قشر الليمون
المشاهدات: 1308في الولايات المتحدة، أصبحت كعكة الفواكه المجففة مادةً للسخرية في الأعياد، وكأنّها تُقدّم كل عام في عيد الميلاد. ورغم هذه السخرية، تحاول هذه الوصفة إعادة الاعتبار لها، ويجب القول إنها ناجحة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 998يجب أن يكون الهليون المشوي بشكل مثالي ذهبي اللون قليلاً وطرياً، مع احتفاظه بعصارته ولونه الأخضر الزاهي. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تحميصه على درجة حرارة عالية. اختر الهليون الذي تكون جميع سيقانه رفيعة و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 696تُحضّر قطع الليمون الكلاسيكية، وهي معجنات صغيرة محشوة بكريمة الليمون على قاعدة هشة، بطريقة مثالية في هذه الوصفة. على عكس الوصفة الأصلية، تُطهى حشوة الكريمة على نار هادئة على الموقد، مثل مربى الليمون، مع إضافة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 707تُصنع كعكات السلطعون هذه من لحم السلطعون الطازج وبعض المكونات الإضافية، بما في ذلك فتات الخبز وقليل من المايونيز للتماسك، بالإضافة إلى التوابل العطرية. لأن لحم السلطعون هنا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1620البتتيم، المعروف أيضاً بالكسكس الإسرائيلي، مثالي لتحضير أطباق جانبية سريعة ولذيذة على الطريقة الشرق أوسطية. يُطهى بسرعة، ولكن لضمان عدم الإفراط في طهيه، والحفاظ على قوامه الهش، واكتسابه لوناً ذهبياً شهياً، يُنصح بقليه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 683تكمن المشكلة الرئيسية في معظم كعكات التوت الأزرق في أنها تحتوي دائمًا على كمية أقل من التوت الأزرق مما هو مرغوب. في هذه الكعكات، يجب أن يكون قوام العجينة أخفّ ليتحمل وزن التوت ومحتواه المائي. لهذا السبب، تستخدم هذه الوصفة الزبدة كقاعدة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 519صدور دجاج بصلصة الليمون والريحان المنعشة مع نودلز الكوسا هي وجبة عشاء خفيفة مثالية. صحية، قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين، تُطهى بسرعة، ونكهتها ستنال إعجابك بالتأكيد. دجاج - اقرأ المزيد
المشاهدات: 397لا تكتمل أي تشكيلة من الوجبات الخفيفة تقريبًا بدون المكسرات المقرمشة، ولكن إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات وتشتهي وجبة خفيفة مقرمشة، يمكنك إيجاد بديل رائع. على سبيل المثال، تستخدم هذه التشكيلة البازلاء الخضراء اليابانية المحمصة، والتي تُكمل النكهة بشكل مثالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 764الأورزوتو طبق يجمع بين الريزوتو والمعكرونة الإيطالية، ولكنه أسهل بكثير في التحضير من الريزوتو التقليدي. أورزوتو ري دروموند الشهي غني بأنواع مختلفة من الخضراوات الورقية، بما في ذلك البروكلي والبازلاء والهليون والكوسا والكرنب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1545قد يبدو صنع كعكة احتفالية ذات طبقات عمودية أمرًا مستحيلاً، لكن السر بسيط: إنها في الأساس كعكة إسفنجية ملفوفة رأسًا على عقب! ستثير هذه الكعكة إعجاب ضيوفك ليس فقط بتقطيعها المميز، بل أيضًا بمزيجها الرائع من اقرأ المزيد
المشاهدات: 644بفضل تقنيتين سريتين، يصبح هذا الدجاج مقرمشًا للغاية من الخارج وطريًا ولذيذًا من الداخل. أولًا، قبل الشوي، يُفرك الدجاج بتتبيلة جافة مصنوعة من السكر البني ومسحوق الخبز ويُترك مكشوفًا لمدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 774هذا الطبق من المكرونة بالجبن مصنوع من لحم السلطعون الحقيقي، وهو مثالي للمناسبات الخاصة. تُخلط المكرونة والخضراوات وقطع السلطعون والتوابل في صلصة جبن كثيفة ودسمة مصنوعة من جبن الشيدر الحاد وجبن غرويير. والنتيجة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 607حضّروا هذه السندويشات الإيطالية الصغيرة (سلايدرز) التي تُعدّ مقبلات رائعة لعطلة عائلية. بين نصفي خبزة بطاطا، تُدهن ببيستو الفستق المحضّر منزلياً، وعلى طبقة من الجرجير الطازج، تُوضع حشوة شهية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1063رقائق الجبن المقرمشة من نوع فريكو تُعد إضافة رائعة لأي طبق إيطالي، أو مقبلات، أو سلطة، ويمكن تناولها أيضاً كوجبة خفيفة أو مع النبيذ. تُصنع هذه الرقائق من جبن بارميزان مبشور، يذوب في الفرن ويتحول إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 802لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام معكرونة قصيرة أنبوبية الشكل، مثل معكرونة ميزي ريغاتوني، التي ستمتص صلصة البيستو اللذيذة بالسبانخ والمكسرات. لا داعي لشراء الصنوبر خصيصًا لهذا البيستو، فاللوز والجوز خياران جيدان أيضًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 888يُخبز الجمبري الكبير في ورق الزبدة مع صلصة ليمون لذيذة، ويُضاف إليه الطماطم الكرزية والأعشاب العطرية. إنه طبق مستوحى من المطبخ المتوسطي، بسيط وجميل التقديم. ما عليك سوى وضع الجمبري في الصلصة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 669شريحة لحم خنزير مقلية طرية مغطاة بقشرة جبن حارة، تُقدم مع سلطة خفيفة من الجرجير والتين المجفف والشمر وقطع الخبز المحمص في صلصة الليمون. ولضمان طراوة اللحم، يُقلى لبضع دقائق على - اقرأ المزيد
المشاهدات: 608يُعدّ طبق سلطعون الكابوريا الساخن من أشهر المقبلات في حفلات المنازل في الغرب الأمريكي. يُحضّر هذا الطبق من لحم الكابوريا الطازج المخبوز في صلصة رانش غنية بالأعشاب، ويُغطّى بقشرة من جبن البارميزان الذائب. يُقدّم ساخناً فور خروجه من الفرن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 998تُعدّ رقائق البطاطس المجمدة الجاهزة من المتاجر خيارًا رائعًا ومتعدد الاستخدامات وسهل التحضير. تستخدم هذه الوصفة تقليديًا رقائق البطاطس المسلوقة وتُطهى في مقلاة. أما رقائق البطاطس المقلية فهي ألذّ بكثير، خاصةً مع صلصة بنية كريمية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 549يمتزج الروبيان والخضراوات الطازجة والمطبوخة بشكل رائع في هذه السلطة الشهية، مع نكهة بيستو الجرجير المنعشة، والصنوبر، والليمون، وجبن البارميزان. تأسر هذه السلطة الملونة الأنظار ليس فقط بنكهتها، بل أيضاً بمزيجها الرائع من المكونات المتناقضة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 807لتحضير هذا الطبق على الطريقة الإيطالية، يمكنك استخدام دجاجة كاملة أو دجاجة مقطعة إلى 8 قطع. تُتبل الدجاجة بمزيج من التوابل مع بشر الليمون والزعتر، وتُحاط بشرائح من جذور الشمر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 651الأنثوسيانين هي المسؤولة عن الألوان الحمراء والزرقاء والبنفسجية في الفواكه والخضراوات. ويُعدّ التوت الأزرق والأسود الذي يُزيّن هذه الحلوى غنيًا بها. وتُعرف الأنثوسيانين بخصائصها المضادة للأكسدة، حيث تُحارب تلف الخلايا الناتج عن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1675يُناسب هذا الطبق الجانبي جميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك. يُخلط الشعير المسلوق مع بيستو البقدونس المُحضّر منزليًا، ويُضاف إليه عصير الليمون، ويُرشّ بالصنوبر. يتميز البقدونس، على عكس الريحان المُستخدم تقليديًا في البيستو، بنكهةٍ أكثر... اقرأ المزيد
المشاهدات: 360إذا كنت من محبي خبز الموز السريع، فستُعجبك هذه النسخة التي تُشبه الحلوى مع رقائق الشوكولاتة واللوز. تحضيرها سهل للغاية، وبعد أن يبرد الخبز تمامًا، زيّنيه بطبقة من كريمة الجبن. ممتاز! اقرأ المزيد
المشاهدات: 1050تُخبز جبنة الريكوتا الرقيقة ذات النكهة الحمضية الخفيفة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، وتُقدم مع صلصة عنب طازجة منزلية الصنع. إنها تشبه التشيز كيك، لكنها أسهل وأسرع بكثير. عند تحضير الصلصة، يمكنك استبدال عصير العنب بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1004تُخبز شرائح سمك الهلبوت على طبقة عطرية من الزعتر والبقدونس وورق الغار في الفيرموث الجاف، مما يُضفي على السمك نكهة غنية ومتنوعة. ثم تُطهى العصارة العطرية من المقلاة على نار هادئة حتى تتكاثف، لتُشكّل صلصة خفيفة رائعة تُقدّم مع الهلبوت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 824عندما تشتهي بيتزا منزلية لذيذة ولا ترغب في عناء عجن العجين، فإن خبز لافاش أو أي نوع آخر من الخبز المسطح المتوفر لديك سيفي بالغرض. ادهنه بجبنة الريكوتا واخبزه حتى يصبح مقرمشاً، ثم ضع فوقه شرائح رقيقة من سجق بولونيز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 904يُقدّم فيليه سمك الشار القطبي المقلي مع زبدة الليمون الحامضة والكبر، وقطع الخبز المحمص، والفاصوليا الخضراء المسلوقة. إنه طبق سهل التحضير، لا يتطلب الكثير من الجهد، ومثالي لوجبة عشاء خفيفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 978يُعدّ المربى من أفضل الطرق للحفاظ على نكهة المشمش خلال موسمه القصير، لتستمتع به على مدار العام. في هذه الوصفة، نُطلق البكتين الطبيعي للفاكهة عن طريق نقع المشمش في السكر والليمون قبل الطهي؛ الليمون - اقرأ المزيد
المشاهدات: 544سمك الشار القطبي، مثل سمك السلمون، يُعدّ خيارًا ممتازًا لتحضير فطائر البرجر، فهو غني بالعصارة وحامض قليلًا بفضل إضافة الكبر وقشر الليمون والخردل الحبيبي. يُقدّم على خبز بيغل رقيق مع الجرجير والمخللات السريعة، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 398هذا الخبز سهل وسريع التحضير، وخالٍ من الخميرة، محشو بالتفاح واللوز المفروم وجوز الهند والتوابل العطرية. يتميز بقوامه الطري والرطب، وحلاوته المعتدلة، ومغطى بطبقة من كريمة الليمون، وهو مثالي كحلوى. اقرأ المزيد
المشاهدات: 555حضّروا أغصانًا مقرمشة على شكل شجرة التنوب لمناسبة خاصة، ستُعجب جميع أفراد العائلة. تتضمن هذه الوصفة قطعًا من العجين مُشكّلة على هيئة فيونكات، تُعرف أيضًا بأجنحة الملائكة. رشّوا أغصان التنوب الجاهزة بالسكر البودرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 720تُناسب معكرونة الكابيليني الرقيقة صلصة خفيفة وأنيقة مثل صلصة البيستو الترابانيزي، وهي نوع من البيستو يُحضّر باستخدام الطماطم الطازجة الموسمية المبشورة، واللوز المطحون بدلًا من الصنوبر، ومزيج من البقدونس والريحان الطازجين. الصلصة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 633بحسب تقليد قديم، تحتفل العائلات الإيطالية المقيمة في الولايات المتحدة بـ"عيد الأسماك السبعة" ليلة عيد الميلاد. يجتمع جميع الأقارب حول مائدة كبيرة، ويتناولون المأكولات البحرية، ويشربون النبيذ بانتظار بابا نويل. ويُقدّم طبق المعكرونة هذا، المُكوّن من سبعة أنواع من الأسماك، في مثل هذه الاحتفالات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 539ستضفي هذه الورود الأنيقة لمسة جمالية على غداء ربيعي خفيف. وهي تتناغم بشكل خاص مع الخس في صلصة الخل بالأعشاب. تحضيرها أسهل بكثير مما تتخيل: تُلف شرائح رقيقة من الكوسا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 804هذه الفطيرة الرائعة والهشة سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب أي أدوات خاصة. يمكن استخدام مكونات متنوعة للحشوة، لكن جبن الثوم الطري مع الفلفل الحار المدخن والأعشاب الطازجة والليمون يُفضل تقديمه مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2905في المرة القادمة التي تُحضّر فيها عشاءً عائليًا، فكّر في استخدام المقلاة الهوائية: فهي تُتيح لك تحمير ضلع خروف أنيق بقشرة ذهبية مقرمشة من جبن البارميزان، مما يحافظ على طراوة اللحم ونكهته الغنية. لتحضير لحم الضأن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 762تُحاكي هذه الوصفة بدقة تحفة نيويورك الشهيرة: حشوة كثيفة وناعمة من جبنة الكريمة بنكهة الفانيليا ولمسة من الحمضيات، موضوعة على قاعدة من بسكويت غراهام الطري. الآن يمكنكِ صنع التشيز كيك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 682أضفِ لمسةً من البهجة إلى احتفالاتك بالعيد مع هذه الكعكات الساحرة والملونة. سهلة التحضير وتدوم لفترة طويلة، لذا يمكنك خبز كميات كبيرة منها للاحتفال برأس السنة وعيد الميلاد. تتميز هذه الكعكات السويدية برائحة خفيفة تجمع بين الحمضيات والتوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 558يُضفي مسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون نكهة فاهيتا حارة على الدجاج والفلفل الحلو. تُلف هذه الحشوة بعد ذلك في عجينة بيتزا، لتُشكّل فطيرة مثالية للمقبلات. قطّعها وقدّمها مع بيرة مكسيكية باردة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 656هذا الخبز البسيط سهل التحضير باستخدام عجينة بيتزا جاهزة (يمكنكِ أيضاً استخدام عجينة منزلية الصنع). لكن ما يجعله مميزاً هو إضافة رشة من بذور اليانسون، وبعض بذور السمسم، وماء زهر البرتقال، والتي تُخلط مع العجينة. إذا لم يتوفر لديكِ ماء زهر البرتقال، اقرأ المزيد
المشاهدات: 531بعد عشاء العيد الشهي، أسعدي ضيوفكِ بكب كيك البودينغ الخفيف واللذيذ بنكهة الحمضيات المنعشة التي ستنعش براعم التذوق لديهم. لتحضيره، اخفقي بياض البيض جيدًا على حدة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1812حتى الجزر وحده يُمكن أن يُشكّل طبقاً جانبياً رائعاً مع اللحوم أو الدواجن. ببساطة، اطبخيه على نار هادئة في مزيج من الزبدة وقشر الليمون وصلصة الصويا. لن يكون لذيذاً فحسب، بل سيُضفي أيضاً لمسة احتفالية عند تقديمه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 484هذا الطبق غنيٌّ برائحة الشمر الرائعة، الحلوة والحارة. تُفرك بذور الشمر على شرائح لحم الخنزير بالعظم قبل قليها. يُستخدم جذر الشمر مع الكراث لإضفاء نكهة شهية على لحم الخنزير، أما الخضراوات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 898عند تحضير عشاء عيد الشكر لشخصين، لا داعي للوقوف أمام الموقد طوال اليوم، يمكنكِ خبز كل شيء في صينية واحدة! هذه الوصفة تُحضّر جميع أطباق عيد الشكر الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة دفعة واحدة: الديك الرومي، الخبز... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1294"لقد جربت هذه الحلوى لأول مرة أثناء سفري إلى تركيا"، يتذكر الشيف وصاحب المطعم مارك مورفي. "كنت في رحلة دبلوماسية طهي أمثل فيها أمريكا. وقد ألهمتني هذه الحلوى حقًا." اقرأ المزيد
المشاهدات: 908تتميز كعكة الليمون هذه بنكهة حمضية منعشة وزاهية، وهي طرية ورطبة للغاية، وتُضفي بذور الخشخاش المقرمشة لمسة مميزة. يُضاف عصير الليمون إلى العجين، وإلى الشراب المستخدم في التشريب، وإلى طبقة التزيين. إنها لذيذة، ولكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 986حتى بدون إضافة الجبن، يمكنك تحضير بيستو لذيذ يُضاهي طعم البيستو الأصلي. السر يكمن في مزج المكونات بشكل صحيح. مزيج من اللوز المدخن والفستق والشاي الأخضر المخمر يُضفي نكهة غنية رائعة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 766يُستخدم البروكلي رابيني (البروكلي الورقي) على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي، حيث يُستخدم غالبًا لإعداد أطباق جانبية خفيفة ولذيذة. أبسط هذه الأطباق هو البروكلي رابيني المقلي بزيت الزيتون مع الثوم وقشر الليمون. في دقائق معدودة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 154حضّر طبقًا شهيًا وصحيًا على الطريقة الشرق أوسطية، غنيًا بالألياف والبروتين، سيُسعدك أيضًا بمزيج رائع من القوام. قاعدة الطبق عبارة عن حمص ناعم محضر منزليًا، يعلوه مزيج من القرنبيط المقلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 172ترتبط سباقات الخيل الأمريكية ارتباطًا وثيقًا بمشروبات الكوكتيل المصنوعة من البوربون. فلكل سباق من سباقات التاج الثلاثي مشروبه الرسمي الخاص. فبينما يُقدم مشروب النعناع جوليب في سباق كنتاكي ديربي، يُقدم مشروب البوربون في سباق بريكنيس. اقرأ المزيد
المشاهدات: 768هذه الحلوى هي نسخة معدلة من فطيرة البقان الأمريكية، لكنها تأتي على شكل مربعات صغيرة تُضفي لمسة جمالية على أي مناسبة أو تجعل وقت الشاي اليومي مميزًا. تتكون من قاعدة بسكويت هشة محشوة بطبقة من حشوة الكراميل الناعمة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 186تُصنع هذه الفطائر قليلة الدسم من الكوسا وهريس الفاصوليا البيضاء. تحتاج الكوسا المبشورة إلى وقتٍ كافٍ لتصفية الماء، وإلا سيصعب تشكيل الفطائر وستتفتت. غطّيها بدقيق الذرة قبل قليها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 793أي نوع من المعكرونة الصغيرة، مثل البتيتيم أو الأورزو، مناسب لهذه السلطة. امزجها مع الفاصوليا البيضاء المسلوقة، والأعشاب، والصلصة، وجبن البارميزان المبشور لتحصل على طبق جانبي لذيذ، مشبع، وغني بالعصارة. قدمها دافئة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 629استمتع بمزيج البندق المحمص والتين الطازج في هذه الكعكة المقلوبة. تُرتب أنصاف التين بشكل جميل في الكراميل، ثم تُغطى بالعجين وتُخبز في الفرن. عند الانتهاء، اقلبها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 570تُعدّ هذه الفطيرة المقلوبة المحشوة بالتوت مثاليةً للتحلية أو وجبة الفطور المتأخر، خاصةً مع إضافة القليل من الكريمة الحامضة المحلاة. تُضفي نكهة الحمضيات الخفيفة لقشر الليمون المضاف إلى العجينة انتعاشًا مثاليًا لحلاوة التوت. يتم تجميع الفطيرة في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 899كوكتيل فليب هو مزيج لذيذ من المشروبات الروحية والتوابل وبياض البيض المخفوق. هذه الوصفة مصنوعة من الجن المنقوع بشاي إيرل غراي، وتتميز بنكهات مميزة من البرغموت وعصير الليمون وشراب الكرز. بدلاً من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 106ستحتاجين إلى أقل من ساعة وثلاثة مكونات فقط لتحضير كمية من مربى التوت، ذي النكهة الغنية والمذاق الرائع. يساعد نقع التوت قبل الطهي على إطلاق المزيد من البكتين الطبيعي الموجود في الفاكهة، لذا لن تحتاجي إلى إضافة أي بكتين إضافي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1072حضّر بديلاً صحياً للبطاطس كطبق جانبي: الجزر الأبيض المخبوز. لتعزيز نكهته، ما عليك سوى تقليب الجزر الأبيض الساخن مع الزبدة والثوم والأعشاب الطازجة وقشر الليمون. إنه طبق جانبي لذيذ للعشاء وليالي الأسبوع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 611هذه البسكويتات الهشة المقرمشة، بنكهة جبن البارميزان والفلفل الأسود المطحون حديثًا ولمسة خفيفة من الليمون، مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة سريعة. سهلة التحضير وتختفي في لمح البصر! اقرأ المزيد
المشاهدات: 6962تُقلّب سيقان الكرفس مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والزعتر، ثم تُشوى حتى تتكثف النكهة، وتُزيّن بالجوز المحمص وجبن البارميزان وعصير الليمون. تُقدّم في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4891لضمان أن يكون للبروكلي في سلطتك قوامٌ لذيذ - طري، مقرمش، وغني بالعصارة - اسلقيه أولاً لبضع دقائق، حتى يصبح لون زهراته أخضر زاهياً. أما الصلصة الكريمية والحامضة، فهي مصنوعة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4699تُعدّ هذه الكب كيك الخفيفة كالريشة، والمزينة برشات ملونة زاهية، مثالية لحفلات أعياد الميلاد وأي مناسبة للأطفال. لا تقتصر هذه الرشات الملونة على تزيين طبقة الكريمة الرقيقة على الكب كيك فحسب، بل تُضاف أيضًا إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12398إيبلسكيفر هي معجنات دنماركية شهيرة، عبارة عن فطيرة هشة محشوة تُقلى في مقلاة خاصة ذات ثقوب نصف كروية. حضّر هذه الإيبلسكيفر اللذيذة للغاية المحشوة بالتوت الأزرق الطازج وجبنة الريكوتا بالليمون. الإيبلسكيفر مثالية لكليهما - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1614فطيرة التوت الأزرق، بطبقتها السميكة من حشوة التوت على قشرة هشة مغطاة بقشرة مقرمشة وحلوة، هي من الأطباق الأمريكية الكلاسيكية. عادةً ما تُصنع هذه الفطائر مغلقة أو مغطاة بشبكة، لكن هذه الوصفة تتبنى أسلوبًا إبداعيًا في التزيين: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1752إذا قررتِ قلي فطائر الوافل البلجيكية الهشة، فقدميها كطبق مثلجات: مع مغرفة من آيس كريم البقان ورشة سخية من صلصة سريعة التحضير مصنوعة من التوت الأزرق وقشر الليمون وشراب القيقب. هذا المزيج الفاخر سيرضي الجميع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 197لتحضير دجاجة شهية مقرمشة للعيد، ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات إضافية: الليمون وإكليل الجبل لإضافة النكهة، والزبدة. تُخلط الزبدة مع بشر الليمون الطازج المفروم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4534يُحضّر هذا البودينغ باستخدام الأرز الأبيض المطبوخ. بقايا عشاء الليلة الماضية مثالية! ببساطة، تُنكّه الأرز المطبوخ بالقرفة والفانيليا وقشر الليمون والزبيب، ثم يُطهى على نار هادئة في الحليب حتى يصبح... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2646تُطهى معكرونة بوكاتيني في صلصة ليمون خفيفة مع شرائح رقيقة من الفاصوليا الخضراء، مما يضفي عليها نكهة غنية ومنعشة. لتحضير الصلصة، ستحتاج إلى ليمون (عصير وبشر)، وتوابل، وقليل من الزبدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3714يُعدّ روبيان سكامبي إضافةً كلاسيكيةً للمعكرونة الإيطالية، وقد شقّ طريقه الآن إلى البيتزا. إنه لذيذٌ بنفس القدر! يُوضع الروبيان النيء على دائرة من عجينة البيتزا، ويُغطّى بصلصة زبدة الثوم التقليدية، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1295يُعدّ الدجاج المخبوز المحشو طبقًا مثاليًا للاحتفالات الكبيرة. ولضمان الحصول على أشهى مذاق ممكن، مع قشرة بنية مقرمشة، من المهم تجفيف الجلد النيء جيدًا. ضع الدجاج في الثلاجة، مكشوفًا، لمدة 24 ساعة على الأقل، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2062صدر دجاج محشو بالجبن والبروكلي يبدو شهياً، خاصةً مع طبق جانبي من أرز الطماطم. سيُسعد ضيوفك بهذا الطبق. يُحشى صدر الدجاج بطريقة غير تقليدية: حيث توضع الحشوة في ثلاث طبقات عميقة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4092لا تحظى أضلاع اللحم البقري بشعبية أضلاع لحم الخنزير، ولكن عند طهيها بشكل صحيح، تكون لذيذة وغنية بالعصارة بنفس القدر - ستجد نفسك أمام خيارات متعددة! لتحضيرها، ستحتاج إلى أضلاع قصيرة مغطاة بطبقات سميكة من الدهون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2328إذا كنتِ ترغبين في تحضير عشاء فاخر على الطريقة المتوسطية دون عناء أو أكوام من الأطباق المتسخة، فهذه الوصفة هي ما تحتاجينه تمامًا! العشاء كاملًا - كوسة مشوية، روبيان بزبدة الثوم، وسندويشات خبز فرنسي دافئ مع جبنة مبشورة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1704ستكون هذه الكعكات الصغيرة بحجم اللقمة إضافة رائعة لاحتفالك. تبدو أنيقة في قوالب المافن الصغيرة، ويسهل تناولها وأنت واقف، كما أنها أسهل في التحضير بدون فرن. حشوة كعكة الجبن الحلوة - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 206تقترح جيادا البقاء في المنزل وقضاء أمسية دافئة بجوار المدفأة أو إعادة مشاهدة أفلامك المفضلة بالأبيض والأسود. ما أجمل من الأطباق الكلاسيكية، وخاصة المطبخ الإيطالي الكلاسيكي؟ يصبح الدجاج شهيًا للغاية، طريًا، وغنيًا بالنكهة إذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1726تُحضّر هذه الوصفة الكلاسيكية لفيتوتشيني ألفريدو الكريمية بعصير الليمون وبشره. تتطلب الصلصة كمية وفيرة من الزبدة، والقشدة الكثيفة، وجبن البارميزان المبشور، وتُضفي نكهة الحمضيات لمسة منعشة لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4480يُعدّ طبق ريش الضأن من أرقى أطباق اللحوم على الإطلاق. إنه مثالي للمناسبات الخاصة، ويمكن تحضيره بطريقة مُتقنة أو بسيطة حسب الرغبة والمزاج. في هذه الوصفة، يُنقع لحم الخاصرة بالعظم أولاً في اقرأ المزيد
المشاهدات: 6737يمكن تحويل البازلاء السكرية البسيطة إلى طبق جانبي فاخر في دقائق: ببساطة اخلطها مع فتات الخبز بالأعشاب المحمصة بالزبدة، وجبن البارميزان المبشور، وقشر الليمون. ستتشرب البازلاء السكرية باقة كاملة من النكهات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1762فطيرة الليمون الكلاسيكية بالمرينغ هي مزيج مثالي من قشرة زبدية هشة، وحشوة لاذعة، وطبقة مرينغ حلوة. تستخدم هذه الوصفة جميع المكونات الأساسية، لكنها تكفي لشخصين! أو بالأحرى، لشخصين صغيرين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1628البورشيتا هي لفائف لحم خنزير إيطالية تقليدية محشوة بالأعشاب العطرية. في هذه الوصفة، تُصنع البورشيتا من كتف الخنزير، حيث يُقطع إلى طبقة رقيقة من اللحم، ويُدهن بعجينة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2565السوفغانية (أو السوفغانيوت) هي دونات طرية وهشة محشوة، تُؤكل تقليديًا خلال عيد الأنوار اليهودي (حانوكا). في إسرائيل، تُحضّر وتُباع تشكيلة واسعة من الدونات بحشوات وتزيينات متنوعة خلال العيد لتناسب جميع الأذواق. جرّبها بنفسك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3079تبدو مقبلات جذع الجبن احتفالية للغاية، خاصةً تلك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة، مع الفستق الأخضر وحبوب الرمان الحمراء - وكلها بألوان عيد الميلاد! قاعدة الجذع عبارة عن مزيج من الجبن الكريمي والجبن الإيطالي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5 121تُعدّ المقبلات اللذيذة قليلة السعرات الحرارية والكربوهيدرات نادرة على موائد الأعياد، لكنها تُشكّل منقذاً حقيقياً للبعض! إليكم أحد هذه الخيارات الصحية: بدلاً من الخبز، يُقدّم سمك السلمون المدخّن على شريحة خيار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1874قدّم لضيوفك أنواعاً متعددة من جبنة الموزاريلا كمقبلات لتناولها مع النبيذ، وليس فقط شرائح الجبن، بل ركناً حقيقياً للوجبات الخفيفة الإضافية حتى يتمكنوا من تحضير سندويشات الكروستيني الإيطالية الخاصة بهم، المصنوعة من شرائح الخبز المحمص. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2644هل تبحث عن فكرة مميزة وممتعة لتجمع ودي؟ بينما تنتظرون دقات الساعة معلنةً منتصف الليل، قدموا لضيوفكم البروشيتا (شرائح خبز محمصة مع إضافات متنوعة)، لكن دعوهم يختارون مقبلاتهم بأنفسهم، وجهزوا ركنًا خاصًا بالبروشيتا على الطاولة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2536هذه الكعكات الذهبية المقرمشة، ذات الشكل العقدي اللذيذ، محشوة بقطع التوت البري الحلوة والحامضة، وتفوح منها رائحة حمضية حارة من قشر الليمون وجوزة الطيب. إنها متعة مثالية لعطلات الشتاء، خاصةً إذا كان لديك أطفال في المنزل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,088خبز عيد الميلاد الدنماركي (يوليكاجي) غنيٌّ برائحة الهيل والقرفة، ومحشوٌّ بالفواكه المجففة وقشر البرتقال المسكر والمكسرات. لا تدع قائمة المكونات الطويلة تُثنيك، فمعظمها على الأرجح متوفرٌ لديك، والباقي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2474دلّل ضيوفك بطبق فاخر من إعداد الشيف بوبي فلاي - أسقلوب البحر على الطريقة المكسيكية. يُتبّل أسقلوب البحر الكبير بمزيج من التوابل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً مقرمشاً، ويُقدّم في طبق مع رشة من صلصة السالسا الخضراء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5081يُعدّ اليقطين، وهو مكوّن غير شائع في البيتزا، مثالياً عند مزجه بشكل صحيح مع المكونات الأخرى. في هذه البيتزا النباتية، تُكمّل النكهة الحلوة لليقطين نكهة جبن الماعز المالحة ونكهة الجرجير اللذيذة بشكل مثالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2854قبل التدخين، تُنقع شرائح سمك أبو سيف في محلول ملحي متبل لمدة 12 ساعة، مما ينتج عنه سمك طري وعصاري للغاية، ويمكن تعديل نكهة التدخين حسب الرغبة بإضافة المزيد أو التقليل من رقائق القيقب إلى المدخنة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1619يُحضّر هذا الطبق من الفاصوليا البيضاء المطبوخة، والتي تُخلط في محضرة الطعام مع السبانخ وزيت الزيتون والليمون والأعشاب الطازجة ومعجون الطحينة حتى يصبح قوامها ناعماً. إنه أشبه بالحمص، ولكنه أكثر صحة! أيضاً - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 101تُحضّر هذه اللازانيا بالكامل في صينية واحدة، لذا وداعًا لأكوام الأطباق المتسخة. ستحتاجون إلى شرائح لازانيا جاهزة لا تحتاج إلى سلق، وصلصة مارينارا جاهزة، وسجق نيء بدون غلافه. أما المكون السري فهو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 155ببعض التوابل وقليل من الوقت، يُمكن تحويل جبنة الفيتا العادية إلى مُقبلات شهية تُقدم مع خبز الباغيت المحمص أو الخضار واللحوم المشوية. تتميز هذه الوصفة بثلاث نكهات مُتنوعة: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1591حضّري مقبلات لذيذة بحجم اللقمة باستخدام حبات البطاطا الصغيرة الجديدة، سيحبها ضيوفك بالتأكيد. إنها سهلة التحضير، لكن إضافة بعض الخضراوات العطرية تُحدث فرقًا كبيرًا، والبطاطا لذيذة للغاية. أنصاف - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1925في وجبة الفطور المتأخر في المزرعة، تُعدّ داماريس بطاطس مقلية مع لحم خنزير ريفي مُستخرج من كوارع الخنزير. وللقلي، لا تُقطّع البطاطس إلى شرائح كالمعتاد، بل تُسلق بقشرها، ثم تُسطّح وتُقلى في مزيج من المكونات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 151أفضل طريقة لتحضير خبز التوست الفرنسي لعدد كبير من الأشخاص هي خبز جميع المكونات معًا في الفرن. سيوفر لك هذا الوقت ويمنحك طبقًا شهيًا وجميلًا يُضفي البهجة على أي صباح عطلة. يُنصح بتحضيره في الليلة السابقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 177هذا الخبز الحلو غنيٌّ بنكهة التفاح العطرية. يُفضّل استخدام تفاح ماكنتوش أو أنواع مشابهة من التفاح المقرمش، الذي يصبح طريًا عند الخبز دون أن يذوب في فتات الخبز. سيُحبّه الأطفال كثيرًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2771تحتوي هذه الكعكات الصحية، مثل الكعكات الكلاسيكية، على كمية وفيرة من الزيت النباتي، وهو عنصر أساسي لقوامها ونكهتها. إلا أن الزيت النباتي العادي استُبدل بزيت جوز الهند، الذي يحتوي على حمض اللوريك، وهو حمض دهني مشبع يزيد من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 192تختلف لفائف القرفة الإيطالية الرائعة هذه عن الوصفة الأصلية بمكونين إضافيين فقط، يُغيّران نكهتها ورائحتها بشكل طفيف، مما يجعلها أقرب إلى المعجنات الإيطالية التقليدية. يشمل هذان المكونان بذور اليانسون المطحونة والبرتقال. اقرأ المزيد
