عسل

حضّر نسخة قليلة السعرات الحرارية من سلطة والدورف باستبدال معظم المايونيز بالزبادي اليوناني قليل الدسم، واستخدام قطع الأناناس بدلاً من العنب الحلو. ولزيادة البروتين، أضف صدر دجاج. يمكنك أيضاً استخدام صدر دجاج مسلوق. اقرأ المزيد

امزج الموز والكرز والزبادي وحليب اللوز لتحضير سموثي إفطار مشبع ومنعش. لتجنب إضافة الثلج، الذي سيجعل المشروب سائلاً، استخدم الكرز المجمد، وملعقة من العسل ستحلي سموثيك وتجعله ألذ. اقرأ المزيد

يتميز الدجاج المقلي الكوري بعملية القلي المزدوج. تضمن هذه الطريقة أن يكون الدجاج طريًا وعصاريًا من الداخل، وذهبيًا ومقرمشًا من الخارج. تُغطى معظم وصفات الدجاج المقلي الكوري بصلصة حارة مصنوعة من معجون خاص. اقرأ المزيد

تُغطى رغيف اللحم الطري بصلصة باربيكيو بالعسل والفلفل الحار، مع جبنة الشيدر والثوم المعمر كطبقة لامعة. تُضفي جبنة الشيدر قوامًا متماسكًا وعصارةً على رغيف اللحم، بينما يُضفي الثوم المعمر عليه رائحةً زكيةً ونكهةً حارةً تتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد

شار سيو هو طبق من لحم الخنزير المشوي يُقدم عادةً في المطاعم الصينية. تُعلق قطع اللحم الحمراء اللامعة والشهية عادةً على خطافات أمام واجهة العرض. يمكن أن يكون مذاقه حلوًا أو مالحًا. إليكم هذه الوصفة... اقرأ المزيد

استوحت داماريس فيليبس وصفتها لهذه السلطة المنعشة من مشروب مينت جوليب. فهي تحتوي على كل ما يلزم لتحضير كوكتيل جنوبي كلاسيكي: الويسكي، والسكر، والنعناع الطازج. يُنقع الخيار لعدة ساعات في محلول ملحي سريع مع البوربون والعسل، ثم... اقرأ المزيد

يُناسب هذا التتبيل بالزبادي العديد من سلطات الخضار الطازجة، ويمكن تقديمه أيضًا كغموس للمقبلات. يُكمّل مذاق الفجل الحار اللاذع ومخلل الخيار الحامض نكهة الزبادي الطبيعي الكريمية الرقيقة بشكل مثالي، و- اقرأ المزيد

يُعدّ البارفيه ذو الطبقات، المُحضّر من الزبادي الطبيعي والتوت الطازج والجرانولا المقرمشة، ليس فقط طبقًا جميلًا، بل هو أيضًا حلوى لذيذة وصحية، مثالية لوجبة فطور في أيام الأسبوع أو للمناسبات الخاصة. يُقدّم في أكواب أنيقة أو أكواب شفافة. اقرأ المزيد

يمكن طهي كباب الدجاج الشهي والعصير هذا مع الكوسا والبصل الأحمر والفلفل الحلو على شواية خارجية أو على صينية مسطحة. في كلتا الحالتين، سيكون لذيذًا. السر يكمن في تتبيلة الزبادي الرائعة مع عصير الليمون والعسل و... اقرأ المزيد

يجمع هذا الشاي العطري بين نكهة الزنجبيل الحارة وحلاوة العسل اللطيفة. إنه مثالي لتدفئة الأمسيات الباردة والمساعدة في تخفيف أعراض البرد والسعال، بينما يعمل البابونج على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب. بدلاً من البابونج، يمكنك استخدام... اقرأ المزيد

حلوى منعشة ولذيذة ليوم صيفي حار. هذه البيتزا مصنوعة بالكامل من الفاكهة - البطيخ والفراولة والتوت الأسود والعنب - ومغطاة بكريمة جبن الماعز. كما أن سطحها يشبه شرائح البطيخ. ما الذي يجمعها بـ... اقرأ المزيد

يُعرف الكركم بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، وهو من التوابل الرائعة التي تُضفي نكهةً حارةً ولونًا أصفرًا زاهيًا على الأطباق. أضفه إلى نظامك الغذائي، مثل الدجاج والأرز والخضراوات المتنوعة. اقرأ المزيد

يُحضّر موهيتو ساني أندرسون الاحتفالي من عصير التوت البري والتوت البري. تتناغم حموضتهما اللطيفة بشكل رائع مع نكهة النعناع المنعشة. يمكن استخدام شراب الصبار أو العسل كمُحلي. قد تحتاج إلى إضافة... اقرأ المزيد

تُغطى قطعة كاملة من لحم الخنزير بفتات خبز البانكو الخشن الممزوج بالأعشاب العطرية وتُخبز حتى تنضج تماماً - ستجد تحت القشرة المقرمشة للغاية لحماً طرياً وعصارياً بشكل لا يُصدق. اخبز رؤوس الخنازير مع لحم الخنزير. اقرأ المزيد

تُضفي إضافة العسل لمسةً حلوةً على هذه الصلصة الحامضة المصنوعة من عصير الليمون والأعشاب الطازجة، وتتناغم بشكلٍ رائع مع معظم أنواع السلطات. يمكنك إضافة أي أعشاب عطرية متوفرة لديك، مثل الشبت. اقرأ المزيد

تُعدّ نكهة لحم الخنزير الطرية مثاليةً لصلصة البلسميك والأعشاب التوسكانية التي تُنقع فيها شرائح اللحم الرقيقة قبل شويها. تُضفي هذه الصلصة نكهةً حلوةً لاذعةً على اللحم، بينما تُكمّل سلطة السبانخ والعنب الأحمر الشهية هذه النكهة. اقرأ المزيد

• الديك الرومي والمحلول الملحي
• زبدة الخردل بالعسل

يُعدّ الخردل بالعسل من أشهر صلصات التغميس للدواجن المشوية. تقترح هذه الوصفة استخدامه كتوابل لإضفاء نكهة لذيذة وحلوة لاذعة على الديك الرومي الكامل. وللحصول على عملية تحميص أسرع وأكثر تجانسًا، اقرأ المزيد

• شراب زهر العسل البسيط
• زيت زهر العسل
• فطائر الذرة

تُحضّر هذه النسخة من فطائر الذرة "جوني كيك" بعجينة خميرة تحتوي على الخميرة وبياض بيض مخفوق بشكل منفصل. هذا ما يجعل الفطائر هشة وخفيفة. تُقدّم مع زبدة زهر العسل و... اقرأ المزيد

• جوز مغطى بالعسل
• سلطة

أحبّ طهي الأطباق الكلاسيكية بألوان وقوامات متنوعة في الأعياد. قررتُ إضافة التوت البري والجبن الأزرق ذي النكهة القوية إلى هذه السلطة، لكنني أعتقد أن النجم الحقيقي هو الجوز المُغطى بالعسل. من الأفضل تحضيره مسبقًا. اقرأ المزيد

يُفضّل تقديم سلطة الكولسلو هذه دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. تُحضّر صلصة الخل بالبيكون والبصل الأخضر على الموقد، ثم تُسكب فوق مزيج نيء مبشور من البروكلي والملفوف السافوي والكرنب الأجعد. جميع أنواع الملفوف... اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح الكرنب المدخّنة هذه مثالية كطبق جانبي من الخضار، ولكنها أيضاً غنية بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي نباتي مع إضافة الحبوب أو بعض البقوليات. يُرشّ الكرنب بصلصة فينيغريت خفيفة مصنوعة من اقرأ المزيد

• كب كيك
• تعبئة
• طلاء زجاجي
• التزيين

هذه الكب كيك الرطبة والغنية بنكهة الشوكولاتة، والمحشوة بكريمة خفيفة ولذيذة، والمغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة، والمزينة بالكريمة، تستحق العناء! يمكنكِ حتى خبزها وتزيينها قبل يوم، وهذا رائع إذا... اقرأ المزيد

قدّمي هذه الكعكات الوردية الصغيرة في حفلتك الصيفية، وهي مصنوعة في الواقع من البطيخ والقشدة. تُنقع مكعبات البطيخ في شراب خفيف من الزنجبيل والليمون، ثم تُزيّن كل مكعبة بقليل من الكريمة. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة طريقة رائعة للاستمتاع بحبات الذرة الصغيرة الشهية دون الحاجة إلى طهيها. ببساطة، افصلي حبات الذرة عن الكوز وانقعيها في صلصة الخل لبضع دقائق قبل مزجها مع باقي المكونات. اقرأ المزيد

• أصابع الدجاج
• صلصة

تُقلى شرائح صدور الدجاج الطرية في عجينة الكورن دوغ، مما يُكسبها قشرة لذيذة وهشة مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. تُقدم كمقبلات مع صلصة كورن دوغ منزلية بسيطة ولذيذة. اقرأ المزيد

دلّل نفسك وأحبائك بآيس كريم منزلي الصنع، قليل السعرات الحرارية، وطبيعي. مصنوع من عصير البرتقال وقشره لمذاق أغنى، والعسل كمُحلي، والزبادي اليوناني قليل الدسم لمذاق كريمي وقوام ناعم. اقرأ المزيد

مربى الشيا المنزلي بديل لذيذ وصحي للمربى الجاهز. يُحضّر من التوت الطازج ويُغلى لمدة 5 دقائق فقط، مما يحافظ على قيمته الغذائية القصوى. يُستخدم العسل، وهو مُحليّ مفيد بنفس القدر، ويُضاف إلى المنتج النهائي. اقرأ المزيد

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية منزوعة العظم في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مع التفاح والكراث وكرات البطاطا والجبن. هذه طريقة غير تقليدية لتحضير كرات البطاطا الجاهزة... اقرأ المزيد

• الخوخ المخلل
• كراميل مع خوخ مخلل وبوربون
• حشوة الجبن الكريمي
• خبز فرنسي محمص

استمتع بتجربة روعة هذه التوست الفرنسي إذا كنت من محبي تجربة النكهات والمكونات الجديدة. تُقدم التوست الذهبية المغموسة بالبيض والمحشوة بجبنة كريمية حلوة مع خوخ متبل حلو وحامض في - اقرأ المزيد

ستكون سلطة الخضار المشوية الآسيوية هذه إضافة رائعة لحفلات الشواء الصيفية. اسلقي نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء، ثم اخلطيها مع البصل الأحمر المقلي والكوسا والفجل الطازج في صلصة حلوة وحامضة. قدميها مقطعة إلى شرائح رقيقة. اقرأ المزيد

استمتع بأفضل ما في الصيف في سلطة شهية واحدة. لا يقتصر مذاق الصيف على الخضراوات الموسمية الطازجة فحسب، بل يشمل أيضاً رائحة الشواء الشهية للدجاج والخبز والكوسا والذرة. اشوي المكونات معاً ورتبها على صينية حسب الحاجة. اقرأ المزيد

• بطن الخنزير
• صلصة

ما سرّ الحصول على لحم بطن خنزير لذيذ؟ اصنعي ثقوبًا في جميع أنحاء الجلد، ثم رشي مزيجًا من البيكنج باودر والملح. تضمن هاتان الخطوتان البسيطتان جلدًا مقرمشًا للغاية ولحمًا طريًا بشكل لا يُصدق. قدمي شرائح لحم بطن الخنزير المقرمشة مع صلصة خفيفة. اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• صلصة الأفوكادو بالشيبوتلي
• القرنبيط المقرمش

حضّروا تاكو القرنبيط النباتي. ولإضفاء نكهة مميزة، تُقلى زهرات القرنبيط في عجينة مصنوعة من دقيق الأرز والتوابل، مما يجعلها مقرمشة ولذيذة وحارة. قدّموها مع سلطة الكولسلو الشهية وصلصة الأفوكادو. اقرأ المزيد

• التوفو
• صلصة التغميس (اختياري)

يمكنكِ قلي التوفو المقرمش دون الحاجة إلى القلي العميق أو كمية كبيرة من الزيت الساخن. في الواقع، تُعدّ المقلاة الهوائية مثالية لقلي مكعبات التوفو المتبلة، مما يُنتج قطعًا مقلية مقرمشة تمامًا. أضيفي التوفو المقرمش إلى - اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الخردل بالعسل

تُعدّ رقائق البطاطس مكونًا مثاليًا لتغطية الدجاج، وخاصة صدور الدجاج الطرية التي تحتاج إلى نكهة مميزة وقوام مقرمش. قطّعي صدر الدجاج إلى أصابع صغيرة، ثم غلّفيها برقائق البطاطس المطحونة بنكهتك المفضلة، واخبزيها في الفرن. اقرأ المزيد

على عكس الدجاج المقلي الكوري التقليدي، تُقلى هذه الأجنحة مرة واحدة فقط. وتُكتسب قشرتها المقرمشة من خلال عجينة مُضاف إليها نشا الذرة. تُقلب الأجنحة المطبوخة مع صلصة حلوة وحارة مصنوعة من العسل والكمون. اقرأ المزيد

دونات حلوة مغطاة بطبقة من خبز البيغل المالح؟ يا له من مزيج رائع! يُضاف مزيج من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، ورقائق الثوم مباشرةً إلى عجينة الدونات، ثم يُرش فوقها بعد الانتهاء من تحضيرها. يمكن أن تكون العجينة... اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لعشاء رومانسي لشخصين، ولكن يمكنك مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف الكمية لمجموعة أكبر. كما يمكنك دفع مبلغ إضافي للجزار لإزالة عظم قطعة اللحم للحصول على مظهر أجمل: قطع اللحم المتفحمة... اقرأ المزيد

يمكنك بسهولة تحضير لحم مجفف لذيذ في المنزل، حتى لو لم يكن لديك مجفف طعام. فرنك سيفي بالغرض! ضع شرائح رقيقة من اللحم المجفف على أعواد أسنان، وعلقها بين رفوف سلكية، وجففها في الفرن على درجة حرارة - اقرأ المزيد

لا يحتاج هذا المُتبّل إلى طهي. يُحضّر من التوت البري المفروم، وبذور الرمان، والمكسرات، والأعشاب الطازجة، ويُتبّل بدبس الرمان والعسل. إذا لم يتوفر التوت البري الطازج، يُمكن استبداله بالتوت المُجمّد بعد إذابته. سيكون هذا المُتبّل ذو المذاق الحلو والحامض... اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق المريمية

تبدو الديك الرومي المشوي كاملاً فاخرة بلا شك، لكن شويه مقطعاً إلى قطع سيضفي عليه نفس المظهر الاحتفالي، وستكون قشرته أكثر قرمشة. السر يكمن في تتبيلة العسل التي تمنح القشرة... اقرأ المزيد

إذا قررتِ شوي دجاجة كاملة، فإليكِ سرّان للحصول على نتيجة رائعة: أولاً، افتحي الدجاجة من المنتصف بحيث تصبح مسطحة، وثانياً، ضعي عليها طوبة عادية ملفوفة بورق قصدير أثناء الشوي. هذا يضمن... اقرأ المزيد

طبق صيفي رائع يُحضّر في صينية فرن. تُقدّم الخضراوات المشوية الدافئة مع البرغل وأوراق الهندباء الطازجة، مما يُخفف من نكهتها وقوامها، بينما يُضفي خل البلسميك لمسة نهائية حلوة. إذا كنتَ على عجلة من أمرك، يمكنك استخدام الخضار الجاهزة... اقرأ المزيد

تقول ساني أندرسون: "يمكنكِ تحضير هذه الكروستيني الحلوة والحامضة باستخدام أي نوع من الجبن تقريبًا مع مربى أو صلصة أو تشاتني مناسب". جربي المزيج الراقي من جبن الماعز الطازج والتوت البري المتبل مع إكليل الجبل. وإن لم يكن... اقرأ المزيد

بودنغ بذور الشيا هذا لا مثيل له! هذه الحلوى المُحلاة، بنكهة ماء الورد والهيل، ستُبهجك بنكهاتها الزهرية الرقيقة واللطيفة. كما أن الألياف الموجودة في بذور الشيا تُساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• وَردَة

تأتي هذه التشيزكيك بدون خبز على شكل تارت أنيق، مزينة بوردة من شرائح الفاكهة. تتوسطها حشوة كريمة الفانيليا والبرتقال الرقيقة فوق قاعدة من البسكويت الهش، لتشكل خلفية رائعة لقطع المانجو والخوخ الشهية. اقرأ المزيد

بدلاً من تناول عصير الفاكهة التقليدي على الإفطار، حضّر طبقاً من السلطة الخضراء. يُعدّ عصير الفاكهة الأخضر خياراً مثالياً للإفطار لمن هم على عجلة من أمرهم، ولكن يمكنك أيضاً الاستمتاع بنفس المكونات في سلطة أنيقة. فهي تحتوي على المزيد من الفيتامينات. اقرأ المزيد

يُضفي الجوز والتوت البري نكهاتٍ رائعة على سلطة خضراء بسيطة. يُطهى التوت البري على نار هادئة لتحضير الصلصة حتى يطرى (يمكن استخدام التوت الطازج أو المجمد)، ويُحمّص الجوز لتعزيز نكهته. سهل التحضير. اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق المغربي نصف ساعة فقط، وهو مثالي للمناسبات الخاصة والوجبات اليومية على حد سواء. تُتبّل شريحة اللحم البقري بمزيج التوابل المغربية "رأس الحانوت"، ثم تُقلى في المقلاة، وتُقدّم مع صلصة سريعة من البصل والفلفل الأسود. اقرأ المزيد

هل تعتقد أن الجرانولا لا يمكن أن تكون إلا حلوة ومغطاة بالفواكه المجففة؟ ملعقة واحدة من هذه الجرانولا المستوحاة من المطبخ الآسيوي بنكهة أومامي ستجعلك من عشاق الجرانولا المالحة مدى الحياة. فبالإضافة إلى الشوفان، تحتوي أيضاً على صلصات ونكهات آسيوية. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• إضافات

تُغطى لفائف القرفة الكلاسيكية بالحشوة بعد خبزها، لكن ري دروموند اختارت طريقة مختلفة: خبزتها مباشرةً في طبقة من الكراميل والجوز! اللفائف لذيذة ولزجة، ببساطة رائعة، وملعقة من ويسكي جاك... اقرأ المزيد

يُعدّ تحميص أو خبز الدجاج تحت الطوب أسلوبًا طهيًا توسكانيًا انتشر على نطاق واسع خارج إيطاليا. يؤدي الضغط على الدجاج إلى زيادة مساحة سطحه الملامسة للمقلاة الساخنة، مما يعني... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة

أجنحة الدجاج المغطاة بصلصة آسيوية لذيذة هي الإضافة المثالية للبيرة. أفضل ما يميز هذه الوصفة هو خبز الأجنحة في الفرن بدلاً من قليها، مما يجعلها أقل دهنية. انقعها لبضع ساعات في مزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لمحبي لفائف البيض الذين يرغبون بتقليل الكربوهيدرات. فهي تحتوي على نفس الخضراوات المقرمشة، ولحم الخنزير اللذيذ، والصلصة الحلوة والحارة، بالإضافة إلى بعض المكونات غير الموجودة في لفائف البيض، ولكنها مع ذلك... اقرأ المزيد

إذا كانت سلطة الراديكيو مُرّة جدًا بالنسبة لك، فامنحها فرصة أخرى، فهي غنية بمضادات الأكسدة والألياف، ومصدر ممتاز لفيتامين ك. في هذه الوصفة، تُوازن مرارة الراديكيو بنكهة القمح الكامل وحلاوة... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• ماء مالح
• طلاء زجاجي

تُشكّل الفطائر المطهوة على البخار الخفيفة مع لحم الخنزير الصيني المشوي محلي الصنع مزيجًا مثاليًا من قوام حلو وطري وحشوة لذيذة. يمكنكِ تحضير الفطائر بدون حشوة وتقديمها مع العشاء بدلًا من الخبز العادي، مثلاً مع البط. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الليمون الخفيفة
• سلطة

يُعدّ مزيج التغطية أحد المكونات الرئيسية في هذه الوصفة. وهو عبارة عن خليط من بذور السمسم، وبذور الخشخاش، والبصل المجفف، وملح البحر، والثوم المجفف، ويتناغم تمامًا مع فتات الخبز البانكو، ويُضفي نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد

استبدل الخبز بشرائح البطاطا الحلوة المحمصة، وادهنها بجبنة الريكوتا، وزيّنها بالتوت واللوز المبشور، ورشّها بالعسل. يُعدّ هذا الخبز المحمص اللذيذ والصحي الخالي من الغلوتين خيارًا رائعًا للتحلية أو الإفطار. يمكن تحميص شرائح البطاطا الحلوة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي بزيت السمسم الداكن والعسل وصلصة الصويا ومعجون الميسو الأبيض، مما يمنحها نكهة أومامي رائعة. إنها طبق جانبي مثالي لسندويشات السمك أو الدجاج المقلي على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

أكثر ما يُميز سلطة الأفوكادو هذه هو مكعبات الفلفل الحار المتبل في الصلصة. فهي تُضفي نكهة حارة خفيفة تتناغم بشكل رائع مع نكهة الأفوكادو الغنية والنعناع المنعش. زيّني السلطة ببذور اليقطين بعد الانتهاء من تحضيرها. اقرأ المزيد

• أجنحة الدجاج
• صلصة حارة

تُخبز أجنحة الدجاج في دهن متبل ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة، مما ينتج عنه نكهة لذيذة وغنية بالعصارة. لكن ما يميزها عن غيرها من الأجنحة هو صلصة "تورش" الخاصة والحارة المصنوعة من فلفل "غوست"، والتي تُعتبر من أفضل الصلصات... اقرأ المزيد

• شراب العسل
• البقلاوة

حصل داف غولدمان على وصفة البقلاوة بالعسل هذه من جدته الكبرى المولدوفية، وأدخل عليها بعض التعديلات الطفيفة. كانت جدته تُعدّ معجنات رائعة، وعندما كانت تُخبز البقلاوة، كان جميع الجيران يأتون لتذوقها. الحشوة ليست مجرد طبقة رقيقة - اقرأ المزيد

على عكس كرات اللحم التقليدية التي تُقلى في المقلاة أو تُخبز في الفرن، تُغطى هذه الكرات بفتات الخبز وتُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة للغاية، مما يجعلها مثالية للمقبلات. اقرأ المزيد

حضّري هذا الطبق البسيط والشهي بضغطة زر على جهاز الطهي البطيء. إلى جانب اللحم، لا يتطلب الأمر سوى بضعة مكونات بسيطة يسهل العثور عليها، وربما تكون موجودة لديكِ بالفعل في مطبخك. التحضير سهل للغاية، لكن النكهة غنية. اقرأ المزيد

لا تكتمل احتفالات رأس السنة اليهودية دون تقديم "تزيمس"، وهي حلوى مصنوعة من الخضراوات الجذرية والفواكه المجففة. ترمز الفاكهة والعسل إلى حلاوة العام الجديد. ويتم تقطيع الجزر والبطاطا الحلوة وفقًا لتقاليد الأمل الدائم في العام الجديد. اقرأ المزيد

هذه السلطة الملونة المكونة من نوعين من الفاصوليا والذرة والفلفل الحار والحلو مع صلصة لاذعة مثالية للنزهات. يمكنكِ أيضاً تقديمها كغموس مع رقائق الذرة لسهولة تناولها والاستمتاع بها. السر يكمن في الحفاظ على الخضراوات المقطعة... اقرأ المزيد

هذا التتبيل المكون من فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو وعصير الليمون والعسل والتوابل رائع ليس فقط للدجاج بل أيضاً للروبيان. لذا استخدم ما هو متوفر لديك. انقع الروبيان أو صدر الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة، ثم اشوِه. اقرأ المزيد

• عجين
• الفراولة

يُعتبر اسم هذه الحلوى، باندودي، تحريفًا مرحًا لكلمة "عجين" الإنجليزية. يعود تاريخ باندودي إلى أكثر من 200 عام، وتتكون تقليديًا من فطيرة على شكل صينية محشوة بالتفاح ومغطاة بقشرة. في هذا... اقرأ المزيد

• قشرة بسكويت السكر
• إضافات

لتحضير بيتزا الفواكه الصيفية هذه، يمكنك استخدام أي فاكهة وتوت موسمي متوفر لديك: توت العليق، الفراولة، التوت الأزرق، التوت الأسود، الخوخ، النكتارين، أو المشمش. عجينة البيتزا عبارة عن كعكة سكر عملاقة - اقرأ المزيد

يُعدّ فيليه سمك السلمون المدخّن قليلاً سهل التحضير للغاية، ويُطهى في غضون 20 دقيقة فقط على شواية الكريات الخشبية. قبل الشواء، ادهن السمك بصلصة لذيذة مصنوعة من الكبر والشبت والثوم والليمون ومكوّن سريّ: اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة بمكونات الفاهيتا المكسيكية الأساسية: البصل، والفلفل الحلو، والكزبرة الطازجة، والتوابل العطرية. وبدلاً من اللحم البقري، يُضاف إليها الروبيان المقلي. ينضج الروبيان أسرع بكثير من اللحم، مما يجعل الطبق أخف وألذّ. اقرأ المزيد

صلصة الشواء في ألاباما تختلف عن أي صلصة شواء أخرى جربتها من قبل. فهي بيضاء اللون، وليست حمراء، ومصنوعة من المايونيز بدلاً من الطماطم أو الفاكهة. تتميز هذه الصلصة بقوامها الكريمي، ونكهتها الحامضة، وطعمها الحار، وحلاوتها الخفيفة. اقرأ المزيد

قطّعي الشمندر إلى شرائح رقيقة، ثم قطّعي تفاحة مقرمشة ذات مذاق حلو وحامض، مثل تفاحة جراني سميث، واسكبي عليها صلصة الخل والبصل الأخضر، ثم رشي عليها الجوز المُحلّى. قلّبي المكونات قبل التقديم مباشرةً لمنع اسمرار التفاح. اقرأ المزيد

• فطائر محشوة بالتفاح
• صلصة التفاح محلية الصنع
• كريمة مخفوقة بالعسل

تُعدّ مقلاة "إيبلسكيفر" الدنماركية الأنسب لتحضير هذه الفطائر الرقيقة، ولكن يمكن استخدام آلة الوافل أيضاً. تتميز هذه الفطائر بلونها الذهبي وقوامها الرقيق، وهي محشوة بقطع التفاح من الداخل ومغطاة بخليط من القرفة والسكر من الخارج. تُقدّم مع العسل. اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم المجففة بالشمس
• سلطة

تُناسب هذه السلطة كلاً من الفاصوليا الصفراء والفاصوليا الخضراء. تُخبز الفاصوليا في الفرن مع الطماطم الكرزية والبصل الأحمر حتى تصبح الخضراوات طرية قليلاً، ثم تُخلط مع صلصة الخل. اقرأ المزيد

بحجمها المثالي للأيدي الصغيرة، تُعدّ هذه الكعكات الصغيرة وجبة فطور سريعة مثالية لتلك الصباحات التي لا يتوفر لديكِ فيها وقت للاستعداد. إنها غنية بكل ما نحبه في وجبة الفطور: الزبادي اليوناني، والشوفان، اقرأ المزيد

يُستخدم الكركم على نطاق واسع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا، ويُضفي لونًا ورائحةً ونكهةً مميزةً على الأطباق الحلوة والمالحة على حدٍ سواء. في هذه الوصفة، يُخلط الكركم مع بهارات فطيرة اليقطين (مع إضافة القرفة والزنجبيل والقرنفل) لـ... اقرأ المزيد

يُعدّ البطيخ في شراب العسل والليمون حلوى خفيفة رائعة لحفلات الشواء، ومثالية بعد وجبة مشوية! ما عليك سوى رشّ الشراب على شرائح البطيخ والاستمتاع بها. إنها طريقة رائعة لإضافة المزيد من النكهة إلى الفاكهة، خاصةً إذا... اقرأ المزيد

هذه الألواح المصنوعة من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة والكرز المجفف مصنوعة من دقيق الشوفان، ولا تحتوي على أي إضافات صناعية، وهي غنية بالبروتين، وتُعد وجبة خفيفة صحية ولذيذة طوال اليوم أو بعد التمرين المكثف. اقرأ المزيد

• صلصة الفول السوداني
• سلطة الكرنب

جرّب هذه السلطة الطازجة من الخضار مع صلصة زبدة الفول السوداني الآسيوية. يمتزج الكرنب المتماسك والفجل الطري والخيار والجزر والفلفل الحلو بشكل رائع مع بعضها البعض ومع صلصة الفول السوداني ذات المذاق الحلو والحامض. أما سرّ هذه السلطة فهو... اقرأ المزيد

تُقدّم أغصان البروكوليني المخبوزة مع صلصة زبدة الفول السوداني والعسل ذات المذاق الحلو والمالح. ويمكن إضافة صلصة سريراتشا حسب الرغبة. يُمكن تقديم البروكوليني كمقبلات مستوحاة من المطبخ الآسيوي أو كطبق جانبي، مثلاً مع النودلز الصينية. اقرأ المزيد

تُحضّر صلصة الخلّ لهذه السلطة الخفيفة من السبانخ والفطر باستخدام دهن البانسيتا المذاب من قليها. يُسكب الصوص الساخن فوق السلطة حتى تذبل بعض الأوراق، ثم تُقدّم مُزيّنة بالصنوبر. اقرأ المزيد

الحليب الذهبي بالكركم مشروب دافئ وصحي يساعد على تعزيز المناعة ومكافحة نزلات البرد في الطقس البارد. يُحضّر من حليب خالي من اللاكتوز، ويحتوي بالإضافة إلى الكركم على الزنجبيل والفلفل الأسود والهيل. اقرأ المزيد

عند خبز الباذنجان، يصبح مذاقه غنيًا وقويًا، بينما تضيف طبقة من معجون غوتشوجانغ الكوري والعسل وزيت السمسم الداكن لمسة من الحموضة والحلاوة ونكهة جوزية. الباذنجان المطلي مثالي لكليهما - اقرأ المزيد

صلصة حارة مصنوعة من معجون غوتشوجانغ الكوري تُضفي نكهة غنية على شريحة لحم الخاصرة ذات السعر المعقول. ادهن اللحم بالصلصة، واتركه لينقع لبضع دقائق، ثم اشوِه حتى يصبح مقرمشًا وشهيًا. قدّم شريحة اللحم مع... اقرأ المزيد

سمك الحدوق هو سمك أبيض طري ومتماسك يشبه سمك القد. في هذه الوصفة، يُخبز حتى ينضج تماماً فوق صلصة من الطماطم الكرزية الحلوة، والكبر المالح، والزيتون. يُقدم مع خبز الثوم المحمص لوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

قليل من صلصة ديجونيز مع العسل والكزبرة يكفي لتحضير سمك سلمون مخبوز شهي ولذيذ. وللحصول على خيار صحي أكثر، استخدم مايونيز قليل السعرات الحرارية. احرص على عدم طهي السمك أكثر من اللازم، وإلا سيصبح السلمون... اقرأ المزيد

قد تبدو فاكهة التنين (المعروفة أيضًا باسم بيتاهايا أو فاكهة التنين) شبيهة بالخرشوف الناري، لكنها تنتمي إلى عائلة الصبار. وهي غنية بفيتامين ج وفيتامينات ب. ولها لب أبيض أو وردي غني بالألياف، وثمارها سوداء صغيرة... اقرأ المزيد

مالح، حلو، ومقرمش، هذا الجرانولا بنكهة زبدة الفول السوداني والمربى مع التوت البري المجفف أقرب إلى الحلوى منه إلى وجبة الإفطار. تناوله مباشرة بالملعقة أو رشه فوق آيس كريم الشوكولاتة أو الفراولة، أو الجبن القريش، أو الزبادي. اقرأ المزيد

• تعبئة
• لحم خنزير
• كرنب مشوي
• خوخ مشوي مع صلصة الزبدة البيضاء والويسكي

يتم تقديم لفائف لحم الخنزير الطرية مع الفطر وخبز الذرة والثوم والنقانق المدخنة على طبقة من الكرنب المشوي المقرمش، ويتم رشها بصلصة الزبدة الحلوة والحامضة المصنوعة من الخوخ المشوي والويسكي. اقرأ المزيد

يتميز آيس كريم الخوخ هذا بمذاق يشبه عصير الفاكهة المثلج، ولكنه ألذّ بفضل الشوفان الذي يضفي عليه نكهة جوزية مميزة. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الآيس كريم الصحي على 80 سعرة حرارية فقط، مما يجعله إضافة مثالية لـ... اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الصيفية اللذيذة سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري المجمدة الجاهزة والخوخ الطازج الناضج. يضفي الزعتر نكهة عشبية مميزة، وتُعدّ إضافة القليل من جبنة الريكوتا الطازجة في الأعلى بديلاً شهياً للآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة الخل مع لحم الخنزير المقدد

تُحضّر هذه السلطة الربيعية الزاهية الألوان من بطاطا جديدة ملونة، وهليون طري، وخرشوف. تُقطّع الخضراوات إلى قطع صغيرة وتُشوى في الفرن، ثم تُخلط الخضراوات الدافئة مع الريحان الطازج في صلصة خل حلوة وحامضة. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الحلوى اللذيذة بنكهة كعكة الفراولة داخل كيس من بسكويت غراهام الحلو، مما يجعلها سهلة التناول بالملعقة أثناء التنقل. سيحبها الأطفال! انقعي بسكويت غراهام في عصير الفراولة الطازج، ثم زيّنيه بالكريمة المخفوقة وقطع الفراولة. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مستوحاة من أرز مقلي مع لحم خنزير مشوي على الطريقة الكانتونية، يتميز بنكهة حلوة مدخنة قليلاً. تُنقع شرائح لحم الخنزير في صلصة لذيذة مع لمسة من العسل. احتفظ ببعض هذه الصلصة جانباً للتقديم. اقرأ المزيد

• فرخة
• طلاء برتقالي
• بوك تشوي

يُضفي هذا الدجاج المقرمش نكهة حمضية مضاعفة: يُخبز على طبقة من شرائح البرتقال لتنكيهه، ويُغطى بطبقة من صلصة البرتقال اللزجة التي تُستخدم أيضاً كصلصة تغميس. هذا الطبق حلو وحار... اقرأ المزيد

• كوكتيل
• شراب العسل

ستُعجبك حتمًا رائحة ماء زهر البرتقال الرقيقة، المستخدمة لترطيب حافة الكأس، وشراب العسل العطري الذي يمتزج مع التكيلا والليمون في هذه النسخة المبتكرة من الكوكتيل الكلاسيكي. ولإضافة لمسة مميزة، اقرأ المزيد

يُطهى البصل الأحمر على نار هادئة في النبيذ الأحمر والعسل وخل النبيذ الأحمر حتى يصبح مربى كثيفاً حلواً وحاراً. يُقدم كطبق جانبي مع اللحوم أو الخضراوات المشوية، أو يُستخدم في البرغر والسندويشات، أو يُقدم مع الجبن. اقرأ المزيد

اخبزي هذه الكوكيز المصنوعة من الشوفان والزبيب في مقلاة من الحديد الزهر بكمية كبيرة، واستمتعي بمذاقها الرائع ذي الحواف المقرمشة واللب الطري الرطب قليلاً. هذه الكوكيز سهلة التحضير، وعرضها المميز في علبة معدنية... اقرأ المزيد

حضّري فطائر بان كيك شهية وهشة وصحية مع الفواكه الاستوائية لوجبة فطور شهية. بذور الشيا والشوفان ستمنحها الألياف والطاقة التي تدوم طويلاً. حضّري سلطة المانجو والكيوي والأناناس في الليلة السابقة حتى... اقرأ المزيد