الفلفل جالابينو

هذا الحساء المكسيكي اللذيذ سهل التحضير للغاية. حضّري كمية كبيرة، واسكبيها في عبوات، وخزّنيها في المُجمّد لتكون وجبة غداء شهية جاهزة. أذيبيها في الثلاجة طوال الليل، ثم... اقرأ المزيد

يمكن تحضير صلصة السالسا المكسيكية الطازجة باستخدام المبشرة، ولن يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق. ستحتاج إلى مبشرة رباعية الأضلاع، حيث ستحتاج إلى بشر بعض المكونات باستخدام الثقوب الكبيرة، بينما ستحتاج مكونات أخرى إلى بشرها باستخدام الثقوب الصغيرة. ضعها مباشرة في - اقرأ المزيد

• خبز الذرة
• إضافة الفلفل الحار

يُعدّ خبز الذرة مع لحم تشيلي كون كارني خيارًا رائعًا للتجمعات الكبيرة، حيث يُقدّم اللحم والأطباق الجانبية فورًا، ما يجعله مناسبًا للأكل أثناء التنقل، مثلاً في الحفلات أو البوفيهات. يملأ صوص اللحم الحار الكثيف... اقرأ المزيد

تُحوّل كرات الهالبينو المحشوة صدور الدجاج إلى لفائف شهية ذات حشوة كريمية من الداخل وقشرة مقرمشة من الخارج. تُحضّر هذه اللفائف باستخدام كرات الهالبينو الجاهزة (فلفل محشو بعجينة) تُوضع على صينية خبز مدهونة بالزيت. اقرأ المزيد

• لفائف البيض
• السالسا

على الرغم من أن لفائف البيض الأمريكية تدّعي أنها مستوحاة من المطبخ الآسيوي، إلا أنها في الأساس طريقة سهلة لتقديم هذه الوجبة الخفيفة: فالحشوة، الملفوفة في رقائق رقيقة من العجين، يسهل غمسها في الصلصة وتناولها باليد. هذه الوصفة تُحضّر لفائف البيض على طريقة اقرأ المزيد

البازلاء السكرية طرية وغنية بالعصارة، وتُطهى بسرعة، وتُستهلك بالكامل، وتتناسب تمامًا مع المعكرونة. شوّحيها مع البصل الأخضر والفلفل الحار الطازج، واخلطيها مع معكرونة البابارديللي المطبوخة، و... اقرأ المزيد

• شكشوكة
• للتقديم

دلّل نفسك وأحبائك بوجبة فطور شهية من الشكشوكة الشرق أوسطية. ليست الشكشوكة المعتادة بالبيض والخضراوات، بل هي غنية باللحم، مشبعة، ومغذية - سيرغب الجميع بتناولها على الغداء والعشاء! لتحضيرها، ستحتاج إلى لحم بقري مفروم أو... اقرأ المزيد

معكرونة كاربونارا، ربما أشهر أنواع المعكرونة الإيطالية، محشوة بقطع لحم مقدد وجبنة بارميزان ذائبة، جاهزة في نصف ساعة فقط. مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية تحضير صلصة بيض لذيذة، ناعمة وطرية، تُثير الشهية. اقرأ المزيد

يمكن تقديم قشور البطاطا الحلوة المحشوة كطبق رئيسي أو كمقبلات. تبدو شهية وجذابة، مثالية للأعياد! ويُعدّ مزيج البطاطا الحلوة والفلفل الحار من أشهرها. لتحضير هذه الوصفة، يمكنكِ خبزها... اقرأ المزيد

يكمن سر عصارة هذا اللحم وطراوته في تحميصه لفترة طويلة في فرن على درجة حرارة منخفضة. أما نكهة لحم الخنزير الرائعة فتُضفى عليها نكهة مميزة بفضل معجون حار من فلفل الهالبينو والثوم والكمون والأوريجانو والفلفل الشيبوتلي المدخن. كتف لحم الخنزير - اقرأ المزيد

هذه المعجنات الهشة الصغيرة المحشوة بحلقات الهالبينو الحارة ستنال إعجاب ليس فقط رعاة البقر الحقيقيين، بل وكل من يحب الوجبات الخفيفة المالحة. إنها سهلة التحضير ولا تتطلب أي عناء باستخدام عجينة الباف باستري الجاهزة. قطّع دوائر من العجين، رشّها بخليط البارميزان، و— اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الشهي من السمك المدخن، ذو النكهة العطرية الرائعة، أسهل المقبلات تحضيراً، لكن مذاقه لا يُقاوم! يُمكن استخدام أي نوع من السمك المدخن، سواءً كان سلمون أو ماكريل. بالإضافة إلى السمك، تُضفي النكهات الأخرى الزاهية مذاقاً مميزاً على الطبق. اقرأ المزيد

يمكن تقديم كرات اللحم المخبوزة في الفرن كطبق مقبلات على مائدة العيد، مع أسياخ أو أعواد أسنان قريبة لغرزها. يضفي الفلفل الهالبينو المخلل المضاف إلى اللحم المفروم نكهة حارة خفيفة ولذيذة. كرات اللحم الجاهزة... اقرأ المزيد

يُطهى هذا الستيك من لحم الخاصرة الطريّ إلى درجة متوسطة النضج، ويُقطّع إلى شرائح رقيقة ويُقدّم مع البطاطا الحلوة المشوية والفلفل الحلو والفلفل الحار. تُضاف إليه توابل البابريكا المدخّنة قبل الشوي، مما يُضفي عليه نكهة مدخّنة لذيذة. اقرأ المزيد

بينما تنتظرون الطبق الرئيسي، قدموا لضيوفكم هذه المقبلات الخفيفة، سهلة وسريعة التحضير. تضفي كمية الكزبرة الوفيرة على صلصة الزبادي لونًا أخضرًا رقيقًا، ورائحة رائعة، ونكهة مميزة، مع لمسة من... اقرأ المزيد

لتحضير هذه السندويشات، استخدم خبز هوجي طويل جدًا ليحتوي على أكبر قدر ممكن من سمك البلطي المقلي اللذيذ، الطري والعصاري، والمغطى بقشرة مقرمشة من دقيق الذرة المتبل. ضع سلطة الكولسلو فوق سندويشات السمك المقلي. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في تقديم الرابا بطريقة مميزة، جرب السالبيكون. في أمريكا اللاتينية، يُطلق هذا الاسم على سلطة مصنوعة من السمك أو اللحم المفروم والخضراوات مع صلصة لاذعة. تستخدم هذه الوصفة شرائح سمك البلطي للسالبيكون. اقلي السمك. اقرأ المزيد

أبهج ضيوفك بمقبلات روبيان شهية ومميزة مع صلصة مميزة. يُقدم الروبيان المشوي الكبير بشكل فردي في أكواب مع صلصة طازجة من المانجو والفلفل الحار والبصل الأحمر والكزبرة، مُتبلة بعصير الليمون. اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة استوائية

قبل الشواء، يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في عصير الليمون والتوابل، بما في ذلك فلفل شيبوتلي. سيُضفي ذلك نكهة مدخنة رائعة على المأكولات البحرية، حتى عند الشواء على شواية كهربائية. ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الروبيان. اقرأ المزيد

• كوسة
• توابل تكس مكس
• فاهيتا

تُقدّم هذه الفاهيتا المكسيكية مع روبيان مشوي حار وكوسا مقلية، مما يضفي عليها نكهة غنية وعصارة لذيذة. يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في مزيج من مسحوق الفلفل الحار والبابريكا و... اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ مجموعة من المقالي المصنوعة من الحديد الزهر، فقد حان الوقت لاستخدامها لتحضير هذه الوجبة الرائعة. في كل مقلاة، تُخبز البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو وقطع لحم الخنزير تحت طبقة من جبن الشيدر المبشور حتى... اقرأ المزيد

حلقات الهالبينو المخللة الحارة مقبلات رائعة تُضاف إلى أي وجبة أو شطيرة أو سلطة. مع هذه الوصفة البسيطة للفلفل الحار، والتي لا تتطلب تعقيمًا، يمكنكِ الاحتفاظ بهذه الوجبة الخفيفة في الثلاجة، لأن المرطبان يدوم طويلًا... اقرأ المزيد

• حبوب ذرة
• سلطة

أضف لمسة لاتينية إلى سلطة الخيار والطماطم الصيفية التقليدية بإضافة الذرة المشوية إلى الخضار. تتكامل حلاوتها ونكهتها المدخنة بشكل مثالي مع حرارة فلفل الهالبينو وعصير الليمون المنعش والكزبرة. لذا... اقرأ المزيد

يُضفي الذرة المشوي على هذه السلطة نكهةً صيفيةً لذيذةً ورائحةً زكيةً مع لمحاتٍ مدخنةٍ شهية، بينما تجعل قطع الأفوكادو الطرية منها وجبةً مشبعةً وصحيةً للغاية. لكنّ أبرز ما يُميّز هذه السلطة هو صلصة "غرين غوديس" الخاصة بها، مع اقرأ المزيد

تتميز صلصة البيكو دي جالو المكسيكية الطازجة هذه، بالإضافة إلى مكوناتها الرئيسية - الطماطم والكزبرة وعصير الليمون والفلفل الحار - بالذرة المشوية. اشويها مباشرة على الكوز حتى يصبح لونها أسود، ثم افصلي الحبوب عن الكوز. اقرأ المزيد

استبدل الخردل والكاتشب التقليديين على الهوت دوغ بصلصة الأناناس الاستوائية، حيث تمتزج حلاوة الفاكهة بتناغم مع حموضة الليمون وحرارة فلفل الهالبينو. اطبخ الأناناس على نار هادئة مع الفلفل الحلو والحار والتوابل. اقرأ المزيد

يُستمد اسم هوت دوغ سونورا من ولاية سونورا المكسيكية، حيث تم تحضيره لأول مرة. وهو عبارة عن نقانق مشوية ملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة، تُقدم في خبز بوليلو محمص مع مكونات أخرى... اقرأ المزيد

• ناتشوز
• فاصوليا بينتو
• صدر لحم بقري مطهو ببطء
• بيكو دي جالو

هذا الطبق المكسيكي غني بكل ما تتوقعه من الناتشوز: لحم صدر بقري مبشور في صلصة طماطم، وفاصوليا لذيذة مع لحم مقدد مدخن، والكثير من الجبن الذائب، وصلصة بيكو دي جالو الطازجة، وبالطبع رقائق التورتيلا من - اقرأ المزيد

يُعدّ الأفوكادو مكونًا رائعًا للمقبلات الشهية واللافتة للنظر، والتي لا تُنسى ليس فقط لمذاقها الرائع، بل أيضًا لطريقة تقديمها، مثل أنصاف الأفوكادو المحشوة على الطريقة المكسيكية. تُشوى أنصاف الأفوكادو قبل حشوها. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

سلطة صيفية رائعة من الشمام والتوت الأزرق والفراولة والجريب فروت، معززة بالخيار لنكهة أكثر عصارة وقرمشة. تُزين الفاكهة بصلصة العسل والليمون والفلفل الهالبينو المطحون، وتُغطى بالأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

• سلطة فواكه على طريقة رعاة البقر
• شراب ساخن

سلطة فواكه مميزة. مزيج من العنب الأحمر والأبيض، والفراولة، والشمام، يعلوه شراب سكري بنكهة فلفل الهالبينو الحار وقشر الليمون المنعش. نكهة متوازنة: حلوة، لاذعة، وحمضية. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُحضّر هذه السلطة الشهية والمغذية من الفاصوليا السوداء المعلبة في دقائق معدودة: ببساطة اخلطها مع الخضار وصلصة خل الأرز. مع ذلك، تحتاج السلطة إلى النقع قليلاً لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• محلول ملحي أساسي

تتميز قطع لحم الخنزير الطبيعية بنكهة لحمية خفيفة، لذا فهي تمتص جميع نكهات محلول النقع قبل الشواء. كما يساعد محلول النقع على الحفاظ على عصارة اللحم والفيتامينات التي يحتويها. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه المعجنات الإسبانية البسيطة بسرعة باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة، وللحشو، استخدم أي نوع من الدجاج المطبوخ - مقلي، أو مشوي، أو مسلوق، أو حتى دجاج مشوي جاهز. يُخلط الدجاج المفتت مع الجبن المبشور. اقرأ المزيد

هوت دوغ بالفلفل الحار هو نسخة ألذ وأكثر إشباعًا من الهوت دوغ العادي، حيث يُوضع السجق في خبز ويُغطى بكمية وفيرة من صلصة الفلفل الحار. إنه طبق مقبلات شهي ودسم مثالي لحفلات الأصدقاء. يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا، وتجميع الهوت دوغ بنفسك. اقرأ المزيد

تُخبز كعكات السلطعون اللذيذة والصحية هذه في الفرن، فتصبح مقرمشة من الخارج، وكأنها مقلية بكمية كبيرة من الزيت. ويعود الفضل في ذلك إلى فتات الخبز البانكو الخشن الذي تُلف به الكعكات، والذي لا يحتاج إلى أي... اقرأ المزيد

يُضفي بوبي فلاي لمسة لوس أنجلوسية على البرغر الكلاسيكي بإضافة الجرجير الطازج وصلصة الأفوكادو. اختر نوع الجبن الذي تفضله: جبنة مونتيري جاك شائعة في كاليفورنيا، لكن بوبي يُفضل أيضاً هذا البرغر مع جبنة الشيدر. اقرأ المزيد

• خيار مخلل سريع
• محطة وقود جزر 18000
• البرغر

يُضفي المخلل السريع، الجاهز في غضون 10 دقائق فقط، وصلصة "18000 آيلاند"، وهي لمسة جيف ماورو المميزة على صلصة "ثاوزند آيلاند" الكلاسيكية، مذاقًا رائعًا على هذا البرجر الشهي. تُصنع قطع البرجر من مزيج من... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكاسرولة باستخدام شرائح البطاطس المقلية المجمدة (الموجودة في قسم الأطعمة الجاهزة). تُخلط مع فلفل الهالبينو والفلفل البوبلانو والبصل المقلي، وتُغطى بكمية وفيرة من الجبن المبشور وقطع البطاطس المقرمشة المفتتة... اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• الروبيان
• تاكو

عندما ترغب في إبهار حشد كبير بمقبلات مميزة دون قضاء نصف يوم في المطبخ، جرب تحضير التاكو المكسيكي. إنه فريد من نوعه، شهي، ولذيذ، والأهم من ذلك، سيستمتع الضيوف بتحضيره بأنفسهم - إنه جزء من المتعة. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• كريمة حامضة حارة مع الأفوكادو

تكتسب أجنحة الدجاج المشوية في الفرن نكهتها المميزة من صلصة التكيلا والليمون الكلاسيكية. اغمس الأجنحة شبه المخبوزة في صلصة التكيلا واشويها حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد

هذه الصلصة الأرجنتينية، الغنية بالنكهة والرائحة، مصنوعة من مزيج من الأعشاب الطازجة - البقدونس والكزبرة والأوريجانو - ممزوجة بالثوم وخل النبيذ وزيت الزيتون. تضفي لمسة من فلفل الهالبينو نكهة حارة مميزة. اقرأ المزيد

باستخدام عجينة جاهزة ودجاج مشوي، ستكون البيتزا جاهزة في لمح البصر. إنها شهية، غنية بالعصارة، ومليئة بالنكهة الغنية، مع لمسات حلوة وحارة من صلصة الباربكيو الكلاسيكية. تُخبز العجينة المفرودة حتى تنضج نصف نضج، ثم تُخبز القشرة - اقرأ المزيد

إلى جانب الدجاج والفاصوليا، يحتوي هذا البوريتو أيضاً على الأرز البني، والقرع العسلي، وجبن الشيدر المبشور. إنه غني بالعصارة، ومشبع، وصحي للغاية. استخدم بقايا الدجاج المشوي، وحضّر صلصة لذيذة باستخدام الفاصوليا السوداء المعلبة. اقرأ المزيد

هذه البوريتو الخفيفة والصحية المستوحاة من المطبخ المكسيكي محشوة بحشوة غنية من الفاصوليا البيضاء المهروسة، والدجاج المشوي المفتت، والخس الطازج، وشرائح الأفوكادو الطرية، والفلفل الهالبينو الحار المهروس. جميعها ملفوفة في خبز من الحبوب الكاملة. اقرأ المزيد

يُعدّ الدجاج المشوي المتبقي مثاليًا لتحضير الإنتشلادا المكسيكية السريعة، وهي عبارة عن لفائف محشوة باللحم تُخبز تحت طبقة من صلصة الطماطم والجبن. ببساطة، فتّت نصف دجاجة مشوية بشوكتين واخلطها مع... اقرأ المزيد

• تاكو
• بيكو دي جالو
• صلصة أيولي بالتكيلا والليمون

تتميز هذه الوصفة بتقديم تاكو تكس مكس تقليدي مع سمك مقلي بعجينة التمبورا، والذي يمتزج بسلاسة مع المكونات الأخرى ليُشكّل طبقًا شهيًا غنيًا بالنكهات والقوام. قبل القلي، تُغطى قطع السمك الأبيض بالعجينة. اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد في اليوم التالي لتحضير طاجن شهي ودسم مع المعكرونة والجبن الذائب. يُخلط الديك الرومي المفتت مع صلصة جبن كريمية حارة مع فلفل هالبينو مخلل و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الناتشوز المكسيكي مثاليًا لأمسية ممتعة مع العائلة والأصدقاء، سواءً في حفلة مرحة أو أثناء مشاهدة مباراة. تتطلب هذه الوصفة تحضير حصتين مختلفتين من الناتشوز. ضع بضع حبات في كل طبق (أو صينية خبز). اقرأ المزيد

• حشوة اللحم
• إزار
• عجينة الذرة

التاماليس طبق تقليدي من أمريكا الوسطى، يعود تاريخه إلى الأزتيك القدماء. كانت تُلف قطع من عجين دقيق الذرة في قشور الذرة المجففة وتُسلق. أما اليوم، فغالباً ما تُحشى التاماليس باللحم، كما في هذه الوصفة. لحم مفروم - اقرأ المزيد

• صلصة موجو
• أرز أصفر
• فاصوليا سوداء حارة

يتميز هذا البوريتو المكسيكي بالأرز الذهبي، والفاصوليا السوداء الحارة، والجبن، والدجاج، وشرائح الأفوكادو، وصلصة موجو المنعشة المصنوعة من الكزبرة والفلفل الحار وعصير الحمضيات، وكلها ملفوفة في خبز تورتيلا كبير من القمح. ولإضفاء نكهة لذيذة على الأرز، اقرأ المزيد

دجاج كينج رانش هو طبق طاجن شهير من مطبخ تكس مكس، يتميز بصلصته المصنوعة من الطماطم والفلفل الحار المعلبين والمقطعين إلى مكعبات، بالإضافة إلى حساء كريمة الدجاج المعلب وحساء كريمة الفطر. وتشمل المكونات الناتجة ما يلي: اقرأ المزيد

تشيلاكويليس عبارة عن طاجن مع رقائق مقرمشة وبيض مقلي، يُقدم عادةً على الإفطار، ولكنه مثالي أيضاً للعشاء. تُقلب رقائق التورتيلا المحمصة في صلصة الفلفل الحار والطماطم، وتُغطى بالجبن، ثم تُخبز. اقرأ المزيد

تكفي هذه الوصفة لشخص واحد، ولكن يمكنك مضاعفة الكمية بسهولة إذا كنت تُحضّر عشاءً لشخصين. يُقلى فيليه التونة الطازج قليلاً في زيت الزيتون ويُقدّم مع شرائح الأفوكادو وصلصة الكزبرة الحارة سريعة التحضير. اقرأ المزيد

جرّب هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الآسيوي. إنه مزيج مثالي من الدجاج، وفطر الشيتاكي، وفول الإدامامي، والتوابل، والخضراوات، ونودلز الأودون، وصلصة رائعة تُغطي جميع المكونات وتُضفي عليها نكهة مميزة. تحضيره سريع وسهل باستخدام تقنية القلي السريع. اقرأ المزيد

إذا حالفك الحظ وحصلت على قطعة تونة طازجة، فاستمتع بكل ما لذ وطاب من هذه السمكة النيئة اللذيذة والصحية بتحضير مقبلات التارتار. مكوناتها الرئيسية هي التونة والأفوكادو. يُقطع كل منهما إلى مكعبات متساوية الحجم، ثم يُخلطان معًا، و... اقرأ المزيد

املأ سلة عشاءك بهذا الخبز الذرة العطري المغطى بجبنة الشيدر وفلفل الهالبينو المحشو، ولن يبقى منه فتات واحد في نهاية الوجبة! إنه لذيذ للغاية، بنكهته الحارة وقوامه الفريد. بالإضافة إلى فلفل الهالبينو، اقرأ المزيد

إذا كنت تتوقع استقبال مجموعة من الأصدقاء أو قضاء الأمسية في مشاهدة مباراة، فإنّ الطبق الأمثل هو صلصة تشيلي كون كيسو الغنية بالجبن. تُحضّر هذه الصلصة المكسيكية بكمية وفيرة من الجبن الذائب، والتي... اقرأ المزيد

الكارنيتاس هي قطعة لحم خنزير مطهوة على الطريقة المكسيكية، تُستخدم عادةً كحشوة للتاكو أو البوريتو أو التاماليس. ويُستخدم كتف الخنزير في أغلب الأحيان. تُفرك القطعة بمزيج من التوابل وتُطهى كاملةً لعدة ساعات في قدر الطهي البطيء. اقرأ المزيد

كارني أسادا هو لحم مشوي لذيذ يُستخدم كحشوة لتاكو شهي. تستخدم هذه الوصفة شريحة كبيرة من لحم الخاصرة البقري. قبل الشواء، يجب تتبيل اللحم لمدة ساعة. لتحضير التتبيلة، استخدم: اقرأ المزيد

يُقطّع كتف الخروف إلى شرائح رقيقة، ويُتبّل بسخاء بالملح والفلفل، ثم يُقلى في مقلاة حديدية ساخنة. يُصبح اللحم طريًا جدًا من الداخل ومقرمشًا بشكل رائع من الخارج. يُقدّم مع طاجن الجزر الحلو والحار. اقرأ المزيد

لتحضير أبسط أنواع الناتشوز، ستحتاج إلى رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة وجبن مبشور. يمكنك إضافة حلقات الهالبينو المخللة إذا كنت تفضل وجبة خفيفة مالحة. ضع جميع المكونات في صينية خبز وضعها في... اقرأ المزيد

• تاكو
• الإضافات

يُعدّ ركن التاكو فكرةً ممتعةً ومثيرةً للتجمعات مع الأصدقاء. تُحضّر مجموعةً متنوعةً من الأطباق والأكواب مع إضافات التاكو التقليدية، ويُدعى الضيوف لتكوين مقبلاتهم الخاصة حسب أذواقهم. أساس هذه التاكو هو اقرأ المزيد

تتطلب هذه المقبلات فطر بورتوبيلو كبير الحجم. تُقلى سيقان الفطر مع فلفل بوبلانو معتدل النكهة والبصل الأخضر، ثم تُحشى قبعات الفطر بجبنة موزاريلا مبشورة وجنين الفطر. اقرأ المزيد

قطّعي فلفل الهالبينو إلى نصفين طوليًا، وستحصلين على قاعدة مثالية لمقبلات شهية. تُخبز أنصاف الفلفل أولًا حتى تصبح طرية، ثم تُحشى بحشوة من السجق الإيطالي المقلي مع البصل والفلفل الحلو، وتُخلط مع... اقرأ المزيد

هذا الحساء المكسيكي بالدجاج يُطهى بسهولة تامة. ما عليك سوى وضع جميع المكونات في قدر الطهي البطيء وتركه. عند عودتك، ستجد حساءً غنياً وحاراً يُدفئك في يوم بارد. اقرأ المزيد

هذا الحساء الأبيض هو نسخة أخف من حساء الفلفل الحار الأحمر التقليدي على طريقة تكساس مكس. يُحضّر من الدجاج المشوي، والفاصوليا البيضاء المعلبة، والفلفل الحار (ومن هنا جاء الاسم)، والذرة، واليوكا (يمكنك استبدالها بـ - اقرأ المزيد

أضفي على شوربة الدجاج المنزلية نكهة مكسيكية غنية بإضافة كمية وفيرة من الطماطم، والفلفل الحار، والكمون، والكزبرة العطرية. ستساعد شرائح التورتيلا على تكثيف الشوربة قليلاً، ومع قطع صدور الدجاج المشوية، ستضيف لمسة مميزة... اقرأ المزيد

هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ المكسيكي تتكون من ست طبقات شهية تُؤكل مع رقائق التورتيلا لتكوين مزيج لذيذ. إنها إضافة رائعة لحفلات المنزل. يمكن تحضيرها في صينية كبيرة مشتركة أو... اقرأ المزيد

يُضفي لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار نكهةً دافئةً وحارةً على هذا الحساء، تُكمّل قوامه الكريمي بشكلٍ مثالي. ابدأ بقلي لحم الخنزير المقدد، ثم اطبخ الحساء في الدهن المُذاب. أولًا، شوّح الخضار - البصل والفلفل الحلو و... اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات العطرية بدون دقيق القمح، ومع ذلك فهي لذيذة تمامًا مثل الكعكات التقليدية. يضفي دقيق الذرة عليها رائحة دافئة وشهية، ويضيف القرنبيط قوامًا غنيًا، ومع الجبن المبشور، تُضفي... اقرأ المزيد

يُعدّ جهاز الطهي البطيء منقذًا حقيقيًا عندما تحتاجين إلى تحضير حساء الفاصوليا المجففة بسرعة. امزجيها مع البصل المقلي والفلفل الحلو والحار، ورشّي عليها التوابل، ثم أضيفي المرق، واطهيها في قدر الضغط. عندما ينضج الحساء، اخلطيه... اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب الأخضر مكونًا ممتازًا للشوربات، التي تُعتبر صحية للغاية بفضل غناها بالألياف الغذائية. في غضون نصف ساعة فقط، يُمكنك تحضير شوربة كثيفة ولذيذة ومُشبعة، غنية بـ... اقرأ المزيد

• صلصة حمراء
• تشيميتشوري
• شريحة لحم

يحظى ستيك بورترهاوس بشعبية كبيرة لحجمه (يكفي ستيك واحد لأربعة أشخاص) ولمذاقه الذي يجمع بين لحم المتن ولحم الخاصرة، يفصل بينهما عظم ذو نكهة مميزة. يُقدم هذا الستيك مقطعًا ومزينًا بمكونين من أمريكا اللاتينية: اقرأ المزيد

يمكن تقديم الأرز البري مع الفطر كطبق جانبي مع اللحوم أو كطبق نباتي مستقل، غني بالنكهات. وللحصول على نكهة أكثر تعقيداً، استخدم مزيجاً من أنواع مختلفة من الفطر. شوّحها في الزبدة. اقرأ المزيد

هذه الوصفة النباتية لنودلز لو مين غنية بالبروتين والألياف، وتتميز بنكهة آسيوية مميزة بفضل الزنجبيل والفلفل الحار وصلصة الصويا وصلصة المحار. تُحضّر باستخدام معكرونة سباغيتي من القمح الكامل. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن طبق نباتي شهي غني بالنكهات، فجرب طبق تشيلاكيليس المكسيكي. يتكون هذا الطبق من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، والتي تُطهى على نار هادئة في صلصة غنية مصنوعة من الطماطم المشوية والفلفل الحار والفاصوليا السوداء المعلبة والطماطم المقلية... اقرأ المزيد

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم في مقلاة لبضع دقائق على كل جانب، مما ينتج عنه لون ذهبي وقوام طري. تُقدم مع صلصة الأناناس محلية الصنع. لتحضيرها، امزج بعض الأناناس في الخلاط مع... اقرأ المزيد

تشيميتشانغا المكسيكية تشبه البوريتو إلى حد كبير، لكنها تُخبز في الفرن. تُحشى التشيميتشانغا باللحم وتُقدم كطبق رئيسي مع أطباق جانبية. هذه الوصفة تحتوي على دجاج مشوي ومقطع. أضيفي إليها التوابل لتتبيلها. اقرأ المزيد

حضّر حشوة خبز لذيذة على الطريقة الهاوائية لتقديمها كطبق جانبي مع ديك الرومي في الأعياد أو أنواع اللحوم الأخرى. حشوة هاواي هي مزيج تقليدي من الفواكه الحلوة والتوابل ولحم الخنزير. اقرأ المزيد

تتكامل نكهة الذرة في هذا الخبز بشكل مثالي مع النكهات الحلوة والمالحة واللذيذة، بفضل إضافة الفلفل الحار المخلل المفروم وملعقة من العسل. أما الزبدة فتمنحه قوامًا طريًا وهشًا للغاية. يمكنك خبزه في اقرأ المزيد

هذه الجيوب تشبه الفطائر ذات طبقة رقيقة من العجين، بداخلها حشوة لحم غنية وطرية. ولتحضيرها، يُقلى نقانق تشوريزو المكسيكي النيء في مقلاة مع حبوب الذرة والفلفل الحار، ثم يُخلط مع... اقرأ المزيد

• شطائر سلايدر
• البصل
• أيولي

تُعتبر البرغر الصغيرة خيارًا مثاليًا للمقبلات في الحفلات. حوّلها إلى طبق شهي للمناسبات الخاصة، وحضّر أقراص البرغر من لحم كوبي (واغيو) الفاخر. يتميز هذا اللحم بتوزيع الدهون فيه بشكل كثيف... اقرأ المزيد

يمكنك تحضير حشوة هذه السندويشات إما في المنزل في الفرن أو في نزهة على الفحم. لفّ جميع المكونات في ورق قصدير، واحملها معك واشويها، وعندما تفتحها، ستجد قطعًا مبشورة عطرة... اقرأ المزيد

يمكن أن تكون أصابع السمك المقلية المغطاة بطبقة مقرمشة مقبلات لذيذة أو طبقًا رئيسيًا عند تقديمها مع البروكلي المطهو ​​على البخار. لتحضيرها، خذ شرائح سمك أبيض (مثل سمك البولوك أو القد) وانقعها لفترة وجيزة في - اقرأ المزيد

ما يميز هذه المعكرونة هو قطع البانسيتا المدخنة المقرمشة. ابدأ بطهيها أثناء سلق السباغيتي، لأن الدهون المذابة من قلي البانسيتا ستضفي نكهة رائعة على الطبق بأكمله. أولاً، في الدهون المدخنة - اقرأ المزيد

البويا عبارة عن يخنة، أو حساء كثيف يشبه الراغو، يُحضّر في شمال الولايات المتحدة للتجمعات الكبيرة، في المعارض والاحتفالات المجتمعية، وللمناسبات التي يشارك فيها الجميع. عادةً ما يُطهى البويا في قدور كبيرة، بمشاركة عدة أشخاص، وعملية تحضيره... اقرأ المزيد

سيُعجب هذا الساندويتش الألماني عشاق البيرة وغيرهم. فهو يُناسب تمامًا كأسًا من البيرة، ويحتوي على صلصة مصنوعة من البيرة. يُحضّر الساندويتش على خبز باغيت طويل، يُقطّع بعد ذلك إلى عدة قطع أصغر حجمًا. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• صلصة

ستكون أجنحة الدجاج بالثوم هذه نجمة حفلتك في الحديقة. فهي مشوية وحارة للغاية، غنية بالنكهة، وذات مذاق لاذع. قبل الشواء، تُنقع أجنحة الدجاج لعدة ساعات في تتبيلة جافة تحتوي على... اقرأ المزيد

رغم أن المكسيك تُعتبر مهد سلطة سيزر الأصلية، إلا أن مكوناتها لا تشبه كثيراً المطبخ المكسيكي التقليدي. الوصفة التالية هي نسخة مميزة تضفي على السلطة الكلاسيكية لمسة مكسيكية. اقرأ المزيد

ما يميز هذه البيتزا هو قشرتها اللذيذة المحشوة بالجبن الكريمي والمغطاة بحلقات من الهالبينو الحار. أما وسطها فيتوسطه صلصة طماطم ومزيج من جبن الموزاريلا المبشور وجبن بيبر جاك اللذيذ. تتميز البيتزا بقوامها المقرمش المثالي... اقرأ المزيد

تُعد سلطات الفونتشوزا أسرع طريقة لإشباع رغبتك المفاجئة في تناول طبق آسيوي. تُطهى هذه النودلز بسرعة، وعادةً ما تُضاف إليها الخضراوات المتوفرة في الثلاجة: الجزر، والفلفل، والخيار، والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

سيستمتع رواد حفلات الهالوين بهذا المشروب الساحر، الذي يُخفي في طياته نكهة مشروب مُعدّ من الخيار والفلفل الحار وعصير الليمون والسكر والصودا. إلى جانب نكهة الحمضيات القوية مع لمحات الفلفل الحار، فإن "الجرعة"... اقرأ المزيد

يُعدّ أرز المأكولات البحرية طبقًا نموذجيًا من المطبخ الكاجوني التقليدي في جنوب الولايات المتحدة. وإذا كنت من محبي الطعام الحار، فلن تخيب ظنك. ما يُميّزه عن معظم الوصفات المشابهة هو نكهة ورائحة توابل الكاجون الرائعة. رشّها على طبق... اقرأ المزيد

تجمع هذه البرغر الشهية والغنية بالعصارة بين جميع تقاليد المطبخ المكسيكي، وهي سهلة التحضير، حتى لو كنت تعيش على بعد آلاف الأميال من العالم الجديد. جميع المكونات متوفرة بسهولة، ومع المزيج المناسب... اقرأ المزيد

دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة بين رعاة الماشية في المكسيك، حيث يسعون من خلاله إلى إشباع جوعهم وتزويد أنفسهم بالطاقة قبل التوجه إلى العمل في المزرعة. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق سهل التحضير بين فوائد الفاصوليا البيضاء والبروكوليني مع قوام المعكرونة ونكهات جبن الموزاريلا والبيكورينو. تُقلى الفاصوليا المعلبة في مقلاة مع الهالبينو، ثم تُضاف إلى... اقرأ المزيد

يُضفي مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم نكهة مميزة على طبق الروبيان المقلي مع النودلز، ليتحول إلى طبق تكس مكس شهي. في البداية، تُقلى جميع المكونات على حدة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخلط في صلصة خفيفة مصنوعة من... اقرأ المزيد