطم الكرزية، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9861أضف المزيد من الخضراوات إلى روتينك الصباحي، وحضّر هذا الشوفان اللذيذ على الطريقة المتوسطية. يضفي جبن الفيتا عليه قوامًا كريميًا رائعًا، أشبه بالريزوتو. أما السبانخ والطماطم والأعشاب الطازجة فتمنحه ملمسًا غنيًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 33,923يصبح البيض المقلي البسيط ألذ وأكثر إثارة للاهتمام عند تحضيره على طريقة "هويفوس رانشيروس" - وهو فطور تقليدي لرعاة الماشية المكسيكيين. اليوم، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من "هويفوس رانشيروس"، والتي ابتُكرت في مناطق حيث... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9318الخاتشابوري معجنات جورجية تقليدية تُصنع من العجين والجبن والبيض، وتوجد منها أنواع عديدة في مختلف أنحاء جورجيا. ولعلّ أكثر أنواع الخاتشابوري إثارة للاهتمام هي الخاتشابوري الأجارية، وهي طبق على شكل قارب محشو بالجبن و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 20431تُعرف المعجنات التركية على شكل سيجار باسم "بوريكي". وهي عبارة عن حشوة لذيذة من الجبن والأعشاب، ملفوفة بعدة طبقات من عجينة الفيلو، ومخبوزة في الفرن. والنتيجة هي سيجار هش ومقرمش ولذيذ سيحبه الجميع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2943الكينوا ناعمة بما يكفي لطهيها، وهي حشوة مثالية لفطر المافن. كما يُضفي الجوز والطماطم المجففة والأعشاب وجبنة الفيتا نكهة مميزة على المقبلات. امزج جميع المكونات مع الكينوا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4094بدلاً من عصيدة الحنطة السوداء المعتادة، يمكنكِ تحضير سلطة حنطة سوداء لذيذة ومميزة كطبق جانبي. ستبقى الحبوب المحمصة مسبقاً هشة أثناء الطهي وتكتسب نكهة أغنى. اطهي العصيدة واخلطيها مع حبوب محمصة مطحونة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2642سلطة سريعة ومشبعة بنكهة ورائحة صيفية منعشة، يمكن تحضيرها على الشواية الخارجية أثناء الشواء. المكونات الرئيسية للسلطة هي الذرة والهندباء البلجيكية الطرية. اشويها، ثم قطعيها، واخلطيها في وعاء مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1432يمكن لهذه الفطيرة العطرية متعددة النكهات أن تحل محل الطبق الرئيسي بسهولة. ابدأ بالثوم المحمص: اشويه في زيت عديم النكهة. ستستخدم الزيت العطري الناتج في مراحل مختلفة من عملية الطهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3859البوريك، وهو نوع من الفطائر الشائعة في البلقان والشرق الأوسط، يُخبز من عجينة رقيقة تُلف حول الحشوة، مما يُعطيه مظهرًا متعدد الطبقات. ومن أشهر وألذ حشوات البوريك الجبن مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1632حضّري مقبلات لذيذة من عجينة رقيقة محشوة بالجبن. هذه وصفة مُعدّلة من البانيتسا البلغارية التقليدية، تُحضّر على شكل طبقات منفصلة بدلاً من فطيرة. ضعي حشوة الجبن والزبادي على رقائق من عجينة الفيلو، ثمّ لفيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2664البانيتسا هي فطيرة بلغارية تقليدية مصنوعة من عجينة رقيقة هشة محشوة بالجبن. تُخبز البانيتسا عادةً على شكل حلزون، وفي الأعياد الكبرى كعيد الميلاد ورأس السنة، يُوضع بداخلها تميمة لجلب الحظ، كعملة معدنية أو تمثال صغير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3750سبانكوبيتا هي فطيرة يونانية متعددة الطبقات محشوة بالسبانخ وجبنة الفيتا. مزيجها رائع. وكأي طبق يوناني، تتميز سبانكوبيتا بنكهات البحر الأبيض المتوسط. تُصنع من عجينة الفيلو، حيث تُفرد رقائقها في صينية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 20772المزة عبارة عن طبق كبير يحتوي على العديد من الأطباق الصغيرة المتنوعة، ويُقدم عادةً مع النبيذ أو المشروبات الكحولية الأخرى. يُعد هذا النوع من أطباق المقبلات تقليديًا في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط: تركيا، واليونان، وليبيا، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 20,578أصبحت وجبات الفطور المتأخرة على الطريقة الغربية شائعة بشكل متزايد في بلادنا، وهي عبارة عن وجبات فطور متأخرة يوم الأحد أو خلال العطلات، حيث نجتمع مع أحبائنا ونقضي وقتًا ممتعًا في أجواء عطلة نهاية أسبوع مريحة وعفوية. وقد حظيت هذه الفطيرة بتقدير كبير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4434عندما يكون القرع الإسباغيتي نيئاً، يكون تركيبه الداخلي مطابقاً تقريباً لأنواع القرع الأخرى. ولا يكتسب نكهته المميزة إلا بعد طهيه. فعند طهيه، ينفصل لب القرع الإسباغيتي بسهولة إلى ألياف منفردة، والتي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 21,431تشبه هذه الكعكات الحلزونية الشكل في مذاقها فطيرة السبانخ اليونانية التقليدية، المحشوة بالجبن والسبانخ، إلا أنها تُصنع من عجينة الخميرة بدلاً من عجينة الفيلو الرقيقة. تستغرق عجينة الخميرة بعض الوقت للعجن، ولكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7841تُضفي صلصة الزبادي العطرية، المُحضّرة على طريقة التزاتزيكي اليونانية التقليدية، نكهةً متوسطيةً شهيةً على هذه البرغر. امزج الزبادي العادي مع جبنة الفيتا، والخيار المبشور، والثوم، والنعناع، والملح، والفلفل، ثم ادهن البرغر بصلصة الزبادي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1872الإنتشلادا طبق مكسيكي شهير يتكون من أنابيب تورتيلا محشوة تُخبز في صلصة حارة. استخدمي الدجاج المشوي المطبوخ مسبقًا كحشوة للإنتشلادا. إلى جانب نكهتها المميزة، فهي لذيذة للغاية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 103حضّر معكرونة الخضار المصنوعة من القرع الإسباجيتي في صلصة الطماطم. إنه طبق قليل السعرات الحرارية، غني بالألياف والفيتامينات، وسيسعدك بنكهته ورائحته المميزة. لتحضير معكرونة الخضار، ستحتاج إلى القرع الإسباجيتي، بمجرد أن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 262البوريك فطيرة تركية متعددة الطبقات محشوة باللحم أو الخضار. لا تُخبز من عجينة الباف باستري، بل من رقائق رقيقة من عجينة اليوفكا أو الفيلو، التي تمتص عصارة الحشوة، فتصبح طرية للغاية. من أشهر حشوات البوريك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5816شوي الدجاج والخضار معًا يمنحك وجبة كاملة ولذيذة في نصف ساعة فقط. قسّم الشواية إلى قسمين: قسم للدجاج وقسم للخضار، باستخدام صينية من ورق القصدير. افرك الدجاج بالتوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9417جبنة الفيتا اليونانية، بقوامها الرقيق، تتناغم بشكل رائع مع الفواكه العصيرية، إذ توازن حلاوتها بنكهتها المالحة وحموضتها الخفيفة. حضّر مقبلات خفيفة بتقديم مكعبات الشمام أو البطيخ مع جبنة الفيتا. رشّها بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2997الباذنجان المشوي لذيذ وصحي، ولا يمتص الزيت، مما يحافظ على نكهته الطبيعية. تُقدم شرائح الباذنجان المشوي مع شرائح جبن الفيتا وتُغطى بصلصة النعناع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6334إحدى الطرق الفريدة واللذيذة والصحية لتناول الباذنجان هي تحضير "شرائح" منه مع مكونات السلطة اليونانية. هذا الطبق مناسب أيضاً لمن لا يتناولون اللحوم. يضفي مسحوق الفلفل الحار مع الباذنجان نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3606يُعتقد أن جبن الفيتا نشأ في اليونان، وأصبحت الأطباق المُحضّرة به عنصرًا أساسيًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يُستخدم في مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة، لكن من الخيارات المميزة بشكل خاص الخضراوات المشوية. سيكون هذا الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5814معكرونة الأورزو، وهي معكرونة خشنة تشبه الأرز، مثالية لسلطات المعكرونة الغنية. اخلطها مع الجرجير والريحان والكرز المجفف وجبنة الفيتا والصنوبر، ثم أضف إليها تتبيلة خفيفة من زيت الزيتون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9586إذا لم يسبق لك تجربة البطيخ في السلطات اللذيذة، فهذه الوصفة هي بداية رائعة لإشباع رغبتك في تجربة هذه النكهة المميزة. من المستحيل ألا تُعجبك هذه النكهات الرائعة! كل شيء يمتزج بتناغم تام هنا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3669يُقدّم هذا الذرة مع الزبدة، التي تتميز بنكهة رائعة بفضل توازنها بين التوابل ولمسة خفيفة من الليمون. ولمنع احتراق أكواز الذرة من الخارج قبل نضجها، يمكنك نقعها في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 149بعض الحيل الموفرة للوقت تُمكّنك من تحضير وجبة دجاج كاملة في أقل من نصف ساعة. بشر الثوم أسرع من تقطيعه، كما أنه يُضفي نكهةً أغنى. لتوفير الوقت،... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4506يُقدّم هذا الطبق البسيط باقةً غنيةً من النكهات. يُتبّل الدجاج بتتبيلة يونانية من الليمون والثوم والأوريجانو. يُضفي الزبيب والزيتون وجبنة الفيتا على الكسكس الإسرائيلي نكهةً حلوةً ومالحةً. إذا قمتَ بتتبيل الكسكس قبل طهيه، اقرأ المزيد
المشاهدات: 9744حساء الغازباتشو حساء صيفي إسباني شهير. كان يُعتبر في الأصل طبقًا للفقراء، حيث كان الفلاحون يحضرونه بالخل والماء والخبز وزيت الزيتون والثوم. لاحقًا، بدأوا بإضافة الطماطم والخضراوات الأخرى، ومن كونه حساءً للفقراء، أصبح... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 137الذرة المشوية طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية. ورغم أنها أقل عصارة من الذرة المسلوقة، إلا أنها تبقى متماسكة وذات نكهة غنية. يضفي صلصة البيستو عليها عصارة ونكهة مميزة، مما يجعلها أكثر عطرية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3780يُعتبر رغيف اللحم طبقًا بافاريًا تقليديًا، على الرغم من أنه يحمل الاسم الإنجليزي "meatloaf" (والذي يعني حرفيًا "رغيف اللحم")، ولا يزال البريطانيون يدّعون أنهم مبتكرو الوصفة. واليوم، يُعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 7558أضلاع لحم الضأن المخبوزة في الفرن طبق شهي ولذيذ. لحم الضأن طريٌّ وعصاريٌّ للغاية. تضفي التوابل الحارة على الطبق نكهةً ورائحةً مميزتين، بينما يضيف صوص الزبادي نكهةً لاذعةً ومنعشةً للأضلاع، مما يجعل اللحم أكثر طراوةً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10830شوربة التورتيلا هي شوربة مكسيكية كلاسيكية تُحضّر من الطماطم المشوية والمرق والتوابل وخبز التورتيلا المصنوع من الذرة، مما يجعلها أكثر كثافةً وإشباعًا. كما تُزيّن شوربة التورتيلا تقليديًا بأعواد مقرمشة مصنوعة من نفس... اقرأ المزيد
المشاهدات: 57,760نادرًا ما تُضاف المايونيز أو الكريمة الحامضة إلى سلطة المعكرونة الإيطالية. يستخدم الإيطاليون عادةً زيت الزيتون وأنواعًا مختلفة من الخل والتوابل كصلصات، مما يضفي على الطبق نكهة ورائحة رائعتين. سلطة إيطالية مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 38003سيُضفي مزيج لحم الخنزير وجبنة الفيتا الفريد لمسةً مميزةً على مائدة عشاءك. سيملأ هذا الطبق الشهي والزاخر بالعبير منزلك برائحة اليونان الأصيلة. حار، غني بالعصارة، طري، ولذيذ للغاية، سيأسر هذا الطبق قلوبكم وقلوب أحبائكم، وسيصبح طبقًا مفضلًا لدى العائلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5419مقبلات مكسيكية شهية تُحضّر من تورتيلا قمح محشوة بفطر بورسيني مقلي وجبنة فيتا مالحة. تُخبز الكيساديلا في الفرن وتُقدّم مع صلصة حارة، كريمة حامضة، وكزبرة. طبق لذيذ وغني بالنكهات! اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 192لحم ضأن طري ولذيذ متبل بزيت الزيتون والأوريجانو ومشوي، يُقدم على خبز بيتا يوناني مقرمش مع سلطة يونانية من الخضراوات الطازجة وجبنة الفيتا. طبق شهي يمكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4541وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4406وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3038وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2688خضراوات مخبوزة مغطاة بفتات جوزي مصنوع من فتات الخبز والجوز. اقرأ المزيد
