قشر الليمون

• سمك السلمون
• صلصة سالسا فيردي

يُضفي صلصة البرتقال الخضراء من جيادا، التي لا تحتاج إلى طهي، نكهة مميزة على سمك السلمون المشوي الكلاسيكي. ولتخفيف حلاوة الفاكهة، تضيف بضع ملاعق من الكبر المنعش، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

• غريمولاتا:

وصفة مفصلة مع صور.

طبق جانبي يُناسب أي طبق رئيسي، يتميز طبق القرع الإسباجيتي المشوي من كاثي لي بنكهة الزبدة الغنية، ولكن في هذه الوصفة يُضاف إليه مسحوق الكاري، والبصل الحلو، وقشر الليمون الطازج لإضفاء لمسة نهائية أكثر انتعاشًا. بعد ذلك - اقرأ المزيد

• ديك رومى
• محلول ملحي

صدقوني، هذه الوصفة المميزة من غاي فييري تستحق اسمها بجدارة. ضعوا هذه الوصفة في اعتباركم عند الطهي لمن يفضلون اللحم الأبيض على اللحم الداكن، حيث يأخذ غاي دجاجة كاملة، ويزيل الأرجل، و— اقرأ المزيد

لا تفوتوا وصفة صلصة التوت البري اللذيذة هذه، والتي تحتوي على القليل من قشر الحمضيات المضاف لمزيد من النكهة. اقرأ المزيد

يُطهى بودنغ الأرز البرتغالي بالكامل على الموقد، مثل الريزوتو. تقليدياً، تُضاف صفار البيض لتكثيفه وتعزيز نكهته، ولكن حتى بدونها، يحتفظ البودنغ بقوامه الغني ويكون أقل دهنية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لصنع الخبز المنزلي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لصنع الخبز المنزلي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

هذه كعكات عيد الميلاد الألمانية الكلاسيكية. تجدها في معظم المطابخ في فترة عيد القديس نيكولاس (6 ديسمبر). هذه الكعكات الخالية من الغلوتين هي مزيج بين الماكرون والميرينغ، بنكهة جوزية مميزة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• الفواكه المجففة
• عجين
• عجين
• تعبئة

وصفة مفصلة مع صور.

• بسكويت:
• تعبئة:

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة التوت:
• تفاح وإجاص في شراب:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

ضعي كمية قليلة من السلطة في طبق، ثم أضيفي ملعقة من الصلصة، واستمتعي بها. قبل تحضير الصلصة، اعصري الخضار للتخلص من الرطوبة الزائدة، حتى لا تختلط الطبقات. حضّريها قبل يوم وضعيها في الثلاجة حتى... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لتحضير فطيرة مالحة مع صور. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• للحشو والعجين:
• لتحضير الشراب:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• معكرونة تزاتزيكي مع جبنة الفيتا:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• موساكا
• صلصة البشاميل

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتقديم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• للحشو:
• للاختبار:

وصفة مفصلة مع صور.

• مكسرات متنوعة في شراب:

أولاً وقبل كل شيء، دعوني أقول إنه إذا استطعتُ فعل ذلك، فبإمكانكم أنتم أيضاً. لا أريد أن أُخفي الحقيقة، لذا سأقول إنني لا أفتقر إلى الصبر فحسب، بل إنني أقل مهارةً أيضاً. مع ذلك، لا يهمّ الأمر، فهذه الكرواسون... اقرأ المزيد

• كعكة الجزر:
• كريمة الماسكاربوني (اختياري):

وصفة مفصلة مع صور.

• كب كيك:
• شراب:

هذه الكعكة مزيج من المطبخين الإنجليزي والإيطالي. قرصها المسطح والمتساوي يذكرنا بطهاة الحلويات الإيطاليين الذين يعرضون إبداعاتهم بنمط هندسي دقيق، أما قوامها الرطب المشبع بالشراب فيعود إلى... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• دجاج مع التتبيلة:
• صلصة تيكا ماسالا:

تيكا كلمة فارسية تعني قطع، وماسالا عبارة عن مزيج من التوابل الهندية. اقرأ المزيد

• قطع البامية المقلية المحمصة
• سلطة الحديقة
• تتبيلة خل البلسميك

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• عجينة الفطائر الأساسية:
• حشوة الجبن:
• صلصة التوت الأزرق:

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الفطائر:
• للحشو:
• بالنسبة للتوت:

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الفطائر:
• للحشو:

وصفة مفصلة مع صور.

• سكر مع قرفة:

وصفة مفصلة مع صور.

• الحشوات:
• صلصة الزبادي بالسمسم والنعناع:

وصفة مفصلة مع صور.

• لحم الضأن
• إضافات
• صلصة تزاتزيكي
• صلصة الكريمة الحامضة الساخنة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة بيستو الجرجير:

وصفة مفصلة مع صور.

• فلافل
• صلصة غمس الزبادي

جرب صنع الفلافل، وهي عبارة عن أقراص من الحمص ملفوفة في خبز مسطح، وستضيف بذلك طبقًا صحيًا آخر إلى نظامك الغذائي. اقرأ المزيد

• تعبئة
• كعكة

عندما يتعلق الأمر بالفطائر، لا شيء أسهل من عجينة مصنوعة من بسكويت غراهام كامل الحبوب والزبدة. ببساطة، اضغطي المزيج الذهبي في الصينية، ثم اخبزيه لبضع دقائق. وللحصول على حشوة لذيذة، تختار كاتي لي: اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إطعام عدد كبير من الأشخاص، فإن طبق الديك الرومي الكبير من تايلر فلورنس هو خيار مثالي. يستخدم تايلر الديك الرومي بدلاً من الدجاج، ويخلط المعكرونة مع صلصة الفطر الكريمية قبل خبزها. اقرأ المزيد

• كعكة الزنجبيل:
• صلصة التوت:

حلوى الترايفل اللذيذة والخلابة بصرياً من إعداد بوبي فلاي مثالية لحفلة تصل إلى 12 شخصاً. تتكون هذه الحلوى من خبز الزنجبيل المنزلي الزبداني، وكريمة الليمون الحامضة، وصلصة التوت المصنوعة من... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

صحيح أن الليمون فاكهة شتوية، لكن هذا ليس عذراً لحرمان نفسك من هذه الفاكهة الحمضية المنعشة والعصيرة في أوقات أخرى من السنة. مع إضافة قشر الليمون وعصيره إلى العجين، وطبقة بسيطة من كريمة الليمون، تُعدّ هذه الكعكة الرائعة من إينا غارتن... اقرأ المزيد

أفضل ما يميز هذا المشروب الساخن من ألتون براون هو أنه يُحضّر بالكامل في إبريق التقطير. هذا يعني أنه يمكنك صب كوب من النبيذ الساخن مع النبيذ وقشر البرتقال مباشرة من الإبريق. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

يُعدّ الفطر الكريمني المقلي ولحم الخنزير المقدد وفتات الخبز والثوم حشوة بسيطة لرولاد لحم الخنزير الطري. اقرأ المزيد

تقوم إينا غارتن بتتبيل اللحم في مزيج من عصير الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل طوال الليل. وهذا ما يمنحه نكهة غنية وقوية. اقرأ المزيد

• سلطة:
• التزود بالوقود:

يتميز هذا الطبق الشهي، الذي تقدمه جيادا دي لورينتيس كطبق جانبي، بالبازلاء الطازجة كمكون رئيسي. ويُزيّن بالطماطم الكرزية الزاهية، والشبت الطازج، وصلصة الخل بنكهة الليمون. اقرأ المزيد

في هذا الطبق البسيط، تقوم ميليسا دي أرابيان بخلط المعكرونة مع الروبيان سريع الطهي وعصير الليمون المنعش والبقدونس. اقرأ المزيد

• عجينة الفطيرة الأساسية:

يقدم تايلر فلورنس حلوى خفيفة ومنعشة تجمع بين شرائح الخوخ والتوت الأزرق الكامل. تُقدم مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا البارد. اقرأ المزيد

تتميز سلطة المعكرونة الدافئة المنعشة من مجلة Food Network، والتي تمثل لمسة ربيعية، بالطماطم متعددة الألوان المتبلة في صلصة خاصة، وعصرة من عصير الليمون، وشرائح الكراث، وجبنة الموزاريلا الطازجة. اقرأ المزيد

• بالنسبة للقاعدة:
• للحشو:
• لتحضير الصلصة:

تقدم إينا غارتن وصفة تشيز كيك كلاسيكية مع صلصة التوت، يمكن تحضيرها في دقائق. نصيحة إينا: قيسي قالب التشيز كيك. قالبي قطره 9 بوصات، لكن يجب أن يكون قطره 9.5 بوصة. اقرأ المزيد

• الالتواء:
• تعبئة:
• صلصة الليمون والتوت الدافئة:

قام تايلر فلورنس بجولة في مدينة نيويورك ونابولي بحثاً عن كعكة الجبن المثالية، لكنه عاد في النهاية إلى مطبخه ليصنع نسخته الخاصة من الحلوى، والتي تعلوها صلصة دافئة من الليمون والتوت الأزرق. اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في حمص مطابخ شبكة فود نتورك هو معجون السمسم، الذي يمنح الصلصة قوامها الحريري الفريد. ولأنها تستخدم حبوب الإدامامي الصغيرة المجمدة في تحضيرها، فإن وقت الطهي... اقرأ المزيد

• كب كيك:
• التزجيج:

هذه الحلوى، إذا تم تحضيرها مسبقاً، مثالية لتجمعات يوم الأحد. الكعكة كبيرة ورطبة بفضل عصير الليمون الطازج والقشدة الحامضة، ويمكن تزيينها بطبقة من الراوند المفروم ومربى التوت الأحمر. اقرأ المزيد

لا يكتفي بوبي فلاي بإعداد سلطة خضراء عادية بالكوسا، بل يجعلها المكون الرئيسي في وصفته، حيث يقوم بشويها قليلاً ثم يتبلها بصلصة الخل بالخردل والليمون. ويقدم السلطة مزينة بالصنوبر المقرمش. اقرأ المزيد

• حشوة الليمون
• مرنغ

بعد وليمة العيد الغنية، سيسعد الضيوف بالاستمتاع بشريحة باردة من فطيرة الليمون بالمرينغ اللذيذة من إعداد ألتون براون، والمُشبعة بعصير الحمضيات الطازج والمغطاة بطبقة من المرينغ الخفيف والهش. اقرأ المزيد

بفضل عجينة البيتزا الجاهزة، فإن وصفة أليكس غوارناشيلي للخبز المسطح سريعة التحضير بشكل لا يصدق. تقوم بخبز العجينة، ثم تضع فوقها الكريمة الحامضة وقشر الليمون المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد وصلصة البيستو اللذيذة المصنوعة من البصل الأخضر والكبر. اقرأ المزيد

يتم تقليب روبيان إينا غارتن المخبوز في صلصة زبدة الثوم العطرية مع الفلفل الأحمر الحار والأعشاب المجففة والليمون، ويتم رشه بفتات الخبز للحصول على قشرة مقرمشة. اقرأ المزيد

تقول جيادا دي لورينتيس عن كعكاتها الصغيرة اللذيذة المغموسة في عصير الليمون الطازج لنكهة نابضة بالحياة والمزينة بشرائح اللوز: "يحافظ جبن الريكوتا على رطوبة الكعكات الصغيرة حتى بعد الخبز". اقرأ المزيد

يضفي برش الليمون الطازج نكهة منعشة ورائحة نابضة بالحياة على هذه المعجنات سهلة التحضير، والتي تستحق رشها بالسكر قبل الخبز. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة للكعك بأنها صحية أكثر بفضل استخدام دقيق القمح الكامل ومزيج من الزيت النباتي والقشدة الحامضة قليلة الدسم، والتي تُضاف إلى العجين للحصول على كعك طري. أما اللمسة النهائية فهي حلوة ومقرمشة. اقرأ المزيد

• للكعكة:
• زيت العسل والليمون:

الزبدة الناعمة مع العسل وقشر الليمون المنعش تُكمل بشكل مثالي وصفة كعكة الكوسا السهلة هذه. اقرأ المزيد

تضفي لمسة من العسل لمسة من الحلاوة على وصفة كعكة الباوند البسيطة هذه من إعداد إينا غارتن، بينما يضمن الدقيق المضاف الحصول على قوام رقيق وهش. اقرأ المزيد

• مرق الأعشاب والبارميزان:
• طماطم مقلية:
• صلصة مارينارا:

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع. اقرأ المزيد

سرٌّ غالباً ما يتردد الطهاة في الإفصاح عنه هو أن البساطة قد تكون رائعة. هدية من آن بوريل – بسكويت بسكوتي رائع بكل بساطة. بسكويت عادي ظاهرياً، لكن بسكويت بسكوتي باللوز والكرز المجفف يُعدّ متعة حقيقية. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط:
• التزجيج:

بشغفها بكل ما هو إيطالي، تُحضّر جيادا عجينةً أساسها جبنة الريكوتا، وتضيف إليها عصير الليمون وقشره، مما يمنح الكعكات نكهةً نابضةً بالحياة وراقية. أما اللمسة الأخيرة فهي طبقة لامعة من كريمة التزيين بنكهة الليمون. حسنًا... اقرأ المزيد

تستمد هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية الخفيفة والمقرمشة قوامها المقرمش من عملية خبز مزدوجة. تقوم جيادا دي لورينتيس بخبز البسكوتي في الفرن أولاً في صينية مستطيلة مقاس 33×7 سم لمدة 40 دقيقة، ثم تقطعه إلى شرائح لمدة 20 دقيقة أخرى. يُضاف إليه التوت البري المجفف و- اقرأ المزيد

• لتحضير كعكات الإسفنج:
• للحشو:

الهدية المثالية لكل من يتوق إلى شيء لذيذ. مزيج بين الكعكة والبسكويت، يتميز بحشوة فاخرة تشبه الآيس كريم بين قطعتين من الكيك الإسفنجي الخفيف والهش. هذا... اقرأ المزيد

لا تتطلب كعكات عيد الميلاد الإيطالية التقليدية، المعروفة باسم "بينيولي"، سوى عدد قليل من المكونات و35 دقيقة من وقتك. صنعت آن بوريل العجينة من معجون اللوز والسكر البودرة والقرفة، وأضافت بشر الليمون لمسة من النكهة. اقرأ المزيد

تُعدّ المعكرونة أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق رئيسي. تُحضّر أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل التورتيليني أو البيني، بصلصات متنوعة، مثل البيستو أو الكريمة أو الطماطم. تتناسب المعكرونة مع... اقرأ المزيد

• قاعدة من المأكولات البحرية:
• قاعدة الحساء:

تقوم راشيل بإعداد حساء الإسكالوب وسمك القد؛ هذا الحساء السميك المصنوع من الطماطم يحتفظ بجودته ويمكن استخدامه في المستقبل. اقرأ المزيد

تقوم راشيل بإعداد هذه المقبلات الكلاسيكية عن طريق حشو الفطر بمزيج لذيذ من الدجاج المفروم والسبانخ، وتغطيته بالجبن. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، استخدمت راشيل كريمة الليمون لتحضير طبق مفضل سريع وسهل. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• لحشوة الجبن:
• لحشوة الشوكولاتة:

الكاساتيدي هي معجنات صقلية على شكل هلال محشوة بحشوة حلوة، ويمكن تقديمها مقلية أو مخبوزة. وهي في الأساس نسخة مصغرة حلوة من الكالزون. تحظى هذه المعجنات بشعبية كبيرة في جنوب صقلية. اقرأ المزيد

الزاليتي هي كعكات لذيذة مصنوعة من دقيق الذرة، تُخبز في منطقة فينيتو شمال شرق إيطاليا. الذرة عنصر أساسي في هذه المنطقة. اسم "زاليتي" مشتق من كلمة "جيالو" التي تعني الأصفر. اقرأ المزيد

تُكتسب كعكة الجبن اليابانية قوامها المخملي الرقيق بإضافة دقيق قليل البروتين إلى وصفتها. يميل سطحها إلى الارتفاع لدرجة تُفسد شكلها، لذا، ولمنع ذلك... اقرأ المزيد

كعكة الجبن بالعنب هي حلوى لذيذة وخفيفة للغاية لا تتطلب أي تحضير للعجين. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الرطبة والكريمية سهلة التحضير وتُلتهم في لمح البصر! هذه الفطيرة اللذيذة مثالية لحفلات الشاي المسائية أو في العطلات. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• للحشو والكريمة:

فطيرة فرنسية لذيذة مناسبة لفصلي الصيف والخريف، محشوة بكمثرى ناضجة، مثالية للوجبات اليومية والاحتفالية على حد سواء. اقرأ المزيد

وصفة لمشروب التوت البري مع التوت البري والتوابل والعسل. اقرأ المزيد

• لتحضير تتبيلة السلطة:

وصفة سلطة بالبطيخ والخضراوات الورقية، تقدم على أوراق الخس. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير المعكرونة من الأصداف مع الكوسا والليمون. اقرأ المزيد

البانيتون هو كعكة حلوة مصنوعة من الخميرة، تُقدم تقليديًا في إيطاليا في عيد الميلاد. بالإضافة إلى الدقيق، تحتوي عجينة البانيتون على الزبدة والبيض، مما يمنحها قوامًا ناعمًا ورقيقًا للغاية. تتضمن الوصفة أيضًا إضافة اقرأ المزيد

• للاختبار:
• لتحضير الشراب:
• للتنظيف بالغبار:

يكمن التحدي في صنع حلوى زيروتيغانا في تشكيلها بالشكل الحلزوني التقليدي. تتطلب هذه التقنية بعض الممارسة: ببساطة، لفّ العجين حول أصابعك، ثم أدخل شوكة في منتصف العجين الملفوف وابدأ بالقلي. اقرأ المزيد

وصفة لتشيز كيك على شكل فطيرة بقاعدة مصنوعة من بسكويت ذي حواف مرتفعة. على عكس التشيز كيك التقليدي، تُحضّر هذه الوصفة بدون خبز في الفرن. اقرأ المزيد

وصفة معجنات أمريكية تقليدية - فطيرة كريمة الليمون. تُسكب حشوة مصنوعة من خليط السكر والدقيق مع الكريمة والبيض على قاعدة من البسكويت. تُخبز الفطيرة في الفرن حتى تتماسك الحشوة. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير الذرة المسلوقة مع الزبدة والريحان. اقرأ المزيد

شريحة لحم خنزير مشوية مع الكوسا ومعكرونة أورزو. تُرقق شريحة لحم الخنزير وتُدق برفق، ثم تُتبل مع الكوسا في زيت الزيتون، وقشر الليمون، والكمون، والكزبرة، والفلفل الحار. اللحم والكوسا... اقرأ المزيد

• للكعكة:
• بالنسبة للطلاء:
• للحشو والتزيين:

ابتكار جديد لحلوى الخوخ ميلبا الكلاسيكية، من إبداع الشيف الفرنسي أوغست إسكوفييه تكريماً لمغنية الأوبرا نيلي ميلبا. تتكون الحلوى الكلاسيكية من الآيس كريم والخوخ والتوت. اقرأ المزيد

وصفة لأفخاذ الدجاج المخبوزة في مزيج من بذور السمسم وقشر الليمون والزعتر. يُقدّم الدجاج مع سلطة من الخس والخيار والطماطم ورقائق خبز البيتا وصلصة الليمون والسمسم. اقرأ المزيد

وصفة لشريحة لحم بقري مع الكوسا والبصل الأحمر، متبلة قليلاً بصلصة الباربكيو والتوابل. يُشوى اللحم والخضار ويُقدم مع زبدة مُنكّهة بالبقدونس وقشر الليمون. اقرأ المزيد