ثوم

صلصة البشاميل، المعروفة أيضاً بالصلصة البيضاء، ابتُكرت في القرن السابع عشر خلال عهد الملك لويس الرابع عشر، وهي من الصلصات الأساسية في المطبخ الفرنسي. تتطلب الوصفة الكلاسيكية تحضيرها باستخدام الحليب المتبل، والذي... اقرأ المزيد

لحم الضأن طري للغاية، ويمكن القول إنه مناسب للحمية. يتميز بنكهة ورائحة رائعة. ويبدو لحم الضأن المشوي شهيًا للغاية. يضفي إكليل الجبل والثوم على الطبق رائحة مميزة ونكهة فريدة، و- اقرأ المزيد

ما أول ما يتبادر إلى ذهنك عند التفكير في المطبخ الإيطالي؟ ربما البيتزا والمعكرونة، وربما اللازانيا. وبالطبع، الصلصة الأكثر تقليدية - صلصة بولونيز. يُعتبر هذا المزيج البسيط من الطماطم والريحان الطبق الإيطالي المميز. اقرأ المزيد

• فرخة
• طلاء زجاجي

تتميز طريقة تقطيع الدجاج إلى شرائح رقيقة بأنها تضمن نضجه بالتساوي من جميع الجوانب، مما يجعلها مثالية لشواء الدجاج الكامل. كما أن طبقة السكر اللامعة تُضفي قشرة مقرمشة على اللحم. اقرأ المزيد

كرات اللحم ليست سوى كرات لحم. هذه الكلمة الجديدة، المستوردة من الإنجليزية، تعني "كرة لحم". ومع ذلك، فبينما تُطهى كرات اللحم عادةً في الصلصة، فإنها تُخبز في أغلب الأحيان. حضّر هذه الكرات الصغيرة المتماسكة... اقرأ المزيد

يتناغم الدجاج بشكل مثالي مع الثوم والعسل. يضفي الثوم نكهةً مميزة ورائحةً زكيةً، بينما يجعل العسل اللحم أكثر طراوةً ويُكوّن قشرةً ذهبيةً شهيةً أثناء الطهي. سيأسرك هذا الطبق بمذاقه الفريد... اقرأ المزيد

• لفائف الخضار
• صلصة الفطر

يمكن تحضير هذا الطبق الغذائي على شكل رغيف خبز؛ واسمه الأصلي "خبز اللحم". يُصنع اللحم المفروم من الباذنجان والتوفو، ويُضاف إليه الكافيار النباتي مع دقيق الشوفان ليحافظ الخبز على شكله. ثم... اقرأ المزيد

• الهامبرغر
• أيولي الثوم
• حلقات الفلفل الحار

مزيج مألوف من المكونات على الطريقة الأمريكية، وستحصل على برجر بنكهة مكسيكية، فقط أضف بعض الفلفل الحار. يتطلب الأمر بعض الجهد، لكن النتيجة تستحق العناء بالتأكيد. مزيج النكهات وحرارة الفلفل، وعصارة البرجر - اقرأ المزيد

دجاج آسيوي طري بشكل مذهل. لا يتطلب سوى قدر واحد، لذا لن تحتاج إلى أكوام من الأطباق المتسخة بعد إبداعك في الطهي. هذا الطبق متعدد الاستخدامات ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع طبق جانبي. اقرأ المزيد

طبقٌ بنكهة بروفانس الأصيلة. مكوناته سهلة التحضير ومتوفرة في كل مكان؛ كل ما تحتاجه تجده بسهولة في أقرب سوبر ماركت. تحضيره سريع ولا يتطلب سوى القليل من التحضير المسبق. فهو يحتوي على كل ما تحتاجه. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• صلصات الثوم

يُعدّ رغيف اللحم المصنوع من ثلاثة أنواع من اللحم المفروم والخضراوات المقطعة ناعماً طبقاً مثالياً لأي مائدة احتفالية. يُمكن تناوله مع طبق جانبي من الخضراوات أو كمقبلات، مقطعاً إلى شرائح، مع الخبز وصلصة التغميس. حضّر رغيف اللحم باستخدام إحدى الوصفات أدناه. اقرأ المزيد

يعود تاريخ فوندو الجبن الكلاسيكي إلى عدة قرون. ووفقًا للاعتقاد الشائع، فقد ابتكره رعاة يعيشون في جبال الألب السويسرية. كان عملهم شاقًا للغاية، وكانت المكونات التي جلبوها من منازلهم... اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• الباذنجان

يُعتبر رغيف اللحم طبقاً كلاسيكياً من المطبخ الأمريكي. في الواقع، جُلبت الوصفة من أوروبا على يد مهاجرين ألمان استقروا في بنسلفانيا. ويشبه هذا الطبق الخبز في شكله. اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة

الساتاي طبق من المطبخ الإندونيسي والماليزي. وهو نسخة مصغرة من الكباب التايلاندي، يُصنع من أي نوع من اللحوم والدواجن والأحشاء والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى. هذه النسخة من الساتاي مصنوعة من اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه الفطيرة المكسيكية الشهية على الغداء والعشاء. لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لإعدادها. سيأسرك هذا الطبق اللذيذ والمغذي بنكهته ورائحته المميزة. يُفضل تقديمه على النحو التالي: اقرأ المزيد

انتقلت شرائح اللحم (الكاتليت) إلى المطبخ الروسي من المطبخ الأوروبي. في الأصل، كانت عبارة عن قطعة لحم مع عظمة ضلع (تُسمى الآن كاتليت بالعظم الطبيعي). أما اليوم، فالكاتليت عبارة عن طبق مسطح على شكل خبز مصنوع من اللحم المفروم. تُحضّر وفقًا لهذه الوصفة، اقرأ المزيد

وصفة هذا الطبق مستوحاة من المطبخ الياباني، حيث تجمع بين النكهات الحامضة والحلوة والمالحة والحارة، وتتميز بنكهة ورائحة فريدة. يُفضل تقديمه مع الأرز قصير الحبة والخضراوات المشوية. اقرأ المزيد

هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج ستنال إعجاب محبي الطعام الحار. سيأسرك هذا الطبق الغني بنكهته المميزة، ونكهته اللاذعة، ولمسته الراقية. تتبيلة الخردل تجعل اللحم أكثر طراوة وتضفي عليه عبق التوابل. اقرأ المزيد

سيُسعدك هذا الطبق بنكهته الرائعة ورائحته الزكية. يمتزج الدجاج الطري بشكل مثالي مع عصارة العنب وحموضته. يضفي الثوم لمسة مميزة، بينما يضيف الزيتون والكبر لمسة من الرقي. دلل نفسك وأحبائك بهذا الطبق... اقرأ المزيد

• لحم الخنزير والمحلول الملحي
• صلصة تشاتني

الصلصات هي أنواع مختلفة من الصلصات بنكهات وتركيبات متنوعة، وتُعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي. تُقدم كطبق جانبي مع مجموعة واسعة من الأطباق. صلصة الأناناس والنعناع، ​​بنكهتها المنعشة والحارة، تُكمل بشكل مثالي أشهى الأطباق... اقرأ المزيد

• شطيرة
• كرات اللحم
• صلصة مارينارا
• بطاطس مقلية

سندويشات لحم محضرة على خبز مقرمش ومحشوة بكرات لحم طرية للغاية في صلصة مارينارا لذيذة مع جبن بروفولون إيطالي. تقدم مع بطاطا مقلية مخبوزة في الفرن مع التوابل. اقرأ المزيد

دجاج ألا رومانا، أو كما يُطلق عليه في إيطاليا "بولو ألا رومانا"، طبقٌ نشأ في منطقة روما. حتى ألوان الفلفل الزاهية في هذا الطبق تُحاكي الأحمر والأصفر لعلم "المدينة الخالدة". ويُحضّر تقليدياً في عيد فيراغوستو (عيد انتقال العذراء). اقرأ المزيد

تتناغم تتبيلة الليمون بشكل مثالي مع الدجاج، فتجعله أكثر طراوةً وتضفي عليه نكهةً لاذعةً ورائحةً منعشةً، تتكامل تماماً مع الأعشاب. ستضفي أفخاذ الدجاج المشوية لمسةً صيفيةً على أي مناسبة. اقرأ المزيد

يُستخدم شراب القيقب بكثرة في الحلويات والأطباق الساخنة في مطبخ أمريكا الشمالية. لا تقلق بشأن حلاوة أفخاذ الدجاج. فالمزيج الفريد من الخردل وشراب القيقب يضفي عليها باقةً لا تُوصف من النكهات والروائح... اقرأ المزيد

• شطيرة
• أيولي مع جبنة بيكورينو رومانو

تتميز هذه السندويشات المصنوعة من خبز السمسم بالطماطم الطازجة والأفوكادو وجبن بيكورينو رومانو ولحم بانشيتا، وهو نوع من لحم الخنزير المقدد الإيطالي. ويُضفي عليها صلصة أيولي المتوسطية الشهيرة، المصنوعة من الثوم وزيت الزيتون وبياض البيض، لمسة من النكهة. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• صلصة الطماطم والريحان

فطيرة مكرونة؟ على قاعدة من اللحم المفروم؟ هل أثارت فضولك؟ هيا بنا! مزيج جديد من مكونات مألوفة في قالب سهل التحضير. مزيج فاخر من أنواع مختلفة من الجبن مع صلصة الطماطم والريحان سيُسعد عشاق الطعام. يتطلب التحضير... اقرأ المزيد

يُعتبر رغيف اللحم طبقًا ألمانيًا تقليديًا. لكن في الواقع، يمكنك إيجاد ما يشبهه في معظم مطابخ العالم. يتميز هذا الخبز بسهولة تحضيره وتنوع حشواته، مما يجعله خيارًا ممتازًا لـ... اقرأ المزيد

ما هي أول المكونات الآسيوية التي تتبادر إلى الذهن؟ حسنًا، باستثناء الأرز... بالطبع، مزيج صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والدجاج. غالبًا ما تكون الأطباق الآسيوية سهلة التحضير وتتميز بنكهة غنية وفريدة. اقرأ المزيد

ربما يكون الرامن أحد أشهر الأطباق في المطبخ الياباني. بالنسبة لليابانيين أنفسهم، أصبح هذا "الحساء" رمزًا ثقافيًا؛ إذ يُدرس من زوايا مختلفة، حتى أن هناك متحفًا كاملًا مخصصًا له في يوكوهاما. يسعى كل طاهٍ إلى... اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم
• رغيف اللحم

يُعدّ رغيف اللحم (أو رغيف اللحم في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية) بديلاً جديداً ومبتكراً لأولئك الذين ملّوا من شرائح اللحم العادية، وسيضيف طبق جانبي على شكل صلصة (صلصة خفيفة مصنوعة من خضراوات مفرومة متبلة أو طازجة) بنكهة طماطم غنية نكهة عطرية مميزة. اقرأ المزيد

القلي السريع هو أسلوب طهي يتم فيه قلي اللحم والخضراوات بسرعة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت. وهذه هي أيضاً طريقة تحضير نودلز أودون الآسيوية الشهيرة بالدجاج والخضراوات، مما ينتج عنه ليس فقط... اقرأ المزيد

• سمك السلمون المشوي
• طلاء الحمضيات

سمك السلمون من الأسماك التي يستمتع بمذاقها حتى أولئك الذين لا يفضلون أنواع الأسماك الأخرى. فهو لا ينكمش كثيراً بعد الطهي، ولا يتفتت، ولا يتحول إلى عجينة غير مستساغة. كما أن سمك السلمون غني بالفيتامينات و... اقرأ المزيد

يُذكّر المزيج الأصلي من الكوريزو والروبيان بالبايلا الإسبانية، ويمكن تعديل النكهة بإضافة جبن بيبر جاك، وهو جزء من الحشوة، بالإضافة إلى صلصة جواكامولي حارة مع فلفل هالبينو أحمر مدخن. خذ وقتك... اقرأ المزيد

كاساديا شهية للغاية محشوة بفطر البورشيني وجبنة هافارتي الدنماركية الحلوة والكريمية. يُقدم هذا الطبق مع طبق جانبي من السوكوتاش، وهو طبق أمريكي شمالي مصنوع من الفاصوليا والذرة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

تجمع هذه الوصفة بين الماء والزيت لتحضير وجبة دجاج رائعة. تُقلى البطاطس في مقلاة مع أفخاذ الدجاج المقرمشة - حيث تُسلق أولاً في الماء حتى تصبح طرية، ثم تُقلى في الزيت المتبقي، مما يُكسبها قشرة ذهبية اللون. اقرأ المزيد

بمجرد تجربة مزيج الكرنب والفطر، يصعب تخيل أحدهما دون الآخر. ينبعث من الطبق رائحة رائعة أثناء الطهي، ونكهته لا تقل لذة. إنه طبق جانبي ممتاز. وعند طهيه على نار هادئة، تكون نكهته... اقرأ المزيد

يُضفي الكرنب نكهةً غنيةً ولوناً أخضر زاهياً على صلصة البيستو الشهية هذه. تُنتج هذه الوصفة من كوب إلى كوب ونصف من البيستو، الذي يُناسب أيضاً السمك والدجاج ولحم الخنزير أو شرائح اللحم. اقرأ المزيد

شوربة كرنب دافئة وشهية مع صلصة بارميزان. أساس الشوربة مرق الدجاج، وتتميز بنكهة لذيذة من نقانق تشوريزو الإسبانية. طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية. اقرأ المزيد

يُستخدم الكرنب الأجعد، المعروف أيضاً بالكرنب المجعد، في تحضير صلصة بيستو لذيذة بإضافة الصنوبر وجبن بيكورينو رومانو المالح. وتتناغم هذه الصلصة بشكل مثالي مع معكرونة لينجويني الإيطالية الكلاسيكية. اقرأ المزيد

الكرنب كنز حقيقي من الفيتامينات والمعادن الأساسية والأحماض الأمينية. سلطة من هذا الخضار الصحي مع الحمضيات وجبن الماعز، متبلة بالعصير وزيت الزيتون والزبادي – - اقرأ المزيد

تُعدّ صلصة الشواء الأمريكية التقليدية إضافة مثالية لأطباق اللحوم، وخاصةً تلك المشوية. تتعدد أنواع هذه الصلصة، وتختلف مكوناتها اختلافًا كبيرًا، ولكنها تكاد لا تخلو أبدًا من... اقرأ المزيد

يُعدّ تحضير الكاتشب طريقة رائعة وسريعة للحفاظ على جودة الطماطم الناضجة والعصيرة لفترة أطول. تُقدّم هذه الوصفة المنزلية للكاتشب، من إعداد الشيف الشهيرة ومقدمة البرامج التلفزيونية ساني أندرسون، بديلاً ممتازاً لصلصة الطماطم الجاهزة. الوصفة - اقرأ المزيد

بدلاً من شراء النقانق بمكونات مشكوك فيها، يمكنك تحضير نقانق طبيعية، حارة، ولذيذة بنفس القدر في المنزل. علاوة على ذلك، فهي سهلة التحضير للغاية. نفس اللحم المفروم يُستخدم لصنع شرائح اللحم الممتازة، والتي، مثل... اقرأ المزيد

يُعدّ تحضير جبنة الريكوتا في المنزل أمرًا سهلاً، وستتجاوز نكهتها الرائعة وقوامها الكريمي كل التوقعات. إلى جانب الطريقة المضمونة النجاح المُقترحة لتقديمها على خبز الثوم المحمص، يُمكنك تجربة خيارات أخرى: اقرأ المزيد

صلصة المارينارا هي صلصة إيطالية تقليدية تُحضّر من الطماطم والثوم والتوابل والبصل. يسهل إيجادها في المتاجر، لكن المارينارا المنزلية ألذّ وأشهى بكثير. جميع المكونات متوفرة بسهولة، وتحضيرها في المنزل... اقرأ المزيد

• صلصة الشواء
• فرخة
• الفطائر
• سلطة الكرنب

وصفة خطوة بخطوة لفطائر الكريب الإيطالية مع الدجاج المشوي وصلصة الباربكيو بخل البلسميك، تقدم مع سلطة الملفوف الصيني والتفاح. اقرأ المزيد

• البط المشوي
• طلاء البرتقال الحامض
• فطائر بالأعشاب

قطع شهية من بط بكين المشوي، مغطاة بصلصة البرتقال والليمون الحامض والليمون الأخضر، تقدم مع فطائر منقوعة بالأعشاب. يستغرق تحضير هذا الطبق بعض الوقت، لكن مذاقه الرائع يستحق كل هذا العناء. اقرأ المزيد

• الفطائر والخضراوات المخبوزة
• صلصة الفلفل الحلو

فطائر مالحة محشوة بمزيج من الخضراوات (جزر، كوسا، فلفل رومي، قرع، باذنجان) مخبوزة في الفرن، ومغطاة بجبنة ماعز طرية، أعشاب، وصلصة كوليس الفلفل الرومي الحارة. خيار لذيذ وصحي. اقرأ المزيد

• عجينة الفطائر
• حشوة السبانخ

إذا كنت تفضل الحشوات المالحة، فإن فطائر السبانخ خيار رائع. يتميز هذا الطبق بنكهة فريدة، فهو يجمع بين الثوم والفلفل الحار، والسبانخ الطرية، والكريمة مع الجبن الكريمي. رائحة هذا الطبق لا تُقاوم. اقرأ المزيد

تُقدّم جيادا شرحًا لكيفية تحضير الريزوتو، والحصول على القوام الكريمي الذي يتوق إليه عشاق الريزوتو ليس بالأمر الصعب. تتضمن وصفتها النبيذ الأحمر، ثم تضيف البازلاء التي ستتفرقع بفعل حرارة الطبق، و... اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لعشاء رومانسي. اقرأ المزيد

• فرخة
• مرق البصل

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

الجاردينيرا هي مقبلات إيطالية تتكون من خضراوات مفرومة ومتبلة في الزيت أو الخل. في هذه الوصفة، تُنقع الخضراوات في محلول ملحي بدون خل، ثم تُغطى بزيت نباتي لحفظها. لإضافة نكهة مميزة، أضف... اقرأ المزيد

وصفة مرق كوز الذرة المنزلي - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير مخلل الخبز والزبدة المنزلي، وهو عبارة عن شرائح خيار مخللة مع الفجل الحار. اقرأ المزيد

• نقانق أندوي
• توابل كريول

وصفة خطوة بخطوة لتحضير نقانق لحم الخنزير الكريولية الأندوي في المنزل. اقرأ المزيد

• التوابل
• محلول ملحي

وصفة لتحضير لحم الباسترامي في المنزل. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لطبق احتفالي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الفوندو مع جبن البري والشمبانيا. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لطهي قطعة كبيرة من لحم الخاصرة البقري بالعظم في الفرن مع الخضار المخبوزة. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير بيتزا "إكليل رأس السنة" الاحتفالية - اقرأ المزيد

• سمك السلمون ويلينغتون
• صلصة الكريمة الحامضة مع الشبت والكبر

وصفة خطوة بخطوة لتحضير سمك السلمون ويلينغتون مع الفطر والسبانخ. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لحم ويلينغتون مع باتيه المحار. اقرأ المزيد

• لحم خنزير مشوي بالعظم
• حشوة مصنوعة من الخبز والنقانق والكستناء

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة للطبق الرئيسي الساخن على مائدة رأس السنة الجديدة - لحم ويلينغتون. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

هذه النسخة الصحية من صلصة سلطة سيزر الشهيرة قليلة السعرات الحرارية والدهون: يُستبدل صفار البيض بالزبادي اليوناني الكثيف، مما يمنحها نفس المذاق الغني. كما أن تحضير الصلصة سريع وسهل للغاية: ما عليك سوى خفق جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

سيكتسب الطبق، المتبل بالمرق، مذاقاً غنياً. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يُتيح الطهي البطيء للبيرة والتوابل أن تتغلغل في النقانق. ستحصل على قشرة رائعة دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل على الشواية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• سلطة
• تتبيلة السلطة

وصفة مفصلة مع صور.

"تضيف القرفة في هذه الوصفة نكهة حلوة"، يوضح أليكس. اقرأ المزيد

• حمص
• الثوم المخبوز
• رش

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تتبيلة الجيرك الجامايكية عبارة عن معجون حار يُستخدم لتتبيل أطباق الجيرك. الجيرك طبق جامايكي تقليدي. جميع الأطباق التي تحمل كلمة "جيرك" في اسمها تُحضّر باستخدام تتبيلة الجيرك الجامايكية. لحم مغطى بسخاء - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء مع نودلز الحنطة السوداء اليابانية ولحم البقر. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.