طماطم

ما يجعل هذه اللازانيا لذيذة للغاية هو صلصة اللحم الكثيفة، التي تحتاج إلى الطهي على نار هادئة لعدة ساعات لتتطور جميع النكهات والروائح. بالإضافة إلى جبنة الريكوتا، تحتوي طبقة الجبن أيضًا على جبنة البارميزان، التي تتميز بنكهة جوزية لطيفة. فهي تخفف من حدة الثوم و... اقرأ المزيد

كانت مانيت تشوهان، التي نشأت في رانشي بشرق الهند، تسافر غالبًا مع والديها بالقطار، وتقضي في الرحلة يومين أو ثلاثة. كانت تعشق الرحلات الطويلة، حيث كانت محطات القطار في جميع أنحاء الهند تبيع "الشات"، وهو نوع من الوجبات الخفيفة الشعبية. لذا، كل... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه السندويشات هو السيتان، وهو منتج مصنوع من بروتين القمح (الغلوتين). يُحضّر بطريقة تجعلك تنسى أنه مجرد بديل للحوم! تُغطى شرائح السيتان بعجينة أساسها الكولا وتُقلى في الزيت، فتكتسب... اقرأ المزيد

المكون السري في هذا الطبق الشرق أوسطي هو الزبادي. يُضاف إلى تتبيلة الدجاج، وعجينة الخبز المسطح الذي يُقدم عليه، والصلصة. ستحتاج إلى زبادي يوناني كامل الدسم. اقرأ المزيد

هذا الطبق النباتي من الفلفل الحار لذيذ ومغذٍّ تمامًا كالطبق النباتي الذي يحتوي على اللحم، وذلك بفضل العدس والفاصوليا والخضراوات الغنية. يضفي مزيج التوابل المكون من فلفل أنشو والقرفة والكمون والثوم على الطبق نكهة ورائحة غنية ومتعددة الأوجه، كما لو كان مطبوخًا. اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق الهندي النباتي نكهته الرائعة من مزيج من التوابل العطرية، بما في ذلك مسحوق الكاري ومعجون الكاري والجارام ماسالا، وبفضل العدس الأحمر سريع الطهي، يُعدّ تحضير الدال سريعًا وسهلاً. أما اللمسة الأخيرة فهي... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الشوربة المكسيكية الشهية والدافئة في غضون نصف ساعة فقط باستخدام مكونات أساسية متوفرة في كل منزل. طماطم معلبة مع فلفل أخضر حار، وعلبة من الفاصوليا السوداء والبيضاء، وأرز بني مجمد - هذه المكونات متوفرة بالفعل... اقرأ المزيد

تتكون هذه الصلصة من عشر طبقات، وتضم جميع مكونات الهوت دوغ الكلاسيكي من شيكاغو، مرتبة بشكل جميل. تشمل قطع الخبز، والنقانق، والمخلل، والعديد من المكونات الأخرى التي تضفي نكهة غنية ومميزة. اقرأ المزيد

هذا الطبق غنيٌّ بجميع نكهات وقوام التاكو الكلاسيكي، مع لحم البقر، والذرة المشوية، والخس، وصلصة البيكو دي جالو، والجبن، والطماطم، والقشدة الحامضة. يُقدَّم كسلطة منعشة مع قطع لحم البقر الحارة، والتورتيلا... اقرأ المزيد

• قاعدة لليخنة
• المأكولات البحرية

تشوبينو هو حساء مأكولات بحرية إيطالي-أمريكي نشأ في سان فرانسيسكو، حيث كان في الأصل طبقًا بسيطًا للصيادين مصنوعًا من صيد اليوم، ولكن بمرور الوقت شق طريقه إلى قوائم المطاعم الإيطالية المحلية، وأصبح منذ ذلك الحين شيئًا لا يمكنك مغادرته - اقرأ المزيد

سلطة البانزانيلا الإيطالية الكلاسيكية هي مزيج بسيط ولذيذ من الخبز والطماطم وصلصة الخل. هذه الوصفة تجعل البانزانيلا أكثر إشباعًا بإضافة الفاصوليا البيضاء المعلبة والفلفل الأحمر المشوي. اقرأ المزيد

يُضفي الزبادي والقشدة الحامضة وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة العطرية على صلصة الأفوكادو هذه قوامًا ناعمًا مخمليًا. كما يُساعد الحليب المُخمّر على احتفاظ الأفوكادو بلونه ويمنع اسمراره، لذا يُمكن تحضير هذه الصلصة قبل التقديم بساعات. اقرأ المزيد

الطماطم المخبوزة مع الزعتر طبق جانبي سهل التحضير ومتعدد الاستخدامات. يُعزز تحميص الطماطم نكهتها، مما يجعلها مثالية لتحسين مذاق حتى طماطم البيوت الزجاجية الشتوية. قدميها كمقبلات على طبق محمص. اقرأ المزيد

يُطهى هذا الطبق الأمريكي من الغولاش بسرعة لأن اللحم يُقطع إلى شرائح رقيقة جدًا بدلًا من المكعبات التقليدية. تُحمر الشرائح في مقلاة ساخنة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم غنية مع البابريكا. اقرأ المزيد

تتطلب العديد من الوصفات الإيطالية صلصة مارينارا، وقد يكون العثور على صلصة عالية الجودة في المتاجر الكبرى أصعب من تحضيرها في المنزل. مع هذه الوصفة، ستحصل على صلصة مارينارا لذيذة في أقل من ساعة. خاصةً أنها سهلة التحضير. اقرأ المزيد

أضيفي التونة المعلبة والأنشوجة والزيتون والبطاطس إلى سلطة المعكرونة مع الطماطم والفاصوليا الخضراء. قلّبي المكونات مع صلصة الخل الحامضة لتحصلي على سلطة سريعة ولذيذة ومغذية مستوحاة من المطبخ المتوسطي. اقرأ المزيد

• لصق
• صلصة مارينارا
• كرات اللحم
• إضافات

سيكون طبق المعكرونة الرائع هذا قطعة مركزية مميزة على مائدة احتفالاتكم، والطبق الرئيسي لعشاءكم. طبق من معكرونة الكابيليني (شعيرية الملاك) المقرمشة، محشو بصلصة مارينارا منزلية الصنع وكرات لحم بقري طرية وشهية، وفوق كل ذلك... اقرأ المزيد

يُقدّم هذا البيستو مع اللوز والأعشاب الطازجة وجبن البيكورينو مع قطع طماطم طازجة وشهية. استبدل الريحان التقليدي بالبقدونس، وللحفاظ على نكهة الصلصة غنية ومنعشة، أضف إكليل الجبل والزعتر الطازج. أضف الطماطم. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق السبانخ وجبن البانير هذا طبقًا عالميًا شهيرًا، لكن أصله من البنجاب في شمال الهند. يكمن سرّ نجاحه في تحضير البانير من الصفر. لا تقلق، فالأمر أسهل بكثير مما تتخيل. يُصنع الجبن من الحليب كامل الدسم مع إضافة... اقرأ المزيد

يُشكّل السكر البني والملح والفلفل الأسود مزيجًا بسيطًا للغاية من التوابل، يُضفي على شرائح اللحم البقري المشوية قشرةً ذهبيةً بنكهة الكراميل الحارة. تُقدّم شرائح اللحم المشوية الرقيقة مع سلطة السوكوتاش الأمريكية. اقرأ المزيد

لستَ مضطرًا لحشو هذه السندويشات قليلة السعرات الحرارية باللحوم الباردة كما تفعل مع السندويشات الإيطالية الكلاسيكية: أضف فقط شريحة من السلامي، ولحم الخنزير، والجبن للحصول على نكهة غنية. قبعات فطر بورتوبيلو كبيرة - اقرأ المزيد

يُعدّ الخس الإسكارول العصير ذو المذاق المرّ قليلاً مثالياً للطهي البطيء. وعند مزجه بالثوم والفلفل الأحمر والأوريجانو والطماطم، يصبح مذاقه أكثر تعقيداً، مع نكهات مالحة وحارة وحلوة. ولا تنسَ اللمسة الأخيرة الرائعة - حفنة من... اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين صلصة الفلفل الحار "المشوية" التقليدية وكوكتيل شهير يُقدم في وجبة فطور وغداء يوم الأحد، لتُنتج صلصة حلوة ولاذعة بنكهة خفيفة تُشبه نكهة بلودي ماري، معززة بنكهة فلفل غواخيلو العطرية. قدّميها - اقرأ المزيد

يُحضّر طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي) من صدور الديك الرومي الخالية من الدهون والفاصوليا الحمراء المعلبة، ولكنه مع ذلك طبق مشبع للغاية ومغذٍّ ومليء بالنكهة والرائحة من فلفل شيبوتلي المدخن والطماطم. اقرأ المزيد

هذا الحساء من ري دروموند هو أسهل حساء يمكن تخيله! لا يتطلب غسلاً أو تقشيراً أو تقطيعاً. يُحضّر باستخدام مواد معلبة فقط من خزانة المؤن - أنواع مختلفة من الفاصوليا والذرة واللحم المفروم. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الشوربة، استخدمي الطماطم المقشرة المعلبة، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. إلى جانب الطماطم، تحتوي الشوربة أيضًا على الكرفس والجزر والبصل. تُضفي الخضراوات نكهةً أكثر ثراءً و... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الوصفة من حساء المينستروني الإيطالي بالكامل من مكونات موجودة في خزانة مطبخك أو مخزنك. وتشمل الخضراوات المعلبة، والمعكرونة، والأعشاب المجففة، والفاصوليا المعلبة، ومرق الدجاج، ومعجون الطماطم. اقرأ المزيد

• اللازانيا
• جبنة الريكوتا المصنوعة من التوفو

ستأسرك هذه النسخة النباتية من اللازانيا الإيطالية التقليدية بمذاقها الغني وقوامها المميز. فبدلاً من اللحم، تُحضّر الصلصة من الفاصوليا السوداء المعلبة. اخلطها مع صلصة الطماطم وضعها في صينية فرن عميقة. اقرأ المزيد

تختلف صلصة اللحم الأمريكية قليلاً عن النسخة الإيطالية التقليدية، إذ تتميز بنكهة أكثر حلاوة ولمسة مميزة من الصلصة الخضراء الحلوة. تُصنع باستخدام لحم بقري مفروم مطهو ببطء في صلصة حارة مصنوعة من اقرأ المزيد

• لفائف البيض
• السالسا

على الرغم من أن لفائف البيض الأمريكية تدّعي أنها مستوحاة من المطبخ الآسيوي، إلا أنها في الأساس طريقة سهلة لتقديم هذه الوجبة الخفيفة: فالحشوة، الملفوفة في رقائق رقيقة من العجين، يسهل غمسها في الصلصة وتناولها باليد. هذه الوصفة تُحضّر لفائف البيض على طريقة اقرأ المزيد

التوستادا المكسيكية لذيذة وسهلة التحضير في المنزل. تشبه التوستادا الساندويتشات، ولكن بدلاً من الخبز العادي، ستستخدم رقائق التورتيلا المقرمشة. يمكنك قليها بنفسك أو شراؤها جاهزة. ضع كمية من التوستادا على كل قطعة توستادا. اقرأ المزيد

هل تبحثين عن أفكار للمقبلات أو طرق مبتكرة لتقديم كرات اللحم؟ سلطة على أعواد خيارٌ مضمون! منعشة، سريعة التحضير، لذيذة، وسهلة الأكل باليد. ضعي كرات اللحم المطبوخة على أسياخ خشبية مع البصل الأحمر، والحلوى... اقرأ المزيد

صدر دجاج مقلي على طريقة الناتشوز المكسيكية. سيحبه الكبار والصغار على حد سواء! شرائح رقيقة من صدر الدجاج، مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً، متبلة بمسحوق الفلفل الحار، مرشوشة بجبنة الشيدر المبشورة، ومطهية جيداً في - اقرأ المزيد

• حساء
• مزيج توابل رأس الحانوت الجافة

حضّر يخنة لحم غنية وشهية على الطريقة الشرق أوسطية. تعتمد هذه اليخنة على اللحم المفروم، الذي ينضج بسرعة على عكس قطع اللحم الأخرى، ولن يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من نصف ساعة. اطبخ اللحم المفروم مع الطماطم والحمص والتوابل في صلصة غنية. اقرأ المزيد

تُضفي هذه الوصفة نكهة مميزة على طبق المكرونة والجبن الكلاسيكي، بإضافة حشوة تاكو اللحم الحارة. يصبح الطبق أكثر إشباعًا ولذة. تُحضّر حشوة اللحم من لحم البقر المفروم، وتُطهى على نار هادئة مع الطماطم والتوابل، بالطريقة التقليدية... اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح لحم الخنزير المقرمشة واللذيذة هذه مثالية لعشاء سريع وشهي بعد العمل أو غداء احتفالي. تُحضّر هذه الشرائح باستخدام شرائح رقيقة من لحم الخاصرة. تُدقّق الشرائح، ثم تُغمس في البيض، و... اقرأ المزيد

الجومبالايا طبق كريولي من ولاية لويزيانا الأمريكية، يشبه البلاف. يُحضّر من الأرز واللحم والخضراوات. على عكس الوصفة التقليدية، يُخبز هذا الجومبالايا في أكياس من ورق القصدير على الشواية، ولا يتطلب سوى القليل من الجهد. اقرأ المزيد

معجون اللوز الناعم والفلفل الحار هما المكونان السريان في هذا الطبق الغني من يخنة الدجاج، حيث يساهمان في دمج جميع النكهات معًا في مزيج متناغم. تحتوي اليخنة أيضًا على قطع من صدور الدجاج المقلية، والبطاطا الحلوة، والكرنب، والطماطم، و... اقرأ المزيد

يُضفي مزيج الطماطم الطازجة والأعشاب العطرية والثوم والزيتون الأسود وجبنة الموزاريلا على هذه المعكرونة نكهة صيفية تُذكّر بأطباق البحر الأبيض المتوسط. ويمكن استخدام أي نوع آخر من المعكرونة ذات الشكل المماثل، مثل الزيتي، بدلاً من البيني. اقرأ المزيد

بعد ليلة طويلة من المرح، لا شيء يُريحك مثل حساء دافئ غنيّ النكهة. ستستمتع بنكهات حارة، مدخنة، لاذعة، ودسمة. معًا، تُشكّل هذه النكهات مزيجًا مثاليًا للاسترخاء سريعًا. حساء - اقرأ المزيد

المكون الرئيسي لهذا الحساء الدافئ والمغذي هو نقانق تشوريزو المكسيكية الحارة. أزيلي الغلاف الخارجي للنقانق النيئة، واقلي اللحم المفروم، ثم استخدميه لتحضير حساء سريع مع البطاطا الحلوة والسبانخ والطماطم. يُضفي عصير الليمون نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

هذه المعكرونة التي تُطهى في قدر واحد مثالية للمبتدئين: تُضاف جميع المكونات باستثناء الجبن إلى القدر دفعة واحدة، وستحصلين بطريقة سحرية على معكرونة بصلصة طازجة ولذيذة (ليست جاهزة!). بالإضافة إلى الطماطم الطازجة - اقرأ المزيد

• طاجن المعكرونة
• سلطة السبانخ والخرشوف

هذا الطبق النباتي غني بالنكهة ومشبع للغاية، ومع ذلك فهو سريع وسهل التحضير - مثالي لإطعام عدد كبير من الأشخاص. تُخلط معكرونة الزيتي المسلوقة مع صلصة طماطم سريعة التحضير وتُغطى بصلصة البشاميل. اقرأ المزيد

• المعكرونة والنقانق
• صلصة مارينارا الكلاسيكية

إذا كنتِ من عشاق اللازانيا لمذاقها الغنيّ، ولكن ليس لديكِ الوقت الكافي لترتيب المكونات وخبزها، فهذه الوصفة ستنقذكِ! تُحضّر هذه اللازانيا "السريعة" باستخدام المعكرونة العادية. اختاري نوعًا من المعكرونة ذات الحواف المضلعة، مثل معكرونة مافالدين كورتي أو - اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذه المعكرونة بالدجاج في صلصة كريمية سوى 30 دقيقة. لكن أفضل ما يميز هذا الطبق هو أنه يُطهى بالكامل في قدر واحد: أولاً، يُقلى الدجاج مع الخضار وتوابل الكاجون، ثم يُسكب مرق الدجاج على كل شيء. اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة الذكية على تحضير بيض مخفوق لذيذ للفطور أو العشاء لعدد كبير من الأشخاص، دون الحاجة لقضاء وقت طويل في المطبخ. يُخبز البيض على صينية خبز كبيرة، ثم يُقطع إلى قطع ويُقدم مع الخبز، كالسندويشات. اقرأ المزيد

يُعدّ الهندباء البرية مكونًا شائعًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، وخاصةً المطبخ الإيطالي. يتميز بمرارة خفيفة تُوازن بشكلٍ رائع مع المكونات الأخرى ذات النكهات القوية، مثل جبنة الفيتا المالحة في هذه الوصفة. كثيف، عريض - اقرأ المزيد

اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو خالٍ من الغلوتين ليس عذرًا لحرمان نفسك من برجر لذيذ وشهي. قم بإزالة الأطراف المستديرة من رأس خس آيسبرغ واستخدمها لتحضير شطيرتك بدلًا من الخبز! البرجر لذيذ جدًا لدرجة أنك لن... اقرأ المزيد

على عكس اللازانيا التقليدية السميكة متعددة الطبقات، تُخبز هذه اللازانيا على صينية خبز كبيرة، مما ينتج عنه قشرة أرق، لكنها مغطاة من جميع الجوانب - السفلية والعلوية والحواف - بقشرة مقرمشة رائعة يحبها الجميع. بالإضافة إلى ذلك، عند خبزها - اقرأ المزيد

هذا الحساء ليس كحساء الطماطم التقليدي، فهو يُحضّر بالكريمة الثقيلة ومذاقه رائع. أساس الحساء هو الطماطم المعلبة المقطعة وعصير الطماطم. قبل إضافة الكريمة، يجب خفض درجة الحرارة. اقرأ المزيد

معكرونة شرائح اللحم المشوية لذيذة ومشبعة، ومثالية للمناسبات الخاصة. تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخاصرة الرخيصة الثمن، ولكنها غنية بالنكهة، متبلة بالملح المتبل، مشوية، و... اقرأ المزيد

استخدمت إيلي كريجر في هذه الوصفة فيليه سمك القاروص، ولكن يمكنك قلي أي نوع من السمك الأبيض ذي اللحم المتماسك. يتميز السمك الأبيض بنكهته الخفيفة، شبه المحايدة، مما يجعله قاعدة ممتازة لصلصة خضار غنية مصنوعة من الطماطم والزيتون و... اقرأ المزيد

هذا الطبق السريع من يخنة اللحم المنزلية غني بالخضراوات، ولا يستغرق طهيه على نار هادئة سوى بضع دقائق إضافية مقارنةً بإعادة تسخين اللحم المعلب. تقطيع الخضراوات ناعماً في محضرة الطعام يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يُقدم الطبق مع... اقرأ المزيد

يتميز صدر لحم البقر المطهو ​​ببطء بعصارته ونكهته الحلوة والحامضة اللذيذة. إنه مثالي للمناسبات الخاصة والأعياد. عند طهيه بهذه الطريقة - الطهي البطيء على نار هادئة لفترة طويلة - يصبح هذا الجزء من اللحم قاسياً نوعاً ما... اقرأ المزيد

ستصبح هذه الكاسرولة الغنية بالخضراوات طبقك المفضل بعد تناول حصة واحدة فقط. إنها مثالية لفصل الصيف، فهي مليئة بالخضراوات الموسمية الناضجة: البطاطس، والبطاطا الحلوة، والفلفل الحلو، والجزر، والبصل، والطماطم، والكوسا. جميع الخضراوات ممتازة. اقرأ المزيد

• رقائق الجبن
• بيكو دي جالو
• هريس الأفوكادو

يُعدّ فيليه مينيون الطري الذي يذوب في الفم إضافةً رائعةً إلى طبق تشيلي كون كارني على طريقة تكساس-مكس، مما يجعله وجبةً شهيةً للمناسبات الخاصة. يُقطّع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، ويُشوى قليلاً، ثم يُضاف إلى التشيلي المُحضّر، وهو طبق كثيف... اقرأ المزيد

يُعدّ نقانق تشوريزو المكسيكي النيء مكونًا متعدد الاستخدامات: أزيلي الغلاف، ويمكن استخدام اللحم المفروم المتبل في تحضير أي شيء، بما في ذلك كرات اللحم لهذه الشوربة اللذيذة. تحتوي الشوربة أيضًا على فلفل بوبلانو وبصل وطماطم مفرومة. أضيفي المكونات. اقرأ المزيد

• الحمص والكسكس
• مزيج توابل رأس الحانوت الجافة

يمكن تقديم هذا الطبق المغربي من يخنة القرع العسلي والحمص كطبق رئيسي أو جانبي. يضفي راس الحانوت والقرفة نكهة دافئة وحلوة وحارة، بينما يضيف المشمش المجفف لمسة من الحلاوة الفاكهية، والتوابل الطازجة... اقرأ المزيد

• سمكة
• أرز أحمر
• الفاصوليا السوداء
• بيكو دي جالو

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع تاكو السمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة سهلة التحضير: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، وصلصة بيكو دي جالو طازجة. شرائح سمك البلطي منقوعة مسبقًا. اقرأ المزيد

هذا الطبق العطري المخملي يمزج بتناغم بين صلصتين: جواكامولي الأفوكادو والطماطم المكسيكي، وصلصة رانش لاذعة بنكهة الأعشاب. يُكثّف الأفوكادو الطري قاعدة الحليب الحامض بشكل مثالي، بينما تُضفي باقة الكزبرة الطازجة العطرة... اقرأ المزيد

تُطهى شرائح سمك البلطي وبلح البحر في أصدافها على نار هادئة في صلصة غنية من الطماطم المهروسة والكرفس والبصل. تُضفي رشة من النبيذ الأبيض الجاف وعصارة بلح البحر نكهة ورائحة ساحرتين على الطبق. تأكد من شطف بلح البحر جيدًا لإزالة أي رمل. اقرأ المزيد

طبق مشوي صيفي رائع. تُوضع شرائح سمك القاروص على قطع من ورق القصدير، وتُغطى بمعجون عطري من الأعشاب الطازجة والزنجبيل، وتُغطى بصلصة الذرة والطماطم، ثم تُغلق في حصص فردية وتُشوى. اقرأ المزيد

هذا الطبق الكريمي غني بالسبانخ الصحية، والخرشوف، وأربعة أنواع من الجبن. يتميز بقوامه الكريمي الرطب، وأبرز ما فيه الطماطم المعلبة والفلفل الحار، اللذان يضفيان نكهةً أغنى، مكملين بذلك النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

• روبيان مقلي
• صلصة فينيغريت
• سلطة

هذه السلطة المنعشة والعصيرة والصحية مثالية لفصل الصيف. تُخلط الخس والأفوكادو والطماطم مع صلصة الخل بنكهة الليمون، وتُقدم مع جبن الماعز المفتت لإضفاء قوام كريمي، والزيتون الأسود، و— اقرأ المزيد

• كوسة
• توابل تكس مكس
• فاهيتا

تُقدّم هذه الفاهيتا المكسيكية مع روبيان مشوي حار وكوسا مقلية، مما يضفي عليها نكهة غنية وعصارة لذيذة. يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في مزيج من مسحوق الفلفل الحار والبابريكا و... اقرأ المزيد

بيتزا نباتية شهية بنكهات البحر الأبيض المتوسط. تستخدم هذه البيتزا عجينة بيتزا جاهزة، ولكن يمكنكِ تحضير العجينة بنفسكِ باستخدام عجينة البيتزا المفضلة لديكِ. تُغطى كل قطعة من العجينة بكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

هذا الطبق الإيطالي النباتي الغني بالألياف والمُعزز بالصحة، لذيذ للغاية أيضاً. تتناغم معكرونة السباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة، بنكهتها الخفيفة التي تُشبه طعم المكسرات، بشكل رائع مع السلق السويسري وجبن البيكورينو الغني، و... اقرأ المزيد

هذا الغازباتشو، بلونه الزاهي الذي يُشبه شمس إسبانيا، يُحضّر من خضراوات صفراء مشوية مسبقًا، مما يُضفي عليه نكهة ورائحة دخانية لذيذة. يُمكن شويه في مقلاة، لكنه ألذّ بكثير عند شويه على الفحم. اقرأ المزيد

ما أجمل من الاستيقاظ على فطور جاهز بانتظارك؟ يُعدّ جهاز الطهي البطيء مثاليًا لذلك، خاصةً خلال العطلات وعندما يكون لديك الكثير من الضيوف. ضع هذا الطبق الشهي في جهاز الطهي البطيء طوال الليل ليتمتع الجميع بوجبة رائعة في الصباح. اقرأ المزيد

تتميز صلصة البيكو دي جالو المكسيكية الطازجة هذه، بالإضافة إلى مكوناتها الرئيسية - الطماطم والكزبرة وعصير الليمون والفلفل الحار - بالذرة المشوية. اشويها مباشرة على الكوز حتى يصبح لونها أسود، ثم افصلي الحبوب عن الكوز. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصيفية المنعشة من خضراوات موسمية وأعشاب طازجة وجبن مبشور. إنها مثالية للنزهات، أو كطبق رئيسي شهي، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. ولإضفاء نكهة مدخنة عليها، يُنصح بشوي بعض حبات الذرة. اقرأ المزيد

يُستمد اسم هوت دوغ سونورا من ولاية سونورا المكسيكية، حيث تم تحضيره لأول مرة. وهو عبارة عن نقانق مشوية ملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة، تُقدم في خبز بوليلو محمص مع مكونات أخرى... اقرأ المزيد

تُشكّل حبات الطماطم الصيفية العصيرية والحلوة قاعدة رائعة للمقبلات المحشوة. احشها بمزيج من الشوفان الملفوف، وجبن البارميزان المبشور، وقشر الليمون، والبصل الأخضر، والزبدة، واخبزها في الفرن حتى تسخن... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الجانبي النابض بالحياة والمستوحى من المطبخ الهندي باستخدام عدس برتقالي مقسوم، والذي ينضج بسرعة ويمتص بشكل مثالي جميع نكهات وروائح المكونات الأخرى، بما في ذلك الزنجبيل والفلفل الحار والثوم والطماطم والكركم و- اقرأ المزيد

تُضفي حبوب القمح المطبوخة والطماطم الناضجة والأعشاب الطازجة الوفيرة نكهةً لذيذةً ومغذيةً وصحيةً على هذه السلطة الإيطالية، مما يجعلها إضافةً رائعةً لنظامك الغذائي الصيفي. أضيفي إليها صلصة الخل البلسمي واتركيها لتتشرب النكهات... اقرأ المزيد

• شطائر
• صلصة

شطيرة BLT التقليدية عبارة عن مزيج شهي من لحم الخنزير المقدد المقلي والخس والطماطم بين شريحتين من الخبز المحمص. تُغطى هذه الشطيرة الكلاسيكية بصدر دجاج مشوي لمذاق أكثر إشباعًا ونكهة، مع طبق جانبي من الصلصة. اقرأ المزيد

لا تُشوى السلطة اليونانية بأكملها، بل تُشوى فقط قلوب الخس الروماني الكثيفة، والتي تُفرم بعد ذلك وتُخلط مع المكونات المتبقية: الطماطم، والزيتون، والبصل الأحمر، والخيار، وقطع من جبنة الفيتا. خس روماني مشوي - اقرأ المزيد

يُضفي البرقوق الناضج والعصيري والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي التقليدي. رتّبي شرائح البرقوق والطماطم بالتناوب على طبق التقديم، ثم اسكبي عليها صلصة الخل المصنوعة من الشمبانيا، وزيّنيها بقطع الجبن. اقرأ المزيد

لتحضير معكرونة بالخضراوات الموسمية ألذّ، اشوي الخضراوات أولاً. لستِ بحاجة إلى شواية خارجية؛ يكفي استخدام مقلاة شواء كبيرة. سخّنيها واشوي الكوسا والفلفل الحلو بألوانه المختلفة. اقرأ المزيد

تتحول شطيرة BLT الكلاسيكية (لحم مقدد، خس، طماطم) إلى شطيرة فاخرة مع هريس الأفوكادو الكريمي وبيضة مقلية على شريحة خبز مقرمشة. هذه التوستات البسيطة سريعة التحضير ولذيذة للغاية. أولاً، حمّص... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو الدجاج المشوي، اللذيذ والحار. يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة، مع إزالة الجلد والعظام، ويُخلط مع باقي المكونات في صلصة رانش مصنوعة من الكريمة الحامضة والمايونيز واللبن الرائب والأعشاب الطازجة العطرية. يُضاف الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد المقلي، و... اقرأ المزيد

• بانيني
• سلطة فاخرة

قاعدة هذه الشطيرة الساخنة هي كرواسون مقرمش. تُعدّ سلطة الدجاج المتبقية مع المكسرات والعنب في صلصة الزبادي مثالية للحشو. رتّبها على كرواسون مقسوم أفقيًا، ثمّ زيّنها بالجرجير. اقرأ المزيد

هذه المعكرونة لها نفس نكهة سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية المصنوعة من الموزاريلا والطماطم والريحان، لكنها أكثر إشباعًا. ميزة رائعة: تُحضّر في قدر واحد! توفر الوقت وتقلل من عدد الأطباق المتسخة. فقط اخلط المكونات معًا. اقرأ المزيد

في يوم صيفي حار، انغمس في أجواء البحر الأبيض المتوسط، وحضّر سلطة كابريزي إيطالية بسيطة للغاية، لكنها لذيذة بشكل لا يُصدق، بألوان العلم الإيطالي. تُوضع شرائح الطماطم الناضجة وجبنة الموزاريلا بالتناوب على الطبق مع - اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة الإيطالية البسيطة، ستحتاج إلى جبنة موزاريلا طازجة، حفنة من أوراق الريحان العطرية، وأحلى وأنضج أنواع الطماطم التي يمكنك إيجادها. تُرتب الطماطم والجبنة على طبق بشكل متبادل وتُغطى بـ اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة طماطم

تُكمّل طاجن الخضار التقليدي بالبطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح مستطيلة رقيقة. يُضفي السبانخ كمية وفيرة من الألياف الصحية وألوانًا زاهية، مما يخلق خلفية رائعة مع البطاطا الحلوة البرتقالية وصلصة الطماطم الحمراء والصلصة الذائبة... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللازانيا الفردية في قالب الكب كيك، وهي مثالية لقائمة طعام الأطفال. سرّها يكمن في الرافيولي! فهي تتناسب تمامًا مع تجاويف قالب الكب كيك، لتحلّ محل طبقة المعكرونة والجبن. تحضير هذه اللازانيا سهل للغاية. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُحضّر هذه السلطة الشهية والمغذية من الفاصوليا السوداء المعلبة في دقائق معدودة: ببساطة اخلطها مع الخضار وصلصة خل الأرز. مع ذلك، تحتاج السلطة إلى النقع قليلاً لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة معكرونة بيني ألا فودكا الإيطالية الكلاسيكية (بيني بصلصة الفودكا) إلى فطيرة رائعة ستثير إعجاب ضيوفك بمظهرها ومذاقها المذهل. بدلاً من معكرونة الريش، نستخدم معكرونة ريغاتوني. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ قالب كيك ذو قاعدة قابلة للفصل، يمكنكِ بسهولة تحويل المعكرونة الإيطالية البسيطة بصلصة الطماطم والجبن إلى فطيرة رائعة وشهية لعشاء عائلي يوم الأحد. تستخدم هذه الوصفة معكرونة ريغاتوني في قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل. اقرأ المزيد

يمكنك استخدام أي نوع من الخضراوات الورقية أو مزيج منها لتحضير هذه السلطة. على سبيل المثال، سيكون مزيج الفاصوليا الخضراء والجرجير والهندباء البرية لذيذًا. تتوازن مرارتها الطبيعية تمامًا مع حلاوة الطماطم والجزر والخيار الطري. وأبرز ما يميز هذه السلطة... اقرأ المزيد

الإيتوفيه هو طبق كريولي كلاسيكي يتكون من خضراوات وذيول جراد البحر في صلصة غنية وناعمة. ابدأ بتحضير الرو المصنوع من الزبدة والدقيق، ثم أضف المكونات المتبقية تدريجياً: الخضراوات والتوابل، وأخيراً ذيول جراد البحر. اقرأ المزيد

وجبة كاملة من لحم الخنزير المشوي، وسلطة السوكوتاش الصيفية، وصلصة الكريمة الحامضة جاهزة في أقل من نصف ساعة. تستخدم هذه الوصفة قطعًا من لحم الخنزير الطبيعي بالعظم. تبّلها بالملح والفلفل واشويها على... اقرأ المزيد

• بانيني
• بيستو

تُشكّل الخضراوات الصيفية المشوية، وجبنة الموزاريلا الذائبة، وصلصة البيستو العطرية بالريحان حشوة مثالية لساندويتش البانيني الإيطالي. يُضاف البيستو فوقها. يُمكن تحضيرها مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، كما أن بقاياها لذيذة. اقرأ المزيد

• طاجن
• توابل منزلية الصنع

تُشبه طاجن السباغيتي اللازانيا إلى حد كبير، لكنها أسهل بكثير في التحضير وتستخدم السباغيتي بدلاً من شرائح المعكرونة العريضة، أو كما في هذه الوصفة، معكرونة الكابيليني (شعر الملاك) الأرفع. توضع المعكرونة المطبوخة في طبق - اقرأ المزيد

ستكون سلطة الخيار والطماطم الصيفية الشهيرة ألذّ بكثير إذا تُبّلت بخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون البكر الممتاز. ولإضفاء المزيد من الألوان على السلطة، أضف البصل الأحمر إلى الخضراوات. تُقطّع جميع المكونات إلى أحجام متساوية. اقرأ المزيد

• طاجن
• صلصة مارينارا

المانيكوتي هي معكرونة إيطالية على شكل أنابيب كبيرة وعريضة محشوة بالحشوة ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم مارينارا والجبن المبشور حتى تسخن الحشوة ويتحول الجبن الموجود على سطح الطبق إلى لون شهي. اقرأ المزيد

هذا الطبق اللذيذ والمُشبع يُحضّر بالكامل تقريبًا من مكونات أساسية متوفرة في كل منزل، بالإضافة إلى المعلبات. ستحتاج إلى معكرونة أورزو صغيرة، طماطم معلبة، فاصوليا بيضاء، تونة في عصيرها (أو الماء)، توابل، وخضراوات طازجة تشمل: اقرأ المزيد