قشر الليمون

تُحضّر هذه الفريتاتا ببياض البيض، وهي طريقة رائعة لاستخدام صفار البيض المتبقي في طبق آخر. يُخفق البياض مع الكريمة، ثم يُسكب المزيج الناتج فوق الجرجير المسلوق وشرائح السلمون المملح في مقلاة. اقرأ المزيد

يمكنكِ استخدام التوت الأزرق الطازج أو المجمد في هذه الفطائر. امزجي التوت برفق مع العجينة لمنعه من التكسر قبل الأوان، ولضمان انفجاره كجيوب غنية بالعصارة وحلوة المذاق عند تناوله. عجينة الفطائر أيضاً... اقرأ المزيد

• كعكة حارة
• صلصة الليمون

يُضفي القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والسكر البني على هذه الكعكة نكهةً ورائحةً ساحرتين تجمع بين الحلاوة والتوابل. الكعكة طرية وهشة، مثالية كحلوى في عيد الميلاد. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب كيك دائري بـ اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصيفية اللذيذة والمشبعة على الطريقة المتوسطية في دقائق معدودة، بفضل قاعدة من الكسكس المطهو ​​على البخار لمدة 5 دقائق فقط. زيّنيها بالطماطم الكرزية الحلوة، والخيار، والبصل الأخضر، والكثير من الأعشاب. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• معكرونة لينجويني مع بيستو الكرنب

تُضفي بشر الليمون نكهة حمضية منعشة على كرات الدجاج هذه على الطريقة المتوسطية، تتناغم تمامًا مع التوابل والأعشاب العطرية الأخرى: البصل، والزعتر، والأوريجانو، والفلفل الحلو، والثوم. تُشوى كرات اللحم على - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الفريتاتا ببياض البيض، وهي طريقة رائعة لاستخدام صفار البيض المتبقي في طبق آخر. يُخفق البياض مع الكريمة، ثم يُسكب المزيج الناتج فوق الجرجير المسلوق وشرائح السلمون المملح في مقلاة. اقرأ المزيد

تُعدّ الكيش اللذيذة والطرية والمشبعة بدون عجينة حلمًا لكل من يتبع حمية منخفضة الكربوهيدرات أو خالية من الغلوتين. وأسهل طريقة لتحضيرها هي في قدر الطهي البطيء: وزّعي حشوة لحم الخنزير وجبنة فونيتينا والبصل المقلي في قاع القدر، ثم اسكبيها فوق... اقرأ المزيد

تُشكّل حبات الطماطم الصيفية العصيرية والحلوة قاعدة رائعة للمقبلات المحشوة. احشها بمزيج من الشوفان الملفوف، وجبن البارميزان المبشور، وقشر الليمون، والبصل الأخضر، والزبدة، واخبزها في الفرن حتى تسخن... اقرأ المزيد

تُطهى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بسرعة، وتتميز بمظهرها الجذاب، كما يمتص لحمها الطري نكهات التوابل بسهولة. وتُعدّ الشرائح المشوية فاخرة للغاية، بفضل علامات الشواء الشهية ونكهتها المدخنة الرائعة. اقرأ المزيد

تُعدّ المكسرات وجبة خفيفة رائعة لسدّ الجوع بسرعة. أثناء شوي اللحم، ضع كيسًا من المكسرات والتوابل المشكّلة في ورق قصدير على الشواية لتسخينها وإضفاء النكهة عليها. يُنصح باستخدام مزيج من الجوز، والبيكان، والكاجو، واللوز. اقرأ المزيد

الخضراوات النيئة وجبة خفيفة صحية مصنوعة من تشكيلة متنوعة من الخضراوات، وهي مشبعة تمامًا وسهلة الهضم. قدمي للضيوف طبقًا من الخضراوات المقطعة لتناولها كوجبة خفيفة أثناء انتظارهم للوجبة الرئيسية، وجهزي طبقين جانبيين لتناولها مع الخضراوات. اقرأ المزيد

استمتع بكل ما لذ وطاب من التوت الأزرق في هذه الكعكات، فهي غنية بالتوت. تتميز بقوامها الهش والناعم، مع قشرة سكرية مقرمشة. هذه الكعكات مثالية للفطور أو كحلوى أو كوجبة خفيفة. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

يُخبز فيليه سمك السلمون المغطى بطبقة من خردل ديجون ومزيج من فتات الخبز الياباني (بانكو) في الفرن، مما ينتج عنه لحم طري للغاية من الداخل وقشرة مقرمشة من الخارج. بانكو هو نوع من فتات الخبز الياباني كبير الحجم وخفيف الوزن، يستخدمه الطهاة لإعداد... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الريزوتو الصحي من مزيج من الأرز البني والشعير اللؤلؤي، وهو بديل ممتاز للأرز النشوي التقليدي، إذ يُضيف الألياف ونكهة جوزية لذيذة. كما أنه غني بالخضراوات والفطر وقليل الدسم... اقرأ المزيد

تُعدّ أصداف المعكرونة الكبيرة المحشوة بالجبن الذائب الساخن والدجاج طبقًا شهيًا يُرضي جميع الأذواق. تُسلق الأصداف حتى تنضج تمامًا، ثم تُحشى بمزيج من جبن الريكوتا، والجبن الإيطالي المبشور، وأفخاذ الدجاج المقطعة، ثم تُخبز في صلصة ألفريدو منزلية الصنع تحت طبقة من... اقرأ المزيد

مقرمشة من الخارج، طرية وهشة من الداخل، هذه الدونات مثالية كحلوى في الأعياد. تضفي بهارات فطيرة التفاح، المضافة إلى كل من العجين والطبقة السكرية، عليها رائحة ساحرة ودافئة. للتقطيع: اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل "مانهاتن المثالي" نوعًا فرعيًا من كوكتيل "مانهاتن" الكلاسيكي، ويختلف عنه فقط بإضافة نوعين من الفيرموث - الحلو والجاف - بدلًا من نوع واحد. ولا تنسَ إضافة بضع قطرات من المرّ. يُقدّم الكوكتيل باردًا و... اقرأ المزيد

يُعدّ السباغيتي بالليمون من أسهل أطباق المعكرونة الإيطالية التي يُمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت. نكهته الحمضية المنعشة لذيذة بشكل خاص في فصل الصيف، وتتناغم بشكل رائع مع السمك المقلي. ببساطة، اسلقي السباغيتي ثم أضيفي إليها صلصة خفيفة. اقرأ المزيد

هذا الطبق عبارة عن مزيج رائع من طبقين شهيين: روبيان سكامبي بالثوم ومعكرونة ألفريدو الإيطالية، المشهورة بصلصتها الكريمية المخملية المصنوعة من جبنة البارميزان. كما أن تحضير هذا الطبق سهل للغاية ولا يتطلب أي عناء. اقرأ المزيد

يُعدّ روبيان سكامبي في صلصة الزبدة بالثوم والنبيذ الأبيض طبقًا جانبيًا رائعًا للمكرونة بالجبن. يُطهى روبيان سكامبي بشكل منفصل، ثم يُخلط مع أصداف المعكرونة المطبوخة في صلصة كثيفة مصنوعة من مزيج من اقرأ المزيد

هذه النسخة النباتية من فيتوتشيني ألفريدو الإيطالية غنية بالألياف وقليلة الدسم، لكنها لذيذة تمامًا كالمعكرونة التقليدية. يضفي جبن كريم الصويا على الصلصة قوامًا ناعمًا مخمليًا. الثوم والليمون والفلفل الأسود... اقرأ المزيد

يُقدّم دجاج التندوري الهندي الشهير في وعاءٍ شهي مع الأرز والقرنبيط الطري. لا تحتاج إلى فرن تندوري خاص لتحضير هذا الطبق؛ يكفي استخدام فرن مُسخّن مسبقًا على الشواية. اقرأ المزيد

• فرخة
• توابل منزلية الصنع

يصعب مقاومة الدجاج المقلي ذي القشرة السميكة والمقرمشة. الجميع يحبه، وخاصة الأطفال. ولكن على الرغم من أن الدجاج المقلي يتمتع بملمس ونكهة رائعين، إلا أنه يحتوي أيضاً على الكثير من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية الزائدة. مع هذه الوصفة، يمكنك تحضير... اقرأ المزيد

تُطهى هذه الوصفة الدجاج والأرز في مقلاة واحدة. إنها فاخرة ومثالية لعشاء عائلي أو وليمة في الأعياد. تستخدم أفخاذ دجاج كاملة مع الجلد والعظم، لذا ستنضج جميعها في نفس الوقت. اقرأ المزيد

سيُضفي البروكلي نكهةً غنيةً وفيتامينات وأليافًا صحيةً على معكرونة الجبن، وإذا قُدّم مع كمية وفيرة من الطبقة المقرمشة، فسيسعد حتى من لا يُحبّون البروكلي كثيرًا. امزج المكونات المطبوخة... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• قشدة

قشرة ذهبية شهية، وفراولة طازجة غنية بالعصارة، وكريمة مخفوقة ناعمة - هذه هي المكونات الرئيسية الثلاثة لكعكة الفراولة الشهيرة. ولكن في هذه الوصفة، تُحضّر الكعكة على شكل كعكة كبيرة احتفالية، وتُقدّم الفراولة مع... اقرأ المزيد

تُعدّ سيقان الراوند الوردية مكونًا شائعًا في العديد من الفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى. فهي لا تُضفي على الحلوى مذاقًا لذيذًا وقوامًا رطبًا فحسب، بل تُضفي عليها أيضًا لمسةً أنيقةً عند ترتيبها بطريقة معينة. في هذه الفطيرة المقلوبة، تكون القطع... اقرأ المزيد

استمتع بالنكهات الرائعة للمطبخ البروفنسالي مع هذا الطبق الجانبي الشهي الذي يُحضّر في دقائق معدودة. تُطهى قلوب الخرشوف المجمدة على نار هادئة لبضع دقائق في قليل من الماء والنبيذ الأبيض مع البصل والثوم و... اقرأ المزيد

حضّر حساء الأفوغليمونو اليوناني بالليمون عندما ترغب في وجبة غداء دافئة وصحية ذات مذاق منعش ولذيذ. يتكون الحساء بشكل أساسي من عصير الليمون والبيض، حيث يُخفقان معًا ويُضافان تدريجيًا إلى مرق الدجاج الساخن. اقرأ المزيد

• ستو
• صلصة روميسكو
• المأكولات البحرية
• غريمولاتا

يُعدّ هذا الطبق الشهي والفاخر من يخنة المأكولات البحرية متعةً رائعةً في الأعياد. تُطهى الخضراوات - البطاطا والبصل والكرفس - على نار هادئة في كمية قليلة من مرق غنيّ مُستوحى من صلصة روميسكو الإسبانية المصنوعة من الطماطم والمكسرات والفلفل، ثم... اقرأ المزيد

• كعكة
• ملابي
• راوند

تُقدّم هذه الحلوى النباتية ذات الطبقات في أكواب فردية، وهي إضافة رائعة لاحتفالاتكم. تتكون الطبقة السفلية من قاعدة مصنوعة من الفستق المطحون والسكر وزيت جوز الهند. لا تحتاج إلى خبز، فقط اضغطوا المزيج جيداً في قاع كل كوب. اقرأ المزيد

سيأسر هذا الطبق ذو الطابع المتوسطي الجميع بنكهته ورائحته الفاخرة وطريقة تقديمه الفريدة في لفائف من ورق البرشمان. تأتي كل حصة مع لفافة واحدة تحتوي على شرائح رقيقة من البطاطس مع البصل والتوابل، وشرائح لحم الفيليه. اقرأ المزيد

سباغيتي كاربونارا طبق معكرونة إيطالي لذيذ يُقدم في صلصة بيض كريمية مع كمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور وقطع البانسيتا المقرمشة. يصبح الطبق أكثر إشباعًا بإضافة الدجاج المفتت إلى المكونات التقليدية. يمكنك... اقرأ المزيد

تُشوى هذه الوصفة للدجاج في الفرن، لذا لتسهيل وضعها على صينية الخبز، استخدمي نصفين من الدجاج. قبل الشوي، افركي جلد الدجاج بمعجون عطري من الزبدة والثوم وقشر الليمون. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بتحضير نيوكي البطاطا الإيطالية بطريقة غير تقليدية: فبدلاً من سلقها، تُقلى في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. وهي تُعدّ إضافة مثالية للأطباق المقلية... اقرأ المزيد

لحم الخاصرة من لحم الضأن غني بالعصارة وطري، يُقطع إلى قطع صغيرة ولا يحتاج إلى نقع طويل. تُطهى هذه القطع في دقائق. اتركها تُنقع لمدة ساعة تقريبًا في مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم. اقرأ المزيد

شوربة الزلابية الربيعية هذه غنية ومغذية، ومع ذلك فهي أقل سعرات حرارية من شوربة الدجاج والزلابية التقليدية. تُحضّر من مرق الدجاج والجزر والبصل والكرفس والفاصوليا الخضراء وقطع الدجاج. اقرأ المزيد

في صلصة البيستو هذه، يُستبدل الريحان التقليدي بمزيج من الهليون والبقدونس والنعناع، ​​مما يُضفي نكهةً أخف مع لمسة منعشة لطيفة، ويجعلها مثالية لتتبيل المعكرونة. يُفرم الهليون المسلوق مع... اقرأ المزيد

تُطهى هذه الشرائح بسرعة كبيرة وتصبح مقرمشة للغاية. إنها مثالية للاستخدام اليومي أو للاحتفالات العائلية. تُغمس صدور الدجاج المدقوقة في الدقيق، ثم في خليط من البيض والخردل، وتُغطى بفتات الخبز. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه المعكرونة بالدجاج نسخةً أبسط من المعكرونة المتوسطية. فبدلاً من المأكولات البحرية، تُستخدم فيها شرائح رقيقة من صدور الدجاج، والتي تُطهى في دقائق معدودة، تماماً مثل الروبيان. اقرأ المزيد

يُطلق على هذا الطبق المُقبل أيضًا اسم "تارتار لحم البقر". وهو مصنوع من شرائح لحم البقر النيئة، التي تُجمد وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُتبل بصلصة مصنوعة من صفار البيض النيء والخل والخردل وزيت الزيتون. ويشمل الطبق المُقبل أيضًا: اقرأ المزيد

كل شيء في هذه المقبلات مثالي: القشرة الهشة المقرمشة، وحشوة سمك السلمون المدخن الطرية مع جبنة الكريمة، وأعواد الهليون التي تضفي عليها نكهة رائعة ومظهرًا جذابًا. لتحضيرها، ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي أكثر من عشر دقائق. تُقلى سيقان الهليون الطازجة قليلاً في مزيج من زيت الزيتون والزبدة حتى تصبح طرية قليلاً وذات لون أخضر زاهٍ. يُضفي الكراث نكهة حلوة وحارة، ويُرش بـ... اقرأ المزيد

حضّري شرائح الدجاج الطرية هذه في نهاية هذا الأسبوع. تُحضّر هذه الشرائح من صدور الدجاج فقط - لذيذة وبسيطة، والطبقة المقرمشة المتبلة تجعلها شهية للغاية، وتُثير اللعاب، وتُضفي عليها لمسة احتفالية. صدور الدجاج المدقوقة برفق تتفتت بسهولة. اقرأ المزيد

هذه المعكرونة محشوة حرفيًا بخضراوات الربيع الشهية: فجل صغير مقرمش، بازلاء خضراء طرية، سبانخ طازجة، وأعشاب عطرية. تُقلّب جميع هذه المكونات في مقلاة مع معكرونة بابارديللي عريضة مطبوخة، ويُطهى الفجل مسبقًا. اقرأ المزيد

استمتع بنكهة الربيع الغنية ومظهر هذا الطبق النابض بالحياة، المستوحى من وصفة معكرونة بريمافيرا الشهيرة. بدلاً من المعكرونة، تُستخدم قطع النيوكي المصنوعة من البطاطا. تُسلق وتُخلط مع خضراوات مقلية قليلاً. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا إيطاليًا شهيًا وغنيًا بالعصارة، وذلك بتزيين معكرونة الأورزو المطبوخة بالطماطم المجففة، والجرجير الطازج، وجبن البارميزان، وقشر الليمون. أضف الأعشاب بينما لا تزال المعكرونة ساخنة لتذبل، ولتتناغم بشكل أفضل مع... اقرأ المزيد

يُشكّل فطر المحار والكراث والبازلاء الخضراء قاعدةً رائعةً لحساء ربيعي لذيذ وخفيف. تُقلى الخضراوات مع الفطر في زيت الزيتون، ثم يُضاف إليها مرق الدجاج وتُترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج. نكهتها المميزة... اقرأ المزيد

يُخبز الهليون الطازج في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح طريًا ومقرمشًا في بعض أجزائه. أبرز ما يميز هذه المقبلات هو طبقة الصنوبر مع البقدونس الطازج وقشر الليمون المبشور. مذاقه رائع! اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• مرنغ

تأسر هذه الفطيرة الاستثنائية الأنظار بمزيجها الفريد من القوام والنكهات المنعشة. تتكون من قشرة مقرمشة بنكهة البقان، تعلوها طبقة سميكة من حشوة الليمون الرقيقة، وتُغطى جميعها بطبقة من المرينغ الخفيف. تُضفي نكهات الحمضيات المنعشة لمسة من... اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• كومبوت

تُقدّم شريحة من كعكة إسفنجية بيضاء ناعمة كالثلج، تُزيّن بصلصة أناناس لذيذة بنكهة الروم الداكن، والأعشاب العطرية، والفانيليا. كما تُحضّر الكعكة نفسها بإضافة إكليل الجبل الطازج المفروم، والزعتر، وقشر الليمون المبشور. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

ستُسعدك هذه الفطيرة الصيفية بمزيجها الفاخر من التوت الأزرق العصير، وحشوة الليمون المخملية، وقشرتها المقرمشة والهشة. يجب تبريد جميع مكونات العجينة جيدًا، ويجب أن تتماسك العجينة نفسها قبل الخبز. اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ من المعكرونة أقل من نصف ساعة. تُسلق معكرونة فيتوتشيني مع السبانخ المقلية، ثم تُقلب في صلصة بيستو كريمية وتُقدم مع جبنة بارميزان مبشورة. يُستخدم في هذا الطبق بيستو جاهز. اقرأ المزيد

تُغطى معكرونة فوسيلي كون بوكو (الحلزونية) الطويلة بصلصة ألفريدو لذيذة مصنوعة من الزبدة وجبنة الماسكاربوني والبارميزان. يضفي البازلاء الخضراء نكهة نباتية منعشة ومشرقة على الطبق، بينما يكمل برش الليمون وعصيره النكهة الكريمية بشكل متناغم. اقرأ المزيد

ستأسر هذه الحلوى الإيطالية الجميع بملمسها الرقيق ومزيجها الرائع من كريمة الفانيليا والفراولة الطازجة المتبلة بالخل البلسمي. تُصنع البانا كوتا من الكريمة والزبادي والسكر والفانيليا الطبيعية والجيلاتين، مما يساعدها على الحفاظ على شكلها. اقرأ المزيد

• كعكة
• قشدة

خلال فصل الصيف، عندما يكون موسم الفراولة، لا شيء يضاهي متعة تناول هذه الثمرة الشهية طازجة. كعكة الفراولة القصيرة هي إحدى الحلويات التي كلما زادت كمية الفراولة الطازجة فيها، كان مذاقها أفضل. تُغطى الكعكة الهشة والهشة بشرائح الفراولة و... اقرأ المزيد

• الهليون
• جريمولاتا مع فتات الخبز

يُقلى الهليون الطازج في المقلاة ويُقدم مع بيضة مقلية، مقرمشة ذهبية اللون من الأطراف. أما سرّ هذا الطبق البسيط واللذيذ والصحي فهو الجريمولاتا، وهي صلصة إيطالية تتكون من البقدونس الطازج والليمون... اقرأ المزيد

أوسوبوكو عبارة عن ساق لحم عجل مطهو ببطء في صلصة من النبيذ الأبيض والمرق. يتشرب اللحم الطري بعصارة الخضار، مع عظمة نخاع لذيذة في المنتصف. يتميز هذا الطبق الإيطالي بنكهات الأعشاب المميزة لـ... اقرأ المزيد

يكمن جمال معكرونة ألفريدو الإيطالية في صلصتها الناعمة والكريمية، التي تُحضّر تقليديًا بكميات وفيرة من الزبدة وجبن البارميزان. ستساعدك هذه الوصفة على الاستمتاع بها دون التأثير على رشاقتك. كل ما تحتاجينه ملعقة طعام واحدة. اقرأ المزيد

تجمع هذه المقبلات الصحية بين نوعين من السلطة: سلطة التونة وسلطة بي إل تي التقليدية (لحم مقدد، خس، طماطم). إنها لذيذة وغنية بالعصارة. استخدم زيت التونة في التتبيلة لمذاق أشهى. سلطة - اقرأ المزيد

يكمن جمال البروكلي المشوي في الفرن في أطرافه الذهبية المقرمشة، لذا يُنصح بشوي البروكلي قبل التقديم مباشرة، مع تقليبه بزيت الزيتون والثوم. بعد نضجه، يُرش بعصير الليمون. اقرأ المزيد

• البطاطس
• صلصة هولنديز بسيطة
• توابل الليمون والفلفل
• شريحة لحم

هذا الطبق لشخصين مثالي لعشاء رومانسي في مناسبة خاصة. تُقدم شرائح اللحم المشوية مع قطع بطاطا مخبوزة ذهبية اللون وصلصة هولنديز لذيذة، وتُزين بخس آيسبرغ وصلصة رانش. المكونات المطلوبة في الوصفة: اقرأ المزيد

• المحار
• زيت الثوم مع البقدونس

حتى لو لم تكن من محبي المحار الأوروبي النيء، فقد تغير رأيك بعد تجربة هذه المأكولات البحرية الفاخرة المُحضّرة على الطريقة الأمريكية - في الفرن. يُرصّ المحار المفتوح على شرائح رقيقة من الخبز الفرنسي (الباغيت)، في - اقرأ المزيد

تُعدّ السندويشات المقرمشة ذات الحشوة الشهية طبقًا رائجًا في أي حفلة منزلية. حضّروا خبز الكروستيني الإيطالي مع السبانخ المطهو ​​ببطء وجبن الماعز لتحضير مقبلات لذيذة وصحية للغاية. تُحمّص شرائح الخبز الفرنسي في الفرن وتُقدّم فورًا. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

لصنع هذه الفطيرة المغلقة، ستحتاج إلى 4 رقائق من عجينة الفطيرة الجاهزة. ضعها فوق بعضها في كومين، وادهنها بالزبدة للحصول على قشرة أكثر طبقات وشهية. ستكون إحدى الكومين قاعدة الفطيرة، والأخرى ستكون الطبقة الخارجية. اقرأ المزيد

يُعدّ العدس البنيّ المكوّن الأساسيّ في هذا الطبق. ولإضفاء نكهة مميزة على الحساء، ابدأ بمزيج الميربوا الكلاسيكيّ، والبصل المقليّ، والكرفس، والجزر. يُكمّل الزعتر، وورق الغار، والثوم، والفلفل الأحمر، والأوريجانو النكهات، ليُشكّل مزيجًا مثاليًا. اقرأ المزيد

تساعدك المقلاة الهوائية على طهي براعم بروكسل مقرمشة للغاية بأقل كمية من زيت الزيتون. انقل الخضار المطبوخة إلى طبق التقديم، ورشها فوراً بجبنة البارميزان المبشورة حتى تذوب، ثم أضف إليها القليل من عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

يُشوى الكرنب الصغير مع شرائح لحم الخنزير المقدد. ستحتاج إلى سلة شواء (أو رف شواء به ثقوب صغيرة). يُضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة على الكرنب الصغير، وتُضيف الشواية لمسة من الدخان... اقرأ المزيد

تشيامبيلا هي كعكة إيطالية هشة وعطرة بنكهات رائعة من الفانيليا والليمون. يُخلط خليط الكيك مع الزبادي الطبيعي، ويُستخدم الكوب المتبقي لقياس باقي المكونات. لذا... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي الشهي والنابض بالحياة، اختاري حبات بطاطا صغيرة حمراء وصفراء متساوية الحجم تقريبًا. دون تقشيرها، قطّعيها إلى نصفين واسلقيها حتى تنضج. ثم اخلطي البطاطا المسلوقة مع فتات الخبز. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات المصنوعة من الخميرة من عجينة جاهزة، ولإضفاء نكهة مميزة عليها، قبل وضعها في الفرن، ادهن سطح كل كعكة بالزبدة المذابة الممزوجة بإكليل الجبل المفروم والمجفف. اقرأ المزيد

لا يُعدّ فصل الشتاء سببًا للحدّ من كمية الخضراوات في نظامك الغذائي. خلال هذه الفترة، تُصبح الخضراوات الموسمية والجذرية مفيدة للغاية؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف تمامًا مثل خضراوات الصيف. ومن هذه الخضراوات: الشمندر، والجزر، والجزر الأبيض. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي على الطريقة الشرق أوسطية، يُطهى البتتيم على نار هادئة في مرق الدجاج مع البصل المقلي والتوابل، ثم يُضاف إليه الأعشاب الطازجة والتمر المفروم وقشر الليمون وحبوب الرمان. هذه الفاكهة مشبعة. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• إضافات
• شراب

بابكا الشوكولاتة عبارة عن لفائف عجين مخمر ملتوية محشوة بالشوكولاتة، تُخبز عادةً في مناسبات خاصة مثل عيد الميلاد أو عيد الفصح. يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً، لكن النتيجة تستحق العناء، لأن اللفافة الناتجة... اقرأ المزيد

على عكس الوصفة الكلاسيكية، يُحضّر هذا المشروب من نوع سازيراك باستخدام مرّ الكركديه وشراب الكركديه، مما يحلّ محل السكر العادي بنجاح، ويحوّل كوكتيل الويسكي المصنوع من الشعير والأفسنتين إلى مزيج رائع من النكهات والروائح. يُقدّم في كأس - اقرأ المزيد

صنع البسكويت باستخدام مكبس الحقنة متعة حقيقية: فالعجين يمتزج بسرعة ولا يحتاج إلى التجميد، ويسهل وضعه من محقنة خاصة على صينية الخبز، ويخبز بسرعة. والنتيجة بسكويت مقرمش يذوب في الفم. مبشور - اقرأ المزيد

تتكون كعكة قوس قزح الساحرة هذه من ثلاث طبقات من اللوز بألوان الأحمر والأصفر والأخضر، محشوة بمربى التوت ومغطاة بالشوكولاتة. تُخبز الطبقات في ثلاث صوانٍ مستطيلة وتُجمع لتشكيل كعكة كبيرة. ولجعلها تبدو أجمل - اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

تُخبز بسكويتات البسكوتي الإيطالية تقليدياً مرتين. في المرة الأولى، تُخبز العجينة على شكل أرغفة كبيرة، بحيث يصبح لونها بنياً من الخارج وتجف قليلاً من الداخل. ثم تُقطع إلى شرائح، وتُخبز البسكويتات حتى تنضج. هذا... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• تعبئة

تتميز هذه الكعكات الرائعة المحشوة بكريمة الزبدة الخفيفة والهشة بنكهة الليمون المنعشة والخزامى العطري. يُخلط عصير الليمون وبشره مع عجينة الكعك، ثم تُقسم إلى كرات وتُدحرج في الخليط قبل خبزها. اقرأ المزيد

جرّب خبز الروبيان في الفرن مرة واحدة، ولن ترغب أبدًا في العودة إلى الروبيان المسلوق. يُعزز الخبز النكهة ويجعلها تبدو أكثر شهية. طبق مقبلات رائع يُقدم مع صلصة تغميس. روبيان مخبوز مسبقًا - اقرأ المزيد

يُعدّ الكرنب الروماني، وهو من فصيلة القرنبيط، سهل التحضير وسريعًا: ما عليك سوى مزجه بزيت الزيتون والملح والفلفل وخبزه في الفرن، ولتحويله إلى طبق جانبي احتفالي حقًا، رشه بـ - اقرأ المزيد

لا تحتاجين حتى إلى عجينة لتحضير هذه الكب كيك البسيطة. استخدمي بدلاً من ذلك بسكويت غراهام المطحون بالزبدة. يُخلط مع لحم السلطعون الحقيقي، وبياض البيض ليتماسك، وقشر الليمون المبشور لـ... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللازانيا الصغيرة في أوعية فردية؛ فهي أنيقة المظهر ولذيذة المذاق! ستحتاجين إلى طبقتين من اللازانيا المطبوخة لكل وعاء. باتباع الوصفة خطوة بخطوة، يمكنكِ بسهولة تجميع الحصص بالتناوب بين اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات بصمة الإبهام الصغيرة من أشهر أنواع كعكات عيد الميلاد. هذه الحلوى الصغيرة لذيذة وملونة، كما أنها ممتعة التحضير مع جميع أفراد العائلة. اخبزوا هذه الكعكات المصنوعة من اللوز بنكهة حمضية خفيفة، وزيّنوها بحبات الصنوبر الكاملة. اقرأ المزيد

ما يميز هذه المعكرونة هو الزبدة البنية، التي تضفي عليها نكهة كريمية لذيذة بنكهة الجوز. للحصول على نكهة أغنى، امزجها مع معكرونة الفراشات، والقرنبيط المشوي، وعصير الليمون، والأنشوجة. عند التقديم، رشّها بـ... اقرأ المزيد

راجو لحم الضأن صلصة معكرونة شهيرة باللحم في المطبخ الإيطالي. يكمن سر مذاقها اللذيذ في وقت الطهي. إنها عملية طويلة تستغرق عدة ساعات، لكن النتائج ستفاجئك بسرور. أفخاذ الضأن - اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكعكات الهشة والذائبة، بنكهاتها الرائعة من الليمون والفانيليا واللوز، حلوى مثالية لأيام العطلات. ضعي القليل من كريمة الليمون بين قطعتين من الكعك، ثم زيني كل واحدة بـ اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق شريحة لحم الخاصرة الشهية، وهي خيار رائع للاستمتاع بنكهة اللحم البقري الغنية. يكمن سر نجاحه في طهيه للمدة الموصى بها لضمان نضجه من الداخل بشكل مثالي. اقرأ المزيد

يكمن جمال اللاتكس في إمكانية إضافة خضراوات أخرى إلى مكوناتها التقليدية - البطاطس والبصل - مما يخلق تنويعات جديدة وصحية ولذيذة لهذا الطبق في كل مرة. على سبيل المثال، أضف اقرأ المزيد

• ستراتا
• صلصة الكبر

تُعدّ خبزات البيغل الطازجة والهشة قاعدة مثالية للسندويشات، وهي شائعة جدًا في مدينة نيويورك. ولكن إذا كان لديكِ بعض خبزات البيغل القديمة، فامنحيها حياة جديدة مع بودنغ الخبز الأمريكي، ستراتا. تُقطّع خبزات البيغل إلى - اقرأ المزيد

معجون الطحينة منتج رائع يُنصح باقتنائه لتحضير صلصات غنية وسريعة التحضير، مثل هذه الصلصة الكريمية التي لا تحتاج إلى طهي. ببساطة، امزجه في الخلاط. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا المُتبّل من مكونات طازجة - التوت البري، والشمندر، والتفاح، والأعشاب - ويُقدّم بارداً. إنه إضافة صحية للغاية لأطباق اللحوم، غنيّ بباقة متكاملة من النكهات، بما في ذلك الحموضة والحلاوة والطعم اللاذع. والجوز أيضاً... اقرأ المزيد

يُعدّ البازلاء الخضراء الطرية في صلصة كريمية طبقًا جانبيًا لذيذًا لأطباق اللحوم والدواجن. لكن ما يُضفي عليها مذاقًا رائعًا حقًا هو طبقة حلقات البصل المقلي المقرمشة. استخدمي البازلاء المجمدة، اسلقيها، ثم سخّنيها. اقرأ المزيد

يُقلى اللفت والجزر الأبيض والبصل اللؤلؤي في الزبدة مع العسل وقشر الليمون حتى يصبح طريًا ولامعًا ومغطى بطبقة من العسل. طبق جانبي مثالي لعشاء العيد. اختر البصل اللؤلؤي من بين مجموعة متنوعة من الألوان. اقرأ المزيد

البقدونس الفرنسي مزيج عطري من البقدونس الطازج المفروم والثوم. وعند مزجه مع بشر الليمون، يُشكّل إضافة رائعة للحم الضأن المشوي، إذ يُوازن بين دسامة اللحم ونكهته المنعشة. اقرأ المزيد

سلطة شهية: خفيفة، غنية بالفيتامينات، منعشة، ومزيج من النكهات والقوامات المتنوعة. يمتزج الشمر العطري بشكل رائع مع الكرفس المقرمش والعصيري والجرجير ذي المذاق المر قليلاً. تحتوي السلطة على كل من جذر الشمر وأوراقه. اقرأ المزيد

يُعدّ هريس القرنبيط بديلاً منخفض الكربوهيدرات للبطاطا المهروسة التقليدية، وهو طبق جانبي خفيف رائع للمناسبات عندما تكون المائدة مليئة بأطباق متنوعة. يُطهى القرنبيط في هذه الوصفة على البخار، مما يجعله أكثر... اقرأ المزيد

حساء المعكرونة على شكل نجمة مع البازلاء الخضراء طبق مفضل لدى الأطفال، وهو طبق لا يُخيب الظن: لذيذ وسريع التحضير ودافئ. ابدأ بقلي الجزر والبصل والكرفس، ثم أضف مرق الدجاج و... اقرأ المزيد

تُعدّ أعواد الكرفس المقطعة إلى قطع صغيرة قاعدة رائعة لمقبلات لذيذة وصحية وسهلة التحضير. وتُقدّم بشكل مثالي مع حشوة من الجبن الكريمي والزيتون - استخدم أنواعًا مختلفة من الزيتون للحشوة. اقرأ المزيد