وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 22 - 24 قطعة.

وفر الوقت في يوم الحفل عن طريق إذابة عجينة الباف باستري في الثلاجة طوال الليل.

مكونات:

• عبوة واحدة (500 غرام) من عجينة الباف باستري المجمدة ذات الطبقتين، تُذاب في الثلاجة طوال الليل
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً
• ملعقة كبيرة مبشورة ناعماً جبنة غرويير
• ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
• بيضة كبيرة واحدة
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• الفلفل الأسود المطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجين الفطير، الجبن، جبنة بارميزان، جبنة غرويير، الفلفل الأسود، زعتر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة الثانية
• افرد كل قطعة من العجين برفق على سطح عمل مرشوش بالدقيق إلى مستطيلات بحجم 25 سم × 30 سم.
  
  اخفقي بيضة مع ملعقة كبيرة من الماء، ثم وزعيها على سطح العجين. رشي كل طبقة بالتساوي بربع كوب من جبن البارميزان، ونصف كوب من جبن غرويير، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل.
  
  ثم، باستخدام النشابة، اضغطي الحشوة برفق على العجين. باستخدام سكين مرشوشة بالدقيق أو قطاعة بيتزا دائرية، قطعي كل طبقة إلى 11-12 شريحة. لفي كل شريحة بشكل حلزوني وضعيها على صينية الخبز المُجهزة.
الخطوة 3
• ضعي صينية الخبز التي تحتوي على العجينة في الفرن واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تختمر. ثم اقلبي العجينة واخبزيها لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركي العجينة تبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكنكِ معرفة المزيد في المقال التالي. ممّ يُصنع الجبن؟.

الأصوات: 11