وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُحضّر هذه اللازانيا المصغّرة في أوعية صغيرة فردية؛ فهي أنيقة المظهر ولذيذة المذاق! ستحتاجين إلى شريحتين من اللازانيا المطبوخة لكل وعاء. باتباع الوصفة خطوة بخطوة، يمكنكِ بسهولة تحضير حصصكِ، بوضع طبقات من اللازانيا بالتناوب مع حشوة لذيذة من الذرة والماسكاربوني وجبن بيكورينو رومانو، ثم بالتناوب مع جبن بروفولون مبشور. يكتمل مذاق حشوة الذرة والجبن الحلو بنكهة قشر الليمون المبشور والثوم. تُرش كل حصة من اللازانيا بجبن بيكورينو رومانو وتُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. قدّمي اللازانيا من الأوعية على أطباق التقديم.

مكونات:

• الزبدة، لدهن قوالب الراميكين
• 12 ورقة لازانيا
• 3 أكواب من حبوب الذرة المجمدة، بعد إذابتها
• نصف كوب من كريمة الخفق، بدرجة حرارة الغرفة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• كوب واحد (220 غرام) من جبنة الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
• كوب واحد (110 غرام) من جبن بيكورينو رومانو المبشور ناعماً + نصف كوب (60 غرام)
• بشر ليمونة كبيرة واحدة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ¾ كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
• 1.5 كوب (170 غرام) من جبنة بروفولون الساخنة المبشورة
• زيت زيتون بكر ممتاز، للرش
• معدات خاصة: 6 أوعية صغيرة (سعة كل منها 300 مل)، ارتفاعها 6 سم، وقطرها 9 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، لازانيا المعكرونة، حبوب ذرة، كريم، ثوم، جبنة الماسكاربوني، جبنة بيكورينو رومانو، قشر الليمون، رَيحان، جبنة بروفولون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رف الفرن على الرف الأوسط. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهن 6 قوالب صغيرة بالزبدة. ضعها جانبًا.
الخطوة الثانية
• ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على نار عالية حتى يغلي. أضيفي اللازانيا واطهيها حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر، لمدة 8 دقائق تقريبًا. صفّيها. ضعي شريحتين من اللازانيا في كل قالب صغير، مع وضعها بشكل متقاطع والضغط عليها برفق في قاع القوالب. يجب أن تتدلى الأطراف من الجوانب.
الخطوة 3
• في محضرة الطعام، اخلطي الذرة والكريمة والثوم حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي جبنة الماسكاربوني، وكوباً من جبنة بيكورينو رومانو، وبشر الليمون، والملح، والفلفل الأسود. اخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي الريحان واخلطي مرة أخرى. ضعي ربع كوب من الحشوة في قاع كل قالب صغير مُجهز، ورشي ملعقتين كبيرتين من جبنة البروفولوني. اطوي شعيرتين من اللازانيا فوق الحشوة (قصي الأطراف بالمقص إذا لزم الأمر). أضيفي ربع كوب آخر من الحشوة إلى كل قالب، ورشي ملعقتين كبيرتين إضافيتين من جبنة البروفولوني. اطوي شعيرتين اللازانيا المتبقيتين فوق الحشوة.
الخطوة الرابعة
• وزّعي الحشوة المتبقية فوق اللازانيا. رشي الوجه بنصف كوب من جبن بيكورينو رومانو المتبقي، ثم رشي زيت الزيتون. ضعي قوالب اللازانيا على صينية خبز، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتغلي الحشوة، لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة. اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5
• لتقديم: مرر سكينًا بين اللازانيا وجوانب طبق التقديم. انقل اللازانيا إلى أطباق التقديم وقدمها.

الأصوات: 2