بَقدونس

• صلصة الطماطم:

يضمن بوبي فلاي أن صدور الدجاج المطبوخة بهذه الطريقة ستكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تتكون عملية الطهي من مرحلتين: أولاً، يقوم بقلي الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اقرأ المزيد

• صلصة طماطم بسيطة:

يكمن سر هذا الطبق البسيط واللذيذ والمشبع من إعداد جيادا دي لورينتيس في صلصة طماطم بسيطة، تضيف إليها الثوم والبصل والجزر والكرفس. ثم تقوم بهرس المزيج، ثم تسكبه فوق... اقرأ المزيد

تستخدم إينا غارتن في تحضير كرات لحم الديك الرومي نقانق مفرومة، وتضيف إليها رقائق الفلفل الأحمر المجروش لإضفاء نكهة حارة. تقوم بخبز الكرات في الفرن، ثم تطهوها على نار هادئة في صلصة مارينارا كلاسيكية وتقدمها مع... اقرأ المزيد

تقوم رايتشل راي بتقليب المعكرونة مع صلصة الخل البلسمي، ثم تضع فوق سلطتها لحم مقدد مقرمش، وبيض مسلوق، وفلفل أحمر مخلل. اقرأ المزيد

هذه الوصفة السريعة صحية بشكل مدهش؛ السر يكمن في أنها تستخدم كمية قليلة جدًا من المايونيز والقشدة الحامضة، ويضيف الخل والخردل الجاف والخضراوات الطازجة نكهة غنية لهذه السلطة الدافئة مع - اقرأ المزيد

وفّر وقتك في المطبخ باستخدام عجينة جاهزة لهذه البيتزا البسيطة مع البصل الحلو والروبيان المتبّل. أضف الطماطم الكرزية الموسمية وجبنة الفيتا اللذيذة في الدقائق الأخيرة من الطهي، واتركها ترتاح قليلاً تحت حرارة الشواية. اقرأ المزيد

يضيف بوبي فلاي جرعة مضاعفة من النكهة إلى روبيانه الطري المقلي عن طريق نقعه أولاً في خليط من الثوم وبذور الشمر، ثم تقليبه مع صلصة متبلة بالليمون قبل التقديم. اقرأ المزيد

يُضفي الزعتر الطازج ولحم الخنزير المقدد المقرمش والمالح نكهة مميزة على طبق الكاسرول البسيط في وصفة تايلر فلورنس. اقرأ المزيد

بفضل هذه الوصفة من مجلة فود نتورك، يمكنكِ بسهولة تحضير معكرونة بمذاق أجنحة الدجاج التقليدية. والسبب هو أنها مصنوعة من جبنة الشيدر وصلصة حارة على طريقة بافلو. قبل الخبز، رشي المزيج على الوجه. اقرأ المزيد

في وصفة من مطبخ شبكة الطعام، يقوم الطهاة بدمج الجزر الأبيض المبشور والبطاطس لصنع فطائر بطاطس أخف مع البصل الأخضر. اقرأ المزيد

وفّر وقتك في المطبخ باستخدام البطاطس المبشورة المجمدة في هذه الكاسرولة الشهية. هذه المخبوزة الصحية الرائعة مصنوعة من فطر كريميني وجبن الشيدر، مما يضفي عليها نكهة أغنى وأكثر... اقرأ المزيد

لا تحكم على هذا الطبق من النظرة الأولى؛ فهو ليس معكرونة على الإطلاق، بل هو عبارة عن قرع إسباغيتي مقلي في صلصة الطماطم والريحان، ويقدم مع كرات اللحم البقري ولحم الخنزير. اقرأ المزيد

يُعتبر طبق القرع الإسباجيتي البسيط هذا، المطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل المقلي قليلاً، وجبةً متكاملة. يُقدّم لبّ القرع مع الخضار وسجق إيطالي حار مشوي. اقرأ المزيد

• مرق الأعشاب والبارميزان:
• طماطم مقلية:
• صلصة مارينارا:

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع. اقرأ المزيد

• لحم بقري مشوي:
• صلصة طماطم حارة مع البقدونس:

يُعدّ طبق اللحم المشوي الذي تُحضّره جيادا دي لورينتيس بسيطاً بما يكفي لتحضيره، ولكنه أنيق بما يكفي لتقديمه للضيوف، ويُغطى بصلصة طماطم حارة وبقدونس. اقرأ المزيد

• لحم بقري مشوي
• كريمة حامضة مع الفجل

تُحضّر ساني أندرسون لحم البقر المشوي بتغطيته بمعجون من الخردل والأعشاب، ثم شويه حتى يصبح طرياً وشهياً. وتوصي بتقديمه مع صلصة الكريمة الحامضة والفجل الحار. اقرأ المزيد

تتميز شوربة إينا غارتن الكريمية، المصنوعة من ثلاثة أنواع من الفطر البري الطازج، برائحة الزعتر العطرة. كما تتميز الشوربة بنكهة غنية بفضل الكراث المقلي بالزبدة والمكونات المنزلية... اقرأ المزيد

استلهمت راشيل جميع نكهات طبق البيكاتا الإيطالي الكلاسيكي، وأضافت إليه قطعاً من صدور الدجاج الطرية. وكان الطبق خفيفاً للغاية. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير الفلفل الحار مع لحم الخنزير المفروم، وعصيدة الذرة، والأعشاب الإيطالية. اقرأ المزيد

وصفة سلطة دافئة مع معكرونة على شكل فراشة، وهليون، وإنديف، وبازلاء خضراء. اقرأ المزيد

صلصة المعكرونة السميكة التي تُعدّها راشيل، والمُحضّرة بالخضراوات وثلاثة أنواع من اللحوم، تُضفي على الطبق مذاقاً غنياً وأجواءً احتفالية. ويُعتبر هذا الطبق تقليداً سنوياً في منزلها خلال عيد الميلاد. اقرأ المزيد

• تتبيلة الديك الرومي:
• طلاء الخبز:

بجلد ذهبي مقرمش ولحم طري وعصاري، تم تتبيل ديك رومي راشيل الذي نال استحسانًا كبيرًا طوال الليل في تتبيلة من السكر والأعشاب، ثم تم تحميصه ببطء في الفرن وتزيينه بطبقة رقيقة من طلاء القيقب. اقرأ المزيد

• لتحضير صدر الديك الرومي المشوي:
• لتحضير صلصة التوت البري والرمان:
• لتحضير الصلصة الكريمية:

ما يميز طبق الديك الرومي هذا هو إضافة كمية وفيرة من زبدة الثوم والأعشاب إلى اللحم قبل تحميره، والتي تُستخدم بعد ذلك في تحضير مرق كريمي. يضفي التوت البري وحبوب الرمان في الصلصة لونًا مميزًا ولمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد

صدور دجاج مخبوزة في ورق الزبدة مع الفاصوليا الخضراء على طريقة رايتشل راي - اقرأ المزيد

سندويشات مونت كريستو الإيطالية - وصفة من إعداد راشيل راي. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي، وهي ابتكار بريطاني، صُممت في الأصل كوسيلة لاستخدام بقايا غداء يوم الأحد: لحم الضأن والبطاطا. إذا كانت الوجبة تتضمن لحمًا مشويًا، تُخبز البقايا في طاجن مع قشرة من البطاطا المهروسة و... اقرأ المزيد

لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ الفلفل الأسود على طريقة راشيل راي - اقرأ المزيد

تستخدم رايتشل راي في هذا الطبق نودلز البيض الطرية مع صلصة الديك الرومي المفروم الكريمية. وللحصول على قشرة جبن كلاسيكية، تغطي الطبق بجبنة غرويير، ثم فتات الخبز، وتخبزه حتى تذوب الجبنة ويتغطى فتات الخبز. اقرأ المزيد

• قاعدة من المأكولات البحرية:
• قاعدة الحساء:

تقوم راشيل بإعداد حساء الإسكالوب وسمك القد؛ هذا الحساء السميك المصنوع من الطماطم يحتفظ بجودته ويمكن استخدامه في المستقبل. اقرأ المزيد

سندويشات لذيذة محشوة بلحم التونة الطري المقلي بزيت الزيتون المعطر بالأعشاب. اقرأ المزيد

• فرخة
• التغطية بالبقسماط
• صلصة طماطم بسيطة

ولتحضير صدر دجاج لذيذ وطري، قامت راشيل بخلط فتات الخبز مع جبن البارميزان والثوم والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

الكعك مقرمش ولا يستغرق وقتاً طويلاً في الطهي. اقرأ المزيد

إحدى الطرق الرائعة لوضع ديك رومي على المائدة في غضون ساعة هي استخدام صدر الديك الرومي بدلاً من ديك رومي كامل. اقرأ المزيد

• كروكيت
• ردم الحفر

تُعدّ كرات اللحم المقرمشة (بيتربالن) وجبة خفيفة مفضلة في هولندا. ويُعتقد أن ربات البيوت كنّ يستخدمنها في القرن التاسع عشر كوسيلة للتخلص من بقايا اللحوم. واليوم، تُقدّم كرات اللحم المقرمشة في المقاهي والحانات المحلية، وعادةً ما تُقدّم مع البيرة. اقرأ المزيد

كلمة "أرانشيني" تعني "برتقال صغير" بالإيطالية. هذه الكرات الصغيرة اللذيذة تستمد اسمها من لونها الزاهي الغني. عند قليها، يتحول لونها إلى الأصفر البرتقالي وتشبه... اقرأ المزيد

وصفة شوربة مينستروني الإيطالية. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير أزو في قدر الطهي البطيء باستخدام لحم الخنزير والمخللات. اقرأ المزيد

وصفة شوربة الطماطم مع الحمص ولحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير مقبلات - أظرف سلامي محشوة بالخيار والقشدة الحامضة والأعشاب. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير شوربة الدجاج مع النودلز المصنوعة منزلياً. اقرأ المزيد

يُعرف أيضاً باسم "حساء الطماطم" أو "الجازباتشو"، وهو طبق بارد مفضل في عيد الهالوين! بعد تحضير الحساء، أهم شيء هو اتباع جميع قواعد التقديم. وسيقدر ضيوفك جهودك بالتأكيد. اقرأ المزيد

تعني كلمة "غراتان" حرفيًا طبقًا يُخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا. يمكن أن يكون الطبق حلوًا أو غنيًا باللحم، ويُحضّر من البطاطس أو الأرز أو الخضراوات الأخرى. عند تحضير الغراتان، من المهم التأكد من خبزه على درجة الحرارة المناسبة. اقرأ المزيد

• لتحضير تتبيلة السلطة:

وصفة سلطة بالبطيخ والخضراوات الورقية، تقدم على أوراق الخس. اقرأ المزيد

وصفة سلطة فرنسية بالجزر والثوم وصلصة البرتقال. اقرأ المزيد

وصفة كتف لحم الضأن المخبوز بالأعشاب. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير الكرواسون بالفطر والجبن. اقرأ المزيد

وصفة فلفل محشو بالجبن والكوسا. اقرأ المزيد

وصفة لمقبلات من الخرشوف المحشو باللحم المقدد والخبز والأعشاب والجبن مع صلصة الرانش. اقرأ المزيد

وصفة معكرونة لينجويني بصلصة الطماطم الحمراء والمحار. اقرأ المزيد

وصفة سلطة دافئة مع سمك السلمون المشوي. تتكون السلطة من بطاطا مسلوقة، وسمك سلمون مشوي، وخس إسكارول وخس روماني، وفجل، وتفاح. تُتبل السلطة بصلصة مصنوعة من جبن كريمي وعصير ليمون، و... اقرأ المزيد

وصفة طاجن لحم الخنزير المفروم والكوسا. اقرأ المزيد

شريحة لحم خنزير مشوية مع الكوسا ومعكرونة أورزو. تُرقق شريحة لحم الخنزير وتُدق برفق، ثم تُتبل مع الكوسا في زيت الزيتون، وقشر الليمون، والكمون، والكزبرة، والفلفل الحار. اللحم والكوسا... اقرأ المزيد

وصفة دجاج مقلي من جاك إيمو، صاحب مطعم جاك إيمو للدجاج المقلي، الواقع في نيو أورليانز، لويزيانا. يشتهر المطعم بأطباقه الكريولية وأطباقه الأمريكية الأفريقية الأصيلة. اقرأ المزيد

وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم، متبلة في اللبن الرائب والسكر البني وزيت الزيتون مع الثوم وورق الغار وحبوب الفلفل الحار وقشر الليمون وعصيره. يُشوى اللحم مع - اقرأ المزيد

وصفة لسندويشات كلوب الدجاج المشوي. يُرصّ الدجاج على الخبز المحمص مع المايونيز والأعشاب الطازجة والكرفس. يُزيّن برقائق البطاطس ولحم الخنزير المقدد المقلي وشرائح الطماطم والخس. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير طبق جانبي سريع التحضير، يتكون من لحم مقدد مقلي، وحبوب ذرة، وبصل أحمر، وفطر بورسيني مطحون. يُستخدم هذا الطبق كإضافة للهوت دوغ المنزلي. اقرأ المزيد

وصفة سلطة معكرونة بالبيض والبصل الأحمر. تُتبّل السلطة بالمايونيز وزيت الزيتون والخل والبقدونس. اقرأ المزيد

وصفة سلطة خضار مشوية دافئة، محضرة من البطاطا الحلوة المشوية والبصل الأخضر. تُتبل بزيت الزيتون والخردل ونوعين من الخل والعسل والبقدونس. اقرأ المزيد

وصفة سلطة دافئة مع بطاطا مشوية وهريس أعشاب. تُقدم السلطة مع صلصة من الخل والبصل والكبر والخيار المخلل، وتُزين بهريس البقدونس والريحان. اقرأ المزيد

وصفة معكرونة سباغيتي مع سمك البلطي المقلي. تُطهى المعكرونة والسمك على نار هادئة في صلصة طماطم حارة مصنوعة من الطماطم والفلفل الحار والثوم والنبيذ الأبيض والريحان. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير معكرونة بابارديل المسلوقة مع لحم الكركند والذرة. تُطهى المعكرونة واللحم والخضراوات على نار هادئة في صلصة مصنوعة من مرق السمك والنبيذ الأبيض والقشدة ومعجون الطماطم والتوابل والأعشاب. اقرأ المزيد

وصفة روبيان مع بطاطا جديدة وبصل. يُشوى الروبيان والخضراوات في ورق قصدير مع البيرة والزبدة والتوابل. اقرأ المزيد

• كوسة
• صلصة

وصفة لتحضير الكوسا المقلية في خليط من فتات الخبز وجبنة البارميزان. تُخبز الكوسا المقلية في الفرن مع صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا والبروشوتو والثوم والأعشاب. اقرأ المزيد

وصفة سلطة دافئة مع قطع ديك رومي مقلية طبيعية وكينوا. تُزيّن بالطماطم والخيار والفلفل الحار. تُقدّم مع صلصة من زيت الزيتون وخل الشيري والطرخون والبقدونس. اقرأ المزيد

• بالنسبة لشريحة اللحم:
• لتحضير الصلصة:

وصفة بسيطة لشريحة لحم بقري مشوية. تُقدم الشريحة مع صلصة تشيميتشوري لاتينية أمريكية مصنوعة من الكزبرة والبقدونس والبصل المهروس، بالإضافة إلى زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم. اقرأ المزيد

وصفة لصدور دجاج مسلوقة مع الشمر والجزر والفاصوليا الخضراء. يُقدّم الطبق مع صلصة مصنوعة من أوراق الشمر المسلوقة والبصل الأخضر والثوم مع الأعشاب والخردل والزيت والخل. تُخلط الصلصة حتى... اقرأ المزيد

وصفة لشريحة لحم بقري مع الكوسا والبصل الأحمر، متبلة قليلاً بصلصة الباربكيو والتوابل. يُشوى اللحم والخضار ويُقدم مع زبدة مُنكّهة بالبقدونس وقشر الليمون. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير رغيف اللحم بالجبن، مصنوع من لحم بقري مفروم، وخضراوات متبلة، وأعشاب، وفتات خبز، وبيض. يُلف الجبن الناضج داخل اللحم المفروم ويُخبز في ورق قصدير على الشواية. يُقدم رغيف اللحم مع فلفل رومي مشوي. اقرأ المزيد

وصفة كلاسيكية لساندويتش كلوب مع سمك السلمون المشوي، ولحم الخنزير المقدد، والطماطم، والخس، والمايونيز بالأعشاب. اقرأ المزيد

وصفة طبق "الفريتاتا" الإيطالي - وهو عبارة عن عجة مخبوزة مع مكعبات الخبز والجبن ولب الكوسا وزهور الكوسا الصفراء. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير المايونيز منزلياً باستخدام صفار البيض. بالإضافة إلى ثلاثة أنواع مختلفة من المايونيز بحشوات متنوعة. اقرأ المزيد

وصفة لخبز الكراث في ورق القصدير. اقرأ المزيد

وصفة الكوسا المحشوة بالأعشاب. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير سلطة من فطر البورشيني النيء مع جبن بيكورينو المصنوع من حليب الأغنام - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة دجاجة كاملة مدخنة على شبكة الشواء غير المباشر، متبلة مسبقًا بمزيج دافئ من الزنجبيل وقشر الليمون وبذور الخردل، ثم توضع التوابل المتبقية، الهيل والقرفة والقرنفل، على الفحم لإضافة النكهة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• للدجاج:
• لتحضير المايونيز:
• لتحضير السلطة:

وصفة مفصلة مع صور.

• كرات اللحم
• صلصة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

استمتع بمذاق شطيرة إيطالية غنية باللحوم: قطّع اللحوم المعالجة (السلامي، أو السوبريساتا، أو البروسكيوتو) إلى شرائح، ثم ضع فوقها صلصة إيطالية كريمية وجبنة بروفولون. اقرأ المزيد

صلصة ميزي يونانية من سبع طبقات - وصفة مفصلة اقرأ المزيد

حضّر سلطة بيض كريمية مع الكريمة الحامضة والشبت والخردل الكامل، ثم ضع فوقها طبقات من مخلل الذرة والصلصة وجبن البيمنتو والمزيد. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير صلصة الروي:
• لتحضير حساء السمك (بويابيس):

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• للدجاج:
• لتحضير صلصة الشاتني (صلصة الفواكه والخضراوات الهندية الحلوة والحامضة):
• بالنسبة للهامبرغر:

وصفة لسندويشات دجاج صغيرة مع صلصة تشاتني الطماطم الدافئة، تقدم على خبز بطاطس طري. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

سلطة دافئة مع العدس والشمندر ولحم الخنزير المقدد - وصفة مفصلة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.