طماطم

طبق إيطالي شهي، غني بالجبن، ومتماسك القوام، يتكون من شرائح باذنجان مقلية مخبوزة في صلصة طماطم مع جبن موزاريلا وبارميزان. إنه مثالي لوجبة دسمة، وبفضل... اقرأ المزيد

باذنجان بارميزان طبق إيطالي لذيذ وغني بالعصارة، يشبه اللازانيا إلى حد كبير، لكن مع استبدال المعكرونة بالباذنجان. في الوصفة الكلاسيكية، يُقلى الباذنجان في المقلاة، ولكن هنا، بدلاً من القلي، يُلف الباذنجان في - اقرأ المزيد

يُضفي دقيق اللوز نكهة مميزة على الباذنجان، إذ يُكسبه قرمشةً عند خبزه. أما الكرنب المطبوخ في صلصة الطماطم فيُضيف نكهةً وقيمةً غذائيةً. هذه طريقة رائعة لزيادة كمية الخضراوات في نظامك الغذائي. يمكنك إضافة... اقرأ المزيد

صلصة الطماطم (باساتا) - وهي عبارة عن طماطم مهروسة في عصيرها الخاص - ستساعدك إذا كان لديك محصول كبير من الطماطم، أو كنت تطبخ بها كثيراً، وخاصة في المطبخ الإيطالي، ولا تريد أن تحرمها من هذا المذاق العطري الذي تنمو به تحت شمس الصيف الحارقة. اقرأ المزيد

هذا طبق تركي شهير جداً يُحضّر باستخدام الباذنجان الصغير. هذه الأنواع الصغيرة من الباذنجان، بحجم التفاح، سهلة الحشو، وشكلها مميز لدرجة أنها قد تصبح بسهولة من الخضراوات المفضلة بين الخضراوات الأكثر شيوعاً. أما من حيث المذاق والقيمة الغذائية، فهي... اقرأ المزيد

• شطيرة "البطل"
• صلصة مارينارا سريعة التحضير

هذا الساندويتش الشهي مستوحى من المطبخ الإيطالي، حيث يمتزج الباذنجان بشكل رائع مع الريحان وصلصة الطماطم. يُعد ساندويتش الباذنجان وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار. اقرأ المزيد

• باذنجان مقلي بالبقسماط
• طماطم كونكاسي
• إمباناداس

الإمباناداس هي معجنات إسبانية بحشوات متنوعة، تحظى بشعبية واسعة في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية تقريبًا والولايات المتحدة. جربوا خبزها بحشوة مميزة من الباذنجان بارميجيانا، وهي معجنات إيطالية تتكون من باذنجان مقلي مغطى بالعجين. اقرأ المزيد

• رولات الباذنجان
• صلصة طماطم بسيطة

لفائف الباذنجان طبق شائع في مطابخ الجنوب الأمريكي، وتأتي بحشوات متنوعة! عادةً ما تُحشى اللفائف الإيطالية بالجبن الطري، وتُرش بجبنة البارميزان، وتُغطى بصلصة الطماطم، ثم تُخبز. لفائف الباذنجان دائماً... اقرأ المزيد

يمكن تحضير الخضراوات المحشوة المألوفة بلمسة مميزة تُغير نظرتك إلى هذا الطبق. المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو جبنة بيكورينو رومانو، وهي جبنة صلبة مالحة تحظى بشعبية كبيرة في موطنها إيطاليا. يمكن... اقرأ المزيد

الباذنجان المحشي طبق شائع في العديد من الثقافات. إنه لذيذ، عطري، مشبع، وسهل التحضير. يصبح لحم الضأن، بعد نقعه في عصارة الخضار، طريًا وشهيًا. يمكن تناول هذا الطبق... اقرأ المزيد

هذا طبق بسيط يمكن تناوله ساخناً أو بارداً، كطبق جانبي أو كمقبلات مستقلة. اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة الأصلية والبسيطة لسلطة الطماطم خلال موسم الطماطم المزدحم، عندما تبحث عن طريقة جديدة لتجربة الطماطم. لا تأتي نكهتها الرائعة من الطماطم الحلوة والناضجة فحسب، بل أيضاً من مكوناتها غير المألوفة... اقرأ المزيد

سلطة لذيذة وصحية للغاية، تتكون من الزيتون والكبر والطماطم، مع صلصة عطرية لا تُقاوم. على الرغم من أن لكل مكون نكهته ورائحته المميزة، إلا أنها لا تتنافس مع بعضها في السلطة، بل تمتزج بشكل مثالي. اقرأ المزيد

عندما تجتمع الطماطم الناضجة والعصيرة، والريحان الطازج، وجبنة الموزاريلا الطرية عالية الجودة في طبق واحد، لا يتبقى سوى رشّ السلطة بزيت الزيتون العطري. سلطة الكابريزي الإيطالية غنية بالنكهات التي تُرضي جميع الأذواق. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة النباتية الخفيفة مثالاً رائعاً على كيف أن البساطة هي سرّ الإبداع. رتّب شرائح الطماطم والفلفل الحار والبصل على طبق، ثم رشّها بالجبن المفتت والكزبرة، وأضف إليها صلصة الخل التي تُضفي على الخضراوات الطازجة نكهة مميزة... اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. ويُعتبر الباذنجان المقرمش مع جبن البارميزان طبقاً نباتياً ممتازاً لـ اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة مارينارا سريعة التحضير

الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبق شهي. وصفة الصلصة الإيطالية مبسطة، لذا ستستمتع بهذا الطبق الرائع بسرعة أكبر. اقرأ المزيد

هل ترغبين في تحضير مقبلات سريعة ولذيذة؟ جربي كافيار الباذنجان! فهو يُحضّر بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل، ويتميز بمذاقه الرائع وطراوته. كما أن كافيار الباذنجان المخبوز غني بالنكهة. اقرأ المزيد

• كانيلوني الباذنجان
• صلصة مارينارا

المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ومن بين أطباقه المفضلة الكانيلوني بالباذنجان، وهي عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة. اقرأ المزيد

• شوربة الباذنجان المهروسة
• ماء الطماطم

حساء الغازباتشو طبق إسباني. في موطنه الأصلي، يُحضّر عادةً بالطماطم، بينما يُحضّر بالباذنجان في إيطاليا. هذا الحساء مثالي لوجبة غداء صيفية، لكن يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من السنة. يحتوي حساء الغازباتشو على... اقرأ المزيد

وصفة مميزة للغاية. يتميز الصوص بنكهة إيطالية أصيلة، لكن معكرونة الباذنجان تضفي على الطبق قوامًا فريدًا. قد لا تكون هذه الوصفة الأسرع تحضيرًا، لكنها تستحق العناء. ننصح بها لعشاق الطعام الحقيقيين. اقرأ المزيد

الصيف حار، ولا ترغبين في قضاء وقت طويل في المطبخ. في مثل هذه الحالات، يمكنكِ تحضير فيتوتشيني بالكوسا أو القرع الأصفر. هذا الطبق الرائع مثالي للأشخاص ذوي التفضيلات الغذائية المختلفة، لأنه لا... اقرأ المزيد

هل مللت من الهوت دوغ والبرغر وتشتهي شيئًا جديدًا ومختلفًا؟ إليك الحل: خبز البطاطا مع سمك السلور المقلي في صلصة لذيذة. ربما لم تجرب شيئًا كهذا من قبل. لكن أفضل ما في هذه الوصفة أنها سهلة التحضير. اقرأ المزيد

• سمك أبيض مقلي
• شرمولة

لإضفاء نكهة شرقية على هذا السمك الأبيض الرقيق، يُنصح بتقديمه مع صلصة الشرمولة الحارة، وهي صلصة تقليدية في المطبخ المغاربي. قد تختلف مكونات الشرمولة باختلاف المناطق، لكن المكونات الأساسية تبقى نفسها. اقرأ المزيد

• تاكو جراد البحر
• صلصة الطماطم الصفراء والشيبوتلي

تاكو الفحم (بالإسبانية: taco al carbon) طبق مكسيكي تقليدي. تُطهى حشوة هذا التاكو على نار مكشوفة. يُشوى جراد البحر على شواية فحم، ثم يُلف بالجبن والخضراوات. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة اللحم مع الفاصوليا
• صلصة الطماطم

هذه السلطة بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة، ستشعرك بالشبع والرضا. اقرأ المزيد

• البرغر
• كاتشب
• أيولي مع الخردل

يكمن سر البرجر الرائع في المزيج الأمثل من النكهات والقوام. فرغم بساطته الظاهرية - قطعة لحم في خبز هي أبسط شيء - إلا أن هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي تُتيح الحصول على نتائج مذهلة. وبالطبع، ينصب التركيز على... اقرأ المزيد

طبق مثالي لعشاء صيفي خلال أيام الأسبوع. لتوفير الوقت في التنظيف، امسح المقلاة وأعد استخدامها للطهي. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الهجين بين اللازانيا والسباغيتي مع صلصة الطماطم وجبة غداء دافئة رائعة. باستخدام بقايا المعكرونة المطبوخة وصلصة الطماطم الجاهزة، يُمكن تحضير هذه الكاسرولة في وقت قصير. جهّز جميع مكونات الطبق مسبقًا و... اقرأ المزيد

• لحمة
• التزود بالوقود
• سلطة

سلطة التاكو هذه بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة، ستشعرك بالشبع والرضا. اقرأ المزيد

حساء الغازباتشو حساء صيفي إسباني شهير. كان يُعتبر في الأصل طبقًا للفقراء، حيث كان الفلاحون يحضرونه بالخل والماء والخبز وزيت الزيتون والثوم. لاحقًا، بدأوا بإضافة الطماطم والخضراوات الأخرى، ومن كونه حساءً للفقراء، أصبح... اقرأ المزيد

حضّر سلطة لذيذة ومشبعة باستخدام البطاطا الصغيرة، والطماطم، والبصل، والأعشاب، مع تتبيلة مصنوعة من الخردل والمايونيز والتوابل. يُعدّ فلفل الشيبوتلي - وهو نوع من الفلفل الحار المدخن - العنصر الأبرز في هذه السلطة، إذ يضفي نكهته الحارة والمدخنة لمسة مميزة. اقرأ المزيد

• معكرونة بالمأكولات البحرية
• صلصة طماطم حارة
• زيت الفلفل الحار

فرا ديافولو، والتي تعني بالإيطالية "الأخ الشيطان"، هي معكرونة إيطالية حارة بالمأكولات البحرية. سُميت تيمناً بالبطل الإيطالي ميشيل بيزي، الملقب بفرا ديافولو، الذي كان يرتدي... اقرأ المزيد

استمتع بوجبة خفيفة شهية مع هذه السندويشات الصغيرة، المصنوعة من نصفين من خبز محمص مع قطعة لحم سميكة وطرية، وجبن ذائب، وخضراوات طازجة بينهما. يكمن سرّ هذا البرجر في مزيج النكهات الخفيفة. اقرأ المزيد

ساندوتش بي إل تي (لحم مقدد، خس، طماطم) هو أحد أشهر الساندوتشات الأمريكية الكلاسيكية. يتكون من لحم مقدد مقلي لذيذ، وخس طازج مقرمش، وطماطم ناضجة وعصيرة، موضوعة بين شريحتين من الخبز، وقد تطور لاحقًا إلى سلطات. سلطات بي إل تي و- اقرأ المزيد

سلطة بانزانيلا، وهي سلطة إيطالية صيفية رائعة، تتكون من قطع من الخبز البائت، وخضراوات ناضجة وطرية، وصلصة. تقليديًا، كانت سلطة بانزانيلا في إيطاليا تُحضّر بالبصل فقط، وتُتبّل بالزيت والخل، وتُقدّم على خبز محمص. ولكن في - اقرأ المزيد

ما الذي يُضاهي سلطة الكابريزي في كونها طبقًا إيطاليًا بامتياز؟ فالريحان الطازج العطري، وجبنة الموزاريلا الطرية، والطماطم الناضجة تحت أشعة الشمس، لا تُضفي فقط نكهةً فريدةً على هذه المقبلات الإيطالية التقليدية، بل تُجسّد أيضًا ألوان علم البلاد. اقرأ المزيد

• أضلاع
• مزيج التوابل
• صلصة

تُغطى أضلاع لحم الخنزير، بعد فصلها عن الخاصرة، بطبقة من اللحم الطري، مما يقلل بشكل كبير من وقت التتبيل والتدخين. تُطهى الأضلاع على نار هادئة في تتبيلة البيرة المغلي وتُترك لتُدخن لبضع ساعات فقط. استخدم التتبيلة المتبقية لـ... اقرأ المزيد

إذا كنت من مُحبي الشواء وترغب في تحضير طبق بسيط ومميز، فجرّب وصفة لحم الخنزير المشوي هذه. وكما نعلم جميعًا، فإن الصلصة في أطباق اللحوم لا تقل أهمية عن اللحم نفسه. حارة و... اقرأ المزيد

مزيج رائع من المكونات يتناغم مع كل شيء تقريبًا - يمكن طهي لحم الخنزير مع أي نوع من الخضار لتحضير طبق متناغم، بينما الكوسا، على الرغم من نكهتها المحايدة نسبيًا، تُبرز نكهة أي نوع من اللحوم والتوابل بشكل مثالي. هذا... اقرأ المزيد

حساء المينستروني، الذي يعني "الحساء الكبير" بالإيطالية، هو أحد أقدم الأطباق الإيطالية. وقد تم تحضيره منذ عهد روما القديمة. ولأن المينستروني كان يُعتبر طبقًا للفقراء، فلا توجد وصفة كلاسيكية محددة لتحضيره. اقرأ المزيد

بانزانيلا سلطة إيطالية صيفية تُقدم مع الخبز، ويعود تاريخها إلى العصور الوسطى. إلا أنها كانت تُحضّر حتى أوائل القرن العشرين حصراً بالبصل المتبل بالخل والزيت، وتُقدّم على قطعة من الخبز المحمص. أما الآن، في عصرنا هذا... اقرأ المزيد

ابتكر روبرت كوب، صاحب مطعم هوليوود براون ديربي، سلطة كوب الأمريكية التقليدية في بداية القرن الماضي. وبحسب إحدى الروايات، لم يكن كوب قد تناول أي شيء حتى وقت متأخر من تلك الليلة، وعندما دخل مطبخ المطعم، قام بسرعة بوضع السلطة في طبقه. اقرأ المزيد

اصنعوا النيوكي الإيطالي في التاسع والعشرين من أي شهر، وضعوا قطعة نقدية تحت الطبق، وتمنوا أمنية! هذا بالضبط ما يفعله الناس في بعض دول أمريكا اللاتينية، معتقدين أن ذلك سيساعدهم على زيادة ثروتهم. اقرأ المزيد

صلصة اللحم هي الإضافة المثالية للمعكرونة أو الخضار؛ إذ يمكنك الاستمتاع بنكهة المطبخ الإيطالي الراقي والغني بالتوابل دون مغادرة منزلك. كما أنها تُضفي على أي مقبلات مذاقًا أكثر غنىً باللحم، وتُثري نكهة الساندويتش، وتضيف... اقرأ المزيد

تُعدّ جوليا تشايلد واحدة من أشهر الطهاة في الولايات المتحدة والعالم. في منتصف القرن الماضي، كانت أول من قدّم برامج طبخ على التلفزيون. تخصصت بشكل أساسي في المطبخ الفرنسي، كما ابتكرت وصفات لأطباق تقليدية. اقرأ المزيد

يُعتقد أن طبق الشكشوكة بشكله الحالي نشأ في تونس، واسمه العربي يعني "مزيج". وبما أن البيض هو المكون الرئيسي، فغالباً ما تُقدم الشكشوكة على الإفطار. إلا أنها في إسرائيل تحظى بشعبية كبيرة كطبق مسائي، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

يمكنكِ إضافة تنوع إلى قائمة طعام نزهتكِ بتحضير برجر من شرائح سمك السلمون المشوي الطرية. سيكون هذا بديلاً صحياً ولذيذاً لبرجر اللحم المعتاد. كما أن إضافة بذور الخشخاش والسمسم إلى لحم السمك المفروم ستزيد من نكهته... اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• الخضراوات
• بانيني

إذا كانت رائحة السندويشات الساخنة تزعجك بشدة، فجرب تحضير سندويش بانيني إيطالي، والذي يعني حرفيًا "خبز صغير" أو "كعكة صغيرة". ويختلف عن أنواع السندويشات الأخرى بكونه مضغوطًا ويحتوي على... اقرأ المزيد

• سلطة التونة
• شطيرة

تُستخدم المعجنات الدائرية (البيغل) - وهي معجنات هشة تُخبز من عجينة الخميرة المذابة - أيضاً في صنع السندويشات بدلاً من الخبز التقليدي. للبيغل أصول يهودية، لكن قوامها الكثيف والرطب أصبح مفضلاً لدى الجميع تقريباً. اقرأ المزيد

• شطائر
• الأشواط

الفرق الرئيسي بين شطيرة النادي وأنواع الشطائر الأخرى هو شكلها المثلث. ابتُكرت هذه الشطيرة لأول مرة داخل جدران أحد أقدم نوادي السادة الخاصة في مدينة نيويورك، ومن هنا جاء اسمها. وتوجد أنواع عديدة من هذه الشطيرة. اقرأ المزيد

• سمك السلمون مع صلصة التزيين
• صلصة طماطم حارة

يُعتبر سمك السلمون بحق أحد أكثر أنواع الأسماك شعبية في العالم. ويعود هذا الشغف بهذا النوع الفرعي من الأسماك الحمراء إلى أسباب عديدة، منها مظهره الجذاب ونكهته الغنية واللطيفة في آن واحد. اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة طماطم

من غير المرجح أن يكون هناك من لم يسمع عن طبق اللازانيا الإيطالي التقليدي. مع ذلك، يمكن لليونانيين والإسكندنافيين، الذين لطالما تميزت مطابخهم بأطباق مماثلة، أن يدّعوا أيضاً أصول هذا الطبق. حتى أن الإنجليز وجدوا ذكراً له. اقرأ المزيد

طبق الكاتشياتوري الشهي واللذيذ أصله من إيطاليا. هكذا كان الصيادون يُعدّون طرائدهم. أما اليوم، وبعد أن أصبح الصيد غير ضروري، يكفي دجاجة عادية من المتجر. وكالعادة، لكل عائلة إيطالية طريقتها الخاصة... اقرأ المزيد

إذا كان هناك من يعرف معنى متعة الطعام، فهم الإيطاليون. يحظى المطبخ الإيطالي بشعبية واسعة في كل مكان عن جدارة. وتُعد أنواع المعكرونة المختلفة، المشهورة بجودتها، أساسًا للعديد من الأطباق في هذا البلد. ومنها... اقرأ المزيد

• بومب برجر
• صلصة بيتزا سريعة التحضير

تُعدّ عجينة البيتزا ميزة لذيذة لهذه البرغر. كما أنها لا تصبح طرية كالخبز العادي. مزيج النكهات في هذا الطبق يستحق التجربة حقاً. إضافةً إلى ذلك، يتم تحضيرها بـ... اقرأ المزيد

• شطائر
• معكرونة بالجبن

المعكرونة بالجبن طبق أمريكي كلاسيكي، بل يمكن القول إنه طبق يومي. لذا، كان لا بد لأحدهم أن يجد طريقة لاستخدام بقاياها في السندويشات. وقد لاقت الفكرة نجاحًا كبيرًا. يُعدّ الصوص الحار إضافة رائعة للسندويشات. اقرأ المزيد

• هامبرغر
• مايونيز مع الخردل والفجل

تقدم سلسلة مطاعم بوبي فلاي، المتخصصة في الأطعمة المنزلية، برجر "كرانش" المميز، المعروف أيضاً باسم البرجر "المقرمش". يحتوي هذا البرجر على جميع المكونات المعتادة، مثل البصل الأحمر والطماطم والخس الروماني وخردل الفجل، ولكنه مُعدّ بطريقة تجعله مثالياً إذا كنت ترغب في إضافة القليل من القرمشة. اقرأ المزيد

• صلصة
• تعبئة

لفائف الكرنب طبق من أطباق المطبخ الأوروبي الشرقي. تتكون من لحم مفروم أو خضراوات مع أرز مطبوخ أو حنطة سوداء، ملفوفة في أوراق الكرنب أو العنب. هذا الطبق اللذيذ والصحي والشهي سيُرضي ذوقك حتماً. اقرأ المزيد

• شطيرة
• كرات اللحم
• صلصة مارينارا
• بطاطس مقلية

سندويشات لحم محضرة على خبز مقرمش ومحشوة بكرات لحم طرية للغاية في صلصة مارينارا لذيذة مع جبن بروفولون إيطالي. تقدم مع بطاطا مقلية مخبوزة في الفرن مع التوابل. اقرأ المزيد

هذا الساندويتش اللذيذ محشو بلحم بقري مشوي طري. ويعلوه صلصة مايونيز حارة بالفجل، وطماطم طازجة، وبصل مخلل، وجرجير وجرجير مائي لاذع. اقرأ المزيد

دجاج ألا رومانا، أو كما يُطلق عليه في إيطاليا "بولو ألا رومانا"، طبقٌ نشأ في منطقة روما. حتى ألوان الفلفل الزاهية في هذا الطبق تُحاكي الأحمر والأصفر لعلم "المدينة الخالدة". ويُحضّر تقليدياً في عيد فيراغوستو (عيد انتقال العذراء). اقرأ المزيد

يُعدّ لحم البقر المفتت طبقًا كلاسيكيًا من جنوب غرب الولايات المتحدة. يُطهى اللحم لفترة طويلة حتى يصبح طريًا جدًا ويسهل تقطيعه إلى خيوط. تتطلب هذه الوصفة استخدام لحم الصدر البقري للحشو. اقرأ المزيد

• شطيرة
• أيولي مع جبنة بيكورينو رومانو

تتميز هذه السندويشات المصنوعة من خبز السمسم بالطماطم الطازجة والأفوكادو وجبن بيكورينو رومانو ولحم بانشيتا، وهو نوع من لحم الخنزير المقدد الإيطالي. ويُضفي عليها صلصة أيولي المتوسطية الشهيرة، المصنوعة من الثوم وزيت الزيتون وبياض البيض، لمسة من النكهة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• صلصة الطماطم والريحان

فطيرة مكرونة؟ على قاعدة من اللحم المفروم؟ هل أثارت فضولك؟ هيا بنا! مزيج جديد من مكونات مألوفة في قالب سهل التحضير. مزيج فاخر من أنواع مختلفة من الجبن مع صلصة الطماطم والريحان سيُسعد عشاق الطعام. يتطلب التحضير... اقرأ المزيد

يُعتبر رغيف اللحم طبقًا ألمانيًا تقليديًا. لكن في الواقع، يمكنك إيجاد ما يشبهه في معظم مطابخ العالم. يتميز هذا الخبز بسهولة تحضيره وتنوع حشواته، مما يجعله خيارًا ممتازًا لـ... اقرأ المزيد

ظهرت شطائر النادي، المكونة من الخبز والدجاج ولحم الخنزير المقدد المقلي والطماطم والمايونيز، في قوائم المطاعم في الولايات المتحدة منذ عام 1899. وقد تم ابتكارها إما في نادٍ خاص مرموق أو في أحد بيوت القمار في نيويورك. في الفترة ما بين عشرينيات وأربعينيات القرن العشرين، اقرأ المزيد

تختلف العديد من وصفات الإنتشلادا الحديثة، من بين أمور أخرى، في أنواع الصلصة. عند تحضير هذه الوصفة، ضع في اعتبارك أن رائحة المطبخ المكسيكي قد تملأ كل ما حولك. ولكن بمجرد أن تتعرف على نكهة هذه الصلصة، ستُعجب بها حتماً. اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• صلصة بيكو دي غايو

لطالما كنتُ أُحضّر الكيساديلا بوضع الحشوة بين طبقتين من التورتيلا وخبزها في الفرن بدلاً من قليها. هذا يجعل الطبق أخف وأكثر قرمشة، ويمكنك إضافة كمية كبيرة من الحشوة، مما يجعل طبق "كانتري هاش" طبقاً رائعاً وهشاً. اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم
• رغيف اللحم

يُعدّ رغيف اللحم (أو رغيف اللحم في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية) بديلاً جديداً ومبتكراً لأولئك الذين ملّوا من شرائح اللحم العادية، وسيضيف طبق جانبي على شكل صلصة (صلصة خفيفة مصنوعة من خضراوات مفرومة متبلة أو طازجة) بنكهة طماطم غنية نكهة عطرية مميزة. اقرأ المزيد

كاساديا حارة محشوة بصدور دجاج مطهوة ببطء في صلصة طماطم حارة، ومغطاة بجبنة أواكساكا والفاصوليا المقلية (طبق مكسيكي تقليدي مصنوع من معجون مصنوع من الفاصوليا المطبوخة مسبقًا). اقرأ المزيد

• لحم الضأن
• سلطة هورياتيكي

لحم ضأن طري ولذيذ متبل بزيت الزيتون والأوريجانو ومشوي، يُقدم على خبز بيتا يوناني مقرمش مع سلطة يونانية من الخضراوات الطازجة وجبنة الفيتا. طبق شهي يمكن... اقرأ المزيد

لا يتطلب البرجر اللذيذ لحمًا مفرومًا. مزيج المكونات في هذا الطبق مناسب للنباتيين وسيرضي جميع الأذواق. تبقى قطع البرجر طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تتضمن الحصة: اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• صلصة جواكامولي

هذه المقبلات الشهية واللذيذة، المصنوعة من خبز التورتيلا متعدد الحبوب والمحشوة بلحم الديك الرومي المقدد والجبن قليل الدسم، ستنال إعجاب كل من يستمتع بوجبة شهية دون التضحية برشاقته. تُقدم مع جواكامولي حار محضر منزلياً أو كريمة حامضة قليلة الدسم. اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• رغيف اللحم

تُعدّ هذه الكيساديلا المصنوعة من خبز التورتيلا المصنوع من القمح وجبةً متكاملة، فهي محشوة بلحم مفروم شهي، وخضراوات، وجبن مكسيكي. وتُزيّن بسلطة بروكلي حارة مع الكزبرة والفلفل الهالبينو المخلل. اقرأ المزيد

طبق بسيط ومُشبع يُناسب مجموعة كبيرة، ومن المؤكد أنه سيُثير شهية الجميع. الجومبالايا لذيذة في اليوم الأول بعد طهيها، وبعد 24 ساعة، تُصبح أكثر نكهةً ولذةً. نشأ هذا الطبق في اقرأ المزيد

صلصة المارينارا هي صلصة إيطالية تقليدية تُحضّر من الطماطم والثوم والتوابل والبصل. يسهل إيجادها في المتاجر، لكن المارينارا المنزلية ألذّ وأشهى بكثير. جميع المكونات متوفرة بسهولة، وتحضيرها في المنزل... اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير بيتزا "إكليل رأس السنة" الاحتفالية - اقرأ المزيد

• صلصة التوت البري
• تاكيتوس الديك الرومي (تورتيلا ملفوفة محشوة)

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة طماطم بسيطة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير البايلا مع النقانق والروبيان وبلح البحر. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

شوربة كثيفة مع الأرز ومرق الروبيان. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

يُقدّم هذا الحساء البحري الكثيف مع الأرز. اقرأ المزيد

• غامبو
• توابل لتحضير الجومبو

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• غامبو
• المأكولات البحرية
• مرق الروبيان
• بامية مقرمشة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.