وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

رقائق القرنبيط المقرمشة - إنها حقيقية! هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة قليلة السعرات الحرارية جاهزة في أقل من نصف ساعة. لهذه الوصفة، ستحتاجون إلى أرز القرنبيط. يمكنكم استخدام الأرز الجاهز أو هرس زهرات القرنبيط في محضرة الطعام حتى تصبح بحجم حبة أرز. سيساعدكم جبن البارميزان المبشور على تحويل القرنبيط إلى رقائق، بينما سيضفي مسحوق الثوم والأعشاب الإيطالية المجففة نكهة ورائحة رائعة. جربوا هذه الرقائق كوجبة خفيفة مناسبة لحمية الكيتو وخالية من الغلوتين عندما تشتهون البسكويت أو رقائق البطاطس.

مكونات:

• 1.5 كوب من أرز القرنبيط
• كوب واحد من جبن البارميزان المبشور (حوالي 60 غرام)
• 1.5 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• معدات خاصة: 2 حصيرة خبز من السيليكون (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قرنبيط، جبنة بارميزان، التوابل الإيطالية، مسحوق الثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون، ثم رشّهما برذاذ الطبخ.
الخطوة الثانية
• ضعي القرنبيط في الميكروويف على درجة حرارة عالية، مع التقليب مرة واحدة، حتى ينضج تماماً، لمدة دقيقتين تقريباً؛ ثم اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3
• ضعي القرنبيط على منشفة نظيفة واعصريه جيداً للتخلص من كل السائل. انقليه إلى وعاء متوسط ​​الحجم وأضيفي إليه جبن البارميزان، والتوابل الإيطالية، ومسحوق الثوم، ورشة ملح. قلّبي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي.
الخطوة الرابعة
• ضعي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة (10-12 قطعة لكل صينية). افردي الكتل على شكل أقراص صغيرة بعرض 6 سم تقريبًا.
الخطوة 5
• اخبزيها حتى يصبح لون حواف رقائق البطاطس ذهبياً داكناً، لمدة 14 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد على صواني الخبز لمدة 5 دقائق ثم قدميها؛ ستتماسك الرقائق أثناء تبريدها.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - شاقي بيكوك طاهية خاصة، ومنسقة طعام، وكاتبة تقيم في كوينز، نيويورك.