لبن

بودنغ الخبز طريقة رائعة للاستمتاع بالمخبوزات المنزلية اللذيذة دون عناء العجين، كما أنه وسيلة رائعة لاستخدام الخبز البائت واللفائف التي لا ترغب في التخلص منها. إذا لم يتوفر لديك سوى الخبز الطازج، فـ... اقرأ المزيد

• كعكة
• كريمة زبدة جوز الهند
• التزيين

ستأسر كعكة عيد الفصح الرائعة هذه، المصممة على شكل أرنب يقفز إلى جحر، ضيوفك بمظهرها الحلو ونكهة جوز الهند. تُصنع الكعكة باستخدام طبقة كيك على شكل قبة تُخبز في وعاء لتشكيل قاعدة الأرنب المستديرة، وكب كيك... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء باستيل

ستُضفي هذه الكب كيك ذات الألوان الباستيلية والمستوحاة من البيض لمسةً رائعةً على مائدة احتفالاتكم. وإذا كنتم ستخرجون لتناول الشاي، فقدموها لأحبائكم مع بيض عيد الفصح التقليدي. ستكون في غاية اللطافة... اقرأ المزيد

• كعكة عيد الفصح
• عش الطائر
• طلاء باستيل

هذه الكعكة الاحتفالية الرائعة مصنوعة من طبقات شوكولاتة رطبة مغطاة بكريمة زبدة خفيفة بألوان الباستيل، ومزينة بعش طائر من نودلز الأرز المقلية المغطاة بطبقة من الشوكولاتة اللامعة. إنها متعة مثالية لمائدة عيد الفصح. اقرأ المزيد

قدّم طبقك المفضل على الإفطار، وسيكون مثالياً، خاصةً إذا كان يوم عطلة وتشتهي شيئاً لذيذاً. حضّر طبقاً منزلياً شهيراً يُسمى "معكرونة بالجبن"، وهو طبق معكرونة يُطهى على طريقة الكاسرول ويُغطى بالجبن الذائب. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تتميز هذه الفطائر الإيطالية بحشوة مميزة ستأسرك بنكهتها المتعددة. تُصنع الفطائر من عجينة الخميرة، التي تُفرد وتُحشى بنوعين من الحشوة. الأولى عبارة عن مزيج من السكر والقرفة والتوابل البنية... اقرأ المزيد

• عجين
• طلاء زجاجي

هذه الكعكات مثالية بكل المقاييس: قوامها خفيف وهش، وحشوتها لذيذة من الزبدة والسكر والقرفة، وطبقة التزيين الكريمية الشهية، ومزينة بحبيبات السكر الملونة. تُخبز الكعكات على شكل لفائف حلزونية. تُحشى عجينة الخميرة أولاً بـ اقرأ المزيد

عجينة خميرة أساسية يمكن استخدامها لصنع لفائف الكعك مع أي حشوة حلوة. تتميز هذه اللفائف بسهولة تحضيرها، إذ لا تحتاج إلى تشكيل كل واحدة على حدة؛ ما عليك سوى فرد الحشوة على العجينة المفرودة، ولفها، و— اقرأ المزيد

• الدونات
• إضافات

من الأفضل التخطيط مسبقًا عند تحضير هذه الدونات، حيث تُعجن عجينة الخميرة في الليلة السابقة ثم تُترك لتختمر طوال الليل في الثلاجة. في بيئة باردة، تعمل الخميرة ببطء وثبات، مما يؤدي في النهاية إلى... اقرأ المزيد

خبز أبيض رائع بنكهة ورائحة عسل خفيفة، سهل التحضير للغاية في المنزل. يُعجن العجين بالكامل باستخدام الخلاط. إذا كنت مبتدئًا في خبز الخبز، فاحرص على استخدام ميزان حرارة لقياس درجة حرارة الماء بدقة وتجنب ارتفاعها. اقرأ المزيد

تُخبز كعكات خفيفة وهشة بنكهة البريتزل الشهيرة من عجينة الخميرة. بعد التخمير، تُشكّل العجينة على هيئة كعكات حلزونية، وتُترك لتختمر، ثم تُسلق في ماء مغلي مع بيكربونات الصوديوم والملح. هذا يُضفي على الكعكات نكهة ورائحة مميزة. اقرأ المزيد

• عجين
• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

فطيرة من عجينة الخميرة محشوة بالقرفة والسكر والبندق المحمص، ومغطاة بطبقة لامعة لزجة ومزينة بالبندق المطحون. تُحضّر عجينة بابا (أو بابكا) باستخدام خميرة مُسبقة. هذا يُساعد على انتفاخ المخبوزات بشكل أفضل وتحسين مذاقها. قبل - اقرأ المزيد

تُعدّ الكرواسون الخفيفة والهشة ذات القشرة المقرمشة مثاليةً لتناولها مع قهوة الصباح. ولضمان الحصول على كرواسون طازج في أي وقت، يُنصح بتحضيرها مسبقاً وحفظها في المُجمّد، ثم إخراجها عند الحاجة. اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي
• عجين
• تعبئة

هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من الخميرة محشوة بالسكر والقرفة ومغطاة بطبقة لامعة لزجة ورقائق لوز مقرمشة. ولضمان أن تكون الكعكات خفيفة وهشة تمامًا، تُترك العجينة لتختمر مرتين قبل تشكيلها. المرة الأولى هي... اقرأ المزيد

الخبز المصنوع بهذه الوصفة رائع حقاً: لذيذ، رطب، بقشرة مقرمشة مرشوشة ببذور السمسم. بياض البيض المضاف يجعل قوام الخبز خفيفاً وهشاً. وإذا استبدلت السكر بالعسل، سيصبح الخبز... اقرأ المزيد

• كعكات أرنب عيد الفصح
• خليط الخميرة
• طلاء زجاجي

تُعدّ الكعكات الناعمة والشهية ذات الشكل المميز على هيئة أرانب رائعة متعةً مثاليةً لعيد الفصح أو لمجرد إسعاد الأطفال. تُخلط عجينة الخميرة مع الزبيب والتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، مما يضفي عليها نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات السلطعون المقلية مزيجًا مثاليًا من القشرة المقرمشة واللحم الطري الغني بالعصارة، مع نكهة السلطعون المميزة، والتي تتكامل بشكل رائع مع الفلفل الحلو المشوي ومزيج من التوابل. ويُضفي فتات الخبز والبيضة قوامًا متماسكًا على كل شيء. اقرأ المزيد

لا تحتاج إلى قدر خاص مزود بموقد لتحضير هذا الفوندو. تُخلط جميع المكونات في طبق خزفي، ثم تُخبز في الفرن، وتُقدم ساخنة. اغمس الخضار أو الخبز في الفوندو الساخن واستمتع بمذاقه الرائع. اقرأ المزيد

هذه الصلصة الخفيفة والصحية مصنوعة من الزبادي اليوناني والحليب قليل الدسم. وللحصول على نكهة أكثر حيوية دون الحاجة إلى المايونيز، أضيفي إليها الكراث المكرمل في زيت الزيتون وخل البلسميك. اقرأ المزيد

مقبلات شهية ومشبعة، مثالية لتجمعات الأصدقاء غير الرسمية. يُقدم هذا الصوص ساخنًا في منتصف الطاولة، مع رقائق البطاطس الموضوعة حوله ليغمس الجميع فيه ويستمتعوا بمذاقه اللذيذ الغني بالجبن. اقرأ المزيد

الكورن دوغ وجبة خفيفة أمريكية شهيرة تُباع في الشوارع، وهي عبارة عن نقانق ملفوفة بدقيق الذرة على عصا. تُقلى الكورن دوغ التقليدية في الزيت الغزير وتكون لذيذة، لكنها ليست صحية. أما النسخ الصغيرة منها التي تُخبز في الفرن، فلا ينطبق عليها هذا الوصف... اقرأ المزيد

• كعكات
• طلاء زجاجي

معجنات رائعة ذات رائحة زكية تُقدم على مائدة عيد الفصح. سُميت كعكات الصليب بهذا الاسم نسبةً إلى الصلبان المرسومة عليها بطبقة من السكر. وتختلف عن أنواع الكعك الأخرى بوجود الفواكه المجففة فيها، مثل الفواكه الداكنة. اقرأ المزيد

تنبثق فطائر البوبوفر الأمريكية حرفيًا من قوالبها عند خبزها تحت تأثير البخار، ومن هنا جاء اسمها. بعد الخبز، تتشكل فجوة داخل الفطائر، مما يجعلها... اقرأ المزيد

تجمع هذه الكعكات الرائعة بين طراوة الموز وقرمشة الجرانولا والجوز. يُهرس بعض الموز ويُضاف إلى العجين، بينما يُفرم البعض الآخر. تُضاف الجرانولا والمكسرات المفرومة إلى العجين مع الموز. اقرأ المزيد

• كعكات
• مزيج التوابل
• طلاء زجاجي

تُعدّ كعكات الصليب أشهر معجنات عيد الفصح في العديد من الدول الناطقة بالإنجليزية. تقليديًا، تُخبز يوم الجمعة العظيمة، وأحيانًا قبل ذلك بكثير، نظرًا لمذاقها ورائحتها الرائعة. تُخبز الكعكات على شكل كرات صغيرة. اقرأ المزيد

يمكن تقديم المزيج الكلاسيكي من لحم الخنزير والتفاح بطريقة رائعة. على العشاء، ستستمتع بقطعة لحم خنزير طرية وشهية، مخبوزة تحت قشرة من الخردل مع توابل حلوة، مما يمنحها نكهة احتفالية مميزة... اقرأ المزيد

وصفة لازانيا نباتية صحية قليلة السعرات الحرارية مع اليقطين والسبانخ. يُنصح باستخدام شرائح اللازانيا الجاهزة لتوفير الوقت. بدلاً من صلصة البشاميل والريكوتا التقليدية، حضّر صلصة من - اقرأ المزيد

كعكات مافن بسيطة ولذيذة، سريعة التحضير، وأسرع في الاختفاء من على المائدة. تُعجن العجينة يدويًا، دون استخدام الخلاط، باستخدام الدقيق والسكر والبيض والحليب والزبدة، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. اقرأ المزيد

• خبز القرد
• عجينة أساسية للفطائر الحلوة

هذا الخبز الشهي، المغطى بطبقة لامعة لذيذة وقطع من الجوز، هو حلوى لن تترك أحداً غير متأثر. يُخبز في صينية معدنية دائرية باستخدام كرات من عجين الخميرة، والتي يسهل فصلها عن الخبز وتناولها. اقرأ المزيد

حساء الدجاج مع الزلابية هو حساء منزلي دافئ ولذيذ، يتكون من الخضراوات والأعشاب وصدور الدجاج وقطع العجين الطرية. يُعد هذا الطبق مثاليًا لفصل الشتاء؛ فهو مشبع ودافئ، والأهم من ذلك، أنه مفضل لدى الكبار والصغار على حد سواء. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق المكرونة بالجبن الأمريكي تقليدياً من المكرونة وصلصة الجبن، وهو عادةً ما يكون غنياً بالدهون. هذه الوصفة تُقدّم نسخةً صحيةً وأقل سعرات حرارية من المكرونة بالجبن، وهي لذيذة أيضاً. اقرأ المزيد

يبدو هذا الدجاج المخبوز في الفرن شهياً تماماً كالدجاج المقلي، ولكنه أقل دهوناً بكثير. تُغطى القطع بقشرة مقرمشة مصنوعة من مزيج من فتات الخبز ودقيق الذرة وجبن البارميزان، وتحتها ستجدون لبّاً طرياً وشهياً. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكة باستخدام مزيج جاهز من كيكة الليمون الإسفنجية ومزيج بودنغ الليمون، مما يجعل العملية أسهل بكثير. الطبقة الأولى هي عجينة الكيك الإسفنجية، مُنكّهة بعصرة إضافية من عصير الليمون، و... اقرأ المزيد

حضّر آيس كريم لذيذًا وفاخرًا على شكل كعكة أو فطيرة بنكهة العسل والخزامى الرقيقة. يُصنع الآيس كريم في ماكينة صنع الآيس كريم باستخدام الكاسترد، الذي يُطهى مع الكريمة والحليب، وعسل الخزامى، و... اقرأ المزيد

• كعكة الشورت بريد
• كريمة الليمون
• هريس الفراولة
• مرنغ

أبهر ضيوفك بتارت الليمون والفراولة اللذيذ والمميز. يمنح مزيج الفراولة والليمون الحشوة لونًا مرجانيًا أنيقًا، يتناغم بشكل رائع مع نجوم المرينغ البيضاء. يتم تحضير التارت في ثلاث خطوات. أولًا، اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• جزر مسكر
• كريمة الجبن

هذه الوصفة اللذيذة لكعكة الجزر مستوحاة من النكهة الرائعة لكعكة الجزر التقليدية. كل شريحة محشوة بكعكة إسفنجية عطرية متبلة، ومغطاة بطبقات من كريمة الجبن، والجوز، والجزر المسكر، والزبيب. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات الهشة والشهية من عجينة الخميرة الممزوجة بالزبدة، مما يمنحها نكهة ورائحة كريمية خفيفة. ولضمان قوامها الهش اللذيذ، تُقطع العجينة المفرودة إلى عدة طبقات. اقرأ المزيد

تُحشى فطائر التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الفيلو الجاهزة ببودينغ الفانيليا وتُزيّن بالتوت. ستُضفي هذه الفطائر الصغيرة لمسةً مميزةً على أي حفلة منزلية أو بوفيه. كما أنها سهلة التحضير للغاية، ما عليك سوى اتباع التعليمات بدقة. اقرأ المزيد

حضّري طبق كاسرول إفطار مكسيكي بسيط مصنوع من البيض، ورقائق التورتيلا المقرمشة، والجبن، والفلفل الحار المعلب ذي النكهة الخفيفة. بما أن بعض البيض يُستبدل ببياض البيض وتُخبز رقائق التورتيلا في الفرن بدلاً من الزيت، اقرأ المزيد

على الرغم من أن ساندويتش كنتاكي هوت براون يُقدم ساخناً، إلا أنه غالباً ما يُحضر في صوانٍ صغيرة، وهو أمرٌ عملي للغاية نظراً لكمية الجبن وصلصة الجبن الكبيرة التي تُغطي الخبز. المكونات الرئيسية هي: اقرأ المزيد

• ديك رومى
• صلصة
• خبز فرنسي محمص
• حَشد

أصبح هذا الساندويتش الساخن طبقًا مميزًا لمدينة لويفيل بولاية كنتاكي، حيث تم ابتكاره لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي في فندق براون. وتشمل مكوناته الأصلية الديك الرومي، ولحم الخنزير المقدد المقلي، وصلصة جبنة مورناي، والطماطم. اقرأ المزيد

• المعجنات المالحة
• صلصة

تُعدّ المعجنات اللينة اللذيذة من الحلويات الألمانية المحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تُصنع من عجينة الخميرة الطرية والمرنة التي يسهل سحبها إلى خيوط طويلة وتشكيلها على هيئة معجنات. قبل وضع المعجنات في - اقرأ المزيد

• خبز
• زيت العسل

يُحضّر هذا الخبز الريفي باستخدام كميات متساوية من دقيق القمح ودقيق الجاودار، مما يمنحه، مع قليل من السكر البني، نكهة ورائحة غنية وحلوة قليلاً ودافئة. لتسهيل عملية تحضير العجين - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الفطائر كوجبة خفيفة صغيرة الحجم، مما يمنحها مظهرًا أنيقًا وجذابًا. اعجني عجينة الفطائر مع الحليب ومزيج من دقيق القمح ودقيق الحنطة السوداء. سيكون مذاقها الغني والمميز ممتازًا. اقرأ المزيد

يمكن استخدام القرنبيط المهروس حتى يصبح قوامه بحجم الحبوب كطبق جانبي، مما يغني عن طهي الأرز أو الذرة. ورغم أن النكهة ليست نفسها، إلا أنه يُعدّ عصيدة مثالية لمن يبحث عن وجبة قليلة الكربوهيدرات و... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الرغيف اللحمي من مزيج من لحم البقر والديك الرومي قليل الدهن، ومع ذلك فهو غني بالعصارة، شهي المذاق، وذو نكهة رائعة. ويعود الفضل في ذلك إلى السبانخ الممزوجة باللحم المفروم، مما يجعله أكثر فائدة، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

طاجن سبانخ وديك رومي صحي ولذيذ يُشعرك بالشبع لفترة طويلة. يحتوي على كل ما تحتاجه لوجبة فطور دسمة: لحم، خضراوات، بيض، جبن، وخبز. ابدأ بتحضير الطاجن في الليلة السابقة. حمّر لحم الديك الرومي المفروم، الذي ستستخدمه لحشو... اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة مثالية لوجبة الإفطار، فهي تحتوي على كل ما قد ترغب به مع فنجان قهوة الصباح: خبز، لحم، طماطم، بيض، وجبن. تُنقع جميع المكونات في كريمة خفيفة من الحليب والخردل، ثم تُخبز في الفرن حتى... اقرأ المزيد

تستغرق هذه العصي الخبزية بضع ساعات لإعدادها، لكنها تستحق العناء. تُخبز بعجينة الخميرة الممزوجة بدقيق القمح الكامل، مما يمنحها أليافًا صحية. أما الحشوة، فهي لذيذة النكهة والرائحة، وتتكون من... اقرأ المزيد

يمكن أن يكون عصير الفاكهة المُحضّر من التوت والفواكه المُجمدة بديلاً صحياً للآيس كريم. ولكن على عكس الآيس كريم التقليدي، فهو صحي أكثر وأقل سعرات حرارية. إنه الحلوى الصيفية المثالية! ومن أفضل الفواكه المناسبة للعصائر... اقرأ المزيد

حضّر وجبة فطور تجمع بين التوست الفرنسي والوافل في وجبة واحدة. لا داعي لخلط عجينة الوافل أو الوقوف أمام المقلاة مع التوست. ما عليك سوى وضع الخبز المنقوع في مزيج من الحليب والبيض والقرفة في جهاز الوافل، وإغلاقه، وسيكون جاهزًا في لمح البصر. اقرأ المزيد

شوفان لذيذ وسهل التحضير لا يحتاج إلى طهي. امزج جميع المكونات في مرطبان أو وعاء في الليلة السابقة، وفي الصباح، استمتع بمذاق الشوفان المغذي مع التوت الذي يحتفظ بفيتاميناته كما يحدث عند طهيه. كلما كان الشوفان أرق، كان أكثر... اقرأ المزيد

على عكس الفريتاتا التقليدية، هذه الوصفة سريعة التحضير وتُطهى على الموقد بدلاً من الفرن. لتحضيرها، يُنصح أولاً بتسخين البروكلي في الميكروويف لتليينه، ثم يُسكب خليط البيض مع الجبن والريحان في المقلاة. و... اقرأ المزيد

تتميز هذه الفطائر بنعومتها ومذاقها الحلو وغناها بالألياف وقلة دهونها، مما يجعلها وجبة فطور مثالية. لتجنب خبز عدة حصص، جرب هذه الوصفة. يمكن تقديم فطيرة كبيرة واحدة مباشرة من المقلاة، إذا رغبت في ذلك. تفاح - اقرأ المزيد

• مرنغ
• كريم أنجليز
• قشدة

قطع من المرينغ الخفيف كالبجع، مجمدة في بحيرة من كريمة الفانيليا الإنجليزية، تتحول إلى حلوى ستتردد في إفسادها، ومع ذلك سترغب في تجربتها. إنها تستحق ذلك، فمذاقها الفريد يستحق أن يُستمتع به. اقرأ المزيد

حضّر وجبة خفيفة لذيذة على شكل كرات بطاطس مقرمشة. للقيام بذلك، اخفق عجينة الشو مع البطاطس المهروسة، ثم ضع الخليط في كيس حلواني، وشكّل الكرات، واقليها في مقلاة عميقة أو قدر كبير. اقرأ المزيد

حضّر كوكتيلات مميزة لحفلة رأس السنة أو عيد الميلاد على شكل رجال ثلج لطيفين. ألصق أزرارًا سوداء على مرطبانات مستقيمة، واربط أوشحة من اللباد حول أعناقها، واملأها بالكوكتيلات، وزيّن رجال الثلج بالقبعات. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

الخاتشابوري معجنات جورجية تقليدية تُصنع من العجين والجبن والبيض، وتوجد منها أنواع عديدة في مختلف أنحاء جورجيا. ولعلّ أكثر أنواع الخاتشابوري إثارة للاهتمام هي الخاتشابوري الأجارية، وهي طبق على شكل قارب محشو بالجبن و... اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي من الأطباق القليلة المثالية لعشاء العيد. سيُعجب ضيوفك بمذاقه الرائع وطريقة تقديمه الأنيقة. وستُسرّين أنتِ بسهولة تحضيره. يُقلى القرنبيط مع البصل و... اقرأ المزيد

تُحضّر كروكيت الفطر على مرحلتين. أولاً، يُسلق مزيج الفطر الكثيف، وبمجرد أن يتماسك، تُشكّل الكروكيت، وتُغلّف بالبقسماط، ثم تُقلى في الزيت الغزير. كلما زاد تنوّع أنواع الفطر المستخدمة، كلما كانت النتيجة أكثر إثارة وتنوعاً. اقرأ المزيد

• بودنغ الخبز
• صلصة

البانيتون هو خبز إيطالي حلو محشو بالفواكه المجففة، يشبه كعكة عيد الفصح، ولكنه يُخبز في إيطاليا خصيصًا لأعياد الميلاد. بعد عيد الميلاد، يُستخدم البانيتون المتبقي، الذي أصبح جافًا بعض الشيء، في صنع أنواع مختلفة من بودنغ الخبز. تتطلب الوصفة المكونات التالية: اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكعكات الأمريكية البسيطة، والتي تُسمى أيضاً بالبسكويت، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة جداً من المكونات: دقيق، بيكنج باودر، قليل من السكر، زبدة، وحليب. العجينة هي الأساس. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الكاسرولة المصنوعة من البطاطس ملعقتين كبيرتين فقط من الزبدة، ومزيجًا من الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم، وقليلًا من الجبن المبشور. والنتيجة هي كاسرولة خفيفة جدًا ولن تطغى على الطبق الرئيسي. صب اقرأ المزيد

وصفة مثالية لمحبي قرمشة رقائق البطاطس، ولكنهم يرغبون في تناولها بطريقة صحية قدر الإمكان. تُصنع هذه الرقائق من الفاصوليا الخضراء وتُخبز في الفرن بدلاً من قليها. والنتيجة رقائق لذيذة ومقرمشة، لأن السر يكمن في... اقرأ المزيد

معكرونة الأورزو هي نوع من المعكرونة الصغيرة المصنوعة من الأرز أو القمح. تُطهى في صلصة الجبن وتُقدم مع الفطر المشوي. في هذا الطبق، لا تُسلق المعكرونة بشكل منفصل، بل تُطهى مع الصلصة، كما هو الحال في الريزوتو. لا تدع ذلك يخدعك. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكاسرولة بطريقة مشابهة للخبز الفرنسي المحمص، حيث تُنقع شرائح الخبز في خليط البيض ثم تُقلى في المقلاة. إنها لذيذة بنفس القدر، بل وأكثر صحة لأنها تُحضّر بخبز خالٍ من الغلوتين، وبدلاً من القلي، تُطهى بطريقة أخرى... اقرأ المزيد

هذه الفريتاتا الخالية من الدقيق غنية بعصارة ونضارة الخضراوات الورقية الطازجة. ويمكن إضافة القليل من الجبن المبشور لزيادة شبعها. يُقلى الهليون أولاً في مقلاة حتى يصبح طرياً، ثم يُغطى بـ... اقرأ المزيد

حضّر عصيدة من مزيج من الحبوب الكاملة والحبوب، وستحصل على أفضل وأصح فطور ممكن. في المساء، ضع أي نوع من الأرز غير المعالج، والشوفان المقطع، والشعير اللؤلؤي، وحبوب القمح الكاملة في طنجرة الأرز، وأضف قشر البرتقال وعودًا خشبيًا. اقرأ المزيد

• عصيدة الشعير
• الإضافات

عصيدة الحليب على الطريقة الاسكندنافية ليست مجرد عصيدة عادية. فهي تُقدم مع مجموعة متنوعة من الإضافات المصنوعة من التوت الطازج والفواكه والمكسرات والتوابل، وتُنعش الروح بمظهرها الجذاب والنابض بالحياة، وتمنحك طاقة تدوم حتى... اقرأ المزيد

حضّري سوفليه الجبن هذا أثناء انتظار ضيوفك، واستعدّي لإشادة الجميع. هذه الوصفة تجعله لذيذاً للغاية: بقشرة بارميزان شهية على الجوانب، وطبقة مقرمشة من الأعلى، وحشوة كريمية مثالية من الداخل. اقرأ المزيد

وصفة لحشوة ساندويتش كرات اللحم الشهية واللذيذة. حشوتها الغنية ومكوناتها المتنوعة تكفي بسهولة كوجبة عشاء كاملة، بل ووجبة صحية للغاية. تُحضّر هذه الوصفة بطهيها على نار هادئة في قدر الطهي البطيء، مع خلط جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

هذه الوصفة لسندويشات صغيرة حلوة مثالية لتقديم الآيس كريم للضيوف بطريقة مميزة ولذيذة. السندويشات بحجم اللقمة، مما يجعلها مثالية لتناول بضع لقمات. وهذا رائع لمنع الجميع من تلطيخ أيديهم بالآيس كريم الذائب. أولاً، اخبزي آيس كريم الفانيليا. اقرأ المزيد

• كعكة
• ملف تعريف الارتباط
• قشطة اللبن الرائب

فاجئ ضيوفك في العيد بكعكة مميزة تختلف عن الكعكات التقليدية. تبدو كعكة عيد الميلاد هذه احتفالية ونابضة بالحياة من الخارج بفضل رشة من الحلوى الملونة على كريمة الجبن البيضاء الناصعة. وعندما تقطعها، سترى... اقرأ المزيد

يُضفي البيض واللحم المقدد المقلي نكهة فطور تقليدية على الناتشوز. اخبزي الناتشوز في الفرن، رصّي رقائق التورتيلا على صينية خبز، ثم غطّيها بكمية وفيرة من الجبن والصلصة واللحم المقدد المقرمش. زيّني الناتشوز الجاهزة بالبيض المقلي وشرائح الأفوكادو. اقرأ المزيد

هذه الكعكة الحلوة متعددة الألوان، التي تشبه قوس قزح، تطفو في "غيوم" من المارشميلو الأبيض، سهلة التحضير بشكل مدهش. كل ما تحتاجينه هو قالب دائري. تزين الألوان الزاهية هذه الكعكة المميزة بفضل رقائق جوز الهند المغطاة بـ... اقرأ المزيد

• الفطائر
• دوامة القرفة
• طلاء زجاجي

من الصعب مقاومة لفائف القرفة اللذيذة المغطاة بطبقة من السكر. ولكن، إذا انتابتك الرغبة الشديدة في تناولها صباحًا، فقد لا يتوفر لديك الوقت الكافي لتحضيرها. في هذه الحالة، يُعدّ الجمع بين وجبة فطور تقليدية و... حلاً رائعًا اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية مخملية حمراء
• تشيز كيك
• قشدة

تجمع هذه الحلوى بين رقة التشيزكيك ونعومة الكيك المخملي الأحمر. إنها حقاً متعة لأي مائدة: طبقة كريمية، وطبقة غنية من الكيك المخملي الأحمر، وفوقها كريمة مخفوقة بيضاء كالثلج، مما يضفي عليها... اقرأ المزيد

• شورت بريد
• صلصة كاخيتا مكسيكية

بين طبقتين من بسكويت الساندويتش الهش، تنتظر الكاجيتا الحلوة لحظتها لتُبهرنا بنكهتها الفريدة. تقليديًا، تُصنع صلصة الكراميل هذه، التي تُشبه الحليب المكثف المغلي، من حليب الماعز، وأحيانًا تُخفف بنسبة النصف بحليب البقر. اقرأ المزيد

• بودنغ
• طبقة التوت

تجمع هذه الفطيرة الرائعة بتناغم بين حلويات شهيرة مثل فطيرة الخوخ الفرنسية ميلبا (خوخ مع صلصة التوت)، وبسكويت سنيكر دودل الأمريكي المغطى بالسكر والقرفة، وبودينغ الفانيليا الرقيق. لا تحتاج الفطيرة إلى خبز. اقرأ المزيد

التارالي دولتشي، أو التارالي الحلو، هي نوع من البسكويت الإيطالي يشبه إلى حد كبير المعجنات المالحة، وعادةً ما تُخبز بنكهة حلوة خفيفة أو حتى مُنكّهة أحيانًا. لكن في عيد الفصح في جنوب إيطاليا، جرت العادة على خبز التارالي الحلو على شكل حلقات. اقرأ المزيد

في الدول الأوروبية، لا ترتبط مخبوزات عيد الميلاد فقط برائحة التوابل واللوز، بل أيضاً بنكهة اليانسون الخفيفة. ففي إيطاليا، على سبيل المثال، تُعرف هذه المخبوزات ببسكويت "بيتزيل" المقرمش الشبيه بالرقائق. ويُعتبر هذا البسكويت من أقدم أنواع البسكويت... اقرأ المزيد

جبنة الريكوتا جبنة إيطالية متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة ليس فقط للأطباق الساخنة، بل أيضاً لمجموعة واسعة من الحلويات. كما تُستخدم الريكوتا في الحلويات ليس فقط كحشوة، بل أيضاً في العجين. ثم تُضاف إلى مخبوزاتك... اقرأ المزيد

تُعتبر كعكات السمسم من ريجينا، وهي حلوى تقليدية من مدينة باليرمو الصقلية. شكلها بيضاوي صغير مغطى بالكامل ببذور السمسم. تُعجن العجينة، ثم تُشكّل الكعكات، وتُدحرج في بذور السمسم، وتُخبز. اقرأ المزيد

تبدو هذه الكعكة الضخمة وكأنها كعكة تخفي مفاجأة في داخلها. سيُسعد عشاق زبدة الفول السوداني بها بشكل خاص. بمجرد أن تبدأ بتقطيع كعكة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني الرخامية، ستنفجر منها حمم بركانية! اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي مميز يُكمّل مذاق اللحم بطريقة رائعة، فاختر البطاطا الحلوة. تُعرف أيضاً بالبطاطا الحلوة، وعند طهيها، يكون قوامها مشابهاً للبطاطا العادية، ولكن بنكهة أحلى قليلاً. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• تعبئة

تُصنع كعكات ووبي باي المحشوة من نصفين من البسكويت ملتصقين بحشوة كريمية. عادةً ما يكون البسكويت نفسه مصنوعًا من الشوكولاتة، لكن الحشوة تتيح مجالًا واسعًا لإضافة نكهات متنوعة. لتحضير كريمة التزيين المصنوعة من المارشميلو، أضف ما يلي: اقرأ المزيد

يختلف ميلك شيك الشعير عن الميلك شيك العادي بنكهته الغنية بنكهة الشعير، والتي تأتي من مسحوق حليب الشعير، وفي هذه الحالة، بنكهة الشوكولاتة. وكما هو الحال مع أي ميلك شيك، ستحتاج إلى الحليب وآيس كريم الفانيليا. اقرأ المزيد

يُعدّ البصل المكرمل إضافة مثالية للبطاطا المهروسة. فهو لا يُضفي عليها رائحة شهية ونكهة حلوة وحارة فحسب، بل يجعلها أيضاً أكثر فائدةً لاحتوائها على الألياف. والفرق بين البصل المكرمل والبصل المقلي هو أن البصل... اقرأ المزيد

زبدة الأعشاب مكون متعدد الاستخدامات، يمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق الجانبية، بل ويمكن دهنها على الخبز - إنها لذيذة. يمكنك تحضير عدة حصص في المرة الواحدة وتخزينها في المجمد، وإخراجها عند الحاجة. اقرأ المزيد

تُصبح البطاطا المهروسة مع الحليب والزبدة ناعمة جدًا، تاركةً مذاقًا كريميًا لذيذًا. كما يعتمد قوامها على طريقة الهرس. وللحصول على نتيجة ناعمة وكريمية، يُفضل استخدام مصفاة أو... اقرأ المزيد

حضّري البطاطا المهروسة بالحليب والزبدة، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الفجل الحار الجاهز لنكهة أكثر حدة. الطبق الجانبي الناتج عطري للغاية، لذيذ، وذو قوام رائع. رشي عليه البصل الأخضر الطازج وقدميه مع أي طبق. اقرأ المزيد

يمكن تحضير بطاطس مهروسة مثالية بثلاثة مكونات فقط: البطاطس، والحليب كامل الدسم، والزبدة. اسلقي البطاطس بقشرها، ثم قشريها، واهرسيها وهي ساخنة، وتبليها بالحليب الدافئ والزبدة. تصبح البطاطس المهروسة... اقرأ المزيد

تصبح البطاطا المهروسة خفيفة وناعمة للغاية عند تصفيتها بمصفاة خاصة. ولجعلها أكثر دسامة وقواماً كريمياً، أضيفي عبوة كاملة من جبنة الماسكاربوني ومزيجاً من الحليب والزبدة. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الفطائر الصغيرة الحلوة والمقرمشة من عجينة شهيرة في البلدان الناطقة بالإسبانية. تُعرف باسم "تشوروس"، وهي عجينة شو تُشكّل باستخدام كيس حلواني وتُقلى مباشرةً في زيت ساخن. أما طريقة تشكيل التشورو... اقرأ المزيد

كروشكا كارتوشكا، أو البطاطا المخبوزة مرتين، طبق مقبلات لذيذ وفريد ​​من نوعه. ستضفي قوارب البطاطا المحشوة بعناية لمسة مميزة على أي عشاء احتفالي. كما أنها مثالية كمقبلات في البوفيه. في المرة الأولى، البطاطا... اقرأ المزيد

تتكون هذه الكاسرولة الاحتفالية من جزأين يمكن تحضيرهما مسبقًا وحفظهما في الثلاجة، ثم مزجهما في صينية يوم التقديم، وخبزهما في الفرن، وتقديمهما دافئين. الطبقة السفلية مصنوعة من هريس البطاطا الحلوة الطرية. يمكنكِ... اقرأ المزيد

لطالما كانت البطاطا المهروسة جزءًا من حياتنا منذ الصغر. نتناولها في المنزل، وفي رياض الأطفال، وفي المدرسة، وحتى في مقصف العمل. من الصعب تخيّل طبق جانبي أشهى وأكثر إشباعًا. ومع ذلك، لا حدود للكمال، ويمكن تحسين مذاق هذا الطبق المألوف بإضافة... اقرأ المزيد

تكاد لا تخلو أي مطبخ من البطاطس. لطالما كانت هذه الخضراوات الجذرية النشوية عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمعظم العائلات. وهذا أمر منطقي، إذ يمكن استخدامها لإعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق ذات القوام المختلف، من المقرمشة إلى... اقرأ المزيد

هل تذكرون الحديث عن أطباق البطاطا في مسلسل "Girls"؟ يمكن قليها أو طهيها على البخار أو سلقها. لكن البطاطا المهروسة تحتل مكانة خاصة بينها. إنها طبق جانبي رائع يتناسب مع أطباق اللحوم والأسماك على حد سواء. وإذا فكرتم في الأمر... اقرأ المزيد